低升糖指数食物有哪些
降血糖的主食有哪些
降血糖的主食有哪些对于血糖高的人群来说，选择合适的主食至关重要。
合理的主食选择不仅有助于控制血糖水平，还能提供身体所需的能量和营养。
那么，降血糖的主食都有哪些呢？首先，我们来聊聊燕麦。
燕麦是一种低糖、高营养的主食选择。
它富含膳食纤维，特别是β葡聚糖，这种成分能够延缓碳水化合物的消化和吸收，从而有助于稳定血糖。
可以选择煮燕麦粥或者用燕麦片泡牛奶作为早餐。
荞麦也是不错的选择。
荞麦中的膳食纤维含量丰富，能够增加饱腹感，减少进食量。
而且，荞麦的升糖指数相对较低，不会导致血糖迅速升高。
常见的吃法有荞麦面条、荞麦馒头等。
玉米是大家熟知的粗粮，富含维生素、矿物质和膳食纤维。
其中的膳食纤维可以减缓肠道对葡萄糖的吸收速度，从而对血糖控制有益。
可以直接煮玉米棒吃，或者将玉米粒加入到沙拉中。
糙米与我们常吃的白米相比，保留了更多的营养成分，尤其是膳食纤维。
食用糙米能够让血糖上升的速度较为缓慢，是一种适合糖尿病患者的主食。
可以将糙米与白米混合煮饭，逐渐适应糙米的口感。
全麦面包也是降血糖的好选择。
要注意的是，这里说的全麦面包是指真正用全麦粉制作，而不是只添加了少量全麦粉的“伪全麦面包”。
全麦面包富含膳食纤维和维生素，消化吸收相对较慢，有助于控制血糖。
豆类也是优质的降糖主食。
比如黑豆、红豆、绿豆等，它们富含蛋白质和膳食纤维，碳水化合物含量相对较低。
可以煮成豆粥或者做成豆沙包。
薯类食物，如红薯、紫薯、土豆等，虽然含有一定量的碳水化合物，但它们的膳食纤维含量较高，同时富含维生素和矿物质。
在食用时，要注意控制摄入量，并相应减少其他主食的摄入。
需要注意的是，即使是这些有助于降血糖的主食，也需要控制摄入量。
因为摄入过多的碳水化合物，仍然可能导致血糖升高。
此外，合理的饮食搭配也非常重要，比如搭配蔬菜、蛋白质类食物（如瘦肉、鱼类、蛋类、豆制品等），以及适量的水果。
在烹饪方式上，尽量选择简单、清淡的方法，避免油炸、油煎等高油的烹饪方式。
同时，要注意饮食的规律，定时定量进餐，避免暴饮暴食。
含糖量与升糖指数
一、蔬菜含糖量在4%以下有如下蔬菜：二、大白菜、小白菜、菜花、菠菜、韭菜、茄子、卷心菜、龙须菜、番茄西红柿、苤蓝蒜黄、甘蓝菜、莴笋、盖菜、生菜、冬瓜、莴笋叶、绿豆芽、西葫芦、黄瓜、茴香、鸡毛菜、雪里红、芹菜、苦瓜、菜瓜、牛皮菜、油菜、丝瓜;三、二、含糖量5—7%的蔬菜：扁豆、豇豆、大葱、菜椒、冬笋、韭菜苔、小葱、紫水萝卜、尖辣椒、茭白、蒜苗、青萝卜、长辣椒、毛笋、香菜、洋葱、黄豆芽、香椿、刀豆、胡萝卜;四、五、水果、蔬菜含糖量列表如下：六、 1％：南瓜紫菜生菜七、 2％：小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黄、窝笋、黄瓜西红柿、西葫芦、冬瓜、菜瓜茴香、卷白菜;八、 3％：大白菜、黄韭、鲜雪里红、茄子、小红萝卜、角瓜、瓠子、鲜蘑菇、豌豆苗酸菜塌棵菜九、 4％：洋白菜、韭菜、绿豆芽、豆角、西瓜、甜瓜、菜花扁豆荚茭白春笋油菜空心菜臭豆腐;十、 