牛蒡的功效与作用及禁忌
牛蒡子和牛蒡根功效一样吗 牛蒡子和牛蒡根有什么不同
牛蒡子和牛蒡根功效一样吗牛蒡子和牛蒡根有什么
不同
牛蒡子和牛蒡根都是我们生活中常见的食材，各自的营养价值都比较高，那么牛蒡子和牛蒡根功效一样吗？牛蒡子和牛蒡根有什么不同？
一、牛蒡子和牛蒡根功效一样吗
不一样。
牛蒡子主要是菊科植物牛蒡的成熟果实，而牛蒡根则是菊科植物牛蒡的根，两者并不是一个东西，因此作用也不相同，被牛蒡子主要具有疏散风热、解毒利咽的功效，主要用于治疗风热感冒、咳嗽痰多、咽喉肿痛、痄腮丹毒等病症，而牛蒡根具有祛风热、消肿解毒、温中益气、补髓添精的功效，它主要用于治疗体虚瘦弱、四肢乏力、咽喉肿毒，咳嗽等疾病，所以牛蒡子和牛蒡根的作用是不一样的。
二、牛蒡子和牛蒡根有什么不同
来源不同
牛蒡子是牛蒡的果实，而牛蒡根则是牛蒡的根，这两者的的来源是不一样的，很容易区分开来。
形状不同
牛蒡子是牛蒡的果实，一般是粒状的，而牛蒡根一般呈现出的是条状的木质食物，可以很直观的看出它们的不同。
三、牛蒡子可以泡水喝吗
可以。
牛蒡子味辛苦性寒，其中含有大量的膳食纤维、胡萝卜素、酵素、牛蒡甙、蛋白质等营养成分物质，营养价值以及食用价值都比较高，是可以用来泡水喝的，对人体的健康具有一定的好处，因此牛蒡子是可以泡水喝的。
四、牛蒡子的禁忌是什么
不宜食用过量
牛蒡子是一种寒性的食物，食用过量食用加重人体寒气，从而加重人体的胃肠道负担，导致腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生，对人体的健康造成伤害，所以牛蒡子一般是不建议食用过量的。
胃寒者慎食
由于牛蒡子是性寒，而胃寒者本身肠胃功能就比较差，食用过量容易诱发或者加重其病情，所以建议胃寒者要慎食牛蒡子。
牛蒡的功效与作用牛蒡的药用价值
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*中药牛蒡目录（可点击哦）：牛蒡简介牛蒡图片牛蒡的功效与作用牛蒡的药用价值牛蒡怎么吃牛蒡茶的功效与作用牛蒡茶的副作用*牛蒡简介牛蒡，又名东洋牛鞭菜等。
一千多年前日本从中国引进并改良成食物，在日本占据台湾时曾在台南要求当地农民大量种植，主要原因是台南有曾文溪畔松沙土质、北回归线气候加上有名阿里山延脉造就其当地牛蒡得天独厚的珍贵性，台湾已作为蔬菜食用多年，有牛蒡发祥地之称。
属桔梗目，菊科二年生草本植物，基生叶宽卵形，长达30厘米，宽达21厘米，头状花序多数或少数在成伞房花序或圆锥状伞房花序，瘦果倒长卵形或偏斜倒长卵形，两侧压扁，浅褐色。
花果期6-9月。
主要分布于中国、西欧、克什米尔地区、欧洲等地。
*牛蒡图片*牛蒡的功效与作用1、主要功效牛蒡具有治疗糖尿病、高血压、高血脂、抗癌等作用。
可降血糖、降血压、血脂、治疗失眠，提高人体免疫力等功效。
2、抗菌作用牛蒡全植物含有抗菌成分，其中叶含抗菌成分最多，主要抗金黄色葡萄球菌。
3、降血糖作用牛蒡子水提取物能显着而持久地降低大鼠的血糖，能增高碳水化合物耐受量。
