茶叶茶多酚含量的测定

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实验一 茶多酚总量的测定

实验一 茶多酚总量的测定

实验一茶多酚总量的测定一实验目的茶多酚是茶叶中多元酚物质的总量,具有苦涩味,对茶汤的滋味和茶叶的保健功能有非常重要的影响。

药理学研究表明,茶多酚对心血管系统疾病、癌症等具有一定的防治效果。

因此,检测茶多酚总量对评价茶叶品质具有非常重要的作用,同时对于茶叶深加工产品如茶饮料、茶叶提取物、速溶茶等的品质评判也有重要作用。

福林酚法由于采用没食子酸为标准品,因而其适用范围较宽,不仅可以用于茶叶,而且还可适用于茶叶提取物、茶叶深加工制品等。

而酒石酸亚铁法由于采用经验系数1.957,因而仅适用于茶叶中多酚总量测定,而不适于茶叶提取物制品等其他产品中多酚总量测定。

二实验原理本实验引用国家标准方法《茶叶中茶多酚和儿茶素类含量的检测方法》(GB/T 8313-2008)中的“方法二茶叶中茶多酚的检测”的方法。

茶叶磨碎样中茶多酚用70%的甲醇在70℃水浴上提取,福林酚试剂(主要成分为磷钨酸和磷钼酸)在碱性条件下氧化茶多酚中-OH基团并显蓝色,最大吸收波长为765 nm,用没食子酸作校正标准,根据标准曲线定量茶多酚。

三实验材料、仪器与试剂1 实验材料:均匀磨碎茶样。

2 仪器:电子天平(感量分别为0.000 1g和0.01g)、分光光度计、恒温水浴锅、低速离心机、移液管、容量瓶(10、100、250、500mL)、10mL离心管、10mL具塞刻度试管。

3 10%福林酚(Folin-Ciocalteu)试剂:将25mL福林酚试剂转移到250mL容量瓶中,用水定容并摇匀,避光储存,现配现用。

4 Na2CO3溶液:按质量浓度7.5%配置,即称取37.50g Na2CO3,加适量水溶解,转移到500mL容量瓶中,定容至刻度,摇匀。

该试剂在室温下可保存30天。

5 没食子酸标准储备溶液:按1mg/mL(1 000 μg/mL)的浓度现配,即称取0.110g没食子酸(GA,相对分子质量188.14)于100mL容量瓶中溶解,并定容至刻度,摇匀,避光保存。

