餐饮接待员岗位职责(精选3篇)_餐饮部服务员岗位职责
服务员岗位职责
服务员岗位职责随着社会一步步向前发展，各种岗位职责频频出现，岗位职责是指工作者具体工作的内容、所负的责任，及达到上级要求的标准，完成上级交付的任务。
拟起岗位职责来就毫无头绪？以下是店铺收集整理的关于服务员岗位职责（精选13篇），仅供参考，希望能够帮助到大家。
服务员岗位职责篇1岗位职责：1、按照上级安排，负责餐前准备、餐中服务和餐后收尾等工作；2、负责所辖区区域设备、安全和卫生工作；3、出色的沟通本事和客户服务技巧，为顾客供给高质量的专业服务；4、服从管理，团结同事，能够作为团队的一员协调工作；5、能够将注意力集中于宾客的需求，在任何时候始终坚持冷静和礼貌；6、上级安排的其他事项。
任职要求：1、22—35周岁，中专以上学历，上海户籍优先；2、有一年以上高档酒吧、餐饮服务经验者优先；3、工作主动热情，礼貌耐心，职责心强，具备客户至上的服务理念，餐饮基本礼仪；4、形象气质佳，身体健康，亲和力强，应变本事强；服务员岗位职责篇2岗位职责：1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。
2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；3、运用礼貌语言，为客人供给“”服务，4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点；5、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮忙同事工作；6、积极参加培训，不断提高服务技能。
任职资格：1、年龄18—30岁，身体健康，身高1.58m以上、身高1.70m 以上，能吃苦，2、品行端正，能吃苦耐劳，初中以上文化程度。
服务员岗位职责篇31、严格遵守公司规章制度，清晰岗位职责和岗位要求。
认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台等工作，确保美食街正常营业使用。
2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归的感觉。
3、主动灵活地运用礼貌语言，为客人供给优质服务。
4、善于向顾客介绍和推销美食街的特色饮品、美食。
5、配合领班、主管工作，服从公司安排和调配，有团队合作精神，善于帮忙同事合力完成工作任务。
酒店接待部岗位职责
酒店接待部岗位职责【篇一：酒店前台接待岗位职责及工作流程】前台领班接待岗位职责及工作内容1.【管理层级关系】直接上级：部门经理2.【岗位职责】（1）负责前台的日常管理工作，以身作则并保证前台全体员工认真执行酒店各项规章制度。
（2）制定、修改、完善前台管理程序及工作程序；（3）制定本岗位的培训计划，不断提高员工业务技能和文化修养，树立宾客服务的良好职业道德规范；（4）负责收集员工在工作中的各种案例，负责将客人的各种对酒店服务及设施设备的意见反馈给部门；（5）负责检查和控制前台的服务质量；（6）与预订部、房务中心保持良好的沟通与协调，确保客人在订房要求得到及时的满足和保证，最大限度的提高客房住宿率；（7）与销售部、餐饮部等有关部门保持密切联系，确保团队、会议客人的各项要求得到尽快落；（8）与前台收银保持密切联系和紧密配合，确保住店客人的帐单准确无误；（9）负责对员工进行工作质量评估与考核；（10）做好对客服务用品的领用工作；（11）按时完成部门下达的其它各项指令。
3.【工作内容】（1）参加经理主持的部门工作会议，并将会议精神及时传达；（2）主持整个前台及行政楼层管理工作；（3）制定并开展本岗位培训，提高员工业务技能；（4）每周召开分部培训及工作总结会；（5）对员工仪容仪表、环境卫生、设施设备情况进行检查，确保运转正常；（6）检查员工对当日客情及每日酒店活动熟悉情况；（7）根据当日工作情况进行合理工作分配，并对其工作质量进行检查；（8）当日散客、团队、会议的排房是否符合订单及特殊要求并落实好；（9）抽查在店客人入住登记单的填写质量及电脑信息录入是否符合标准；（10）检查memo及通报的落实情况；（11）整理前台转交物品；（12）每日对员工进行绩效考核及评估，每月向经理呈报考核结果；（13）负责前台与其他部门的协调与沟通；（14）按时完成部门下达的其它各项指令。