4、抗衰老和清除氧自由基作用人类生命在正常活动代谢过程中，会产生一种有害于身体健康，促使细胞衰老的物质氧自由基。
它们能够促使产生脂褐斑色素老年斑的生成和堆积。
老年斑在体表的出现，表示机体中细胞已进入衰老阶段。
牛旁根中含有过氧化物酶，它能增强细胞免疫机制的活力，清除体内氧自由基，阻止脂褐质色素在体内的生成和堆积，抗衰防老，为机体提供了对抗和清除氧自由基的内护环境。
5、抗癌作用牛蒡苦素能抑制癌细胞中磷酸果糖基酶的活性，牛蒡甙元也有抗癌活性，同时牛蒡子甙元还具有抗老年性痴呆作用。
现代科学研究结果认为，牛蒡含黄酮甙类化合物，对恶性肿瘤具有一定抗性，其粗提取物呈选择毒性，较低量就可以抑制癌细胞增殖，使肿瘤细胞向正常细胞接近。
新鲜牛蒡的功效与作用
新鲜牛蒡的功效与作用牛蒡，又名大牛蒡、蛇参、乌蒜等，是一种生长在河滨地带草丛中的多年生草本植物。
它拥有浓郁的香气和独特的口感，被人们广泛应用于烹饪和药用领域。
牛蒡富含多种营养成分，在保健养生、美容护肤、治疗疾病等方面有着广泛的功效和作用。
本文将详细介绍牛蒡的功效与作用。
一、营养价值牛蒡富含蛋白质、脂肪、多糖、维生素（维生素A、维生素C、维生素E等）、矿物质（钙、钾、镁、铁等）以及纤维素等营养物质。
这些营养物质在保持身体健康、促进新陈代谢、调节免疫系统等方面起着重要的作用。
1. 蛋白质：牛蒡中含有丰富的蛋白质，可以提供人体所需的必需氨基酸，是维持身体正常结构和功能的基本物质。
2. 脂肪：虽然牛蒡中脂肪含量不高，但仍富含不饱和脂肪酸，有助于调节血脂，降低心血管疾病的风险。
3. 维生素：牛蒡富含多种维生素，其中维生素A对视力保健有益，维生素C有助于提高免疫力，维生素E则对抗氧化剂有良好效果，能保护细胞免受损害。
4. 矿物质：牛蒡中含有丰富的矿物质，如钾、镁、铁等。
这些矿物质对维持电解质平衡、调节酸碱平衡、参与骨骼、血液和神经系统的正常功能起着重要作用。
二、保健养生功效1. 改善消化系统：牛蒡富含纤维素，可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，促进排便，减少便秘的发生。
此外，牛蒡中的纤维素还能吸附有害物质，帮助排除体内的有害毒素。
2. 降低血糖：牛蒡中的多糖成分具有一定的降低血糖的作用，可以帮助调节血糖水平，维持血糖稳定。
3. 提高免疫力：牛蒡含有丰富的维生素C和多糖，这些成分可以提高机体的免疫力，增加对疾病的抵抗力。
4. 抗氧化：牛蒡中的维生素E和多糖具有良好的抗氧化作用，可以中和自由基，减少氧化反应对细胞的损伤，延缓细胞衰老。
5. 改善睡眠：牛蒡中含有一种叫做牛蒡素的物质，具有镇静、安神的作用，可以帮助入睡，改善睡眠质量。
6. 解毒养颜：牛蒡中的多糖对肝脏有良好的保护作用，可以加速毒素的排泄，清除肺、肝、肾等脏器中的有害物质。
牛蒡的禁忌与食用方法有哪些
