泰迪厨房员工行为手册
食品加工企业员工行为准则手册
食品加工企业员工行为准则手册为了创造一个文明、和谐的工作环境，本企业制定了以下员工行为准则：一、言行举止1. 语言文明，不说粗口，不传播不良信息。
2. 尊重他人，不歧视、不侮辱、不恐吓、不欺凌同事。
3. 遵循公司规定，不进行个人买卖，不私自调换、卖出公司财产。
4. 不参与涉嫌非法活动，如赌博、吸毒、贩毒等。
5. 不饮酒、不吸烟影响工作和生产。
二、工作作风6. 严格遵守工作守则，不玩忽职守，不迟到、早退、旷工等。
7. 保持工作环境整洁，不在办公桌上摆放私人物品。
8. 具有责任心，积极完成上级交待的任务，不随意更改规划及产品质量等。
9. 珍惜用人单位的资源，不浪费时间和物力，提高劳动效率。
10. 合理安排工作，毋庸置疑。
三、行为规范11. 具有良好的职业风范，不在生产过程中进行违法、不良活动，诋毁产品、污损产品等。
12. 尊重同事，乐于助人，共创和谐、团结的工作氛围。
13. 道德品质良好，具有良好的劳动道德和职业操守。
14. 保持工作秘密，不泄露企业机密和同事的私人信息。
15. 遵纪守法，严格遵守国家法律、法规、企业制度及职业规范。
四、违规惩处以上准则是对员工行为的规范，员工如遇到同事违反上述准则，应当及时向上级反映。
在违反准则的行为受到举报或者发现后，公司将组织调查，对于情节严重的执行纪律处分。
同时，本公司将为遵纪守法、努力工作的员工进行相应的表扬和奖励，持续提高全员的准则意识和思想道德水平。
以上准则是本公司员工的一项必修课，建议各位员工认真学习，遵循准则，争做合格员工，共同创造更美好的明天。
餐饮厨房员工行为规范
餐饮厨房员工行为规范篇一：厨房员工行为规范厨房员工行为规范敬岗爱业，诚实守信；钻研业务，提高技能；恪守规程，标准办事；讲究卫生，安全上产；厉行节约，综合利用；遵纪守法，严格自律；一厨房纪律组织纪律：各级有关无条件服从领导的正常调度和工作安排，按时完成工作任务，不得借故拖延、拒接或自行终止工作。
工作纪律：1：严格执行餐厅各项管理制度和操作规程及餐厅日常工作规范。
2：服从管理人员安排和调动，按时完成上级交待的各项任务。
不得无故拖延或终止工作。
3：尊重同事、团结协作、严于律己、宽以待人，讲究职业道德。
4：厨房所有人员必须严格执行考勤制度，请假、生病、有事必须和厨师长请假，厨师长同意后方可执行。
按时作息，不迟到早退、不擅离职守、不串岗离岗、不私自换班。
5：注重仪容仪表，上班前要检查自己的仪容一边，按规定着装，佩戴工号牌。
至少每月理发一次，男员工必须理短发，不得留指甲，不得戴首饰。
6：工作时间不允许做与本职工作无关的事，坚守工作岗位，充分利用工时，不断提高工效。
工作时不准吸烟、饮酒、赌博、做私活、办私事、打私人电话、偷懒、串岗、看书报杂志，不准在厨房内嬉戏、打闹。
7：注意安全生产，严格按照操作规程使用设备设施，不违章作业。
自觉维护保养厨房设备用具，不得带病操作是被，损坏公物按规定赔偿。
8：讲究清洁卫生，做到地面无水、台面无尘、灶面无油，物品归位放置。
自觉养成卫生习惯，随时保持工作岗位的卫生整洁。
9：严格执行食品卫生标准。
严禁领用加工和销售不合格食品，对因工作疏忽造成的食物中毒者追究当事人责任。
10：厉行节约，做好食品原料综合利用，节约用水、电、油、气，消灭长明灯、长流水。
11：爱护餐厅财物，文明使用，不野蛮操作、不故意损坏。
12：严守餐厅的商业秘密，按规定使用和保管秘密文件，不得向外界传播和提供有关企业的资料、企业的专利技术，经营方针的一切文件资料，不得私自交给任何无关人员。