前台接待岗位职责及工作内容一、前台岗位职责与工作内容【管理层级关系】直接上级：前台领班【岗位职责】（1）销售客房；（2）为住店客人办理入住手续并安排房间包括散客、团队、常住客、预订客和非预订客人）；（3）掌握住客动态及信息资料，控制房间状态；（4）为客人办理换房、调整房价等情况，并跟踪预离房间状态；（5）提供对客及对内的咨询及留言、转交物品工作；（6）协调对客服务；【工作内容】1、岗前认真阅读交班本，了解并落实上一班移交的事项。
餐饮部岗位描述
餐饮部岗位描述一、岗位概述餐饮部是酒店中最重要的部门之一，其对酒店的形象、利润以及客户满意度有着决定性的影响。
餐饮部的工作是为客人提供各种美食、饮品和服务，为客户带来愉悦的体验。
餐饮部工作人员需要具备良好的服务态度、专业的知识技能和团队合作精神。
二、主要岗位职责1. 餐厅经理餐厅经理是餐饮部的核心管理人员，主要负责餐厅的运营管理工作，包括协调各个部门、制定策略和计划、管理员工、控制成本、提高营业额等。
2. 前台接待员前台接待员是餐厅的门面，主要负责欢迎客人、领位、安排座位、收取餐费、解答客人的问题和投诉等服务工作。
3. 服务员服务员是餐饮部中最多的岗位，主要负责点餐、上菜、添饮料等服务工作，并负责维护餐具、清理餐桌等环境卫生工作。
4. 厨师厨师是餐饮部的技术核心，主要负责菜品研发、配菜、烹饪、造型和准备等工作。
厨师需要具备良好的专业知识和技能，以及对食品安全和卫生的高度重视。
三、任职资格要求1. 餐厅经理：大专及以上学历，酒店管理或商科相关专业，有餐饮管理经验。
2. 前台接待员：大专及以上学历，形象好，态度亲和，语言表达流利，有客户服务经验。
3. 服务员：中专及以上学历，形象好，口齿清晰，具备基本的服务常识和技能。
4. 厨师：专业餐饮类学校毕业，有相关工作经验，熟练掌握菜品制作技能。
四、职业发展路径餐饮部岗位有很好的职业发展前景，从服务员到餐厅经理、餐饮总监、行政总厨等都是可考虑的发展路径。
员工可以通过不断学习和提升技能、加强管理能力、积极沟通、拓展视野等方式实现自己的职业发展。
五、总结餐饮部是酒店中非常重要的一个部门，员工需要具备专业的知识和技能，以及良好的服务态度，才能为客人提供高水平的美食和服务。
任职餐饮部岗位的员工，需要不断学习和提高自己的能力，以满足客户需求，提高服务质量。
服务员管理制度(精选)
服务员管理制度(精选)第一篇：服务员管理制度1、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌。
2、接受客人的临时订座。
3、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。
4、仪容整洁，不擅离岗位。
5、根据不同对象的客人，合理安排他们喜欢的餐位。
6、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集有关意见，并及时向餐厅主管反映。
7、婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人进餐厅就餐。
8、保证地段卫生，做好一切准备。
9、在餐厅客满时，礼貌地向客人解释清楚。
并热情替客人联系或介绍到本酒店其他餐厅就餐。
服务员岗位职责：1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。
2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。
桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。
3、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。
4、仪容整洁，不擅自离岗。
5、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。
擅于推销酒水饮料。
6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。
7、熟悉餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作方法等。
