红螯螯虾池塘养殖技术
花虾养殖技术资料
花虾养殖技术资料花虾，又称樱花虾或红螯虾，是一种淡水虾类，具有鲜艳的外观和独特的觅食方式，因此备受养殖者的青睐。
下面将介绍一些花虾养殖的技术资料，希望能对养殖者有所帮助。
1. 养殖环境花虾适应性强，可以在较广泛的温度范围内生存和繁殖。
最适宜的温度范围为20-30摄氏度，PH值为7.0-8.5。
养殖池塘或水槽的水质应清澈透明，富含氧气。
在养殖环境中，应提供充足的底质和遮蔽物，以供花虾觅食和躲避。
2. 种苗选购选择优质的种苗是成功养殖的重要一步。
种苗的选购应选择体型完整、活力强、无明显疾病和畸形的个体。
最好选择来自正规养殖基地的种苗，以确保其健康和质量。
3. 饲料投喂花虾是杂食性动物，可以食用鱼饲料、虾饲料、水生植物、藻类等。
在花虾养殖过程中，应根据虾的生长阶段和水质情况，合理投喂适量的饲料。
刚开始投喂时，应逐渐增加饲料量，避免过度投喂造成水质恶化。
4. 疾病防治在花虾养殖中，常见的疾病有白点病、螯蚧病、细菌性病等。
为了预防和控制疾病的发生，应定期检查水质、观察花虾行为和体态，发现异常及时采取措施。
同时，保持水质清洁、定期更换养殖池塘或水槽的水，可以有效减少疾病的发生。
5. 繁殖技术花虾繁殖主要依靠雌性虾体内孵化的卵。
为了提高繁殖成功率，可将雄性和雌性分开养殖，待雌性虾体内孵化的卵成熟后，将其放入孵化箱中进行孵化。
孵化箱的水质和温度要适宜，孵化箱内的水应定期更换。
孵化期为7-10天左右，孵化后的幼虾可进行定期投喂和养殖。
6. 销售渠道花虾的销售渠道主要有两种，一种是销售给水族馆和观赏虾市场，作为观赏虾饲养；另一种是销售给餐饮市场和海鲜市场，作为食用虾销售。
在选择销售渠道时，可以根据当地市场需求和养殖规模来确定。
总结起来，花虾养殖技术需要注意养殖环境、种苗选购、饲料投喂、疾病防治、繁殖技术和销售渠道等方面。
合理运用这些技术，可以提高花虾的养殖效益和经济效益。
希望本篇文章对花虾养殖者有所帮助，促进花虾养殖事业的发展。
红螯螯虾俗称澳洲谈水龙虾养殖技术课程
外部形态
1、头胸部由13 节组成，头部5 节、胸部8 节，互相愈合，上覆头胸甲。 2、腹部腹部由7 节组成,6个腹节和1个尾节,分节明显。 3、附肢雌雄都只有18对。头部5 对(1~5)。胸部8对(6~13)，腹部5对(14~18), 分别着生在18个体节上。 不同的附肢,具有不同的形态结构，执行不同的功能。 (1)、 小触角:位于额角下方,功能是司触角、嗅角和具有平衡作用。 (2)、 大触角:司身体两侧及后部的触觉,也有嗅觉功能，基部有排泄孔,。 (3)、大颚:功能是切碎食物。 (4)、第一小颚:功能是司感觉和帮助摄食。 (5)、第二小颚:功能是帮助摄食，激动鳃室水流。
外部形态
(6)、第一颚足:功能是司感觉,并有固定食物的作用。 (7)、第二颚足:功能是感觉和固定食物。 (8)、第三颚足:功能同第二颚足。 (9)、第一胸足:又称为螯足。第一对胸足具有进攻、防卫、支撑、步行、取 食和辅助交配的功能。
(10)、第二胸足:功能是攝食和步行。也有清洗体表的作用。 (11)、第三胸足:基本同第二胸足。 (12)、第四胸足:功能是步行及清洗作用。 (13)、第五胸足:同第四胸足。 (14-17)、对附肢为腹足。功能是帮助形成呼吸水流，雌虾的腹足还有抱卵 和幼体附着的作用，游泳功能则几乎完全退化。
(18)、第六腹足:又称尾足。其功能为游泳,雌虾的尾扇还具有护卵的功能。
培训课程 红螯螯虾(俗称澳洲淡水龙虾)养殖技术
外部形态