牛蒡的禁忌与食用方法有哪些植物牛蒡全身都是宝，根、果实都可以做为药物，以果实使用最多，有很多专家对牛蒡进行了研究，发现牛蒡的功效非常多，能治疗很多类型的疾病，比咳血、止血、解毒等，并且对防癌、肾部疾病也有预防、治疗等功效，在食用时还要重视相关的禁忌，更要清楚食用的方法，那么牛蒡的禁忌与食用方法有哪些呢?牛蒡的禁忌：《本草经疏》：痘疮家惟宜于血热便秘之证，若气虚色白大便自利或泄泻者，慎勿服之。
痧疹不忌泄泻，故用之无妨。
痈疽已溃，非便秘不宜服。
食用方法：芝麻牛蒡材料：牛蒡2条、白芝麻1大匙调味料：糖1大匙、酱油1大匙做法：A、牛蒡去皮切成丝状，用水浸软后，捞起沥乾。
B、用热油把牛蒡丝炸乾备用。
C、糖入锅用少许水溶解，家酱油调匀，再加入炸好的牛蒡丝，快手拌炒后起锅盛盘，并洒上芝麻增香。
牛蒡排骨煲原料：排骨、牛蒡、胡萝卜、姜做法：1.没分割前的牛蒡象有魔术弹长短，打皮后在盐水里浸泡一下。
2.排骨飞水，排骨飞水。
3.牛蒡、胡萝卜切段加水加一小块姜，加到排骨里大火煮滚后保持10分钟，改小火煲1个半小时。
4.吃的时候加适量盐，这汤非常好喝，牛蒡类似玉米心的甜味完全释放在汤里。
牛蒡海带汤材料：牛蒡500克，海带结200克，胡萝卜1条，排骨500克，盐1小匙。
做法：1.将牛蒡和胡萝卜削皮、冲净、切成滚刀块，将牛蒡块泡水。
2.海带结冲净、沥干。
排骨放入沸水中氽烫、捞起、冲净。
3.将所有材料盛锅，加水至盖过材料，以大火煮开，转小火慢炖30分钟，加盐调味即成。
文章里为大家清楚的讲解了牛蒡的禁忌与食用方法，食用牛蒡对身体有很多好处，不同的食用方法其功效也会有区别，但是只要经常食用都是有益的。
食用期间患者要避免食用禁忌，用药前要先咨询好医生，明确自己可以食用后再购买，中药的药效与西药有区别，食用时必须按照医嘱，不能乱用药或是漏服药物。
牛蒡茶的功效与作用就禁忌
牛蒡茶的功效与作用就禁忌
牛蒡茶除了作为一般的茶饮外，其实还有不错的药疗作用。
牛蒡茶的功效与作用，大家知道多少呢?禁忌又有哪些呢，一起来了解了解!
牛蒡茶的功效与作用牛蒡茶含有丰富的蛋白质、钙、维生素，其中胡萝卜素的含量是胡萝卜的150 倍。
这些营养成分可促进新陈代谢，蛋白质可提高人体免疫力，促进新生细胞生长，具有驻颜抗衰老的功能。
牛蒡茶所含营养成分有助维持人体平衡、调节人体功能、对防癌起着重要的作用。
牛蒡茶可以起到排毒的作用，其实它在排毒的同时，还能够给身体提供营养，对身体进行调理和滋补，非常有益于身体的健康，所以它能够起到调补合一的功效，这也是它闻名世界的原因之一哦。
牛蒡富含蛋白质及多种人体必须维生素和微量元素，排出毒素的同时，进行必要的滋补和调理，达到排、补、调三效合一，恢复自然平衡的健康状况，能清理血液垃圾，促使体内细胞的新陈代谢，防止老化，使肌肤美丽细致，能消除色斑、黑褐斑等，美国著名的保健专家艾尔、敏德尔在他的《抗衰老圣典》一书指出，牛蒡深受全世界人们的喜爱，它是一种可以帮助人体维持良好工作状态的温和营养药草，而对体内系统的平衡具有复原功效，他还指出，全世界最长寿的日本人就是长期使用牛蒡。
牛蒡茶具有通经络活血化淤的作用。
