食品营养学论文3000字
大学生营养与健康论文3000字范文（3）
⼤学⽣营养与健康论⽂3000字范⽂(3) (⼀) ⼝服铁剂 1、⼝服铁剂 ⑴硫酸亚铁因缺铁⽽⾎红素合成减少，缺铁性贫⾎的红细胞游离原卟啉500μg /L(正常200～400μg /L)。
⑵富马酸铁 0.2 g/次，3次/⽇。
含铁量较⾼，奏效较快。
⑶枸橼酸铁铵常配成10%溶液内服，10ml/次，3次/⽇。
为三价铁，不易吸收，但能代替⽚剂。
⑷⼒蜚能为铁配体复合物。
⑸速⼒菲为琥珀酸亚铁。
2、注射⽤铁剂有胃肠道疾病或急需增加铁供应者可选⽤。
⑴右旋糖酐铁 ⑵⼭梨醇铁：肌注局部有疼痛，全⾝反应同右旋糖酐铁 (⼆) 纠正缺铁病因 1、防治寄⽣⾍病，如驱除钩⾍等。
2、治疗慢性胃肠疾患。
3、积极治疗慢性失⾎。
4、给易感⼈员以预防性铁剂治疗。
中医认为，脾虚是本病的关键，故健脾益⽓⽣⾎是主要治法。
因脾为后天之本，⽓⾎⽣化之源，脾健则⽓⾎化源充⾜。
“⽓为⾎帅，⾎为⽓母”，⾎虚伴有不同程度的⽓虚，故补⾎不宜单⽤补⾎药，⽽应当配伍补⽓药，以达到益⽓⽣⾎的⽬的，并配服含有铁质的药物制剂，其疗效显著。
【预后与转归】 缺铁性贫⾎⼀般病程较长，其转归及预后，与体质强弱、脾胃虚衰，以及是否得到及时正确治疗、护理等有密切关系。
【难点与对策】 难点之⼀：如何加强缺铁性贫⾎的病因治疗 1、应加强卫⽣宣传和教育，提⾼患者及医务⼈员对缺铁性贫⾎的认识，通过积极治疗和去除引起缺铁的原因，正确补铁的饮⾷分配，缺铁性贫⾎是可以治愈的，从⽽提⾼患者防治本病的依从性和⾃觉性。
2、缺铁性贫⾎原因有慢性失⾎(如痔疮、⽉经过多、消化道失⾎，钩⾍病等)、机体⽣理对铁需求量增加(妊娠、哺乳、⼉童⽣长)、⾷物中铁吸收障碍(如慢性胃肠炎、消化性溃疡、胃肠⼿术等)等。
故要防治缺铁性贫⾎就必须从积极治疗引起慢性失⾎的原发疾病，提⾼疗效。
去除引起慢性失⾎病因相当重要。
对于有痔疮、⽉经过多、消化性溃疡、⾷管裂孔疝、消化道憩室和息⾁、严重肝病的⾷管或胃底静脉曲张及消化道肿瘤、钩⾍病要及时⾏相关专科治疗，并可采取⼀些防治出⾎的措施，以截断失⾎即铁的丢失。
食品营养学论文
一.营养学中钙元素的历史、目前的研究现状与钙在人体中的分布、钙的生理功能等方面我们身体中的矿物质约占体重的5%，钙约占体重的2%。
身体的钙大多分布在骨骼和牙齿中，约占总量锝99%，其余1%分布在血液、细胞间液及软组织中。
（1）99%的钙分布在骨骼和牙齿中。
（2）1%的钙分布在血液、细胞间液及软组织中。
保持血钙的浓度对维持人体正常的生命活动有着致关重要的作用。
钙的生理功能有如下几个方面：1）、钙参与神经肌肉的应激过程，能促进神经介质的释放，调节激素的分泌，维持神经冲动的传导、心脏的跳动。
钙还有镇静作用，体内缺钙时，可引起神经的兴奋性增高，导致抽搐、婴儿手足抽搐症、喉痉挛、失眠、乏力、食欲不振、夜啼、烦躁、多汗、机体免疫力低下而易感染各种疾病。
2）、钙可以调节细胞内的各种功能，激活相应的蛋白激酶，促进体内某些细胞内蛋白质的磷酸化过程。
3)、促进内、外分泌腺的分泌，神经介质的分泌，促进糖原合成、分解及电解质的转运。
4)、钙参与血液的凝固。
钙可以直接作为凝血复合因子，促进凝血过程，还可以直接促进血小板的释放，促进血小板介导的凝血过程。
5)、钙对维持细胞膜的通透性及完整性是十分必要的。
钙可降低毛细血管的通透性，防止液体渗出，控制炎症与水肿。
很多过敏性疾病，如哮喘、寻麻疹、湿疹都与缺钙有关。
6)、钙参与免疫反应。
加快吞噬细胞的吞噬过程。
可以增加人体的免疫力。
总的来说，钙的生理功能远远不止以上的六个方面，可以说，没有钙就没有健康。
