冬季萝卜的八种食疗吃法
萝卜芽的食疗功效和萝卜芽的吃法
萝卜芽的食疗功效和萝卜芽的吃法
萝卜芽的食疗功效和萝卜芽的吃法
时间:2011-05-1007:31来源:食疗作者:老中医点击:次
在日本，萝卜芽素有“营养菜”之美誉，在我国台湾地区食用萝卜芽也很盛行。
研究发现，经过日光照射的萝卜芽长至2～3厘米时，不仅维生素C、铁、钙等含量丰富，还富含叶绿素等抗癌物质。
此外，萝卜芽中含有芥子油，它能有效地促进胃肠道蠕动，排出肠道中的有害物质，预防消化道出现癌变；萝卜芽中的消化酵素，能够吞噬、抑制甚至杀死癌细胞，尤其是生吃萝卜芽还能刺激消化道产生干扰素，具有抵抗病毒感染的作用，从而降低患消化道肿瘤的风险。
具体方法是：将50克白萝卜子用水浸泡后放入容器内，表面蒙上一层白纱布，每隔5小时浇1次水，待萝卜子发芽后常让其接受阳光照射，当芽长至2～3厘米时便可洗净、凉拌生吃，每天以40克为宜。
跟我做凉拌粉丝,酸酸辣辣,和它同拌口感更脆嫩,一盘都不够!
跟我做凉拌粉丝，酸酸辣辣，和它同拌口感更脆嫩，一盘都不够！愁厨路无知己，谁人不识小面姨。
大家好！我是小面姨。
凉拌小菜因操作简单快捷还开胃而深受大家的喜爱，凉拌酸辣粉丝是家庭做法的常见美食，每个人都能单独吃一盘凉拌酸辣粉丝，也可以把凉拌酸辣粉丝当做下饭下酒的的小菜，今天就做了胡萝卜凉拌酸辣粉丝，颜色好看了，营养也丰富了。
第一步：准备食材粉丝2小把、香菜少许、蒜瓣4瓣、小葱根、胡萝卜1根、线椒一个盐少许，白糖一小勺，生抽适量，醋适量，凉开水适量，油少许第二步：锅中烧开水放入粉丝煮熟捞出过凉。
第三步：粉丝煮熟过一下凉水控干水分，切成几段，香菜、蒜、小线椒、胡萝卜、洗净，蒜拍扁切碎，小米椒切圈，香葱切小段，香菜切碎，胡萝卜切细细的丝，因为要生吃，所以不宜粗备用。
第三步：盐、白糖、生抽、醋、凉开水同入一碗，用量和比例根据自己喜欢的口味来调整。
第四步：粉丝、胡萝卜丝、香葱、同入一盆，搅拌均匀，然后表面放入蒜末，切好的线椒。
第五步：锅中烧点油，油热后泼在小线椒和蒜末上。
第六步：浇上醋料汁，拌匀撒上香菜，即可食用。
愁厨路无知己，谁人不识小面姨。
大家好！我是小面姨。
不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~面时代优美食生活指南，老百姓最喜欢的美食媒体平台！声明:本图文为作者原创内容，未经许可进行转载属侵权行为，本人将予以投诉！森林舞会游戏 https://四川凉拌菜做法培训凉菜技术配方凉拌菜做法教程四川的凉拌菜以麻辣味为主，可用食材众多，本技术资料列举了四川的熟食店最畅销不衰几个菜品：棒棒鸡，夫妻肺片，红油耳片，红油兔丁，海带丝等的制作方法。
掌握了红油的制作和这几种味型的调味方法，其他的肉类和素菜都可按照这几种味型进行制作，做到“一通百通”。
食疗秘方
简易食疗秘方一、1. 葱须★功能主治：散风寒、消炎、杀菌、预防感冒和支气管炎、通鼻塞。
●风寒感冒：①葱根连葱白整个切下②加几片生姜、一个陈皮煮水③水开后煮3-5分钟（生姜散风寒，陈皮护脾胃）2. 白萝卜皮★含有芥辣素，可消炎、杀菌，有顺气、化痰、止咳功效。
A．治风热感冒B．消水肿（单独吃萝卜皮）C．白萝卜主要作用于肺，胡萝卜作用于脾，提升消化系统功能，红、白萝卜不能混吃。