早在李时珍的《本草纲目》中就有记载牛蒡能通十二经脉，除五脏恶气，能调整女性经期，对于女性的气滞血淤的症状和久坐办公室的上班族有很好作用。
牛蒡茶在进入人体之后，会发生很多的化学反应，它能够产生很多物质(超过30 种)，其中有一种物质叫做多量叶酸，它可以预防人体细胞发生不良的变化，起到预防癌症的作用。
同时牛蒡茶里含有丰富的牛。
牛蒡功效与作用
牛蒡功效与作用牛蒡的功效：1、可增强人体内最硬的蛋白质“骨胶原”提升体内细胞活力。
2、在体内发生化学反应，可产生三十种以上物质，其中“多量叶酸”能防止人体细胞发生不良的变化，防止癌细胞产生。
3、促进体内细胞的增殖，强化和增强白血球，“血小板”，使T细胞以3倍的速度增长，强化免疫力，提升抗癌之功效。
4、促使体内磷钙及维他命D在组合上之平衡，维持人体成长。
5、能清理血液垃圾，促使体内细胞的新陈代谢，防止老化，使肌肤美丽细致，能消除色斑，黑褐斑。
牛蒡的作用：1、身肿欲裂。
用牛蒡子二两，炒过，研细。
每服二钱，温水送下。
一日服三次。
2、风热浮肿(咽喉闭塞)。
用牛蒡子一合，炒半生半熟，研细。
每服一匙，热酒送下。
3、小舌痛。
用牛蒡子、石膏，等分为末，茶调服。
4、风热瘾疹。
用牛蒡子(炒)、浮萍等分为末。
每服二钱，以薄荷汤送下。
5、牙痛。
用牛蒡子(炒过)，煎水含嗽。
6、妇女吹乳。
用牛蒡子一钱、麝香少许，温酒小口送下。
7、关节肿痛(风热攻犯手指，赤肿床木，甚至攻达肩背两膝，遇暑热则便秘)。
用牛蒡子三两，新豆豉(炒)、羌活各一两，共研为末。
每服二钱，白开水送下。
8、流行性热症(小热不退，烦躁发渴，四肢无力，不思饮食)。
用牛蒡根捣汁服一小碗，有效。
9、伤寒抽筋(汗后受寒，手足抽痛)。
用牛蒡根十条，麻黄、牛膝、天南星各六钱，先锉后研，加好酒一升，再同研，榨药取汁，煎成黑膏。
每服一钱，温酒送下。
一日服三次。
10、一切风疾，年久不愈。
用牛蒡根一升，生地黄、枸杞子、牛膝各三升，装在袋子里，泡在三升酒内。
每天取饮适量。
11、老人中风(口目抽动，烦闷不安)。
用牛蒡根去皮，切一升，晒干，打成面，加大米四合，合做成饼，在豉汁中煮熟，添葱椒五味。
经常空心取食，极有效。
12、头面忽肿，或连手足红肿。
用牛蒡根洗净研烂，加酒煎成膏，摊布上贴肿处。
同时以热酒送服根末一、二匙，即感肿消痛减。
13、头风白屑。
用牛蒡叶捣汁，熬浓涂头上。
第二天早晨，以皂荚水洗去。
牛蒡的功效与作用及食用方法
牛蒡的功效与作用及食用方法牛蒡别称恶实、大力子、东洋牛鞭菜等，为菊科牛蒡属植物牛蒡的果实(牛蒡子)和根，我国主要分布于江苏省和山东省，果实具有疏散风热、宣肺透疹、散结解毒的功效，根具有清热解毒、疏风利咽的作用，下面我们就一起来看一看牛蒡的功效与作用吧！牛蒡的药用价值【性味】味辛、苦，性寒。
【归经】果实：归肺、胃经。
根：归肺、心经。
【功效】果实：疏散风热、宣肺透疹、散结解毒，主治风热感冒、头痛、咽喉肿痛、流行性腮腺炎、疹出不透、痈疖疮疡。
根：清热解毒、疏风利咽，主治风热感冒、咳嗽、咽喉肿痛、疮疖肿毒、脚癣、湿疹。