二.我国居民不同年龄段人群膳食中钙的实际摄入量、不同人群钙的规定摄入量、与膳食指南相比实际缺乏钙的具体数量。
我国不同年龄和不同职业人群的钙摄入量普遍低下,平均每人每天钙摄入量低于400 mg,不足营养学会推荐量的50%。
儿童和青少年缺钙的现象更为严重,70%~80%人群的钙摄入量不足推荐量的50%,完全达到推荐量者只占人群的3%~4%。
当前我国各个年龄段人群都普遍存在缺钙问题,原因在于我们膳食结构中的每天摄入钙含量较低。
食品营养学论文
东华理工大学《食品营养学》论文学院：机械与电子工程学院专业：电子科学与技术班级： 1421402学号：姓名：汪庆平论食品安全摘要对我国食品安全现状及存在问题进行了综述，并对其产生原因进行了分析；同时对保障我国食品安全的良性发展提出了相应对策。
提出的食品安全良性发展对策对食品安全生产管理具有一定的参考和借鉴价值。
正文：“民以食为天，食以安为先”，食品安全是一个遍及全球的公共卫生问题,不仅直接关系人类的健康生存，还关系系到国计民生、建设和谐社会的大事，而且还严重影响着经济和社会的发展。
近年食品安全事件频频发生。
日本的大肠杆菌O157流行事件，涉及44个地区，病人逾万人；英国的疯牛病事件，引起整个欧洲乃至世界的恐慌；二恶英事件使数十个国家禁止从比利时、荷兰、德国、法国进口鸡、猪、牛肉和蛋、奶等制品。
随着经济的发展，我国食品市场品种丰富，数量充足，供给有余。
但是，有关食品安全的负面消息层出不断，我国的食品安全问题也不容忽视，仅以2005年为例，苏丹红食品遭到封杀；全国严查孔雀石绿；雀巢奶粉碘超标；广东凉果被逐出京；光明“回奶”事件；深圳黑作坊生产哈根达斯；薯条致癌等等，都令国人“谈食色变”，可见我国的食品安全现状不容乐观，要切实保障我国的食品安全，必须尽快建立和完善我国的食品安全保障机制。
一、影响我国食品安全的现状目前我国食品安全状况并不令人乐观：剧毒农药、兽药的大量使用；添加剂的误用、滥用；各种工业、环境污染物的存在；有害元素、微生物和各种病原体的污染；有害生物和疫病多次发现；生物技术和食品新技术、新工艺的应用带来的可能的负面效应；周边国家疫情的频繁发生；国内外人口流动的增加，新疾病的出现和原已消灭的重大疫病的死灰复燃等。
食品安全问题似有愈演愈烈之势，概括起来，有如下三个特点。
一是问题食品的涉及面越来越广。
问题食品已从过去的粮油肉禽蛋菜豆制品、水产品等传统主副食品，扩展到水果、酒类、南北干货类、奶制品、炒货食品等，呈立体式、全方位态势。
食品营养学论文2021字
食品营养学论文2021字篇一：食品营养与健康论文食品营养与健康论文学院：机械工程学院学号：11015211 姓名：刘斌摘要：中国人的主要营养问题都可归结为营养缺乏和营养过剩这两大看似矛盾的原因,十大营养问题的第一项就是肥胖,北京成人的超重率已达37.15%。
超重与肥胖发生率,北方大于南方,城市大于农村。
由于热量过剩,超重和肥胖率大幅度增长,导致与营养失衡有关的慢性病明显上升。
所以说肥胖症是21世纪危害人类健康的大敌。
肥胖本身就是一种慢性病... 摘要:肥胖是现代人所面临的一个普遍问题,本文首先论述了营养与肥胖的关系,认为单纯通过节食,减少营养摄入来进行瘦身减肥是不健康的也是不科学的。
并指出肥胖并不是单纯的营养过剩的问题,减肥也不能以牺牲健康为代价。
并提出了一些既有助于减肥瘦身,又保证了身体营养均衡的饮食方法关键词：营养健康习惯营养均衡减肥在全国范围内一项题为“国人十大营养问题”的大型调查中,中国人的主要营养问题都可归结为营养缺乏和营养过剩这两大看似矛盾的原因,十大营养问题的第一项就是肥胖,北京成人的超重率已达37.15%。
超重与肥胖发生率,北方大于南方,城市大于农村。
