文山州学校食品安全事故应急处置预案[1]
学校食品安全突发事件应急处置预案
学校食品安全突发事件应急处置预案一、总则1.1 编制目的为了有效预防和应对学校食品安全突发事件，保障广大师生的身体健康和生命安全，维护社会稳定，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国传染病防治法》、《中华人民共和国突发事件应对法》等法律法规，结合学校实际情况，制定本预案。
1.2 编制依据本预案依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国传染病防治法》、《中华人民共和国突发事件应对法》、《学校食品安全管理办法》等法律法规和相关规定编制。
1.3 适用范围本预案适用于学校食品安全突发事件的预防和应对工作。
1.4 工作原则（1）预防为主，防治结合。
建立健全学校食品安全突发事件预防体系，加强食品安全风险监测和隐患排查，预防食品安全事件的发生。
（2）统一领导，分级负责。
学校成立食品安全突发事件应急指挥部，统一领导、协调、指挥食品安全突发事件应急处置工作。
（3）快速反应，科学应对。
一旦发生食品安全突发事件，立即启动应急预案，采取有效措施，迅速控制事态发展。
（4）依法处置，确保稳定。
严格按照法律法规和相关规定，依法处置食品安全突发事件，确保社会稳定。
二、组织指挥体系与职责2.1 组织指挥体系学校成立食品安全突发事件应急指挥部，负责统一领导、协调、指挥学校食品安全突发事件应急处置工作。
指挥部下设办公室，负责日常事务和综合协调工作。
2.2 指挥部组成及职责（1）指挥长：负责食品安全突发事件应急处置工作的统一领导、指挥。
（2）副指挥长：协助指挥长开展工作，负责分管领域的应急处置工作。
（3）成员：负责具体应急处置工作，包括食品安全监管、医疗救治、卫生防疫、宣传报道、后勤保障等。
2.3 办公室职责（1）负责指挥部日常工作，协调各成员部门开展应急处置工作。
（2）收集、汇总、报告食品安全突发事件信息，及时向指挥部提出应急处置建议。
（3）组织修订和完善食品安全突发事件应急预案。
（4）组织开展食品安全突发事件应急演练。
学校食品安全应急预案
学校食品安全应急预案学校食品安全应急预案（通用6篇）在日常的学习、工作、生活中，难免会有事故发生，为了降低事故后果，常常需要预先准备应急预案。
那么你有了解过应急预案吗？下面是店铺帮大家整理的学校食品安全应急预案（通用6篇），欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
学校食品安全应急预案1一、防止食物中毒的措施（一）健全食物中毒报告制度餐厅要认真贯彻执行卫生部食品卫生以及关于《食物中毒调查报告办法》的精神，以便及时采取防治措施。
（二）广泛开展预防食物中毒宣传教育广泛深入地开展预防食物中毒的宣传，结合学校的实际情况，充分利用广播、电视、报刊、黑板报，宣传画和实物标本等各种形式，宣传普及有关的卫生知识，提高食物从业人员和广大师生员工的卫生管理水平，减少食物中毒发生。
（三）细菌性食物中毒的预防措施（1）防止细菌对仪器的污染：食品工业和食品商业系统，以及集体食堂，应对食品加强卫生管理，特别是肉类，鱼类和奶类等动物性食品，要防止在生产加工和供销过程中的污染。
须知到专车运输，低温贮藏，工具售货，食品从业人员要重视个人卫生，定期进行身体检查，发现有不适宜从事食品工作的病患者或带病者，应及时调换工作。
（2）控制细菌的污染，控制细菌生长繁殖措施，主要是低温保藏。
按照食品低温保藏的卫生要求贮存食品，防止食品腐烂变质。
（3）杀灭病原菌。
杀灭病原菌的措施主要是高温灭菌，当肉类食品深部温度达80度时，经12分钟可彻底杀死沙门氏菌。
隔餐的熟食品和剩菜饭，在销售或食用前必须充分加热。