3. 梨皮A．止腹泻（食物的皮和肉是一对阴阳，梨皮为阳性）B．梨皮治风热咳嗽（有黄痰的咳嗽）C．冰糖炖梨：梨子去核加川贝、冰糖一起炖（治肺燥咳嗽，即干咳无痰有时带血丝，适用于阴虚火旺，老年人干咳无痰也适用，有痰即不可用，此妙方不适合小孩吃）D．红酒煮梨★功能：润肤润肺、祛斑美容养颜，冬天消痰火、积食，预防咳嗽感冒，一般人都适合吃§做法：①梨去梗切成块②放入锅中倒入红酒没过梨面③不要盖锅盖，用大火煮④水开后用小火煮10分钟小妙招：祛除水果表皮农药：在清水中加入少量面粉，将水果放入浸泡10分钟后洗净。
4．鸡蛋壳A．吃法：①用粉碎机打成粉②加温水或和粥一起食用B．功效：①补钙②弥补吃鸡蛋带来的后遗症③调理胃溃疡（连续吃一两周可消除胃溃疡）C．用量：1岁小孩1克，2岁小孩2克，以此类推，10岁以上都用10克D．粉碎方法：①先把鸡蛋壳洗干净②上蒸锅蒸10分钟消毒③粉碎★吃鸡蛋的禁忌：①鸡蛋烹煮时间过长，鸡蛋煎成焦黑会致癌（鸡蛋最佳烹煮时间为三分钟，关火后加盖晾至温热取出食用）②糖心蛋绝不可以吃（可能含沙门氏菌，致命）★鸡蛋烹煮妙招：用米粥（最好是糙米）煮鸡蛋，有补中益气的功效（不用担心火候和时间）5．橘皮★吃橘子时应该连着橘络一起吃，避免上火。
A．橘络：①功效：疏通络脉，辅助治疗慢性疾病和亚健康（橘络性平和，适合任何人）②吃法：直接用沸水冲泡，当茶喝。
B．鲜橘皮：①功效：消炎、杀菌、祛风寒，治感冒初期。
★治疗感冒初期秘方：a. 用细盐搓洗鲜橘皮 b. 用面粉水洗净、切成小粒 c. 用煮开的醪糟水（甜酒）送服②助眠、安神、去异味③用开水冲泡鲜橘皮饮用可以治疗便秘，除口臭。
咳嗽吃什么好的快？梨和白萝卜等秘方赶走冬季咳嗽
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢咳嗽吃什么好的快？梨和白萝卜等秘方赶走冬季
咳嗽
导语：梨、白萝卜五秘方赶走冬季咳嗽偏方一：生梨1个，干荔枝10只，川贝母3克，冰糖少许。
制用法：梨去心切碎，干荔枝去壳带核，将上药蒸熟后趁热
梨、白萝卜五秘方赶走冬季咳嗽
偏方一：生梨1个，干荔枝10只，川贝母3克，冰糖少许。
制用法：梨去心切碎，干荔枝去壳带核，将上药蒸熟后趁热吃下，每日1次，3~5天即可治愈。
适应证：风寒咳嗽
偏方二：茶叶5克，白萝卜100克。
制用法：将茶叶用开水冲泡取汁，再将萝卜切片，置锅中煮烂，加食盐调味，倒人茶汁即可食用。
每日2次。
适应证：气管炎咳嗽及多痰
偏方三：杏仁、桑叶、牛蒡子各9克，桔梗、薄荷叶各5克。
制用法：水煎服，每日2次。
适应证：风热咳嗽
偏方四：桑叶25克，杏仁、冰糖各15克。
制用法：用水2碗，煎成1碗，趁热温服，出汗即愈。
适应证：风寒咳嗽
偏方五：白萝卜、梨各1个，生蜂蜜30克，白胡椒7粒，麻黄少许。
制用法：上药放碗内，蒸熟。
服之。
适应证：风寒咳嗽
治咳嗽有哪些食疗方
1、银耳橘羹
取水发银耳100克，罐头糖水橘200克，白糖适量。
先将银耳去蒂预防疾病常识分享，对您有帮助可购买打赏。
女性饮食 教你8种果蔬健康吃法
女性饮食教你8种果蔬健康吃法在现代，食疗已经成为了很多女性喜爱的一种养生方式。
但是只有正确的吃法才能充分的获取食物的营养，否则就会给身体带来不良的影响。
所以今天小编要为大家介绍八种果蔬的健康吃法，让大家能够更好的通过饮食的方式获得健康。
1、胡萝卜整个烤国外某个大学的科学家指出，将胡萝卜整个水煮或烤着吃，会使人体获得的健康化学物质增加25%，其中包括某些已知抗癌物质。
2、豆类可吃速冻的豆类在采摘去皮后两个小时就进行速冻，有效锁定了营养物质。
