2016年休闲食品行业分析报告
食品饮料行业深度报告：复盘系列之我国食品三次涨价潮启示录
行业深度报告复盘系列之我国食品三次涨价潮启示录行业深度报告行业报告食品饮料2021年11月03日强于大市（维持）行情走势图证券分析师张晋溢投资咨询资格编号 S1060521030001************************.cn研究助理陈昕晖一般证券从业资格编号 S1060121090034************************.cn⏹平安观点：⏹06年至今三次食品涨价潮，16-17年同为PPI 向CPI 传导。
根据国家统计局数据显示，2021年9月我国CPI 同比增长0.7%，PPI 同比增长10.7%，PPI/CPI 已经出现较大的剪刀差，与此同时，大宗商品大幅上涨推动产品生产端原材料成本的大幅上扬，造成近期食品行业也出现了涨价潮。
回顾历史，从2006年起，我国共出现了4次PPI 的大幅上涨，也带动了食品饮料行业出现了4次涨价潮。
16-17年第三轮涨价潮的情况与本轮最为相似，均是由PPI 向CPI 传导，我们分析了三次涨价潮中食品饮料公司的表现，探究上游原材料提价情况对公司盈利能力的影响，以及公司提价后报表端改善及股价表现的滞后情况。
⏹产品提价较原材料成本上涨滞后1-2个季度，龙头公司率先提价。
受行业竞争及传导周期影响，产品提价较原材料成本上升存在一定的滞后期，通过研究啤酒、调味品、乳制品、休闲食品的三次涨价，我们发现公司提价节点相比成本上升的滞后期一般在1-2个季度。
考虑到市场的充分竞争性，一般龙头率先提价后，其余竞品企业才会跟随性提价，一般跟进时间在3-6个月左右。
以调味品为例，2017年1月海天率先提价后，美味鲜、千禾味业、李锦记均在2017年3月跟进，东古也在同年6月采取跟随性提价。
⏹话语权强、品牌力强的企业通常为直接提价，稍弱的企业则是通过推新品或者换包装实现间接提价。
不同公司提价方式不同，其中品牌力强的公司由于消费者认可度高，往往采取直接提价的方式，如海天、伊利等龙头企业。
赫威（滁州）食品有限公司介绍企业发展分析报告
Enterprise Development专业品质权威Analysis Report企业发展分析报告赫威（滁州）食品有限公司免责声明:本报告通过对该企业公开数据进行分析生成，并不完全代表我方对该企业的意见，如有错误请及时联系;本报告出于对企业发展研究目的产生，仅供参考，在任何情况下，使用本报告所引起的一切后果，我方不承担任何责任:本报告不得用于一切商业用途，如需引用或合作，请与我方联系:赫威（滁州）食品有限公司1企业发展分析结果1.1 企业发展指数得分企业发展指数得分赫威（滁州）食品有限公司综合得分说明：企业发展指数根据企业规模、企业创新、企业风险、企业活力四个维度对企业发展情况进行评价。
该企业的综合评价得分需要您得到该公司授权后，我们将协助您分析给出。
1.2 企业画像类别内容行业食品制造业-糖果、巧克力及蜜饯制造资质一般纳税人产品服务空1.3 发展历程2工商2.1工商信息2.2工商变更2.3股东结构2.4主要人员2.5分支机构2.6对外投资2.7企业年报2.8股权出质2.9动产抵押2.10司法协助2.11清算2.12注销3投融资3.1融资历史3.2投资事件3.3核心团队3.4企业业务4企业信用4.1企业信用4.2行政许可-工商局4.3行政处罚-信用中国4.4行政处罚-工商局4.5税务评级4.6税务处罚4.7经营异常4.8经营异常-工商局4.9采购不良行为4.10产品抽查4.11产品抽查-工商局4.12欠税公告4.13环保处罚4.14被执行人5司法文书5.1法律诉讼（当事人）5.2法律诉讼（相关人）5.3开庭公告5.4被执行人5.5法院公告5.6破产暂无破产数据6企业资质6.1资质许可6.2人员资质6.3产品许可6.4特殊许可7知识产权7.1商标信息最多显示100条记录，如需更多信息请到企业大数据平台查询7.2专利7.3软件著作权7.4作品著作权7.5网站备案7.6应用APP7.7微信公众号8招标中标8.1政府招标8.2政府中标8.3央企招标8.4央企中标9标准9.1国家标准9.2行业标准9.3团体标准9.4地方标准10成果奖励10.1国家奖励10.2省部奖励10.3社会奖励10.4科技成果11 