果蔬供应链节点分析
供应链合作关系分析
供应链合作关系分析随着全球化的发展，供应链合作关系在现代商业中变得越来越重要。
供应链合作关系是指在供应链中不同环节的合作伙伴之间建立的一种合作关系。
本文将从供应链合作关系的定义、重要性以及分析供应链合作关系的方法等方面展开讨论。
1. 供应链合作关系的定义供应链合作关系是指在供应链中各个环节之间的合作与协调。
这种合作关系可以包括供应商与制造商之间的合作、制造商与分销商之间的合作、分销商与零售商之间的合作等。
通过合作，各个环节的合作伙伴可以实现信息共享、资源共享、风险共担、效益最大化等目标。
2. 供应链合作关系的重要性供应链合作关系对于企业的发展具有重要的意义。
首先，供应链合作关系可以实现资源共享，提高资源利用效率。
通过与合作伙伴共享资源，企业可以降低成本、提高生产效率，从而提供更好的产品和服务。
其次，供应链合作关系可以加强信息共享，提升供应链的透明度和灵活性。
通过共享信息，企业可以更准确地了解市场需求，及时调整生产和供应计划，提高供应链的反应速度和灵活性。
此外，供应链合作关系还可以降低风险，共同应对市场波动和供应链中可能出现的问题。
3. 分析供应链合作关系的方法要分析供应链合作关系，可以采用以下几种方法：3.1 网络分析法：通过对供应链合作关系网络进行建模和分析，了解各个节点之间的联系和作用，以及信息和资源在网络中的流动情况。
这样可以帮助企业找到关键节点和关键路径，优化合作关系的布局和流程。
3.2 质量评估法：通过对合作伙伴的质量进行评估，包括产品质量、服务质量、交付能力等，来评判其与企业的合作关系的稳定性和可靠性。
同时，还可以考察合作伙伴的管理水平和创新能力等方面的指标，为合作关系的建立和维护提供参考。
3.3 利益分析法：通过对各个合作伙伴在供应链中获得的利益进行分析，包括经济利益、市场份额、影响力等方面的指标，来评估合作关系的利益分配是否公平合理。
这样可以帮助企业判断合作伙伴的潜力和价值，从而确定合作关系的重点和策略。
蔬菜供应链中的质量控制与食品安全挑战与解决方案
蔬菜供应链中的质量控制与食品安全挑战与解决方案目录一、说明 (2)二、质量控制与食品安全的管理挑战 (2)三、质量控制与食品安全的解决方案 (5)四、质量控制与食品安全的科技创新 (7)五、质量控制与食品安全的可持续发展 (10)六、质量控制与食品安全的案例分析 (13)一、说明蔬菜供应链是指从蔬菜种植、采摘、加工、包装、储存、运输、分销直至最终消费者手中的一系列相互关联的活动和过程。
这一链条涵盖了原材料供应（如种子、化肥、农药）、生产作业（种植、灌溉、病虫害防治）、收获与初加工、物流运输、市场分销及零售等多个环节。
蔬菜供应链中存在诸多成本因素，如种植成本、物流成本、损耗成本等。
有效的供应链管理能够通过精细化管理和技术创新，减少浪费，降低运营成本，同时提高供应链的透明度和运作效率，增加企业竞争力。
蔬菜供应链管理不仅是保障食品安全、提升市场响应速度、优化成本结构的关键，也是推动农业可持续发展、增强供应链韧性的重要手段。
因此，深入研究和实施有效的蔬菜供应链管理策略，对于促进蔬菜产业的健康发展具有重要意义。
声明：本文内容来源于公开渠道或根据行业大模型生成，对文中内容的准确性不作任何保证。
本文内容仅供参考，不构成相关领域的建议和依据。
二、质量控制与食品安全的管理挑战（一）供应链环节众多，管理难度大蔬菜供应链涉及多个环节，从蔬菜种植、采购、储存、加工到配送，每个环节都可能成为食品安全问题的源头。
种植环节中，农药残留、重金属污染等问题可能威胁蔬菜的品质；采购环节则面临供应商选择不当、原材料质量参差不齐的挑战；储存和加工环节，若温度、湿度控制不当，可能导致蔬菜腐败变质；配送过程中，若未能有效监控环境条件，也可能影响蔬菜的新鲜度和安全性。
1、种植环节：农药残留和环境污染是影响蔬菜质量的重要因素。
农民在种植过程中，可能因缺乏科学指导而过度使用农药，导致蔬菜中农药残留超标。
同时，环境污染，如工业废水、废气排放等，也可能对蔬菜生长环境造成负面影响。
生鲜农产品供应链发展策略研究