新鲜豆类从采摘到餐桌至少要三四天时间，维生素及其他营养物质丢失严重。
3、土豆带皮热水煮用动物脂肪油炸土豆是最糟糕的吃法。
最健康的吃法是，整个土豆连皮烤或煮。
土豆皮下层所含维生素高达80%。
水煮的时候，最好用热水煮土豆，以防可溶性维生素散失。
4、烧西红柿加点油听装西红柿、西红柿汤、甚至番茄酱都是有益健康的食物。
烧番茄加点油能增加人体对番茄红素的吸收。
5、卷心菜烹调要加盐煮这类蔬菜时候最好加点盐，时间不宜过长，否则营养丢失，口感全无。
这类蔬菜生吃或者稍加蒸煮最有营养。
6、多吃水果少喝果汁水果采摘后应该尽快食用，以保持其中的维生素、抗氧化剂及矿物质等。
果汁会让人发胖，还会导致胃肠胀气及龋齿危险增加。
7、爆玉米花也营养玉米富含胡萝卜素和纤维素。
爆玉米花的营养更容易被人体吸收。
爆玉米花不健康，问题不在于玉米本身，而在于添加的盐、脂肪和糖上。
8、罐装食品可尝试罐装水果蔬菜的营养取决于采摘后多长时间被装入罐中，以及罐装过程中增加的盐、糖及其他不健康化学物质的多少。
与新鲜果蔬相比，罐装果蔬营养更少，50%以上的维生素c 会丢失。
但是在一些情况下，罐装蔬菜比不吃蔬菜更好。
以上就是八种果蔬的健康吃法，有些是不是与你的观念不一样了呢?这些吃法都是得到了科学的认证的，因而我们最好纠正自己的观念，按照这些说法安排自己的饮食。
其实，在生活中还要很多食物的食用方法是错误，这就需要我们注意了解并加以改正了。
冬季养生菜 10种养生菜医生都抢着吃
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
冬季养生菜 10种养生菜医生都抢着吃
导语：养生这个词语对于大家来说并不是很陌生，现在很多人在追求物质生活的同时也开始关注身体的养生了。
其实养生并不难，生活中很多的小细节如果
养生这个词语对于大家来说并不是很陌生，现在很多人在追求物质生活的同时也开始关注身体的养生了。
其实养生并不难，生活中很多的小细节如果我们能够注意到的话，养生也是很简单的，不过养生贵在坚持哦。
饮食对于身体的健康的有着很大的作用，我们都知道药材补身是最健康最安全的。
现在我们很多人在饮食上面都不是很注重，这样就会导致身体的健康受到一定的威胁。
今天小编就来为讲解讲解一些可以帮助我们养生的食物，大家平时可以尝试一下哦！
养生中流行这一句话：“预防大于治疗，食补好于药补。
”下面10种神奇的养生菜连医生都抢着吃，小编带你一起了解这些神奇的养生菜。
一、蕨菜有安神作用
蕨菜又名蕨儿菜﹑龙头菜，在野菜中比较常见。
蕨菜叶是卷曲状时，说明它比较鲜嫩，老了后叶子就会舒展开来。
吃蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。
但干蕨菜或用盐腌过的蕨菜在吃前最好用水浸一下，使它复原。
常见的吃法有滑炒里脊丝蕨菜、蕨菜扣肉、凉拌蕨菜等。
二、马齿菜能治糖尿病
马齿菜，又叫马齿苋﹑长寿菜。
一般为红褐色，叶片肥厚，为长倒卵形，因为样子像马齿而得名。
它含有蛋白质﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黄素﹑抗坏血酸等各种营养物质。
由于其中含酸类物质比较多，所以吃的时候会觉得稍有些酸味。
预防疾病常识分享，对您有帮助可购买打赏。
任之堂主人 食疗与保健
