酒店人力资源管理现状及对策分析
酒店人事管理状况及策略
汇报人：文小库 2024-01-01
目录
• 酒店人事管理现状 • 人力资源管理策略 • 面临的挑战与对策 • 未来发展趋势与展望
01
酒店人事管理现状
员工结构与素质
员工结构
酒店员工结构多样，包括基层员 工、中层管理者和高层管理者， 各层级员工在酒店运营中扮演着 不同的角色。
人才培养与晋升机制
培训计划
制定系统的培训计划，包括入职培训、技能提升和领导力培训等，以提升员工的专业素质。
晋升机会
提供公平的晋升机会，鼓励员工发挥潜力，实现个人职业发展。
03
面临的挑战与对策
高素质人才短缺
总结词
酒店行业面临高素质人才短缺的问题， 这影响了酒店的服务质量和长期发展。
VS
详细描述
随着酒店业的快速发展，高素质人才的需 求量不断增加，但目前市场上高素质人才 供给不足，导致酒店难以招聘到合适的人 才。
培训与发展机会
培训体系
酒店应建立完善的培训体系，包括入职培训、岗前培训、在职培训等，以提高 员工的专业技能和服务水平。
发展机会
酒店应为员工提供晋升机会和职业发展规划，鼓励员工积极进取，提高员工的 忠诚度和工作积极性。
员工满意度与流失率
满意度调查
酒店应定期进行员工满意度调查，了解员工的工作状态和需求，及时解决员工的 问题和困难。
绿色人力资源管理理念
环保意识
培养员工的环保意识，倡 导绿色消费和可持续发展 ，减少资源浪费。
绿色招聘
优先招聘具有环保意识和 实践经验的员工，促进绿 色文化的传播。
绿色培训
开展环保知识和技能的培 训，提高员工的环保意识 和实践能力。
跨界合作与共享经济对酒店业的影响
酒店管理人资__人力资源管理现状分析与对策
酒店管理人资 人力资源管理现状分析与对策酒店业要想健康发展，关键在“人”，也就是人才的培养和管理。
如酒店企业能建立一套完整的人力资源管理理论，定能使酒店的人力资源管理趋于合理化，使员工都能做到“人尽其才”，人力资源也得到最大的发挥。
要做到这一点，需要站在一个比较高的地方，有一个全局的观点，从总体上彻底改变现在的酒店业人力资源管理模式，提出适宜于酒店企业长远发展的人力资源管理战略，才能从根本上解决我国酒店业的人力资源现状。
所谓的战略是指一个中长期的计划，通常是指一年到五年的规划，包括公司的整体政策和具体事宜。
而人力资源管理（俗称HRM）战略不同于其他战略，他重点在于人力资源管理方面首先要考虑的问题和目标，并且HRM战略总是与公司的经营战略保持一致的。
实施就是指达到这个战略目标的方法。
战略制定后，就需要制定计划来实施他。
在制定战略实施计划时要注意两个方面在这些战略目标之中，必须找到适度的、具体的、可行的目标来，没有这些具体的目标，就无法了解这个战略应该进行到什么程度；必须为达到某项可行的目标制定出战术性的行动计划来。
制定和实现HRM战略的步骤第一步：找出公司内外那些影响人力资源管理的因数；第二步：制定出公司管理人力资源的目标和方针政策，确保这些方针政策与公司的经营目标一致。
同时在制定过程中还要考虑第一步中的因数，这是实现目标的根本保证。
第三步：制定HRM战略的具体行动计划，包括以下两个具体方面：A、 确定要采取的所有措施及由谁来负责实施；B、 这些可行的工作目标要与战略相吻合；第四步：执行第三步中所制定的计划。
第五步：在执行战略目标的过程中要及时反馈，发现问题，分析原因。
可能需要回顾检查是否存在第一步中所列的问题，决定是否需要做一些修改。
最后对战略目标和实施计划做一些必要的修改。
以下是影响我们做酒店人力资源管理战略的一些因素交流和人际沟通交流是酒店业和旅游业最重要、最有用的技能。
员工与员工（包括上下级之间的沟通），员工与顾客之间的交流沟通是否顺畅，他直接关系到服务质量、顾客的满意度和公司的效益。
分析我国酒店行业人力资源管理存在的问题与对策
