长豆角功效与作用
豆角的营养价值 有效调理食欲不振
豆角的营养价值有效调理食欲不振-->豆角的营养价值，之前的一段时间，由于吃豆角而中毒的事情被炒作的沸沸扬扬的。
由于豆角中还有一定的毒素，如果没有做熟就食用，是很容易造成食物中毒的。
所以，在烹饪豆角时，一定要注意火候。
豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸（好的脂肪），矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，却不知道它们还具有重要的药用价值。
开锅5分钟时豆角毒素最高当豆角处于煮沸５分钟的状态下，皂素产生达到最高点，而后逐渐减弱。
在煮沸状态下烹饪２０分钟，豆角的毒素就会完全消失。
针对近日连续多起食用豆角引发的食物中毒事件，长春市卫生局提醒人们，豆角中含有皂素和血球凝集素，加热不彻底时，留存的毒素将引起胃肠道刺激，导致中毒。
因此，豆角一定要炖熟煮烂。
卫生部门对市场上４种常见的豆角进行了检验。
检验后发现，除花皮豆角外，另外３种豆角在生鲜状态下，并没有毒素。
而当豆角处于煮沸５分钟的状态下，皂素产生达到最高点，而后逐渐减弱。
在煮沸状态下烹饪２０分钟，豆角的毒素就会完全消失。
中医认为，豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。
但是，根据种类的不同，它们的食疗作用也有所区别。
扁豆：多在夏秋季节食用。
对由脾胃虚弱导致的食欲不振、腹泻、呕吐、女性白带等症状，可以起到一定的治疗效果。
糖尿病患者由于脾胃虚弱，经常感到口干舌燥，平时最好多吃扁豆。
女性可以将扁豆炒熟成末，每次6—12克，用糯米酒或温水送服，能够缓解白带多的症状。
刀豆：味甘、性温，具有暖脾胃、下气、益肾、补充元气的作用。
适用于气滞、打嗝、胸闷不适、腰痛等症状。
嫩刀豆用来煮食或制成酱菜，不仅味道鲜美，还有温补的作用；老刀豆则对打嗝的治疗效果最好。
豇豆：也就是我们所说的豆角。
它除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。
李时珍曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”。
豇豆的作用与功能主治
豇豆的作用与功能主治一、豇豆的作用豇豆（学名：Vigna unguiculata），又称为长豆、罗文豆。
它是一种常见的蔬菜，被广泛种植和消费。
豇豆具有许多重要的作用和功能，主要包括以下几个方面：1.丰富的营养成分：豇豆富含蛋白质、纤维、维生素和矿物质等营养成分。
它是一种优质的植物蛋白来源，可以帮助维持人体正常的生理功能。
2.抗氧化作用：豇豆富含维生素C和维生素E等抗氧化物质，可以帮助抵御自由基的伤害，减少氧化压力。
3.增强免疫力：豇豆中的多种营养成分有助于增强免疫系统的功能，提高机体对抗疾病和感染的能力。
4.促进消化：豇豆富含纤维素，有助于促进肠道蠕动，预防便秘和其他消化系统问题。
5.调节血糖水平：豇豆含有一种特殊的植物化合物，可以帮助调节血糖水平，对于控制糖尿病有一定的益处。
二、豇豆的功能主治豇豆除了常见的作用之外，还具有一些特殊的功能主治。
以下列举了一些常见的豇豆功能主治：1.降压降脂：豇豆中的纤维和植物蛋白质有助于降低血压和血脂水平，对于高血压和高血脂患者具有一定的辅助治疗作用。
2.预防心血管疾病：豇豆中的抗氧化物质和纤维有助于清除体内的血脂和其他有害物质，预防心血管疾病的发生。
3.润肺止咳：豇豆具有润肺止咳的功效，对于慢性咳嗽和喉咙干燥有缓解作用。
4.滋补肝肾：豇豆中的营养成分有助于滋补肝肾，增强肝肾功能。
5.促进骨骼健康：豇豆富含钙、镁、磷等矿物质，能够促进骨骼的健康发育和维持。
6.调节女性生理：豇豆中的天然雌激素物质对女性生理调节具有一定作用，能够缓解月经不调和更年期症状。
三、食用豇豆的注意事项尽管豇豆具有许多良好的作用和功能，但在食用时仍需注意以下事项：1.新鲜度：选择新鲜的豇豆食用，避免腐烂或变色的豇豆。
2.烹饪方法：豇豆可以炒、煮、蒸等多种烹饪方式，烹饪时间不宜过长，以保留豇豆中的营养成分。