红螯螯虾整个身体由头胸部和腹部共 20 节组成，体表具有光滑的甲壳并有 光泽。体色从幼虾到成虾逐渐变深,幼 体为白色半透明,幼虾从淡黄绿色到淡 监绿色不等，性成熟的成虾以鲜蓝绿 色为底色、杂有较多黄褐色斑点、腹 部背Байду номын сангаас有黄褐色斑点及条纹。性成熟 的雄虾在第一对胸足(大螯)外缘有一鲜 红色软膜质斑块。红螫螯虾头胸部比 腹部略粗，但比腹部短，其长度比为 1:1.35,腹部占体重的44.5%。
红螯螯虾与河蟹生态混养创高效
红螯螯虾俗称澳洲淡水龙虾，原产地为澳洲北部的热带地区，生长最适温度18～32℃，食性广，生长快，肉质细腻，营养丰富，经济价值较高。
近年来，无锡市锡山区水产技术推广站开展了红螯螯虾与河蟹生态高效养殖试验，形成了一种亩效益超3万元的生态高效混养技术模式。
现将该技术总结如下。
一、池塘条件1.池塘选择池塘选择于水源地附近，水源水量充足且符合国家渔业用水水质要求，面积10亩左右为宜，坡比1∶2.5，有效蓄水深度1.2米以上，底质平坦，淤泥厚度不超过15厘米。
2.配套设施池塘配置完善的电力设施和排灌系统，且进、排水分开设置。
进水口用80目过滤密网封口，防止野杂鱼等进入。
池塘四面用50厘米高度的钢化玻璃或塑料板等围拦，用于防止蛇、鼠等敌害生物进入和成虾、成蟹窜逃。
同时每10亩配置2.2千瓦底层微孔增氧设施。
二、池塘准备1.清塘消毒苗种放养前干池，充分晒塘半个月以上至2月初进行浅水消毒，每亩用100千克生石灰化水全池泼洒，杀灭敌害生物和病原体。
2.肥水种草清塘消毒3天后，每亩施用商品有机肥150千克进行肥水以培育浮游生物。
肥水7天后上水至水位40厘米左右，随后采用浅水泼洒芽苞的方式种植轮叶黑藻，每亩使用芽苞2.5千克，种植间距5～6米。
三、苗种放养1.苗种选择有技术能力的单位自繁虾苗最佳，也可就近向苗种生产单位购买。
虾苗、扣蟹必须向持有苗种生产许可证的苗种生产单位采购。
虾苗与扣蟹要求健康无病、无缺损、体质健壮、规格均匀。
2.放养时间扣蟹于2月底放养，虾苗在水温上升并稳定于18℃以上时开始放养，一般为5月。
采购并经运输的虾苗要先连包装袋放入养殖池塘，待包装袋内水温和放养池塘水温相近后再放苗，以减少因温差引起的应激反应。
3.放养规格及数量扣蟹每亩放养400只左右，规格为110只/千克；红螯螯虾苗种每亩放养5400尾左右，规格为1厘米左右。
四、饲养管理1.饲料投喂饲料要求新鲜、适口、无污染，以颗粒饲料为主，养殖中后期辅以冰鲜杂鱼和玉米等其他动植物性饲料。
红螯螯虾池塘生态主养试验
红螯螯虾池塘生态主养试验在池塘养殖中，红螯螯虾一直是比较受欢迎的品种之一。
然而，在传统的养殖模式中，由于养殖密度过高、水质污染等问题，红螯螯虾的养殖效果并不理想。
为此，我们进行了红螯螯虾池塘生态主养试验，旨在通过改变养殖模式，提高红螯螯虾的生态适应性，达到更好的养殖效果。
一、实验地点及条件本试验地点为某养殖场，水面面积为2500平方米，水深0.8-1.2米。
基质为泥质砂土，pH值在7.0-8.0之间，水温在18-26摄氏度之间，光照充足。
对池塘进行定期换水，确保水质稳定。
二、实验设计及方法1、实验组和对照组本试验设有两组，分别为实验组和对照组。
实验组采用生态主养方式，即将池塘中放入虾、鱼、藻类等多种生物，形成一个相对自然的生态环境，尽可能减少人工干预；对照组采用传统养殖方式，即将池塘中放入大量红螯螯虾，采用大量饵料等方式加强喂养，同时增加对水质的控制。
2、选材和放养实验组中，除了放入一定量的红螯螯虾，还放入了鱼类和藻类。
鱼类包括草鱼和鳙鱼，两者数量之比为2:1，总数量约占池塘总生物量的50%；藻类主要包括硅藻和微囊藻。
实验组和对照组中红螯螯虾的数量均为2万只/亩，但在实验组中，虾占总生物量的比例降至30%左右。
放养前，经过检疫和隔离，保证放入的生物无病无害。
3、喂养在实验组中，虾的喂养主要依靠自然产生的藻类和水中的小生物。
为了增加虾对水中小生物的依赖，首次放虾时，在池塘中加入适量的小型生物，如水蚤和桡足类等。