8、做好餐后收尾工作。
跑菜员岗位职责：1、做好营业前洁净餐具、用具的卫生入柜工作，保证开餐时使用方便。
2、准备好开餐前各种菜式的配料及走菜用具，并主动配合厨师出菜前的工作。
3、了解菜式的特点、名称和服务方式，根据前台的时间要求、准确、迅速地将各种菜肴送至前台。
4、了解结帐方式，妥善保管好订单，以便复核。
5、协助前台服务员做好餐前准备、餐后服务和餐后收尾工作。
6、协助厨师长把好质量关，如装盘造型、菜的冷热程度等。
7、协助前台服务员，沟通前后台的信息。
更多【酒店管理制度】资料第二篇：酒店服务员管理制度酒店服务员管理制度一、自觉遵守店规纪，要讲文明，讲礼貌，讲道德，讲纪律，要积极进取，爱岗敬业，善于学习，掌握技能。
二、要着店装上岗，挂牌服务，要仪表端庄，举止大方，规范用语，文明服务，礼貌待客，主动热情。
服务员岗位职责(15篇)
服务员岗位职责(15篇)服务员岗位职责11、接听电话，答复住客咨询或要求。
2、客房内各项物品卫生整洁摆放整齐。
严格按卫生防疫部门要求（一冲二洗三消毒四保洁），对客房水杯卫生洁具等进行消毒。
及时补充客人所需的各类物品。
3、协助客人入住，当班员工应在楼梯口迎候客人，引领进房，简介房内设施（热水空调网线电话等）。
4、热爱本职工作，敬业，爱业，自觉遵守本店的各项规章制度。
5、负责客人遗留物品的登记保管和上缴，不得私自扣留，违者严处。
6、每一天对辖区范围内的设备运转电源开关照明工具地毯使用墙壁清洁等情景进行了解，发现异常及时申报维护和修理。
7、认真听取宾客的意见，并将客人的.信息及提议及时反馈给客房经理。
8、做好设施的使用和日常保养。
正确掌握各类电器的使用方法，并根据天气情景做好照明空调等设备的开关和调节。
9、工作人员夜间不得私自留宿他人，使用客房，发现者按挂牌价扣罚，并调离岗位。
10、负责工作钥匙的收发保管，做好钥匙领用记录，严格执行借出和归还制度。
11、了解客情，当班期间不定期楼面巡查，注意门锁会客情景，做好巡查记录。
12、爱惜客栈财产，力行节俭，按质按量的完成交办的各项事宜。
努力学习业务知识，不断提高服务技能及服务水平。
13、随时做好楼面（走廊扶梯外窗玻璃窗槽等）的公共卫生，坚持楼层整洁；14、做好交接班工作。
交清钥匙，交清房态，交清交班记录。
15、做好设备报修工作。
服务员首先到现场了解损坏情景，后报修。
维修人员进入客房修理应有服务员在场。
16、及时记录住房查房退房时间送水维修等情景，并与前厅校对报表房状。
服务员岗位职责21.整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到早退，绝对服从餐厅领班的领导和指挥。
认真快速的完成工作。
2.了解所负责区域的订餐情况，就餐人数和时间。
有关特殊要求。
做好针对性的服务。
3.开餐前按要求认真做好桌椅，餐具及环境的卫生，按标准摆台，准备好各种用品，确保餐具的充足，卫生，清洁，无破损，整齐排列桌椅。
接待员岗位职责范本10篇
接待员岗位职责范本10篇接待员岗位职责（一）：1.服从前台接待主管的领导,按规定的程序与标准向客人供给一流的接待服务2.负责访客、来宾的登记、接待、引见,对无关人员应阻挡在外或协助保安处理3.熟练掌握公司概况,能够回答客人提出的一般性问题,供给常规的非保密信息4.负责电话、邮件、信函的收转发工作,做好工作信息的记录、整理、建档5.负责公司文件、通知的分发,做好分发记录并保存6.配合接待主管完成部分文件的打印、复印、文字工作7.负责管理前台办公用品及办公设备的清洁保养8.维护前台区域内的整洁,进行该区域内的报刊杂志、盆景植物的日常维护和保养9.执行公司考勤制度,负责员工的考勤记录汇总、外出登记,监督员工刷卡10.负责员工出差预订机票、火车票、客房等,差旅人员行程及联络登记11.对工作中出现的各种问题及时汇报,提出工作改善意见12.完成领导交办的其他或临时工作接待员岗位职责（二）：1、做好消费宾客的迎、送接待工作,理解宾客各种渠道的预定并加以落实；2、详细做好预订记录；3、了解和收集宾客的提议和意见并及时反馈给上级领导；4、以规范的服务礼节,树立公司品牌优质,文雅的服务形象。