生鲜农产品供应链发展策略研究*◎王润荻 翟绪军 摘 要：提高生鲜农产品供应链发展水平，有利于促进农业经济发展水平和生鲜农产品有效供给水平。
本文基于生鲜农产品供应链发展现状提出建议，以促进我国生鲜农产品供应链发展进程。
关键词：生鲜农产品；供应链；策略农业是国民经济发展的基础，是人们生存之本，提高生鲜农产品供应链发展水平，有利于促进农业经济发展水平和生鲜农产品有效供给水平。
随着现代化农业的发展，生鲜农产品供应链的兴起、合作、共赢，成为新时代农产品供应的主题，市场上不再是小农户自身的竞争，更是整个生鲜农产品供应链间的竞争，生鲜农产品供应链的不断进步将提升生鲜农产品的市场竞争力。
本文基于生鲜农产品供应链发展现状提出建议，以促进我国生鲜农产品供应链发展进程。
一、我国生鲜农产品供应链的发展现状生鲜农产品包括果蔬，花卉，肉等初级农产品。
生鲜农产品供应链是指通过农户生产，企业加工，到达农产品流通中心，经过农产品零售地最终到消费者的产业链条。
目前，我国生鲜农产品供应链主要以农产品批发市场为中心，以集贸市场和零售市场为主的生鲜农产品市场，生产环节主要由规模较小的小农户组成，数量较为庞大，每户耕地面积不足0.6亩。
农户内部缺乏强大的农民组织，农户主要单独面对批发商，不能参与定价。
市场的中间流通环节主要由农产品批发市场组成，我国每年农产品批发市场不断增加，现在是生鲜农产品的主要流通场所。
在流通环节的末端，主要以农贸市场为主，超市的比重逐年增加，截止2019年超市百强企业门店数前一年增加6.6%。
二、生鲜农产品供应链发展问题（一）生鲜农产品的价格监管不到位生鲜农产品在生产和物流运输中容易存在腐坏，变质的问题，现阶段生鲜农产品供应链管理的物流运输模式没有真正落实，生鲜农产品价格容易受天气，季节，特殊事件影响浮动较大，消费者对于生鲜农产品的需求也会受影响，价格的波动和生鲜农产品的供需间的变化为生鲜农产品供应链管理增加难度。
供应链管理关键节点控制措施
供应链管理关键节点控制措施
概述
供应链管理是一项重要的战略性活动，涉及到多个关键节点的控制和管理。
本文将介绍供应链管理中的关键节点以及相应的控制措施，旨在提高供应链的效率和可靠性。
1. 供应商选择
选择合适的供应商是供应链管理的首要任务。
关键控制措施包括：
- 评估供应商的信誉和声誉
- 检查供应商的生产能力和技术水平
- 分析供应商的质量管理体系
- 考虑供应商的交付能力和响应速度
2. 订单和交货管理
订单和交货管理是供应链管理中的核心环节。
关键控制措施包括：
- 确定准确的订单需求和交货时间
- 建立良好的沟通渠道，及时反馈订单和交货信息
- 监控订单和交货的实时进度
- 备货和库存管理，确保及时供应
3. 物流和运输
物流和运输是供应链管理中不可或缺的一部分。
关键控制措施
包括：
- 选择可靠的物流合作伙伴
- 确保物流和运输流程的透明度和可追溯性
- 优化物流路线和运输方式，提高运输效率
- 对物流和运输进行风险评估和管理
4. 成本控制和效率提升
供应链管理需要不断提升效率和降低成本。
关键控制措施包括：- 分析和优化供应链中的瓶颈和低效环节
- 采用先进的信息技术和供应链管理工具
- 建立有效的绩效评估体系，激励供应链团队的表现
- 推动供应链的持续改进和创新
结论
供应链管理中的关键节点控制措施是提高供应链效率和可靠性的重要手段。
通过合理选择供应商、优化订单和交货管理、高效物流运输以及成本控制和效率提升，可以实现供应链的优化和协调。
供应链管理中的网络结构分析
供应链管理中的网络结构分析在现代的经济发展中，供应链管理已经成为了企业运营的重要组成部分。
而网络结构分析则是供应链管理中的一个重要领域，它可以帮助企业更好地了解供应链中的各个环节，优化整个供应链的效率和稳定性。
下面，我们就来探讨一下供应链管理中的网络结构分析。
一、供应链的网络结构供应链是由一系列不同的环节组成的，包括原材料采购、生产、配送和销售。
而这些环节之间是相互关联的，构成了一个复杂的网络结构。
网络结构分析可以帮助企业更好地了解这个网络结构，更好地管理供应链。
在网络结构分析中，我们首先要了解的是供应链中的各个节点。