如有查询，可请查询者通过正常渠道与餐厅联系。
厨房制度和员工守则
厨房制度和员工守则一、员工行为规范1. 遵守国家法律法规，遵守公司各项规章制度。
2. 待人热情、礼貌，具备良好的服务态度和职业素养。
3. 服从安排，尽职尽责，按时完成工作任务。
4. 注重个人卫生，保持工作场所整洁、卫生。
5. 保守公司商业机密，不得随意泄露公司商业机密。
二、厨房卫生管理1. 厨房卫生实行责任制，每个员工负责各自的工作区域卫生。
2. 每天工作结束后，必须清理厨房，保持设备、器具、容器等清洁。
3. 定期对厨房设备、器具、容器等进行消毒处理，确保卫生安全。
4. 食材储存和加工过程中，要遵循卫生规定，确保食品质量安全。
5. 厨房工作人员要定期进行体检，取得健康证明后方可上岗。
三、食材储存和采购1. 食材采购要遵循“质量第一、价格合理”的原则。
2. 采购的食材必须符合国家有关食品卫生规定。
3. 食材要分类储存，避免交叉污染和变质。
4. 食材采购要做到有计划、有安排，确保库存充足。
四、菜品制作标准1. 菜品制作要遵循“营养、卫生、口味好”的原则。
2. 菜品制作要按照规定的操作流程进行，确保食品质量安全。
3. 菜品制作要注重色彩、造型、味道等方面的搭配，提高菜品的档次和吸引力。
4. 菜品制作要注重节约成本，避免浪费。
五、设备使用和维护1. 厨房工作人员要熟悉各种设备的使用方法和注意事项。
2. 使用设备前要检查设备是否正常运转，使用后要及时关闭电源。
3. 设备维护要按照保养计划进行，确保设备的正常运转和使用寿命。
4. 对于损坏的设备要及时报修，严禁私自拆卸修理。
六、安全操作规程1. 厨房工作人员要掌握基本的安全操作规程，确保自身和他人的安全。
2. 使用电器设备时要遵循安全规定，避免触电或火灾事故的发生。
3. 正确使用燃气设施，严禁私自改动燃气管道或用气设备。
4. 遵守工作场所的安全规定，如佩戴口罩、帽子等防护用品。
七、工作时间和休息制度1. 厨房工作人员要按照规定的工作时间进行工作，不得迟到早退或擅自离岗。
后厨员工行为管理制度
第一章总则第一条为加强后厨员工管理，提高服务质量，确保食品安全，保障顾客权益，特制定本制度。
第二条本制度适用于所有在后厨工作的员工，包括厨师、配菜员、洗碗工、打荷工等。
第三条后厨员工应严格遵守国家法律法规、餐饮行业规范及本单位的各项规章制度。
第二章员工仪容仪表第四条员工上岗前必须穿戴整洁的工作服，佩戴工牌，保持个人卫生。
第五条工作服应保持干净、整洁，不得破损、污渍，不得佩戴任何与工作无关的饰品。
第六条头发应梳理整齐，不得过长、乱糟糟，不得染发、烫发。
第七条手指甲应保持清洁，不得留长指甲、涂指甲油。
第三章工作纪律第八条员工应按时上下班，不得迟到、早退、旷工。
第九条员工应保持良好的工作态度，积极主动，认真负责，不得在工作时间闲聊、玩手机等。
第十条员工应服从上级安排，不得擅自离岗、串岗。
第十一条员工应爱护单位财产，不得损坏、浪费食材和设备。
第四章食品安全第十二条员工应严格执行食品安全操作规程，确保食品卫生。
第十三条厨师应掌握食材的加工、烹饪方法，确保食品质量。
第十四条配菜员应严格按照菜谱配菜，不得随意更改食材种类和分量。
第十五条洗碗工应保持洗碗间的清洁卫生，确保餐具清洁。
第五章工作环境第十六条员工应保持工作区域整洁，不得堆放杂物，不得在操作间吸烟、喝酒。
第十七条员工应合理使用设备，不得擅自拆解、改装设备。
第十八条员工应节约用水、用电，不得浪费。
第六章奖惩制度第十九条对遵守本制度、表现突出的员工，给予表彰和奖励。