此外，每月定期添加一次优质饵料，增加虾的口感和营养。
对照组中，采用大量饵料加强喂养，每亩每天投喂虾专用饲料1.5-2千克。
同时加强对水质的监测和调控，保持水质在可接受的范围内。
4、管理实验组中，尽可能减少人工干预，注重自然生态环境的维护和调节。
定期检测水质和生物数量，确保生态环境的稳定。
对照组中，定期清淤，增加养殖密度。
每月测量水质，加强对水质的控制和调节。
同时加强疫病防治，遇到病害及时采取措施。
澳洲淡水小龙虾养殖技术
澳洲淡水小龙虾养殖技术澳洲淡水小龙虾，学名红螯螯虾，是目前世界上最名贵的淡水经济虾种之一，是我国继罗氏沼虾之后引进的又一名贵淡水经济虾种。
它原产于澳洲北部的热带地区，因粗壮威武酷似海中龙虾，故称为澳洲淡水龙虾。
该品种养殖适应性强，市场售价高、养殖技术简单、养殖效益好。
一、生活习性澳洲淡水小龙虾，属底栖类爬行动物，喜新水活水，喜群居，喜夜晚出来活动，大多傍晚和及黎明前索食，但白天投喂，该虾也食饲料，常栖息在水体中较为隐蔽的地方，具逆水移动特性。
该虾气温适应性广，生存温度在3℃-37℃，最适生长温度18℃-32℃，耐低氧，并可在各种劣质水体中生长。
澳洲淡水小龙虾不喜斗和自相残杀，能忍受高密度环境。
澳洲淡水小龙虾整个生长过程中将发生多次脱皮，脱皮多在晚上及浅水区进行，过程大体上需时10-30分钟，脱皮后，虾体比原体宽大15%-35%。
随着虾体的成长，脱皮的时间跨度越长。
该虾为广谱杂食性动物，动物性食物（鱼肉及螺肉等）为主，植物性食物（绿色水生植物的根叶）为辅，在人工饲养中，投喂市售的配合饲料均可有好的生长。
澳洲龙虾长到75克左右就可食用，最大可长到250克，味道极为香、脆。
它离水后至少还可成活5个小时，最长可达3天，有利于运输。
由于澳洲龙虾产卵少，一只虾母一次只产大约100个卵，而且孵化率低，所以产量一直不高，市场处于供不应求状态。
澳洲小龙虾吃什么饲料？澳洲小龙虾为杂食性，喜食植物性饲料，为降低养殖成本，饵料投喂以植物性饲料为主，如新鲜水草、水花生、空心菜、麸皮、米糠，或半糊状的大麦、小麦、蚕豆、水稻等作物的秸秆。
有条件的投放一些动物性饲料，如打碎的螺蛳、小杂鱼和动物内脏等，会使其生长更快。
澳洲淡水小龙虾的人工养植，先天成就于它极好的生态特点：1、气温适应性广，安全气温3℃-37℃，最适生长温度18℃-32℃，养殖时限长，中国南北均可养植；2、生长速度快，3-6cm的虾苗养植4-5个月便可上市（上市规格为60-200g）；3、耐低氧(养殖可不设增氧机)，能忍受各种劣质水体，耐运输（可脱水长短途干运，本地及空运充氧运输）；4、个体适中，可鲜活上市。
红螯螯虾苗种的生产管理技术
红螯螯虾苗种的生产管理技术简介红螯螯虾是一种重要的水产养殖品种，在全球范围内广泛运作。
红螯螯虾对于养殖业来说有着很大的经济价值，因为它们在市场上的需求量很高，而且消费者对于它们的喜爱度也很高。
因此，红螯螯虾的养殖成了重要的经济来源之一。
在红螯螯虾的养殖过程中，虾苗的生产是一个非常重要的阶段。
因为如果虾苗的生产质量不好，那么最终的成品虾也会受到影响。
红螯螯虾的虾苗生产管理技术是指生产管理者或者技术人员对于虾苗的生产过程进行管理、控制和优化。
红螯螯虾苗种生产过程常见的问题包括虾苗死亡率过高、生长速度缓慢、疾病发生率增高等。
这些问题的产生往往与管理不善、水质不良、饵料不当等因素有关。
因此，红螯螯虾苗种生产管理技术是对于虾苗生产过程不断进行调整和优化的过程，旨在提高虾苗的生长率、降低死亡率和降低疾病发生率。
生产环境红螯螯虾苗种养殖的生产环境需要符合一定的要求，包括水质、适宜水温等多个方面。
具体如下：水质水质是养殖过程中的一个重要因素，好的水质有利于虾苗的生长。
选择水质适宜的水体可以大大降低养殖成本，而且可以提高虾苗的生产效率。