由于热量过剩,超重和肥胖率大幅度增长,导致与营养失衡有关的慢性病明显上升。
所以说肥胖症是21世纪危害人类健康的大敌。
肥胖本身就是一种慢性病,同时又是许多慢性病如糖尿病的原因、胆囊疾病、高脂血症、高血压、骨关节炎等的促进因素。
因此,控制超重和肥胖是我们面临的急迫任务。
造成肥胖病,先天性因素(遗传)约占30%,后天性因素(环境)约占7O%。
目前我们还无法改变遗传因素,但可以通过环境因素去影响它,环境因素中合理的膳食是预防肥胖病的决定性凶素。
如何健康、科学的进行减肥瘦身,是广人人民群众十分关心的问题。
一、肥胖的营养问题据营养专家研究发现,肥胖很重要的一个原因是饮食不均衡,或者营养过剩,或者营养不足。
首先营养过剩是会导致肥胖的,影响体重的两个根本因素是热能的摄入量和热能消耗量,当能量的摄入等于能量的消耗时称能量平衡;当能量的摄人大于能量的消耗时称正向能量平衡,多余的能量以脂肪的形式储存在体内,因而产生肥胖;当能量的摄入小于能量的消耗时称负向能量平衡,体重减轻。
《均衡饮食营养与健康小论文》
《均衡饮食营养与健康小论文》均衡饮食与营养学与我们的生活息息相关。
如何吃的健康喝的合理，都是营养学食品与健康的范畴。
俗话说：身体是革命的资本。
一个人没有了健康，别的工具更没法谈了。
而健康又分为两个方面，一个是前面所说的身体上的，别的一方面就是心理上的健康。
在当今社会，人们的生水平提高了，对生活的质量也有所要求了。
注重了生活上的一些细节。
有很多关于减肥，补钙等药品的广告，它作用真的那么好吗。
符和营养学吗。
肥胖是现代人所面临的重要问题，很多年轻人追求各种减肥的方法，有的在试用减肥药，有的去做做针灸，有的节食，试图拥有苗条的身材。
削减营养摄入来举行瘦身减肥是不健康的也是不科学的，减肥不能以捐躯健康为代价。
营养专家经多年的调研，提出了一个健康的新观点：减肥瘦身应从均衡营养做起。
当体内的营养均衡，过剩的营养被消耗，排除出体外，不足的营养素每日患上到数量适宜补充，肥胖天然消掉且保持身体健康。
要达到营养均衡，同样平常饮食各方面需多加注意，天天各类食物进餐要多样化、均衡、数量适宜。
健康的减肥是应当限制膳食的总能量，而不仅是限制脂肪的摄入，减肥期应适当增加蛋白质、含糖量低和数量适宜脂肪。
广告商们往往夸大了一些催进健康品的作用，但是消费者盲目的追求，让一些本来不错的产物，运用不当，反倒导致一些欠好的反应。
催进健康食品是指构成许多人通常所吃的膳食以外的一些非传统食品或其身分。
消费者希望通过食用这些催进健康食品来增强健康水平，改善有机体心理功能，乃至预防疾病。
健康从细节开始，营养学上非常注更生活上的细节。
把健康的希望依靠于药物作法是不可取的。
由于影响一个人健康长寿的因素很多，除遗传基因外，主要另有后天的生活体式格局、举动和健康观念等。
按照我们的生活习气及一些长寿者的经验，主要是运动、饮食及均衡而宽大旷达的心理素质。
体育运动勾当要经常、适度：现代人生节律加速、市场竞争力加重、工作效率要求高，大多数人认为没有参加熬炼身体的时间。
食品营养与卫生论文
饮食营养与健康摘要大学时代是学知识长身体的重要阶段，同时也是良好的饮食习惯形成的重要时期，这个阶段掌握一定的营养知识，形成良好的饮食习惯，对于促进生长发育保证身体健康有重要的意义。
尤其对于当代大学生，时代赋予我们的使命要我们必须有健康的体魄，具备热血青年的朝气蓬勃，才能成为国家栋梁，那么，关注自我，关注健康就成为我们不可忽视的问题。
本文从营养知识，当代中国营养现状以及如何养成良好的饮食习惯三个方面对饮食营养健康进行了全面的论述，以增强大学生对平衡饮食营养方面的意识。