接待员岗位职责（三）：1、全时段为客户供给高水准的养护和服务,并在任何时刻都需保护客户的保密；2、经过应对面、电话或邮件,为客户供给他们预约的信息和细节,并在有更改的情景下第一时间通知客户；3、维持安全,整洁的工作环境和高效的接待服务；4、确保档案的妥善保管并在需要时供给给医护人员；5、根据团队的需要进行打印信件和笔记的工作；6、采购和管理办公用品；7、负责其他的一些指派任务。
接待员岗位职责（四）：1、负责公司来访人员的日常接待工作及订房订票事项的处理。
2、负责公司各部门钥匙的保管工作。
3、负责公司相关会务、活动组织协助。
4、负责公司打印、复印、刻录、传真收发工作。
5、负责公司办公用品、低值易耗品、人员名片的采购、领用管理和登记。
酒店各部门的岗位职责范文(3篇)
酒店各部门的岗位职责范文l协助经理，负责酒店前台的日常工作和管理工作，前台人员的培训、操作标准建设、酒店日常运营的管理和细化、环境内管理和客服工作。
l受理电话、传真、互联网等不同形式的客房预定,将订房资料录入电脑并传达给相关部门和岗位;l处理销售部或其他部门发来的预定单;l及时按工作标准及程序进行预定变更,取消等数据处理;l检查、核实当日及次日抵达酒店的预定信息,做好预定准备工作;l为客人办理入住登记手续,安排房间,尽可能满足客人的合理需求;l受理客户意见和需求处理l协助房务的工作l其他交办的工作酒店各部门的岗位职责范文（2）前台部门岗位职责范本：1. 接待员- 协助客人办理入住和退房手续，并提供必要的信息和指引- 处理客人的预订和取消预订事宜- 回答客人的疑问并解决他们的问题- 提供相关酒店设施、服务和活动的信息- 处理客人投诉，并确保问题得到妥善解决- 维护前台区域的整洁和有序- 协助客人搬运行李，并引导他们到房间- 负责存放和保管客人的行李并提供相关的票据- 协助客人将行李送到房间，并解释客房设施和服务- 在客人退房时协助搬运行李并办理相关手续- 协助客人叫出租车或安排机场接送服务3. 预订员- 接听客人的预订电话，记录相关信息并确认预订- 确保预订信息的准确性，并及时更新系统- 协调客人的特殊要求和需求，并提供相应的解决方案- 与其他部门紧密合作，确保预订的顺利执行- 处理客人的取消预订请求，并根据政策进行相应的操作4. 商务中心员工- 提供打印、复印、传真和扫描等服务- 协助客人预订会议室和设备，并解决相关问题- 协助客人使用计算机、打印机和其他办公设备- 管理商务中心的设备，并保持其正常运作- 提供IT支持和网络连接的帮助5. 客房部门员工- 负责客房的清洁和整理，包括更换床单和毛巾等- 补充客房用品和设施，并确保其充足和良好状态- 协助客人解决房间内的问题，例如电视、空调或卫生间的故障- 协助客人办理加床、换房和延迟退房等要求- 提供客房送餐服务，并确保按时交付- 负责酒店内外的安全和秩序- 监控酒店的入口和出口，确保只有合法人员进入- 巡逻酒店各个区域，及时发现并处理异常情况- 协助客人处理一些紧急情况，例如医疗紧急情况或火警等- 提供紧急情况下的应急指导和支持7. 财务部门员工- 管理酒店的财务事务，包括账目的收支记录和报表的生成- 处理客人的账单和支付事宜- 跟进并追收有关账款，并提供与客户开展合作的建议- 协助其他部门进行成本控制和预算编制- 确保财务记录的准确性和合规性8. 市场销售员- 分析市场需求并制定销售策略- 寻找和开拓新客户，并维护现有客户关系- 策划和组织宣传活动和推广计划- 参与制定市场推广方案和价格策略- 分析竞争对手，并及时调整销售策略9. 餐厅服务员- 确保餐厅的准备和摆设工作，包括桌布、餐具、椅子和鲜花等- 接待客人并引导他们到座位- 介绍菜单和特色菜，并提供推荐- 接收客人点餐并及时传递给厨房- 服务客人的饮食需求，并提供周到的服务10. 厨师- 根据食谱和客人需求准备菜肴- 控制食材的使用和成本，并确保食品的质量和安全- 确保在预定的时间内完成菜品的制作- 协助开发新的菜品，并提供改进意见- 维护厨房的卫生和整洁以上为酒店各部门岗位职责的范本，每个岗位职责的分析和描述可能会根据具体的酒店类型和规模有所不同，但总体职责目标基本相似。
餐饮部岗位职责与工作流程
餐饮部岗位职责与工作流程餐饮部作为酒店的重要组成部分，承担着接待顾客并提供优质餐饮服务的重要职责。
餐饮部门通常由餐厅、咖啡厅、酒吧等组成，各岗位的职责和工作流程千差万别。
下面将对餐饮部常见岗位的职责和工作流程进行详细描述。