3.食量限制：豇豆虽然营养丰富，但过量食用可能导致消化不良或引发过敏反应，应适量食用。
4.搭配食材：豇豆可以和其他蔬菜、肉类一起搭配食用，营养更均衡。
夏季的开胃菜--酸辣长豆角【食物营养功效大全】
夏季的开胃菜--酸辣长豆角
文章导读
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\xa0 \xa0一旦到了夏天大家的胃口都会变得不怎么好，这主要还是因为天气的原因，所以在夏天，餐桌上准备一些开胃菜还是非常有必要的，其中首推的就是酸辣长豆角了。
长豆角是夏季的应季菜，大家在家里可以根据个人的口味来做一道可口的酸辣长豆角，在一定程度上是可以起到开胃的作用的。
\xa0 \xa0长豆角细分起来有好几个品种，各地的叫法也不一样。
像扁豆、四季豆、架豆、芸豆等等，都是差不多的东西。
我们今天要用的，是一种长约二十厘米，豆粒较小，周身圆圆的像小棍子一样的豆角，这种豆角炒着吃口感好，除了常见的干煸以外，还可以把它做成酸辣口味的，就着大米饭吃，会让人胃口大开、食欲大增。
\xa0 \xa0关于酸辣长豆角的做法：
\xa0 \xa0
\xa0 \xa01、长豆角摘洗干净，用刀把它从接缝处纵向剖开，这样做的好处是使它容易进味。
\xa0
\xa0\u30002、切好的豆角在滚水里烫一下，捞出沥干，这样在炒的时候容易熟。
\xa0。
四季豆角的功效与作用
四季豆角的功效与作用四季豆角，又称豇豆、菜豆，是一种常见的蔬菜，因其果实形状长而细，像是小指头，所以得名四季豆角。
四季豆角不仅具有丰富的营养价值，还含有多种对人体有益的营养成分，具有多种功效与作用。
本文将为您详细介绍四季豆角的功效与作用。
一、营养价值四季豆角富含蛋白质、纤维素、维生素C、维生素E、膳食纤维、钾、钙、镁、铁等多种营养成分。
其中，维生素C的含量比大白菜、苹果还要高。
四季豆角还含有一种特殊的营养成分——大豆皂苷，大豆皂苷在人体内具有多种生物活性，可以有效抗氧化、降低血脂、调节血糖等。
二、降血脂、防动脉硬化动脉硬化是一种常见的心血管疾病，大大增加了心脏病和中风的风险。
四季豆角富含的膳食纤维可以增加胆固醇的排泄，减少胆固醇在血液中的积累，从而有助于降低血脂、防止动脉硬化的形成。
此外，四季豆角还富含维生素E，维生素E是一种强效的抗氧化物质，可以清除自由基，减少动脉硬化的发生。
三、预防贫血四季豆角富含的铁元素是合成血红蛋白的必需元素，对预防和治疗贫血具有重要作用。
贫血是指血液中红细胞和血红蛋白含量降低，造成心脏供血不足，易疲乏、气短等症状。
常食用四季豆角可以增加铁元素的摄入，促进血液中血红蛋白的合成，改善贫血状况。
四、保护肝脏功能肝脏是人体的重要器官之一，能够解毒、合成和调节多种生理活性物质。
保护肝脏的健康对于身体的正常运作非常重要。
四季豆角含有丰富的膳食纤维和维生素E，膳食纤维能够促进肠道蠕动，减少毒素在肠道内的吸收，维生素E具有抗氧化作用，可以保护肝细胞免受氧化损伤。
五、降血压、调节血糖四季豆角含有丰富的钾元素，钾能够帮助人体排除多余的钠离子，降低血压。
高血压是一种常见的慢性疾病，容易引发心脏病、中风等并发症。
此外，四季豆角富含大豆皂苷，大豆皂苷能够调节血糖，降低血糖水平，防止糖尿病的发生。
六、促进消化、排便四季豆角中的膳食纤维含量较高，膳食纤维对于促进肠道蠕动、增加粪便体积、改善便秘症状具有重要作用。
豆角的功效与作用豆角的炒菜方法及功效作用
豆角的功效与作用豆角的炒菜方法及功效作用豆角是非常受欢迎的食材，豆角有调理消化系统，消除胸膈胀满的功效，今天，为大家了好吃的豆角做法，希望大家喜欢!材料材料：干香菇八个，豆角八两，里脊肉半斤，蒜头2瓣，调味料：生抽，生粉，李锦记辣味豆瓣酱，泡香菇水做法干香菇洗净，加入水浸泡至完成发软，切成条状里脊肉洗净切条状，加入2小匙生粉、2小匙豆瓣酱、1小匙生抽腌制15-20分钟豆角洗净切段;拍碎蒜头加入适量油，中火热平底锅，加入香菇爆香，后加入做法2的肉条，爆炒至肉条微焦，最后放入蒜蓉及豆角快炒，至豆角变鲜艳的绿色，加入芡汁(2小匙生粉溶于香菇水中，加入1小匙生抽)勾芡，起锅。
小诀窍豆角最后加入可保证豆角的脆度，肉条先加入吃起来韧性十足。