5％：丝瓜、小葱、金花菜、青椒、青蒜、青梅酱豆腐韭菜花;十一、6％：白萝卜、青水萝卜、心青、大葱、韭菜苔、冬笋、草梅桃枇杷豆腐干黄豆芽十二、7％：香椿、香菜、毛豆、黄桃子、黄胡萝卜;十三、8％：生姜、洋葱头、红胡萝卜樱桃柠檬十四、9％：橙子、波萝、李子、莲蓬榨菜蒜苗十五、10％：葡萄、杏十六、11％：柿子、沙果十七、12％：梨子、桔子豌豆橄榄十八、13％：柚子、苹果十九、14％：荔枝山药二十、15％：苹果二十一、16％：土豆二十二、17％：石榴二十三、20％：香蕉、藕二十四、22％：红果二十五、85％：粉条二十六、吃水果要有选择性二十七、1、选择含糖量少但富含膳食纤维的水果,如草莓、樱桃、西瓜等;二十八、2、选择富含果胶的水果,如菠萝、杨梅、樱桃等;二十九、3、尽量少吃或不吃含糖量高的水果,以免引起血糖升高,加重胰岛B细胞负担;三十、4、选吃新鲜水果,不吃含糖分高的水果罐头;三十一、5、尽量少喝或不喝果汁,因为果汁中膳食纤维较少;,糖尿病患者与粥附常见升糖指数表-王宜博客-搜狐博客2009-09-15 17:06:36 阅读527 评论0 字号：大中小我参加北京电视台Btv科教“健康北京”录制的三期节目中,期中专门做了一期有关“糖尿病人喝粥”的讨论;经常有很多糖尿病病人来问喝粥的问题,糖尿病患者更多为平日的喝粥习惯,因血糖异常而要被告知停用,感到痛苦,自然有的为了治疗就将粥停饮,改为血糖指数相对低的牛奶、酸奶、豆浆来替代粥;但还有很大一部分糖尿病患者,仍将粥不能放弃;经常接到糖尿病患者咨询此类问题,所以开展讨论教育,为患者解决实际问题;在我们生活中,煮粥的时间火候,仍至粘稠度,都决定谷物淀粉的变化,粥熬的时间长,米中的淀粉就部分分解成了短链的碳水化合物,如糊精;糊精比淀粉更易消化吸收,在人体很快分解成葡萄糖,被人体吸收后,直接升高血糖浓度,即升高餐后血糖;其次与谷物的血糖指数有关,所以淀粉糊化能力低的,血糖变化就小,能否喝粥是选择血糖指数低的食物熬粥,才是喝粥不喝粥的关键问题;针对粥选择血糖指数低的食物,哪些食物血糖指数低呢就更重要了;有人又要问什么是“血糖指数” 食物的血糖生成指数GI,是食物的一种生理学参数,是衡量食物引起餐后血糖反应的一项有效指标,高GI食物进入胃肠后,消化快,吸收完全,葡萄糖迅速进入血液；低GI食物在胃肠停留时间长,释放缓慢,葡萄糖进入血液后峰值低,下降速度慢;看到此表后,有关糖尿病患者“粥”选择升糖的燕麦来替代大米、小米、糯米来煮粥,即可以有米粥的口感而又能控制血糖升高,这样喜好粥的人找到了喝什么粥的出路,自然心情也好了有利于治疗;随后博文还将详细介绍如何搭配食物,有利于控制血糖,同时糖尿病患者的喝粥注意事项等内容;提示：作者本着普及营养知识,有利于大众健康,博文内容为博主自己的原始写作,所有相关博文允许非商业用在网上转载,但要尊重原文,也为了知识的尊严,请注明作者姓名,附上本博客链接,若媒体刊载或商业应用请与本人联系或留言同时告诉用之去向及姓名,谢谢您的理解帮助为了有利于大众健康,愿意与您合作友情邀请可顺便看下视频,谢谢糖尿病人到底能不能喝粥,医院的医生一直告诫糖尿病病人不能喝粥,但是,还有的营养专家说,只要适合杂粮粥,就不会造成血糖升高;这个问题始终让病人搞不明白,今天看了你的博文,真的希望你能给与指导,究竟是什么粥可以适合糖尿病人食用,谢谢食物升糖指数表简单的说,吃食物升糖指数低的食品,好处就是降低饭后葡萄糖的峰值,因此胰岛可以以较低量的分泌来应付这些血糖;有点类似于少吃多餐的效果;但也要注意营养搭配;食物名称升糖指数ＧＩ葡萄糖＝１００糙米59 