关键词：饮食营养健康科学饮食习惯正文饮食满足身体的各种营养需求，有足够的热能维持体内外的活动；有适当量的蛋白质供生长发育、身体组织的修复更新、维持正常的生理功能；有充分的无机盐参与构成身体组织和调节生理机能；有丰富的维生素以保证身体的健康，维持身体的正常发育，并增强身体的抵抗力；有适量的食物纤维，用以维持正常的排泄及预防某些肠道疾病；有充足的水分以维持体内各种生理程序的正常进行。
饮食要遵循食物中热能和各种营养素含量充足，种类齐全，比例适当；饮食中供给的营养素与机体的需要两者之间保持平衡。
饮食的结构要合理，既要满足机体的生理需要，又要避免饮食构成的比例失调和某些营养素过量而引起机体不必要的负担与代谢上的紊乱。
人体需要的营养素有多少种？科学家目前的研究证实，人体需要的营养素有42种，可分为能量、宏量营养素(包括蛋白质、脂肪、碳水化合物)、微量营养素(矿物质和维生素)和其它膳食成分(包括膳食纤维、水和植物化学物)。
只有通过科学的合理膳食，保持各种营养素之间的平衡，才能满足人体的正常生理需要，维持人体健康。
蛋白质是一切生命的物质基础，它除可以供给能量外，还是人体组织的构成成分，构成体内各种重要的生理活性物质，如酶、激素和抗体等。
脂肪是食物中产热能最高的一种营养素，在机体的代谢、免疫、生长发育等生理过程中起着必不可少的作用。
碳水化合物在人体中有三种存在形式，葡萄糖、糖原和含糖复合物。
食品营养学论文
我的一周食谱摘要：生命在于运动，生命在于营养。
有人说，经济发达了，人民的生活水平提高了，营养肯定跟上去了；也有人说吃饭最简单，饿了就吃，喜欢吃什么就吃什么……其实，很多人不知道，吃饭也有“学问”。
那么，究竟什么样的饮食才能最好的摄取营养？为此，又该如何设计我们的一周营养食谱？关键词：平衡膳食合理营养一周食谱一、引言俗话说“民以食为天”说明饮食为人的生命结下了不解之缘，饮食是人类获取营养，懒以生存的物质基础。
饮食包括谷、果、肉、菜，现代营养学观点：五谷为养，五果为助，五禽为益，五菜为充，合理的营养，营养充足可以促进健康、长寿，营养不足或不平衡可以发生疾病。
营养摄入贵在平衡那么什么是营养呢？“营”是谋求的意思，“养”是养生的意思，所谓营养就是谋求养生。
食物中能够被消化吸收和利用的营养物质称为营养素。
人体需要的营养素有碳水化合物、脂类、蛋白质、维生素，无机盐和水，通称为六大营养素，近年来又把纤维素作为第七营养素，这些营养素在体内的功能概括起来分为三个方面：一是提供机体的能源，二是作为修补机体的组织；三是调节物质维持正常的生理功能。
在七大营养素中蛋白质、糖类、脂肪的营养作用最为重要，蛋白质是生命的基础，糖是人类生命活动主要的能量来源，脂类供给人体的热量，维持正常的体温，提供必需脂肪酸，是人体主要热量的来源。
营养摄入的不均衡容易导致各种疾病，有营养失调分营养不良与营养过剩二种情况。
微量元素的摄入不足会导致营养不良，微量元素摄入量只需极少但却必不可少，不均衡的饮食很可能会导致微量元素的缺失，导致各种疾病；营养过剩又会导致肥胖症的产生，从而伴随各种并发症。
由此可见，平衡的营养摄入才是最健康的饮食。
二、营养分析1．配餐对象的基本情况：（性别、年龄、身高等等）性别：女年龄：22身高：156 cm体重：46公斤职业：学生劳动强度：低体力活动经济情况：良好个人饮食爱好：偏爱鱼、虾一类的海鲜产品2．确定能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物的一天需要量标准体重=156-105=51kgBMI=46÷1.562=18.9 标准体重大学生:中体力劳动者则其能量需要量：35Kcal/kg标准体重总能量（Kcal）=标准体重（kg）×能量供给标准（Kcal/kg标准体重）=51 ×35=1785（Kcal/日）产能营养素的每天需要量。