任之堂主人食疗与保健第一个:冬季保健粥冬季很多人特别怕冷，身体稍稍吹风就直打哆嗦，手脚冰凉～早上吃了这款粥，一定会让你一天暖和。
白米稀饭一碗;白砂糖30克;肉桂细粉3克(越细越好)将煮好的白米稀饭，加上砂糖和肉桂粉，搅匀后吃下。
味道有点辛，但也很好吃。
每天一次，吃上一周，就很暖和了～好多西，本人亲自试过，怕冷的朋友试试看～第二个:生津安神饮北五味子15克，冰糖适量。
将五味子用开水洗净，然后放入茶杯中，加入冰糖泡服，冰糖用量依个人口感而定。
本品味道酸甜。
功效:养心安神、补肾涩精;夏季饮用，酸甘化阴，为止渴佳品～本人时常服用，也可以加少许枸杞子，补肾养肝。
第三个:柏子猪心汤柏子仁20克、猪心1个将猪心洗净，用刀切一小口，将柏子仁放入猪心内，用线扎紧，放入砂锅，加水炖，以猪心炖乱为度。
加入食盐、鸡精调味。
服用方法:吃肉喝汤，每周两到三次。
功效:养心安神，润肠通便。
用于心血虚、心阴虚引起的心悸，失眠多梦，记忆力减退。
也可以改善老年人肠燥便秘。
第四个:天下第一补——粳米认为粳米有养胃生津之功，古方中每多用之。
如《伤寒论》中的白虎汤、桃花汤及竹叶石膏汤等方皆用了粳米。
粳米是相对于籼米和糯米而言的。
中国的大米主要可分为粳米、籼米和糯米三类。
粳米是粳稻种仁，属粳型非糯性稻米，主产于中国长江以北一带稻区。
从黏性程度上分，糯米黏性最强、籼米最弱，粳米居中，所以喜欢吃粳米的人最多。
现代研究认为粳米含淀粉、蛋白质、脂肪、铁及B族维生素和多种有机酸、糖类、磷、钙等营养成分。
中医认为粳米味甘性平，归脾、胃经，有健脾养胃、止渴除烦、固肠止泻之功。
以粳米煮粥，可补中益气、健脾养胃、益精强志、强壮筋骨、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻，被誉为“天下第一补人之物”。
粳米粥制作简易，服食方便，吸收快，不伤脾胃，老少咸宜。
煮粥时，上面有一层浓滑如膏之物，称为米油，也称粥油，是补益填精上品，病人、产妇、老人及体弱者最宜食用。
如单取此米油，加上少许食盐空腹服下，效果更佳。
【感冒咳嗽食疗偏方】治疗咳嗽感冒的食疗秘方大全全面预防冬季感冒全攻略
【感冒咳嗽食疗偏方】治疗咳嗽、感冒的食疗秘方大全全面预防冬季感冒全攻略1、普通咳嗽食疗方1隔水蒸蛋用料：鸡蛋1个，食糖、素油各1匙。
做法：蛋（去壳）放在碗里（不要搅），放入糖和油，隔水蒸熟。
临睡前一次服完。
治咳嗽一般吃二次能好，咳嗽厉害者吃三、四次有明显疗效。
2葱白粥用料：糯米1两，生姜5片，连须葱5根，食醋3钱。
做法：糯米以常法煮粥，临熟时加姜、葱、醋拌匀，趁热食用。
此粥主治风寒闭肺引起的咳嗽。
3蜂蜜鸡蛋汤[组成]蜂蜜35克，鸡蛋1个。
[制法]将蜂蜜加水300克煮开，打入鸡蛋，煮至微沸。
[适应症]润肺止咳。
适用于肺燥干咳、久咳。
[用法]顿服，早晚空腹服用。
4百合鸡蛋汤[组成]百合60克，鸡蛋2个。
[制法]先将百合洗净，再与洗净的鸡蛋一同入锅内，加水适量，煮至蛋熟，去蛋壳即成。
[适应症]适用于肺虚久咳。
[用法]日服1剂，饮汤，吃蛋和百合。
5牛百叶萝卜汤[组成]牛百叶500克，白萝卜1000克，陈皮5克，精盐适量。
[制法]先将牛百叶放在开水中泡3分钟，取出刮去黑衣，洗净切碎，再将萝卜洗净切块，陈皮水浸去白，与牛百叶一同放入砂锅内，加水适量，用武火煮沸，再转用文火2小时，加精盐调味即成。
[适应症]润肺化痰，降气止咳。
适用于肺燥咳嗽、咯痰不易、食少难消、咽干呛咳等。