草莓32精米88 李子24即食米91 樱桃22面粉/小米75 干枣103荞麦54 葡萄43全麦41 黄豆15玉米40扁豆29大麦22豌豆33西瓜72菠萝66葡萄干64芒果55猕猴桃52苹果38橘子43桃42梨36香蕉62木瓜58现指出按“指数”吃饭应避免三个倾向：低“指数”食物多多益善按“指数”选择食物的前提是平衡膳食,而不能因为低“指数”食物好而不加限制,否则很可能造成饮食控制失衡;对大多数糖尿病患者来说,首先应解决如何做到平衡膳食、合理安排饮食;1;低“指数”食物也应加以限制“指数”越低的食物越好应该说,不同类食品的营养价值没有可比性;选择食物的关键是平衡膳食、食物多样化,如果认为“指数”越低越好,并主要食用少数几类食物,结果必然会导致食物单一化,对人体健康不利;2;不能仅吃几种低“指数”食物事实上,不同食物混合进食后对血糖的影响也不同,而食物血糖生成指数表所列数据不能体现各种搭配的结果;因此,在选用不同种类食物安排饮食时,若特别喜欢食用某些高“指数”食物,此时可搭配食用低“指数”食物,这样既达到食物多样化目的,又有效控制血糖;低“指数”食物能减肥低“指数”食物不是减肥食品,但因其含有较多的膳食纤维,食用后可产生饱腹感,并促进排便,因此有一定的保健作用;真正要达到减肥目的,关键是要控制摄入的总热量;※3;什么是血糖生成指数GIGI表示某种食物升高血糖效应与标准食品通常为葡萄糖升高血糖效应之比;GI 值越高,说明这种食物升高血糖的效应越强;碳水化合物含量相同的食物进入人体后,为什么会引起完全不同的血糖应答呢这是由于不同的碳水化合物食物在肠胃内消化吸收的速度不同所致,而消化吸收的快慢又与碳水化合物本身的结构、类型有关;此外,加工方式,如颗粒大小、软硬、生熟、稀稠及时间、温度、压力等对GI都有影响;总之,越是容易消化吸收的食物,GI 值越高;－－＜大众医学＞木瓜58±0全麦40±2花生米13±2糙米56±2玉米39±1茄子有没有含糖含糖量多少悬赏分：5 - 解决时间：2009-8-26 17:46提问者：-最佳答案一、蔬菜含糖量在4%以下有如下蔬菜：大白菜、小白菜、菜花、菠菜、韭菜、茄子、卷心菜、龙须菜、番茄西红柿、苤蓝蒜黄、甘蓝菜、莴笋、盖菜、生菜、冬瓜、莴笋叶、绿豆芽、西葫芦、黄瓜、茴香、鸡毛菜、雪里红、芹菜、苦瓜、菜瓜、牛皮菜、油菜、丝瓜;二、含糖量5—7%的蔬菜：扁豆、豇豆、大葱、菜椒、冬笋、韭菜苔、小葱、紫水萝卜、尖辣椒、茭白、蒜苗、青萝卜、长辣椒、毛笋、香菜、洋葱、黄豆芽、香椿、刀豆、胡萝卜;水果、蔬菜含糖量列表如下：1％：南瓜紫菜生菜2％：小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黄、窝笋、黄瓜西红柿、西葫芦、冬瓜