牛蒡的食用功效1、降压功效：牛蒡根中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维具有吸附钠的作用，并且能随粪便排出体外，使体内钠的含量降低，从而达到降血压的目的。
2、减肥功效：牛蒡富含食物纤维，能促进血液循环、清除肠胃垃圾、利于通便、降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，从而达到减肥效果。
3、美容功效：牛蒡具有很好的美容功效，能清理血液中的垃圾，促使体内细胞的新陈代谢，防止老化，使肌肤美丽细致，还能消除色斑、黑褐斑。
4、防癌抗癌：牛蒡能促进体内细胞的增殖，强化和增强白血球，使T细胞以3倍的速度增长，强化免疫力，对癌症和尿毒症也有很好的预防和抑制作用。
牛蒡的药理作用1、抗菌作用：牛蒡全植物含有抗菌成分，其中叶含抗菌成分最多，主要抗金黄色葡萄球菌。
2、降糖作用：牛蒡子水提取物能显著而持久地降低大鼠的血糖，能增高碳水化合物耐受量。
3、减缓衰老：牛旁根中的过氧化物酶能增强细胞免疫机制的活力，清除体内氧自由基，抗衰防老。
4、抗癌作用：牛蒡苦素能抑制癌细胞中磷酸果糖基酶的活性，还具有抗老年性痴呆的作用。
5、除重金属：牛蒡对金属离子的吸附能力依次为Pb>Cd>Hg>Ca>Zn。
6、其它作用：牛蒡甙和牛蒡酚有抗肾炎活性，能有效地治疗急性进行性肾炎和慢性肾小球肾。
牛蒡的食用方法1、牛蒡猪肚汤【材料】牛蒡丝100克，肥猪肚1个，豆豉、葱白各适量。
牛蒡的功效与作用
牛蒡的功效与作用及食用方法是什么呢？牛蒡的别名牛菜，大力子，恶实，牛蒡子，蝙蝠刺，东洋萝卜（日本人的叫法），东洋参（日本人的叫法），牛鞭菜。
一、牛蒡的功效与作用牛蒡辛，苦，寒。
牛蒡功用主治：祛风热，消肿毒。
治风毒面肿，头晕，咽喉热肿，齿痛，咳嗽，消渴，痈疽疮疥。
1、预防癌症、除便秘牛蒡茶牛蒡的纤维可以促进大肠蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，达到预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效。
我国《现代中药学大辞典》、《中药大辞典》等国家权威药典中把牛蒡的药理作用概括为三个方面：有促进生长作用、有抑制肿瘤生长的物质和有抗菌和抗真菌作用。
2002年国家卫生部把牛蒡列入可用于保健食品的物品名单。
2、预防风热感冒、消肿痛中医认为有疏风散热、宣肺透疹、解毒利咽等功效。
可用于风热感冒（症状表现为发热重、微恶风、头胀痛、有汗、咽喉红肿疼痛、咳嗽、痰粘或黄、鼻塞黄涕、口渴喜饮、舌尖边红、苔薄白微黄。
）、咳嗽痰多、麻疹风疹、咽喉肿痛。
3、补充营养促进生长牛蒡的肉质根含有丰富的营养价值。
每l00克鲜菜中含水分约87克，蛋白质4.1-4.7克，碳水化合物3.0-3.5克,脂肪0.1克，纤维素1.3-1.5克。
胡萝卜素高达390毫克，比胡萝卜高280倍。
维生素Cl.9毫克。