这些节点包括供应商、生产商、分销商和最终用户。
这些节点之间是需要进行合作和协调的，只有这样，才能够形成一个高效的供应链系统。
因此，在供应链管理中，我们需要注意的是如何确保这些节点之间的信息共享和协作。
除了节点之外，供应链网络结构中还包括了各个节点之间的物流流动和资金流动。
这些流动是构成供应链的重要组成部分，它们的流通状态会影响到整个供应链的稳定性和效率。
因此，在供应链管理中，我们需要重视对这些流动的监控和控制。
二、应用网络结构分析优化供应链网络结构分析可以帮助企业更好地了解供应链中的各个环节，从而优化整个供应链的效率和稳定性。
在实际应用中，我们可以通过以下几种方式来进行网络结构分析：1、节点关系的建模与分析节点关系是构成供应链的重要组成部分，优化节点之间的关系可以提高整个供应链的效率和稳定性。
因此，在网络结构分析中，我们需要对节点关系进行建模与分析。
通过建立节点之间的联系图，我们可以更好地了解节点之间的关系，分析节点之间的协作和信息共享情况，从而采取相应的措施来优化整个供应链。
2、物流流动与资金流动的监控与控制物流流动和资金流动是供应链中的两个重要组成部分，对整个供应链的稳定性和效率有着重要的影响。
因此，在网络结构分析中，我们需要重视对物流流动和资金流动的监控和控制。
通过监控物流流动和资金流动的状态，我们可以及时发现问题，并采取相应的措施来解决问题，保证供应链的稳定性和效率。
农产品供应链管理系统的设计与实现
农产品供应链管理系统的设计与实现摘要：随着农产品市场的开放和供需信息的透明，农产品供应链管理系统变得越来越重要。
本文针对农产品供应链管理系统的设计与实现，从需求分析、系统架构设计、功能模块设计以及系统实现等方面进行了论述。
通过建立农产品供应链管理系统，能够提高农产品流通效率，优化资源配置，降低供应链风险，促进农产品市场的健康发展。
1. 引言农产品供应链管理系统是基于信息技术的农产品流通管理平台，通过整合、管理和控制供应链各个环节的信息和业务流程，提高农产品供应链的效率与透明度，实现农产品市场的健康发展。
2. 需求分析2.1 农产品供应链管理需求农产品供应链管理系统需要满足以下主要需求：- 供应链信息共享：实时共享农产品生产、加工、流通等环节的数据信息，提高供应链各参与方的决策效率。
- 业务流程优化：优化供应链各环节的业务流程，降低农产品流通成本和时间。
- 质量监控与溯源管理：实现对农产品质量标准的监控和追溯，提高农产品的安全性和可追溯性。
- 风险管理：及时预警供应链各环节的风险，并采取相应的防范措施。
- 数据分析与决策支持：通过数据分析和决策支持模块，提供参与方相关的市场分析、运营指标等决策支持。
2.2 用户需求农产品供应链管理系统的主要用户包括农产品生产企业、加工企业、物流企业、批发市场、零售商以及监管部门等。
用户需求主要集中在以下几个方面：- 数据共享与协同：各参与方能够共享和协同处理供应链信息和业务流程。
- 信息准确和及时性：系统能够提供准确的农产品供应链信息，并能实时更新。
- 操作简便：用户能够通过简单的操作完成系统的配置和使用。
- 数据安全：系统能够保护用户的数据安全，防止数据泄露和篡改。
- 可扩展性：系统能够满足不同规模和需求的供应链管理。
3. 系统架构设计基于需求分析的结果，我们设计了以下农产品供应链管理系统的架构：- 前端界面：提供用户注册、登录、信息查询、业务操作等功能的界面。
果蔬冷链物流配送中心选址研究
目录摘要 (2)Abstract (2)一、绪论 (3)（一）研究的背景以及意义 (3)（二）研究方法 (4)（三）冷链物流国内的研究以及国外的研究 (5)二、果蔬农产品冷链物流现阶段的现状与问题 (5)（一）果蔬冷链物流目前发展情况 (5)（二）现阶段果蔬冷链物流存在的主要问题 (6)（三）对于如何改善我们国家果蔬冷链物流现状的建议 (6)三、果蔬农产品冷链物流配送的中心选址概述 (7)（一）果蔬冷链物流配送中心选址原则 (7)（二）果蔬产品冷链配送中心的选址步骤 (8)四、实例分析：苏北果蔬农产品冷链物流配送的中心选址 (9)（一）苏北果蔬农产品物流配送现状 (9)（二）苏北果蔬农产品物流配送遇到的问题及解决对策 (10)（三）苏北果蔬农产品冷链物流运送中心建设的必要性 (11)五、本文的主要研究成果及未来的展望 (11)（一）主要研究成果 (112)（二）对未来的展望 (12)参考文献： (13)果蔬冷链物流配送中心选址研究摘要：近些年来，随着我们国家经济的发展，城乡居民的消费水平和生活品质的不断提高，居民对果蔬这类产品的多样化、新鲜度和安全性的要求随之升高。