、菜瓜茴香、卷白菜;3％：大白菜、黄韭、鲜雪里红、茄子、小红萝卜、角瓜、瓠子、鲜蘑菇、豌豆苗酸菜塌棵菜4％：洋白菜、韭菜、绿豆芽、豆角、西瓜、甜瓜、菜花扁豆荚茭白春笋油菜空心菜臭豆腐;5％：丝瓜、小葱、金花菜、青椒、青蒜、青梅酱豆腐韭菜花;6％：白萝卜、青水萝卜、心青、大葱、韭菜苔、冬笋、草梅桃枇杷豆腐干黄豆芽7％：香椿、香菜、毛豆、黄桃子、黄胡萝卜;8％：生姜、洋葱头、红胡萝卜樱桃柠檬9％：橙子、波萝、李子、莲蓬榨菜蒜苗10％：葡萄、杏11％：柿子、沙果12％：梨子、桔子豌豆橄榄13％：柚子、苹果14％：荔枝山药15％：苹果16％：土豆17％：石榴20％：香蕉、藕22％：红果85％：粉条吃水果要有选择性1、选择含糖量少但富含膳食纤维的水果,如草莓、樱桃、西瓜等;2、选择富含果胶的水果,如菠萝、杨梅、樱桃等;3、尽量少吃或不吃含糖量高的水果,以免引起血糖升高,加重胰岛B细胞负担;4、选吃新鲜水果,不吃含糖分高的水果罐头;5、尽量少喝或不喝果汁,因为果汁中膳食纤维较少;。
升糖指数低的食物有哪些
升糖指数低的食物有哪些文章目录*一、升糖指数低的食物有哪些1. 升糖指数低的食物2. 糖尿病只能吃低升糖指数食物吗3. 糖尿病饮食顺序*二、糖尿病食谱*三、糖尿病偏方升糖指数低的食物有哪些1、升糖指数低的食物升糖指数低的五谷类包括:黑米粥、通心粉、藕粉、蛋面、荞麦面、粉丝、黑米。
升糖指数低的水果有:车厘子、柚子、草莓、樱桃、金橘、苹果、橙、桃、雪梨。
升糖指数低的豆类包括:绿豆、扁豆、四季豆、黄豆、豆腐、豆角。
升糖指数低的奶类包括:红茶、无糖豆浆、牛奶、低脂奶、脱脂奶、低脂乳酪。
升糖指数低的蔬菜类包括:魔芋、大白菜、黄瓜、芹菜、茄子、青椒、海带、金针菇、香菇、菠菜、番茄、豆芽、芦笋、花椰菜、洋葱、生菜。
2、糖尿病只能吃低升糖指数食物吗低升糖的食物可以避免血糖升高,且有助于降低对食物的欲望,利于体重控制。
但光吃低升糖食物会造成营养不均衡,所以不鼓励糖尿病患只吃低升糖饮食。
如果想吃稀饭、西瓜、馒头等高GI食物,只要小心控制分量,就不致于让血糖上升太多。
虽然血糖反应经常是无法预测且多变,但若能了解各类食物对血糖的影响,且随时监测餐前餐后血糖,记录饮食种类、份量、活动量和血糖变化(即养成记录生活日志的习惯),以改善餐后的高血糖现象,相信糖尿病患也能享受美食,享有健康。
3、糖尿病饮食顺序1、先吃蔬菜蔬菜粗纤维含量较多,先吃蔬菜可以增加饱腹感,有助于减少后面主食的摄入。
2、主食少稀多干碳水化合物,各种面食、米饭、粥粉等主食选择应少稀多干,多吃一些富含膳食纤维的食物,如小米、窝头等,这些粗粮在胃里消化的时间长,所以升糖指数较低,对血糖的影响也较慢,可以有效抑制糖尿病患者餐后的血糖升高。
3、肉类不用禁止很多糖尿病患者认为肉类含有脂肪较多,因此往往不吃肉,其实这种看法不科学。
糖尿病人可以吃肉,但要少摄入高油、高脂的食物,所以肉类等食物应放在主食后食用。
糖尿病患者吃了一定数量的主食后,摄入的肉类自然就会相应减少。
另外,鱼、肉的制作也应用较为清淡的烹调方法,如清蒸、水煮等,避免油炸。
常见食物升糖指数表#(精选.)
