肉松的营养成分优于瘦肉每日一练(3月1日)
融优学堂 食品营养学章节测试题答案
融优学堂食品营养学章节测试题2.5节1.【判断题】烹调加工会破坏一些维生素等成分，所以它一定会降低食物的营养价值。
正确答案：错误我的答案：正确2,【判图断题】食物中摄入钙的总量越多，人体吸收利用的数量就一定越多。
正确答案：错误我的答案：正确3.【判继断题】如果一种食物的维生素含量偏低，它的防病保健价值就很小。
正确答案：错误我的答案：正确4,【判断题】菠菜和豆腐不能一起吃，因为豆腐中的钙和菠菜中的草酸会生成沉淀引起肾结石。
正确答案：错误我的答案；正确5.【判图断新题】一种食物在加工中去除了水分，营养素的绝对含量高了，营养素密度也提高了正确答案：错误我的答案：正确6.【单选题】把黄豆制作成豆腐之后食用，可以降低以下哪一种抗营养成分？()OA叶酸OB值酸OC磷OD植物固醇正确答案：B 我的答案：A7,【单选题】如果100克小油菜的钙含量为100室克，能量为25千卡；100克加钙果冻的钙含量为60毫克，能量为50千卡，而100克高钙饼千的钙含量为20室克，能量为450千卡，对于一位需要减肥的女士来说，哪一种是最好的补钙选择？()。
OA小油菜更好些○B高钙饼干更好一些OC高钙果冻更好一些OD从以上数据无法做出判定正确答案：A 我的答案：A8.【单选题】在以下选择当中，能够促进铁吸收的成分是()。
OA维生素KOB维生素DOC维生素COD维生素A正确答案：C 我的答案：A9.【单选题】从食物中营养素的生物利用率角度来说，以下食品中最好的补铁食品是()。
OA紫菜XOB燕麦片OC菠菜OD羊肉正确答案：D 我的答案：A10.【单选题】烫有涩味的蔬菜可以部分除去一些抗营养因素，如()。
OA草酸OB胰蛋白酶抑制剂○C凝集素OD重金属元素正确答案：A 我的答案：A3.4节1.【判图断题】日常习惯于吃一半全谷类食物作为主食，有利于预防随着年龄增长日益发胖的情况。
正确答案：正确我的答案：正确2【判断题】薯类含有相当丰富的钾。
2022年-2023年公共营养师之三级营养师每日一练试卷B卷含答案
2022年-2023年公共营养师之三级营养师每日一练试卷B卷含答案单选题（共40题）1、谷类中第1限制氨基酸是哪一种（）。
A.蛋氮酸＋胱氯酸B.赖氨酸C.色氨酸D.苏氨酸【答案】 B2、人体生长发育最为迅速的时期为（）。
A.从出生到1周岁B.1～3岁的幼儿期C.3～6岁儿童期D.青春期【答案】 C3、对于学龄儿童和青少年，（）是膳食中钙的最好来源。
A.谷类B.鱼、肉、禽、蛋C.奶和奶制品D.蔬菜和豆类【答案】 C4、农药的生物富积作用主要通过（）。
A.直接污染B.间接污染C.食物链D.仓库使用【答案】 C5、老年人的蛋白质供给量不宜过多，但优质蛋白质应占蛋白质总量的（）。
A.1／3以上B.1／4以上C.1／5以上D.1／6以上【答案】 A6、母乳化奶粉中应脱去牛奶中部分（），以减少肾溶质负荷，并促进其吸收。
A.钙、磷、钠B.乳糖C.脂肪D.维生素D【答案】 A7、我国对蔬菜、水果中农药乐果的残留限量指标为（）。
A.小于等于1.5mg／kgB.小于等于1.0mg／kgC.小于等于0.05mg／kgD.不得检出【答案】 B8、幼儿膳食中脂肪应占总能量的（）。
A.15～25%B.20～30%C.25～35%D.30～35%【答案】 C9、食品腐败变质的鉴定一般采用感官、物理、化学和（）四个方面的指标。
A.货架时间B.加工方式C.微生物D.食品性质【答案】 C10、检查粪便中痢疾阿米巴原虫或滋养体的时间应为（）之内。