分析我国酒店行业人力资源管理存在的问题与对策酒店行业是以人为中心的行业，酒店的管理说到底就是对人的管理，运用科学的方法对酒店的人力资源进行有效的利用和开发，以提高全体员工的素质，使其得到最优化的组合，发挥最大的积极性，从而提高全体员工的素质不断提高劳动效率。
因此，加强人力资源管理对酒店具有极重要的意义。
我国酒店行业的人力资源管理目前还没有达到规范化的标准，存在诸多问题。
通过调研，酒店行业在人力资源管理方面存在的主要的问题有以下四个方面：1、酒店员工素质普遍较低，缺乏符合要求的高素质人才。
酒店员工的人员素质普遍不高，不仅缺乏服务规范到位的一线的实操型服务人员，还缺乏高素质的中高层管理人才。
员工工作表现和服务意识一直是酒店基层服务人员比较欠缺的，而酒店行业是典型的服务行业，服务人员的素质直接影响着客户的满意程度，客户是否对服务满意，是否愿意再来，或者把酒店推广介绍给别人，也就直接影响着酒店的利润和长远的发展。
因此，酒店行业的发展需要专业技能扎实、服务意识良好、服务行为规范的、一专多能的高素质复合型人才。
对于管理人员而言，缺乏既具有实践经验，又具有较高理论水平的中高层管理干部。
2、员工流动性很大，人才流失率高。
我国酒店行业的人员流动性大，这一现象也是既存在于基层服务型人员，也存在于中高层技术人才及管理人才中，旅游院校大学生的高流失率成为困扰酒店管理人员的一大问题。
据统计，上海某高校旅游系毕业分配到饭店中第一年的流失率为50%，第二年为80%。
杭州某高校近5年旅游管理专业毕业生分配到杭州市饭店的大学生流失率也高达77.6%，杭州饭店招聘的大学生中，不到一年就流失的占73%。
而大学生的高流动性和不稳定性，致使许多酒店人力资源部门在招聘员工时宁愿要职高生、中专生，也不愿要大学生。
这对本身员工素质普遍偏低的酒店行业来说，更是雪上加霜。
究其原因，可能一方面是因为基层服务人员多为年轻人，当初选择从事酒店服务，很大程度上是看到了这个行业表面的光鲜，但真正进入酒店服务行业之后，发现跟自己当初想象的不一样，尤其是对比高消费的服务对象，员工容易形成不平衡心理。
人力资源管理在酒店业的发展现状与未来趋势分析
人力资源管理在酒店业的发展现状与未来趋势分析一、引言人力资源管理在酒店业中扮演着至关重要的角色，它涉及到招聘、培训以及员工福利等方面，对于酒店的正常运营以及提升竞争力起着关键作用。
本文将探讨人力资源管理在酒店业的发展现状与未来趋势。
二、人力资源管理的发展现状1.市场竞争加剧随着旅游业的蓬勃发展，酒店业竞争愈发激烈。
如何拥有优秀的员工队伍成为酒店经营者面临的首要问题。
因此，有效的人力资源管理方案成为酒店业的当务之急。
2.招聘与培训的创新传统的招聘与培训方式已不能满足对人才的需求。
越来越多的酒店开始注重培养内部员工，通过内部晋升和培训来提高员工的忠诚度和工作技能。
3.员工福利的重要性酒店员工是酒店的核心竞争力。
员工福利如弹性工作时间、健康保险、培训机会等对于员工的吸引力不可忽视。
酒店业通过提供良好的员工福利来保持员工的满意度和忠诚度，进而提升酒店的服务质量和声誉。
三、人力资源管理的未来趋势1.科技应用的广泛推进人力资源管理将进一步与科技融合，比如使用人工智能来筛选简历、自动化的面试机器人以及员工培训的虚拟现实技术等，将提高招聘效率和培训质量。
2.多元化的人员激励机制未来的酒店将更加注重员工激励，通过制定激励制度、提供更多晋升机会和奖励，来激发员工的积极性和创造力。
同时，还将兼顾员工的工作与生活平衡，提供更灵活的工作安排和福利政策。
3.人际关系与团队建设的重视酒店行业是一个服务型行业，强调人际关系的良好与和谐，与团队建设密不可分。
未来的人力资源管理将更注重团队建设，培养员工的合作能力和沟通能力，提高工作效率和团队协作。
四、结论人力资源管理在酒店业的发展现状与未来趋势呈现出多样化和创新化的特点。
酒店业需要关注市场竞争、招聘与培训创新、员工福利以及未来的科技应用、人员激励机制和团队建设等方面的发展，以适应新时代酒店业的需求，提升酒店的竞争力和服务质量。