土地11.1大块土地出让11.2出让公告11.3土地抵押11.4地块公示11.5大企业购地11.6土地出租11.7土地结果11.8土地转让12基金12.1国家自然基金12.2国家自然基金成果12.3国家社科基金13招聘13.1招聘信息感谢阅读:感谢您耐心地阅读这份企业调查分析报告。
盒马鲜生产品分析报告
盒马鲜⽣产品分析报告本篇⽂章笔者以“盒马”为例，带⼤家了解产品体验分析报告怎么写，缺乏严谨和未及论证之处，还请⼴⼤读者多多指点，共同进步。
⽬录：产品体验分析和竞品分析的区别产品体验分析报告如何撰写盒马案例⼀、产品分析和竞品分析的区别从事产品岗的同学，⽇常⼯作中必然会涉及产品体验分析和竞品分析两个⾮常重要的⼯作。
笔者前期在学习中也傻傻不分，导致最后分析的输出报告似是⽽⾮。
1. 定义竞品分析的内容可以由两⽅⾯构成：客观和主观。
客观即从竞争对⼿或市场相关产品中，圈定⼀些需要考察的⾓度，得出真实的情况，不需要加⼊任何个⼈的判断，应该⽤事实说话。
主观是⼀种接近于⽤户流程模拟的结论，⽐如可以根据事实（或者个⼈情感），列出竞品或者⾃⼰产品的优势与不⾜。
产品体验分析则是通过深度使⽤某款产品后，对产品解决的⽤户需求、⽬标⽤户特征以及提供的产品功能、交互体验、⽤户体验等从战略层，到框架层再到表现层进⾏有层次的剖析。
2. ⽬的竞品分析的⽬的更倾向于⼀种策略或战略性的，通过竞品分析想验证⼀下⾃⼰产品的想法及可⾏性，或者了解⼀下对⼿产品或市场情况等。
产品体验分析通常是挖掘产品缺陷，优化产品体验，为产品迭代提供依据，⽐如：通过深度体验某款产品，挖掘产品在功能、交互体验等⽅⾯的不⾜，并通过分析制定产品优化⽅案。
3. 受众公司⽼板、产品总监或制定产品战略的管理层，希望从竞品分析报告中，获取对产品战略决策有⽤的信息。
产品体验报告⼀般会⽤于产品设计、研发团队，为产品优化迭代提供依据所⽤。
4. 完整性竞品分析⼀般是围绕分析⽬的和分析维度进⾏重点分析，分析内容⼀般⼩⽽精。
产品体验报告⼀般会从产品的战略层、范围层、结构层、框架层、表现层对产品进⾏全⾯分析。
新⼈可以在⼯作实践中，再去深⼊体会⼀下竞品分析与产品体验分析的区别。
⼆、产品分析报告如何撰写产品分析报告对产品的发展有重要的指导意义，⼀般是由PM来撰写，本⽂将带⼤家⼀起来写⼀份，建议⼤家可以下载盒马鲜⽣APP跟随笔者⼀起来学习。
食品领域：2018年休闲零食行业分析报告
2018年休闲零食行业分析报告目录一、品类分析：零售商占优、线上主导 (5)1、零售商占优 (5)2、线上主导 (7)3、数据印证 (8)（1）休闲零食品牌零售商收入领先，模式占优 (8)（2）休闲零食电商渗透率高，渠道占优 (8)二、生意本质：轻资产高周转，类优衣库模式 (11)1、公司分类：品牌零售商 (11)2、商业模式：轻资产高周转，类优衣库模式 (12)（1）休闲零食产业链分析 (12)（2）品牌零售商模式分析 (13)（3）财务体现为低净利、高周转 (15)三、阶段格局：零食电商战国之初，修炼迎决战 (22)1、发展阶段：春秋之末，战国之初 (22)2、竞争格局：三强稳定，各具特色 (26)（1）三强寡头格局稳定，前三市占率相差不大 (27)（2）三强寡头发展各具特色 (28)3、未来展望：中期份额保卫战、长期拥抱新零售 (29)（1）中短期：份额保卫战 (30)（2）中长期：拥抱新零售 (30)①三只松鼠：注重品牌打造，渠道发力线下 (31)②百草味：四大战略升级 (33)③良品铺子：致力于供应链建设 (34)四、当下逻辑：广积粮、缓称王 (35)1、空间分析：线上零食依旧存潜力 (35)（1）休闲零食存量价齐升的机会 (35)（2）线上渗透率仍可提升 (37)（3）龙头集中度有望不断提升 (39)（4）线上龙头空间及增速测算 (40)2、净利率提升：价格战趋缓、品类调整、规模优势 (41)（1）价格战趋缓 (41)（2）品类调整 (41)（3）规模优势 (43)附件1：零售四象限 (49)附件2：产品生命周期理论 (49)图表目录图表 1 休闲零食品类情况（2018年数据） (5)图表 2 休闲零食品类情况（2017年数据） (5)图表 3 休闲零食制造企业数量 (7)图表 4 2011-2017年我国休闲食品行业企业数量 (7)图表 5 休闲零食品牌企业主营业务收入排名（单位：亿元） (8)图表 6 中国线上食品行业各品类销售占比 (9)图表7 休闲食品电商渗透率情况 (10)图表8 休闲食品公司分类 (12)图表9 中国休闲零食产业链 (13)图表10 休闲零食品牌零售商对各环节把控不同 (15)图表11 2017年休闲零食企业ROE拆分 (16)图表12 休闲零食ROE比较 (16)图表13 休闲零食零售商关键成功要素 (17)图表14 2016年线上进口零食VS整体线上零食消费者性别分布 (17)图表15 2016年线上进口零食VS整体零食消费者年龄分布 (18)图表16 休闲零食生命周期示例 (20)图表17 中国零售电商及零食电商发展阶段 (23)图表18 快消品城镇零售渠道销售额电商增速 (25)图表19 2018年全网零食销售额增速 (25)图表20 龙头市占率不断提高 (26)图表21 休闲零食电商行业前三情况 (26)图表22 休闲零食线上前三格局稳定 (27)图表23 休闲零食电商行业前三市占率情况 (28)图表24 休闲零食电商CR3 (28)图表25 休闲零食龙头公司对比 (29)图表26 休闲零食电商囚徒困境 (30)图表27 三只松鼠新零售布局 (33)图表28 百草味新零售布局 (34)图表29 良品铺子新零售布局 (35)图表30 2011-2017年休闲零食市场规模及CAGR (36)图表31 2011-2017年量价齐升 (36)图表32 休闲零食行业规模及增速预测 (37)图表33 2012-2017年快消品城镇零售渠道销售额及增速 (38)图表34 快消品电商行业进入中高速增长期 (38)图表35 休闲零食线上渗透率 (39)图表36 休闲零食龙头集中度高 (40)图表37 龙头企业市占率不断提高 (40)图表38 线上龙头规模及未来增速预测 (41)图表39 坚果为三只松鼠毛利最低品类 (42)图表40 三只松鼠毛利不断改善 (42)图表41 坚果为百草味毛利最低品类 (43)图表42 百草味毛利不断改善 (43)图表43 三只松鼠期间费用率变化 (45)图表44 百草味期间费用率变化 (45)图表45 三只松鼠销售费用率分析 (45)图表46 百草味销售费用率分拆 (46)图表47 不同类型休闲零食公司净利率表现不同 (46)图表48 三只松鼠/百草味/良品铺子净利率表现情况 (47)。
食品饮料市场分析报告行业调研与发展前景预测
2019年中国食品饮料市场分析报告-行业调研与发展前景预测【目录名称】2019年中国食品饮料市场分析报告-行业调研与发展前景预测【交付方式】Email电子版/特快专递随着中国经济步入新常态，中国经济增长从高速转为中高速。
随之，中国食品行业增速也逐步放缓。
