蔬菜水果品种介绍
北方种植什么蔬果

北方种植什么蔬果北方地区种植的蔬果品种繁多,适宜种植的蔬果主要有大白菜、西红柿、黄瓜、胡萝卜、白萝卜、土豆、苹果、梨等。
下面我将对这些蔬果逐一进行介绍。
大白菜是北方地区最常见的蔬菜之一,也是冬季最重要的蔬菜之一。
大白菜富含维生素C、维生素A、维生素B等多种营养物质,具有抗氧化、降血压、增强免疫力等功效。
西红柿是北方地区常见的番茄类蔬菜之一,西红柿味道鲜美,富含多种维生素和矿物质,如维生素C、维生素A、钾、镁等。
西红柿含有丰富的番茄红素,有助于预防心血管疾病和癌症。
黄瓜是北方地区常见的瓜类蔬菜之一,黄瓜含有丰富的水分和多种维生素、矿物质,如维生素C、维生素K、钾等。
黄瓜可以清热解毒、利尿消肿、美容养颜,是夏季非常适合食用的蔬菜。
胡萝卜是北方地区主要的根菜之一,胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钾等,可以增强免疫力、改善视力、促进新陈代谢。
此外,胡萝卜还具有抗氧化、防癌等作用。
白萝卜是北方地区常见的根茎类蔬菜之一,白萝卜含有丰富的维生素C、钙、磷等营养物质,具有清热解毒、健胃消食、利尿消肿等功效。
白萝卜还可以制作凉拌、蒸煮等多种菜肴,味道鲜美。
土豆是北方地区重要的淀粉类蔬菜之一,土豆富含淀粉、蛋白质、维生素C和维生素B等多种营养物质。
土豆适宜煮食、炒食、烤食等多种烹饪方法,味道丰富,是北方地区人们普遍喜爱的食材之一。
苹果是北方地区重要的水果之一,苹果含有丰富的维生素、矿物质和纤维素等,具有增强免疫力、降低胆固醇、抗氧化等功效。
北方地区种植的苹果主要有富士苹果、红富士苹果等,味道香甜,深受人们喜爱。
梨是北方地区重要的水果之一,梨含有丰富的维生素C、纤维素、矿物质等,具有清热润肺、止咳化痰、生津止渴等功效。
北方地区种植的梨主要有香梨、鸭梨等,口感鲜脆,风味独特。
在北方地区,种植这些蔬果需要注意气候条件、土壤肥力、灌溉管理等。
同时需要合理选择品种、掌握适宜的种植技术,以保证蔬果的生长和产量。
此外,随着科技的进步和农业技术的发展,北方地区也可以种植一些非传统的蔬果品种,如草莓、蓝莓、柿子等,这些新兴的果蔬品种在北方地区逐渐被引种和推广。
果蔬品质鉴定

葡萄1茉莉香
葡萄无核1
葡萄1茉莉香
葡萄红提
葡萄美人指
龙眼
西番莲
荔枝品种——状元红 名牌荔枝——妃子笑
糯米糍荔枝
双肩玉荷包荔枝
大五星枇杷
布朗李1
椪柑
绿橙
泰国抽 朋那脐橙
番荔枝
红毛丹
人心果 圣女果
菠萝蜜 火龙果
莲雾
榴莲 山竹
百香果
杨桃
中 国 油 橄 榄
椰子
番石榴
人参果
一果蔬种类一果蔬种类水果的种类水果的种类11落叶类果树水果落叶类果树水果22常绿果树类水果常绿果树类水果蔬菜的种类蔬菜的种类果蔬制品的种类果蔬制品的种类葡萄1茉莉香葡萄无核1葡萄1茉莉香葡萄红提葡萄美人指龙眼西番莲名牌荔枝妃子笑荔枝品种状元红糯米糍荔枝双肩玉荷包荔枝大五星枇杷椰子人参果海南青枣番石榴木瓜中国红豆杉大雪枣樱桃二果蔬的基本化学组成果蔬的基本化学组成水分水分新鲜的水果蔬菜中水占绝大部分
3. 有机酸 水果、蔬菜中的酸味是由于汁液中存 在游离的氢离子。果蔬中的有机酸通常叫果酸, 主要有柠檬酸、苹果酸和酒石酸三种,另外还有 其它酸如草酸、琥珀酸和挥发性酸等。不同品种 的果蔬其总的含酸量与含酸种类不相同,同类果 实不同品种也有区别。有机酸也是果蔬贮藏期间 的呼吸基质之一,贮藏过程中有机酸随着呼吸作 用的消耗逐渐减少,使酸味变淡,甚至消失。其 消耗的速率与贮藏条件有关。
4. 含氮物质和脂肪
5. 单宁物质单宁也称鞣质,是一种多酚类化合物, 易溶于水,有涩味,大多数水果、蔬菜中都含有 单宁。由于水果、蔬菜的种类不同,其含量差异 很大。同一品种的果蔬未成熟时单宁物质含量比 不成熟时要高。某些水果、蔬菜在贮藏过程中经 过后熟,苦涩味有所减少,称之为脱涩。单宁物 质的存在与果蔬的抗病性有关。
不同蔬菜水果的冷藏合适温度