材料扁豆，红萝卜，新鲜面条，猪肉，葱，大蒜，酱油，盐做法1，猪肉切丝加盐，酱油淹5分钟2，扁豆切段，萝卜切丝，葱切片3，锅中倒入油加热至七成熟放入葱片翻炒，然后翻炒肉丝，倒入扁豆和萝卜丝，翻炒几分钟后倒入清水，水能没过扁豆即可4，加入酱油拌匀，加盖待水开后将锅里的汤汁盛出备用5，将少许面条码在扁豆上，淋上层食用油，然后再码上一些面条，浇上盛出的汤汁，加盖小火焖6，待汤汁收干后撒上蒜末，用筷子轻轻挑散小诀窍注意最后千万要用筷子挑面,否则面条很容易断主料：排骨、干豆角、切面辅料：葱、姜、蒜调料：色拉油、盐、生抽、老抽、醋、料酒、桂皮、八角做法1.排骨焯水，洗净血沫。
2.炒锅内放入色拉油(油稍多一点，排骨比较瘦，油少了面干，不好吃)、姜片、八角、桂皮炒香后入排骨翻炒，随后放入料酒、生抽、老抽、少量醋(据说醋能帮助人体吸收骨头内的钙质)，翻炒至排骨上色后放入干豆角同炒，放盐(稍微多放一些，面条上就不另外放盐了)。
3.锅内加水，没过排骨和干豆角，盖上锅盖、大火烧开后改小火炖10分钟(牙口不好的可以稍微多炖一会儿)。
4.切面散开，平铺在炖排骨的汤面上(今天面有点多了，我又加了半碗高汤)，让底下一层面刚好泡在汤里。
豇豆的营养价值
豇豆的营养价值名目豇豆的养分价值豇豆的热量豇豆的功效与作用豇豆图片豇豆怎么做好吃豇豆做法大全豇豆的种类豇豆留意事项食物相克表中医认为豇豆性平，味甘，归脾、胃经。
功效具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效。
主治呕吐、痢疾、尿频等症。
禁忌人群气滞便结者慎食。
相宜人群一般人群均可食用。
尤相宜糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者。
豇豆，俗称角豆、（姜）平、带豆、羊角、豆角、饭豆、腰豆、长豆、裙带豆、浆豆，古称江豆为豆科植物豇豆的种子，秋季果实成熟后采收。
豇豆子熟后呈肾脏形，有黑、白、红、紫、褐等各种颜色。
豇豆是夏天盛产的蔬菜。
肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。
豆荚长而像管状，质脆而身软。
李时珍称“此豆可菜、可果、可谷，备用最好，乃豆中之上品”。
阿拉伯人常把带病啼当作爱情的象征，小伙子向姑娘求婚，总要带上一把豇豆，新娘子到男家，嫁妆里也有少不了豇豆。
豇豆的养分价值豇豆养分价值丰富，豇豆含（蛋白质）、（脂肪）、碳水化合物、粗纤维、灰分、（钙）40、（镁）、（铁）、锰、（锌）、（铜）、（硒）、（胡萝卜）素、（维生素B1）、（维生素B2）、烟酸1.9毫。
其中以（磷）的含量最丰富，鲜嫩豆荚中还含有（维生素C）、抗坏血酸。
豇豆的蛋白质含量高于（西红柿）2～3倍，糖类的含量高于（黄瓜）1倍，钙的含量高于（南瓜）4倍，维生素含量高于（冬瓜）4～6倍。
维生素B1豇豆所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌（和胃）肠道蠕动的功能，抑制胆（碱）酯酶活性，可关心消化，（增进食欲）。
维生素C豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。
磷脂豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参与糖代谢的作用，是糖尿病人的抱负食品。
食物纤维豇豆的食物纤维和维生素有关心消化和增进食欲的作用。
假如感到腹胀、消化不良等,常吃豇豆也有功效。
维生素B2豇豆富含维生素B2，维生素B2又叫核黄素,缺乏它会消失口角炎、唇炎、眼结膜炎和阴囊炎等。
豆角的营养价值及功效有哪些呢？
豆角的营养价值及功效有哪些呢？
说起豆角大家一定都吃过，豆角香脆可口，营养价值高，豆角种的功效有很多，能够去湿化痰，并且还可以调理脾胃，不仅如此，豆角里面的营养价值也是非常高的，能够给身体补充，维生素及微量元素，包括补充一些植物蛋白，提高自身的免疫力和肠胃的蠕动。
豆角的功效
豆角性甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效；主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。
