波特五力模型分析餐饮业 PPT
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快餐业的五力模型分析及应用
五力模型的基本介绍五力分析模型是迈克尔·波特(Michael Porter)于80年代初提出，对企业战略制定产生全球性的深远影响。
用于竞争战略的分析，可以有效的分析客户的竞争环境。
波特五力分析属于外部环境分析中的微观环境分析，主要用来分析本行业的企业竞争格局以及本行业与其他行业之间的关系。
根据波特（M．E．Porter）的观点，一个行业中的竞争，不止是在原有竞争对手中进行，而是存在着五种基本的竞争力量：潜在的行业新进入者、替代品的竞争、买方讨价还价的能力、供应商讨价还价的能力以及现有竞争者之间的竞争。
这五种基本竞争力量的状况及综合强度，决定着行业的竞争激烈程度，从而决定着行业中最终的获利潜力以及资本向本行业的流向程度，这一切最终决定着企业保持高收益的能力。
一：潜在行业新进入者潜在的行业新进入者是行业竞争的一种重要力量，这些新进入者大都拥有新的生产能力和某些必需的资源，期待能建立有利的市场地位。
二：替代品的威胁某一行业有时常会与另一行业的企业处于竞争的状况，其原因是这些企业的产品具有相互替代的性质。
本行业与生产替代产品的其它行业进行的竞争，常常需要本行业所有企业采取共同措施和集体行动。
三：买方讨价还价能力买方亦即顾客，买方的竞争力量需要视具体情况而定，但主要由以下三个因素决定：买方所需产品的数量、买方转而购买其他替代产品所需的成本、买方所各自追求的目标。
四：供应商讨价还价能力对某一行业来说，供应商竞争力量的强弱，主要取决于供应商行业的市场状况以及他们所提供物品的重要性。
供应商的威胁手段一是提高供应价格：二是降低相应产品或服务的质量，从而使下游行业利润下降。
五：现有竞争者之间的竞争这种竞争力量是企业所面队的最强大的一种力量，这些竞争者根据自己的一整套规划，运用各种手段（价格、质量、造型、服务、担保等）力图在市场上占据有利地位和争夺更多的消费者，对行业造成了极大的威胁。
我国快餐业五力模型分析一：潜在竞争对手威胁大潜在进入者的威胁状况取决于行业进入壁垒和原有企业的反击程度,如果进入壁垒高,原有企业反击强烈,潜在进入者难以进入该行业,进入者的威胁就小。
利用波特五力模型分析kfc
度
肯德基的成本和价格策略
成本控制：通过大规模采购和标准化生产降低成本 价格策略：采用低价策略吸引消费者，提高市场份额 促销策略：通过优惠券、打折等方式吸引消费者 品牌效应：利用品牌效应提高产品附加值，提高价格
肯德基的渠道和供应链管理
肯德基在全球拥有超过1.8万家门店，分布在100多个国家和地区 肯德基的供应链管理非常严格，从原材料采购到产品配送都有严格的标准和流程 肯德基的渠道管理也非常出色，通过线上线下相结合的方式，为消费者提供便捷的服务 肯德基的供应链和渠道管理为其在全球市场的竞争中提供了强大的支持
潜在进入者的威胁
肯德基的品牌影 响力和知名度
肯德基的供应链 和分销渠道
肯德基的产品质 量和服务水平
肯德基的市场份 额和竞争地位
替代品的威胁
消费者口味多变，容易转向 其他品牌
快餐行业竞争激烈，替代品 众多
健康饮食观念的兴起，对快 餐行业产生影响
外卖行业的快速发展，对肯 德基的替代品威胁加大
行业内竞争者的竞争强度
肯德基的主要竞争对手： 麦当劳、汉堡王等
竞争策略：价格战、新品 推出、广告宣传等
市场份额：肯德基在全球 快餐市场的份额
竞争态势：肯德基在行业 内的竞争地位和优势
PRT 4
肯德基的竞争力分析
肯德基的产品和服务
产品：炸鸡、汉 堡、薯条、饮料 等快餐食品
服务：快速、便 捷、标准化的服 务
创新：不断推出 新产品，满足消 费者需求
品牌影响力：肯 德基是全球知名 的快餐品牌，具 有强大的品牌影 响力
肯德基的品牌和营销策略
