西门塔尔牛简介
利木赞牛特征,利木赞牛和西门塔尔牛的区别
利木赞牛特征，利木赞牛和西门塔尔牛的区别1、外貌：牛毛的颜色一般为红色或者黄色，角是白色的，蹄是红褐色的。
牛头比较短小，额头稍宽，胸部宽且深，后躯的肌肉比较丰满。
2、性能：产肉的性能很高，出肉率也很高，其牛犊在断奶后也生长的很快。
3、肉质：肉的营养价值高，能给人体提供极大的热能。
4、利木赞牛的肉品等级高，利木赞牛牛肉的等级远远高于普通的牛肉。
一、利木赞牛特征1、利木赞牛外貌利木赞牛的牛毛的颜色一般为红色或者黄色，在其口、鼻、眼田附近、四肢的内侧以及尾巴帚的毛色比较浅，它的角是白色的，它的四蹄是红褐色的。
利木赞牛得当牛头比较短小，额头稍宽，胸部宽且深，其身体躯干较长，后躯的肌肉比较丰满，四肢粗且短。
2、利木赞牛性能利木赞牛的产肉性能很高，前后肢的肌肉都很丰满，出肉率也很高，在肉牛市场上面有很大的竞争力，其牛犊在断奶后也生长的很快。
3、利木赞牛肉质（1）利木赞牛的肉的营养价值高，蛋白质含量达到了8%-9.5%，能给人体提供极大的热能，比猪肉所能提供的多了不只2倍，并且利于人体消化，消化率高达90%以上。
（2）利木赞牛的肉品等级高，利木赞牛的牛肉等级远远高于普通的牛肉。
利木赞牛的牛肉颜色鲜红、纹理精致、很有弹性、花纹适中、脂肪的色泽是白色或者淡黄色的、体表脂肪的覆盖率极强，达到了100%。
二、利木赞牛和西门塔尔牛的区别1、原产地不同：西门塔尔牛原产于瑞士阿尔卑斯山区，利木赞牛原产于法国中部的利木赞高原。
2、品种不同：西门塔尔牛不是纯种肉用牛，而是乳肉兼用品种。
利木赞牛现在世界上许多国家都有该牛分布，属于专门化的大型肉牛品种。
3、养殖方式不同：西门塔尔牛的圈养优势明显、个体大、后期长势快。
利木赞牛抗病能力明显，放养圈养均可，体格均匀，生长速度快。
4、适应性不同：西门塔尔牛经过和本土牛种的选配杂交改良可以适应全国大部分地区的环境气候。
利木赞牛在河南、山东、内蒙古等地被引入，东北地区饲养较少，没有西门塔尔牛耐寒。
著名兼用牛品种简介
脂率 ４ ． １ ２ ％， 乳蛋 白率 ３ ． ２ ８ ％。平均 每 分钟 排乳 速 度 ２ ． ２ ７ ～ ２ ． ６ ０千克 。西 门塔 尔 牛 的产奶 性能 仅次 于荷 斯 坦 牛 。因此 ， 我 国很 多奶 牛牧 场除 了大批 量饲 养荷 斯 坦 牛外 ， 通 常 还混饲 一定 量 的西 门塔尔 牛 。
３ ． ６ ４ ％一 ４ ． １ ３ ％。 ４胎 以上平 均产 乳量 为 ５ ２ ７ ４千克 ， 乳
白率高而著称 ， 现在世界许多国家都有分布。 体格大 ， 体躯深 、 长， 胸宽 ， 背腰平直。背长 、 腰 宽， 民宽平 ， 四肢结 实 。乳 房 大 、 发 育匀 称 。常见 有背
线稍 凹 ， 后 躯 隆起 的个体 。全 身肌 肉发 育 中等 。皮肤 薄、 有 弹性 。毛 色为 红色 及深 红 色 。鼻 镜为 瓦灰 色至 深褐 色 。 乳房 发达 而匀 称 ， 乳头 长 。 成 年牛体 重 ， 公牛
为 １ ０ ０ ０ ～ ｌ ３ ０ ０千 克 ， 母牛为 ６ ５ ０千 克 。体 高 相应 为 １ ４ ８ 厘 米和 １ ３ ２ 厘米。 犊 牛平 均初 生重 为 ４ Ｏ千克 。 ｌ ２ 月 龄 牛体重 ， 公 牛为 ４ ５ ０千 克 ， 母牛为 ２ ５ ０千 克 。２ ４