奇異果
51
熱朱古力
51
士多啤梨（草莓）
51
果醬
51
芒果
50
西柚汁
49
橙汁
48
菠蘿（鳳梨）汁
48
橙皮果醬
48
沙文魚壽司
47
即食麫
47
青荳
46
炸雞球
45
葡萄
44
牛奶朱古力
44
意大利粉
43
橙子
43
蘋果汁
42
啤梨
42
桃子
38
蘋果
39
李子
38
酸乳
38
番茄汁
38
番茄湯
38
炸魚條
37
番薯
36
全脂奶（牛乳）
35
菠萝
66±0
玉米饼
47±2
李子
24±0
蔗糖
65±4
乳糖
46±3
大麦
23±2
葡萄干
62±2
葡萄
43±0
果糖
23±1
冰激凌
61±7
橘子
43±0
樱桃
22±0
汉堡包
60±1
全麦麦片
40±2
黄豆
18±3
木瓜
58±0
全麦
40±2
花生米
13±2
糙米
56±2
玉米
39±1
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低脂奶（牛乳）
34
朱古力奶（牛乳）
33
脫脂奶（牛乳）
33
杏乾
33
粉絲
29
梅子
升糖指数低的水果
升糖指数低的水果人们在吃食物的时候，需要根据自己的体质，选择一些适合自己的食物吃，这样才能够保证自己的身体健康，同时也能为自己补充充分的营养，以保证自己正常的新陈代谢活动。
而对于血糖比较高的患者而言，就需要多吃一些升糖指数低的食物。
下面，就为大家介绍一下哪些水果的升糖指数低！一、升糖指数是什么意思升糖指数(gi)指的是，食物进入人体两个小时内血糖升高的相对速度。
低升糖指数食物对于肥胖、糖尿病等特殊群体，在指导科学饮食及控制营养平衡方面具有非常重要的意义。
糖尿病病人最需要警惕的就是空腹血糖和餐后血糖，尤其是餐后血糖剧烈波动将影响血糖控制的效果，因此，在食物中选择低升糖指数食物对糖尿病患者来说至关重要。
如果说糖尿病患者也能吃水果，或许很多糖尿病患者都不会相信!其实，只要安排好总热量，注意稳定血糖，水果也无需特别的忌口。
二、低升糖指数(gi值<46)的水果1、樱桃:升糖指数gi=22。
2、柚子:升糖指数gi=25。
3、草莓:升糖指数gi=29。
4、生香蕉:升糖指数gi=30。
5、木瓜:升糖指数gi=30。
6、苹果:升糖指数gi=36。
7、梨:升糖指数gi=36。
8、哈密瓜:升糖指数gi=41。
9、橙子:升糖指数gi=43。
10、葡萄:升糖指数gi=44。
三、影响升糖指数的因素1、碳水化合物类型和结构:单糖比多糖具有更高的升糖指数(gi)。
2、膳食纤维含量:含量多，可减缓消化吸收率，降低食物的gi。
3、淀粉的物理状态:谷类颗粒碾度越细，gi越高。
4、淀粉的糊化程度:糊化程度越高，gi越高。
5、脂肪与蛋白质含量:增加可降低胃排空率及小肠消化吸收，gi较低。
中国营养学会食物升糖指数
中国营养学会食物升糖指数
中国营养学会对于食物升糖指数的分类主要基于食物升高血糖的速度，具体如下：