品牌定位：快 餐连锁品牌， 以炸鸡、汉堡 等快餐食品为
主
营销策略：通 过广告、促销 活动、社交媒 体等渠道进行
肯德基的成本和价格策略
成本控制：通过大规模采购和标准化生产降低成本 价格策略：采用低价策略吸引消费者，提高市场份额 促销策略：通过优惠券、打折等方式吸引消费者 品牌效应：利用品牌效应提高产品附加值，提高价格
肯德基的渠道和供应链管理
肯德基在全球拥有超过1.8万家门店，分布在100多个国家和地区 肯德基的供应链管理非常严格，从原材料采购到产品配送都有严格的标准和流程 肯德基的渠道管理也非常出色，通过线上线下相结合的方式，为消费者提供便捷的服务 肯德基的供应链和渠道管理为其在全球市场的竞争中提供了强大的支持
潜在进入者的威胁
肯德基的品牌影 响力和知名度
肯德基的供应链 和分销渠道
肯德基的产品质 量和服务水平
肯德基的市场份 额和竞争地位
替代品的威胁
消费者口味多变，容易转向 其他品牌
快餐行业竞争激烈，替代品 众多
健康饮食观念的兴起，对快 餐行业产生影响
外卖行业的快速发展，对肯 德基的替代品威胁加大
行业内竞争者的竞争强度
肯德基的主要竞争对手： 麦当劳、汉堡王等
竞争策略：价格战、新品 推出、广告宣传等
市场份额：肯德基在全球 快餐市场的份额
竞争态势：肯德基在行业 内的竞争地位和优势
PRT 4
肯德基的竞争力分析
肯德基的产品和服务
产品：炸鸡、汉 堡、薯条、饮料 等快餐食品
服务：快速、便 捷、标准化的服 务
创新：不断推出 新产品，满足消 费者需求
品牌影响力：肯 德基是全球知名 的快餐品牌，具 有强大的品牌影 响力
肯德基的品牌和营销策略
品牌定位：快 餐连锁品牌， 以炸鸡、汉堡 等快餐食品为
主
营销策略：通 过广告、促销 活动、社交媒 体等渠道进行
波特五力模型分析餐饮行业发展
波特五力模型分析餐饮行业发展1.供应商的谈判能力：餐饮行业的供应商包括食品、饮料和设备等供应商。
供应商的谈判能力取决于供应商数量、产品差异化程度以及供应商的集中度。
在餐饮行业中，供应商相对集中，但产品差异化程度较高，因此供应商的谈判能力相对较强。
企业在选择供应商时应注意维持供应链稳定，并与供应商建立良好合作关系。
2.顾客的谈判能力：餐饮行业的顾客相对来说有较高的谈判能力，这是由于餐饮行业的竞争性较强，顾客有较多的选择余地。
此外，互联网的普及使得顾客对餐饮企业的信息获取能力增强，能够对餐厅的质量、价格和服务进行评价和比较。
因此，餐饮企业需要关注顾客的需求，提供差异化的产品和服务，以吸引和保留顾客。
3.新进入者的威胁：餐饮行业的市场竞争激烈，相对障碍较低，因此容易吸引新进入者。
但进入餐饮行业需要具备一定的资金、管理经验和供应链能力。
此外，餐饮行业的品牌影响力和顾客口碑也对新进入者形成一定的威胁。
为了应对新进入者的威胁，餐饮企业需要加强自身的竞争力，提供独特的产品和服务，并建立良好的品牌形象。
4.替代品的威胁：餐饮行业的替代品包括自助餐、外卖、快餐等。
随着生活节奏的加快和外卖平台的兴起，替代品的威胁在不断增加。
为了降低替代品的威胁，餐饮企业应适应市场变化，提升产品质量和服务体验，同时加强自身的定位和差异化竞争优势。
5.行业内现有竞争者间的竞争程度：餐饮行业的竞争程度较高，市场上存在大量的餐饮企业，特别是中小型餐厅和连锁餐饮品牌。
这些竞争者之间的竞争主要体现在价格、品质、服务和品牌形象等方面。
餐饮企业需要通过提升产品质量、丰富菜单内容、加强用户体验等措施来增强竞争力。
综上所述，餐饮行业发展中面临着供应商的谈判能力、顾客的谈判能力、新进入者的威胁、替代品的威胁以及现有竞争者间的竞争程度等多重压力。
餐饮企业需要通过优化供应链、提升产品质量和服务体验、加强品牌建设等措施来应对这些压力，提高自身的竞争力，从而在激烈的市场竞争中脱颖而出。
迈克尔波特五种力量模型分析2021优秀PPT