在食品行业发展增速和盈利水平出现回落的背景下，食品企业的销售收入和净利润增速也双双放缓，盈利能力持续下降。
2016年我国食品饮料市场成交额为342.99亿元，较2015年下降4.35%。
2012-2016年我国食品饮料市场成交额资料来源：国家统计局2017年我国食品饮料行业规模以上企业数量约42962家，行业销售收入达到了114102.7亿元，行业总资产达到了77874.7亿元，行业利润约7987.6亿元。
2011-2017年中国食品饮料行业运行情况资料来源：国家统计局坚持自主创新是主要途径之一。
饮料行业要走出低谷，恢复良性发展，根本的出路还是在‘创新发展’上。
事实上，国内外还有大量具有健康功效的新资源食品可供研究开发，我国传统中医的‘药食同源’理论不仅内容丰富而且老百姓认知度亦很高，因此在这些方面都可以进行深入的挖掘，利用现代生物工程技术、菌种技术开发出科技含量高、附加值高的创新型产品。
除了坚持创新，企业还必须能把握市场发展趋势，这是创新的前提条件。
我国目前饮料市场主要有饮用水、果汁饮料、茶饮料、碳酸饮料、凉茶、功能饮料等饮料产品，随着消费者对饮料需求的增加，饮料市场的竞争日益激烈。
瓶装水市场主要有农夫山泉、娃哈哈、雀巢等品牌，继加多宝推出昆仑山高档矿泉水后，恒大也跨界瓶装水行业，逐渐打破行业格局；我国果汁饮料主要有康师傅、美汁源、统一、汇源等品牌，随着各家企业不断创新产品、加大广告宣传力度，果汁饮料行业的竞争也不断升级；茶饮料市场经过几年竞争后，格局基本成熟，康师傅、娃哈哈、统一、雀巢、达利园等品牌基本占据了茶饮料市场的主要位置，各家企业不断进行产品升级，增强竞争力；碳酸饮料市场一直以来被百事可乐和可口可乐垄断，两大巨头花费巨资参与体育赛事和娱乐广告等的营销，使得品牌形象更加深入年轻消费者；凉茶饮料迅速扩展到全国市场，加多宝、王老吉、和其正等品牌占据凉茶市场的主要地位，加多宝和王老吉的竞争尤为凸显，两家通过增建新厂，扩大产能，增强企业的市场占有率。
2016年旅游行业分析报告 (完美详细版)
2016年旅游行业分析报告（完美详细版）本文为word模式，下载后可自由编辑目录一、全球及国内旅游行业现状1、全球旅游行业现状（1）全球国际游客到访量（2）全球游客旅游花费2、我国旅游行业现状（1）人均GDP增长标志着我国旅游业走向休闲度假游阶段（2）我国城乡居民告别生存型消费二、三游市场，此消彼长1、入境游2、出境游3、国内游三、传统旅游华丽变身，智慧旅游层层深入1、传统旅游华丽变身（1）出行方式转身：自驾游引领旅游交通新业态（2）住宿习惯转身：酒店复苏，个性化民宿争奇斗艳（3）景区营收结构逐渐转身：综合服务提升碎片化管理（4）消费地自我觉醒：力引购物狂潮回国2、智慧旅游层层深入（1）旅游信息获取（2）旅行费用支付日趋成熟（3）旅游导航（4）旅游营销四、“旅游+”催生新旅游综合体1、旅游+金融2、旅游+医疗3、旅游+房产2014年全球国际游客到访量为11.33亿人次，同比增加4.3%，2014年中国国际游客到访量为5560万人次，同比下滑10%。
2015年前三季度，全国完成旅游投资5502.9亿元，同比增长29%，国内旅游稳步迈入休闲度假游阶段。
2015年前三季度，国内旅游人数32.62亿人次，收入26276.12亿元人民币，分别比上年增长10.3%和15.7%；入境旅游人数1.29亿人次,实现国际旅游（外汇）收入516.64亿美元，分别比上年下降2.5%和增长3.3%；中国公民出境人数达到9818.52万人次，比上年增长18.0%；全年实现旅游业总收入2.95万亿元人民币，比上年增长14.0%。
传统旅游转向自驾游、休闲游、酒店游，各地积极打造智慧旅游大平台。
旅游行业与金融、医疗、房地产等行业融合，创造多元化新旅游综合体。