第二十条对违反本制度、造成不良影响的员工，给予批评教育，情节严重的予以处罚。
第七章附则第二十一条本制度由后厨管理小组负责解释。
第二十二条本制度自发布之日起施行。
第八章具体规定第二十三条员工应遵守食品安全法及相关法律法规，确保食品卫生安全。
第二十四条员工在烹饪过程中，应严格按照操作规程进行，不得随意更改烹饪方法。
第二十五条员工应保持良好的团队合作精神，互相尊重、互相帮助。
第二十六条员工应遵守职业道德，不得泄露顾客隐私。
后厨员工管理制度及行为规范
后厨员工管理制度及行为规范一、目的为了规范后厨员工的工作行为，提高工作效率，保证食品质量和安全，特制定本管理制度及行为规范。
二、适用范围本制度适用于后厨所有员工，包括厨师、配菜员、洗碗工、清洁工等。
三、员工基本要求1、所有后厨员工必须持有有效的健康证明，且每年进行一次健康检查。
2、严格遵守国家法律法规和餐厅的各项规章制度。
3、具备良好的职业道德和团队合作精神，尊重同事，服从上级安排。
四、考勤制度1、后厨员工应按时上下班，不得迟到早退。
如有特殊情况需要请假，应提前向主管申请，并填写请假单。
2、上班期间不得擅自离岗、串岗，如有需要应向主管报告并得到批准。
3、每月的考勤情况将作为员工绩效评估的重要依据之一。
五、工作纪律1、工作期间必须穿着整洁的工作服，佩戴工作帽和口罩。
2、不得在厨房内吸烟、饮酒、吃零食或进行其他与工作无关的活动。
3、严禁在厨房内大声喧哗、打闹、争吵，保持工作环境的安静和有序。
六、食品安全与卫生1、严格遵守食品安全相关法律法规，确保食品的加工、储存和销售符合卫生标准。
2、保持厨房的清洁卫生，定期对厨房设备、工具和餐具进行清洗和消毒。
3、对采购的食材进行严格的检查和验收，确保食材的新鲜和质量。
4、加工食品时应做到生熟分开，避免交叉污染。
5、妥善处理剩余食品和垃圾，定期清理垃圾桶，并保持垃圾桶的清洁。
七、厨房设备与工具管理1、正确使用和操作厨房设备和工具，不得违规操作。
2、定期对厨房设备进行维护和保养，发现故障及时报告主管并进行维修。
3、爱护厨房工具和设备，不得故意损坏或丢失。
4、下班前应关闭所有厨房设备的电源、燃气和水源，确保安全。
八、菜品制作规范1、严格按照菜品的配方和制作流程进行加工，确保菜品的口味和质量稳定。
2、注意控制菜品的分量和成本，避免浪费食材。
3、不断创新和改进菜品，提高菜品的竞争力。
九、奖惩制度1、对于遵守管理制度和行为规范、工作表现优秀的员工，将给予表彰和奖励，包括奖金、晋升、优秀员工评选等。
厨房员工规章制度10条
厨房员工规章制度10条第一条、工作时间及考勤1. 厨房员工的工作时间为每天早上8:00至下午5:00，中间有一个小时的休息时间。
2. 厨房员工在上班前需准时打卡，下班后需准时打卡下班，如有迟到或早退现象将受到相应的处罚。
第二条、工作服装及仪容仪表1. 厨房员工需穿着整洁干净的工作服，严禁穿着拖鞋、裙子等不符合工作要求的服装。
2. 厨房员工需保持干净整洁的仪容仪表，不得有长发遮挡面部，指甲需保持清洁修剪。
第三条、安全生产1. 厨房员工需严格遵守安全操作规程，保证食品安全和员工自身安全。
2. 厨房员工需定期参加安全生产培训，应急演练等活动，提高对危险物品的识别和处理能力。
第四条、工作责任1. 厨房员工需认真履行岗位职责，保证工作质量和工作效率。
2. 厨房员工需积极配合其他部门的工作，共同完成公司的各项任务。
第五条、卫生整洁1. 厨房员工需保持工作环境的卫生整洁，定期清洁工作台、厨具等设备。
2. 厨房员工需保持个人卫生，勤洗手、穿戴口罩等防护措施。