品，如糖精从功能上可以替代糖，
生产替代品的企业本身就给其它
企业甚至行业带来威胁。决定替
代品威胁程度的因素主要有：
替代品的盈利能力
构造分析的主要问题
引入五力分析模型仅仅作为一个检查列表，用以表述市场是怎样 运作的。但这不是唯一目的。分析人员应该深入观察组织特别需要注 意的各要素。以下问题有助于进展这样的分析： 竞争环境中起作用的关键要素是什么？〔各行业的关键要素各不一样〕 有没有最根底最根本的要素？ 要素会发生变化吗？ 特定的竞争对手如何对待这些要素？在工作中针对关键要素他们的强项 和弱项是什么？ 如何影响那些对企业发挥作用的竞争要素呢？
引入五力分析模型仅仅作为一个检查列表，用以表述市场是怎样运作的。
他也是全球许多国家、州长、市➢长和在公司一的个执行有官吸参谋引。力的产业中，如果企业处于劣势的竞 竞争战略和国际竞争力研究领域的国争际权地威位，哈，佛就商学不院能讲座取教得授。满意的利润；同样，在一个萧
条的产业中，即便企业处于竞争优势地位也只能获 利甚微。
替代品
规模经济：一些行业实施规模经济非常重要，如钢铁，汽车，而一些行业那么规模不是特别重要。 影响竞争程度的因素有： 投入对成本和特色的影响 替代品生产企业的经营策略 因此，从内在盈利能力来看，产业之间并不一样。
产业中企业前后整合相对于后向➢ 这五种作用力的综合力随产业的不同而不同，随产 竞竞争争战 环略境和中国起际作竞用争的力关研键究要领素域是的什国么业际？权〔的威各开，行哈业展佛的而商关学键开院要展讲素座各。教不因授一。样此〕，从内在盈利能力来看，产 产品的差异：如一些先进入该产业的业企业之获间得的并顾不客信一誉样和忠。诚一度上些的产优势业，中构成，一许种壁多垒竞。 争者都能赚 同特样定， 的在竞一争个对萧手条如的何产对业待中这，些即要便素企？取业在处工可于作观竞中争针的优对利势关地键润位要，也素只他如能们医获的利强药甚项、微和。弱软项饮是什料么业？ 和数据出版业等； 竞争环境中起作用的关键要素是什么而？〔象各钢行业铁的业关键等要，素各尽不管一样管〕理人员很努力，也难以获得 供高给固商 定的本顾钱客或对高供库给存商本没钱有：什当么存重在要剩满性余生意产的能力利时润，高。的固定本钱对所有企业产生的巨大压力，要求其充分利用生产能力并由此往往 迅供高速方固导 在 定致以本削下钱价情或行况高为下库的讨存升价本级还钱。价：的当能存➢力在可剩产而能余大生业是些产的取：能力盈决时利于，高能产的力业固定不构本是造钱对取；所决有企于业产产生品的的巨大外压观力，或要技求其术充含分利量用，生产能力并由此往往 迅 竞速争导战致 略削 和价 国行 际为 竞的 争升 力级研。 究领域➢的国五际权种威力，哈决佛定商学了院产讲座业教的授。盈利能力，而五种力中的任何 买方在以下情况下讨价还价能力会很一高：种都是由产业构企业盈利能力首要的和根本的因素是产业的
利用波特五力模型分析kfc
波特五力模型 ——关于国际快餐企业肯德基在中国 发展状况的分析
班级:10级公共事业管理一班 组员:
主要内容
一.KFC的简介及在我国的发展 状况 二.运用波特五力模型分析KFC
三.总结与思考
一.KFC的简介及在我国的发展状况
1.肯德基公司的简介
肯德基由哈兰· 山德士上校于1952年创建。主要
出售炸鸡、汉堡、薯条、汽水等西式快餐食品。目
于80年代初提出，对企业战略制定产生全球性的深远影响。
用于竞争战略的分析，可以有效的分析企业的竞争环境。 五力分别是： 新进入者的威胁、现有公司之间的竞 争、替代产品的威胁、购买者的讨价还价能力、供应商的 讨价还价能力。
2.利用波特五力模型,对KFC进行分析
总体分析图：
（1）.新进入者的威胁