通过科技的应用和注重员工的需求，人力资源管理将紧密结合酒店经营，推动酒店业向更高效、人性化的方向发展。
酒店业人力资源现状分析及对策
６６．１％ ，其中朝晖酒店不到 １ 年流失的大学
（ 二）酒店因素分析
生有 ８１ 名，占流失人数的 ７３％ ，有个别饭
店连续 ３ 年新招聘的大学生几乎无一例外
酒店业从业人员进出频率过高揭示了
地在 １ 年内流失。酒店业专业人才频频告 该行业的“ 先天不足”— — —进入门槛低。在
急，猎头公司高薪挖人而不得，由此而引发 旅游行业所有的从业人员中，只有酒店业是
随着社会经济的 发展，酒店业从传统的旅游接待型向商务型 转变，由早先的卖方市场转入买方市场，从 比拼硬件设施到竞争服务质量，这一系列的 变化都为酒店的人事管理提出了新的要求， 同时也对员工的外貌、专业技能、外语能力 都提出了更高的要求。酒店业迫切需要有 丰富旅游管理或从业经验的高素质、高学历 的人才，而实际在招聘时，酒店所注重的外 在条件、语言能力、工作经验和文化程度这 四个因素中，往往文化程度是放在最后。大 学生具备高素质、高学历，但缺少工作经验， 几乎所有的酒店都认为大学生应该从基层 做起。而作为一名具备以上能力的大学生， 就业后与高中及以下学历的员工站在同一 起跑线上，最低起薪也不过 ８００－ １０００ 元， 即使做到领班，每月也只有 １５００ 元左右的 收入，这在一定程度上打击了大学生的工作 热情，动摇了其从事该行业的信心，最终导 致人才的大量流失。
的人力资源争夺也愈演愈烈。
几乎没有什么门槛的，只要附和基本的要求
（ 二） 苏州酒店管理专业人才的供求 （ 外貌、人与人的致了酒店从业人员的整体素质偏低。根据
苏州作为世界著名的历史文化古城和 对苏、锡、常地区 １００ 所三星以上酒店进行
我国外向型经济发展较快的一个城市，其旅 的社会调查的结果显示，目前酒店从业人员
４９４ 所，中等职业学校 ７１３ 所。２００３ 年，旅 销售部、公关部管理人员等，俨然上演了一
《2024年北京市星级酒店员工流失现状及对策研究》范文
《北京市星级酒店员工流失现状及对策研究》篇一一、引言随着中国经济的持续发展和人民生活水平的提高，北京市星级酒店业得到了快速发展。
然而，近年来，星级酒店员工流失现象日益严重，给企业的稳定运营和长远发展带来了巨大挑战。
本文旨在分析北京市星级酒店员工流失的现状，探讨其成因，并提出相应的对策，以期为酒店业的人力资源管理提供参考。
二、北京市星级酒店员工流失现状1. 流失率持续上升北京市多家星级酒店反映员工流失率居高不下，尤其是一线服务员工和技术骨干。
员工的频繁流动不仅影响了酒店的正常运营，还增加了企业的培训成本。
2. 流失员工以年轻员工为主在流失的员工中，年轻员工占据较大比例。
这部分员工往往对职业发展有较高的期望，对工作环境和待遇要求较高，一旦感到不满，很容易选择离职。
三、员工流失原因分析1. 薪资待遇不具竞争力部分星级酒店薪资水平较低，无法吸引和留住优秀员工。
此外，薪资增长速度跟不上通货膨胀，导致员工产生不满情绪。
2. 缺乏职业发展空间一些酒店虽然工作环境和待遇尚可，但晋升渠道有限，职业发展受阻。
这使得部分有抱负的员工选择离开酒店行业，寻求更好的发展机会。
3. 工作压力大、生活环境不佳酒店业工作强度大、工作时间长，加之部分酒店生活环境较差，如住宿条件差、餐饮不理想等，使得员工对工作产生抵触情绪。
四、对策研究1. 提高薪资待遇，增强竞争力酒店应结合市场行情和自身经济实力，适当提高员工薪资待遇。
同时，建立完善的薪酬增长机制，确保员工的薪资水平与市场保持同步增长。
此外，酒店还可以通过设立年终奖、绩效奖金等激励措施，激发员工的工作积极性。
2. 拓宽职业发展渠道酒店应建立完善的职业晋升机制，为员工提供更多的晋升机会。
同时，鼓励员工进行跨部门、跨岗位的交流和培训，提高员工的综合素质和技能水平。
