辣椒酱的制法
花生辣椒酱的家庭制作方法
花生辣椒酱的家庭制作方法
什么是花生酱？我听说过花生酱和辣椒酱，但花生辣椒酱有些新奇。
花生辣椒酱怎么做？好奇又好吃的，赶紧向马网百科的小厨师学习吧！不过下面介绍的花生辣椒酱要用石磨来调制！
材料:紫花生500粒，干红辣椒20克，盐20克，凉开水1100毫升。
做法：
1.冷锅放油，放入干红辣椒和花生，中火煎一会，更香。
2.锅里炸的油烧开后，马上关火，用余温继续炸1分钟，捞起控油晾凉。
3.然后在花生和辣椒里加点盐，倒点凉开水，搅拌均匀。
4.准备好石磨，用勺子一点一点的把花生和辣椒用水舀出来，倒入石磨眼，不停的磨，转几圈再加一次。
5.最后用勺子刮下磨好的花生酱，放到碗里，就大功告成了。
制作辣椒酱方法及配料
制作辣椒酱方法及配料关于《制作辣椒酱方法及配料》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
制作辣椒酱的方式非常的多，秘方还可以说十分的多。
能够制成单纯性的辣酱，还可以制成朝天椒猪肉酱，全是比较好的挑选，一般状况下能挑选指天椒或是是小米辣来开展制做，自然还可以挑选柿椒来制做，重要看是不是能吃辣椒，假如能吃辣就可以多放一些，假如不可以吃辣椒，别的的食物能够多放一些。
制作辣椒酱方式及调料原材料A.粘米粉60克是，水50cc，B.味噌50克是，白砂糖20克是，辣椒面20克是，C.醋1/2小勺，酒1/2小勺，盐1/2小勺作法1.将原材料B混和匀称预留。
2.粘米粉与水混和揉拌成糰，分为2等分压电路平扁。
3.煮沸一锅水，把平扁面糰一一放进煮至浮上来，再煮2分鐘捞出，趁着热添加做法1.，充足拌和后再添加原材料C，搅拌均匀就可以。
主要用途：作为各式各样美食炒、拌、沾之底材，运用普遍。
备註：进行的辣酱要装进干净未密闭式的器皿中。
刚进行的韩式辣酱展现鲜红色的，随发酵时间愈久，色调愈深，味儿愈醇香。
作法二原材料原材料：红尖椒加小米椒1000克、蒜200克、洋葱200克、番茄400克、干黄酱400克调味品：盐140克、糖140克、白米醋140克、味精40克、高度酒40克作法1、将原材料清理干净，沥净水份，晾晒；将原材料用多功能料理机逐一粉碎。
2、将解决好的原材料混和搅拌均匀。
3、准备好调味品，逐一秤重。
4、将调味品一一放进辣酱中开展调料，搅拌均匀。
5、装至无油渍没有水的干净密封性器皿中储存就可以。
作法三原材料小夏辅助大神250g、朝天椒250g、大蒜200g、豆鼔120g、老冰糖50g、酒酿50cc、生抽60cc、沙拉油500cc作法step1提前准备全部原材料。
小夏辅助大神先自来水清理控干,建议选择身型小的虾干,口味会更优。
老冰糖可先碾成细颗粒状。
step2大蒜及朝天椒应用食材搅拌装置切割成碎状,或手工制作切割成碎状。
不同的自制朝鲜辣酱的做法
贴士：味道香浓，适合拌面。
花生辣酱
做法：干辣椒 25克，熟花生 150 克，花椒 40粒捣成碎末；熟花生褪皮，然后，将花生仁捣碎；将捣碎的
后，炖出的肉食味道极美，且炖鸡有肉香，炖肉有鸡味，妙不可言。
二、卤菜的制法
1．将制成（或保存）的卤汤放在大锅内，再加入一些水、盐、葱、姜。