不同蔬菜水果的冷藏适宜温度品种名称最适温度冷害温度品种名称最适温度冷害温度适于低温冷藏的种类适于低温冷藏的种类胡萝白1-2℃0℃慈菇2-3℃0℃白萝白1-2℃0℃大白菜0-1℃-2℃青萝白1-2℃0℃青豆角2-4℃0℃马铃薯3-5℃0℃甜豆2-4℃0℃摩芋3-5℃0℃荷兰豆3-5℃0℃洋葱0-3℃-1℃豆苗3-5℃0℃大蒜-3-1℃-5℃圹妤3-5℃0℃蒜苔0-1℃-1℃粉葛2-4℃-1℃大葱0-1℃-2℃沙葛4-5℃1℃韭菜1-2℃0℃椰菜1-2℃0℃韭菜花1-2℃0℃椰菜花1-4℃-2℃韭黄5-6℃1℃莴苣2-4℃0℃菜心3-4℃0℃适于高温冷藏的种类芥兰3-4℃0℃大肉姜15℃10℃莲藕2-3℃0℃芋头10-15℃2℃茭白0-1℃-1℃茄子8-10℃7℃芹菜-2-1℃-3℃番茄(绿熟)10-12℃7℃蕃茄(红熟)2-3℃-1℃黄瓜8-10℃7℃马蹄2-3℃0℃苦瓜7-9℃6℃珠葱1-2℃-3℃南瓜9-10℃8℃葱头1-2℃-3℃冬瓜10-12℃8℃芜荽0-1℃-2℃山药8-10℃6℃甜玉米1-2℃-1℃番薯13-15℃9℃食用菌2-6℃0℃节瓜10-12℃6℃百合5-6℃-1℃菜豆10-13℃3℃黑蔗2-3℃2℃辣椒10-12℃6℃菠菜-2-0℃-5℃生菜2-4℃0℃适于低温冷藏的种类品种名称最适温度冷害温度品种名称最适温度冷害温度菠菜-2-0℃-5℃蕃茄(红熟)2-3℃-1℃芹菜-2-1℃-3℃马蹄2-3℃0℃大蒜-3-1℃-5℃黑蔗2-3℃2℃蒜苔0-1℃-1℃慈菇2-3℃0℃大葱0-1℃-2℃莴苣2-4℃0℃茭白0-1℃-1℃生菜2-4℃0℃芜荽0-1℃-2℃青豆角2-4℃0℃大白菜0-1℃-2℃甜豆2-4℃0℃洋葱0-3℃-1℃粉葛2-4℃-1℃胡萝白1-2℃0℃食用菌2-6℃0℃白萝白1-2℃0℃菜心3-4℃0℃青萝白1-2℃0℃芥兰3-4℃0℃韭菜1-2℃0℃马铃薯3-5℃0℃韭菜花1-2℃0℃摩芋3-5℃0℃珠葱1-2℃-3℃荷兰豆3-5℃0℃葱头1-2℃-3℃豆苗3-5℃0℃甜玉米1-2℃-1℃圹妤3-5℃0℃椰菜1-2℃0℃沙葛4-5℃1℃椰菜花1-4℃-2℃韭黄5-6℃1℃莲藕2-3℃0℃百合5-6℃-1℃适于高温冷藏的种类品种名称最适温度冷害温度品种名称最适温度冷害温度番茄(绿熟)10-12℃7℃苦瓜7-9℃6℃冬瓜10-12℃8℃茄子8-10℃7℃节瓜10-12℃6℃黄瓜8-10℃7℃辣椒10-12℃6℃山药8-10℃6℃菜豆10-13℃3℃南瓜9-10℃8℃芋头10-15℃2℃大肉姜15℃10℃番薯13-15℃9℃ 大葱贮藏的适宜温度1~-4℃,空气相对湿度70~80%,贮藏时要保持好绿叶,利于养分继续向葱白转移。
45蔬菜水果红萝卜介绍

较小,尤其在高温条件下难以形成肥大得肉质根,也易感染病毒病。
生长环境
• 2、光照 • 萝卜在光照阶段,需在长日照下完成,所以,在营养生长时期需要较长时间得强
光照 。光照充足,植株健壮,光合作用强,物质积累多, 肉质根膨大快,产量高 ;光照 不足或因株行距过密、杂草过多而使植株得不到充足得光照,就会影响光合产 物得积累, 肉质根得膨大缓慢,产量降低, 品质变劣 。所以,播种萝卜要选择开阔 得菜田,并根据萝卜品种得特点,合理密植,提高单位面积得产量。 • 3、水分 • 土壤水分就是影响萝卜产量和品质得重要外界因素 。适于肉质根生长得土 壤有效含水量为65%~80% ;水分不足时,会影响肉质根中干物质得形成,造成 减产 。萝卜在不同生长期得需水量有较大差异 。在发芽期和幼苗期需水不多, 只需保证种子发芽对水分得要求即可 。在叶片生长盛期, 叶片旺盛生长, 肉质根 也逐渐膨大,要适当控制灌水,进行蹲苗 。在肉质根形成期,土壤缺水则肉质根 膨大受阻,表皮粗糙,辣味增加,糖和维生素c含量降低, 易糠心 ;长期干旱, 肉质根 生长缓慢,须根增加,产量下降 。但就是,如果土壤含水量过高,则通气不良, 肉质 根皮孔加大,表皮粗糙,侧根着生处形成不规则得突起,商品品质下降 。如土壤 干湿不均, 易造成裂根。