1. 低升糖指数（GI）食物：GI值在55以下，这类食物在胃肠中停留时间长，吸收率低，葡萄糖释放缓慢，葡萄糖进入血液后的峰值低，下降速度慢。
2. 中升糖指数（GI）食物：GI值在56-69之间，这类食物在胃肠中停留时间中等，葡萄糖释放速度中等，葡萄糖进入血液后的峰值较高。
3. 高升糖指数（GI）食物：GI值在70以上，这类食物在胃肠中停留时间短，吸收率高，葡萄糖释放速度快，葡萄糖进入血液后的峰值高。
常见食物升糖指数参考
低升糖指数食物（GI55以下）之阿布丰王创作蔬菜菠菜,芽菜,油菜,生菜,黄瓜,白菜,魔芋,芹菜,苦瓜,芦笋,茄子,绿菜花,萝卜,韭菜,圆白菜,豆角,竹笋,菜花,青椒,年夜葱,西芹,西红柿,洋葱,莲藕,牛蒡肉类猪肉,肌肉,牛肉,鸡肝,猪肝,牛肝海鲜鱿鱼,海参,螃蟹,海蜇,扇贝,赤贝,鲍鱼,牡蛎,海胆菇类海带,木耳,银耳,香菇,紫菜,金针菇,口蘑主食粉丝水果草莓,橙子,柚子,梨,橘子,柠檬,猕猴桃,苹果,柿子,杏干,甜瓜,桃,西梅,芒果饮品红茶,咖啡,烧酒,葡萄酒,啤酒,纯橙汁,红牛,可乐调料米醋,酱油,鸡精,沙拉酱,蚝油,番茄酱,咖喱糖类三氯蔗糖,木糖醇,果糖,乳糖,巧克力混合膳食猪肉炖粉条,三鲜饺子,米饭+鱼,西红柿汤芹菜猪肉包子,芹菜炒鸡蛋+馒头,馒头+酱牛肉奶蛋类奶油咖啡,牛奶,酸奶,低脂牛奶,黄油,煮鸡蛋,生鸡蛋,奶油奶酪,脱脂牛奶,鲜奶油豆制品花生米,年夜豆,豆乳,藊豆,杏仁,毛豆,豆渣,冻豆腐,豌豆,干蚕豆,硬豆腐,青豆,油豆腐中升糖指数食物（GI55-70）蔬菜栗子薯类红薯,炸薯片,烤土豆,蒸土豆,煮土豆主食玄米,白米粥,荞麦面,面粉,拉面,空心粉,挂面水果香蕉,葡萄干,西瓜,菠萝,香蕉干混合膳食米饭+芹菜+猪肉,米饭+蒜苗,二合面（玉米面+面粉）高升糖指数食物（GI70以上）蔬菜南瓜,胡萝卜,蚕豆薯类山药,土豆泥主食意年夜利面,方便面,红豆饭,面条,精白米,年糕,米粉,富强粉水果蓝莓果酱调料胡椒混合膳食米饭+猪肉,牛肉面。
升糖指数低的食物
升糖指数低的食物文章目录*一、升糖指数低的食物*二、低血糖指数膳食对糖尿病的益处*三、血糖高的患者饮食注意升糖指数低的食物1、升糖指数低的食物五谷类:藜麦、全麦(全谷)面、荞麦面、粉丝、黑米、黑米粥、粟米、通心粉、藕粉蔬菜:魔芋、大白菜、黄瓜、苦瓜、芹菜、茄子、青椒、海带、鸡蛋、金针菇、香菇、菠菜、蕃茄、豆芽、芦笋、花椰菜、洋葱、生菜。
豆及豆制品类:黄豆、眉豆、鸡心豆、豆腐、豆角、绿豆、扁豆、四季豆。
生果:西梅、苹果、水梨、橙、桃、提子、沙田柚、雪梨、车厘子、柚子、草莓、樱桃、金桔、葡萄、木瓜。
饮料类:牛奶、低脂奶、脱脂奶、低脂乳酪、红茶、酸奶、无糖豆浆。
糖及糖醇类:果糖、乳糖、木糖醇、艾素麦、麦芽糖醇、山梨醇、2、低升糖指数适合吃糙米在饮食中将一部分白米替换为糙米,可以降低糖尿病的发病率。
哈佛大学的科研人员对19万英国人的饮食进行了调查研究。
综合年龄和生活方式等因素后,他们发现,白米升高血糖的本领要远远强于糙米。
每周白米摄入量超过5份(约250克)的人和每月摄入量不超过一份的人相比,糖尿病风险增加了17%。