一、全球及国内旅游行业现状1、全球旅游行业现状（1）全球国际游客到访量根据世界旅游组织（UNWTO）发布的报告显示，2014年全球国际游客到访量为11.33亿人次，同比增加4.3%，其中新兴目的地游客到访量占据45%。
洽洽食品专题报告
洽洽食品专题报告1 公司介绍：以实力铸品质，洽洽打造坚果炒货金字招牌发展历程：瓜子起家，三次创新奠定坚果炒货行业龙头地位公司2001年成立于安徽，并于2011年在深交所上市，是一家专业从事坚果炒货类、焙烤类休闲类食品生产和销售的企业。
二十年来，公司深耕坚果炒货领域，产品种类齐全、品质优良，已成功推出洽洽香瓜子、焦糖山核桃蓝袋系列瓜子、小黄袋每日坚果三大核心单品，并拥有洽洽喀吱脆、洽洽小而香、洽洽怪U味等明星产品。
凭借全产业链布局和产品质量优势，洽洽品牌知名度和消费者认可度不断提升，目前已成为中国坚果炒货行业的领军品牌。
纵观洽洽的发展历程，大致可分为以下四个阶段：2001-2007年，创业及品牌建设阶段：葵瓜子行业早期品牌众多，竞争激烈。
洽洽另辟蹊径，率先开展工艺创新—变炒为煮，针对性解决了葵瓜子“吃多了会上火、嗑瓜子手会脏、食品安全难保障”三大问题，并进一步推出了全系列瓜子产品，成功打响了洽洽瓜子的金字招牌；2008-2014年，多元发展及壮大阶段：公司陆续推出了“喀吱脆”、“怪U味”等新品，并于2011年在深交所挂牌上市。
随后公司跨界进军薯片、果冻等新领域，但成效较低，品类扩张失败；2015-2018年，改革升级阶段：在瓜子品类增长放缓，新品类扩张失败的背景下，2015年，创始人陈先保先生回归，出任总经理，开展BU制组织变革，确立“立足瓜子，发力坚果”的品牌策略，并于2017年推出新品小黄袋每日坚果；2019-2020年，战略升级阶段：公司发布“坚果+”战略，洽洽小蓝袋益生菌每日坚果、早餐每日坚果燕麦片战略单品上市，打造第二增长曲线。
股权结构：创始人绝对控制权稳定，员工持股计划激励作用强创始人陈先保先生经验丰富，占据绝对控制权。
截止2021年Q2，公司第一大股东为合肥华泰集团股份有限公司，持股比例为41.71%。
其法定代表人陈先保先生通过直接、间接持股持有合肥华泰集团股份有限公司82.7%的股份，占据绝对控制权。
休闲食品加盟品牌,悠百佳全国一线品牌,无条件退换货
休闲食品加盟品牌，悠百佳全国一线品牌，无条件退换货据了解，目前国内零食加盟行业商机与危机并存，据不完全统计，零食加盟行业在近几年发展势头迅猛，已经为不少人带来了人生财富，但是对于初次创业的来讲，没有创业经验是一个难以改变的硬伤，骗子看准时机趁虚而入，零食加盟行业鱼龙混杂的现状让不少投资者吃亏。
一位业内人士向记者透露，投资者要认清骗子的计谋，认准悠百佳加盟悠百佳。
如何认清零食加盟行业的骗术，是摆在投资者面前的一个难题。
悠百佳，作为资深零食加盟行业品牌，位广大投资者揭秘零食加盟行业骗局。
其实要是选对了加盟商，这些问题根本不会发生。
在众多的休闲食品加盟商里面做得最好的，那就要属悠百佳了，悠百佳有很多的优势让它在休闲食品的众多公司里，独占鳌头。
就拿正规合法有保障这条就可以秒杀很多家公司。
悠百佳它拥有正规的合法的手续和在工商注册好的商标，这一点可以保证它不是骗子，而是正规的合法公司，所以选择悠百佳，根本不用担心被骗这类似的事情。
其次，悠百佳是休闲食品加盟拥有独立研发、生产、经销自营产品能力的卓越品牌。
自营产品的研发有效的控制了品牌的经营成本，保证悠百佳能用更为低廉的进货价格，提高加盟商的竞争优势。
另外，在品牌支援方面，悠百佳能有效的指导零食加盟店开展工作。
品牌的扶植政策是悠百佳休闲食品加盟店高存活率的有效保障。
悠百佳在通过多媒体平台对创业加盟提供指导的同时，更能针对消费者心态，提供真正能拉动销量的活动策划案，确保活动的执行能有效为门店带来相应的销量收益。