（四）化学性食物中毒的预防（1）有些化学物质与食用的面碱、淀粉、食盐等形状相似，以常发生误用，误食而造成中毒。
因此，对备有有毒化学物质的单位，要加强毒品的管理，要严格执行保管和领取制度，严禁把有毒化学物质带回家中使用。
（2）加强农药的管理和使用。
农药要专库保管，不能与食品同仓存放，防止污染食品。
并要严格遵守农药使用的有关规定。
（3）包装或盛放有毒化学物质的容器，不得用来包装或盛放食品。
学校食品安全事故应急预案
学校食品安全事故应急预案一、目的为了加强学校食品安全管理，及时应对食品安全事故，保障广大师生的身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，制定本预案。
二、适用范围本预案适用于我校食品安全事故的预防和应对处理工作。
三、事故分级根据食品安全事故的严重程度和影响范围，将事故分为特别重大食品安全事故、重大食品安全事故、较大食品安全事故和一般食品安全事故四个等级。
四、组织架构1. 成立学校食品安全事故应急指挥部，由校长担任指挥长，分管食品安全的副校长、总务主任、卫生保健老师等为成员。
2. 设立食品安全事故应急处理小组，负责食品安全事故的调查、处理和善后工作。
小组成员包括食堂管理人员、卫生保健老师、班主任等。
五、预防措施1. 加强食品安全宣传教育，提高师生的食品安全意识和自我保护能力。
2. 建立健全食品安全管理制度，明确各部门职责，确保食品安全工作落到实处。
3. 定期对食堂从业人员进行食品安全培训，提高其业务水平和食品安全意识。
4. 加强食品安全监测，定期对食堂食品进行抽检，确保食品安全。
5. 建立健全食品安全事故应急预案，提高应对食品安全事故的能力。
六、事故报告和信息发布1. 食品安全事故发生后，当事人应立即向班主任报告，班主任应立即向学校食品安全事故应急指挥部报告。
2. 学校食品安全事故应急指挥部应在接到报告后1小时内，向上级教育主管部门和食品安全监管部门报告。
3. 学校应密切关注食品安全事故发展情况，及时向师生和家长发布食品安全信息。
七、应急处理1. 食品安全事故发生后，学校应立即启动应急预案，采取措施控制事故扩散。
2. 学校应组织专家对事故进行调查，查明事故原因，并提出处理意见。
3. 学校应配合有关部门对事故进行处理，确保事故得到妥善解决。
4. 学校应积极开展事故善后工作，关心关爱受害师生，协助家属解决实际困难。
八、责任追究1. 食品安全事故发生后，学校应认真开展责任追究工作，查明事故责任人和责任单位。
学校食品安全应急处置预案
学校食品安全应急处置预案第一章预案总则 (4)1.1 预案目的 (4)第二章食品安全等级划分 (4)1.1.1 特别重大 (5)1.1.2 重大 (5)1.1.3 较大 (5)1.1.4 一般 (5)1.1.5 初步判定 (5)1.1.6 报告 (5)1.1.7 核实 (5)1.1.8 公布 (5)1.1.9 处理 (5)1.1.10 总结 (6)第三章应急组织体系 (6)1.1.11 指挥长：由企事业单位的主要负责人担任，全面负责应急指挥部的工作。
(6)1.1.12 副指挥长：由企事业单位的相关负责人担任，协助指挥长开展工作。
(6)1.1.13 成员：由企事业单位相关部门的负责人及专业人员组成，负责具体应急工作的实施。
(6)1.1.14 顾问：由具有丰富应急经验的专家担任，为应急指挥部提供决策咨询。
(6)1.1.15 联络员：负责应急指挥部与外部单位的信息沟通与协调。
(6)1.1.16 救援组：负责现场救援、人员疏散、物资调度等工作。
(6)1.1.17 信息与通讯组：负责应急信息的收集、整理、发布和通讯保障。
(6)1.1.18 医疗救护组：负责现场伤员的救治和转移。
(6)1.1.19 安全保卫组：负责现场安全保卫、交通管制和秩序维护。