研究人员认为,每天把50克白米替换成糙米可将2型糖尿病的风险减低16%。
3、低升糖指数常吃绿叶菜每天吃菠菜等蔬菜超过120克的人,患Ⅱ型糖尿病的风险比不常吃绿叶蔬菜的人低14%。
因为绿叶菜中含有大量的抗氧化物和镁元素等,这些都有助于降低患糖尿病风险。
建议绿叶菜作为食物的有机组成部分,而不是单独食用。
4、低升糖指数吃桑叶桑叶用途广泛,既可以食用也可以拿来入药治疗疾病,从古代就有记载,可用于治疗消渴症。
桑叶具有降血糖、血脂、降血压等作用,桑叶中的降糖成分(多糖、黄酮和生物碱类成分DNJ)可以清除自由基,保持胰岛素β细胞的结构完整,维持生理功能,降低糖尿病患者的血糖水平,并阻止并发症的发生;并且能起到降低血糖、血脂和升高胰岛素水平的作用机制,促进胰岛素分泌和修复胰岛β细胞。
低血糖指数膳食对糖尿病的益处糖尿病患者一天中均给予低血糖指数的饮食,其血糖水平能够降低至少60%。
低升糖指数的食物有哪些？
低升糖指数的食物有哪些？人在吃食物两个小时内血糖升高的相对速度就是升糖指数。
中升糖指数食物比低升糖指数更易增血糖，可对于肥胖以及糖尿病等日常饮食要注意了，糖尿病患者要注意空腹血糖以及餐后血糖，特别是在饭后血糖波动大，这样会难控制血糖，我们来看看低升糖指数吃什么食物比较好。
★一.适量吃糙米在饮食中将一部分白米替换为糙米，可以降低糖尿病的发病率。
哈佛大学的科研人员对19万英国人的饮食进行了调查研究。
综合年龄和生活方式等因素后，他们发现，白米升高血糖的本领要远远强于糙米。
每周白米摄入量超过5份（约250克）的人和每月摄入量不超过一份的人相比，糖尿病风险增加了17%。
研究人员认为，每天把50克白米替换成糙米可将2型糖尿病的风险减低16%。
常吃绿叶★二.菠菜每天吃菠菜等蔬菜超过１２０克的人，患Ⅱ型糖尿病的风险比不常吃绿叶蔬菜的人低１４％。
因为绿叶菜中含有大量的抗氧化物和镁元素等，这些都有助于降低患糖尿病风险。
建议绿叶菜作为食物的有机组成部分，而不是单独食用。
★三.吃冻干桑叶可控制血糖桑叶用途广泛，既可以食用也可以拿来入药治疗疾病，从古代就有记载，可用于治疗消渴症。
桑叶具有降血糖、血脂、降血压等作用，采用冻干加工工艺制成的桑叶制品—“冻干桑叶”，保留了桑叶最显著的功效：降血糖。
冻干桑叶中的降糖成分（多糖、黄酮和生物碱类成分DNJ）可以清除自由基，保持胰岛素β细胞的结构完整，维持生理功能，降低糖尿病患者的血糖水平，并阻止并发症的发生；并且能起到降低血糖、血脂和升高胰岛素水平的作用机制，促进胰岛素分泌和修复胰岛β细胞。
吃柚子能帮助降血糖★四.吃柚子有助于降糖柚皮素是一种抗氧化剂，它让柚子有一种独特的苦味。
研究表明，它能提高人体对胰岛素的敏感性，还能让糖尿病患者的体重保持在正常范围内。
人进食后，柚皮素能让肝脏燃烧更多的脂肪，而不是储存过多的脂肪。
最终，柚皮素可以起到类似非诺贝特（一种调脂药）和罗格列酮（一种降糖药）的作用。
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低升糖指数食物有哪些