第六条、物品使用1. 厨房员工需妥善使用公司的各类设备和物品，爱护公物。
2. 厨房员工需节约用水用电，提高资源利用效率。
第七条、团队合作1. 厨房员工需积极与同事合作，共同完成工作任务。
2. 厨房员工需主动承担责任，及时沟通解决问题，不得推卸责任。
第八条、禁止行为1. 厨房员工禁止私自带食材离开公司，禁止乱丢垃圾，禁止在工作中吸烟。
2. 厨房员工禁止使用公司设备进行个人用途，禁止泄露公司机密信息。
第九条、奖惩制度1. 对表现出色的厨房员工将给予表扬和奖励，包括奖金、晋升等。
2. 对违反规定的员工将给予警告、处罚，或者甚至开除。
第十条、违规处理1. 厨房员工如有违反规定的情况，将受到相应的处罚，包括扣工资、停职直至开除。
2. 厨房员工如有严重违规行为，造成不良后果，公司将保留追究其法律责任的权利。
以上为厨房员工规章制度，希望员工们遵守规定，共同创造和谐的工作环境，为公司的发展做出贡献。
厨房员工规章管理制度(通用19篇)
厨房员工规章管理制度（通用19篇）厨房员工规章管理制度 11、每天上班前必须刮胡须；严禁留长指甲；头发长度不得盖住衣领和耳根。
2、每天上班前必须更换工装，工作中保持工装整洁；进入厨房及客人区域之前必须检查着装，保证工装整洁干净。
3、进入厨房必须着防滑黑色皮鞋，黑袜子，而且皮鞋必须擦亮。
4、厨师帽必须在内沿标注自己的姓名，严禁随意丢弃。
5、厨房员工在未着工装的'情况下，严禁进入厨房操作间。
6、严禁酒后上班，以及工作中饮酒。
7、严禁将与工作无关以及危及食品安全的私人物品带入厨房。
如香烟，零食和其它自带食品。
8、工作中严禁拨打私人电话，使用手机只能用于工作联系。
9、严禁使用手机上网，发送短信及玩游戏。
10、严禁在工作中接待私人来访客。
11、严禁带领外来者参观厨房。
12、无论发生任何事情，严禁在厨房内奔跑。
13、厨房地面不准有水、油、果皮以及食品杂物。
一旦发现，立即通知管事部人员清理。
14、严禁在工作中聊天，打闹以及谈论与工作无关的内容。
15、严禁工作时间内看报纸，杂志以及与厨房工作无关的书籍。
16、工作餐时间不得超过半小时，每次工间休息不得超过15分钟，每个工作日的工间休息总和不得超过30分钟（不包括工作餐时间）。
17、工作中如需离开厨房（包括工作餐、去卫生间、工间小憩），必须将手中工作交接给同事，而且确保没有疏漏方可离开。
如无故离岗，且无工作交接，如论是否影响工作，都将按擅自离岗处理。
18、严禁坐在工作台以及工作间任何设施上面。
19、严禁穿工装离开酒店，除酒店外卖活动或其它因公外出必须穿工装。
20、严禁开小灶。
如需品尝菜品，须经上级主管同意，且有三名员工同时在场情况下，方可品尝，并且对品尝结果与同事分享。
厨房员工规章管理制度 2一、厨房员工上下班走员工通道。
二、离职员工必须提前一个月打书面辞职报告，离职时交回一切工作服，方可退押金。
厨房员工享受每个月4个半天休假，定亲假3天，丧假婚假7天，年假5天。
厨房员工规章管理规定
厨房员工规章管理规定一、目的和适合范围本规定旨在规范厨房员工的行为准则和工作管理，确保厨房的卫生、安全和工作效率。
适合于所有厨房员工，包括厨师、助理厨师、洗碗工等。
二、行为准则1. 服装规定(1) 厨房员工应穿戴整洁、干净的工作服，并保持衣物整齐。
(2) 长发员工应将头发整齐地束起，以防止头发掉入食物中。
(3) 禁止携带个人物品进入厨房，如手机、手表等。
2. 卫生要求(1) 厨房员工应时常洗手，特殊是在接触食材前、使用洗手间后。
(2) 使用厨具、餐具前应进行清洗和消毒。