得萝卜泥,酱汁则盛入小皿中 。吃得时候,将萝卜泥放入酱汁中,再夹取天妇罗, 沾取酱汁一起食用。
功效
• 二:抗痛风 • 抗风使者发现,红萝卜对痛风有特效,这就是因为红萝卜属碱性食品,就是一种基本上不含
嘌呤得蔬菜 。唐孟诜说 :“萝卜,‘甚利关节 ’。”;《食性本草》认为萝卜能“行风气, 去邪热,利大小便 ”;《随息居饮食谱》也说她能“御风寒 ”。红萝卜中含有丰富得活性 酶,生食可有效得促进嘌呤得代谢,红萝卜中还含有大量得钾、磷、钙、铁、维生素K、 Vc等物质,这样就可以有效地提高血液质量、碱化血液并有利尿、溶石作用,对痛风患者 十分有利。 • 痛风就是一种嘌呤代谢紊乱性疾病,在嘌呤得合成与分解过程中,需要有多种酶得参与, 由 于酶得缺失和先天性代谢异常,而导致了痛风得发生 。大红萝卜中含有很多能促进代谢、 帮助消化得甘酶、触酶、淀粉酶、糖化酶等有益成分, 同时还含有葡萄糖、氧化酶腺素、 失水戊糖、气化黏液素、组织氨基酸、胆碱等成分,能有效协助人体将摄入体内得营养 物质分解代谢出体外 。红萝卜具有有超强促进肝、肾代谢得功能,她能快速协调五脏平 衡,在肽核酸PNA得作用下将长期沉积在体内各部得痛风结石分解成水、二氧化碳和可 溶性得钠盐 。长期食用大红萝卜可补充肝脏内得转移酶,有效纠正嘌呤代谢紊乱,调节尿 酸,平衡血尿酸得浓度,缓解并消除痛风发作处得炎症,防止再次形成结石,从而达到治疗 痛风得目得 。大红萝卜富含维生素K,这种维生素能抗尿酸盐结晶,有效防止骨头粗大。 大红萝卜对胆结石、肾结石也有很好得预防和治疗效果。 • 此外,红萝卜富含钾,为其她萝卜得几倍甚至几十倍 。众所周知钾可以调节细胞内适宜得 渗透压和体液得酸碱平衡,参于细胞内糖和蛋白质得代谢,这对痛风患者血尿酸值得调节 十分有利。
各类蔬菜水果与营养价值表

各类蔬菜水果的营养价值一、主要营养元素含量丰富的果蔬品种蔬菜、水果的营养价值蔬菜水果的营养成分:⑴碳水化物包括糖、淀粉、纤维素和果胶物质。
其所含种类及数量,因食物的种类和品种有很大差别。
⑵维生素:新鲜蔬菜水果是提供抗坏血酸、胡萝卜素、核黄素和叶酸的重要来源⑶无机盐:其含量丰富,如钙、磷、铁、钾、钠镁、铜等,是无机盐的重要来源、对维持机体酸碱平衡起重要作用。
绿叶蔬菜一般含钙在100mg/100g以上。
但要注意在烹调时去除部分草酸,可有利于无机盐的吸收。
⑷芳香物质、有机酸和色素:水果中有的机酸以苹果酸、柠檬酸和酒石酸为主,此外还有乳酸、琥珀酸等,有机酸因水果种类、品种和成熟度不同而异。
有机酸促进食欲,有利于食物的消化。
同时有机酸可使食物保持一定酸度,对维生素C的穏定性具有保护作用。
此外,蔬菜水果中还含有一些酶类、杀菌物质和具有特殊功能的生理活性成分。
各种水果蔬菜的营养价值表铁:食品来源: 桃类、青豆类、芦笋、菠菜、麦片、果实核仁类(如南瓜子等)、豆腐保健功效:*帮助含氧血液的循环, 防止贫血。
钙:花生、黄豆及黄豆制品(豆浆、豆腐等)、坚果类、胡桃、葵花子、绿色蔬菜类、奶类及乳制品锌:麦类、南瓜子、乳类、芥菜、杏仁果、豆浆、豆腐、未精制的五谷杂粮类镁:无花果、柠檬、葡萄柚、苹果、坚果类锰:坚果类、绿叶蔬菜类、青豆、甜菜、麦谷类钾:柑橘类、哈蜜瓜、蕃茄、薄荷、香蕉、葵花子等海草类、洋葱、生长在含碘丰富土壤中的蔬菜类铬:玉米、麦谷类硒:麦芽、洋葱、蕃茄、芥兰维生素A:红萝卜、黄绿色蔬菜类、黄色水果类Beta胡萝卜素(Beta-Carotene)红萝卜、胡萝卜、绿叶蔬菜类维生素B1麦谷类、燕麦、花生、蔬果类等维生素B2燕麦、谷类、绿色蔬果类维生素B3全麦类、燕麦、花生、酪梨(Avocados)等维生素B6麦胚、麦芽、哈蜜瓜、甜瓜、丽菜、山楂果等维他命B类复合体(PABA)米糖、麦胚、谷类、糖蜜等维生素C柚子类、草莓类、柑橘类、绿叶蔬菜类、蕃茄、玉米、马铃薯、生菜维生素D:多晒太阳可获得足量维生素D,或自富化豆奶(fortified soy milk)中摄取。
