08-6.任务二增加收入利润(教材)

学习目标
任务二 增加收入利润
●终极目标：能为商店做好经营过程中的收入与利润管理工作。
●促成目标：
1.
理解并掌握收入与利润及其管理要点。
2.
理解并掌握零售商如何利用收入与利润对商店获利能力管理的方法。
2.能灵活运用量本利分析法与差量分析法实现对商店获利能力的管理。

工作任务

工作任务书（8—2）
总体任务
XX 商店收入与利润管理情况分析

具体任务
1.
现有商店收入与利润管理案例分析
2.
现有商店获利能力的管理方法调查分析

【活动】一
现有商店收入与利润管理案例分析
【活动目标】
1.
培养学生灵活运用收入与利润管理方法为商店提高收入、增加利润的能力。
2.
培养学生严谨的逻辑思维能力和准确的判断分析能力
【活动内容与要求】
1.
教师准备一系列现有不同商店进行收入与利润管理方面的案例，并将其制作成 PPT
课件。
2.
课堂上将这些案例展示出来，并要求学生分析并说明这些商店在收入与利润管理过程中
存不存在问题及如何解决等 问题。
3.
全体学生分成五组，每展示一个案例，经过 2 分钟左右的简短讨论后，由五个小组分别
对该案例进行抢答，其他组认为需要补充的，可以对该组的发言进行补充。
4.
实施要求：事先讲好规则，全班同学以小组为单位分组聚拢在一处。
【成果与检测】
1.
能基本完成商店收入与利润管理案例分析的组为良好，完成案例分析准确无误的为
优秀。

2.
能对其他小组作相应补充的为良好，不仅能为其他小组发言作相应补充并且能改正其他
小组陈述中的错误的为优秀。
【活动】二
现有商店获利能力的管理方法调查分析
【活动目标】
培养学生从观察、分析现有商店获利能力的管理方法的调查过程中学习他人好的管理经验
和方法，并避免将来从事获利能力管理时出现缺憾与不足的能力。
【活动内容与要求】
1.
教师为学生联系若干家商店，全体学生分成五组，每一组选择一家商店完成获利能力管
理方法情况调查。
2.
教师可以学完这一内容后，将任务布置给学生，让学生利用课余时间去完成。
3.
实施要求：每一组可以自行确定所要调查的商店；完成调查后应有调查报告和 PPT
汇报，下次课上课时每一组选 1 名代表进行汇报。
【成果与检测】
1.
能完成商店获利能力管理方法情况调查分析并有调查报告与 PPT 文件的组为良好，完
成调查分析并且调查报告分析透彻、PPT 文件制作精良的为优秀。
2.
小组的汇报人员语言流畅、思路清晰的为良好；小组的汇报人员不仅语言流畅、思路清
晰，而且能脱稿讲解、与观众有交流的为优秀。

知识讲解

一、收入与利润
1.收入的概念
商店经营所产生的收入为营业收入。营业收入是指店铺在销售商品、提供劳务以及让渡
资产使用权等日常活动中所形成的收益。
2.利润的概念
利润是指店铺在一定会计期间内经营的最终的财务成果，它包括营业利润、投资净收益、
营业外收支净额。其可用公式表达为：
利润总额 营业利润 投资净收益 营业外收入 营业外支出
（1）
营业利润。其是店铺从事销售产品或提供劳务经营活动所取得的利润，是利润总
额的主要组成部分。用公式可表达为：
营业利润=主营业务利润+其他业务利润
式中的“主营业务利润”，是店铺从事主要生产经营活动所获得的利润。其公式是：主营
业务利润=营业净收入-营业成本-营业费用-管理费用-财务费用-营业税金及附加。其中的营业
净收入是营业收入扣除销售退回、销售折让与折扣后的净额；营业成本一般是指销售成
本；营业费用在零售店铺中是商品销售费用；管理费用与财务费用也需在计算主营业务利润时
进行扣减；营业税金及附加是除增值税以外产品应负担的各种流转税和其他附加费用。
式中的“其他业务利润”，是店铺其他业务收入与其他业务支出两者之间的差额。其可用
公式表示为：其他业务利润=其他业务收入-其他业务支出。
【案例分析 8—2】
某商店 2002 年的营业净收入为 60 万元，营业成本为 30 万元，营业费用为 5 万元，
其他业务利润为 20 万元，管理费用为 15 万元，无财务费用，营业税金为 10 万元，请计
算该商店 2002 年的营业利润是多少？
（2）
投资净收益。其是店铺对外投资所取得的收益扣除发生的损失后的净额。可用公
式表达为：
投资净收益=投资收益-投资损失
（3）
营业外收入。其是与店铺正常的业务经营无必然的直接关系所取得各项收入。
（4）
营业外支出。其是与店铺正常的业务经营无必然的直接关系所支出各项费用。
二、收入与利润的管理
店铺对收入与利润管理的要点可如下表 8—2 所示：
表 8—2 店铺对收入和利润的管理
对收入和利润的管理 应注意的重点