新进入者的出现可以给行业带来生产能力的增加，但 同时也会与同行企业发生原材料与市场份额的竞争，最终导 致行业中现有企业盈利水平降低，严重的话还有可能危及这 些企业的生存。 新进入者的威胁状况取决于行业进入壁垒和已有竞争 者的反应。如果进入壁垒高,原有企业反击强烈,潜在进入者 难以进入该行业,进入者的威胁就小。反之,威胁大。 由于中国市场大，同时快餐行业的进入对于资金、成本、 技术等要求并不高，是一个进入壁垒不高的行业。因此中国 市场上存在着大量的潜在进入者。
前肯德基在全球100多个国家和地区拥有超过3.3万
家连锁店和84万名员工（中国3000余家），隶属于 属于全球最大的餐饮连锁企业之一——百胜餐饮集 团。
Logo
2007Logo
2.肯德基在我国的发展
•1987年11月12日肯德基在中国的第一家餐厅在北京前门繁 华地带正式开业。 •1992年全国餐厅总数为10家； •1996年6月25日，肯德基中国第100家店在北京成立。 •2004肯德基1000多家餐厅，2007年2000家。 •2009年2月4日，肯德基在中国餐厅数量达到2500多家。
班级:10级公共事业管理一班 组员:
主要内容
一.KFC的简介及在我国的发展 状况 二.运用波特五力模型分析KFC
三.总结与思考
一.KFC的简介及在我国的发展状况
1.肯德基公司的简介
肯德基由哈兰· 山德士上校于1952年创建。主要
出售炸鸡、汉堡、薯条、汽水等西式快餐食品。目
于80年代初提出，对企业战略制定产生全球性的深远影响。
用于竞争战略的分析，可以有效的分析企业的竞争环境。 五力分别是： 新进入者的威胁、现有公司之间的竞 争、替代产品的威胁、购买者的讨价还价能力、供应商的 讨价还价能力。
2.利用波特五力模型,对KFC进行分析
总体分析图：
（1）.新进入者的威胁
新进入者的出现可以给行业带来生产能力的增加，但 同时也会与同行企业发生原材料与市场份额的竞争，最终导 致行业中现有企业盈利水平降低，严重的话还有可能危及这 些企业的生存。 新进入者的威胁状况取决于行业进入壁垒和已有竞争 者的反应。如果进入壁垒高,原有企业反击强烈,潜在进入者 难以进入该行业,进入者的威胁就小。反之,威胁大。 由于中国市场大，同时快餐行业的进入对于资金、成本、 技术等要求并不高，是一个进入壁垒不高的行业。因此中国 市场上存在着大量的潜在进入者。
前肯德基在全球100多个国家和地区拥有超过3.3万
家连锁店和84万名员工（中国3000余家），隶属于 属于全球最大的餐饮连锁企业之一——百胜餐饮集 团。
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2.肯德基在我国的发展
•1987年11月12日肯德基在中国的第一家餐厅在北京前门繁 华地带正式开业。 •1992年全国餐厅总数为10家； •1996年6月25日，肯德基中国第100家店在北京成立。 •2004肯德基1000多家餐厅，2007年2000家。 •2009年2月4日，肯德基在中国餐厅数量达到2500多家。
迈克尔波特五种力量模型分析演示文稿
当前第10页\共有15页\编于星期五\13点
供求双方的力量
供方在以下情况下讨价还价的能力可能大些：
➢ 集中供应而不是分散供应
➢ 行业从一个供应商转到另一个供应商的转换成本很高； ➢ 供应商的品牌很有名
➢ 如果不接受供应商提出的价格，供应商可能联合起来协调一致作战。
➢ 供应商的顾客对供应商没有什么重要性
土地供给
•城镇征地 •搬迁 •拆迁
•教育用地
企业间竞争
在建项目、已经获取 土地和正在寻求土地
的竞争对手
房屋购买者
两年后消费者 的需求变化
当前第15页\共有15页\编于星期五\13点
价格敏感性
•价格/购买总量 •产品差异 •品牌专有
•质量/性能的影响
•买方的利润
•决策者的激励
当前第8页\共有15页\编于星期五\13点
新进入者的威胁
一个行业的新进入者通常带来大量的资源和额外的生产能力，并且要求获得市场份 额。新进入者的威胁取决于进入壁垒的影响程度。 ➢ 规模经济：一些行业实施规模经济非常重要，如钢铁，汽车，而一些行业则规模不 是特别重要。