此外，酒店还可以与高等院校合作，共同开展人才培养项目，为员工的职业发展提供更多可能性。
3. 改善工作环境和生活条件酒店应关注员工的工作环境和生活条件，确保员工在舒适的环境中工作和生活。
酒店人力资源管理存在的问题及对策
酒店人力资源管理存在的问题及对策作者：李一良来源：《中国集体经济》2022年第23期摘要：疫情当下，受旅游业的影响，酒店的经济效益增长乏力。
人力资源管理在一定程度上决定着酒店业的发展，所以必须重视对人力资源的管理。
酒店人力资源管理在目前的发展中存在着很明显的问题，管理手段和观念比较落后、人员结构不合理、薪酬管理缺乏竞争性、激励机制不完善、员工培训不到位等，针对这些问题，文章提出了一些具体的应对措施。
关键词：酒店;人力资源管理;薪酬;激励一、人力资源管理与酒店人力资源管理人力资源管理与酒店人力资源管理之间还是存在一定差别的，两者是包含与被包含的关系，概念并不相同。
（一）人力资源管理现代管理学家彼得·德克鲁在其著作《管理的实践》一书中，将“人力资源”这一概念比较宽泛地理解为管理职能，这是人力资源这一概念最早的出处。
在他看来，人力资源与其他资源唯一的区别就在于人力资源的对象和主体是人，是具有“特殊资产”的资源。
而这个概念从提出到现在，经历了一系列的发展，人力资源管理现在普遍被认为是通过合理地使用招聘、培训及薪酬等一系列企业内部的组织手段，达到对人力资源的合理配置、开发和使用，挖掘人在工作中的潜力，让人在工作中发挥出自我应有的价值，提高工作的积极性，保证企业的工作进度，实现组织目标所要达到的理论、方法、工具以及效果。
（二）酒店人力资源管理酒店人力资源管理就是科学地运用现代管理学、社会学、人才学、心理学等原理，对酒店的人力资源进行有效的开发、利用和激励，使其得到最优化的组合和积极性最大限度发挥的一种全面管理。
通俗来讲，酒店人力资源管理是指酒店根据自己发展的阶段和实际情况，将酒店的每个员工安排到最适合他的岗位，让每位员工在岗位上价值最大化，最终让酒店实现自己的盈利目标和战略决策。
人力资源管理对任何一家酒店来说都是至关重要的一环，酒店属于企业，凡是企业都是以盈利为目的，而人力资源的良好运行和发展能够让一个酒店盈利最大化，毕竟人力资源是领导和员工之间沟通的有效桥梁，这个桥梁的作用如果发展得好，则能够在一定程度上提升员工对酒店的忠诚度。
酒店人力资源管理现状及对策分析
酒店人力资源管理现状及对策分析作者：何丽馨李竟雄来源：《旅游纵览·行业版》2020年第02期随着经济不断发展，人们也在不断追求高水平的服务，在人们出行选择酒店时，更会倾向于服务质量高的酒店。
酒店作为服务行业，对人力资源管理的标准要求较高，人力资源不仅是酒店管理的重要内容，而且服务质量的高低对酒店是否能产生稳定的经济效益有较大影响。
本文首先概括现阶段酒店业人力资源管理普遍现状，并围绕深圳益田威斯汀酒店员工离职率高、员工素质低、激励体制不完善3个方面来解释有关人才缺失的原因，在此基础上探索并提出有效對策。
一、酒店业人力资源管理现状目前，许多酒店没有明确的战略目标，也谈不上人力资源规划，只是处于被动的状态来适应外部变化;员工流失较为严重，一线部门员工流失率最高，酒店业之前高利润状态已经不复存在，员工的薪资也由高薪转变为低薪状态，导致员工纷纷跳槽到其他行业;酒店没有从之前传统的人事管理过渡到人力资源管理，而是仅仅将人力资源部门作为执行部门，而不是生产及效益部门。
二、深圳益田威斯汀酒店人力资源管理现状（一）离职率较高酒店的竞争，实际上就是人才的竞争。
人才则指服务于酒店，并具备丰富的经验以及掌握一定的服务技能和理念的核心员工，这些人才是酒店创业的顶梁柱。
如果大量流失人才，则会导致酒店发展缓慢等一系列问题。
谈起离职率，酒店行业在多年来可谓是稳坐第一的“宝座”。
多年来，酒店长期处于一种一边招人、一边走人的恶性循环模式。
酒店员工离职包括两种类型：一种是酒店的离职员工去别的企业或者公司，从事其他行业;另一种则是在各大酒店之间流动。
