有机物的结构与性质汇总

第10题常见有机物的结构与性质

题组一常见有机物的性质及应用

[解题指导]

1．掌握两类有机反应类型

(1)加成反应：主要以烯烃和苯为代表，碳碳双键、苯环可以发生加成反应。

(2)取代反应：烷烃、苯、乙醇和乙酸均容易发生取代反应。

2．区分三个易错问题

(1)不能区分常见有机物发生反应的反应类型。如塑料的老化发生的是氧化反应，不是加成反应，单糖不能发生水解反应等。

(2)不能灵活区分有机反应的反应条件。如苯与溴水不反应，只与纯液溴反应。

(3)不能准确地对有机物进行分类。如油脂不是高分子化合物。

3．牢记三种物质的特征反应

(1)葡萄糖：在碱性、加热条件下与银氨溶液反应析出银；在碱性、加热条件下与新制氢氧化铜悬浊液反应产生砖红色沉淀。

(2)淀粉：在常温下遇碘变蓝。

(3)蛋白质：浓硝酸可使蛋白质变黄，发生颜色反应。

4．同分异构体判断时必记的三个基团

丙基(C3H7—)有2种，丁基(C4H9—)有4种，戊基(C5H11—)有8种。

[挑战满分](限时10分钟)

1．下列涉及有机物的性质的说法错误的是( )

A．乙烯和聚氯乙烯都能发生加成反应

B ．将铜丝在酒精灯上加热后，立即伸入无水乙醇中，铜丝恢复成原来的红色

C ．黄酒中某些微生物使乙醇氧化为乙酸，于是酒就变酸了

D ．HNO 3能与苯、甲苯、甘油、纤维素等有机物发生反应，常用浓硫酸作催作剂

答案 A

解析 聚氯乙烯结构简式为，其中不含，则不能发生加成反应，

A 项错误；2Cu ＋O 2=====△2CuO ，CuO ＋CH 3CH 2OH ――→△CH 3CHO ＋Cu ＋H 2O ，

B 项

正确；CH 3CH 2OH ,CH 3CHO CH 3COOH ，C 项正确；苯、甲苯上的—H 被—NO 2取代，甘油、纤维素中存在—OH ，能与HNO 3发生取代反应，而这两种取代反应均需浓硫酸作催化剂。

2．下列说法中不正确的是( )

A ．有机化合物中每个碳原子最多形成4个共价键

B ．油脂、淀粉、蛋白质在一定条件下都能发生水解反应

C ．用溴水既可以鉴别甲烷和乙烯，也可以除去甲烷中的乙烯

D ．乙烯和苯均能发生氧化反应，说明乙烯和苯分子中均有碳碳双键

答案 D

解析 苯分子没有碳碳双键，苯的燃烧是苯的氧化反应，与分子中是否含有碳碳双键无关，D 项错误。

3．有机化合物与我们的生活息息相关，下列说法正确的是( )

A ．甲苯的硝化、油脂的皂化均可看作取代反应

B ．蛋白质水解生成葡萄糖，放出热量，提供生命活动的能量

C ．石油裂解的目的是为了提高轻质液体燃料的产量和质量

D ．棉花和合成纤维的主要成分是纤维素

答案 A

解析蛋白质水解生成氨基酸，B项错误；石油裂解的目的是为了获得更多的乙烯、丙烯等化工基本原料，C项错误；合成纤维不属于纤维素，D项错误。

4．下列说法正确的是( )

A．糖类、油脂、蛋白质在一定条件下都能发生水解反应

B．植物油的主要成分是高级脂肪酸

C．棉、麻、羊毛完全燃烧都只生成CO2和H2O

D．乙烷的二氯取代物有两种同分异构体

答案 D

解析A项，糖类中的单糖不能发生水解反应；B项，植物油的主要成分是不饱和高级脂肪酸的甘油酯；C项，羊毛的主要成分为蛋白质，完全燃烧时还生成氮的化合物等；D项，二氯乙烷中，两个氯原子可在同一个碳原子上，也可以在两个碳原子上，共两种结构。5．下列说法正确的是( )

A．乙烷与氯气在光照条件下发生加成反应

B．将石蜡油(液态烷烃混合物)加强热分解生成的气体都是烷烃

C．甲苯能够使溴的四氯化碳溶液和酸性高锰酸钾溶液褪色

D．乙醇能够被酸性的高锰酸钾溶液直接氧化成乙酸

答案 D

解析A项，发生取代反应，错误；B项，烷烃裂解生成小分子的烯烃和烷烃，错误；C项，甲苯能使酸性高锰酸钾溶液褪色，但不能使溴的四氯化碳溶液褪色，错误。

6．下列与有机物的结构、性质有关的叙述正确的是( )

A．苯、油脂均不能使酸性KMnO4溶液褪色

B．甲烷和Cl2的反应与乙烯和Br2的反应属于同一类型的反应

C．葡萄糖、果糖的分子式均为C6H12O6，二者互为同分异构体

D．乙醇、乙酸均能与Na反应放出H2，二者分子中官能团相同

答案 C

解析油脂中的不饱和高级脂肪酸的甘油酯含有碳碳双键，能使酸性KMnO4溶液褪色，A 项错误；甲烷和氯气的反应属于取代反应，乙烯和Br2的反应属于加成反应，B项错误；葡萄糖和果糖的分子式相同，但结构不同，互为同分异构体，C项正确；乙醇、乙酸中的官能团分别为羟基、羧基，D项错误。

7．下列关于苯的叙述正确的是( )

A．反应①为取代反应，有机产物与水混合浮在上层

B．反应②为氧化反应，反应现象是火焰明亮并伴有浓烟

C．反应③为取代反应，只生成一种产物

D．反应④中1 mol苯最多与3 mol H2发生加成反应，是因为苯分子含有3个碳碳双键答案 B

解析A项，反应①是苯的卤代反应，生成的溴苯不溶于水，密度比水大，故在下层；B项，反应②为苯的燃烧反应，因其含碳量高，故燃烧时伴有浓烟；C项，反应③为苯的硝化反应，属于取代反应，得到硝基苯和水；D项，反应④是苯的加成反应，但苯中不含有碳碳双键，苯分子中的碳碳键是一种介于单键和双键之间的独特的键。

8．有机反应类型较多，形式多样。下列反应中属于加成反应的是( )

①2CH3CH2OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