当前第4页\共有15页\编于星期五\13点
波特的产业结构性分析
➢ 决定企业盈利能力首要的和根本的因素是产业的吸引力。 ➢ 五种竞争作用力综合起来决定某产业中的企业获取超出资本成本平均投资收益率的能力
潜在入侵者
新入侵者的威胁
供方
供方侃价能力
决定产业盈利能力的 五种竞争作用力
当前第5页\共有15页\编于星期五\13点
有没有最基础最根本的要素？
要素会发生变化吗？
特定的竞争对手如何对待这些要素？在工作中针对关键要 素他们的强项和弱项是什么？
如何影响那些对企业发挥作用的竞争要素呢？
供求双方的力量
供方在以下情况下讨价还价的能力可能大些：
➢ 集中供应而不是分散供应
➢ 行业从一个供应商转到另一个供应商的转换成本很高； ➢ 供应商的品牌很有名
➢ 如果不接受供应商提出的价格，供应商可能联合起来协调一致作战。
➢ 供应商的顾客对供应商没有什么重要性
土地供给
•城镇征地 •搬迁 •拆迁
•教育用地
企业间竞争
在建项目、已经获取 土地和正在寻求土地
的竞争对手
房屋购买者
两年后消费者 的需求变化
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价格敏感性
•价格/购买总量 •产品差异 •品牌专有
•质量/性能的影响
•买方的利润
•决策者的激励
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新进入者的威胁
一个行业的新进入者通常带来大量的资源和额外的生产能力，并且要求获得市场份 额。新进入者的威胁取决于进入壁垒的影响程度。 ➢ 规模经济：一些行业实施规模经济非常重要，如钢铁，汽车，而一些行业则规模不 是特别重要。
当前第4页\共有15页\编于星期五\13点
波特的产业结构性分析
➢ 决定企业盈利能力首要的和根本的因素是产业的吸引力。 ➢ 五种竞争作用力综合起来决定某产业中的企业获取超出资本成本平均投资收益率的能力
潜在入侵者
新入侵者的威胁
供方
供方侃价能力
决定产业盈利能力的 五种竞争作用力
当前第5页\共有15页\编于星期五\13点
有没有最基础最根本的要素？
要素会发生变化吗？
特定的竞争对手如何对待这些要素？在工作中针对关键要 素他们的强项和弱项是什么？
如何影响那些对企业发挥作用的竞争要素呢？
PPT模板——波特五力模型
波特五力模型
--------------行业竞争力分析 2001年12月
参考书目：Michael E.Porter “Competitive Strategy”
A
1
目录
概述
五种力量影响因素 应用方法 案例分析
A
2
概述：通过对行业五种竞争力量极其深层次的影
响因素的分析，研究竞争作用力的强弱程度，从而明 确产业的利润水平即行业吸引力，并在此基础上建立 企业长期可行的竞争战略
固定成本较高
产品易变质
竞争者在战略、起 源和文化上有很大 不同
合并与收购很普遍
退出壁垒高
A
7
A. 行业内竞争 •竞争行为 削价 增加广告 提高质量 增加产品特色 提供服务 延长保修期
A
8
B. 潜在新竞争者进入 • 构成进入壁垒因素
规模经济 技术和专有知识 经验的缺乏 用户对产品的忠诚度 用户较强的品牌偏好 对大量资本的需求 用户较高的转换成本 缺乏足够的分销渠道 A
替代产品价格下降 替代产品性能 / 价格比增加 用户改用替代产品的转换成本下降
A
11
D. 供应商议价力量 • 供应商议价力量增强的因素 供应商集中度高 没有替代品 行业不是供应商的主要客户 供应品是买方主要投入品 供应品具有差异性或买方具有转换成本 供应商表现出前向一体化的现实威胁
A
12
E. 购买者议价力量 • 购买者议价力量增强的因素 购买是大批量和集中进行的 购买产品数额或成本比例较大 购买品是标准或非差异性产品 购买者转换成本低 购买品对质量无重大影响 购买者掌握充分信息 购买者表现出向后一体化的现实威胁