超市蔬菜水果品种大全

超市蔬菜水果品种大全-CAL-FENGHAI.-(YICAI)-Company One1超市蔬菜水果品种大全蔬菜:叶菜类:大白菜,小白菜,青菜,小青菜,包菜,紫甘蓝,生菜,菠菜,韭菜,韭黄,韭菜花,蒜苗,芹菜,水芹,小香菜,龙须菜,苦菊,菊花脑,油麦菜,人参菜,黄秋葵,富贵菜,台湾番薯叶,紫背菜,空心菜,茼蒿,苋菜,香椿,冲菜,贡菜,娃娃菜,苔干叶,山蛰菜,芥兰,广东菜芯,荠菜,茴香,马齿苋,莼菜,金花菜,发菜,苜蓿菜,木耳叶,海带,紫菜,海白菜。
根茎类:白罗卜,胡罗卜,水罗卜,大白葱,小葱,蒜,洋葱,生姜,洋姜,莲菜,蒜薹,韭菜薹,菜花,西兰花,莴笋,山药,芋头,魔芋,土豆,红薯,凉薯,桔梗丝,宝塔菜(地瘤),芦笋,竹笋,牛蒡,茭白,鱼腥草,黄豆芽,绿豆芽,豆苗,荞头,大头菜,鲜榨菜,荸荠,菱角,蕨菜,雪里蕻果菜类:菜椒,青椒,尖椒,甜椒,朝天椒,螺丝椒,南瓜,金南瓜,冬瓜,苦瓜,乳瓜,黄瓜,丝瓜,佛手瓜,菜瓜,胡瓜,西葫芦,番茄,茄子,四季豆,芸豆,豇豆,豌豆,架豆,刀豆,扁豆,青豆,毛豆,蛇豆,荷兰豆,玉米,玉米尖,鲜黄花菜菌类:木耳,银耳,地耳,石耳,平菇,草菇,口蘑,猴头菇,金针菇,香菇,鸡腿菇,竹荪,凤尾菇,茶树菇,杏鲍菇,秀珍菇,猪肚菇,裙带菜水果浆果类:草莓,蓝莓,黑莓,桑葚,覆盆子,葡萄,青提,红提,水晶葡萄,马奶子柑橘类:蜜橘,砂糖橘,金橘,蜜柑,甜橙,脐橙,西柚,柚子,葡萄柚,柠檬,文旦,莱姆核果类:桃(油桃,蟠桃,水蜜桃,黄桃),李子,樱桃,杏,梅子,杨梅,西梅,乌梅,大枣,沙枣,海枣,蜜枣,橄榄,荔枝,龙眼(桂圆),槟榔仁果类:苹果(红富士,红星,国光,秦冠,黄元帅),梨(砂糖梨,黄金梨,莱阳梨,香梨,雪梨,香蕉梨),蛇果,海棠果,沙果,柿子,山竹,黑布林,枇杷,杨桃,山楂,圣女果,无花果,白果,罗汉果,火龙果,猕猴桃瓜类:西瓜,美人瓜,甜瓜,香瓜,黄河蜜,哈密瓜,木瓜,乳瓜其他:菠萝,芒果,栗子,椰子,奇异果,芭乐,榴莲,香蕉,甘蔗,百合,莲子,石榴,核桃,拐枣。
说出食材名称
说出食材名称引言无论是在日常生活中还是在烹饪中,食材扮演着重要的角色。
了解不同食材的名称对于日常烹饪和购物都非常有帮助。
本文将介绍一些常见的食材名称,帮助读者扩展他们的食材知识。
蔬菜1.白菜:常见的中式蔬菜,具有圆形的叶子和白色的叶柄。
2.胡萝卜:橙色的蔬菜,形状类似于圆柱形。
3.西兰花:绿色的花束状蔬菜,富含维生素C和维生素K。
4.茄子:紫色的长形蔬菜,常用于中餐中的烹饪。
5.青椒:绿色的辣椒,通常被切成薄片用于中式炒菜。
水果1.苹果:常见的水果,有不同品种和颜色,例如红色、黄色和绿色。
2.西瓜:夏季最受欢迎的水果之一,其内部具有甜美多汁的红色果肉。
3.香蕉:黄色的曲线形水果,富含钾。
4.橙子:橙色的水果,富含维生素C。
5.葡萄:小圆形水果,有不同颜色和种类,例如红葡萄和绿葡萄。
肉类1.鸡胸肉:鸡的胸部肉块,非常瘦且富含蛋白质。
2.牛排:牛肉的一部分,常用于烤或煎。
3.猪肉里脊:猪肉的一部分,嫩而肥美,常用于中式烹饪。
4.羊肉:绵羊的肉,常见于中东和地中海地区的烹饪中。
5.五花肉:猪肉的一种,富含脂肪,常用于中式红烧肉和炒菜。
鱼类1.三文鱼:富含Ω-3脂肪酸的鱼类,常见于日本料理中的生鱼片。
2.黄鳝:水生爬行动物,常用于中国南方的菜肴中。
3.鲈鱼:一种具有优雅外观的鱼类,常见于欧洲烹饪中。
4.鳕鱼:富含蛋白质的鱼类,常用于西式烹饪中。
5.龙虾:海洋甲壳动物,以其肉质鲜美而受欢迎。
干货1.黄豆:常见的豆类,用于制作豆腐和豆浆。
2.香菇:具有深褐色帽子和短柄的菇类。
3.虾皮:晒干后的虾,常用于中式菜肴中的调味料。
4.黄鱼干:晒干后的黄鱼,可用于煮汤增加鲜味。
5.木耳:一种干燥的黑色真菌,常用于中式烹饪中的炒菜和汤。
多种用途的食材1.大蒜:具有强烈的味道和气味,可用于调味和烹饪。
2.姜:带有辛辣味道的根茎,常用于炖、煮和炒菜。