国家的日益繁荣昌盛使得我们对于冷链物流的需求量越来越高，从而促进了冷链的发展。
而冷链物流的核心环节则是配送中心，与此同时配送中心的合理选址除可以降低物流成本外，对减轻城市交通压力、改善区域经济的发展等方面都有积极意义。
因此，在冷链物流地果蔬配送有待我们进一步的去钻研，不单单是便于我国的物流基础地配送中心的选址建设，另外对于其有关的内涵还需要更深入的去完善有着促进的意义。
关键词：冷链物流、配送中心、选址Research on Location of Fruit and Vegetable Cold-chainLogistics Distribution CenterAbstract:In recent years, with the development of our national economy, urban and rural residents consumption and quality of life continue to improve, residents of fruit and vegetable products such as diversification, freshness and safety requirements rise. Which for the development of cold chain logistics industry has brought a broad market. While the distribution center is in the middle of the cold chain logistics, while the rational distribution of the distribution center in addition to help reduce the cost of logistics, the promotion of regional economic development, ease the pressure on urban transport and so have a positive significance. Therefore, it is not only beneficial to the construction of logistics and distribution center in our country, but also to further improve the logistics theory.Keywords:cold chain, location, distribution center一、绪论（一）研究的背景以及意义1.研究的背景果蔬农产品是我们国家农业经济发展体系当中至关重要的组成部分，它也是大多数的群众除了粮食等主食外的营养来源之一，政府和居民一直都高度关注着果蔬的产量和需求量，近些年来，随着居民生活水平逐渐增长，经济的飞速发展，人们的收入水平不断提高，果蔬的需求量越来越大，因此，各类果蔬农产品的产量也随着需求量的增加而提高，如图1所示。
农业行业农产品供应链管理的挑战与机遇
农业行业农产品供应链管理的挑战与机遇随着社会经济的发展以及人们对于食品安全的日益关注，农产品供应链管理变得越来越重要。
然而，农业行业与其他行业存在很多不同之处，这些不同导致了特殊的挑战和机遇。
本文将探讨农业行业农产品供应链管理的挑战与机遇。
一、挑战1. 信息不对称农业行业的信息不对称主要表现在以下方面：（1）农民缺乏市场信息，往往无法了解市场需求，难以做出及时的种植和销售决策；（2）采购商很难得知产品的质量，容易遭遇质量风险；（3）物流环节往往由于信息不对称导致农产品的运输和配送效率低下。