月 龄体重 相应 为 ７ ２ ０千克 和 ４ ２ ５千 克左 右 。 １ ９ ８ ９ ～ １ ９ ９ ０年 ， 在 丹麦 的平 均 产 乳量 为 ６ ７ １ ２千
克， 乳脂率 ４ ． ３ １ ％， 乳蛋 白率 ３ ． ４ ９ ％。 ２ ０ ０ ０ 年在美 国的 平均产乳量为 ７ ３ ｌ ６千 克 ， 乳脂率 ４ ． １ ６ ％， 乳 蛋 白率
３ ． ５ ７ ％。 最 高终生 产乳 量 １ ０ ０ ０ ０ ０千克 以上 。 产 肉性能
西门塔尔肉牛的品种特点与饲养管理技术分析
西门塔尔肉牛的品种特点与饲养管理技术分析
赵政
【期刊名称】《中国动物保健》
【年(卷),期】2024(26)6
【摘要】随着全球肉类消费市场的不断增长,如何选择优良的畜牧品种以满足这一需求已成为全球畜牧业界的一个重要问题。
西门塔尔牛,一种起源于瑞士阿尔卑斯
山区的牛种,因其乳、肉、役三用的全能特性,在全球畜牧业界享有极高的声誉。
尽
管并非纯种肉用牛,但其体型较大、产肉量大的特性,使其成为肉用品种中的佼佼者。
本文将首先详细分析西门塔尔肉牛的品种特点,包括体型、增重速度、杂交优势和
适应性等,随后便将深入探讨西门塔尔肉牛的饲养管理技术,从而为我国肉牛养殖者
提供参考和指导。
【总页数】2页(P79-80)
【作者】赵政
【作者单位】淮安生物工程高等职业学校
【正文语种】中文
【中图分类】S82
【相关文献】
1.西门塔尔肉牛的品种特点以及饲料管理
2.规模化养殖场不同饲养水平下西门塔尔肉牛强度育肥效果观察
3.西门塔尔肉牛的品种特点与饲养管理技术分析
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西门塔尔牛养殖
西门塔尔牛养殖
西门塔尔牛生长周期为1年。
其原产于欧洲，后被韩国、俄罗斯等国家引进。
我国则是在新中国成立后才引进的西门塔尔牛。
西门塔尔牛养殖场的选址要求：
1、地势高燥。
肉牛场应建在地势高燥、背风向阳、地下水位较低，具有缓坡的北高南低，总体平坦地方。
切不可建在低凹处、风口处，以免排水困难，汛期积水及冬季防寒困难。
2、土质良好。
土质以沙壤土为好。
土质松软，透水性强，雨水、尿液不易积聚，雨后没有硬结、有利于牛舍及运动场的清洁与卫生干燥，有利于防止蹄病及其他疾病的发生。
3、水源充足。
要有充足的合乎卫生要求的水源，保证生产生活及人畜饮水。
水质良好，不含毒物，确保人畜安全和健康。
4、草料丰富。
肉牛饲养所需的饲料特别是粗饲料需要量大，不宜运输。
肉牛场应距秸秆、青贮和干草饲料资源较近，以保证草料供应，减少运费，降低成本。
5、交通方便。
架子牛和大批饲草饲料的购入，肥育牛和粪肥的销售，运输量很大，来往频繁，有些运输要求风雨无阻，因此，肉牛场应建在离公路或铁路较近的交通方便的地方。
6、卫生防疫。
远离主要交通要道、村镇工厂500米以外，一般交通道路200米以外。
还要避开对肉牛场污染的屠宰、加工和工矿企业，特别是化工类企业。
符合兽医卫生和环境卫生的要求，周围无传染源。
西门塔尔牛是乳肉兼用品种，平均每头的养殖利润在200-2300
元不等，是一个不错的养殖品种。