2．将要卤制的原料（如鸡、鸭、猪肉、猪手、牛肉、猪舌等）先用开水煮一下， 捞出洗净血沫，放入卤汤内，上火烧开，撇尽泡沫，转用小火卤熟（注意不能卤的太烂，否 则不好改切） ，关火后，在卤汤里腌泡 6-8 小时（不能久泡，会是肉质发腐） ，捞出晾凉。抹 上香油以免干燥。
特点 :此菜是四川风味，味重麻辣，佐酒最宜。
10、拌粉皮
八两
原料 :好粉面五两清水三斤黄瓜二两芝麻酱五钱芥末三钱辣椒油五钱香油二钱调和
制法 :将粉面加入清水打成浓汁，上火熬成糊状，熬好后摊在木板上，薄厚要均匀， 凉冷后卷起，切成宽条盛盘，撒上黄瓜丝、调入芝麻酱、芥末、辣椒油、浇上调和汤，滴入
香油即成。 特点 :清凉味美，盛夏佳品。 11、拌芹菜 原料 :鲜嫩芹菜二斤精盐五钱香油五分特醋三钱酱油三钱 制法 :将芹菜摘叶拣净，削去毛根，洗净。切成五分长节，入开水锅里焯一下，之
2、白卤中则只加入无色调料，故成品色泽淡雅光亮，适宜于水产品、鸡、蔬菜的
卤制。 当然也有不少原料既可红卤， 又可白卤。 而且随着季节的变化， 菜品也需采用不同
的卤制方法。例如在炎热的夏季，人们需要色泽淡雅、口味清爽的卤制品，
所以夏季以白卤
为多，而秋冬季则多采用红卤。但总的来说，红卤的适用范围比白卤广泛，品种也较多，并 且一年四季都可以采用。
酱汁配料大全甜辣酱料的制作大全
酱汁配料大全甜辣酱料的制作大全在烹饪的世界里，酱汁是一种常见的调味料，能够为菜肴增添口感和味道。
而其中最受欢迎的一种酱汁就是甜辣酱料。
甜辣酱料既能提供甜美的味道，又能带来一丝微辣的刺激，使得食物更加美味可口。
下面将为大家介绍一些常见的甜辣酱料的制作方法，希望能给大家的烹饪生活带来一些新的灵感。
1. 蜜糖辣椒酱材料:- 2个红辣椒 (去籽切碎)- 2个大蒜 (剁碎)- 1/4杯蜂蜜- 1/4杯白醋- 2汤匙番茄酱- 1汤匙生抽酱油- 1/2汤匙生姜 (剁碎)- 1/2汤匙香菜 (切碎)- 盐和胡椒粉 (适量)步骤:钟。
2. 加入蜂蜜、白醋、番茄酱、生抽酱油、姜和香菜，一起搅拌均匀。
3. 加入盐和胡椒调味，继续炒煮几分钟，直至酱汁浓稠。
4. 等酱汁冷却后，倒入密封容器中冷藏保存。
2. 花椒甜辣酱材料:- 2汤匙花椒- 2个红辣椒 (去籽切碎)- 3个大蒜 (剁碎)- 1/4杯白糖- 1/4杯米醋- 1/4杯水- 1汤匙生姜 (剁碎)- 1汤匙生抽酱油- 盐和胡椒粉 (适量)步骤:1. 将花椒加热至微香，磨成粉末状备用。
钟。
3. 加入白糖、米醋、水、生姜和生抽酱油，搅拌均匀。
4. 加入盐、胡椒粉和花椒粉，继续炒煮几分钟，直至酱汁浓稠。
5. 等酱汁冷却后，倒入密封容器中冷藏保存。
3. 柚子蜜甜辣酱材料:- 2个柚子 (取汁和柚皮)- 2个大蒜 (剁碎)- 1/4杯蜂蜜- 1/4杯米醋- 2汤匙番茄酱- 1汤匙生抽酱油- 1/2汤匙红辣椒粉- 1/2汤匙香菜 (切碎)- 盐和胡椒粉 (适量)步骤:1. 将柚子切开，取出汁和柚皮备用。
3. 加入蜂蜜、米醋、番茄酱、生抽酱油、辣椒粉和柚子汁，一起搅拌均匀。
4. 加入盐和胡椒调味，继续炒煮几分钟，直至酱汁浓稠。
5. 等酱汁冷却后，加入柚子皮和香菜，倒入密封容器中冷藏保存。
以上就是三种常见的甜辣酱料的制作方法，可以根据个人口味调整配料的比例，制作适合自己口味的甜辣酱料。