2. 冷链物流成本高昂由于农产品的易腐性和季节性，使得冷链物流成为农产品供应链管理的必要条件。
然而，冷链物流的成本高昂，给供应链管理带来了很大的挑战。
3. 市场需求波动大农业行业的生产与销售往往受到自然环境的影响，加之市场需求波动大，供需不平衡，使得农产品供应链管理更加困难。
4. 品牌和标准化要求高食品安全、环境保护等问题越来越受到人们的重视，品牌和标准化越来越成为重要的选择标准。
而这也对农产品供应链管理提出了更高的要求。
5. 农民反映强烈农业行业的农民往往受制于供应链管理中的其他环节，感受最为强烈。
如果管理不善，可能引发农民维权事件。
二、机遇1. 技术支持增强农业行业的技术支持与发展越来越受到重视，科技的进步为农产品供应链管理提供了更多可能。
例如，使用远程传感器可以实时监控天气和土壤条件，帮助农民做出更好的决策；同时，数字技术可以协调供应链各环节，优化物流、提高效率。
2. 规模化经营提高由于农业行业的生产工艺单一、农产品质量难以保证等问题，规模化经营成为农业行业提高竞争力的选择之一。
而规模化经营也为供应链管理提供了更多机会。
3. 供应链金融优势发挥供应链金融以信息对称为基础，以企业信用为支撑，以供应链管理为手段来降低金融风险，并提高融资效率。
供应链金融可以对于农产品供应链管理中的资金管理提供更多帮助。
4. 新型农业业态新型农业业态，如特色农业、生态农业、休闲农业等，其生产模式和销售渠道均不同于传统的农业经营方式。
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供应链节点分析供应链物流节点是指供应链内为实现物流活动的有效达成，在供应链物流网络中连结物流线路，肩负物流业务功能的节点。
对供应链物流节点的研究重视于节点的物流功能。
本文研究要点是以中心供应商为中心的供应链节点，主要从其拥有的组织和功能层次进行物流剖析。
一、供应链节点属性分类（一）供应链节点的组织属性从组织学上看，供应链系统是由很多公司或公司中特定的业务经营单位构成的“超级组织”，也可称之为公司间组织。
以系统观来剖析观察供应链，其实是一个在向最终顾客供应某种产品或服务的过程中，由拥有独到能力的若干经营单位节点公司，经过一系列互相联系的流程而形成的某种虚构化的整体。
从组织属性层次看，供应链节点的分类见表。
表鉴于组织属性的供应链节点分类组织形态在供应链中的实主要物流功能主要属性与特色物质流向图体形态农业基地供应型节点（产供应物流，知足储运型，流出型地批发市场）采买需求物流服务商代理型节点（产配送、运输、仓流通型，配送型，地连结分销商）储、分拣、装车、转运型流通加工分销商销售型节点（分分销物流。
配送、流入流出型销配送中心等）运输、仓储、分拣、装车、流通加工等零售商（商场）销售型节点卸货、验货、临流入型时仓储、加工等（二）供应链节点的功能属性从功能层次来看，供应链节点是实现物质从供应地向花费地的位移（静态及动向）而进行的各项功能性的活动所依靠的物理设备。
物流系统能够被理解为由节点与物流线路所构成的网络，现代物流的所有活动是在这样的点和线路之间进行的。
此中，在线路长进行的活动主假如运输配送，其余所有功能因素，如包装、装卸、保留、分拣、配货、流通加工、信息办理等，都是在点上达成。
1、供应商以众彩为物流平台。
（1）欧尚：天富果业属于商场自营，采买天富果业的果品。
众彩配送中心为天富果业供应交易柜台。
田户产地供应商需地供应商商场分农第集加自质二分货种采检三贴定销拣货工主量次拣损局方标包配包运检加包负植摘检运签价售装货装输验工装责验输众彩配送中心产地蔬菜交易市场需地交易质检图 1 以众彩农产品交易市场为平台的商场自营型供应链果品根源：60%来自农业基地，如山东烟台苹果基地、安徽长丰县草莓基地等； 40% 从众彩批发市场内批发商收买，如橘子、贡梨等；入口水果来自广州分公司的入口水果部。
商场对果品要求外观漂亮、新鲜，种类为当季水果；抽检农药残留合格；价钱为报价最低者。