(完整版)肉牛品种简介
肉牛品种介绍一、利木赞牛： (1)二、鲁西黄牛： (2)三、西门塔尔牛： (2)四、海福特牛 (3)五、夏洛来牛： (4)六、海福特牛： (4)七、安格斯牛： (4)八、抗旱王牛： (5)一、利木赞牛：1、原产地及散布利木赞牛原产于法国中部的利木赞高原，并所以得名。
在法国，其主要散布在中部和南部的广大地域，数目仅次于夏洛来牛，育成后于20 世纪 70 年月初，输入欧美各国，此刻世界上很多国家都有该牛散布，属于特意化的大型肉牛品种。
2、相貌特色利木赞牛毛色为红色或黄色，口、鼻、眼田四周、四肢内侧及尾帚毛色较浅，角为白色，蹄为红褐色。
头较短小，额宽，胸部宽深，体躯较长，后躯肌肉丰满，四肢粗短。
均匀成年体重：公牛 1100 千克、母牛 600 千克；在法国较好饲养条件下，公牛活重可达 1200—— 1500 千克，母牛达 600—— 800 千克。
3、生产性能利木赞牛产肉性能高，屙体质量好，眼肌面积大，前后肢肌肉丰满，出肉率高，在肉牛市场上很有竞争力。
集约饲养条件下，犊牛断奶后生长很快， 10 月龄体重即达 408 千克，周岁时体重可达 480 千克左右，哺乳期均匀日增重为0．86—— 1．0 千克；因该牛在幼龄期，8 月龄小牛便可生产出拥有大理石纹的牛肉。
所以，是法国等一些欧洲国家生产牛肉的主要品种。
4、与我国黄牛杂交成效1974 年和 1993 年，我国数次从法国引入利木赞牛，在河南、山东、内蒙古等地改进当地黄牛。
利杂牛体型改良，肉用特色显然，生长强度增大，杂种优势显然。
当前，山东、黑龙江、安徽为主要供种区，全国供种不足，现有改进牛45万头。
二、鲁西黄牛：鲁西黄牛：是我国名贵牛种之一，其体躯高大，构造均匀，强健威严，肉用价值高，有名国内外 . 体型特色 : 被毛从浅黄到棕红，以黄色居多，鼻与皮肤均为肉红色，部分有黑色斑点。
多半牛拥有完整不完整的三粉特色，即眼圈、口轮、腹下为粉白色；公牛角型多为“倒八字角”或“扁担角”，母牛角型以“龙门角”许多。
西门塔尔牛生产特性分析与高效养殖技术措施
西门塔尔牛属于常见的肉牛品种，具有乳肉兼用的特征，对比奶牛品种来说，在产肉和泌乳性能方面与其接近。
所以得到了很多国家和地区的关注与重视，争相开始引进。
对于我国而言，很多区域已经开始养殖此品种牛，与此同时，进行了当地黄牛的改良工作。
通过多年来的发展、繁殖与推广以后，让大多数的区域均已经饲养西门塔尔牛，并且获得了杂交改良之后的品种。
结合辽宁省锦州市而言，早在上世纪末期便已经引进了肉用品种种公牛，大范围宣传与推广牛人工授精技术，推动了黄牛改良工作的进程。
在此过程中，很多民众比较排斥，出现反感的情绪。
鉴于西门塔尔牛拥有良好的泌乳性能，有利于犊牛的健康发育，所以，非常适用于农村地区的粗放式养牛情况。
一、西门塔尔牛的特征说明1、外貌方面的特征通常而言，西门塔尔牛的毛色以黄白花为主，其头、胸、腹等大部分是白色。
此品种的牛，皮肤是粉红色，头很长，角十分细，颈部的长短适中，胸部比较宽，背腰较为平直，四肢则非常粗壮，腿部的肌肉也非常发达。
而母牛乳房的发育较好，肉牛的特性也非常显著。
2、适应方面的能力西门塔尔牛拥有很强的适应能力，能够在很多区域进行养殖，自身的耐干燥与耐寒能力较强，对于干旱、半干旱的环境也可以适应。