*一、低升糖指数食物有哪些
五谷类：藜麦、全蛋面、荞麦面、粉丝、黑米、黑米粥、通心粉、藕粉。
蔬菜：魔芋、粟米、大白菜、黄瓜、芹菜、茄子、青椒、海带、鸡蛋、金针菇、香菇、菠菜、蕃茄、豆芽、芦笋、花椰菜、洋葱、生菜。
豆类：黄豆、眉豆、鸡心豆、豆腐、豆角、绿豆、扁豆、四季豆。
生果：苹果、水梨、橙、桃、提子、沙田柚、雪梨、车厘子、柚子、草莓、樱桃、金桔、葡萄。
奶类：牛奶、低脂奶、脱脂奶、低脂乳酪、红茶、优格、无糖豆浆。
糖及糖醇类：果糖、乳糖、木糖醇、艾素麦、麦芽糖醇、山梨醇。
*二、升糖指数影响因素
碳水化合物类型和结构：单糖比多糖具有更高的升糖指数(GI)；膳食纤维含量：含量多，可减缓消化吸收率，降低食物的GI；淀粉的物理状态：谷类颗粒碾度越细，GI越高；淀粉的糊化程度：糊化程度越高，GI越高；脂肪与蛋白质含量：增加可降低胃排空率及小肠消化吸收，GI较低。
咸脆饼干能让血糖快速升高，它的升糖指数就高；生胡萝卜让血糖缓慢上升，它的升糖指数很低。
低指数食物中，碳水化合物分解成葡萄糖分子的速度慢，对大脑的能量供应比较稳定。
高纤维碳水化合物升糖指数相对较低，例如富含纤维的黑色全麦面包升糖指数低，血糖升高不会太剧烈。
我们可以在面包中加一些肉或鸡蛋，再加一点橄榄油，这顿午餐有滋有味，同时给大脑供应了充足的养料。
*三、升糖指数对糖尿病的影响
一般糖尿病的治疗強调运动、药物及营养三方面。
在糖尿病饮食方面著重的是医疗性的营养治疗，除了适用于糖尿病患者外，也适合于一般大众，能促进身体的健康和预防疾病。
营养治疗建议每日热量的60%-70%最好來自碳水化合物和单键不饱和脂肪酸。
也就是说应该多摄取全穀类、水果、蔬菜、低脂牛奶，也就是低糖低脂的饮食原则，但到底应如何选择低糖(碳水化合物)则不甚了解。
首先，介紹一种对碳水化合物(醣类)的定量方式也就是所谓的升糖指数(GI)它的意义就是在标准定量下(一般为50公克)某
种食物中碳水化合物造成血糖上升所产生的血糖時间曲线下的
面积和标准物质(一般为白面包或葡萄糖)所产生的血糖時间下
面积之比值，也就是建议使用吸收较慢的碳水化合物以減缓饭后高血糖的幅度，换言之，就是尽量避免升糖指数较高或吸收较快
的食物。
*四、长期服用高升糖指数的食物的直接效应
1、较为明显的是饭后高血糖现象。
2、增加游离脂肪酸量。
3、反调节荷尔蒙的启动。
三者共同加重胰脏β细胞之耗竭发生。
而反调节荷尔蒙和游离脂肪酸所引发的胰岛素阻抗性也会加重β细胞的衰竭。
因此长期大量服用高升糖指数食物，当存在有糖尿病的潜在因子，加上不运动的生活习性及肥胖的情況下，就容易引发2型糖尿病。
当进食升糖指数高的食物后，血中胰岛素会快速增加，使血糖急速下降，因此两餐间较容易有饥饿感，接著可能会引起过量的进食，所以选择低升糖指数的碳水化合物，在理论上是有助于糖尿病的治疗，其原则不外乎是減缓饭后高血糖的程度和饭后末期低血糖所引起的反调节荷尔蒙和增高的游离脂肪酸，而后两者更会加重胰岛素阻抗性的发生。