A.10minB.1hC.10hD.1天【答案】 A11、维生素E的合成场所为（）。
A.动物脂肪组织B.骨骼肌C.动物肝脏D.植物【答案】 C12、下列关于道德的说法中，正确的有（）。
A.道德是处理人与人之间关系的强制性规范B.道德是人区别于动物的根本标志C.道德对人的要求高于法律D.道德从来没有阶级性【答案】 D13、儿童生长发育迟缓，食欲减退或异食癖，最可能缺乏的营养素是（）。
A.蛋白质和热能B.钙和维生素DC.锌D.维生素A【答案】 C14、蛋白质是人体必需的营养素，下列奶中蛋白质含量最低的是（）。
肉松做法
肉松做法下面给妈妈们说说肉松的做法吧：1.新鲜的猪瘦肉，切块；2.锅里放水烧开了，将肉块下进去焯一会儿，捞出洗净；3.肉块放高压锅内，加适量酱油、水、姜片，少许盐和糖，盖上锅盖，高压锅压40分钟；4.稍凉打开锅盖后，大火收汤，直到汤都收干为止；5.将姜捞出，用木铲将肉尽量捣碎；6.炒锅烧热，不加油，将肉放进去煸干，不断翻炒，至水分充分挥发、肉变成蓬松的肉丝状关火；7.肉丝放凉后放入食物料理机粉碎一下，肉松就大功告成了。
同样的方法还可以做鱼松、鸡肉松、牛肉松。
自己做的肉松，用料、步骤、卫生情况等等都放心，口味也很香鲜。
做好的肉丝可以配小米粥，白粥，面包等，因为是自制的，不含防腐剂，给宝宝吃得很放心哦。
原料：A、鸡胸肉250克B、葱姜少许、花椒8粒、大料1颗、香叶2片、丁香2个（可无）、色拉油少许。
调料：C、盐1小勺老抽3大勺、生抽1大勺D、糖3大勺、咖喱粉2大勺。
做法：1、鸡胸肉去掉筋备用，B料全部放进料盒；2、鸡肉和料盒放进高压锅加水，刚刚没过鸡肉即可（别太多）；3、在2中加入C料；4、高压锅设置鸡肉档（普通高压锅大概30分钟）；5、煮好后倒掉煮肉的汤；6、用筷子把肉搅拌成碎肉（也可以用手撕）；7、小火放炒锅，加少许色拉油润锅；8、倒入肉翻炒；9、加入D料翻炒；10、翻炒过程中水分不断地蒸发，肉会越来越蓬松；11、基本没什么水分就可以关火了；12、晾凉后即可装瓶了。
罗嗦两句：1、肉煮的时间长用筷子稍加搅拌就非常碎了，煮的时间短就得用手撕了（偶个人认为，手撕太费劲，还是多煮一会的好）。
2、不喜欢咖喱粉的可以换成五香粉或是其他的。
3、糖可千万不能少。
4、一定要晾凉再装起来。
5、做好的肉松装进瓶子，或是保鲜盒保存都可以。
十天内吃完没问题的！6、炒时一定要小火，大概要炒20分钟。
自制儿童吃的肉松肉松不但味美可口，加工后的一些营养成分甚至还要优于瘦肉，非常适合于口味挑剔的小朋友来补充营养。
猪肉、牛肉、鸡肉和鱼肉等瘦肉都可以加工肉松。
2023年公共营养师之四级营养师每日一练试卷B卷含答案
2023年公共营养师之四级营养师每日一练试卷B卷含答案单选题（共45题）1、禽类脂肪比畜类脂肪营养价值高是因为（）。
A.禽类必需脂肪酸含量高于畜类必需脂肪酸B.禽类脂肪含不饱和脂肪酸多C.禽类脂肪B族维生素多D.禽类脂肪矿物质高【答案】A2、小肠和胃相连接的部位是（）。
A.贲门B.幽门C.十二指肠D.回肠【答案】B3、根据蛋白质中必需氨基酸含量，以含量最少的（）为1计算出其他的氨基酸的相应比值。
A.亮氨酸B.色氨酸C.苏氨酸D.赖氨酸【答案】B4、自然界的氨基酸常见分类原则是（）。
A.按蛋白质来源分类B.按营养价值分类C.按化学结构分类D.按营养价值和化学结构分类【答案】D5、对于成人来说，（）的变化主要反映了能量的营养状况。
A.腰围B.胸围C.体重D.腰臀比【答案】C6、除（）外，下列为蔬菜中维生素C含量的一般规律。
A.代谢旺盛的叶菜类含量高B.与叶绿素的分布平行C.叶菜类高于瓜类D.根茎类高于叶菜类【答案】D7、大剂量服用维生素C可能引起（）。
