膨化食品问卷调查

一、题目

关于膨化食品中的可比克薯片在初高中学生中的销售量调查

二. 前言

膨化食品是六十年代末出现的一种新型食品，国外又称挤压食品、喷爆食品、轻便食品等。它以含水份较少的谷类、薯类、豆类等作为主要原料，它们经过加压、加热处理后使原料本身的体积膨胀，内部的组织结构亦发生了变化，经加工、成型后而制成。由于这类食品的组织结构多孔蓬松，口感香脆、酥甜，具有一定的营养价值，很惹孩子们的喜爱。

膨化食品是近些年国际上发展起来的一种新型食品。它以谷物、豆类、薯类、蔬菜等为原料，经膨化设备的加工，制造出品

种繁多，外形精巧，营养丰富，酥脆香美的食品。因此，独具一格地形成了食品的一大类。由于生产这种膨化食品的设备结构简单，操作容易，设备投资少，收益快，所以发展得非常迅速，并表现出了极大的生命力。但是不能多吃。薯片是大家再熟悉不过的油炸小零食，那淡淡的咸味伴着土豆特有的泥土香味，还有嚼在口里“喀吱喀吱”的轻脆口感，让许多人爱不释手。美国由此诞生了“couch potato es族”，他们一边躺在躺椅上看电视，一边嘴里嚼着薯片，成了20世纪60年代颇为流行的一种生活方式。日本则专门有一种“potato chips bar”，主要供应啤酒和薯片，让客人回味童年清纯无忧的美好时光。

三、问卷调查内容

1、调查目的:调查膨化食品可比克薯片在男女学生中受欢迎的程度以及阻碍因素

2、调查地点：初高中

3、调查时间：课间休息时间或者其他闲暇时间

4、调查对象：初高中学生

5、调查方法:问卷调查

6、调查内容：问卷调查表各位同学：你们好！我想占用一些休息时间帮我们填一份问卷调查。这份问卷是为了了解青少年对膨化食品中的可比克薯片的接受情况，本问卷调查结果只做为研究之用，不会对外公开，请您安心作答。填答时只要在符合您意见的□里打ˇ即可，谢谢您的合作。

（1）请问你最喜欢吃的膨化食品是什么？

□饼干□面包□蛋卷□冰糕□其它

（2）请问你最常吃种类的膨化食品？

□饼干□面包□蛋卷□冰糕□其它

（3）请问你大约多久吃一次薯片？

□每天吃□一个礼拜吃2~3次□一个礼拜吃一次□半个月一次□一个月一次□一个月以上吃一次□从来不吃（填“从来不吃”者请跳至第13题）

（4）请问你喜欢吃薯片吗？

□非常喜欢□喜欢□不喜欢□非常不喜欢

（5）请问你的你的爸爸对你购买膨化食品的态度如何？

□从不干预□希望我少吃□不准我吃

（6）请问你的你的妈妈对你购买膨化食品的态度如何？

□从不干预□希望我少喝□不准我喝

（7）请问你吃的薯片大部分是谁买的？

□自己□父母□亲戚□朋友□其它

（8）请问薯片中，你最喜欢喝哪一种？

□乐事□可比克□上好佳□艾比利□品客□好友趣□亲亲□其它（填＂可比克″者继续回答下题）

（9）请问你常买的可乐为哪种规格？

□45g桶装□80g桶装□120g桶装□50g袋装□80g 袋装□其它

（10）请问你一般购买哪种包装的可比克薯片？

□桶装□袋装

（11）请问你购买薯片时是否会注意品牌？

□是□否□有时会□有时不会

（12）请问你比较喜欢购买哪种品牌的薯片？

□乐事□可比克□上好佳

（13）请问你为什么从不吃薯片？

□不喜欢喝□父母不准不敢喝□知道碳酸饮料有害健康□其它