正宗的沙县小吃里的辣椒酱，做法原来是这样的，你知道吗？
正宗的沙县小吃里的辣椒酱，做法原来是这样的，你知道吗？沙县小吃以其品种繁多、风味独特、经济实惠的特点而风靡全国。
网上曾有个段子是这样的：全国最大的连锁小吃就是沙县小吃，可见沙县小吃的受欢迎程度。
、经常光顾沙县小吃的朋友肯定都特别喜爱它那里的辣椒酱，不仅颜色鲜艳红亮，而且味道特别好。
也许大家很疑惑怎么才能做出来正宗的沙县小吃辣椒酱，今天就为大家分享一篇关于几种正宗沙县小吃辣椒酱的制作方法与诀窍，保证做出来的辣椒酱正宗又好吃！沙县辣椒酱的做法一原料：新鲜的朝天椒或子弹头红辣椒1000克，盐150克，白醋少许。
做法：将辣椒洗净晾干后摘去辣椒蒂，然后用料理机磨成细腻的酱泥，再加上适量的盐拌匀后装坛密封，当看到酱泥中有气泡冒出时，说明辣椒酱已经开始发酵了，加少许白醋继续密封发酵10天左右即可。
沙县辣椒酱的做法二这款辣椒酱也是正宗沙县人爱吃的，它就是五香味的沙县辣椒酱，原料：红辣椒1000克，食盐150克，50度以上白酒少许。
五香料：花椒，香料粉。
做法：将辣椒洗净晾干后摘去辣椒蒂，与五香料和以及食盐一起粉碎，装入坛子，再倒入白酒，再在最上面撒上一层盐，密封发酵即可。
制作诀窍：1、制作沙县辣椒酱一定要用朝天椒或子弹头辣椒，而且要选用新鲜的红辣椒，这是沙县辣椒酱的特色之一。
2、制作辣椒酱可以用料理机、搅拌机或粉碎机打碎辣椒等配料，但最好都是干湿两用的。
3、沙县辣椒酱与其他地方的辣椒酱有个很大的区别：一定要经过自然发酵的过程，发酵可以产生更多的营养和独特风味，并让辣椒的辣味趋于平缓。
4、制作沙县辣椒酱的过程，都必须保证全过程不接触油脂和生水，否则就容易导致辣椒酱发霉变质。
5、盐的用量也是非常关键的，大约占辣椒重量的15%左右，不能超过20%，不能低于10%，用太多盐不容易发酵成功，用少了则容易发霉变质。
6、酱泥发酵后再加少许白醋，主要是为了抑制其中的杂菌生长，防止辣椒酱发霉变质，其实也可以用少量的高度白酒来代替，不过沙县人比较喜欢用白醋。
辣椒酱的制作方法
好吧，言归正传，接下来，介绍辣椒酱的做法。
宇文天穹制作Βιβλιοθήκη 辣椒酱的制作方法材料：1、新鲜采摘下来的尖椒；新鲜的生姜。切烂，剁 碎，备用。
宇文天穹制作
辣椒酱的制作方法
2、当年的花生豆 2kg,炒熟，去红皮，切烂，剁碎。（备 注： 1、陈年的花生豆皮呈深红色趋向于紫色，而当年的 花生豆皮颜色要浅； 2、其实花生不去皮营养价值反而高 些，只是影响口感，个人因人而异吧。）
宇文天穹制作
辣椒酱的制作方法
注意事项
1、所用原辅材料分量仅供参考，可根据个人口味进行调 整。
2、酱的取材也很重要，可以根据个人口味的不同，选取 甜面酱，豆瓣酱。我个人比较喜欢保定的槐茂酱。 3、炒酱的时候注意火候，尽量小火，避免将酱炒胡。 4、注意，水分一定要敖干，这样辣椒酱存放的时间才会 长久。
辣椒酱的制作方法
爱吃辣椒的亲们自己动手做吧
宇文天穹制作
辣椒酱的制作方法
好吃的辣椒酱的制作方法，超市或者商场里的辣椒酱太贵 啦，或者分量才小拉。那么自己动手制作吧。比老干爹， 老干妈好吃一百倍，材料好，口味爽口，味道鲜美。