A.机体抵抗力下降B.脂肪吸收增加C.腹泻D.坏血病【答案】C8、下列访谈技巧中正确的是（）。
A.要正确理解调查表中每个问题的要点和性质B.要营造严肃的访谈气氛C.要及时分析答案的相互关系及一致性，但不宜采用反问或换问题验证D.为了保证访谈的准确性，对敏感问题可直接询问【答案】A9、（）是表现肉鲜红色的主要成分。
A.血红蛋白B.醇溶蛋白C.红血球D.肌红蛋白【答案】D10、膳食中碱性物质主要来源于（）。
A.蔬菜B.米饭C.面粉D.肉类【答案】A11、酱油经过发酵会产生植物性食品中不含有的（），对素食者具有重要意义。
A.维生素B1B.维生素B2C.维生素B6D.维生素B12【答案】D12、维生素B1缺乏可引起（）。
A.癞皮病B.佝偻病C.脚气病D.克汀病【答案】C13、群体体重测量一般安排在（）左右进行。
A.上午8时B.上午10时C.中午12时D.下午2时【答案】B14、中国成人男性锌的RNI为（）。
2022年-2023年公共营养师之三级营养师每日一练试卷B卷含答案
2022年-2023年公共营养师之三级营养师每日一练试卷B卷含答案单选题（共35题）1、对于肠道吸收的维生素A、D和胡萝卜素来说，下列哪种物质是必需的（）。
A.盐酸B.胆盐C.脂肪酶D.胆固醇【答案】 B2、人体每天约有多少蛋白质被更新（）。
A.90AB.26%C.3%D.36%【答案】 C3、食品中检出（），表明食品曾受到人和动物粪便的近期污染。
A.埃希式菌属B.柠檬酸杆菌属C.肠杆菌属D.志贺氏菌【答案】 C4、痛风病人需严格限制的食物是（）。
A.精白面、大米B.西瓜、苹果C.牛奶、鸡蛋D.猪肝、浓肉汤【答案】 D5、通常认为，与高血压发病关系最密切的矿物质是（）。
A.钙B.镁C.铁D.钠【答案】 D6、下列有关氟的食物含量，一般来说，其正确说法为（）。
A.海洋动物＜陆地动物B.植物食品＜动物食品C.l海水食品＜淡水食品D.红肉动物＞海鱼类【答案】 B7、膳食蛋白质中非必需氨基酸（）具有节约蛋氨酸的作用。
A.半胱氨酸B.酪氨酸C.精氨酸D.丝氨酸【答案】 A8、正常成人体内不易发生维生素K缺乏的原因之一是（）。
A.绿叶蔬菜吃得多B.饮乳制品多C.谷物吃得多D.水果吃得多【答案】 A9、（）对于改善营养缺乏不仅效果良好，而且价格低廉，适用于大面积推广。
A.中草药制剂B.营养素补充剂C.保健食品D.营养强化食品【答案】 D10、下列关于孕妇对碘的需要叙述错误的是（）。
A.缺碘地区孕妇甲状腺肿的发病率增高B.孕妇缺碘还可以导致胎儿甲状腺功能低下，影响大脑的正常发育和成熟C.孕妇孕期缺碘会导致克山病D.孕期缺碘可致婴儿缺碘，其表现为智力低下、生长迟缓、聋鸣等【答案】 C11、下列属于必需氨基酸的是（）。
A.苏氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸、缬氨酸B.异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸、苏氨酸C.蛋氨酸、色氨酸、精氨酸、赖氨酸D.苯丙氨酸、苏氨酸、甘氨酸、缬氨酸【答案】 B12、（）可能是人体内合成亚硝胺的重要场所。
A.口腔B.食道C.胃D.小肠【答案】 B13、缺锌患者应该多食用（）。
营养配餐员：营养配餐员测试题四
营养配餐员：营养配餐员测试题四1、单选进货表是（）购进原材料时填制的，表明产品数量、价格、规格等的表格。