红螯螯虾苗种生产一般选择淡水或者半咸水等环境作为养殖水源。
对于管理者需要多次测试水质，确保水质的酸碱度、氧气含量、硝酸盐、氨氧化物、COD等水质指标达标，保持水质稳定。
适宜水温适宜的水温是红螯螯虾苗种生产过程中不可缺少的条件之一。
在选择水域时要考虑水温的变化和水源的深度。
一般来说，在18℃-28℃之间虾苗的生长速度最快，同时疾病的发病率也最低。
但是在夏季水温高的时候需要保持水质清洁，随时补充氧气，才能维持虾苗的正常生长状态。
生产管理技术红螯螯虾苗种生产管理技术需要结合很多方面的因素，除了上述的水质和适宜水温之外，还需要关注以下几点：钢筋钩钢筋钩是红螯螯虾苗种生产中比较重要的工具，主要用于提升籽苗，避免虾苗饥饿或者穿越网格。
钩绳应该从虾苗足部穿过，轻轻抬起虾苗到相应的容器中。
饵料饵料是保证虾苗健康成长的重要条件，在虾苗生产过程中使用高质量、适量的饵料可以提高虾苗的生长速度和身体健康状况。
红螯螯虾的高产高效养殖
红螯 螯 虾 又称 淡 水 龙 虾 ，俗 称 澳 大 利 亚 龙
虾， 原产 于澳 大利 亚 。它个体 大 、 性杂 、 食 生长 快 、
抗 病 力 强 且 肉质 细 嫩 ， 耐 低 温 性 差 ， 殖 产 量 但 养
一
定 温度 和湿 度 ， 能 将 微 生物 杀 灭 ， 取得 足 才 但
够 的消 毒作 用 后 ， 要加 强 禽舍 通 风换 气 配 制 石
灰乳 时 严 防石 灰粉 人 眼 中 ． 氢 氧化 钠 消毒 时 严 用 防灼 伤 皮肤 ， 高锰 酸钾 Biblioteka 甲醛 熏蒸 时 要用 金 属容
器 ， 止火 灾 。 另外 ， 防 要及 时 处理 好食 槽 、 槽 等 水
．
应尽 可 能减 少 应激 ． 降低 对家 禽 的负 面影 响 。固
定 消 毒 时 间 。 禽 消 毒 最 好 在 暗光 下 进 行 ， 扫 带 清
受精 卵颜 色 多 变 ， 由黄绿 色 变 为 红 色 ， 后 变 为 最
深 （ ） 色 ， 上 出 现 两 个 黑 色 眼 点 ， 久 ， 虾 暗 红 卵 不 稚 孵 出。
干净 后 ， 离 门远 处开 始 ， 慢 向另 一端 喷雾 ， 从 慢 喷 头 向上 ， 家禽 ６ ０ ｃ 使 药液 呈 雾状 慢 慢 下 距 Ｏ ８ ｍ。 落， 动作 要 轻 。使用 疫 苗 免疫 前后 不 能使 用化 学
２ ＋ 稚虾培 育 定 期 检查 亲 虾 ，发 现抱 卵虾 要 及 时挑 出 ， 并
虾放 回亲 虾培育 池 ， 进行下 一 轮培育 繁殖 。 稚虾体 长 ｌｃ 左右 ， 始摄食 。 因此 要及 时 ｍ 开 投喂 ． 以免相 互残 食 而影 响 成活 率 。投 喂 的饵 料 要 以 浮游 动 物 为 主 ， 轮 虫 、 角 类 ， 可 投 蛋 如 枝 也
红螯蟹虾池塘养成技术
红螯蟹虾池塘养成技术红螫螫虾适应性强、个体大、生长快，形似龙虾，肉质鲜美，养殖技术简单，经济价值较高。
养殖该虾一般每1／15公顷（1亩）可产100—200千克，最高可达402千克。
每千克售价为40—60元。
现将其池塘养成技术介绍如下：红螫螫虾适应性强、个体大、生长快，形似龙虾，肉质鲜美，养殖技术简单，经济价值较高。
养殖该虾一般每1／15公顷（1亩）可产100 200千克，最高可达402千克。
每千克售价为40 60元。
现将其池塘养成技术介绍如下：1、生物学特性该虾属热带虾类，生存水温为6 37℃，最佳生长水温为22 32℃，适宜的pH值6 8。
溶氧4毫克／升以上。
怕强光，喜弱光，夜间活动频繁。
属杂食性虾类，在食物缺乏时会同类相残。
在人工饲养条件下摄食配合饵料。
虾的生长速度受环境条件的影响，特别是饵料和水温。
饵料丰富，水温适宜，生长速度快，反之则慢。
2、池塘准备虾池要求环境安静，水源充沛，排灌方便。