另据研究表明，豆角能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。
豆角中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。
豆角的营养价值
豆角含有丰富的维生素B、和维生素C和植物蛋白质，能够使人头脑清晰，有调理消化系统、消除胸膈胀满、解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
在夏天多吃一些豆角可以有效消暑，并起到青口的作用。
豆角所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕
动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。
豆角中所含的维生素C可以促进人体抗体的合成，可以提高人体的抗体病毒作用，还可以防止急性肠胃炎，呕吐腹泻。
豆角提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。
素炒长豆角的做法
素炒长豆角的做法
一、营养价值：
豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。
豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。
而豇豆中所含的维生素C则能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。
同时，豇豆中还含有丰富的磷脂，它有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。
从中医的角度分析，豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经，具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效，可主治呕吐、痢疾、尿频等症。
二、适宜人群
一般人群均可食用豇豆，尤其适合糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者多食，但气滞便结者应慎食豇豆。
4、一般人均可食用土豆，尤适宜想减肥的人多吃，是理想的减肥食品。
三、菜品材料：
主料：豇豆：400克（长豆角）
辅料：茶树菇：150克豆皮：1/2根（素香肠）
调料：食盐2小匙，鸡精少许，水少许，植物油适量
四、菜谱详情
1 长豆角摘成段，冲洗干净，斜切成丝状；
2 新鲜茶树菇清洗，撕成丝状；
3 豆腐皮斜切成丝；
4 水烧开，加1小匙盐，放入长豆角（豇豆）焯至6成熟，用冷水冲后沥干；
5 油锅放入茶树菇煸炒，稍些有些发软后加入沥干的长豆角和素香肠同炒，加少许水焖煮片刻，调入盐，直到长豆角完全熟后加鸡精，翻炒起锅。
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豇豆的营养价值及功效
---------------------------------精选公文范文-------------------------- ----------------精选公文范文---------------- 1 豇豆的营养价值及
功效 各位读友大家好，此文档由网络收集而来，欢迎您下载，谢谢 豇豆俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角。豇豆分为长豇豆和饭豇两种，属豆科植物。小编精心收集了豇豆的功效与作用，供大家欣赏学习! 豇豆的属性 1、科属 豆科，豇豆属 2、产地 河南、山西、陕西、山东、广西、河北、湖北、四川等 3、别名 角豆、姜豆、带豆 4、简介 豇豆，俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角。豇豆分为长豇豆和饭豇两种，属豆科植物。豇豆属豆科一年生植物。 