A
18
行业已经进入成熟期，潜在竞争者威胁较低
--------------行业竞争力分析 2001年12月
参考书目：Michael E.Porter “Competitive Strategy”
A
1
目录
概述
五种力量影响因素 应用方法 案例分析
A
2
概述：通过对行业五种竞争力量极其深层次的影
响因素的分析，研究竞争作用力的强弱程度，从而明 确产业的利润水平即行业吸引力，并在此基础上建立 企业长期可行的竞争战略
固定成本较高
产品易变质
竞争者在战略、起 源和文化上有很大 不同
合并与收购很普遍
退出壁垒高
A
7
A. 行业内竞争 •竞争行为 削价 增加广告 提高质量 增加产品特色 提供服务 延长保修期
A
8
B. 潜在新竞争者进入 • 构成进入壁垒因素
规模经济 技术和专有知识 经验的缺乏 用户对产品的忠诚度 用户较强的品牌偏好 对大量资本的需求 用户较高的转换成本 缺乏足够的分销渠道 A
替代产品价格下降 替代产品性能 / 价格比增加 用户改用替代产品的转换成本下降
A
11
D. 供应商议价力量 • 供应商议价力量增强的因素 供应商集中度高 没有替代品 行业不是供应商的主要客户 供应品是买方主要投入品 供应品具有差异性或买方具有转换成本 供应商表现出前向一体化的现实威胁
A
12
E. 购买者议价力量 • 购买者议价力量增强的因素 购买是大批量和集中进行的 购买产品数额或成本比例较大 购买品是标准或非差异性产品 购买者转换成本低 购买品对质量无重大影响 购买者掌握充分信息 购买者表现出向后一体化的现实威胁
A
18
行业已经进入成熟期，潜在竞争者威胁较低
利用波特五力模型分析ppt课件
精选PPT课件
4
主要内容
利用波特五力模型,对连云港港口物流业 的潜在进入者、供方、客户、替代品、
同业竞争者等
5 种竞争力进行分析,在此基础上,提出了 港口物流的竞争战略,认为连云港港口物
流的竞争战略
应该是聚焦战略,并且提出了提升港口物 流业竞争力的措施。
精选PPT课件
5
A. 行业内竞争 • 形成竞争加剧因素 ´ 竞争者增加 ´ 竞争者在规模和能力方 面更为均衡 ´ 对行业产品的需求下降 ´ 削价更为普遍 ´ 用户使用品牌转换成本 低
精选PPT课件
3
基于波特竞争力模型的连云港港口
物流竞争战略分析
• 港口物流是港口城市利用口岸优势,以建立货 • 物中心、配送中心、物流信息中心和商品交易中心为 • 目的,突出港口集货、存货、配货特长,将运输、仓储、 • 装卸、代理、包装加工、配送、信息处理为物流环节有 • 机结合,以临港产业为基础,以信息技术为支撑,以 • 优化港口资源整合为目标,形成完整的供应链,能为 • 用户提供多功能和一体化的综合物流服务[1 ] 。 • 近年来,许多学者从港口功能、发展模式等角度 • 对连云港港口物流进行了研究[225 ] 。但是,对连云港 • 港口物流业竞争战略及其分析工具的认识还存在一 • 些不足。本文主要利用波特竞争力模型对连云港港 • 口物流业的竞争格局进行分析,提出相应的竞争战 • 略和提升港口物流业竞争力的措施
1980竞争战略1985竞争优势奠定了世界级战略大师的地位五力分析模型图行业内对手现有公司间的竞争顾客购货的议价能力供货商讨价还议价能力供货商替代品的威胁替代产品规模经济产品差异化程度转移成本资本要求政府关系预期报复措施进入渠道供应行业由少数几个企业主宰供应商的产品没有替代品顾客对供应商不重要供应商的产品有差异后向一体化的能力潜在进入者进入障碍新对手的威胁顾客购买对供应商是大宗交易购买对供应商非常重要产品本身没有差异顾客没有什么转移成本顾客可向上垂直一体化产品质量不太重要具有相似功能的产品可以具有相似功能的产品可以抑制价格
利用波特五力模型分析课件