记得苏轼有关于荔枝“一日而色变，二日而香变，三日而 味变，四五日外，色香味尽去矣。”的说法，其实不单单 是荔枝，所有的食物，肯定都是新鲜采摘的时候味道是最 鲜美爽口的。像，西红柿，黄瓜，都是这样的。所以做辣 椒酱的时候，选择新鲜采摘下来的，真的会有一种纯天然 的原生态的感觉哦。
宇文天穹制作
辣椒酱的制作方法
5、开火，架锅，倒入食用油1kg。油热后倒入甜面酱 2kg， 酱炒出香味。（个人比较喜欢槐茂酱，豆瓣酱也可以。）
宇文天穹制作
辣椒酱的制作方法
实验七香菇辣椒酱的制作
实验七⾹菇辣椒酱的制作
实验七⾹菇辣椒酱的制作
⼀、实验⽬的
掌握⾹菇辣椒酱的制作原理和⽅法。
⼆、实验原理
⾹菇具有较⾼的营养保健价值。
辣椒是消费者喜爱的调味品。
将⼆者混合，再加⼊适宜的调料，就可以制成风味独特、味道鲜美、营养丰富的⾹菇辣椒酱。
三、实验步骤
原料选择—原料清洗—蒸菇—切料—加⼊调料—拌匀—包装。
四、实验操作
1.原料选择：准备⼲⾹菇80克或鲜⾹菇800克和红辣椒1500克。
2.原料清洗：把⾹菇与辣椒清洗⼲净，辣椒晾⼲备⽤。
3.蒸⾹菇：把⾹菇放在锅上蒸透，⼤约需要10分钟。
4.切料：将蒸透的⾹菇冷却后切成1cm3⼤⼩碎丁，晾⼲的辣椒去蒂去籽，切成1cm3⼤⼩碎丁，再将⼆者混合。
5.加⼊调料：把准备好的黄⾖、花⽣、盐、糖、葡糖酒、⽩酒、⾹油加⼊混合的辣椒⾹菇丁中，搅拌均匀。
调料配⽅：黄⾖370克，煮熟后晾⼲；盐150克；糖150克；⽩酒20克；葡萄酒50克；⾹油300克；花⽣⽶适量，烤⾹去⽪。
6.包装：将制作好的⾹菇辣椒酱装⼊密闭容器中保存。
以下⼏个问题问⼀下：
1.问⼀下陈⽼师⾹菇蒸多长时间？蒸熟的标准是什么？要给学⽣讲清楚。
2.实验还是8个⼈⼀组，每组制作多少？
3.问⼀下陈⽼师调料是实验室⽼师配好，还是由学⽣⾃⼰配制？
4.辣椒酱要让学⽣带⾛⼀部分，使他们能享受到实验的成果。
杂粮煎饼秘制辣酱制作配方
香辣酱制作绝密配方-1鲜红辣椒2斤2食油1斤3牛肉或大肉1斤（精瘦肉）4食盐3两5白糖2两生姜3两花椒面1两10 甜面酱5两花生米3两（炒后压碎）芝麻2两（炒后压碎）做法：油烧热至八成后到入切好的肉炒一会，再到入切碎的辣椒和调料小火炒半小时，最后放入面酱、味精搅拌即可川菜里有很多凉菜都是麻辣味或者红油味，因此，有没有一缸辣味地道、辣香浓郁的熟油辣子，便成了能否做出一品上好凉菜的关键。
在四川民间，有家就有熟油辣子，但家里的熟油辣子真正能达到色泽红亮、辣而不燥、香味醇厚、回味绵长的，其实并不太多。
炼制红油，首先要讲究辣椒的质量，干辣椒要肉厚籽少，颜色油润红亮；其次，要讲究辣椒品种的搭配，贵州的朝天椒，川西坝子特产的二金条，渝黔一带的小米椒，三种辣椒按照４∶４∶２的比例配好，以微火烘干，捣成辣椒面子，这样的辣椒面，有朝天椒的红润、二金条的香醇、小米椒的烈劲，入眼亮，入鼻香，入口之后辣味才会层层叠叠。
至于最后的炼制，更是要有一分细腻和巧思，大致的方法是：按菜油五成，辣椒面一成的份量备料，菜油入锅炼熟，放入葱头、姜块、花椒适量，炸至焦黄后，捞出不用，等到油温降至五成热时，再倒入捣细的三种辣椒面。
此外，还需要放少许紫草和草果入锅炼制，其间要用铲子不停地搅动，以让温油慢慢浸烫出辣椒和香料里面的味与色来。
待到色泽红透、椒香扑鼻时，将炼制红油的锅移至一旁，让其慢慢冷却。