5、图片 豇豆的营养价值、吃豇豆的好处 ---------------------------------精选公文范文-------------------------- ----------------精选公文范文---------------- 2 豇豆的营养价值 豇豆营养价值丰富，豇豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙40、镁、铁、锰、锌、铜、硒、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸毫。其中以磷的含量最丰富，鲜嫩豆荚中还含有维生素C、抗坏血酸。豇豆的蛋白质含量高于西红柿2～3倍，糖类的含量高于黄瓜1倍，钙的含量高于南瓜4倍，维生素含量高于冬瓜4～6倍。 维生素B1 豇豆所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酯酶活性，可帮助消化，增进食欲。 维生素C 豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。 磷脂 豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。 吃豇豆的好处 ---------------------------------精选公文范文-------------------------- ----------------精选公文范文---------------- 3 1、豇豆含有丰富的膳食纤维，能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，加速肠蠕动，帮助消化，增进食欲。对于治疗和预防老年性便秘，很有奇效。 2、豇豆所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。 3、豇豆的磷脂有促进胰岛奏分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。 4、豇豆热量和含糖量都不高，饱腹感强，特别适合于肥胖、高血压、冠心病和糖尿病患者食用。 吃豇豆的最佳时间 夏季 豇豆的选购方法 1、外表; 外表有伤的，划痕的，或者斑点的，大家不要选择。应该挑选外表光滑，整齐的，有伤的豇豆会影响里面的味道，所以建议大家多挑选没有伤的。 2、颜色;刚成熟的豇豆是深绿色的，很嫩，而时间久了的豇豆会变黄，所以大家要多挑选颜色深而且绿的。如果豇---------------------------------精选公文范文-------------------------- ----------------精选公文范文---------------- 4 豆上有黄色的部位，大家就不要挑选了。 3、长短;短的豇豆是老豇豆的可能比较大，所以建议大家挑选的时候挑较长的豇豆。一般的豇豆长度为45cm左右。大家可以按这个长短来选购。 豇豆的副作用 豇豆性味平和，但不宜多食，否则会产生不良后果，尤其气滞便结的病人更应慎食。此外，豇豆与粳米一起煮粥食用不宜一次过量，以防产气腹胀。 猜你喜欢： 1.豇豆的营养价值及功效 2.豆角的营养价值及功效 3.豇豆的功效作用及注意事项 4.油豆角的营养价值及功效
长豆角怎么晒干
本文整理于网络，仅供阅读参考 长豆角怎么晒干 长豆角是一种比较受欢迎的蔬菜，在夏季被食用的频率尤其高。长豆角既可以直接炒着吃，也可以晒干之后再进行烹饪。且晒好的长豆角，更方便保存，同时又不影响其营养价值。不过，晒长豆角是要掌握一定的方法的。下面，就为大家介绍长豆角的晒制方法、晒长豆角的注意事项以及长豆角的营养价值。 一、长豆角的晒制方法 长豆角是夏天盛产的蔬菜，含有各种维生素和矿物质等。长豆角营养成份很好，是蔬菜中肉类。人们在选购新鲜长长豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳，而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的长豆角则不宜购买。 