3.韭菜:具有强烈的蒜味和洋葱味的叶菜。
4.葱:常见的调味蔬菜,带有强烈的香味。
设施蔬菜新优品种——水果黄瓜
分 供 给 ,定 植 前 每 67m 施 腐 熟 有 机 肥 50 0 6 0~ 600k , 时 加 入 复 合 肥 7 g 过 磷 酸 钙 3 g 0 g 同 5k 、 0k 、
饼 肥 2 0k , 翻混 匀 , 平起 垄 , 上 地膜 。 1 0 g深 耙 铺 当 0 c 地温稳定 在 1 m 5℃ 以 上 时 即可 定 植 。 每 6 7m 6 栽 20 0 25 0株 , 选择 晴天 上 午 定植 。 0- 0 应
13 栽 培 要 点 .
绳 吊蔓 固定 植 株 , 以下 不 留瓜 , 以 上 即 中部 5节 5节
每 节 可 留 1 2个 瓜 , 株 近 2m高 时 将 下 部老 叶打 ~ 植
掉 进 行 落蔓 。 有 条件 的可 进 行二 氧 化 碳 施 肥 。 ④ 施
肥 时 间从 根 瓜 坐 住 后 至盛 瓜 末 期 ,需 6 ~ 0天 , 08 可 采 用 吊袋式 二 氧 化 碳施 肥 的方 法 。
新优品种
每弛园艺
21O O17 .
设 施 蔬 菜 新 优 品种
— —
水果黄瓜
齐小 平 倪 光 荣
陈 永顺
李 敏侠
1 戴 多星 F 1杂 交种
以 降 低 温 度 , 般 白 天控 制 在 2 - 5℃ , 间 1 ~ 一 22 夜 6
1 8℃ 即可 。进 入 盛 果 期后 , 白天 温 度 应 维 持 在 2 ~ 5 3 0℃ , 间 1 - 7℃ , 大 温 差 有 利 于 坐 果 和 果 实 夜 51 扩 生长 。 肥 水 管 理 。 植 7天 后 轻 浇缓 苗 水 , 根瓜 ② 定 在 坐住 前 应 控 制 浇 水 , 般 不 浇 水 , 瓜 坐 住 后 每 隔 一 根 3 5天 浇 1次 小 水 , 水 随水 追 肥 1次 , 6 7I ~ 隔 每 6 n 追 复合 肥 1  ̄ 5 k 。在 生 长 期 内还 应 追 施 叶 面 肥 0 1 g
高品质水果番茄新品种戴安娜
高品质水果番茄新品种戴安娜
作者:
来源:《农村百事通》2020年第22期
戴安娜是山东省昌邑市蔬菜站从韩国引进的杂交一代水果番茄新品种,含有丰富的维生素A、维生素C、硒、钾和番茄红素,糖度是普通番茄的2~3倍,果肉肥厚,酸甜适口,很受消费者欢迎。
该品种属早熟品种,无限生长类型,根系发达、吸收能力强。
果色大红,无青肩,整体着色好,商品性好。
果实苹果形、大小均匀,单果重60~160克。
植株节间短,坐果能力强,一般留8穗花后摘心。
综合抗病能力强,抗番茄黃化曲叶病毒病、叶霉病、叶斑病,亩产量6000~16000公斤,适合在日光温室栽培。
宜选择土层深厚、通气良好、疏松肥沃的中性或微酸性土壤栽培,pH值以6~7为宜。
当土壤含氧量为10%左右时,植株生长发育良好;当土壤含氧量低于2%时,易造成植株枯死。
若土壤偏碱性,植株生长缓慢,且易矮化枯死;若土壤偏酸性,则易发生缺素症,特别是缺钙症,从而引发脐腐病。
因此,生产中要做好土壤改良工作。
(山东省昌邑市蔬菜站; ;刘知利; 邮编:261300)。
不同蔬菜水果的冷藏适宜温度
不同蔬菜水果的冷藏适宜温度品种名称最适温度冷害温度品种名称最适温度冷害温度适于低温冷藏的种类适于低温冷藏的种类胡萝白1-2℃0℃慈菇2-3℃0℃白萝白1-2℃0℃大白菜0-1℃-2℃青萝白1-2℃0℃青豆角2-4℃0℃马铃薯3-5℃0℃甜豆2-4℃0℃摩芋3-5℃0℃荷兰豆3-5℃0℃洋葱0-3℃-1℃豆苗3-5℃0℃大蒜-3-1℃-5℃圹妤3-5℃0℃蒜苔0-1℃-1℃粉葛2-4℃-1℃大葱0-1℃-2℃沙葛4-5℃1℃韭菜1-2℃0℃椰菜1-2℃0℃韭菜花1-2℃0℃椰菜花1-4℃-2℃韭黄5-6℃1℃莴苣2-4℃0℃菜心3-4℃0℃适于高温冷藏的种类芥兰3-4℃0℃大肉姜15℃10℃莲藕2-3℃0℃芋头10-15℃2℃茭白0-1℃-1℃茄子8-10℃7℃芹菜-2-1℃-3℃番茄(绿熟)10-12℃7℃蕃茄(红熟)2-3℃-1℃黄瓜8-10℃7℃马蹄2-3℃0℃苦瓜7-9℃6℃珠葱1-2℃-3℃南瓜9-10℃8℃葱头1-2℃-3℃冬瓜10-12℃8℃芜荽0-1℃-2℃山药8-10℃6℃甜玉米1-2℃-1℃番薯13-15℃9℃食用菌2-6℃0℃节瓜10-12℃6℃百合5-6℃-1℃菜豆10-13℃3℃黑蔗2-3℃2℃辣椒10-12℃6℃菠菜-2-0℃-5℃生菜2-4℃0℃不同的蔬菜种类,要求不同的贮藏时间长度和小气候条件。