如果一直按照这个模式发展下来，酒店则需要两年之内换一次“血液”。
作为劳动密集型行业，酒店内部员工，尤其是一线部门的员工，离职率很高，并长期居高不下，深圳益田威斯汀酒店内离职率最高的3个部门分别是：前厅部、餐饮部及客房部。
其中，餐饮部人员流动调整最频繁。
还有其他一部分员工会产生离职的想法，但迫于压力还有严峻的就业形势就放弃了这种想法。
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酒店人力资源管理现状及对策分析
酒店人力资源管理是酒店运营中至关重要的一环，它直接关系到酒店的服务质量、员
工素质和酒店业绩。
随着酒店行业的不断发展和竞争的日益激烈，酒店人力资源管理面临
着各种挑战和困难。
本文将分析酒店人力资源管理的现状，并提出相应的对策，以期为酒
店业提供一些有益的参考。
一、酒店人力资源管理现状
1. 人才短缺
酒店行业的快速发展给人力资源管理带来了很大的挑战，尤其是人才短缺问题。
酒店
需要的员工不仅要具备专业知识和技能，还需要有较强的服务意识、沟通能力和团队合作
精神。
但目前酒店行业面临着人才短缺的问题，尤其是高素质人才的稀缺性更为突出。
2. 高离职率
由于酒店行业的工作环境较为繁忙、工作压力大，再加上一些酒店的管理制度不完善，导致员工高离职率成为了一个普遍的问题。
员工的高离职率不仅增加了酒店的用工成本，
还会影响酒店的服务质量和员工的稳定性。
3. 人力成本过高
酒店行业作为劳动密集型行业，人力成本一直是较大的开支，而且随着劳动力成本的
不断上升，人力成本已经成为酒店的一大负担。
如何有效控制人力成本，提高员工的工作
效率，成为了酒店人力资源管理的一大挑战。
4. 培训和发展不足
由于酒店业务的快速发展和各种制度的变革，员工的培训和发展也面临着一定的困难。
一些酒店的培训和发展计划不够完善，缺乏系统性和连续性，员工的职业发展空间有限，
从而影响了员工的积极性和忠诚度。
二、酒店人力资源管理对策分析
1. 人才引进与培养
为了解决人才短缺的问题，酒店可以采取多种方式加强人才引进与培养。
首先是加强
对校园招聘的力度，与相关专业院校合作开展实习生招聘计划，并建立起完善的校企合作
机制，为酒店引进更多的人才。
其次是加强员工培训机制，建立起完善的员工培训体系和
职业发展规划，不断提升员工的综合素质和工作技能，为员工提供更多的晋升机会。
2. 优化薪酬福利
为了提高员工的满意度和忠诚度，酒店可以优化薪酬福利机制，确保员工的工资福利水平达到行业标准，并建立绩效考核制度，给予表现优秀的员工更多的激励和奖励。
酒店也可以通过提供良好的工作环境和员工关怀服务，提高员工的工作满意度和忠诚度，减少员工的流失率。
3. 完善员工管理制度
为了减少员工的离职率和提高员工的工作效率，酒店可以完善员工管理制度，加强对员工的关怀和支持，改善员工的工作环境和工作条件。
建立起健全的绩效考核制度和晋升机制，给予员工更多的职业发展空间和提升机会，增强员工的归属感和忠诚度。
4. 加强员工培训和发展
为了提高员工的综合素质和工作技能，酒店可以加强员工培训和发展工作。
建立起完善的培训体系和计划，提供多种形式的培训课程和学习机会，鼓励员工不断学习和提升自我，为员工提供更多的职业发展机会和提升空间。
酒店也可以建立起专业的职业发展指导团队，为员工提供一对一的职业规划指导和辅导服务，帮助员工更好地实现个人职业目标。
酒店人力资源管理是酒店发展的重要保障和核心竞争力，有效的人力资源管理对于酒店的发展至关重要。
面对各种挑战和困难，酒店可以通过不断加强人才引进与培养、优化薪酬福利、完善员工管理制度和加强员工培训和发展等对策，不断提升员工的整体素质和工作能力，为酒店的持续发展奠定良好的人力资源基础。
希望酒店行业在未来的发展中能够更加重视人力资源管理，为员工提供更好的发展空间和提升机会，共同推动整个行业的健康发展。