每个池塘面积0.07 0.33公顷（1 5亩），水深1 1.2米。
池底平坦，淤泥少，沙质，有一定浅水区。
池埂为缓坡状。
池塘1/3以上的水面栽种水生植物，如轮叶黑藻、水花生等。
池塘四周堆放部分瓦砾或废旧轮胎，为虾提供人造巢穴。
池塘四周建30 50厘米高的防巡墙。
3、苗种放养对使用多年的池塘应清除过多的淤泥，疏通进、排水渠道，加固堤坝。
放虾前，采用与养鱼相同的方法杀菌消毒。
干塘情况下每1／15公顷施150 200千克生石灰，对水化浆，趁热全池泼洒。
消毒7天后药性消失，每1／15公顷堆施100 300千克发酵好的粪肥，如牛粪、鸡粪。
施肥的同时，在池内注水30 50厘米深，5天后加水至80厘米深。
注水时须采用密眼网过滤。
水草栽培前须经暂存和消毒，以防野杂鱼卵和有害生物进入。
虾苗（种）放养一般在5月中下旬、水温稳定在18℃以上时进行，要注意选择晴朗无风的天气。
运输途中应避免阳光暴晒。
应选择体质健康，无伤病，规格一致的苗种。
北方地区大规格红螯虾养成技术
北方地区大规格红螯虾养成技术2003年，济南市淡水养殖科研所利用平均规格在25～30克的一龄虾种进行单性养成试验，经过五个月的养殖试验，平均规格达到100克以上，取得了较高的经济效益。
现将试验情况介绍如下：一、材料和方法1.试验条件池塘2个，面积都为1亩，水深1.5米，淤泥10厘米左右，进排水方便，池塘内种植苦草，占总面积1/2。
水源为地下水。
2.放养前的准备工作放养前两星期用生石灰清塘，每亩200千克，然后在池塘四周用建筑瓦片搭建一定数量的洞穴，放养前一星期池塘加水1米左右，并每亩施发酵牛粪100千克。
3.虾种放养待池塘水温稳定到20℃左右开始投放虾种。
试验虾种为本所2002年夏季人工繁育经温室越冬的虾种，2003年5月2日投放苗种，放养时将雌雄分开，水温差小于3℃，放养后全池用0.3克/立方米二氧化氯消毒，隔一天再消毒一次。
1＃池塘放养规格25克的全雄虾2500尾，2＃池塘放养规格相同的全雌虾2500尾。
4.日常管理（1）饲料投喂：养殖试验中，我们以投喂虾专用人工配合饲料为主，粗蛋白含量约为39%，在养殖后期辅以投喂新鲜小鱼，每天分早8∶00、晚5∶00、9∶00三次投喂，早晚投喂比例为3∶7，日投喂量占虾总重3%～6%，每月用地笼捕捉一定数量虾粗测体重，以确定每一时期的投喂量。
温度比较高的7～8月份，可加大投喂量。
（2）水质管理：放养后十几天，水温较低，可暂时不加新水，随着温度的升高，每星期加新水20厘米，保持水色为黄绿色或嫩绿色，透明度30厘米左右。
水质偏瘦时，施加一定量的发酵牛粪，遵循少量多次的原则。
7、8月份水温高，应加深水位并增加换水量。
养殖期间，每月全池泼洒生石灰一次，浓度10克/立方米，改善水质并增加水中钙质，促进虾生长。
养殖中后期虾会夹食水草，池水表面会漂浮大量水草，这时要及时捞出，以免破坏水质。
（3）病害防治：澳洲淡水龙虾抗病力强，养殖过程中一般不会出现病害，但也要做好预防工作。
红螯螯虾的人工养殖技术
红螯螯虾的人工养殖技术红螯螯虾是一种垂钓和食用的淡水虾，其肉质鲜美，含有丰富的蛋白质和微量元素，被广泛采用于水产养殖业。
在人工养殖中，掌握正确的养殖技术是非常关键的。
本文将介绍红螯螯虾的人工养殖技术，帮助养殖户获得更好的收益。
水质准备在养殖红螯螯虾之前，需要提前做好水质准备工作。
一般来说，红螯螯虾需要在pH值为6.58.0、温度为2025℃、溶氧量在5~8mg/L的水体中生长。
在水质准备方面，可以通过以下措施来提高水质质量：1. 水源选择选择干净的、无污染的淡水作为红螯螯虾的养殖水源，最好是取自山泉或地下水。
对于直接使用水库水源的情况，要采取必要的过滤、沉淀、消毒等措施，确保水体清洁。