根据当地的自然条件和蔬菜的种类,可以采取不同的贮藏保鲜方式:大白菜、萝卜喜冷凉湿润,贮藏的适宜温度为0℃左右,主要采用沟藏或埋藏技术,省工省力、成本低、保鲜效果好。
贮藏的适宜空气相对湿度85~90%,湿度小,容易失水,品质下降,湿度大,容易感染病害而腐烂。
菠菜、芹菜、大葱等耐寒蔬菜主要采用冻藏技术,就是利用背阴处浅沟内的自然低温,迅速冻结蔬菜,贮藏期内保持微冻状态。
菠菜贮藏窖内的适宜温度0~-6℃,空气相对湿度95%,要一直保持冻结状态。
芹菜贮藏的适宜温度0~-2℃,空气相对湿度97~99%,要一直保持微冻状态。
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实用文案 文案大全 临城蓝天生态观光园 蓝天庄园 位于园区的西南隅,建筑面积6000平方米,建筑雄伟,设计精湛、环境幽雅、拥有装修豪华的高中档客房60间,床位数达到120张。其中总统套房一套,床位3个;套房5套,床位5个;标准间50间,床位100个;三人间4间,床位12个。餐饮楼设有中、西餐厅各一个,大堂吧一个,具有风格各异的雅间31间,能同时容纳500人就餐。庄园还设有多功能大厅一个、大小会议室3个,能容纳350人参加会议; 饭菜以东北菜、川菜、湘菜和粤菜为主,可以满足顾客的不同口味。采用的原材料为庄园自产的纯绿色、纯天然食品,带给您健康美味的享受。 大棚蔬菜品种有樱桃番茄、彩色甜椒、尖椒、长茄、水果黄瓜、西葫芦、香瓜、豆角等。 西红柿营养价值极高,具有止渴生津、健胃消食、清热解毒、平肝凉血的作用。富含维生素A、B1、B2等。大西红柿目前园内种植有荷兰瑞克斯旺、格雷等世界著名种子公司提供的种子产品。瑞克斯旺果实鲜红,种植无需农药,摘下就能吃。格雷属于“百利”系列品种,膨果快、果个头大,一等果率高,抗病产量高。
樱桃番茄目前种植品种有安得利、绿宝石、黄玉等名优品种。樱桃番茄营养价值是大西红柿的1.7倍,更适合当水果吃。樱桃番茄中维生素P的含量居果蔬之首,维生素P的作用是保护皮肤,维护胃液的正常分泌,促进红细胞的生成,对肝脏也有辅助治疗作用。迷你西红柿口感酸甜味浓、多汁,堪称美容抗癌的小西红柿。实用文案 文案大全
水果黄瓜:又名荷兰瓜,目前国内种植品种有DeltastarF1、HenderF1、
MK160F1、 SigmafF1。口感清新爽口、果味浓郁,丙醇和乙醇含量居瓜果蔬菜之首,能够抑制糖类转变为脂肪,是糖尿病人的首选。它含有丰富的维生素,瘦身效果极佳。因其自身含有丰富的营养物质,故不用再与其他水果蔬菜同时食用,以便影响它本身营养的吸收。
彩色甜椒:目前种植有瑞士先正达,荷兰瑞克斯旺、安沙以及以色列的海择拉等著名种子公司的各种彩色甜椒。红橙黄,口感甜而不辣。甜椒除含有丰富的维生素B、C,人体所必需的钙、铁、锌、硒含量丰富外,并且还含有辣椒碱,辣椒色素,能够增进食欲,促进脂肪的新陈代谢,防止体内的脂肪积存,达到减肥的目的,颜色越深,营养价值越高。有人说“食用彩色甜椒相当于在吃天然合成的黄金搭档食品”一点也不为过。 实用文案 文案大全 长茄:栽培品种有谷雨黑键及荷兰瑞克斯旺公司提供的种子。长茄维生素P的含量丰富,可以起到保护心血管、抗坏血病的作用。维生素E的含量对延缓人体衰老具有积极意义。具有皮薄、肉质细嫩松软的特点。
西葫芦:京葫12 尖椒:目前种植品种有亮剑及日本富士