茶叶中主要成分含量的测定

茶叶中主要成分含量的测定

茶叶中主要成分含量的测定茶叶是世界上最受欢迎的饮品之一,不仅因为其独特的风味和香气,还因为茶叶中含有许多有益健康的化学成分。

因此,准确测定茶叶中主要成分的含量对于评估茶叶的质量以及研究茶叶的药理学效应至关重要。

本文将介绍茶叶中主要成分的测定方法,包括咖啡因、茶多酚和氨基酸的测定。

一、咖啡因的测定咖啡因是茶叶中最重要的生物碱成分之一,具有兴奋神经系统和增强注意力的作用。

为了准确测定茶叶中咖啡因的含量,可以使用高效液相色谱法(HPLC)。

首先,将茶叶样品经过粉碎和提取处理,得到茶叶提取液。

然后,将提取液进行离心,以得到无固体颗粒的液体样品。

最后,将样品注入HPLC仪器,使用适当的色谱柱和溶剂体系进行分离和定量分析。

二、茶多酚的测定茶多酚是茶叶中最丰富的化学成分之一,包括儿茶素、黄酮类化合物和花青素等。

这些茶多酚具有抗氧化、抗炎和抗菌等多种生物活性。

为了测定茶多酚的含量,一种常用的方法是使用分光光度法。

该方法利用茶多酚与特定试剂(如菲罗啉)发生反应产生显色化合物,利用化合物的吸光度来定量茶多酚的含量。

此外,也可以使用高效液相色谱法(HPLC)或质谱法(MS)来准确测定茶多酚的各个组分。

三、氨基酸的测定氨基酸是茶叶中的重要营养成分,具有增强免疫力和促进新陈代谢的作用。

为了测定茶叶中氨基酸的含量,可以使用高效液相色谱法(HPLC)。

首先,将茶叶样品经过酸水解处理,将氨基酸转化为对应的酸性化合物。

然后,将样品进行离心和过滤处理,以得到无固体颗粒的液体样品。

最后,将样品注入HPLC仪器,使用适当的色谱柱和溶剂体系进行分离和定量分析。

结论准确测定茶叶中主要成分的含量对于评估茶叶的品质和研究茶叶的功效非常重要。

咖啡因、茶多酚和氨基酸是茶叶中的主要成分,其含量可以通过使用高效液相色谱法(HPLC)和其他适当的分析方法进行测定。

这些方法可以提供准确、可靠的结果,帮助人们更好地了解茶叶的化学组成和营养价值,促进茶叶产业的发展与创新。

流动注射化学发光法测定茶叶中的茶多酚

流动注射化学发光法测定茶叶中的茶多酚
实验用 水均 为二 次去 离子水 .
酚 的文献报 道较少 , 宇燕等利用 茶多酚在 碱性条 件 余
下对鲁米诺一 高锰酸钾化 学发光体 系具 有较 强的抑 制 作用 , 建立 了流动 注射化 学发 光法测 定 茶多 酚_ 由 _ 1 .
有灵敏度 高、 线性 范 围宽 、 仪器操作 简单 等优点 , 合 适
样 品 的快 速 、 在线 分 析 l 一有 关 F C 】 . 卜 L法 测 定 茶 多
储 备 液 ;. lL多 聚 磷 酸 ( 海 联 合 化 工 厂 ) 0 2mo/ 上 溶
液 ;0 g mL E TA 溶 液 . 多 酚 和高 良姜 素溶 1 0t / D z 茶 液置 于 4℃冰箱 中避光 保存 . 以上 试剂 均为分 析纯 ,
J n 2 1 u.01
文 章 编 号 :2 3 2 2 ( 0 1 0 -0 6 —4 0 5 — 3 8 2 1 ) 20 1 80
流动 注 射 化 学发 光 法 测 定茶 叶中 的茶 多酚
米 娟 , 王 九 春 , 马 永 钧 , 刘 彩 云 ,周 敏
(. 1 西北 师 范 大 学 化 学化 工 学 院 , 肃 兰 州 7 0 7 ; 2 西北 师 范 大 学 甘 肃 省 高 分子 材 料 重 点 实验 室, 肃 兰 州 7 0 7 ; 甘 3 0 0 . 甘 3 0 0 3 西北 师 范 大 学 省部 共 建 生 态环 境 相 关 高分 子 材 料 教 育 部 重 点 实验 室 , 肃 兰 州 7 0 7 ) . 甘 3 00
IF — F L D流 动 注 射 化 学 发 光 仪 ( 安 瑞 迈 电子 西 设 备有 限公 司) . p 0 g mL茶 多酚 ( 一1 0t / L 五峰 天健植 物制 品有 限 公 司 , 儿 茶 素 ) 9 ) 备 液 ;0 ,/ 叫( ≥ 8 储 1 0/ mL高 良 g 姜 素 ( 海 友 思 生 物 科 技 有 限 公 司 , 高 良姜 素 ) 上 W(