利用波特五力模型分析
• 根据产业链上下游关系,建立以连云港为核 • 心,以陆桥物流为特色的港口物流供应链模式 港 • 口供应链模式是指以市场需求为驱动,以港口为供 • 应链核心,囊括所有加盟点企业,通过企业的职能分 • 工和合作,以资金流、物流和服务为媒介实现整个供 • 应链的不断增值的模式。 • 连云港港口物流的发展,应成为渤海港口物流 • 服务圈与长江三角洲港口服务圈之间,通过大陆桥 • 物流连接国际物流与中西部物流的重要纽带之一, • 也应成为连接新亚欧大陆桥沿线地区国际贸易物流 • 活动的主要节点和物流中心
利用波特五力模型分析
基于波特竞争力模型的连云港港口 物流竞争战略分析
• 港口物流是港口城市利用口岸优势,以建立货 • 物中心、配送中心、物流信息中心和商品交易中心为 • 目的,突出港口集货、存货、配货特长,将运输、仓储、 • 装卸、代理、包装加工、配送、信息处理为物流环节有 • 机结合,以临港产业为基础,以信息技术为支撑,以 • 优化港口资源整合为目标,形成完整的供应链,能为 • 用户提供多功能和一体化的综合物流服务[1 ] 。 • 近年来,许多学者从港口功能、发展模式等角度 • 对连云港港口物流进行了研究[225 ] 。但是,对连云港 • 港口物流业竞争战略及其分析工具的认识还存在一 • 些不足。本文主要利用波特竞争力模型对连云港港 • 口物流业的竞争格局进行分析,提出相应的竞争战 • 略和提升港口物流业竞争力的措施
• 货物状态、货物交接单证、办理和管理提单、通关、 联
• 运、仓储储存情况、船期预告、泊位使用情况、货运 市
• 场行情等信息;建立资源交换系统,包括资源供求的 • 发布和自动交易功能的实现等;建立EDI 中心,实 • 现电子通关和贸易无纸化。
利用波特五力模型分析
• 根据产业链上下游关系,建立以连云港为核 • 心,以陆桥物流为特色的港口物流供应链模式 港 • 口供应链模式是指以市场需求为驱动,以港口为供 • 应链核心,囊括所有加盟点企业,通过企业的职能分 • 工和合作,以资金流、物流和服务为媒介实现整个供 • 应链的不断增值的模式。 • 连云港港口物流的发展,应成为渤海港口物流 • 服务圈与长江三角洲港口服务圈之间,通过大陆桥 • 物流连接国际物流与中西部物流的重要纽带之一, • 也应成为连接新亚欧大陆桥沿线地区国际贸易物流 • 活动的主要节点和物流中心
利用波特五力模型分析
基于波特竞争力模型的连云港港口 物流竞争战略分析
• 港口物流是港口城市利用口岸优势,以建立货 • 物中心、配送中心、物流信息中心和商品交易中心为 • 目的,突出港口集货、存货、配货特长,将运输、仓储、 • 装卸、代理、包装加工、配送、信息处理为物流环节有 • 机结合,以临港产业为基础,以信息技术为支撑,以 • 优化港口资源整合为目标,形成完整的供应链,能为 • 用户提供多功能和一体化的综合物流服务[1 ] 。 • 近年来,许多学者从港口功能、发展模式等角度 • 对连云港港口物流进行了研究[225 ] 。但是,对连云港 • 港口物流业竞争战略及其分析工具的认识还存在一 • 些不足。本文主要利用波特竞争力模型对连云港港 • 口物流业的竞争格局进行分析,提出相应的竞争战 • 略和提升港口物流业竞争力的措施
• 货物状态、货物交接单证、办理和管理提单、通关、 联
• 运、仓储储存情况、船期预告、泊位使用情况、货运 市
• 场行情等信息;建立资源交换系统,包括资源供求的 • 发布和自动交易功能的实现等;建立EDI 中心,实 • 现电子通关和贸易无纸化。
利用波特五力模型分析
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大家好
11
Bye Bye
大家好
12
