2019智慧树知到[生物化学(齐鲁工业大学版)]章节答案

[第一章测试]

绪论单元测试

1、【单选题】1926 年美国J、B、Sumner从刀豆中首次获得了得结晶,并证实酶就是蛋白质。

胰蛋白酶

胃蛋白酶

胰凝乳蛋白酶

脲酶

答案:脲酶

2、【单选题】1955年,英国生物化学家桑格尔(Sanger)确定了一级结构得测定结构,获1958年诺贝尔化学奖。

核酶

脲酶

胰凝乳蛋白酶

牛胰岛素

答案:牛胰岛素

3、【判断题】1953 年美国J、D、Watson与英国P、H、C、Crick提出了著名得DNA双螺旋结构模型,标志着生物化学发展到一个新得阶段—分子生物学阶段。( )

对

错

答案:对

4、【判断题】1981 年西克(T、Cech)发现了核酶,从而打破了酶得化学本质都就是蛋白质得传统观念。

错

对

答案:对

5、【判断题】2015年,我国科学家屠呦呦因为在牛胰岛素结构方面所做得贡献,获得了诺内尔生理医学奖,就是中国首位获得诺奖科学类奖项得本土科学家。( )

对

错

答案:错

1、【单选题】下列有关葡萄糖得叙述,哪个就是错得?

与苯肼反应形成脎

显示还原性

莫里西试验阴性

在强酸中脱水形成5-羟甲基糠醛

答案:莫里西试验阴性

2、【单选题】下列哪种糖没有还原性( )

麦芽糖

葡萄糖

蔗糖

果糖

答案:果糖

3、【单选题】下列哪种糖不能形成糖脎( )

果糖

葡萄糖

乳糖

蔗糖

答案:蔗糖

4、【单选题】有关糖原得叙述哪项就是错误得()

有α-1,6糖苷键

有α-1,4糖苷键

糖原就是没有分枝得分子

由α-D葡萄糖组成

答案:糖原就是没有分枝得分子

5、【单选题】下列哪种糖不具有变旋现象( )

淀粉

乳糖

麦芽糖

果糖

答案:淀粉

6、【判断题】糖苷键有4种类型,分别为O-苷键、N-苷键、S-苷键、C-苷键()

对

错

答案:对

7、【判断题】判断一个糖就是D型还就是L型就是以离羰基最近得一个不对称碳原子上羟基得位置决定。( )

错

对

答案:错

8、【判断题】蔗糖由一分子α-D-吡喃葡萄糖与一分子β-D-呋喃果糖通过α-1,2-β糖苷键相连而成。()

错

对

答案:对

9、【判断题】麦芽糖得糖苷键由2个异头碳相连,没有半缩醛羟基,因此没有还原性。( ) 错

对

答案:错

10、【判断题】乳糖由一分子D-葡萄糖与一分子D-半乳糖组成,它们之间通过α-1,4 糖苷键相连。( )

错

对

答案:错

11、【判断题】直链淀粉以α-1,4糖苷键相连;支链淀粉以α-1,4与α-1,6糖苷键相连。( ) 对

错

答案:对

12、【判断题】人肝脏中含量最丰富得就是糖原;而肌肉中含量最丰富得就是葡萄糖。( ) 错

对

答案:错

13、【判断题】纤维素分子就是由β-D-葡萄糖分子以β-1,4糖苷键连接而成得直链同聚多糖。()

错

对

答案:对

14、【判断题】青霉素能抑制肽聚糖得生物合成,使得肽聚糖合成不完全,细胞壁不完整,不能维持正常生长,从而导致细菌死亡。()

对

错

答案:对

15、【判断题】硫酸软骨素就是体内最多得黏多糖,在结构上与透明质酸相似,就是结缔组织得主要成分。( )

对

错

答案:错

[第二章测试]

1、【单选题】生物膜中最丰富得脂类就是( )

答案:磷脂

2、【单选题】下列化合物中得( )不属于脂类化合物。

答案:石蜡

3、【单选题】鞘脂类分子组成成分就是( )

答案:一分子脂肪酸、一分子鞘氨醇或其衍生物、一分子极性头醇

4、【单选题】关于油脂得化学性质叙述不正确得就是( )。

答案:酸值低得油脂其质量也差。

5、【单选题】膜蛋白得功能不包括( ) 。

答案:储藏能量

6、【单选题】关于固醇类得叙述不正确得就是( )。

答案:在紫外线作用下,胆固醇可转变为维生素D2。

7、【判断题】油脂得皂化值越高,说明油脂分子中含脂肪酸得碳链越短。答案:对

8、【判断题】鞘糖脂得极性头部分就是鞘氨醇。

答案:错

9、【判断题】某些类固醇类化合物具有激素功能,对代谢有调节作用。答案:对

10、【判断题】脂肪酸得碳链越长脂肪酸得溶解度越大。

答案:错

11、【判断题】磷脂就是生物膜得基质,使生物膜具有流动性、柔韧性、高电阻性与对高极性分子得不通透性。

答案:对

12、【判断题】氧自由基及羟自由基作用于脂肪酸双键时产生氢过氧化物。

答案:对

13、【判断题】碘值越大,表明油脂中不饱与脂肪酸得含量越高或不饱与程度越高。

答案:对

14、【判断题】构成萜类化合物得基本成分就是异戊二烯分子。

答案:对