(6)1.1.20 后勤保障组：负责应急物资的采购、运输、储存和分发。
(6)1.1.21 环境监测组：负责对现场的环境监测，防止环境污染。
(6)1.1.22 技术支持组：负责为应急工作提供技术支持。
(6)1.1.23 指挥长：负责应急工作的总体协调，制定应急响应措施，指挥应急指挥部开展工作。
(6)1.1.24 副指挥长：协助指挥长开展工作，负责具体应急工作的组织实施。
(6)1.1.25 救援组组长：负责组织救援队伍，实施现场救援工作。
(7)1.1.26 信息与通讯组组长：负责应急信息的收集、整理、发布，保障通讯畅通。
(7)1.1.27 医疗救护组组长：负责组织医疗救护队伍，实施现场伤员的救治和转移。
学校食堂食品安全突发事件应急处置预案
学校食堂食品安全突发事件应急处置预案【前言】食品安全问题一直是大家非常关注的话题。
在学校食堂中，食品安全问题更加重要，因为涉及到广大学生的健康问题。
为了提高学校食堂食品安全风险的应对能力，制定一份完善的食品安全突发事件应急处置预案非常必要。
本文将围绕这一主题，详述学校食堂食品安全突发事件应急处置预案的内容。
【一、事件通报】当发生学校食堂食品安全突发事件时，首先需要确保快速、准确地通知相关部门和人员。
因此，应急通报的流程如下：1.食堂食品安全管理人员立即通知校长、学生工作部和公安局的相关人员。
2.相关人员立即组织应急处置小组，负责应对食品安全突发事件。
3.应急处置小组全面了解事件情况，及时通报有关单位和人员，并保持信息畅通。
【二、事件调查与分析】在通报后，应急处置小组需要对事件进行调查和分析，以便确定事件的原因和范围，为后续的处置提供依据。
调查与分析工作包括以下方面：1.对食品安全事故进行现场勘查和取证，确保相关证据的保存。
2.对参与制作和供应该批次食品的人员进行调查，了解操作过程和存在的问题。
3.对食品的原材料和供应商进行核实并进行质量抽检，以确定问题的源头。
4.对食堂食品安全管理制度和操作规程进行审查，查找存在的疏漏和不合规之处。
【三、风险评估与控制】根据调查和分析的结果，应急处置小组需要进行风险评估，并采取措施予以控制。
风险评估与控制的步骤如下：1.评估事件对学生健康的风险程度，确定风险等级。
2.对事件涉及的食品进行全面抽检，以确保食品质量安全。
3.暂时停止该批次食品的使用，并对已食用该批次食品的学生进行健康检查。
4.加强对食堂食品供应商的监督和管理，确保其合规运营。
5.修订和完善食堂食品安全管理制度和操作规程，以减少类似事件的发生。
【四、信息发布与危机公关】在食品安全突发事件处置过程中，及时、准确地发布信息，做好危机公关工作可以有效缓解舆情压力，维护校园秩序和学生家长的权益。
信息发布与危机公关的工作包括以下方面：1.及时发布事件通报和处理进展，向师生和家长提供准确的信息，平息不安情绪。
学校食品安全突发事件应急处置预案优秀6篇
学校食品安全突发事件应急处置预案优秀6篇（实用版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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学校食品事故应急处置预案
学校食品事故应急处置预案一、总则为确保我校师生员工的饮食安全，预防食品事故的发生，提高食品安全事故的应急处理能力，根据《中华人民共和国食品安全法》、《突发公共卫生事件应急条例》等法律法规，结合我校实际，制定本预案。
本预案所称食品事故，是指由于食品污染、食品中毒等因素，导致师生员工身体健康受到损害，甚至生命安全受到威胁的事件。
二、组织机构1. 成立学校食品事故应急指挥部，由校领导担任指挥长，相关部门负责人担任成员。
应急指挥部负责组织、指挥食品安全事故的应急处置工作。
2. 设立食品安全事故应急处理小组，具体负责食品安全事故的调查、处理和善后工作。