如嫌这样炼出的红油香味还不够浓烈，那你还可根据需要，在炼制过程中加入八角、豆蔻之类。
总之如何取舍，得看炼制的红油作何用，如果做凉菜的作料，那么太重的香料气息反倒会掩去菜肴的本味。
最佳答案做杂粮煎饼生意时一般要准备甜面酱和辣椒酱两种调味品，这两种酱的味道好坏会直接影响煎饼的生意，为了帮助煎饼创业者快速掌握杂粮煎饼的制作技巧，我们公司在免费公布了自制辣椒酱做法的基础上，再公布一种自制甜面酱的做法。
手工调制的甜面酱做法目前在超市或菜市场都可以买到自然发酵的甜面酱，比我们自制的效果要好，但是价格较高，会增加煎饼的成本导致利润降低。
详解,如何制作美味的辣椒酱
详解，如何制作美味的辣椒酱辣椒酱以四川为多，有油制和水制两种。
油制是用芝麻油和辣椒制成，颜色鲜红，上面浮着一层芝麻油，容易保管；水制是用水和辣椒制成，颜色鲜红，不易保管。
那么下面小编就为大家介绍一下辣椒酱制作的方法吧!辣椒酱的制作方法辣椒酱制作的材料及用量：糯米粉4小斗，豆豉粉4小斗，辣椒粉5小斗，食盐4小斗，麦芽酵母粉1杯辣椒酱的制作方法：1、将糯米粉用开水和面，制成圆饼状，中间穿孔后在热水中煮熟捞出。
此时，煮糕的水不要倒掉，将其保管好。
2、煮熟捞出的糯米糕，放在铜盆中，在其温热时，打至其出现水泡。
3、如果觉得有点稠硬，可以倒入煮糕的水，做成糊状。
4、煮糕的水，挪到别的碗中，稍凉后，放入麦芽酵母勾芡的水，将其发酵。
此时，麦芽酵母勾芡的水要在制作辣椒酱之前夜调制。
每一杯麦芽酵母粉倒入4杯水，第二天使用上面的水。
5、将发酵的糕水，用筛子筛好，重新煮后冷却，将湖状糕放入盆中。
这样糕会变得柔软，松懈。
6、完全冷却后，放入辣椒粉充分调匀。
7、其上撒些豆豉粉，将其搅拌均匀。
8、将辣椒酱放入缸中，并放到太阳下，其表面干的硬邦邦时，在上面撒些食盐。
大部分在辣椒酱表面还未干时，就撒上食盐，这样食盐会渗入辣椒酱中，对味道有影响。
辣椒产地辣椒原产于中拉丁美洲热带地区，原产国是墨西哥。
15世纪末，哥伦布发现美洲之后把辣椒带回欧洲，并由此传播到世界其他地方，于明代传入中国。
清陈淏子之《花镜》有番椒的记载。
今中国各地普遍栽培，成为一种大众化蔬菜，辣椒是中轴胎座。
辣椒为一年或多年生草本植物，叶子卵状披针形，花白色。
果实大多像毛笔的笔尖，也有灯笼形、心脏形等。
果实未熟时呈绿色，成熟后变为红色或黄色。
一般有辣味，供食用和药用。
世界辣椒主产国有印度、中国、墨西哥、巴西、西班牙。
中国的传统产地有三都(益都、望都、成都)二庆(宝庆、重庆)还有云南丘北、甘肃民勤、河南唐河、新疆鄢吉。
河北鸡泽，内蒙开鲁。
我国的辣椒产地主要分布在河南、新疆、甘肃、内蒙、山东、河北、云南等地。
纯手工辣椒酱朋友圈宣传
纯手工辣椒酱朋友圈宣传一、引言纯手工辣椒酱是一种具有浓厚中国风味的调味料，以新鲜辣椒为原料，经过精心加工制成。
它不仅为美食增添了香辣的味道，还具有多种益处对健康有利。
在这篇文章中，我们将详细介绍纯手工辣椒酱的制作过程、特点和食用方法，并通过朋友圈宣传来推广这一美味佳品。
二、纯手工辣椒酱的制作过程1. 选材选取新鲜辣椒作为主要原料，辣椒的种类和辣度可以根据个人口味而定。
此外，还需要准备一些调味料如盐、酱油等。