(3) 食材应储存于指定的容器中，避免交叉污染。
(4) 厨房员工应保持工作区域的清洁和整洁，及时清理垃圾和污渍。
3. 安全措施(1) 厨房员工应正确使用厨具和设备，遵守操作规程，确保自身和他人的安全。
(2) 禁止在工作区域内吸烟、喝酒或者使用违禁药物。
(3) 厨房员工应注意火源安全，禁止在厨房内使用明火。
(4) 发现设备故障或者安全隐患应即将上报，并采取必要的措施进行修复或者处理。
4. 工作效率(1) 厨房员工应按照工作计划和要求，高效地完成工作任务。
(2) 遇到工作中的问题或者难点应及时向上级报告，寻求匡助和解决方案。
(3) 厨房员工应与其他员工保持良好的沟通和合作，共同完成工作目标。
三、管理措施1. 培训和教育(1) 新员工入职前应接受相关培训，了解本规定的内容和要求。
(2) 定期组织员工进行卫生、安全和操作规程的培训，提高员工的意识和技能。
2. 监督和检查(1) 厨房主管应定期检查员工的工作情况，发现问题及时纠正。
(2) 建立巡查制度，确保员工遵守规定，工作环境整洁有序。
3. 奖惩制度(1) 对遵守规定、工作出色的员工进行表彰和奖励。
(2) 对违反规定、工作不合格的员工进行批评教育和相应的处罚。
四、附则1. 本规定的解释权归厨房管理部门所有，如有需要，可根据实际情况进行调整和补充。
2. 厨房员工应认真遵守本规定，如有违反，将承担相应的法律责任和工作纪律处分。
厨房员工管理规章制度
厨房员工管理规章制度《厨房员工管理规章制度》一、员工着装规定1. 厨房员工需穿着整洁、干净的制服工作，不得穿着破旧、不雅观的服装。
2. 厨房员工需佩戴洁净的工作帽、口罩和手套，保持个人卫生。
二、员工工作岗位1. 厨房员工需按照岗位分工，服从上级安排，不得私自调动工作岗位。
2. 厨房员工需保持工作环境整洁，不得擅自离开工作岗位。
三、员工行为规范1. 厨房员工需文明礼貌待人，不得发表不文明、不雅观的言论。
2. 厨房员工不得随意使用厨房设备，需按照规定进行操作。
3. 厨房员工不得私自取用厨房食材，需按照配给使用。
四、员工食品安全管理1. 厨房员工需按照食品安全管理的规定进行操作，保证食品安全。
2. 厨房员工需严格遵守食品储存和处理的规定，做好食品安全防护工作。
五、员工工作时间1. 厨房员工需按照工作时间进行工作，不得迟到早退。
2. 厨房员工需遵守工作时间规定，不得擅自外出或延长工作时间。
六、员工奖惩管理1. 厨房员工需遵守规章制度，不得违反公司规定。
2. 对于违反规章制度的员工，将视情节轻重进行奖惩处理。
七、员工培训和学习1. 厨房员工需参加公司组织的培训和学习活动，提升自身技能和业务水平。
2. 厨房员工需积极学习公司规章制度和政策法规，做到心中有规章，不敢越雷池。
八、员工加班管理1. 除非遇到特殊情况，员工须一周工作不超过6天，且每天工作时间不超过8小时。
2. 加班时间需提前向部门主管申请，并按照公司规定加班补助标准进行补助。
以上是我们厨房员工管理规章制度的相关规定，希望各位员工能够严格遵守并且做好规范管理，共同创造一个良好的工作环境。
厨房员工管理制度守则全集
厨房员工管理制度守则全集厨房是一个需要高度组织和协调的环境，员工管理是确保厨房顺利运作的关键。
以下是厨房员工管理制度守则的全集。
第一章：工作纪律与态度1.1准时出勤：全体员工必须准时出勤，并按照排班安排完成工作。
1.2着装规范：厨房员工必须穿着整洁、干净的厨师服，并戴好帽子或头巾。
禁止穿戴过于花哨或不卫生的服装。
1.3形象仪表：全体员工必须保持良好的个人卫生习惯，包括洁净的指甲、整齐的发型和不沾污的皮肤。