产带来的成本的降低和购买大量原材料的 折扣。 产品差异小，顾客转换成本低： 在某一家餐饮店购买的消费在另一家也可 以得到。 小结：虽然本地区中低端餐饮行业已趋于 饱和，利润有所减少，但其进入壁垒低， 市场潜力大，整个行业还是具有一定吸引 力的。在本地区还有更多潜在的竞争对手。
大家好
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供应商的议价能力
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3ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
产业发展前景广阔： 小饭店具有方便快捷价格低廉等特点，
在本地区餐饮业中占据着重要地位，是拉 动本地区消费需求增长的重要力量 产业壁垒小：
餐饮业技术含量不高，需要投入的启 动资金要求也不高，进入壁垒相对较低， 因而这一有限的市场中出现了大量竞争者， 市场日渐饱和
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规模经济效用小： 餐饮店一般规模较小，没有大规模生
对餐饮业的有利因素：1、供应商集中度低， 讨价还价能力较弱 2、供应商的产品是可替 代的，餐饮企业转换成本低
对餐饮业的不利因素：购买规模小，议价 能力受限
小结：由上分析可见，供应商的议价能力 不高，餐饮企业在和供应商议价中具有一 定优势
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购买者的议价能力
产品差异化小，品牌转换成本低：顾客总能找到 替代的餐饮企业，能够很容易的四处比价，以找 到最有力价格
市场主要替代品：面包店、熟食店 主要替代品特点：方便、快捷 小结：小饭店主要以方便、快捷、价格低
廉而受到人们的喜爱，而卫生、安全，是 保证小饭店健康发展的重要因素，否则将 会被其他替代品所取代
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现有行业竞争者的分析
铜锅洋芋闷饭、嘉华饼屋 这两家店在本地区有很多连锁店，地理位置优
越，人流量大；就餐环境简洁、优雅，适合家庭、 大学生就餐 小结 现有竞争者各有特色和不足，要想在餐饮业中占 据有利的地位，除具备基本特征以外还要有自己 突出的特色
关于餐饮店的竞争结构分析
波特五力分析模型
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波特五力模型分析
1、供应商的议价（讨价还价）能力 2、购买者的议价（讨价还价）能力 3、潜在进入者威胁 4、替代品的威胁 5、现有行业竞争者的分析
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潜在进入者的威胁
产业发展前景广阔 产业壁垒小 规模经济效用小 产品差异小，顾客转换成本低 小结
买方市场，行业供过于求：本地区有小饭店，小 餐厅较多，如：各地风味小吃（建水风味、个旧 风味、贵州风味等）市场竞争激烈
小结：上述因素使消费者的议价能力得到了强化， 消费者有可能降低价格，并要求高质的产品和更 多优质的服务。其结果必然是行业竞争者残酷竞 争，导致行业利润的下降
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替代品的威胁
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影响餐饮店成功的关键因素
小店要有自己的品牌。一个好品牌的背后 不只是产品质量和安全保证，还要有高质 的服务
要有令人舒心的环境。好的环境能给人带 来食欲，给顾客好的印象，这也是品牌形 成的重要因素
要有特色，市场定位要准。主要的顾客是 大学生和家庭，小店可以创新的推出一些 适合大学生和家庭的特色饮食。