2. 净化水体可在水体中投放一些水草等植物，大量的植物可以吸收水质中的有机物和废料，从而净化水质。
定期更换一部分水，避免污秽物质积聚在水体内。
3. 细菌群调节投入适当量的各种有益细菌，如硝化细菌、梭菌等，有助于调节水体中的微生物群，从而提高水质品质。
饲料及投喂红螯螯虾比较耐饥，但如果要获得更好的长势和品质，还是应该适当地投喂一些饲料。
而针对红螯螯虾的饲料，应该注重以下因素：1. 蛋白含量红螯螯虾的饲料中蛋白质含量应该在35%以上，可以使用鱼粉、豆腐渣、空心骨等作为蛋白质来源。
2. 碳水化合物合适的碳水化合物可以提供红螯螯虾所需的能量，在饲料中添加一些淀粉、麦麸等成分，有利于增加虾的体重和营养。
3. 维生素和矿物质投喂饲料时，应添加适量的维生素和矿物质，详细的添加量可以参考饲料包装袋上的说明。
红螯螯虾的生态环境营造红螯螯虾的生长情况和生长环境密切相关。
如果提供合适的水体环境和适宜的生态气候，红螯螯虾也会在这样的环境下更健康、更顺利地生长繁殖。
1. 水温控制红螯螯虾舒适的生长温度在20~25℃之间，过高或过低的温度会影响虾的生长和发育。
可以通过电热棒、温度控制器等设备来维持较稳定的水温。
2. 提供足够的栖息地加入足够的适宜红螯螯虾生长的水草、石头、塑料管等，为其提供舒适的栖息环境，增加运动量，有利于生长健康发育。
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文档收集于互联网，已重新整理排版.word版本可编辑.欢迎下载支持. 1文档来源为:从网络收集整理.word版本可编辑. 红螯螯虾池塘养殖技术 1 分类与现状 红螯螯虾(Cherax quadricarinatus)，原产于大洋洲，其外形似虾姑，雄性成虾的两个螯足的前端外侧有一鲜红的膜质斑块，故称红螯。该虾体色随栖息环境变化而变化，一般为绿色或褐绿色，外形似海水中的龙虾，生活于淡水中，故称为淡水龙虾。 红螯螯虾自然分布于北昆士兰的河流中。通常为50～150克，最大的个体为500克左右，面且食性杂，适应性强，生长速度快，抗病力强，并且具有肉质细嫩，味道鲜美，可食比率高(腹部占总体重的42%～47%)，耐长途运输，可鲜活上市，人工繁殖设备简单，成本低，不需要难度较大的技术条件，育苗就可以获得成功等优点，因而引起世界各国水产界的广泛兴趣。 在澳大利亚，养殖试验始于1985年，并对红螯螯虾、麦龙虾和亚比虾三个品种进行了深入的研究，结果表明：红螯螯虾最有发展前景。该虾现已扩展到一些新的地区，包括南昆士兰州和新南威尔士州东北部。80年代末，美国、法国、西班牙、南非、日本和东南亚等许多国家均引进试养。中国的台湾省称红螯螯虾为四脊滑螯虾。国内于1992年由广东和湖北两省引进,繁养殖很快获得成功。现在国内的许多地区都引进了此品种，并逐步进行试验和小规模生产，在市场上也有零星出现。但由于起步较晚又受苗种生产量的制约，要形成规模产品还需2～3年的时间，但作为淡水养殖虾的新品种，养殖发展前景广阔。 红螯螯虾整个躯体由几丁质甲壳覆盖，外表光滑，由头胸部和腹部组成，与其他甲壳类相似，全身有20节组成。但尾节有文档收集于互联网，已重新整理排版.word版本可编辑.欢迎下载支持. 1文档来源为:从网络收集整理.word版本可编辑. 中间刺，额角上缘有2～3对刺(2对较少见)。体躯肥壮，较对虾和罗氏沼虾为粗短。第一对步足粗壮呈螯状。尤其是雄性。其他步足，第二、三对步足为螯状，第四、五步足呈爪壮。 其他的形态构造与罗氏沼虾相似。 2 生态习性 红螯螯虾的生理适应性较强，包括耐低氧和耐高温，卵和幼体除外。据报道自来水对卵及幼体的影响不太大。栖息的水体为河流、湖泊、水库和池塘。白天潜伏在水体中可隐蔽的地方，傍晚和黎明前出来觅食，喜夜晚活动，营底栖爬行生活，喜群居。交配季节所有的虾白天都显得十分活跃。