禁止在工作区域内嚼口香糖或吸烟。
1.4语言文明：全体员工必须礼貌用语，不使用脏话或粗言秽语。
不得与同事争吵或进行恶意攻击。
1.5遵守规章制度：全体员工必须遵守厨房的规章制度，包括安全操作、食品卫生等相关规定。
1.6尊重客人：全体员工必须尊重每一位客人，提供优质的服务，积极回答客人的问题。
第二章：工作标准和作业流程2.1工作任务：全体员工必须按照工作分工执行各自的任务，确保工作按时完成。
2.2清洁卫生：全体员工必须保持工作区域的清洁和卫生，并根据规定进行定期清洗和消毒。
2.3食品安全：全体员工必须严格遵守食品安全相关要求，规范操作流程，确保食品质量和卫生安全。
2.4设备维护：全体员工必须正确使用和维护厨房设备，及时报修故障设备，确保设备正常运转。
2.5节约用料：全体员工必须合理使用食材和调料，避免浪费。
2.6灾害应对：全体员工必须对突发事件和火灾等灾害有应对措施，并按照规定进行安全疏散。
第三章：团队协作和沟通3.1团队精神：全体员工必须积极参与团队合作，相互支持，共同完成工作任务。
3.2分工协作：全体员工必须遵守岗位分工，清楚职责，互相协助，确保工作顺利进行。
3.3及时沟通：全体员工必须及时向主管汇报工作进展和问题，并积极配合主管的工作安排。
3.4建设性反馈：全体员工必须善于提出建设性的意见和反馈，推动工作的持续改进。
3.5纠纷处理：全体员工必须始终保持理性和冷静，及时解决工作中的纠纷和矛盾。
第四章：绩效考核和奖惩机制4.1目标考核：全体员工必须按照规定的工作目标和标准进行考核，确保工作质量和效率。
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1 泰迪厨房 员工手册（V.02） 前言 本手册适用的员工范围为：泰迪厨房所有餐厅服务工作员工。 《员工手册》是除公司与员工所签订的劳动合同/劳务协议外，对公司人事、行政规章制度的进一步说明与规范，在其实施期间，条款如有修改或补充，公司将以文件或通知的形式发出。 每年年终，由人事部会同相关部门负责修订本手册。 本规定自2010年12月1日起实施。
一、欢迎你加入泰迪厨房 欢迎你加入泰迪厨房大家庭！欢迎成为我们的一员！希望在泰迪厨房的工作成为你事业的新起点。这是你的手册，同时也是公司对人员管理的基本准则，它的目的是帮助你在新的工作中知道方向、不感到拘束，让你知道一些必须了解的信息。请仔细阅读。 你的直属上司是你工作的主要指导人，他/她将负责你的培训、工作安排以及你个人的发展。当你在工作上有疑问或者遇到困难时，请首先与你的直属上司沟通。当他/她无法帮你解决问题时，请寻求厨师长、楼面经理的帮助。总之，愿你在泰迪厨房工作顺心，事业顺利！
二、公司介绍 武汉泰德餐饮管理有限公司成立于2008年11月，目前在已开设6家分店，并计划开出更多的分店，成为华中地区主题餐饮的第一品牌！ 公司下属的泰德厨房餐厅以泰德熊毛绒玩具为主题，提供披萨、牛扒、意面、洋饭、沙拉、饮品等中西式经典菜品，服务于武汉追求时尚浪漫的潮男潮女和感受温馨的快乐家庭。 我们以将泰德餐饮建设成为华中地区乃至全中国最成功的主题餐饮餐饮企业为使命，以提供热忱的服务、美味的产品、无与伦比的用餐感受为奋斗目标，答谢对泰德餐饮关心、支持的各位顾客！ 目前，年轻的泰迪厨房正处于起步阶段，我们希望在每个员工的努力下公司能够每年经营更多新的餐厅，让泰迪厨房能够发展壮大，让每个在泰迪厨房工作的优秀员工能得到更广阔的发展空间！ 2
三、我们的经营宗旨 品质、服务、卫生、效率