1.餐厅经理餐厅经理是餐饮部的管理者，负责制定餐厅的运营策略和管理规范。
主要职责包括：-确定餐厅的经营方向和目标，并制定营销计划；-招聘、培训和管理餐厅员工；-负责餐厅的日常运作，包括预定管理、客户关系维护、员工调度等；-负责成本控制和财务管理，确保利润最大化；-监督食品安全和卫生标准的执行；-处理客户投诉和问题，保持客户满意度。
2.前台接待员-接待客户，提供友好和专业的服务；-协调客户需求和餐厅资源，安排客人就座；-提供菜单、建议和询问客户的特殊要求；-处理客户付款和结账事务；-解决客户问题和投诉，保持积极的客户关系。
3.服务员服务员是餐饮部的核心岗位，是直接与客户接触的人员。
主要职责包括：-迎接客户，引导客人入座并介绍菜单；-提供专业建议和推荐特色菜品；-记录客户的点菜要求，确保准确无误；-递送食品和饮料，并确保及时供应；-检查菜品的质量和规格，确保客户满意；-完成客户点菜和结账流程；-协助清洁和整理餐桌及服务区域。
4.厨师厨师是餐饮部的核心人员，负责食品的制备和烹饪工作。
主要职责包括：-根据菜单和客户要求，准备和烹饪食品；-控制食材的数量和品质，确保供应保质期内的食品；-遵守食品安全和卫生标准，确保食品的质量和安全；-与服务员和厨房团队协作，确保食品准备和交付的顺畅；-善于运用创意和技巧，准备特色菜品；-维护厨房设备和工具的清洁和维护。
以上是餐饮部中常见岗位的职责和工作流程的简要描述。
在实际工作中，不同酒店和餐厅会根据自身的需求和特点设置不同的岗位，更细致的工作流程会有所不同。
但无论岗位如何，良好的沟通、团队合作和优质的服务精神都是餐饮部员工所共同培养和拥有的核心素质。
服务员的职责10篇
服务员的职责10篇今天在这给大家整理了一些服务员的职责，就让我们一起来看看吧！服务员的职责2023精选篇1职位描述：欢迎各位小伙伴们加入我们这个大家庭薪资待遇：3800底薪+全勤+绩效+提成（4k~5k）每天8个小时左右（早中晚班）做六休一晋升空间大，领班、副经理等你挑战岗位职责：1、接受领导分配的服务工作，向客人提供服务。
2、搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。
3、爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁，保证各种用品、调料的清洁和充足。
4、严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。
为客人细节服务。
5、熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。
服务员的职责2023精选篇21、按照值班经理安排认真做好食品生产、公司岗位为标准化操作，准备好各种用品，确保正常营业使用;2、保障工作区域卫生、维持清洁;3、团队合作配合工作，服从值班经理或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作;4、积极参加培训，不断提高服务技能，明确的晋升通道;5、服从上级领导安排。
服务员的职责2023精选篇3一、主要负责为客人推销餐饮产品，注意合理的菜品，酒水搭配，为客人着想不要一味的推销高价格的食品，酒水。
二、注意仪容仪表，衣冠整洁，彬彬有礼，面带笑容，待人热情。
三、坚守服务岗位，热情、主动、礼貌地接待到来的客人，运用“先生、小姐您好，欢迎光临“等礼貌语言，微笑问候客人，主动替客人拉椅子。
四、及时了解客人的心态需求，满足客人的需要，服务做到“四快”：眼快、口快、手快、脚快，及时清洁台面，撤换用过的盘碟、烟盅。
五、熟悉各厅房的设备设施和服务项目，能解答客人提出的要求和问题。
熟悉餐饮的所有产品，协助服务员为客提供优质的服务。
六、关注客人携带的衣物的安全，提醒客人自己妥善保管好贵重物品，做好防盗工作。
七、随时留意顾客的服务需求，及时满足顾客的需要，确保服务到位。
八、留意客人的姓名、协助领班建立健全客户食谱档案，在客人离店时感谢其光临，增加客人的亲切感和自豪感。
餐饮部服务员岗位职责
餐饮部服务员岗位职责餐饮部服务员岗位职责上级：服务组长下级：无1、着装整洁、工整，精神饱满，参加例会，按时上、下班。
2、负责责任区域的清洁卫生，做好餐前准备工作。