A、验收部门B、采购部门C、生产部门D、销传部门正确答案：B2、多选一个高脂血症患者，长期喜吃（江南博哥）油腻食物，要对其进行教育，最影响其中心信念树立的因素有（）A、疾病的危害性B、症状出现的时间性C、对咨询教育者的信任程度D、自身对健康的关心程度和效益程度正确答案：A, B, C, D3、单选鲜肉剖面为红色并带有各类家畜肉特有的色泽。
（）A、各类家畜肉B、猪肉C、牛肉D．羊肉正确答案：A4、单选营养配餐员的职业道德是一般职业道德的具体化，其内容是：“（），讲究质量注重信誉，钻研业务开拓创新，遵纪守法协作互助。
”A、多转行业多受锻炼B、忠于职守热爱本职C、见异思迁伺机转行D、不思进取但求稳定正确答案：B5、单选在评定一种蛋白质营养价值的实际工作中，只采用赖氨酸、蛋氨酸或色氨酸的含量来比较，因为这三种氨基酸在普通食物或膳食中，是主要的（）。
A、必需氨基酸B、完全氨基酸C、优质氨基酸D、限制氨基酸正确答案：D6、单选每年5月20日为（），各地政府会组织活动宣传普及营养知识。
A、植树节B、中国学生营养日C．母亲节D、无烟日正确答案：B7、单选花生中的脂肪大多为油酸和亚汕酸等（）。
A、必需氨基酸B、非必需氨基酸C、饱和脂肪酸D、不饱和脂肪酸正确答案：D8、单选“荷叶蒸鸡”是采用花色菜配菜法中的（）。
A、蒸B、卷C、包D、捆正确答案：C9、单选鸡蛋含有丰富的蛋白质，蛋黄中蛋白质的含量（）蛋清。
A、略低于B、高于C、等于D、大大低于正确答案：B10、单选因为人体代谢产（），为维持体内的酸碱平衡，膳食中应经常补充丰富的（）性食物。
A、酸，碱B、碱，酸C、酸，中D、碱，盐正确答案：A11、单选关于净料率的概念，下面说法中错误的是（）。
A、净料重量=毛料重量X净料率B、涨发率不能称为净料率C、净料单位成本=毛料单位成本X净料率D、净料率=（净料重量÷毛料重量）X100％正确答案：B12、单选某种食物的含氮量为4克，那该种食物中的蛋白质含量为（）克。
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肉松的营养成分优于瘦肉每日一练（3月1日） 一、单项选择题
1、正常人体水的来源和排出量每日维持在( )mL左右 A.1200 B.1500 C.2000 D.2500 E.3000 2、下列食物中含钙最丰富的是( )
A.牡蛎B.海带C.虾皮 D.牛奶E.大豆 3、下列哪一种是非必需氨基酸( )
A.亮氨酸 B.异亮氨酸 C.缬氨酸 D.谷氨酸 E.色氨酸 4、储留氮/吸收氮×100是( )
A.蛋白质表现消化率 B.蛋白质真消化率 C.蛋白质生物学价值 D.蛋白质净利用率 E.蛋白质功效比值 5、关于维生素C的叙述错误的是( )
A.血中维生素C水平反映体内贮备水平 B.还原型抗坏血酸氧化生成脱氢型抗坏血酸仍其具有生物活性 C.是一种强还原剂 D.可作为羟化酶的辅助因子 E.缺乏易导致毛细血管出血 6、玉米的第一限制氨基酸和第二限制氨基酸分别为( )
A.赖氨酸、色氨酸B.色氨酸、苏氨酸 C.苏氨酸、赖氨酸D.赖氨酸、苏氨酸 E.蛋氨酸、酪氨酸 7、红细胞溶血试验用于哪种维生素营养水平鉴定( ) A. 维生素E B.抗坏血酸 C.维生素K D.维生素B12 E.维生素B1 8、以植物性食物为主的我国人民膳食中常感不足的三种必需氨基酸是( )
A. 亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸 B.赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸 C.苯丙氨酸、缬氨酸、色氨酸 D.苏氨酸、色氨酸、缬氨酸 E.苏氨酸、赖氨酸、组氨酸 9、缺乏下列哪种维生素可造成巨幼红细胞性贫血( )