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文案大全 香瓜:品种京玉三号、京玉白流星:果实椭圆形、果皮洁白有透感,果实清白色。
果园系列栽培果树有苹果树、梨树、杏树、油桃、葡萄、大枣、柿子树、李子树、核桃树、樱桃树等。 杏树:栽培品种有原野、金太阳、美国凯特。 其中原野成熟最早,美国凯特成熟最晚。金太阳品种具有酸甜脆的特点,成熟方式是由外及里熟;美国凯特具有个大、肉甜的特点,成熟方式是由里及外熟。
樱桃:又名“含桃”种植品种有7144-6、红灯、仑尼,果实淡黄色,里面紫红色,酸甜可口,风味佳,一般在6月份成熟。樱桃含铁量高,维生素A的含量比苹果、葡萄高四倍,可以治疗贫血、祛风胜湿、体虚气弱、气短心悸等病症。 红灯:早熟品种,果肉紫红色,果个大,平均单果重9.7克,最大14克。
油桃:对治疗糖尿病、哮喘等病有帮助。 曙光:属特早熟,黄肉、甜油桃。果实近圆形,果顶平,微凹,平均单果重90克,最大可达170克以上。表皮光滑无毛、底色浅黄,果面着鲜红色或紫红色,果肉黄色。果实发育期65天左右,6月中上旬成熟。 实用文案 文案大全 艳光:早熟,白肉甜油桃。幼树生长中庸偏旺。果实椭圆型,缝合线浅而明显,两侧较对称,大果型。平均单果重120克,最大达150克。表皮光滑无毛,底色绿白。80%果面着玫瑰色,果皮中厚,果肉乳白色,汁液丰富,风味浓甜。果实发育期70天左右,6月上旬成熟。 加纳岩:早中熟成熟。果型圆形,果顶微凸,果底白色。果面披鲜红色,果形大,单果重195-256克,果肉乳白色,风味浓甜。果实发育期80天,6月下旬果实成熟。 红芙蓉:果实长圆形,整齐,果较大,平均单果重176克,最大单果重265克,果圆形,底色乳白,全面或近全面着明亮玫瑰红色,果肉乳白有稀薄红色素,肉较细,可溶性固体物含量12%,含糖9.26%,8月中下旬成熟,总酸0.38%,果核偏大,粘核,风味浓郁,有香味。 松森:果实近圆形,果个大,平均单果重232克,最大单果重400克,全面着鲜红色,果肉白色,果实脆甜,质硬离核,果顶平圆,顶部与阳面具红霞,可溶性固形物含14%,6月下旬成熟。 中油四号:果实短,椭圆形,平均单果重148克,最大单果重206克,果顶圆微凸,缝合线浅,果皮底黄色,全面鲜红着色,艳丽美观。果肉橙黄色,硬溶质,离核,肉质较细,不裂果,风味独特,香气浓郁,含可溶性固体物14%,品质极优,6月中下旬至7月初成熟。
核桃:可以起到预防胆固醇过高、高血压、动脉硬化、心脏病的作用。 分为早实、晚实。早实适宜在肥水地栽植。结果早、密度大,早生产。 晚实适宜在旱地栽植,抗寒、耐旱。抗病性强,坚果大,种仁饱满。 香玲品种:早实,壳薄、优质、丰产。果实卵圆形,黄绿色,皮孔多,青皮薄。取仁极易,可取整仁。内种皮淡黄色,无涩味,种仁饱满具香味。中熟品种,实用文案 文案大全 8月下旬果实成熟。植株生中庸,树资直开张,树冠呈半圆形,分枝力较强。 辽系:石家庄主打品种。早实核桃,仁黄白色,属于短枝型果枝,果壳表面光滑。 绵核桃:北方生产,皮厚肉大,属于晚实品种。果皮黄白,果形圆润,果仁饱满,易取整仁。 香玲与辽系属于薄皮系列,绵核桃属于厚皮系列。
葡萄: 品种为巨峰,中晚熟品种,紫黑色,果粉多,汁多有肉囊,味甜酸,有草莓香味,粒大,色艳,汁多,味美,以具芳香味著称,8月下旬成熟。葡萄对治疗贫血、高血压、支气管炎、哮喘、胃炎、肠炎、肝病等有帮助。
梨: 晚黄金:果实呈扁圆形,果汁极多,果皮黄褐色,果肉白色,9月下旬成熟。
水晶:果实扁圆形,果肉白色,肉质致密细腻,嫩脆多汁,风味甜,具香味, 10月中上旬成熟。 实用文案 文案大全
晚香:果实近圆形,中等大小,果皮浅黄绿色,果面光洁,平滑,蜡质少,有光
泽,无果锈,果点中大,果肉洁白色,肉质较细,脆嫩多汁,酸甜可口,9月末至10月初采收。