1、选择合适的长豆角（太老、不新鲜、有虫眼、腐烂的都不能选），去蒂，洗干净； 2、将长豆角放入适量的开水中煮三到五分钟； 3、煮好的长豆角捞出来放凉（可以在此时撒上盐，也可在第2步直接放入开水中）； 4、将长豆角伸展开悬挂起来，风吹日晒； 5、一天后，长豆角变色，转移到通风条件比较好的地方继续晒直到晒干； 6、晒干后捆起来装入塑料袋中备用。 本文整理于网络，仅供阅读参考 二、晒长豆角注意事项 1、需要晒的长豆角不能太老,要煮的长豆角不能是晒干过的； 2、晒长豆角可以省略用开水煮这一步，但味道不如煮过的； 3、煮长豆角要用开水，以免影响效果；时间不能过长，减少营养流失； 4、撒盐的长豆角保存期长，但不可过多； 5、晒长豆角过程中要保持通风，以免变质； 6、风干的长豆角味道好于晒干； 7、干长豆角要用塑料袋盛装，使用前一定要泡水，可以用热水。
三、长豆角的营养价值 1、含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜。 2、含有丰富的维生素B、维生素C和植物蛋白质，能够使人头脑清晰，有解渴健脾、益气生津的功效。 3、长豆角中所含的维生素C可以刺进人体抗体的合成，可以提高人体的抗病毒作用，还可以防止急性肠胃炎。 4、具有补肾的功效，可充分保证人的睡眠质量。 5、吃长豆角还能治疗呕吐、积食、打嗝等不适。
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长豆角功效与作用
豆角，又被称为长豇豆、毛豆、黄豆角等，是早熟的豇豆品种。
它是豆科植物豇豆的嫩果，呈长圆筒状，外皮呈鲜绿色，内含脂肪、碳水化合物、蛋白质、维生素C、维生素A、钙、磷、铁等营养成分。
豆角味道清甜，口感鲜嫩；烹调后，它能够为菜肴增添鲜美的口味。
除了适用于烹调以外，豆角还具有一定的药用价值。
在中医药理论中，豆角具有清热解毒、降脂降压、解渴利尿、清热生津、健胃益气等功效与作用。
下面，我们将一一详细介绍豆角的这些功效与作用。
首先，豆角具有清热解毒的功效。
中医认为，豆角味苦、性寒，能够清热解毒，有一定的抗菌消炎作用。
豆角中含有一种叫做豆蛋白酶抑制剂的物质，它具有抑制致病菌生长繁殖的功效。
因此，食用豆角可以帮助我们抵御一些细菌和病毒的侵袭，对于感冒、发烧等疾病有一定的辅助治疗效果。
此外，豆角中还含有一种叫做RBCP的物质，它是一种血管扩张剂，能够扩
张血管，降低血压，减少动脉硬化的发生。
因此，食用豆角对于高血压、冠心病等心脑血管疾病的患者有着显著的效果。
其次，豆角具有降脂降压的功效。
豆角富含膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，减少胆固醇的吸收和合成，降低血脂的含量。
此外，豆角中含有大豆皂苷，它是一种具有降脂作用的活性成分，能够促进胆汁酸的排泄，降低血脂的浓度。
在降低胆固醇、甘油三酯的同时，豆角还能够减少低密度脂蛋白的含量，防止血管堵塞，预防和改善动脉粥样硬化的发生。
此外，豆角还含有一种叫做异黄酮的物质，它可以促进胆固醇的代谢，减少胆固醇的固定，防止胆固醇的沉积在血管壁上。
再次，豆角具有解渴利尿的功效。
夏季，气温升高，人们易出汗，体内水分的流失增加。
而豆角具有解渴利尿的作用，能够帮助人们排出多余的水分，调节人体的水液平衡。
此外，豆角还具有增加尿量的作用，可以增加尿液中的尿酸酸度，预防痛风的发生。
因此，夏季食用豆角有助于人们驱暑消渴，解渴解热的功效。
最后，豆角具有清热生津、健胃益气的功效。
豆角的味道清苦，具有生津作用，能够增加唾液和胃液的分泌，促进食欲，改善消化功能。
而豆角还含有丰富的蛋白质和维生素，具有养胃益气的作用，可以起到强壮身体、提高免疫力的效果。
此外，豆角还含有丰富的抗氧化物质，可以帮助人体抵御自由基的侵害，延缓细胞的老化，预防一些慢性疾病的发生。
综上所述，豆角具有清热解毒、降脂降压、解渴利尿、清热生津、健胃益气等功效与作用。
它不仅可以作为一道美味的菜品，丰富我们的饮食，还可以帮助我们保持健康，预防一些常见疾病的发生。
因此，我们在日常生活中可以适当食用豆角，以发挥它的药食同源的独特功效。
当然，在食用豆角之前，我们也需要注意一些事项，比如要选择新鲜、无斑点的豆角；烹调时，要避免过度加热，以保留豆角中的营养成分。
只有正确食用豆角，才能够使我们获得最大的营养价值。