3、严格执行操作程序，服务程序和卫生要求，努力提高服务质量和工作质量。
4、熟悉服务流程、服务技巧及餐饮专业知识，熟悉各式器皿的正确使用方法，确保所使用餐具、器皿的清洁、卫生。
5、熟悉本餐厅的各种菜式，熟记菜谱中的所有内容，菜品、价格、原配料、烹调方法、口味特色、服务方式。
6、团结协作、礼貌周到的完成接待工作，上班时要控制情绪保持良好的心态，精神集中，不做与工作无关的事情。
7、参加每周一次或餐厅规定的全部培训。
8、要有较强的工作责任心和独立处理事物的能力。
9、严格遵守酒店的各项规章制度并不违反法律。
餐饮部服务员的岗位职责2016-06-29 23:26 | #2楼一、上斑准时打卡，不得迟到，做好岗位的仪容仪表的检查，自检服务用具是否带好。
二、参加部门每日班前会，接受区域部长的工作安排，对重点接待及重点推荐销应详细记录，牢记在心中，便于工作中使用。
三、做好餐前负责区域的清洁卫生，按当日接待做敬客或宴会的标准摆台，检查工作储备柜中，储备的餐具是否清洁，品种是否齐全，数量是否达到规定标准。
四、熟知当日菜牌提供的食品，了解当日仨清，清楚当日各种品种的销售价格，急推产品及海鲜，以更好的推销我们自己的产品，做好一切准备工作，准备就绪迎客，等候宾客的到来。
五、宾客就位按三个标准：A、微笑到 B、礼貌用语到 C、毛巾到六、服务当中应知常客的习惯及忌食产品，按标准程序进行专业服务。
七、接受宾客的投诉在自身无法解决的情况下转交上级处理，并及时上上级反映客人对服务菜肴投诉的意见后，再提出合理建议。
八、根据宾客所提出的要求及时汇报上级与传菜、厨房沟通，控制上菜速度。
九、值台时，要熟知客人所点的菜肴（蒸位、刺身等）应配，应跟的各种酱料及器皿，防止菜肴出现错误。
十、在服务过程中与宾客，愉快相处，恰到好处的调节用餐气氛。
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11、接听电话的规范性,中英文自报家门,分清两部总机电话 如何转接,网通和铁通。（铁通转大号，网通转小号）在接听前台 “4444”和“6666”时，三声之内接起报“Reception,您好，前 台。”当总机转接到前台时，要报“Operator,您好，总机”。
VIP：欢迎信、联房卡、VIP 等级。 前台接待岗位职责 上岗前的注意事项： 1、仪容仪表 2、打卡 3、二级考勤签到 4、礼貌问候 二、中班 1、查看交班内容。 2、查看当天预定情况，了解预定的单位、房数、是否有 VIP 或团队入住。并查看预定数目和电脑上是否一致。 3、中班下午 15：00 前做好早餐券，并排好序号。送到房务 中心。 4、16：00 和房务确认次日预定，17：00 和许总王总确认有 无推房。17：00 左右给孙厨打电话，报在住预定间数。 5、当班若有行李寄存，必须填写寄存牌，（一定要留下客人 的联系方式）
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培训员工掌握餐厅所经营的菜肴品种和饮料单上的全部内容、名 称、价格，独到服务员有针对性的推销饮料。 7：接到客人投诉、 及时处理，处理不了，尽快报告上级，做好言安抚客人。
8：认真做好考勤、卫生、服务等各项日常工作。 9：餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅，保持整洁、 良好的环境。 10：负责召开每日班前班后会，发现问题及时解决，并引起 员工注意。 11：每天坚持统计营业收入，注意比较，注意观察，提出良 好建议，以便赢得回头客。 餐厅吧员岗位职责 1：保持良好地个人形象、衣着整洁、自觉保护工装。 2：负 责吧台区域内的卫生工作、保持台面清洁、各种用具擦拭光亮如 新。 3：认真整理吧台摆设物品。 4：负责一切就睡和饮料的调配工作，确保出品一致。 5：根 据冰箱的储存、温度并及时清洗，负责各类水果和饮料的保鲜工 作。 6：根据酒水销售情况到库房领取酒水并清退空瓶。 7：据营业情况认真填写采购单并及时送交和调整各类单据。 8：负责核点开市前，开市后，酒水质量。