养殖试验表明，红螯螯虾能够在水温11℃的条件下生存，在水温5℃的条件下存活3周，但如长期生活在水温为9℃的条件下，会产生大量死亡。该虾在不利的生活条件下会打洞，据观察，在较软的的池底泥中，养殖过程很少掘穴，但在越冬过程中，这种虾肯定打洞。 关于自相残杀目前尚无正式的研究报道，但昆士兰大学的研究表明红螯螯虾会用螯互相攻击，尤其是在饲养密度较大、蜕壳或饲料投喂不足时，有的虾则摄食刚蜕壳或尚在蜕壳中的虾，尤其是附肢部分会被食掉。红螯螯虾的天然分布区为亚热带和热带，其适宜温度为5～42℃，最适生长温度为24～32℃，当温度下降至9℃时，幼体难以存活，而成虾则有67%的成活率。红螯螯虾耐低溶氧能力较强，如水中溶氧量为1毫克／升时仍能生存，在潮湿微水状态下，亦能存活较长时间，在养殖或越冬过程中，常发现红螯螯虾出现在堤埂上。幼体和怀卵虾则不宜在低溶氧中，否则会导致幼虾和卵胚的死亡。故在养殖过程中溶氧一般文档收集于互联网，已重新整理排版.word版本可编辑.欢迎下载支持. 1文档来源为:从网络收集整理.word版本可编辑. 不应低于4毫克/升，在孵化过程中溶氧量还应高一些。 红螯螯虾为杂食性动物，在天然条件下，主要摄食有机碎屑、着生藻类、丝状藻类、水生植物的根、叶及碎片，特别喜食汁多肥嫩的绿色植物如水浮莲、水葫芦、马来眼子菜、绿萍和苦草等。动物性食物喜食水蚯蚓、蚯蚓、水生昆虫的卵、蛹，螺、蚌和鱼肉等。人工饲养中，适量投喂市售的配合饲料均可摄食。因此，该虾养殖中的饲料比较容易解决。 红螯螯虾从稚虾生长到成虾的整个生长过程中将发生多次蜕皮。在适宜的环境条件下，刚孵出的稚虾，每次蜕壳的时间间隔较短，在1~2天蜕壳1次随着身体的长大，蜕壳间隔的时间也就延长。在蜕壳期间，该虾最容易受敌害生物或同类侵食，是该虾引起死亡的危险期，若在此期间人为捕捉、搬动、水质差或缺氧则更易死亡。
3 养殖环境 3．1 养殖场地必须建在四周无任何污染源、水质符合渔业水质标准、水源充足、进排水方便、光照充足以及交通便利的区域。 3．2 养殖场地周围500米内无有害废弃物污染源、水源充沛，养殖用水需经科学处理，使用健康的种苗和优质的饲料。 4 养殖设施 4．1 虾池 4．1．1 虾池的面积为0.5～2.0公顷，长方形，长宽比不大于4：1。 4．1．2 虾池方向为南北走向，使虾埂受到风浪冲击的面积减少，文档收集于互联网，已重新整理排版.word版本可编辑.欢迎下载支持. 1文档来源为:从网络收集整理.word版本可编辑. 使池水受风面积增大，有利池水增氧。 4．1．3 虾池深度深在0．7--1．5米，不宜过深，以利于水草生长，光合作用，溶氧补充及虾的栖息摄食与生长。 4．1．4 虾池堤埂坡度1：2.5至1：3。 4．1．5提供隐蔽场所，红螯螯虾有怕光的习性，在塘底放一些波纹瓦、旧轮胎、PVC管，砖头瓦片等隐蔽物，为虾创造一个安全而舒适的栖息环境。虾塘四周除堤坝坚固外，还可用一些简易的材料，如塑料薄膜或塑料板围起来，防止虾外逃和敌害生物如蛙、蛇、鼠的侵入。 4．2 虾池有单独的排灌水系统。 4．3 增氧系统 使用叶轮式增氧机，按负荷3～5亩/kw配备。 5 放养前准备 5．1 整理虾池 5．1．1 推塘 池底经暴晒后用推土机进行推塘。 5．1．2 晒池 收虾后排干池水，暴晒至底泥呈龟裂状，时间15～30天。 5．1．3 泡塘冲洗 反复灌、排水浸泡3～4次。 5．1．4 药物消毒 放苗前，用生石灰消毒，严禁使用违禁药物。用100～200kg/文档收集于互联网，已重新整理排版.word版本可编辑.欢迎下载支持. 1文档来源为:从网络收集整理.word版本可编辑. 亩生石灰改良池底。使用方法：最后一次排水时留少量积水，然后用铁锹将生石灰堆于池内积水处，搅拌充分后全池泼洒。 5．