A.维生素K B.烟酸 C.抗坏血酸 D.叶酸 E.生物素 10、关于维生素C的叙述错误的是( )
A.血中维生素C水平反映体内贮备水平 B.还原型抗坏血酸氧化生成脱氢型抗坏血酸仍其具有生物活性 C.是一种强还原剂 D.可作为羟化酶的辅助因子 E.缺乏易导致毛细血管出血 11、储留氮/吸收氮×100是( )
A.蛋白质表现消化率 B.蛋白质真消化率 C.蛋白质生物学价值 D.蛋白质净利用率 E.蛋白质功效比值 12、下列哪一种是非必需氨基酸( )
A.亮氨酸 B.异亮氨酸 C.缬氨酸 D.谷氨酸 E.色氨酸 13、评价一个地区人群的营养状况，最常采 用的人群是( )
A.青少年 B.学龄前儿童 C.学龄儿童D.婴幼儿 E.成年人 14、关于维生素C的叙述错误的是( )
A.血中维生素C水平反映体内贮备水平 B.还原型抗坏血酸氧化生成脱氢型抗坏血酸仍其具有生物活性 C.是一种强还原剂 D.可作为羟化酶的辅助因子 E.缺乏易导致毛细血管出血 15、脂肪酸败的早期检测指标是( )
A.碘价 B.过氧化物值 C.酸价 D.皂化价 E.K值 16、下列食物中含钙最丰富的是( )
A.牡蛎B.海带C.虾皮 D.牛奶E.大豆 17、牛乳中酪蛋白的含量为( )
A.70% B.80% C.30% D.20% E.10% 18、红细胞溶血试验用于哪种维生素营养水平鉴定( )
A. 维生素E B.抗坏血酸 C.维生素K D.维生素B12 E.维生素B1 19、高温环境下的作业人员，每日需增加钾、钠、钙和磷以及微量元素( )的供给
A.锡B.铁C.钴D.锑E.铬 20、牛乳中酪蛋白的含量为( )
A.70% B.80% C.30% D.20% E.10% 21、脂肪酸败的早期检测指标是( ) A.碘价 B.过氧化物值 C.酸价 D.皂化价 E.K值 22、促进钙吸收的因素有( )
A.膳食纤维B.大量脂肪C.植酸 D.乳糖E.镉 23、饱和脂肪酸含量比例最高的下列食用油脂是( )
A.玉米油 B.棕榈油 C.花生油 D.葵花籽油 E.大豆油 24、评价一个地区人群的营养状况，最常采 用的人群是( )
A.青少年 B.学龄前儿童 C.学龄儿童D.婴幼儿 E.成年人 25、关于维生素C的叙述错误的是( )
A.血中维生素C水平反映体内贮备水平 B.还原型抗坏血酸氧化生成脱氢型抗坏血酸仍其具有生物活性 C.是一种强还原剂 D.可作为羟化酶的辅助因子 E.缺乏易导致毛细血管出血 26、下列哪一项不是锌缺乏的临床表现
( ) A.食欲亢进 B.生长发育迟缓 C.伤口愈合不良 D.异食癖 E.性发育迟缓 27、缺乏下列哪种维生素可造成巨幼红细胞性贫血( )
A.维生素K B.烟酸 C.抗坏血酸 D.叶酸 E.生物素 28、高温环境下的作业人员，每日需增加钾、钠、钙和磷以及微量元素( )的供给 A.锡B.铁C.钴D.锑E.铬 29、畜禽肉的蛋白质含量为( )
A.5%-12% B.10%-20% C.20%-25% D.25%-30% E.30%-35% 30、玉米的第一限制氨基酸和第二限制氨基酸分别为( )
A.赖氨酸、色氨酸B.色氨酸、苏氨酸 C.苏氨酸、赖氨酸D.赖氨酸、苏氨酸 E.蛋氨酸、酪氨酸 31、下列哪一种是非必需氨基酸( )
A.亮氨酸 B.异亮氨酸 C.缬氨酸 D.谷氨酸 E.色氨酸 32、下列食物中，铁含量最低的是( )
A.牛奶B.鸡蛋C.大豆 D.大米E.动物血 33、有抗动脉转样硬化作用的脂蛋白是( )