茶多酚的检测国标

茶多酚的检测国标

茶多酚的检测国标
茶多酚是一种在茶叶中常见的重要成分,它具有抗氧化、抗炎、降血脂等多种生理活性。

在中国,国家标准《GB/T 8313-2018 茶叶中茶多酚的测定》规定了茶多酚的检测方法。

根据该国标,茶多酚的检测方法主要包括以下步骤:
1. 样品制备:首先,将茶叶样品粉碎并过筛,然后取适量样品称重,用水提取或乙醇提取茶多酚。

2. 提取:将样品与适量的提取剂(如水或乙醇)混合,进行适当时间的提取。

3. 过滤:将提取液通过滤纸或其他过滤器进行过滤,以去除固体残渣。

4. 浓缩:将过滤后的提取液用适当的方法进行浓缩,通常使用旋转蒸发器或真空浓缩仪。

5. 溶解:将浓缩后的溶液溶解于适当的溶剂中,以得到茶多酚的测定溶液。

6. 分析:使用分光光度法或高效液相色谱法(HPLC)对茶多酚进行定量分析。

需要注意的是,具体的检测方法和步骤可能会因实验室设备和要求的不同而有所差异。

因此,在进行茶多酚检测时,应参考并遵守国家标准《GB/T 8313-2018 茶叶中茶多酚的测定》的相关规定,并在专业实验室或检测机构进行操作。

1。

水浴法浸取茶多酚

水浴法浸取茶多酚

①新鲜茶叶:49.9801g 烘干4h 后:16.7473g含水率=66.49%100%*49.980116.7473-49.9801= ②新鲜茶叶:50.0287g 烘干4h 后:21.2388g含水率=57.55%100%*50.028721.2388-50.0287= 水浴法浸取茶多酚一、材料与仪器材料:蒸馏水 硫酸亚铁 酒石酸钾钠 磷酸氢二钠 磷酸二氢钾仪器:恒温水浴锅 电子天平 真空抽滤装置 可见分光光度计 粉碎机 酸度计二、茶叶预处理新鲜梅占茶叶→去尘净化→晾干→烘干4h →粉碎机粉碎→梅占茶叶粉→放置干燥器,低温保存三、检测方法按GB/T 8313-2002,用酒石酸亚铁法进行分析四、实验步骤①配置溶液1.酒石酸亚铁溶液:称取0.5g (准确至0.0001)硫酸亚铁,2.5g 酒石酸钾(准确至0.0001),用水溶解并定容至500ml (低温保存,有效期10天)。

2. PH7.5磷酸缓冲溶液:1/15mol 磷酸氢二钠:称取4.733g 无水磷酸氢二钠,加水溶解后定至500ml 。

1/15mol 磷酸氢钾:称取经110℃烘干2小时的磷酸二氢钾4.539g ,加水溶解后定容至500ml 。

取上述1/15mol 的磷酸氢二钠溶液85ml 和1/15mol 的磷酸二氢钾15ml 混合均匀。

②制取茶多酚试液取1g 梅占茶叶粉于圆底烧瓶中,用移液管移取25ml 蒸馏水,放入搅拌子,在恒温水浴锅进行回流冷凝2h ,恒温水浴锅温度分别设置为50℃、60℃、70℃、80℃,每种温度下做3组平行实验,总共12组。

③茶多酚含量测定准确吸取茶多酚试液1ml ,注入25ml 的容量瓶中,加水4ml 和酒石酸亚铁溶液5ml ,充分混合,再加PH7.5磷酸盐缓冲液至刻度,用比色皿,在波长540nm 处,以空白溶液作参比,测定吸光度,计算方法:茶叶中茶多酚的含量以干态质量分数表示。

茶多酚(%)=M m L L A *0211**10002*957.1*L 1-----试液的总量(ml ) L 2------测定时的用液总量(ml )M 0-----试液的质量(g ) m---试液干物质含量(%)A---吸光度1.957-----用比色皿,当吸光度等于0.50时,每毫升茶汤中茶多酚相当于1.957mg五、实验数据超声波浸取茶多酚一、材料与仪器材料:蒸馏水硫酸亚铁酒石酸钾钠磷酸氢二钠磷酸二氢钾仪器:恒温水浴锅电子天平真空抽滤装置可见分光光度计粉碎机酸度计KQQ2200型超声波清洗器二、茶叶预处理新鲜梅占茶叶→去尘净化→晾干→烘干4h→粉碎机粉碎→梅占茶叶粉→放置干燥器,低温保存三、检测方法按GB/T 8313-2002,用酒石酸亚铁法进行分析四、实验步骤配置溶液1.酒石酸亚铁溶液:称取0.5g(准确至0.0001)硫酸亚铁,2.5g酒石酸钾(准确至0.0001),用水溶解并定容至500ml(低温保存,有效期10天)。