由于饲养地不一样，呈现出来的特征也有所差别。
比如，对于平原区域来说，此种牛具有很大的个体，长势非常迅速。
并且采食能力也非常突出，饲料的应用范围得到拓展。
进行饲养管理的过程中，需要保证牛舍的干燥与通风性，达到冬暖夏凉的效果。
大部分牛舍均属于半封闭的状态，在牛场以外，可以建立运动场，方便自由进行活动。
3、繁殖方面的能力西门塔尔牛具有较强的繁殖能力，母牛处在10月龄时便开始发情，然而此阶段不适合进行配种，需要待体重为成年母牛体重的70%时才可以进行配种。
通常来说，母牛产后的２~６个月会继续发情配种，其产奶量大约超过4000kg。
与此同时，母牛一生能够产８~15胎，相应的难产率是非常低的，然而一旦出现饲养管理不到位的情况，则易于导致降低牛的繁殖能力。
西门塔尔牛一二三四代区别,西门塔尔牛的产地
西门塔尔牛一二三四代区别，西门塔尔牛的产地回答西门塔尔牛一二三四代均属于将西门塔尔牛和本地牛进行杂交的品种，杂交的代数越大，长势和生产能力就越快一些，一般在同样的饲养环境中，四代牛能比一代牛多长三倍的体重，一般分清几代牛主要是看牛之间的外表特征，一代牛仅头顶为白色，二代牛从头到嘴是白色，三代牛头部全都为白色，四代牛除了头部白色，蹄子和尾巴也是白色的。
一、西门塔尔牛一二三四代区别西门塔尔牛的一二三四代均属于杂交改良的品种，一般是从国外引进的西门塔尔牛种公牛与我国本土的黄牛母牛进行杂交得来的，杂交的代数越大，牛的长势和生产性能就越好。
1、西门塔尔一代牛：（1）具有50%的西门塔尔的血统，是我国20世纪初期进行杂交出来的牛种。
（2）一代牛除了头部中间有一块白色，其余地方都为黄色皮毛，在东北一代牛也叫白头芯，在四川一代牛名为头顶一朵白。
2、西门塔尔二代牛：（1）是使用西门塔尔一代牛的母牛与国外引进的纯种西门塔尔公牛进行杂交繁衍出来的牛种，具有75%西门塔尔牛的血统。
（2）二代牛的头顶白色毛发面积较一代大，从头顶一直延伸到嘴巴都为白色，其余身体部位则为黄色。
3、西门塔尔三代牛：（1）将二代牛与纯种西门塔尔公牛进行交配，繁衍出来的牛犊就是西门塔尔三代牛，具有85%的西门塔尔牛血统。
（2）三代牛的头部除了眼睛是红眼圈外，其他地方都为白色，有的三代牛有一个红眼圈，有的则两个眼睛都有红眼圈。
4、西门塔尔四代牛：（1）将三代牛与纯种的西门塔尔公牛进行交配，生产出来的牛犊为西门塔尔四代牛，是血统最接近于纯种西门塔尔牛的牛种。
（2）四代牛对比三代牛区别为头部没有红眼圈，头部全部呈白色，四个蹄子与尾巴也是白色的，俗称六白牛。
二、西门塔尔牛的产地1、西门塔尔牛原产于瑞士的阿尔卑斯山区，主要产地在西门塔尔平原和萨能平原，是乳肉兼用品种，因该牛种役用性能较好，所以属于乳、肉、役兼用的大型品种。
2、我国于1912年和1917年分别从欧洲开始引入西门塔尔牛，在1981年成立西门塔尔牛育种委员会，建立了纯种繁育以及杂交改良的体系。
牛的品种简介大全