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6、20：00 查看网络点评 7、中班 20：30 左右以工作联系单的形式（一式三联），将当 天在住、预定及大约的用餐人数，在住日本外宾、欧洲外宾人数 上报到餐饮及厨房。 8、顾客交办台帐：VIP、生日、打包事宜 三、夜班 1、12：00 关电脑，去堂吧检查收档杯具，检查商品部门是 否锁好，包括大厅的。 2、审核登记单，将已经退房的客人的登记单撤出、装订、归 档。 3、统计次日预定（一式三联）。 4、统计未来七日内的预定（一式三联）。 5、审核房价（自用房、散房、长包、团队） 6、收档二级考勤，更改天气预报。 7、统计前 30 大客户当日住房量。 8、统计当日在住间数、自用房、临时态房。 9、记录需要叫醒的房号及时间，并做好次日的叫醒。（此项 工作较重要） 10、夜班统计本，夜班快速反馈本，在住分析本。 11、4：30 前给餐饮和厨房下早餐事宜的单子。 12、5：30 前帮 GRO 准备点心和桌面物品。
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3：清楚各种菜肴的出品方法，做好前台与后厨的配合工作。 4：熟知公司各部位服务区域和餐厅的所有餐台，做到川菜及时， 准确，无误，做到五不上，菜不热不上，味不正不上，具不洁不 上，色不正不上，型不正不上，不偷食，拿菜品。 5;经常擦洗用 具托盘，保持川菜用品的清洁。
6：与前台服务员积极主动的配合，协助前台服务员做好上 菜，卫生清理等工作。 7：协助好前台与后厨的单据问题，负责保管出菜单，并交财 务部以备核查。 8：遵守公司各项规章制度，完成上级交代的其他任务，做合 格员工。 接待员岗位职责 一、早班 1、7：00 开壁灯 2、打开餐饮预订本。3、和收银 对携程网的传真。4、交班，并在交接本上签名，对于重要的交班 事项要特别关注，落实上一班次遗留。对于完成的工作可以用 “√”...... 接待员岗位职责 接待员岗位职责 1、接待员应保持正确而美观的站位姿态， 站立时两手自然后背，左手抱右手拳 ，抬头、挺胸、两眼目视前 方，双腿自然合拢，站位时间不得随意走动，不得东张西望，交 头接耳。2......
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接待员岗位职责 前台接待员岗位职责：1、按照酒店规定自查仪容仪表后按时 到岗，认真阅读交接班记录，完成上一班未完成的工作，保证酒 店服务的连续性。2、规范、热情、礼貌地帮助客人完成入住登记 手...... 接待员岗位职责 接待员岗位职责 1：每日开牌员接班后迅速清查手牌，核对 上一班次手牌有无丢失和损坏现象，备品认真交接，及时出库， 准备好营业前的一切工作。2：认真填写迎宾卡日期，以备高峰期 不时之需，迅...... 接待员岗位职责 接待办接待员岗位职责 1、服从接待办领导委派的各项工作 任务； 2、负责做好来景区视察、访问、参观、交流的政府领导 及社会各界来宾的接待工作； 3、根据接待要求制定来宾接待 方......
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13、5：30 关旋转门灯，开窗帘， 14、6：00 开堂吧灯、关大雨蓬灯，。 15、夜班要给对讲机充电，写 20 张小纸条。 16、早上做卫生处理，并按周计划规定打扫指定死角卫生。 17、准备糖果和点心以及水果。 18、交接班，并对物品进行交接。 19、7：00 开壁灯，开商务中心的门通风换气。 第 2 篇：接待员岗位职责 前台接待员岗位职责： 1、按照酒店规定自查仪容仪表后按时到岗，认真阅读交接班 记录，完成上一班未完成的工作，保证酒店服务的连续性。 2、规范、热情、礼貌地帮助客人完成入住登记手续，合理安 排好房间，为客人提供良好服务。 3、做好开房登记时有关客人身份的验证工作，负责检查客人 的抵离情况，处理好客人的特殊要求。 4、熟悉酒店的一切服务标准和规程，严格遵守酒店的各项规 章制度和服务程序，做好保密工作。 5、熟练掌握总台及各项业务技能要求。 6、随时了解房态，及时与客房部沟通协调，负责 OK 房、维 修房的跟催工作。 7、负责宾客反馈信息的收集、整理。适时了解客人的需求并
餐饮接待员岗位职责（精选 3 篇）_餐饮部服务 员岗位职责
餐饮接待员岗位职责（精选 3 篇）由我整理，希望给你工作、 学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“餐饮部服务员岗位职责”。