在矿物质元素中含钙240毫克，磷106毫克，铁7.6毫克，并含有其它多种营养素。
牛蒡肉质根细嫩香脆。
可炒食、煮食、生食或加工成饮料。
二、牛蒡的食用方法牛蒡可以炖、煲、炒、凉拌、蒸等。
推荐阅读：1、牛蒡煲什么好？2、牛蒡炖什么好？牛蒡的养生吃法。
牛蒡的食用方法一：蒸牛蒡先把牛蒡切成细丝，然后拌上面，洒点油，用我们的土话说，放在蓖子上，熘馍用的。
牛蒡的食用方法二：炒牛蒡丝的做法1.牛蒡擦洗干净，切丝。
2.边切边把牛蒡泡在淡盐水或醋水里去除泥土味。
3.热油锅，把牛蒡从水中捞起直接放入锅里炒约2-3分钟。
4.放入生抽，老抽，糖和盐炒匀，焖煮2分钟即可。
牛蒡的功效与常见吃法 牛蒡的功效与作用
牛蒡的功效与常见吃法牛蒡的功效与作用说起牛蒡很多人都会把它当成一种中药材，其实不然，它是一种可以供人类随时食用的特色食材，可以制成多种菜品供人类食用。
那么牛蒡有什么功效呢？人们食用以后又有哪些好处呢？大家要是想
知道可以看看下面我对牛蒡功效以及常见吃法具体介绍。
牛蒡的功效与常见吃法牛蒡的功效与作用
1、牛蒡的功效
牛蒡的功效有很多，排毒是它最重要的功效之一，它可以加快人体大肠运动，加快大便排出，也能清理人体内的胆固醇和多种毒素，对人类的中风和癌症有很好的预防功效。
另外，牛蒡还是一种可以健脑的食材，它含有多种氨基酸，它们能直接作用于人类的大脑，可以增加脑细胞活性，提高记忆力。
2、牛蒡可以用来做汤吃
牛蒡做汤时可以把一根牛蒡用清水泡制，洗净以后切成片状，再把一根甜玉米洗好切成段状，加入五百克瘦肉片和适量的姜片与陈皮，一起入锅加清水炖制，开锅以后炖制一个小时，再加入适量的胡萝卜块，等胡萝卜熟透以后加入食用盐和胡椒粉进行调味，调匀即可取出食用。
3、牛蒡可以炒食
牛蒡也可以炒制以后食用，在炒制时要把牛蒡洗好切成细丝，再把它放在加入白醋的清水中浸泡，这样能避免它氧化发黑，接着要把适量的胡萝卜洗好切成丝状。
炒锅放油加热以后放入葱花炒香，再把牛蒡丝和胡萝卜丝一起放入炒制，炒软以后加入香醋和白糖以及适量的食用盐炒匀，出锅装盘即可上桌食用。
牛蒡子的功效与作用及禁忌
牛蒡子的功效与作用及禁忌牛蒡子是一种常见的中药材，也是一种常见的食材，具有丰富的营养价值和药用价值。
牛蒡子的功效与作用多种多样，对人体健康有诸多益处。
然而，由于牛蒡子的某些特殊成分，使用时也有一些禁忌需要注意。
一、牛蒡子的功效与作用1. 消炎抗菌：牛蒡子具有很好的消炎抗菌作用，可用于治疗多种感染性疾病。
牛蒡子所含的一种有效成分——蒡苷具有抗菌作用，可以抑制多种细菌和真菌的生长和繁殖。
同时，牛蒡子中的一些挥发油对炎症有明显的缓解作用，可以减轻疼痛和消炎。
2. 清热解毒：牛蒡子具有清热解毒的作用，可用于治疗多种热病。
牛蒡子中的挥发油和维生素C等成分具有很好的退热和解毒作用，可以帮助清除体内的热毒，降低体温，缓解热病的症状。
3. 利尿通淋：牛蒡子有利尿通淋的作用，可以促进尿液的排出，帮助清除体内废物和毒素，预防泌尿系统疾病的发生。
牛蒡子中含有丰富的钾离子，可以增加尿液的排泄量，减轻体内的水肿和淋巴滞留。