品质：质量是一个企业赖以生存的基本。我们立志在合理价格的基础上保持最高的质量标准。我们为客人提供的每一道食品都需要从原材料到加工制作上层层把关。提供优质的食品，需要你的帮助，请记住，要经常检查你制作或提供的食品，如果有问题就不能提供给顾客，并立即上报给你的主管。
服务：没有快捷、礼貌的服务，品质和卫生就会被浪费掉。微笑就如同世界上最美味的食品会吸引我们的顾客再次光临。请牢记：礼貌和微笑不难做到，以自己希望别人对待自己的态度去对待每一个人，尤其是顾客。顾客会对你的礼貌和微笑表示赞许，同样也会赞许你快捷的服务。
卫生：卫生的就餐环境将吸引顾客到泰迪厨房来，我们的餐厅必须始终保持一尘不染、物品堆放整洁。里里外外都应如此，只有全体员工全力以赴我们才能做到这一点。
效率：高效率的工作能为自己培养一个良好的工作习惯，为你自身的发展创造基础。同时高效率的工作也能为餐厅和你自己带来更多的利益。
请记住：时时刻刻把自己当做顾客，用心去判断什么事情该做，什么事情不该做，该做的事情怎样才会让顾客满意。我们的追求是100%满意顾客。
四、我们的工作作风 我们需要通过共同的努力工作去达到目标。像团队那样一起工作，可以使我们超过现有的成绩，达到更高的标准。以下的每一项都强调了团队合作，列出了成为餐厅成员的基本要求。 1、集体利益至上： 当你做每一件事情时，都应该考虑它会如何影响整个公司的利益。例如：作为厨房工作人员，在你为顾客提供优质的食品后；作为餐厅服务员，在你为顾客提供杰出的服务后，顾客就会持续光临我们餐厅，因为顾客认可我们餐厅，认可你的工作。 2、群策群力： 在他人帮助下，共同解决问题或提出新的观点。两个人的力量总是强于一个人，整个团队的力量就更强大了。例如：每一名员工都可以提出使顾客满意的建议。此外，这还意味着当其他员工遇 3
到困难的时候，你应该及时提供帮助。 3、相互学习： 餐厅的发展依靠团队的众多成员，每个人拥有不同的观点，我们可以借鉴他人的经验与建议。特别是在寻求使顾客更满意的新的途径时，更会从中得到启发。 4、信任坦诚： 只有主动表达不同的看法，才能有效的解决问题。提不出问题，也就无法解决问题。只有当每个人都关注问题时，才能解决问题。例如：把你如何让顾客满意的想法分享给大家，就可以使员工更有效的工作。 5、认真倾听： 有效的沟通可以明确表达自己的想法，并聆听他人的意见。你应该与团队中的每一个成员进行沟通。遇到问题时，通过聆听其他员工的意见，可以为你带来新的思路。同时，你还应该做到言行一致。 6、统一行动： 当每个成员发表并聆听了他人的意见后，团队应该做出一致的决定。对于决定，每一个成员都必须遵循并予以支持。试想一下，如果在餐厅中，员工就同一个问题给顾客不同的答案，会造成什么样的混乱情况？ 7、相互尊重： 请尊重你身边的每一个员工，只有尊重他人，自己才会得到他人的尊重。 五、餐厅组织结构 组织结构图是餐厅的一个管理系统，为了适应日益变化的经营环境加上泰迪厨房自身的发展、壮大，餐厅的组织结构也会变化，一旦变动，公司会及时的通过书面形式公告与众。通过组织结构图，你可以经常明白自己的工作位置、自己的上级和下级、有关部门的同事。这对你的工作、协调、计划以及发展都是有益的。 每一个泰迪厨房都是一个在公司统一管理下的独立经营的个体。组织结构如下： 4
（注：管理组用颜色标明；管理组工作人员具体负责的事项由楼面经理及厨师长安排。） 人事变更流程 一、入职 1. 每一名新入职员工在应聘时都需填写《员工应聘登记表》，在面试合格，接到入职通知后，应完善《员工应聘登记表》，其中有“*”项必填，提交身份证复印件两张，一寸红底照片2张。 2. 月底前员工需自行到广发银行办理工资卡，店面凭员工新入职员工纸质档案领取制服。