化学实验报告茶叶

化学实验报告茶叶

一、实验目的1. 了解茶叶的基本性质和化学成分。

2. 学习运用化学方法对茶叶进行成分分析。

3. 掌握实验操作技能,提高实验分析能力。

二、实验原理茶叶中含有多种化学成分,主要包括茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素、矿物质等。

本实验通过化学方法对这些成分进行分析,了解茶叶的化学组成。

三、实验仪器与试剂1. 仪器:分析天平、蒸馏装置、分光光度计、回流装置、滴定管等。

2. 试剂:茶多酚标准溶液、咖啡碱标准溶液、氨基酸标准溶液、维生素标准溶液、矿物质标准溶液、盐酸、氢氧化钠、无水乙醇等。

四、实验步骤1. 茶多酚的测定(1)称取一定量的茶叶样品,用无水乙醇提取茶多酚。

(2)将提取液通过滤纸过滤,取一定量滤液,加入适量盐酸,进行滴定。

(3)根据滴定结果,计算茶多酚的含量。

2. 咖啡碱的测定(1)称取一定量的茶叶样品,用热水提取咖啡碱。

(2)将提取液通过滤纸过滤,取一定量滤液,加入适量氢氧化钠,进行滴定。

(3)根据滴定结果,计算咖啡碱的含量。

3. 氨基酸的测定(1)称取一定量的茶叶样品,用酸水解法提取氨基酸。

(2)将提取液通过滤纸过滤,取一定量滤液,进行氨基酸自动分析仪测定。

(3)根据测定结果,计算氨基酸的含量。

4. 维生素的测定(1)称取一定量的茶叶样品,用有机溶剂提取维生素。

(2)将提取液通过滤纸过滤,取一定量滤液,进行高效液相色谱法测定。

(3)根据测定结果,计算维生素的含量。

5. 矿物质的测定(1)称取一定量的茶叶样品,用酸溶解法提取矿物质。

(2)将提取液通过滤纸过滤,取一定量滤液,进行原子吸收光谱法测定。

(3)根据测定结果,计算矿物质的含量。

五、实验结果与分析1. 茶多酚含量:根据滴定结果,茶叶样品中茶多酚含量为2.5%。

2. 咖啡碱含量:根据滴定结果,茶叶样品中咖啡碱含量为3.0%。

3. 氨基酸含量:根据氨基酸自动分析仪测定结果,茶叶样品中氨基酸含量为 1.5%。

4. 维生素含量:根据高效液相色谱法测定结果,茶叶样品中维生素含量为0.5%。

进出口茶叶粉末和碎茶含量测定方法

进出口茶叶粉末和碎茶含量测定方

进出口茶叶粉末和碎茶含量测定方法是一种用于测定进出口茶叶粉末和碎茶中茶多酚总含量的方法,其原理是将样品加入溶剂,通过改变溶剂的pH值,以特定条件使茶多酚分子能够与含有酸、碱度较强的染料结合,从而使其可以用比色法测定。

该方法的主要步骤如下:
(1)样品处理:将2.0g茶叶粉末或碎茶样品放入
50mL容量的容器中,加入溶剂,稀释至10mL;
(2)改变pH值:用硝酸钠(NaNO3)稀释溶液改变样品的pH值,调节其pH值至7.0左右;
(3)染料加入:在上述调pH后的溶液中加入染料,如偶氮(o-dianisidine);
(4)比色:将染料溶液放入比色管中,将参比样品和待测样品平行放入比色管中,然后用光度计测量样品的吸光度;
(5)计算:根据参比样品的吸光度值和待测样品的吸光度值,计算待测样品中茶多酚总含量。