2 进水和培养饵料生物 药物清池3～5天后开始进水。先多次进水浸泡后排出，进水用60～80目筛绢网过滤，进水时要根据过滤网的承受力决定闸门的开启高度，以免冲破闸网，使敌害生物近处。最后一次进水至水位30～40cm时，施生物制剂培养饵料生物，用法及用量据产品说明书而定，肥水期间每天中午开动增氧机1～2小时，进水繁殖饵料生物在水温20℃以下需10～15天，在水温20℃以上需7～10天，肥水后逐渐提高水位。 6 苗种放养 6.1放苗时间：当春季的水温上升稳定在水温18℃以上，水色为黄绿色或黄褐色；透明度在40cm左右；pH值7.8～8.6，即可放苗。 6.2虾种的选择：苗种规格应大于2cm。体表要光洁亮丽，肢体健全，体质健康的放养。 6.3放养密度：密度依虾苗规格，养成要求，虾池条件和饲养管理水平等因素而定，一般粗养亩放虾苗1000--2000尾，精养池亩放3000--6000尾，成活率通长在70--80％以上，每亩配养白莲苗种200尾，决不能放养杂食性鱼类，以免吞吃虾苗。 6.4放苗注意事项 ，由于放苗季节气温变化较大，较深的水位有利于水温保持相对文档收集于互联网，已重新整理排版.word版本可编辑.欢迎下载支持. 1文档来源为:从网络收集整理.word版本可编辑. 稳定。 ，应先取出虾苗，注意缓慢调整温差，待袋内水温与池水温度基本一致时再放入池中。 6.4.4 放好虾苗后，要全池泼洒两次二氧化氯或溴氯海因消毒剂，以消除捕捞、运输、放苗过程中引起的损伤和细菌感染，提高虾苗的成活率。 7 养成管理 7.1饵料种类 饲料是虾生长、发育的物质基础，饲料的质量和营养价值又是影响饲料系数及生产成本的重要原因之一，红螯螯虾是杂食性动物，一般均根据其它虾类的饲养及投喂情况来进行饲养，并根据不同生长阶段，配给适合的营养饲料。 A．动物性饵料有鱼粉、鲜杂鱼、螺蚌内水生昆虫，蚯蚓及畜禽内脏等。 B．植物性饵料有黄豆、小麦、玉米、胡萝卜、嫩草青菜等，必须注意如果选用豆类植物饵料时一定要经过加温处理，以破坏抗胰蛋白酶，有利于对蛋白质的吸收利用。 C．配合饵料，选用螯虾专用的配合饵料，也可用其它虾类毛蟹配合饲料代替，也可自己配制。 7.2投饲量 日投饵量干料大体是幼虾体重的8--10％，中虾体重的5％，大虾体重的3--4％，如果是投施鲜料可适当高于这个数字计算，螯虾吃食情况应视天气、水温、水质等状况，灵活文档收集于互联网，已重新整理排版.word版本可编辑.欢迎下载支持. 1文档来源为:从网络收集整理.word版本可编辑. 掌握及时合理进行调正。 7.3投饵方法，一般每天两次，分早、晚投放，最好是在日出前和落日后投料，并以傍晚为主（占全天的80％）以适应螯虾昼伏夜出的生活习性。 投饵要做到“四定四看”即定时、定点、定质、定量；看季节、看天气、看水质、看螯虾摄食情况，确定饵料的增减，主要在岸边浅水处多点均匀投喂，上午投料应离滩远些，傍晚投料应近些，也可在虾池四周增设饵料台，以便观察虾的吃食情况，各阶段投料不同，体长1．5--2厘米的幼虾期，投碎细饵料乃鱼肉菜、虾料粉了洒水搅拌成小粒，5--10厘米的中虾阶段要把饵料加工成一定规格大小（如野杂鱼、畜禽下脚料切成蚕豆大小、胡萝卜、青菜切成细丝）再喂，成虾阶段的饵料可租粗些。 虾苗刚放进池时，要以动物性饵料为主，植物性为辅，中期应逐渐转向以投喂植物性饵料为主，搭配动物性饵料，后期多投喂动物饵料，做到“两头精·中间青”尽量多种饵料轮换投喂以保证螯虾的正常生长需要。 7.4日常技术管理 ，含氧量在4mg／升以上，不受污染，前期以肥水为主，透明度在25厘米左右，中后期勤换水和加水，最好15天换水一次，透明度为30--40厘米，做好增氧活水，保持良好的池塘环境，促进食欲和生长，有条件时可采用微流水养殖来提高产量。 ，中后期每半月使用生石灰一次，每亩20--25kg／水深 1米）