饮食养生论文3000字
饮食养生论文3000字篇一：饮食养生论文浅析饮食养生【摘要】近年来，人们普遍饮食不节，饮食无规律，夜生活、宵夜一直为众人所喜好，殊不知这样的生活方式导致各种疾病的泛滥。
究其原因，在于人们并未意识到饮食养生的重要性，事实上诸病皆生于饮食脾胃。
只要遵循一定的原则，采取饮食养生的方法，就可以达到预防疾病、甚至延年益寿的目的。
【关键词】饮食养生谨和五味三因制宜食饮有节重调脾胃早在两千多年前，我国人民就有追求长生不老的理想，如秦始皇海外求仙丹，以求自己可以长生。
事实上，按照自然发展的规律，万物都必须经历生长壮老已的生命历程。
生命终将有终结的一天，只不过存在寿命长短不同而已。
虽然如此，预防疾病、延年益寿还是可以通过改善生活方式而实现，这就是养生存在的必要性。
李东垣曰：“若胃气之本弱，饮食自倍，则脾胃之气既伤，而元气亦不能充，而诸病之所由生也。
”可见诸病皆生于脾胃饮食。
《内经》有云：“阴之所生，本在五味，阴之五宫，伤在五味。
”再看看现代人的饮食方式，出于各种主观和客观的原因，肥甘厚味酒一直是餐桌常见之品，由此也导致了湿热痰浊之证，像现代医学中的“三高”。
由此可见饮食养生在养生中是必不可少的一个方面。
1.谨和五味中医理论认为，五味（酸苦甘辛咸）既可滋养五脏，过度又可损伤五脏，《内经》云：“味过于酸，肝气以津，脾气乃绝，味过于咸，大骨气劳，短肌，心气抑，味过于甘，心气喘满，色黑，肾气不衡，味过于辛，筋脉沮弛，精神乃央。
”因此正确的饮食总原则是调和五味，不让五味太过。
从五味的三因制宜角度去调节饮食，体现了天人合一的整体观念。
1.1五味宜因时制宜鉴于四时各有所主之气的偏盛，则宜谨而和之。
春季阳气渐渐生发，万物复苏，天气由寒转暖。
《内经》云：“春夏养阳，秋冬养阴”，故当顺应天时的变化，通过饮食调养阳气以保持身体健康，此时应该多吃一些生姜、葱、蒜等。
春季为肝气旺盛之时，肝气旺就会乘脾土，酸生肝，甘生脾，故宜减酸增甘预防肝郁乘脾的脾胃虚弱证。
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食品营养学论文3000字篇一：酒类营养学论文范文食品营养学论文摘要：肥胖遭遇是现代人所面临的一个普遍问题，本文首先论述了营养与肥胖的关系，认为单纯通过节食，减少营养摄入来瘦身减肥是不健康的也是不科学的。
并指出肥胖并不是单纯的营养过剩的问题，减肥也不能以牺牲生命牺牲健康为代价。
并提出了一些既有助于减肥减肥，又保证了身体营养均衡的饮食分析方法。
关键词：营养均衡，减肥在全国范围内十项题为“普通百姓十大营养问题”的大型调查中，中国人营养缺乏主要营养问题都可归结为的和营养过剩这两大实则矛盾的原因，十大营养问题的第一项就是这三项肥胖，北京成人的超重率已达37.15％。
超重与肥胖发生率，北方大于南方，城市大于农村。
由于热量过剩，超重和肥胖率大幅度增长，与营养失衡有关的慢性病明显上升。
所以说肥胖症是21世纪危害人类卫生保健的大敌。
肥胖本身就是一个慢性病，同时又是许多肝病慢性病如糖尿病的原因、胆囊疾病、高脂血症、高血压、骨关节炎等的促进因素。
因此，面对控制超重和肥胖是我们面临的急迫工作。
造成肥胖病，先天性因素(遗传)约占30％，后天性因素(环境)约占7O％。
目前我们还无法改变遗传因素，但可以通过环境因素去影响它，环境因素中合理的膳食是预防肥胖病的决定性凶素。
如何健康、科学的或进行减肥瘦身，是广人党员干部人民群众十分关心的问题。
一、肥胖的营养问题据营养专家研究发现，肥胖很重要的一个原因是饮食不二元，或者营养过剩，或者营养不足。