牛的品种简介大全牛自古以来在我国的农耕中有着极其重要的价值和不可撼动的地位，农民们耕田都是靠的它，牛身为六畜之首，本性勤劳耐苦，深获人们的赞扬，而且它作为一种食物也是非常棒的肉材，牛肉是我们现代人生活中非常喜欢吃的肉食，在餐桌上琳琅满目，而且营养价值又丰富，那么关于牛在大家的认知中并没有太多种类的划分，其实牛的种类也是非常繁多的，那么下面就来带大家了解一下牛的各大品种吧!1、安格斯牛安格斯牛是一种来自苏格兰东北部的阿佰丁、金卡以及安格斯郡，这种牛是英国牛肉品种最为古老的一个品种之一，如今全世界都可以饲养安格斯牛，安格斯牛在中国国内是买不到的，基本上你们在国内看到的安格斯牛肉都是假的或者是走私的，安格斯牛的肉质非常优质，它的体内的油花分布很均匀，瘦肉和油脂的组成非常有规律，使得安格斯牛肉吃起来非常的细腻，并且鲜嫩多汁。
2、西门塔尔牛西门塔尔牛是一种从国外引进的品种，它原产自瑞士的阿尔卑斯山区，西门塔尔牛并不是纯肉用牛种，因为其产乳量非常高，而且产肉性能也非常好，所以很早之前就被人们引进国内，被人称为全能牛，西门塔尔牛与黄牛的杂交新一代的生产性能都提高了30%以上，所以在国内更加受欢迎，并且在黄牛的改良上起到了很大的帮助。
3、比利时蓝牛比利时蓝牛可以说是一种肌肉非常扎实的牛种，它的全身各个部位都是很密度很高而且很结实的肉块，所以产肉量也非常高，它的肉质脂肪含量非常低，可以称得上是牛中的健身达人了，听说比利时蓝牛能有这样的体质是因为体内有一种肌肉生长抑制素的蛋白质基因，所以受到了抑制。
4、利木赞牛利木赞牛是一种来自法国的利木赞高原，它的名字也是因此而来，并且利木赞牛的生长速度非常之快，而且他的体格非常之大，其肉质非常有弹性，脂肪含量也比较少，牛肉味也很浓，肉的品质可以说是上等的牛肉了。
5、皮埃蒙特牛皮埃蒙特牛是一种原产自意大利的皮埃蒙特地区，所以它的名字也是由此而来，它也是一种产肉性能和产乳量很高的牛，它的肉质脂肪含量也比较低，肉吃起来非常细腻，口感很不错，所以深受许多人的喜爱。
西门达尔牛的养殖技术及疾病防治
西门达尔牛的养殖技术及疾病防治西门达尔牛是一种非常适合草原环境生存的牛种，拥有出色的适应能力以及优秀的肉质品质，因此深受养殖户的青睐。
但是，这种牛种在养殖过程中也会面对一些疾病和病原体的威胁，因此正确的养殖技术和疾病防治措施是保障西门达尔牛健康成长的关键。
一、养殖技术1.选址西门达尔牛适合生活在草原环境中，因此养殖户应该在选择牛舍的位置时充分考虑草原的水源和草原植被等因素。
如果草原地势比较平坦，可以选择深度为1.8-2米，宽度为1.5-1.8米，高度为1.5-1.8米的建筑结构，同时要保证通风、排水、采光等设备的完善。
2.补充营养西门达尔牛是一种抗寒能力强的牛种，但是在养殖过程中也需要补充营养。
饲料的选择应该以绿色饲料为主，并控制其营养配比，以保证牛只的身体健康和精神状态。
此外，需要给牛只补充充足的矿物质和维生素，以增强其免疫能力和辅助消化功能。
3.控制环境在养殖西门达尔牛时，需要控制好牛舍内的温度、湿度、氧气等环境因素，以保证牛只的生理需求。
要注意通风、保暖等方面的问题，同时还需要避免噪音、异味等因素的干扰，以保障牛只的身心健康。
二、疾病防治1.口蹄疫口蹄疫是西门达尔牛常见的一种病，它会对牛只的口蹄、牙龈、牛蹄等部位造成极大的危害，甚至会影响到其生命安全。
为了预防口蹄疫的发生，养殖户需要注意以下几点事项：（1）加强饲养和管理，保证牛只的健康状态；（2）注意早期发现和及时隔离病牛，避免疾病蔓延；（3）定期消毒环境、工具等，以保证环境的清洁卫生。