营业收入的管理
1、应及时办理结算，尽早收回营业收入。
2、应广开渠道，扩大销售来源。如：不断提供新商品，吸引顾客；
提供各种各样的促销活动，以招徕顾客等等
3、应认真执行与消费者订立的合同。

利润的管理
1、应增加收入，控制费用支出，提高利润水平。
2、应充分利用闲置资金进行对外投资，选择最佳的投资组合，谋
求更多的投资收益，减少投资损失。
3、应定期检查、分析利润的计划完成情况，确保利润计划的完成。

另外，零售商利用利润对商店进管理的方法主要可有：

（1）
利用量本利分析法对商店获利能力的管理。量本利分析法是利用成本、销量与利
润三因素之间的关系来提高企业获利能力的方法。其具体公式如下：
利润=商品销售收入总额-变动成本总额-固定成本总额
=商品销售量×单位售价-商品销售量×单位变动成本-固定成本总额
=商品销售量×（单位售价-单位变动成本）-固定成本总额
式中的固定成本与变动成本是将前述的营业成本、营业费用、管理费用和财务费用分别
归集到这两者中去，具体可如下表 8—3 所示：
表 8—3 固定成本和变动成本归集表
变动成本： 进货成本 仓储费
在一定销售量（额）的范围内
这类成本随着销售量（额）的变动
而发生正比例变动的成本。

运杂费 保管费
装卸费 检验费
整理费 广告费
包装费 商品损耗
保险费 经营人员的工资和福利费
展览费 其他法律规定的费用
固定成本： 在一定时期和一定销售量（额） 的范围内其成本总额不受销售量 （额）变动影响的各项期间费用。 管理费用
财务费用
汇兑损益
其他法律规定的费用

另外，利用量本利分析法还能计算商品的保本销售量（额）、单位边际贡献率等数据，
限于篇幅，这里不作介绍。
（2）
利用差量分析法对商店获利能力的管理。差量分析法是将各备选方案的差量收入
与差量成本进行比较，选出商品经营资金投向满意方案的一种分析方法。其中差量收入是指一
个备选方案中的预测商品销售收入与另一方案中的另一商品销售收入的差异数；差量成本也是
如此。如果差量收入大于差量成本，则表明前一方案较优；反之则后一方案较优。
例如：某商店有甲、乙两种商品可供销售，它们的销售单价、销售数量与单位变动成本如
下表 8—4 所示：
表 8—4 两类商品的销量、单价、变动成本比较表
商品名称 甲商品 乙商品
预计销售量 120 件 80 件
预计销售单价 18．50 元 29．80 元
单位变动成本 12．20 元 25．40 元

销售乙商品与销售甲商品的差量收入为：（80×29.80）-（120×18.50）=164 元；销售乙商
品与销售甲商品的差量成本为：（80×25.40）-（120×12.20）=568 元。则销售乙商品而非
甲商品的差量损失为：164-568=-404 元。
显然在上例中，销售甲商品比销售乙商品给商店带来的利润更多。
【案例分析 8—3】
某商业企业某电动玩具的单位售价为 30 元，单位变动成本为 24 元，每年的固定成本总
额为 12000 元，请问：当该商品预测的年销售量为 10000 只时，商店应不应该经营该商品？