2. 准备工作将辣椒洗净并晾干，去除辣椒的蒂和籽。
然后将辣椒切碎备用。
3. 搅拌将切碎的辣椒放入搅拌机中搅拌，直至成为细腻的辣椒泥。
4. 加工调味将辣椒泥与适量的盐、酱油等调味品混合均匀，调整味道至满足个人喜好。
5. 精心熬制将调味好的辣椒泥倒入锅中，用小火熬制，不断搅拌，直到辣椒酱变浓稠为止。
6. 存储将熬制好的纯手工辣椒酱倒入干净的容器中，密封保存。
三、纯手工辣椒酱的特点1.独特口味：纯手工制作的辣椒酱，辣味浓郁，香气扑鼻，能增添美食的风味。
2.新鲜健康：纯手工制作保证辣椒的新鲜程度，不添加任何防腐剂和人工添加剂，健康绿色。
3.自由调整：根据个人口味，可以自由调整辣椒的种类和辣度，满足不同人的需求。
4.多功能使用：纯手工辣椒酱不仅可以用于烹饪各种菜肴，还可以作为拌饭、涮火锅等食品的佐料，口感丰富。
四、纯手工辣椒酱的食用方法1. 红烧肉将纯手工辣椒酱作为调味料加入红烧肉中，能为红烧肉增添香辣的味道，令人胃口大开。
2. 炒虾仁炒虾仁时，加入适量的纯手工辣椒酱，能使虾仁更加美味，辣味与鲜香相互融合，口感独特。
3. 涮火锅将纯手工辣椒酱作为蘸料放入涮火锅中，能为火锅增添香辣的风味，提升食欲。
4. 云南过桥米线在品尝云南过桥米线时，加入适量的纯手工辣椒酱，能为米线增添醇厚的味道，辣而不腻。
五、如何在朋友圈宣传纯手工辣椒酱1. 高清图片展示在朋友圈中发布一些纯手工辣椒酱的高清图片，展示出其美观的外观和诱人的颜色，吸引用户的注意力。
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辣椒酱的制法
一、四川风味辣椒酱
新鲜红辣椒去蒂洗净,然后用机器打碎,加入食盐(大概5斤辣椒1斤食盐)、花椒、豆瓣及八
角搅拌均匀，然后装入陶瓷坛中，视坛子大小加入生菜油（淹过辣椒3cm），密封一周之后
便可使用。
注意：选择辣椒不可太辣。 二、非常香的辣椒酱
新鲜红辣椒洗净，摘去梗，晾干水份，加辣椒量三分之一的蒜，一起打碎，加适量盐和白酒
（要用50度以上的，做出来的辣椒酱会很香），用干净瓶子或罐装好，在面上倒一层酒，密
封十天左右即可。
三、花生豆豉辣椒酱
用料： （1）红尖辣椒2千克、（2）豆豉4包、（3）姜、盐、白沙糖、味精适量。（4）蒜泥
0.2千克、（5）炒熟花生米0.3千克、（6）煮熟牛肉0.5千克、醋0.5千克、（7）食用油0.5
千克。
做法： (a)熟牛肉切丁、（蒜泥、味精待用） (b)将擦净后的辣椒（不能用水洗）和豆豉、姜、
花生米一同用绞肉机绞碎。 (c)将绞碎的辣椒、豆豉、姜、花生米和牛肉丁、盐、糖、醋放
入沸腾的油锅中煎熬搅拌均匀，稍除水分后关火，再放入味精、蒜泥搅均，趁热装入消毒的
瓶中。
麻辣牛肉花生酱
材料
牛肉末一磅左右（80%瘦肉），花椒粉5-8oz， 干豆豉一磅水发上，干辣椒碎8-10 oz， 大
洋葱一个切丁，去皮花生米半磅，花生油1磅。酱油料酒醋若干肉桂粉鸡粉生姜粉盐等备用。
做法
牛肉末先炒好，炒的过程中加料酒醋，水分完全去除后加泡好的豆豉，干辣椒碎，花椒粉，
洋葱丁，花生米继续炒，花生米熟后加花生油，让油盖过内容物，烧开，转文火，加肉桂粉，
生姜粉酱油盐，调成自己喜欢的味道，慢熬2小时以上，起锅前加鸡粉搅散放冷装瓶密封。