悠百佳作为休闲食品加盟领域的大品牌，从进货到销售的整个流程都可以为加盟商提供优质的服务，让加盟商们少走了不少的弯路。
在国产传统休闲食品的采购和经销方面，悠百佳零食连锁注重产品本身在我国国内的销售情况，具体到地区和流行季节，确保在零食产品畅销的时间段内，为区域范围内的悠百佳零食加盟店提供货源。
配合悠百佳零食连锁所提供的宣传和促销策划方案，确保活动期间悠百佳休闲食品店高经营利润！对于进口零食，悠百佳零食连锁精选全球畅销的进口休闲零食精品，确保产品在我国国内的需求和销售，为旗下休闲食品店提供全程运营指导，确保进口食品加盟高利润收益。
低卡零食行业市场发展前景分析
低卡零食行业市场发展前景分析作者：陈云川梁渠常雪廖岚陈佳雯来源：《现代营销·理论》2020年第10期摘要：随着我国居民消费水平的提高，我国休闲食品市场逐渐向年轻化、高端化、健康化升级。
这昭示着低热量休闲食品在未来有着巨大的发展潜力和生存空间。
大多数食品企业将重点放在了如何提高食品质量和美化外包装等方面上，而低热量食品销售作为一类典型的产品服务型产业，仍缺乏关注。
如何在改进产品的基础上实现针对性、个性化的满足消费者需求，成为食品行业赢得消费者青睐的关键之一。
关键词：低卡零食;SWOT分析;市场发展;健康一、行业现状分析在亿滋国际发布的2019零食报告中，消费者在零食中所追求的三大品质分别是新鲜度（43%）、低糖（36%）和低脂肪（31%）[1]。
然而，大多数食品企业将重点放在了如何提高食品质量和美化外包装等方面上，而低热量食品销售作为一类典型的产品服务型产业，仍缺少一套完备全面的服务体系。
如何通过分析服务营销领域来建立完善的低热量食品销售服务营销策略，如何在改进产品的基础上实现更为准确有效的服务营销战略，成为食品行业赢得竞争优势和消费者青睐的关键之一。
我们将通过对LANDBASE的SWOT分析情况，分析低卡零食的行业现状及发展势态，以小见大，从而对低卡零食市场的发展前景做出展望。
（一）劣势与威胁1、产品研发困难（1）烹饪创新不易低卡零食主打的就是低卡路里、低热量、健康，首先在产品生产方法上就面临较大困难。
要舍弃传统的煎炒炸烤，根据食材特性开发出新的烹饪方式。
新的烹饪方式与食材口味的磨合需要较大投入。
（2）食材选择困难低卡零食不仅对烹饪方式的提出新的要求，也对食材选择提出了较高要求。
需要对广泛了解食材，并深入探索食材的营养成分以及口味搭配等等。
以LANDBASE每日黑巧为例，其主打0添加白砂糖，原材料选用源自厄瓜多尔产区的优质可可豆，并添加富含高膳食纤维的藜麦和坚果，用菊粉的甜味取代白砂糖，以减少消费者对于糖粉摄取的“罪恶感”。
新零售模式市场分析报告
新零售模式市场分析报告2020年4月P5休闲食品电商孕育了龙头企业的快速腾飞。
三只松鼠2012年成立至今，短短8年时间，收入突破百亿，规模超其他可比公司十几年或几十年的发展。
公司2012年营业收入仅为0.3亿，2019年实现营业收入101.94 亿，7年CAGR高达129.93%。
三只松鼠收入规模爆发式增长的主要原因有三：●抓住树坚果品类蓝海。
三只松鼠早期主打夏威夷果、碧根果等树坚果品类，享受细分行业成长红利。
●IP 营造契机。
三只松鼠推出IP化形象“松鼠小酷、松鼠小美、松鼠小贱”，进行主人客户形象营造。
电商红利。
三只松鼠搭上互联网电商流量红利的浪潮，成功做到并保持休闲食品零食电商第一品牌。
●最终三只松鼠屡获资本青睐，由于新商业模式带来巨大的成长空间，上市前共获得IDG资本、今日资本等VC、PE机构总计约4.9亿元融资，奠定公司快速扩张基础。