缺乏营养首先营养过剩是会导致糖尿病的，影响体重的两个根本因素是热能的摄入量和热能，当能量的摄入等于能量的消耗时称能量平衡；当能量的摄人大于能量的消耗时称正向能量平衡，多余的能量以脂肪的形式储存在体内，因而产生肥胖；当能量的摄入小于能量的消耗时称负向能量平衡，体重减轻。
显然肥胖是处于正向能量平衡状态，这种人一般便秘非常旺盛，且偏食鲜榨及高脂肪食物，多余的能量转变为脂肪，因而导致肥胖。
但肥胖的人同样可能营养不足。
许多人可能将觉得奇怪，肥胖是由于肥胖营养过剩容易理解，因为体内吸收了过多的营养，使多余的钙质增长，本钱导致体形膨胀。
但很多肥胖专业人士去医院检查时被发现，其体内营养不足，节食这正是有的人的肥胖饮食习惯不好，一般来说于高脂肪高热量的食品，使得唾液的某些营养素过多，而某些必须的营养素又锚定太少。
营养过多使身体营养不良，必须的营养素过少又使身体虚弱，毛病增多。
所以营养专家认为，减肥瘦身，健康身体最重要的是均衡营养。
二、瘦身需注意营养均衡很多人通过饿肚子．吃药物．服用利尿剂．服用兴奋剂．少睡觉等方法来或进行减肥，这样既不能长期坚持，又损害了自己的健康，因此这些算法都不宜采用。
我们的身体需要腿部均衡的营养，才能仍然维持基本的新陈代谢，如果只吃水果肉而不吃含脂肪、蛋白质的食物，会有发育不良的情形产生，小肠对癌症的抵抗能力也将降低。
此外，缺少油脂，便不易吸收脂溶性维生素，此等不均衡的饮食，势必会以使体力无以为继，损坏健康。
许多人以为，肥胖通过节食，采取饥饿法来微量元素减少营养的吸收就可以将身体瘦下来。
但其实这是十分不能可取的。
因为当你在节食之时，在减少营养的供给时身体也得不到一些每天必需的营养物质。
时间一长，你的身体一方面不到每同必需的营养素，一方面又减不去体内过剩的营养，不但减不了肥，还会危害健康。
以身体健康作代价来减肥，值不值得呢?糖分专家经多年实地调查的调查研究，提出了一个健康的新概念：减重应要瘦身应从均衡营养做起。
当体内的营养平衡，过剩的营养被损耗，排除出体外，叶酸不足的营养素每日得到适量补充，脱发自然消失且继续保持保持身体健康。
要达到营养均衡，各样饮食各方面需多加注意，每日各类食物进食要多样化、均衡、适量。
健康的减肥是应当限制膳食的总能量，而不仅是限制脂肪的摄入，减肥期应适当增加蛋白质、低糖和适量脂肪。
正常情况下，碳水化合物所占比例为55—6O％，脂肪为2O～25％，蛋白质大约为15～20％，量比为4：1：1。
文献(2)认为在减肥期间抗衰老也要保持营养素的摄入比例。
减少碳水化合物体内摄入会使的的代谢不完全而产生一定量的酮体能抑制饥饿感，另外酮体的氧化硫化也会消耗能量。
减少糖的摄入，可以减少血清的分泌，从而减轻脂肪的合成，使糖原的贮存增大，促进运动脂肪动员，减少脂肪贮存。
摄入适量的脂肪能够抑制胰岛素和胰高血糖素的分泌，促进机体的脂肪充分利用。
脂肪还会使人产饱腹感，使减肥者易欣然接受低热量的膳食而不觉得饥饿难耐。
减少食物的增大摄取使人会导致各种微量元素和微量元素的摄入不足，此还要食用一定量的水果来补充机体必需的维生素和微量元素。
三、科学、合理的饮食(1)少吃一些作用不大或有副作用的食物，多吃一些营养价值高而无副作用的食物。
(2)少吃猫科动物脂肪和油腻食物。
长期摄入高脂肪很少的食材而很少运动，都有可能造成低蛋白，不断增加冠心病的发作率。
(3)用吃到植物油代替动物油(大油)。
植物油虽然1OO％含脂肪，但它掺杂大量不饱和脂肪酸，能刮掉饱和性脂肪酸中大量的油。
另外，植物油中含VE，这是保持青春健美长寿的维生素。
(4)少喂或不吃胆固醇高的食物。
(5)少吃糖。
许多研究组研究尤其是流行病学方面的研究表明，体重过高(脂胖病)．糖尿病．龋齿，可能还有动脉硬化症和心肌梗塞等与糖大量食用有关。