2.牛瘟牛瘟是一种高度传染性的疾病，会对牛只的免疫系统造成破坏，导致其患上其他疾病。
为了预防牛瘟的发生，养殖户需要注意以下几点事项：（2）定期给牛只接种疫苗，增强其免疫能力；3.肺炎西门达尔牛容易患上肺炎，如果不及时治疗，会对牛只的健康状态产生极大的影响。
为了预防肺炎的发生，养殖户需要注意以下几点事项：（1）加强环境管理，保证牛舍内的通风、通气等设施的正常运转；（2）控制好饲料配比，以减少牛只饮食上的负担；（3）定期检查牛只的身体状态，及时发现病情并采取治疗措施。
优良牛种推介（一）西门塔尔牛
优良牛种推介（一）西门塔尔牛
佚名
【期刊名称】《农家致富》
【年(卷),期】2005(000)010
【摘要】两门塔尔牛原产于瑞士，是世界著名的肉乳兼用品种．毛色黄自或红花，头和四肢为白色；体型大，胸宽深，背平直．尻长平，四肢粗壮，蹄坚硬。
成年公牛体重达10D0～1100千克，母牛为600～800千克12月龄内平均日增重
900～1000克．并且屠宰率高，肉质好，年产乳5000～6000千克．乳脂率为3．6％～4．0％，是改良本地黄牛的优良品种。
【总页数】1页(P37)
【正文语种】中文
【中图分类】S823.32
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西门塔尔牛简介
一、原产地及分布
西门塔尔牛原产于瑞士西部的阿尔卑斯山区，主要产地为西门塔尔平原和萨能平原。
在法、德、奥等国边邻地区也有分布。
西门塔尔牛占瑞士全国牛只的50％、奥地利占63％、前西德占39％，现已分布到很多国家，成为世界上分布最广，数量最多的乳、肉、役兼用品种之一。
二、外貌特征
该牛毛色为黄白花或淡红白花，头、胸、腹下、四肢及尾帚多为白色，皮肢为粉红色，头较长，面宽；角较细而向外上方弯曲，尖端稍向上。
颈长中等；体躯长，呈圆筒状，肌肉丰满；前躯较后躯发育好，胸深，尻宽平，四肢结实，大腿肌肉发达；乳房发育好，成年公牛体重乎均为800--1200千克，母牛650——800千克。
三、生产性能
西门塔尔牛乳、肉用性能均较好，平均产奶量为4070千克，乳脂率3．9％。
在欧洲良种登记牛中，年产奶4540千克者约占20％。
该牛生长速度较快，平均日增重可达1．0千克以上，生长速度与其他大型肉用品种相近。
胴体肉多，脂肪少而分布均匀，公牛育肥后屠宰率可达65％左右。
成年母牛难产率低，适应性强，耐粗放管理。
总之，该牛是兼具牛和肉牛特点的典型品种。
四、与我国黄牛杂交的效果
我国自20世纪初就开始引入西门塔尔牛，到1981年我国已有纯种该牛3000余头，杂交种50余万头。
西门塔尔牛改良各地的黄牛，都取得了比较理想的效果。
据河南省报道，西杂一代牛的初生重为33千克，本地牛仅为23千克；平均日增重，杂种牛6月龄为608．09克，18月龄为519．9克，本地牛相应为368．85克和343．24克；6月龄和18月龄体重，杂种牛分别为144．28千克和317．38千克，而本地牛相应为90．13千克和210．75千克。
在产奶性能上，从全国商品牛基地县的统计资料来看，207天的泌乳量，西杂一代为1818千克，西杂二代为2121．5千克，西杂三代为2230．5千克。