苹果: 富士品种:含有胡萝卜素、脂肪、蛋白质、Ca、Fe等营养物质。起到降血压、降低血脂、预防癌症、强化骨骼、抗氧化的作用。晚熟品种,果实成熟期170-180天,即到10月下旬至11月上旬成熟。果实多为扁圆形,果皮光滑有光泽,中厚而韧,成熟果实表面底色淡黄,着暗红色或鲜红色霞或条霞。果肉黄白色,肉质细嫩,果汁多,含糖高,酸甜适度。
大枣: 1、大枣能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养,对防治心血管疾病有良好的作用。 2、大枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效,是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品。 3、大枣对急慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等症有较好疗效。 实用文案 文案大全 品种:大白岭:果实大,不很整齐,多数近球形或椭圆形,少数呈馒头形。果皮棕红色,中厚,果面有不明显的凹凸起伏。果肉松脆,汁液中多,味甜,果实9月上旬成熟,不裂果。 大白岭: 葫芦枣:
磨盘枣:果实小或中等大,石磨状,胴部有一条缢痕横贯中腰,深、宽各2~3毫米,果实缢痕上部瘦小、下部较宽厚。平均果重7克左右,最大果重13.7克,大小不整齐。果肩不平整,多长短深浅不一的棱线。梗洼中等宽深,环洼大而浅。果顶平圆,顶洼宽而浅。果皮厚,韧性强,紫红色,有光泽。果肉白绿色,质地粗糙,汁液少,甜味较淡,略具酸味。9月中下旬成熟,果实生育期100天左右。不裂果。
茶壶枣: 满堂红: 实用文案
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柿子: 磨盘柿:果实扁圆,腰部具有一圈明显缢痕,将果实分为上下两部分,形似磨盘,体大皮薄,无核汁磨盘柿多,平均单果重230克左右,最大可达500克左右,直径7厘米,果顶平或微凸,脐部微凹,果皮橙黄至橙红色,细腻无绉缩,果肉淡黄色,适合生吃。脱涩硬柿,清脆爽甜;脱涩软柿,果汁清亮透明,味甜如蜜,耐贮运,一般可存放至第二年二三月份。 磨盘柿果色艳丽,果色为橘黄色,果味甘甜,自古以来受到人们的赞美,曾有“色胜金依,甘逾玉液”之美誉。诗人张仲殊《咏柿》中赞美“味过华林芳蒂,色谦阳井沉朱,轻匀降蜡裹团酥,不比人间甘露”。
牛心柿:果实牛心状,且顶端呈奶头状凸起,果实由青转黄,10月份成熟果色为橙色个大、肉细、汁多、味甜、无核或少核,平均单果重25O克,最大果重375克。 实用文案
文案大全 李子:1. 促进消化:李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌,有增加肠胃蠕动的作用,因而食李能促进消化,增加食欲,为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品; 2. 清肝利水:新鲜李肉中含有多种氨基酸,如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等,生食之对于治疗肝硬化腹水大有种益; 3. 降压、导泻、镇咳:李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油,药理证实,它有显著的利水降压作用,并可加快肠道蠕动,促进干燥的大便排出,同时也具有止咳祛痰的作用; 4. 美容养颜《本草纲目》记载,李花和于面脂中,有很好的美容作用,可以去粉滓黑黯,令人面泽红润,对汗斑、脸生黑斑等有良效。 安哥诺:原产美国。该品种是美国布朗系列的最新品种。果实个大,平均果重120克,最大可达250克。果实紫黑色,肉深红色,味甘甜,含糖量15%,肉硬、耐贮运,9月下旬成熟。冷库贮藏可至翌年5月1日前后。该品种是目前最耐贮藏的晚熟品种。 日本早红李(大石早生):6月中旬成熟,果实生育期65天,系及早熟优良品种,平均单果重55克,最大106克,果实圆形,果顶较圆,果皮较厚,底色黄绿,着鲜红色,果肉黄绿色,质细,松脆,味甜酸,多汁。