客房送餐服务程序

客房送餐服务程序

送餐服务是餐饮服务的一个重要组成部分。其目的是为住在饭店客房内的客人提供迅速、灵巧、方便的24 小时餐饮服务。它可以根据客人的要求从不同的餐厅为客人的提供正规的日常服务。

一、送餐服务程序：

１、关于早餐的服务程序：

⑴、电话铃响，电话员迅速拿起电话。

⑵、向客人问候，说明自已的部门，询问客人需要何种服务，问清客人房间号码，并详细记录。然后复述一遍，谢过客人，挂机。

⑶、电话员将订单交服务员，服务员按照客人的要求准备相应的餐具。

⑷、早餐如客人点西餐，准备面包、黄油、果汁、咖啡及刀叉；如点中式