小组成员包括教务处、学生处、后勤处、保卫处等部门负责人。
三、预防措施1. 加强食品安全宣传教育，提高师生员工的食品安全意识和自我保护能力。
2. 建立健全食品安全管理制度，加强对食品采购、加工、储存、运输和销售等环节的监管。
3. 定期对食堂、小卖部等食品经营场所进行卫生检查，确保食品卫生安全。
4. 加强食品原料来源的监管，严格实行食品进货查验制度。
5. 建立健全食品事故应急预案，提高食品安全事故的应对能力。
四、事故报告和信息发布1. 一旦发生食品安全事故， immediately 向应急指挥部报告，并启动应急预案。
2. 及时收集、整理事故相关信息，由应急指挥部决定是否对外发布。
3. 准确、及时地向社会公布食品安全事故的调查处理情况，回应社会关切。
五、应急响应1. 发生食品安全事故时，立即停止食用可疑食品，保留剩余食品及包装。
2. 及时救治中毒人员，并报告卫生部门。
3. 封存可疑食品，配合卫生部门进行抽样检验。
4. 一旦确认食品安全事故，立即启动应急预案，采取以下措施：（1）及时通知师生，停止食用可疑食品；（2）对中毒人员实行隔离治疗，密切观察病情变化；（3）配合卫生部门开展流行病学调查，追踪中毒人员；（4）向上级部门报告事故情况，请求支援；（5）对事故原因进行排查，采取有效措施防止事故扩大；（6）组织力量进行善后处理，包括心理疏导、舆论引导等。
学校食品安全突发事件应急处置预案(7篇)
学校食品安全突发事件应急处置预案（7篇）学校食堂食品安全突发事件应急处置方案篇一一、经营理念和经营目标1、经营理念:食堂是在校师生在教学过程中的生活保障，在食品及就餐过程中安全、卫生、舒适的前提下，以适当的利润水平，高质快捷的服务在校方的领导和监督下，服务好师生生活。
2、经营目标（1）切实保障所有师生的生活，按日平均250人就餐水平配置经营规模，并留有保证供应500人需求的服务空间；（2）满足平均周就餐标准100元/人的最低需求；（3）保证完成校方对食堂投资回收的目标。
二、和谐性管理模式1、校方参与食堂管理，指导食堂经营管理工作:（1）监督、审批服务品种与价格；（2）检查、监督食堂的卫生安全工作；（3）抽查、评价服务品种的质量；（4）协调学生就餐秩序。
2、经营者实行电脑化管理，并按月向校方提供全部材料成本的明细消耗和累计情况，以提供明细监督依据；3、与学生会及教职工代表建立互信沟通体制，“三定”（定时定点定期）协商，共同办好食堂。
三、经营管理措施1、保障食品安全措施，确保饮食安全：（1）食堂与校方签定安全责任状，按食品卫生法、产品质量法和校方的要求条款组织生产经营，提供安全食品，确保饮食安全；（2）建立经营者内控体系，配备专职的食品卫生质量监督员，卫生安全责任落实到个人；（3）建立食品安全预警制度，所有制度张贴上墙，出现问题即时向校方报告和有关部门报告，及时做出急救措施，力争把损失降到最低程度；（4）做好厨房卫生工作，餐具每天、每顿全面消毒，工作人员均持健康证上岗；（5）蔬菜、肉类、油类等均经相关部门监认；（6）在保证提供无公害食品的基础上，力争全程提供绿色餐饮。
2、保证花色品种，完善保温保鲜措施，保证就餐质量:（1）提供丰富的面点、奶制品、水果等小吃并保证按中小学推荐食谱提供肉质纤维、粗纤维、维生素等多种菜品及菜肴，其早、中、晚餐以营养学家提供的碳水化合物、热量及能量标准，其菜谱在每周六公布；（2）提供晚自习后的学生加餐服务，按营养专家建议配置睡前食饮供应；（3）选用符合卫生标准的夹层保温保鲜设备作为器具，并提供相应的打包服务；（4）设立饭菜质量投诉意见箱并与学生会相关学生干部每周沟通，定期对饭菜的质量如温度、品种数量等进行抽查，并向校方反馈。
(完整版)学校食堂食品安全突发事件应急处置预案