茶多酚含量标准

茶多酚含量的标准因茶叶种类和加工方式而异。

一般来说,绿茶的茶多酚含量最高,其次为白茶、黄茶、青茶和红茶。

加工方式也会影响茶多酚的含量,例如绿茶是未经发酵的茶叶,保留了较多的茶多酚,而红茶是经过发酵的茶叶,茶多酚含量相对较低。

具体来说,绿茶的茶多酚含量在300-350毫克/克之间,白茶和黄茶的茶多酚含量在200-250毫克/克之间,青茶的茶多酚含量在150-200毫克/克之间,红茶的茶多酚含量在100-150毫克/克之间。

然而,这只是一个大致的标准,不同品牌和品种的茶叶的茶多酚含量可能会有所不同。

此外,茶叶的品质也会影响茶多酚的含量,例如采摘时间、加工工艺、储存方式等都会对茶叶的品质产生影响。

因此,如果您对茶叶的品质和茶多酚含量有特别的要求,建议选择正规品牌和生产厂家,并注意查看产品的包装和标签。

茶多酚对健康有很多好处,包括:1.抗氧化和延缓衰老:茶多酚具有很强的抗氧化性,可以清除自由基,保护细胞免受氧化损伤,从而延缓衰老过程。

2.降低血脂和预防心血管疾病:茶多酚可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平,增强血管弹性,预防心血管疾病的发生。

3.抗菌消炎:茶多酚具有抗菌消炎的作用,可以抑制细菌的生长和繁殖,减轻炎症反应,对于口腔溃疡、牙龈炎等疾病有一定的缓解作用。

4.增强免疫力:茶多酚可以增强人体免疫力,提高抵抗力,对于感冒、流感等病毒性疾病有一定的预防作用。

5.提神醒脑:茶多酚可以刺激神经细胞,提高注意力和警觉性,使人感到精神振奋。

6.助消化:茶多酚可以刺激胃液分泌,促进胃肠道蠕动,对于消化不良、腹胀等症状有一定的缓解作用。

7.防辐射:茶多酚及其氧化产物具有解毒和抗辐射作用,能吸收辐射性物质,阻止其在人体内扩散。

8.护齿:茶多酚具有抗菌广谱性,对龋齿菌有很好的抑制作用,且能抑制钙化酶的活性,对牙周炎、龋齿等口腔疾病的防治有一定作用。

总之,适量饮用茶多酚含量丰富的茶叶可以帮助维持身体健康。

然而请注意不要过度饮用浓茶或过量摄入咖啡因,以免影响睡眠和其他健康问题。

茶多酚实验总结

茶多酚实验总结引言茶多酚是茶叶中的重要活性物质,具有抗氧化、抗炎和抗癌等多种生理功能。

为了更好地了解茶多酚的性质和作用机理,进行了一系列的实验研究。

本文将对茶多酚实验进行总结,并简要介绍实验设计、结果分析以及实验中可能存在的问题和改进方向。

实验设计实验中使用的实验材料主要包括绿茶、红茶和乌龙茶样品。

茶样品经过粉碎处理后,使用乙醇提取茶多酚。

实验过程中分别对绿茶、红茶和乌龙茶的茶多酚含量进行了测定,并进行了比较分析。

实验的具体步骤如下: 1. 茶样品预处理:将茶样品经过粉碎处理,得到茶粉样品。

2. 茶多酚提取:将茶粉样品与乙醇按照一定的比例混合,进行茶多酚提取。

3. 茶多酚含量测定:使用分光光度计对提取液进行测定,计算茶多酚的含量。

结果分析通过实验测定得到的茶多酚含量如下表所示:茶种茶多酚含量 (mg/g)绿茶10.5红茶 5.2乌龙茶8.0从结果可以看出,绿茶的茶多酚含量最高,红茶次之,乌龙茶最低。