第 1 篇：接待员岗位职责 一、早班
1、7：00 开壁灯 2、打开餐饮预订本。 3、和收银对携程网的传真。 4、交班，并在交接本上签名，对于重要的交班事项要特别关 注，落实上一班次遗留。对于完成的工作可以用“√”表示。 5、了解当天在住多少,将退多少间,查看上日营业额。 6、查看当日预定情况,是否有早上抵店的,要优先安排，并做 好房卡,早餐券和联房提示卡.(两间以上的联房需要用联房提示 卡,并放于房卡上面)。 7、接待要做手工房态表（13：00）检查退宿。 8、根据当日在住情况，决定当日宾客反馈信息收集量。 9 、 早 9:30 之 前 关 注 餐 饮 预 定 。 餐 饮 专 线 ： 3244 ， 报 RESERVATION 你好，餐饮预定。 10、中午 12：00 查看网络点评。
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7：物品摆放规格化，认真做好杯具，清洁消毒工作并记录。 8：签单，退单及时让领导签字，需要做好转账时，核对手牌号经 客人同意后及时传送总台。
9：做好班前班后的交接工作。 10：掌握好每日音乐的播放时间，严格执行灯火管制时间及 设施开启，节约能源。 11：了解各类健身器材的使用方法，按标准操作流程为客服 务。 12：经常巡视检查，做好安全防火工作。 13：完成上级交办的其它工作。 餐厅主管岗位职责 1：检查员工仪容仪表，凡达不到标准和规范要求的不能上岗. 2:对所负责的服务区域，保证工作效率，正确使用订单，满 足客人特殊需求，保证上菜与客人订单相符，保证客人按时按序 得到每一道菜。 3：观察服务员的具体操作，发现问题及时纠正，保证所有工 作呵护标准和要求。 4：带领服务员做好开餐前的各项准备工作，着重检查物品、 物品是否齐备、适当和清洁。 5：注意所负责的服务区域内所有服务工作是否落实，当服务 员人手不够时，自己要做具体服务工作，为员工做出表率。 6：
记录，完成上一班未完成的工作，保证酒店服务的连续性。 2、按规定位置站立，姿势端正。密切注意客人动态，随时准
备为客人提供帮助。 3、时刻注意前台的召唤。热情为客人带路，敏捷地为客人运
送行李，主动为客人介绍酒店的各项服务设施及客房设施。 4、客人行李寄存与领取按规定操作，记录表格填写规范、工
整。 5、熟悉本市标志性建筑及城市道路。熟悉酒店各部门服务内
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及时准确地反应到相关部门。 8、掌握一定的销售技巧，努力推销酒店客房及其它服务设施，
以获取最好的经济效益。 9、了解当天团队、会议、VIP 及其它重要活动情况。 10、了解客情，做好突发事件的汇报、解决工作。 11、与酒店同事及其它部门保持良好的工作协作关系。 12、按规定清理、保持好辖区卫生。 13、完成好上级交待的其它工作。 礼宾员岗位职责： 1、按照酒店规定自查仪容仪表后按时到岗，认真阅读交接班
容及营业时间，随时为客人提供问询服务。 6、了解 VIP 的姓名、职务、车号及住房等情况，如有特殊情
况及时向上级汇报。 7、熟练掌握各项工作流程。
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8、控制好大堂灯光，协助维护好大堂秩序。 9、按规定清理、保持好辖区卫生。 10、完成好上级交待的其它工作。
总机岗位职责： 1、按照酒店规定自查仪容仪表后按时到岗，认真阅读交接班 记录，完成上一班未完成的工作，保证酒店服务的连续性。 2、迅速、准确地接转每个通过交换台的电话。 3、礼貌地回答客人提出的问题，熟悉酒店各部门的服务内容、 营业时间、随时提供查询服务。 4、了解并牢记 VIP 的姓名、职务、及房号。 5、认真核对叫醒客人的房号、叫醒时间。注意交班后的 MORNING CALL 情况。 6、遇到投诉及其它问题时及时向上级汇报。 7、熟悉市内常用电话，及酒店各级领导电话号码，未经允许 不得私自将酒店领导电话告诉客人。 8、处理好电话收费事宜，如有跑帐、漏帐及时手工填写帐单 送至收银处入帐。 9、按规定清理、保持好辖区卫生。 10、完成好上级交待的其它工作。 第 3 篇：接待员岗位职责 接待员岗位职责