(完整版)学校食堂食品安全突发事件应急处置预案学校食堂食品安全突发事件应急处置预案(完整版)目标本应急处置预案旨在确保学校食堂食品安全，及时应对并妥善处理突发事件，保障师生员工的身体健康和生命安全。
I. 事件评估与预警1. 食堂监管部门负责定期进行食堂检查，评估食品安全情况，并及时发布检查报告。
2. 建立食品安全突发事件预警系统，监测相关食品安全信息，并及时发布警报。
II. 应急响应组织机构与职责1. 学校应成立食品安全应急响应小组，组长由校领导担任，成员包括食堂管理员、保卫部门和相关科室负责人。
2. 食品安全应急响应小组负责组织和协调突发事件应急工作，制定应急预案，确保资源调配和任务执行的协调性。
3. 各相关部门负责应急演练，确保应急措施的有效性。
III. 应急处置流程1. 接到食品安全突发事件报警后，食品安全应急响应小组及时启动应急预案。
2. 快速确认突发事件的性质和规模，评估食品安全威胁程度。
3. 立即采取措施控制事态发展，如暂停食堂运营、封存涉事食品样品，并通知校医院和相关部门进行检测。
4. 及时通知相关人员进行紧急疏散并提供必要的医疗救援。
5. 展开调查，确定事发原因，并采取措施预防类似事件再次发生。
6. 及时向上级部门和相关部门报告事件情况，并按照要求配合相关调查和处理工作。
IV. 应急预案的评估和改进1. 定期开展应急演练，评估应急预案的可行性和适用性。
2. 根据演练结果，及时修订和完善应急预案。
3. 收集和分析食堂食品安全突发事件的数据和经验教训，提出改进措施，并及时推行。
V. 人员培训与宣传1. 食堂管理员及相关员工应接受食品安全管理培训，并定期进行培训更新。
2. 食堂应加强食品安全宣传，提高全体师生员工的食品安全意识和自我保护能力。
VI. 附则即时发布并实施本应急预案，确保食堂食品安全的应急处置工作。
学校食品安全事故应急处置预案通用五篇
学校食品安全事故应急处置预案为有效预防、及时控制和妥善处置学校食品安全事故,高效组织应急救援工作，最大限度地减少食品安全事故的危害，保障学校师生身体健康与生命安全，维护正常的教育秩序。
根据《食品安全法》、《食品安全事故应急预案》、《教体系统食品安全事故应急预案》等法律法规和文件精神，特制定我校食品安全事故应急处理预案。
一、工作原则1以人为本，生命至上。
预防和控制学校食品安全事故的发生，最大限度地保护师生的食品安全，切实保障广大师生的切身利益。
2,预防为主，常抓不懈。
加强学校食品安全的日常监管,积极开展食品安全事故的预防工作，做到早发现、早报告、早控制。
3.反应及时，措施果断。
食品安全事故发生后，学校应主动与有关部门加强协作、迅速反应、妥善处理，及时把有关情况上报当地、县教育主管部门及卫生、食药监等部门，并迅速采取救治的控制措施。
二、领导小组组长：副组长：组员：领导小组的主要职责有：(1)负责制定和实施学校食品安全事故应急预案；(2)会同相关职能部门，组织、协调发生食品安全事故的原因调查及应急处置工作；(3)负责事故信息的日常管理工作；(4)负责师生的紧急疏散，稳定师生及学生家长情绪，保持学校正常教学秩序。
(5)向当地、卫生、食药监机构及教育主管部门报告事故应急处置工作情况。
三、应急处置程序(一)及时报告学校食品安全事故发生(发现)后，事故现场有关人员应当立即向食品安全事故应急处置领导小组报告。
相关负责人接到报告后，应在知悉事故并经初步核实后1小时内，按有关规定向当地、卫生、食药监机构及教育主管部门报告。
报告内容有：发生食品安全事故的单位、地址、时间、中毒人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等。
并按照相关监管部门的要求采取控制措施。
(二)立即抢救在第一时间组织人员，立即将中毒者送到有急救能力的医疗机构抢救（特殊紧急情况首先拨打附近卫生院、120急救中心）。