这与茶叶的加工方法和发酵程度有关。

绿茶是未经发酵的茶叶,因此茶多酚含量更高。

红茶是完全发酵的茶叶,茶多酚含量较低。

乌龙茶是半发酵的茶叶,茶多酚含量介于绿茶和红茶之间。

实验中存在的问题和改进方向在实验过程中,存在一些问题和改进的方向,具体如下:1.样品处理:茶样品的粉碎处理方法可能会对实验结果产生一定影响。

可以考虑使用不同的粉碎工艺,比较其对茶多酚提取的影响。

2.提取液的选择:实验中使用的是乙醇作为茶多酚的提取液。

可以考虑使用其他溶剂,如水或乙醚,进行提取液的比较实验,找到最适合茶多酚提取的溶剂。

3.测定方法:实验中使用的是分光光度计对茶多酚含量进行测定。

可以考虑使用其他分析技术,如高效液相色谱法或质谱法,提高茶多酚含量测定的准确性和灵敏度。

4.样品来源:实验中使用的茶样品可能存在差异,可能会影响实验结果的可靠性。

可以考虑使用更多不同来源的茶样品,增加样品数量,以提高实验结果的可靠性。

结论通过对绿茶、红茶和乌龙茶的茶多酚含量进行实验测定和分析得出以下结论:1.绿茶的茶多酚含量最高,红茶次之,乌龙茶最低。

茶叶物质测试实验报告(3篇)

第1篇一、实验目的本次实验旨在通过一系列的化学和物理测试方法,测定茶叶中主要成分的含量,包括茶多酚、氨基酸、咖啡因等,并分析这些成分对茶叶品质的影响。

二、实验原理1. 茶多酚含量测定:茶多酚是茶叶中一类重要的酚类化合物,其含量直接影响茶叶的色泽、香气和口感。

本实验采用分光光度法,通过茶多酚与亚铁离子形成紫蓝色络合物的原理,测定茶多酚的含量。

2. 氨基酸含量测定:氨基酸是茶叶中重要的生物活性物质,对茶叶的滋味和香气有重要影响。

本实验通过比色法测定茶汤中氨基酸的含量。

3. 咖啡因含量测定:咖啡因是茶叶中的一种生物碱,具有提神醒脑的作用。

本实验采用紫外-可见分光光度法测定咖啡因的含量。

三、实验材料与仪器1. 实验材料:绿茶、红茶、乌龙茶各50g。

2. 仪器:分光光度计、分析天平、索氏提取器、电热恒温水浴锅、比色皿、移液管等。

四、实验方法1. 茶多酚含量测定(1)样品制备:将茶叶研磨成粉末,过筛后取适量粉末,用热水提取。

(2)测定:将提取液与亚铁离子反应,形成紫蓝色络合物,在特定波长下测定吸光度,计算茶多酚含量。

2. 氨基酸含量测定(1)样品制备:将茶叶研磨成粉末,过筛后取适量粉末,用热水提取。

(2)测定:将提取液与比色剂反应,形成特定颜色的络合物,在特定波长下测定吸光度,计算氨基酸含量。

3. 咖啡因含量测定(1)样品制备:将茶叶研磨成粉末,过筛后取适量粉末,用热水提取。

(2)测定:将提取液在特定波长下测定吸光度,计算咖啡因含量。

五、实验结果与分析1. 茶多酚含量绿茶:1.2g/100g;红茶:1.0g/100g;乌龙茶:1.5g/100g。

分析:绿茶中茶多酚含量最低,红茶次之,乌龙茶最高。

这可能与茶叶的发酵程度有关,发酵程度越高,茶多酚含量越低。

2. 氨基酸含量绿茶:0.5g/100g;红茶:0.4g/100g;乌龙茶:0.6g/100g。

分析:绿茶中氨基酸含量最高,红茶次之,乌龙茶最低。

这可能与茶叶的品种和生长环境有关。

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.
'.
茶叶茶多酚含量的测定
实验流程:

茶叶茶多酚含量的测定方法(以农贸一班2组数据为例)
一、以没食子酸含量做标准曲线进行计算:

0.2g茶叶
样品

热水浴,浸提

10ml浸提液 取1ml,定容 100ml稀释液

取10ml,加福林酚,无

水碳酸钠。蒸馏水定容
25ml待测液,测得吸
光度A1,A1,A3。
① ② ③

.

'.
上图中的横坐标为每25ml没食子酸标准液中没食子酸的含量,纵坐标为吸光度值。
样品待测液含量对应关系:
25ml待测液中茶多酚含量=10ml稀释液中茶多酚含量=1ml浸提液中茶多酚含量的1/10=0.2g茶叶中茶多酚总含
量的1/100。
由对应关系进行公式推导:
茶叶样品中茶多酚含量(%)=浸提液中茶多酚的含量/(样品质量*干物质含量)
浸提液中茶多酚的含量=1ml中茶多酚含量*10ml=10ml稀释液中茶多酚的含量*10*10ml=25ml待测液中茶多酚
的含量*10*10ml
茶多酚含量(%)=A*V*d/(L*m*m1*(10^6)),稀释因子d应该为10。同时由于:A=K*X+b,所以此公式应该调整
为:茶多酚含量(%)=[( A-b)*V*d/(L*m*m1*(10^6))]*100
A----待测液平均吸光度
b----标准曲线公式中的常量,本实验为-0.0134
V----浸提液体积本实验为10ml

含量稀释了10倍
.

'.
d----稀释因子,在以没食子酸含量为横坐标的计算方法中,d=10
L----标准曲线斜率
m----样品质量,本实验为0.2
m1----样品干物质含量,本实验为80%
详细过程如下:
A1=0.885 A2=0.822 A3=0.784
平均光度值A=(A1+A2+A3)/3=0.830
将A值带入公式:茶多酚含量(%)= [( A-b)*V*d/(L*m*m1*(10^6))]*100,可以求得茶叶样品中茶多酚的含量
=13.5%
.

'.
二、以没食子酸浓度作标准曲线

上图中的横坐标为没食子酸标准溶液的浓度,纵坐标吸光度A
此时的计算公式推导过程为:
茶叶样品中茶多酚含量(%)=0.2g茶叶中茶多酚含量/(0.2*干物质含量)
0.2g茶叶中茶多酚的含量为=浸提液浓度*10
浸提液浓度=10ml稀释液浓度*100
10ml稀释液浓度=25ml待测液浓度*25ml/10ml
.

'.
25ml待测液浓度可以由标准曲线公式:A=L*X+b测得。
综上,可推的计算公式为:茶多酚含量(%)=[(A-b)*V1*d*V/L*m*10^6*m1]*100
A----待测液平均吸光度
b----标准曲线公式中的常量,本实验为-0.0134
V1----待测液体积,本实验为25ml
d----稀释因子,本实验为100
V----浸提液体积,本实验为10ml
L----以浓度为横坐标获得的标准曲线的斜率
m----样品干物质含量,本实验为80%
m1----样品质量,单位为g。
将数据带入上述计算公式可得,茶叶样品中茶多酚的含量为:13.5%。(详细计算过程略)
要注意的是:
1.浸提液的体积并不是10ml,该实验为方便操作和计算,将浸提液体积默认为10ml
.

'.
2.由标准曲线计算待测液浓度或含量时,要带入到标准曲线公式进行计算
3.由于实际实验操作步骤可能和教材要求不同,所以此列实验应注意结合实验的实际步骤进行公式推理和相关计算,
在理解共识的基础上进行计算,切记不要盲目代公式。

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