四川为什么吃辣

四川为什么吃辣

现在好像有越来越多人喜欢吃辣了，不论男女老少，很多人都好这一口。其实最早喜欢吃辣的是四川地区，在四川有太多与辣字相关的食物了。四川的火锅少不了一个辣字，四川的家常菜也不能离辣，甚至三五好友下班后相约撸串，也少不了让老板多加一点辣子，那到底是什么造成了四川人无辣不欢呢？

四川为什么吃辣

中国素有北咸，东南甜，西辣的说法，四川就是西方地区的人民喜欢吃辣的代表，四川人对辣的喜爱简直到了狂热的地步，吃饭可谓是无辣不欢，四川人喜欢吃辣是长久以来形成的一种独特的饮食习惯，其原因主要有以下几方面：

地理原因。四川位于四川盆地，当地常年多雨，导致气候潮湿寒冷，空气湿度比较大，尤其是冬季，即便是厚厚的衣服也挡不住寒气，主要就是湿气太大导致的，而辣椒可以驱寒祛湿。

历史原因。在古时候，由于四川地区处于山区，道路崎岖难平，交通非常的不便，导致缺少油盐等必要的生活用品，做菜时没有油盐自然难以下咽，为了解决这个问题，所以当地人或用辣椒或用酸菜的代替油盐，长此以往就形成了习惯。

四川人吃辣都没有胃病吗?

日常生活中很多人吃辣椒过度会导致胃疼，而这部分人主要以北方人为主，南方地区由于喜欢吃辣，所以很少因为吃辣过多导致胃疼的，尤其是四川人，辣椒对他们而言就如北方吃青菜一

般，吃饭时都是无辣不欢的，难道四川人的脾胃有什么特别之处吗?