一些常见元素在人体内的生理功能

一些常见元素在人体内的生理功能

组成人体的元素到底有多少，这个问题有待于科学家们进一步研究。有些元素虽然已经被科学家证实存在于人体内，但它们在人体内起的作用还不十分清楚；有些元素在人体内的生理功能尚有争议。所以笔者在此只能介绍一些在人体中的生理功能已经被科学家研究清楚了的元素。

科学界将在人体内含量较大的元素称为宏量元素（如：钠、钾、钙、镁等）；将含量较小的元素称为微量元素。微量元素又分为金属微量元素（如：锌、锰、铜、锶、锂等）和非金属微量元素（如：氟、溴、碘、硅等）。

在这里需要说明一点的是，目前对微量元素和宏量元素的界限尚有争议。如，有人把铁归为宏量元素，但也有人把铁归为微量元素。笔者将其归为微量元素。

微量元素虽然在人体内的虽然含量很小，但其生理功能却非同寻常，概括地说：主要包括六个方面：一是：在酶系统中起着特异的活性作用。有些微量元素是机体内多种酶的重要成分。在已知的酶中，大多数都含有一个或几个金属原子，当酶分子中失去微量金属时，酶的活力就要丧失或下降；重新得到这些微量金属，酶的活力就恢复正常。作为酶的活力所不可缺少的因子，有的还是酶的激活剂。例如锌离子能激活肠磷酸酶及肝、肾过氧化氨酶，为胰岛素合成所必需；锰离子可激活精氨酸酶、磷酸酶、羧化酶及胆脂酶等。二是，帮助激素发挥调节人体重要生理功能的作用。三是，把普通元素送到全身。微量元素铁是红细胞红蛋白的重要成分，血红蛋白把氧带到组织细胞中，如缺铁就不能合成血红蛋白，氧就无法输送，组织细胞就不能进行正常代谢。四是，平衡人体的生理功能。微量元素在体液内能调节渗透压、离子平衡和酸碱度，以维持人体正常生理功能。五是，遗传。微量元素能影响核酸的代谢，在实验中，科学家发现钒、铬、锰、钴、铜、锌、镍等影响核酸的代谢作用。六是，参与维生素的结构，某些微量元素是维生素的活

性组成部分。在人体中不管缺少哪一种元素，人体的健康都要受到影响。例如，人如果缺铁就会引起贫血，就会降低血红蛋白结合、运载和释放氧的功能；缺钙就会引起骨质疏松症或者成为侏儒；缺碘就会得大脖子病（甲状腺肿大）；缺锌就会导致畸形儿、智力低下等。可见微量元素不仅对人体的正常生长、发育是必需的，而且对人体的所有生命活动有着极其重要的作用。

下（来源于新世纪范本网)面将一些常见元素在人体内的生理功能分别简要介绍如下：

一、5种宏量元素在人体内的生理功能

钠：人体中最重要的宏量元素之一，在人体中的含量是1600ppm。它是电荷的载体，调节细胞外液水和电解质的渗透平衡。人可以通过廉价的食盐（NaCI）补充足够的钠。当人体过度疲劳和流汗过量时，补充适量的钠会很快调节细胞平衡。缺钠表现：倦怠、眩晕、恶心、食欲不振、心跳加快、脉搏细弱、血压下降、肌肉痉挛等，严重者可出现昏迷。

钾：也是人体中最重要的宏量元素之一，在人体中的含量是2000ppm。它分管调节细胞内液水和电解质的渗透平衡。它还是甲状腺重要组成部份，促进蛋白合成，加速生长发育。摄入量减少时，会产生周身疲乏、血压下降、多尿、肠梗塞等症状，严重者可因呼吸困难，心脏病变而死亡。

镁：也是人体中最重要的宏量元素之一，在人体中的含量是290ppm。它是蛋白质的组成部分，酶的激活剂。促使人体中各种酶的形成，具有强心镇静的作用。一些体育医学专家断言，被称之为“人体健康催化剂”的镁，不仅可以战胜疲劳，而且还有利于肌肉生长。一些科学研究现已证明，镁和钙一样，有助于骨骼成分的形成和调节心脏功能及血液循环。此外，它还有利于肌肉组织的生长。专家们认为，人体的许多器官和组织一