A.乳糜微粒 B.极低密度脂蛋白 C.低密度脂蛋白 D.高密度脂蛋白 E.以上都不是 34、维生素D及其代谢物，活性最强的是( )
A.7-脱氢胆固醇 B.25-(OH)-D3 C.1，25-(OH)2-D3 D.24,25- OH)2-D3 E.D3 35、癞皮病是由于缺乏( )
A.维生素B2 B.维生素B6 C.烟酸 D.维生素A E.叶酸 36、摄取适量可以预防龋齿，若摄取过量则会发生斑釉齿的元素是( )
A.铁 B.锌 C.硒 D.氟 E.铜 37、有抗动脉转样硬化作用的脂蛋白是( ) A.乳糜微粒 B.极低密度脂蛋白 C.低密度脂蛋白 D.高密度脂蛋白 E.以上都不是 38、大豆蛋白质含量一般为( )左右
A.15% B.25% C.35% D.45% E.50% 39、大豆蛋白质含量一般为( )左右
A.15% B.25% C.35% D.45% E.50% 40、评价一个地区人群的营养状况，最常采 用的人群是( )
A.青少年 B.学龄前儿童 C.学龄儿童D.婴幼儿 E.成年人 41、储留氮/吸收氮×100是( )
A.蛋白质表现消化率 B.蛋白质真消化率 C.蛋白质生物学价值 D.蛋白质净利用率 E.蛋白质功效比值 42、维生素A含量最高的食物是( )
A.鸡蛋 B.肝脏 C.鱼类 D.牛奶 E 肾脏 43、下列食物中含钙最丰富的是( )
A.牡蛎B.海带C.虾皮 D.牛奶E.大豆 44、引起食物中毒中最常见的是( )
A.细菌性食物中毒 B.真菌性食物中毒 C.霉菌性食物中毒 D.化学性食物中毒 E.物理性食物中毒 45、高温环境下的作业人员，每日需增加钾、钠、钙和磷以及微量元素( )的供给 A.锡B.铁C.钴D.锑E.铬 46、癞皮病是由于缺乏( )
A.维生素B2 B.维生素B6 C.烟酸 D.维生素A E.叶酸 47、食物交换份法是将已计算好的、营养 素含量( )的常用食品进行互换。
A.相等 B.不同 C.相近 D.相同 E.以上都不是 48、小肠内吸收速率最高的单糖是( )
A.半乳糖 B.葡萄糖 C.果糖 D.木酮糖 E.甘露糖 49、引起食物中毒中最常见的是( )
A.细菌性食物中毒 B.真菌性食物中毒 C.霉菌性食物中毒 D.化学性食物中毒 E.物理性食物中毒 50、牛乳中酪蛋白的含量为( )
A.70% B.80% C.30% D.20% E.10% 51、玉米的第一限制氨基酸和第二限制氨基酸分别为( )
A.赖氨酸、色氨酸B.色氨酸、苏氨酸 C.苏氨酸、赖氨酸D.赖氨酸、苏氨酸 E.蛋氨酸、酪氨酸 52、维生素C缺乏引起坏血病的主要原因是( )
A.影响四氢叶酸的形成 B.影响胶原合成 C.影响细胞的正常代谢 D.影响凝血酶原的活性 E.影响类固醇的羟化 53、容易被黄曲霉毒素污染的食物有( ) A.花生 B.白薯干 C.小麦 D.大豆 E.高粱 54、维生素C缺乏引起坏血病的主要原因是( )
A.影响四氢叶酸的形成 B.影响胶原合成 C.影响细胞的正常代谢 D.影响凝血酶原的活性 E.影响类固醇的羟化 55、维生素C缺乏引起坏血病的主要原因是( )
A.影响四氢叶酸的形成 B.影响胶原合成 C.影响细胞的正常代谢 D.影响凝血酶原的活性 E.影响类固醇的羟化 56、下列哪一项不是锌缺乏的临床表现
( ) A.食欲亢进 B.生长发育迟缓 C.伤口愈合不良 D.异食癖 E.性发育迟缓 57、N-亚硝基化合物致癌，最多见的是( )
A.肝癌 B.肺癌 C.膀胱癌 D.鼻咽癌 E.结肠癌 58、饱和脂肪酸含量比例最高的下列食用油脂是( )
A.玉米油 B.棕榈油 C.花生油 D.葵花籽油 E.大豆油