图1：三只松鼠收入规模与增速图2：三只松鼠上市前募资历程资料来源：Wind，市场部资料来源：企查查，市场部表1：休闲食品代表企业成立时间/上市时间2018 年收入近三2018 年净净利润近三休闲食品公司三只松鼠良品铺子来伊份企业特点营收（亿）年增速% 利润（亿）年增速%线上休闲零食龙头，发力线下2012/2019 70.0163.7838.9111.0850.76%26.52%7.56%3.042.390.1223.52%新零售休闲零食品牌，2000+线下店线下门店休闲零食品牌，2000+线下店多品类小包装零食第三方渠道2010/20202002/20162005/201773.90%-57.49%2.52%盐津铺子23.80% 0.71洽洽食品绝味食品2001/2011 瓜子坚果线下龙头2008/2017 卤味连锁龙头1997/2015 短保面包龙头41.9743.6848.338.22%14.35%23.54%4.336.416.425.95%28.66%22.78%桃李面包资料来源：Wind，市场部P6然而在线上增速趋缓，获客成本增加，流量红利消退的背景下，加之休闲食品即食随机性消费特点，线下 占比 80+%以上的渠道特征，未来线上线下渠道融合，多维度触达消费者成为休闲食品企业发展的必然趋 势。
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2016年休闲食品行业
分析报告
2016年2月
目录
一、休闲食品行业概况 (4)
1、行业基本情况 (4)
2、休闲食品跟其他食品饮料子行业的比较 (5)
二、休闲食品的行业特点 (6)
1、年轻一代是消费主力 (6)
2、积极融入年轻文化 (7)
3、电商发展迅猛 (9)
4、区域连锁经营企业崛起 (12)
三、休闲食品行业的机会 (13)
1、消费升级带来结构性机会看好坚果为代表的健康零食 (13)
2、集中度有提升空间 (15)
四、三种休闲食品的商业模式 (17)
1、百草味：电商零食品牌公司 (17)
2、洽洽食品：传统模式的食品制造企业 (18)
3、来伊份：连锁经营品牌公司 (19)
五、三种休闲食品公司成长性对比 (20)
六、三种经营模式盈利能力分析 (21)
1、洽洽食品核心因素是毛利率 (21)
2、来伊份核心因素是费用率和客单价 (23)
3、百草味关键看线上定价权和线下配送成本下降 (27)
七、重点公司简况 (31)
1、洽洽食品：产品加速创新电商逐步发力 (31)
2、好想你：期待线上线下完美协同 (33)
休闲食品是规模大、高景气的食品子行业：休闲食品泛指正餐以外的食品，主要包括糖果及蜜饯、糕点、饼干、薯片等膨化食品、坚果炒货、巧克力甜点等，其消费场景多、受众人群广、消费频次高，因此行业空间很大，且品类众多，产品创新频繁。
2014 年行业规模3481 亿元，四年CAGR 为12.7%，规模与乳制品相当，增速在各细分子行业中居前。
行业特点：1、消费人群主要是年轻人，即80、90 后；2、营销年轻化、娱乐化；3、电商化率高，一方面，休闲食品保质期长、便于储存运输、购买频次高、客单价值较高，非常适合电商销售；另一方面，80 后和90 后是伴随互联网和移动互联网成长起来的一代，早已习惯通过电商渠道购买产品。
我们测算休闲食品的电商化率为3%，其中坚果为7%。
行业机会：1、消费升级带来结构性机会，看好坚果为代表的健康零食；2、集中度有很大提升空间，休闲食品整体CR10 约30%，美国及英国CR10 超过60%，各细分领域中，集中度较低的是坚果，CR5 约12%。
除坚果外，牛肉干、猪肉铺等中华特色休闲食品正在经历工业化和品牌化的过程，需求大，未来很有可能会诞生新的龙头品牌公司。
休闲食品公司的三种经营模式：三家优秀的龙头企业分别代表三种模式，1：洽洽食品，传统线下分销模式下的食品制造企业，特点是对产品和上游的掌控力强，适当涉及原料种植，靠自建产能生产产品，对产品本身的驾驭能力强，大单品效应突出，销售模式以经销商。