配送：产地到众彩配送中心由产地负责，随机找寻社会车辆（第三方），一般车居多，夏天使用冷藏车，运费由产地供应商肩负；配送中心到商场为天富果业自有车辆，所有为一般车。
分拣加工包装：产地采买时由当地农民简单包装成箱。
众彩批发市场供应加工间，用于简单的包装加工。
水果外壳包装较简单。
节假日促销活动，依照商场要求，精选礼盒包装。
商场供应加工间，负责分拣加工包装、贴标等，自行订价销售。
消耗归商场所有。
质检：采买时当地农检局质检农药残留；众彩批发市场进场抽样质检；商场抽样质检。
资本流：举例：安徽砀山梨田头采买 20— 30 元 / 箱，众彩采买 45 元/ 箱。
此中产地供应商支付运费、加工费等。
从安徽砀山到南京，需要 20 吨的车辆， 2000—3000 元/ 趟。
能装 2000 多箱，每箱规格 70/80/85 厘米， 10 千克 / 箱。
加工一次，需要工人 20—30 人，40元/ 人，合计 1200 元左右。
包装成本 4 元/ 箱， 2000 多箱，合计 8000 元左右。
产地采买元 / 斤，众彩采买元 / 斤，并收取成交额 1%税费，即元 / 斤，运费、人工费 ~1 元/ 斤，消耗 5%，卖给商场 3 元/ 斤，利润元 / 斤。
（2）时代：众彩批发市场属于商场自营，采买众彩配送中心内批发商的果品。
众彩配送中心供应交易平台。
果品采买：众彩批发市场内批发商。
配送：众彩批发市场内供应商负责。
分拣加工包装：商场有加工间，负责分拣加工包装、贴标等，自行订价销售。
消耗归商场所有。
质检：众彩批发市场进厂抽样质检；商场产质量检。
资本流：众彩配送中心收取供应商成交额4%作为物业服务费，收取客户成交额1%作为税费。
（3）沃尔玛：吉祥蔬菜属于商场联营，吉祥蔬菜公司自行销售蔬菜，商场供应销售柜台。
众彩配送中心为吉祥蔬菜供应交易柜台。
田户产地供应商需地供应商商场分农第集加自分货质种采检三定销贴拣货工主拣损量局方标包配包运包负检植摘检运价售签装货装输装责验验输众彩配送中心产地蔬菜交易市场需地交易质检图 2 以众彩农产品交易市场为平台的供应商销售型供应链蔬菜根源：少许来自八卦洲野菜基地，大多半众彩批发市场内供货商收买。
配送：基地产品自行运输，运费自担，多半一般车，夏天使用冷藏车。
平常采摘后水池里浸泡降温。
众彩运送到商场为吉祥自有车辆，所有一般车。
分拣包装加工： 地头负责包装， 简单捆扎包装成箱。
众彩批发市场门店进行拆箱包装。
商场供应加工间，吉祥人员负责分拣加工包装、贴标等，自行订价销售。
消耗归吉祥所有。
质检：八卦洲基地经过无公害产地认证， 全国一致无公害产品认证。
农林部门对将上市蔬菜定点质检， 农技员田头随机速测。
众彩批发市场进场抽样质检。
商场抽样质检。
资本流：吉祥供应商每年交 2~3 万租金给吉祥。
2、供应商以自有配送中心为物流平台。
（1）金润发：绿海果业属于商场联营，绿海果业公司自行销售果品，拥有配送中心（南京），商场供应销售柜台。
田户供应商商场农 第 集 加 自分 货 质种采分 检 三 定销贴货 工 x拣 损 量拣 局 方 主标配 包 运 包负 检 植摘包 检 运 价售签货装输装责验装验输产地蔬菜交易市场 自有集散配送中心 需地图 3 以自有配送中心为平台的供应商销售型供应链果品根源：多半为产地直采，大量量、单品项，采买人员全国各地找寻果品信息，多半经朋友介绍自己去看果园，经当地中介人（村干部、年长辈、栽种大户等代劳）签订合同进行收买，仅看果品外观（卖相）质量。
众彩批发市场收买订单不足量或品项。
入口果品来自广州、上海等果品公司。
配送：外处采买由产地车辆配送，绿海肩负运费。
所有为一般货车，果品从产地冷库到绿海配送中心冷库，途中大体 12 小时（山东到江苏），影响不显然。
平常果品也使用油光纸、薄膜纸包装，或使用棉被等传统方法保湿。
配送中心到商场为绿海自有车辆配送，使用一次性封闭条。
大润发商场散布点为芜湖、句容、溧阳、马鞍山、南京鼓楼、瑞金路、龙江等 7 家，苏果南京有 20 多家。
此中配送一区负责大润发，果品需求量大，一车配送一店；配送二区、三区负责苏果商场，一车配送两店，果品大小箱加起来 30 箱左右。