积极做好中毒学生的就医陪护工作，及时联系学生家长，如实向学生家长阐述事故经过，并认真做好学生家长的工作，争取家长的配合、谅解。
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1
——学校食品安全事故应急处置
预案
为有效预防及时控制和妥善处置学校食品安全事故，高效组织应
急救援工作，最大限度地减少食品安全事故的危害，保障学校师生身
体健康与生命安全，维护正常的教育秩序。根据《中华人民共和国食
品安全法》、《食品安全事故应急预案》、《教体系统食品安全事故应急
预案》等法律法规和文件精神，特制定我校食品安全事故应急处理预
案。
一、工作原则
1.以人为本，生命至上。预防和控制学校食品安全事故的发生，
最大限度地保护师生的食品安全，切实保障广大师生的切身利益。
2.预防为主，常抓不懈。加强学校食品安全的日常监管，积极开
展食品安全事故的预防工作，做到早发现、早报告、早控制。
3.反应及时，措施果断。食品安全事故发生后，学校应主动与有
关部门加强协作、迅速反应、妥善处理，及时把有关情况上报当地政
府、县教体局及卫生、食药监等部门，并迅速采取救治的控制措施。
二、领导小组
组长：
副组长：
组员：
领导小组的主要职责有：
（1）负责制定和实施学校食品安全事故应急预案；
（2）会同相关职能部门，组织、协调发生食品安全事故的原因
2
调查及应急处置工作；
（3）负责事故信息的日常管理工作；
（4）负责师生的紧急疏散，稳定师生及学生家长情绪，保持学
校正常教学秩序。
（5）向当地政府、卫生、食药监机构及教育主管部门报告事故
应急处置工作情况。
三、应急处置程序
（一）及时报告
学校食品安全事故发生（发现）后，事故现场有关人员应当立即
向食品安全事故应急处置领导小组报告。相关负责人接到报告后，应
在知悉事故并经初步核实后1小时内，按有关规定向当地政府、卫生、
食药监机构及教育主管部门报告。报告内容有：发生食品安全事故的
单位、地址、时间、中毒人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物
等。并按照相关监管部门的要求采取控制措施。
（二）立即抢救
在第一时间组织人员，立即将中毒者送到有急救能力的医疗机构
抢救（特殊紧急情况首先拨打附近卫生院、120急救中心）。积极做
好中毒学生的就医陪护工作，及时联系学生家长，如实向学生家长阐
述事故经过，并认真做好学生家长的工作，争取家长的配合、谅解。
（三）保护现场
发生食物中毒后，在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑
食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容器、餐具等不要
急于冲洗，病人的排泄物（呕吐物、大便）要保留，并提供留样食物。
（四）配合调查
3
配合卫生疾控等部门进行食品安全事故调查处理，如实反映食品
安全事故情况。将病人所吃的食物，进餐总人数，同时进餐而未发病
者所吃的食物，病人中毒的主要特点，可疑食物的来源、质量、存放
条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反
映。
（五）信息通报
在学校适当范围内通报食品安全事故的基本情况以及采取的措
施，稳定师生员工情绪，并开展相应的卫生宣传教育，提高师生员工
的预防与自我保护意识。
（七）善后处理
1．积极协调相关部门做好受害人员的善后工作，对有关责任人
按规定作出处理。
2.对突发事件反映出的相关问题、存在的卫生隐患问题及有关部
门提出的整改意见进行整改。
3.尽快恢复学校正常教学秩序。对因食品安全事故而致暂时集体
停课的，必须对食堂等相关场所进行彻底清扫消毒后，方可重新启用。
2015年 月 日