4. 改善肠胃功能：牛蒡子富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，增加粪便的排出，从而改善便秘问题。
同时，牛蒡子还含有一些具有抗酸和抗溃疡作用的成分，可以减轻胃酸过多引起的不适。
5. 维护肝脏健康：牛蒡子中的一些化学成分具有保护肝脏的作用，可以增强肝细胞的抗氧化能力，减轻肝脏受到的损伤。
此外，牛蒡子还可以促进肝脏的解毒功能，帮助清除体内有害物质，维护肝脏健康。
6. 护肤美容：牛蒡子中含有丰富的维生素C和维生素E等抗氧化成分，可以帮助清除自由基，延缓皮肤衰老的过程。
此外，牛蒡子还有柔软皮肤，减少皮肤炎症和痘痘的作用，可以改善皮肤质量，保持肌肤的光滑和弹性。
二、牛蒡子的禁忌尽管牛蒡子具有诸多的功效与作用，但是由于其性质和某些特殊成分的存在，也有一些使用上的禁忌需要注意。
1. 孕妇禁用：由于牛蒡子具有一定的药效，孕妇对于药物的耐受性较差，因此孕妇应避免食用牛蒡子。
尤其是孕妇末期，由于牛蒡子具有刺激子宫收缩的作用，容易引发早产，对胎儿发育也有一定的影响。
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牛蒡的功效与作用及禁忌
牛蒡具有疏风散热、解毒消肿的功效，用于风热感冒、咳嗽、咽喉肿痛、便秘、风火上扰之头晕、耳鸣耳聋、目昏，外用治头面风毒赤肿、热毒牙痛、齿龈肿痛、痈疸恶疮、痄腮丹毒。
研究表明，牛蒡有明显的降血糖、降血脂、降血压、补肾壮阳、润肠通便和抑制癌细胞滋生、扩散及移弃水中重金属的作用，是非常理想的天然保健食品。
经常食用牛蒡能降血脂、防便秘，对高血压、糖尿病和直肠癌等有较好的预防作用，并具有抗衰老、提高人体免疫力的功效。
《本草纲目》中详载，牛蒡性温、味甘无毒，通十二经脉、除五脏恶气，久服轻身耐老。
牛蒡茶具有一面排除人体毒素，一面以营养成分进行滋补和调理的特点，符合中医“一消，必有一补”的理论。
脾虚便溏者禁服
身肿欲裂。
用牛蒡子二两，炒过，研细。
每服二钱，温水送下。
一日服三次。
风热浮肿咽喉闭塞。
用牛蒡子一合，炒半生半熟，研细。
每服一匙，热酒送下。
小舌痛。
用牛蒡子、石膏，等分为末，茶调服。
风热瘾疹。
用牛蒡子炒、浮萍等分为末。
每服二钱，以薄荷汤送下。
牙痛。
用牛蒡子炒过，煎水含嗽。
妇女吹乳。
用牛蒡子一钱、麝香少许，温酒小口送下。
关节肿痛风热攻犯手指，赤肿床木，甚至攻达肩背两膝，遇暑热则便秘。
用牛蒡子三两，新豆豉炒、羌活各一两，共研为末。
每服二钱，白开水送下。
流行性热症小热不退，烦躁发渴，四肢无力，不思饮食。
用牛蒡根捣汁服一小碗，有效。
伤寒抽筋汗后受寒，手足抽痛。
用牛蒡根十条，麻黄、牛膝、天南星各六钱，先锉后研，加好酒一升，再同研，榨药取汁，煎成黑膏。
每服一钱，温酒送下。
一日服三次。
一切风疾，年久不愈。
用牛蒡根一升，生地黄、枸杞子、牛膝各三升，装在袋子里，泡在三升酒内。
每天取饮适量。
感谢您的阅读，祝您生活愉快。