二、人事变更 1. 所有升职员工在确定满足升职条件后，统一由店面出具《职务变更表》 2. 申请时间必须在变更时间之前，人事部确认后，相应的工资待遇及岗位从收到《职务变更表》后按照表中提及的变更时间起生效——即：申请时间早于人事部收到表格时间早于变更时间。（例：2010年10月31日人事部收到申请：2010年10月10日申请员工XXX于2010
楼面经理（正、副） 厨师长（正、副） 吧台领班 大厅领班 接待领班 炒档组长 炸扒档组长 烤档组长 生冷档组长 传菜领班 高级服务员 高级厨工 服务员（含见习员工） 厨工（含见习员工）
公司总经理（或总经理指派人员） 5 年11月1日升为高级服务员，工资由1100元/月增至1300元/月。则员工11月发的工资
为员工10月作为服务员1100元/月的工资基数，12月份开始发放11月1日升职为高级服务员1300元/月的工资基数。） 3. 同时店面在每月底最后一天前将更新的员工信息表发送至人事部核查。
三、离职 1. 所有离职员工需提前30天向餐厅提交离职申请，带制服到公司填写离职证明——店面也可代员工办理，同样需要员工制服与离职证明共同交送至公司人事部。（提交了离职证明的员工才能够退还员工制服押金） 2. 员工自行填写离职说明，交至店面。
员工行为规范
一、仪容仪表 公司会为每个员工提供制服。请爱惜你的制服，并时刻保持制服的整洁。人为损坏或遗失制服需按照制服的成本价进行赔偿。楼面员工制服每年更换一次，厨房员工制服每四个月更换一次，以旧换新。
1、女生要求： 淡妆——浅蓝色眼影及浅红色系唇彩，头发一律盘成标准发髻，刘海不过眉毛，保持工装的整洁，自备黑色净面长裤，穿布鞋。 2、男生要求： 头发长度不长于5厘米，不染特异、怪异发型，额前头发不过眉毛，侧面不长于耳际。着工装，自备黑色净面长裤，黑色皮鞋，保持整体洁净，无异味。 所有员工不得穿戴夸张或过多首饰，微笑待客、礼貌待人、真诚友好。
二、员工上班期间行为规范 服从上级主管的工作安排，保质保量按时完成工作任务；及时、准确、真实向上级主管汇报工作。 6
禁止在餐厅吸烟，节约使用办公用品、电话和水电等，打印纸要双面使用，午休或临时外出办事，电脑应设置休眠或关闭，下班离开时要关闭电脑、电灯、空调等设备。电脑在使用过程中严禁随意移动主机；拔插键盘、鼠标请先关闭主机电源后再进行；爱护电脑设备，在电脑发生故障或个人情绪不佳时，不能粗暴对待。 尊重他人，不得随意翻阅、挪用他人文件资料及办公物品。不高声喧哗、打闹、闲聊、播放无关音响。 按时出席约定的会议，会议上应关闭手机声响。 遵守公司财务制度，不利用职务之便谋取私利或不正当地使用公司的公款或基金及财产，利用职务向第三者提供便利或不利的条件。 严格遵守安全规定，员工在发现发生火灾或其他灾害时，应紧急处理，并及时通知有关人员和部门，使灾害损失降到最低点。 妥善保管个人物品及公有物品。 员工如患有传染病时，必须及时通知公司，避免影响他人。 员工须自觉维护餐厅的卫生，保持餐厅内整洁美观，不随地吐痰、乱扔杂物。 员工之间应彼此合作，和睦相处，不得妄生意见，吵闹斗殴，搬弄是非，扰乱工作秩序，妨碍风纪等。
公司基本政策
一、沟通政策 1、意见调查 每个餐厅都会设置一个意见箱，向每个员工征询他的工作情况以及对餐厅运营的意见。公司会对此保密。你的意见将有助于改善公司的管理。 2、合理化建议 在你的工作中，你可能会有些建议、更好的工作方法或建设性的批评。公司欢迎批评和建议，你可以将这些建议放入意见箱，或直接向你的上级反映。