旦缺乏这种微量元素，其后果不堪设想。在骨骼中，镁的含量占人体镁总含量的60%，其余的40%分散在肌肉、血液、肝脏和人体软组织中。镁对肌肉和神经功能的正常发挥起重要作用。因此，若注意适当增加对镁的吸收，有利于益寿延年。人体缺镁的严重后果是，肌肉痉挛、极度疲劳、身体虚弱、注意力分散、神经紧张、心动过速和头晕目眩等。专家们还认为，运动员应更注意增加镁的摄入。这主要是他们运动量过大，出汗过多的缘故，大量出汗会使人体中的这种微量元素自然流失。另外，运动员还从尿液中排出大量的镁。

钙：也是人体中最重要的宏量元素之一，在人体中的含量是14000ppm。在人体内，99%的钙元素以羟基磷灰石结晶的形式存在于牙齿和骨骼中，其余1%的钙元素大多存在于软组织、细胞外液血液中，这部分钙统称为混溶钙池钙，它与骨骼钙维持动态平衡。混溶钙池钙是维持所有细胞正常生理状态所必需的，它对心脏的正常搏动、肌肉和神经正常兴奋性的维持、一些酶系统的激活作用、细胞膜通透性等均具有重要影响。因此，在人体内混溶钙池钙亦可称为生理活性钙。在水盐代谢过程中，混溶钙池钙易随尿、汗排泄物逸出体外。当通过膳食摄入的钙量不足或食物钙源的溶解性差而导致吸收率低时，骨骼钙向混溶钙池钙迁移，以维持混溶钙池钙的相对恒定，保证人体生理活动正常进行，若较长时间缺钙，则会引起骨质软化及骨质疏松症。钙的含量影响水的硬度，硬度与心血管发病率呈现相关性，常饮含钙水可增强心肌活力。因此，若注意适当增加对钙的吸收，也有利于益寿延年。

在这里必须首先说明一点：宏量元素在水体中含量大一点对人体不会产生大的影响。但微量元素则不同，它们虽然在人体中有巨大的作用，若缺少它们就会不利于人体健康，导致人体发生病变；但是，它们在水体中的含量若过高，则危害人体健康，引起慢性、急性中毒，甚至死亡，所以笔者在介绍微量元素在人体中的生理功能的同时，也附带介

绍有关微量元素的中毒机理、症状及解毒的方法。

二、14种金属微量元素在人体内的生理功能

铁：是人体必需的重要的微量元素之一，在人体中的含量是60ppm。它是血红蛋白的携带者，人体中氧化还原作用酶的活性部位。它是人体血液中运输和交换氧所必需的成份。铁参与血红蛋白、细胞色素及各种酶的合成，激发辅酶A等多种酶的活性，能促进造血、能量代谢、生长发育和杀菌的功能。参与调节维持血液的酸碱度。在血红蛋白中的含量约为72%。人体缺铁或利用不良时，将导致缺铁性贫血、溶血性贫血、再生障碍性贫血及免疫功能障碍和新陈代谢紊乱等。因此，若注意适当增加对铁的吸收，也有利于益寿延年。急性铁中毒表现为恶心呕吐、呕吐物有血性物质，呈咖啡色。皮肤出现瘀斑、呼吸困难等症状。解毒可以在医生的指导下服用去铁敏、促排灵。一般水体中的铁含量不会引起人体中毒。

锌：也是人体必需的重要的微量元素之一，在人体中的含量是33ppm。它是酶的组成部分和激活剂，具有重要生理功能。它参与糖类、脂类、蛋白质、核酸的合成和降解。它能促进生长发育，增强创伤组织的再生能力，加速组织愈合，增强机体免疫功能和性机能。正因为锌有免疫功能，故白血球中的锌含量比红血球高25倍。此外，锌能保护心肌免遭异丙肾素导致的心肌损害；锌与利尿剂合用能增强降压作用，有利于控制冠心病的发生。因此，若注意适当增加对锌的吸收，也有利于益寿延年。人体缺锌，将引起核酸活力减退而导致营养不良、男性不育、肝、肾功能下降等。同时，还可引起心血管疾病，增加对癌的易感性。孕妇缺锌就会导致畸形儿、智力低下等。少儿缺锌就会严重影响智力的发展。但是，从机理上看锌是通过酶的活性中心起作用，故过量的锌往往不能与酶定量络合，反而引起副作用，所以控制锌过量也是必要的。

铜：它也是人体必需的重要的微量元素之一，在人体中的含量是1.2ppm，正常成人体