分拣加工包装：入口果品原包装销售，以塑料筐和纸箱为主。
国内果品，过年需要礼盒，商场对礼盒有要求，一定标明公司或品牌名，如绿海、海发、旺盛、“正绿海”等。
一般包装，产地一般为 300 多斤装的木桶装，分装为塑料筐或纸箱寄存，按个包一层油光纸，用于保湿，外面网套。
绿海配送中心原装出入，商场供应加工间，绿海人员进行拆封、分拣分级、切割包装、贴标等，自行订价销售。
消耗归绿海所有。
质检：商场无严格质检要求，有时对个别品项要求检药证，如新疆苹果，广东柚子等。
假如需要检药证，绿海则要求产地到农检部门办理。
产地采买无质检，众彩批发市场进场抽样质检。
资本流：采买经理每周一、周四报价，经配送中心指导各个门店的销售价。
商场订价依照市场行情、公司达到的利润进行加成。
商场收取13~15%的利润扣点，苏果浮动点，大润发固定点。
每日各商场主管市调，若果品质量不高，价钱自主扣3%左右，最多降低 5%。
正常消耗为 5%左右，运输途中、冷库保留基本无消耗，果品的碰伤、压伤、冷库保留后水分丢掉均属于正常。
举例：山东烟台苹果，产地收买价元 / 斤，包装资料、运费、人工费 1~元 / 斤，消耗5%，成本价元 / 斤。
售价 4 元 / 斤，商场收取元 / 斤，毛利元 / 斤。
果品的季节性、地区分别性决定果品市场价变化不大，但产地采买价变化幅度很大，所以，果品利润很不稳固。
（2）金润发：济洪蔬菜属于商场联营，上海济洪蔬菜公司自行销售蔬菜，拥有配送中心（上海），商场供应销售柜台。
采买根源：和县蔬菜基地，大多半根源于基地，皖江批发市场收买田户蔬菜；叶菜类众彩批发市场进货。
配送：基地到配送中心产地负责运输，外包给芜湖某物流公司，冷藏车为主，济洪支付运费；众彩批发市场采买，济洪负责运输。
分拣加工包装： 基地采买基地负责一致简单包装； 批发市场采买时批发市场进行简单包装。
众彩采买的蔬菜由商场供应加工间， 济洪人员负责分拣加工包装贴标等， 消耗归济洪所有。
上海配送中心负责分拣加工包装成净菜， 有济洪品牌和标签。
商场上架时再次称重，贴商场标签。
质检：和县基地农产品拥有绿色认证及无公害认证。
采买时在皖江蔬菜交易市场，济洪自测农药残留；在上海配送中心集中汇检，出具威望查验报告。
商场抽样质检。
资本流：（3）麦德龙：济洪蔬菜属于商场自营，采买上海济洪蔬菜公司的蔬菜。
图 4：田户供应商 商场农 第 集 加 自 分货 质种采分 检 三 定销货 工 主 拣 损 贴拣 局 方量配 包 运 包负 标植摘包 检 运 价售检货装输装责签装验输验产地蔬菜交易市场 自有集散配送中心 需地图 4 以自有配送中心为平台的商场自营型供应链采买根源：和县蔬菜基地，大多半根源于基地，皖江批发市场收买田户蔬菜；叶菜类众彩批发市场进货。
配送：基地到配送中心产地负责运输，外包给芜湖某物流公司，冷藏车为主，济洪支付运费；众彩批发市场采买，济洪负责运输；上海配送中心到南京麦德龙，商场负责运输，外包给双汇物流，冷藏车。
分拣加工包装：基地采买基地负责一致简单包装；批发市场采买时批发市场进行简单包装。
众彩采买蔬菜由商场供应加工间，商场人员负责分拣加工包装贴标等，消耗归麦德龙所有。
上海配送中心负责分拣加工包装成净菜，有济洪品牌和标签，标有SFCC。
商场上架时再次称重，扣除托盘 2 克重量，贴商场标签。
质检：和县基地农产品拥有绿色认证及无公害认证。
采买时在皖江蔬菜交易市场，济洪自测农药残留；在上海配送中心集中汇检，出具威望查验报告。
商场抽样质检。
资本流：3、商场以自有配送中心为物流平台。
苏果：自营 100 多家，联营 10 多家，水果批发商有绿海果业、宁果、果满园等，蔬菜批发商有钟氏、申港等。
联营店 70%供应商自行送货，自营店 30%供应商自行送货，其余都是经过配送中心送货。
图 5（ 1）惯例供应链图5（2）鉴于采买人员谈判而暂时组建的供应链采买根源：对采买基地（供应商）要求合作一年以上；销售量较大；有自己的农业基地或农业基地合作社，规模须在几百亩—上千亩。
苏果随时在裁减没有实力的供货商。
苏果提早一天订货，同时在批发市场有自己的批发点，以下关国税交易市场、众彩农产品交易市场。