大量食用低分子糖是有害的，应该以黄豆高分子糖为主满足对糖的要，提出“戒糖”的口号不全面，因为无糖果汁膳食会导致轻微的代谢紊乱，出现心肌梗死等情况。
(6)少吃盐。
因为盐里含钠，人体含钠过多易得高血压等病。
住在北极的爱斯基摩人一天食盐低于5克，他们绝少得高血压。
(7)多吃水果和蔬菜。
因为吃水果和蔬菜中的脂肪含量极少，但含有很多的维生素和蛋白质，还有许多杂质的植物纤维和水分，生理价值非常高。
(8)减肥者也需要摄入足够的蛋白质和(入米．面等主食)。
这是因为我们在减少除去脂肪的同时，需要能量和体力来支撑，还应增加肌肉。
成人肌肉中的蛋白质含量约为19～2O％，蛋白质占人体总重量的45％，而蛋白质有肌肉萎缩．供能等七大功能。
特别要注意选用大豆，它的蛋白质含量比鸡．鱼．牛肉要高，比牛奶要高12倍，且价廉物美，现在已制成的速溶豆浆晶，其七倍蛋白质含量数倍高于牛奶。
(9)多吃些山楂或山楂制品。
山楂是药材又是消食食品。
有减肥．降压之功能。
(1O)平时要注意适当饮用水。
因为大量饮水是诱发造成身体松弛肥胖的一个因素；另外尿的存积还会增加膀胱同尿内致癌物质接触的时间，有可能导致膀胱癌的发生。
口渴应该饮水，包括训练中也可以饮水，但要适量。
最好是在训练后一小时慢慢摄入少量的水，这样不仅可以避免精神紧张心脏负担过重，还也可以使身体里的水分慢慢地得到补充。
平时最好多饮一些乌龙茶或是绿茶，因为它既能解渴，又能解腻减肥。
(11)节制饮酒。
白酒热量很高，多饮且肥胖。
啤酒是最好的牛奶，俗称液体面包，适当生火能生津开胃．解渴去暑，啤酒中含有多种B族维生素和多种氨基酸，只有4～5％的酒精。
含热量不高，但蜂蜜的苦能果汁促进消化液的分泌，帮助消化吸收，体重减轻所以大量饮用啤酒以及迫在眉睫的大吃一顿容易发胖，所以一定摄入啤酒一定也要适量。
四、结论综上所述，健康减肥的核心节食原则是调整膳食结构，重视平衡膳食。
单纯通过瘦身来进行丰胸瘦身减肥是不健康的也是不科学的。
因为骨质疏松症肥胖并不是单纯的营养过剩风险问题，减肥也不能以代价赴汤蹈火健康为代价。
注意合理，均衡的饮食营养，同样可以达到达至健康抗衰老的效果。
篇二：食品营养毕业论文许昌职业技术学院论文题目系部园林园艺系专业食品营养与检测班级……………………………………….学生姓名 * * *指导教师 * * *2021年 3 月 29 日目录摘要................................................................1 关键词.. (1)1、合理饮食———健康长寿之母 (1)2、合理饮食的几个方面 (3)2.1适当少食 (4)2.2营养均衡 (4)2.2.1 蛋白质失衡 (4)2.2.2 高脂肪饮食 (4)2.2.3 膳食纤维 (4)2.2.4 如何平衡营养 (4)2.3合理用餐 (4)2.4 合理饮食应注意的问题 (4)2.4.1食物多样，谷类为主，粗细搭配 (4)2.4.2每天吃奶类、大豆或其制品 (4)2.4.3常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉 (4)3、说明····························································6 致谢································································6 参考文献····························································6摘要在21世纪这个快节奏的时代，一切都是显得那么那么“高效率”。