[用法]佐餐食用。
6紫苏粥取大米200克熬粥，起锅前放入20克用纱布包好的鲜紫苏叶（干品亦可）煮2分钟，去叶食粥。
此方对受凉感冒的咳嗽有效。
2、感冒咳嗽、风寒咳嗽食疗1萝卜葱白汤：萝卜1个、葱白6根、生姜15克。
用水三碗先将萝卜煮熟"再放葱白、姜、煮剩一碗汤.连渣一次服。
宣肺解表"化痰止咳；治风寒咳嗽，痰多泡沫，伴畏寒，身倦酸痛等。
2红糖姜枣汤治伤风咳嗽红糖30克、鲜姜15克、红枣30克。
以水三碗煎至过半，顿服，服后出微汗即愈。
驱风散寒；治伤风咳嗽。
3香菜汤芫荽香菜30克、饴糖30克、大米100克。
先将大米洗净，加水煮汤，取大米汤三汤匙与芜荽，饴糖搅拌后蒸10分钟，趁热一次服，注意避风寒；发汗透表，治伤风感冒引起的咳嗽。
冬天吃5种食物最暖胃 食疗轻松摆脱胃病
冬天吃5种食物最暖胃食疗轻松摆脱胃病2014-12-08 10:14 来源：天天美食冬季身体受寒冷刺激，胃酸分泌过多，容易引发胃病。
尤其是三餐不定、腹部受凉的女性更容易出现胃痛、胃病。
那么你知道吃什么养胃吗？你知道养胃的食物有哪些吗？今天小编为大家推荐5款冬季暖胃食疗方，赶紧来看看吧！1、苹果粥做法：将苹果去皮，洗净，切块;大米淘净，放入锅中，加清水适量煮沸后，纳入苹果，煮至粥熟时下白糖，再煮一、二沸即成，或将苹果洗净，榨汁，待粥熟时调入药粥中服食，每日1剂。
功效：苹果粥具有生津、润肺、除烦健胃，开胃消食等作用，适用于气力不足、反胃、消化不良、肠炎痢疾、大便干结、高血压等。
2、胡萝卜粥做法：胡萝卜350克，加粳米100克，先将胡萝卜1～2根(按个人喜好定)洗净切成细丝，沸水稍微煮过后，与植物油、葱花、姜末等佐料炒后待用。
用100克粳米加水煮粥，快熟时，加入炒好的胡萝卜同煮。
功效：胡萝卜性味甘、平，具有下气利胸膈、补中安五脏的作用，同时也适宜于皮肤干燥、粗糙作用，此粥适用于便秘、肠胃不适、饱闷气胀、消化不良。
3、参芪猴头菇炖鸡猴头菇100克，母鸡1只(约750克)，黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱、绍酒、清汤、淀粉各适量。
将猴头菇洗净去蒂，发胀后挤干水，切片待用。
将所有材料放入炖盅内，文火慢炖。
功效：此汤水具有补气、健脾、养胃的作用。
4、神曲陈皮粥神曲15克，陈皮10克，大米50克。
将神曲、陈皮研为细末，放入锅中，加清水适量，浸泡5-10分钟后，水煎取汁。
加大米煮为稀粥，每日1次，连续吃3-5天。
功效：可健脾胃、助消化，适用于消化不良，食积难消。
5、胡椒猪肚汤胡椒20克，生姜3片，红枣6个，猪肚250克。
胡椒是健胃、暖胃的之佳品。
猪肚用食盐搓擦，用水洗净。
红枣去核，生姜去皮、切片。
中火煲两小时，调味即可。
功效：此汤可以调理胃寒的病症，具有健脾开胃、祛风散寒、温中止痛的作用。
冬季干燥多吃3种“补水菜”!
冬季干燥多吃3种“补水菜”！在寒冷的冬季，气候往往十分的干燥，这让很多的人感到皮肤的不适，特别是一些爱美的女性更应该注重给身体补水才行，今天就为大家详细的介绍几种补水的蔬菜。
★绿豆芽。
绿豆芽味道鲜美，是滋养润燥、清热解毒的好选择。
跟原豆相比，绿豆芽维生素含量增加，矿物质利用率提高，并且蛋白质和多糖更易吸收。
绿豆芽富含的膳食纤维还可以改善胃肠道功能。
同时，豆芽水分含量也高，可以补水。
中医认为，豆芽菜性寒，味甘，具有利湿清热、降脂破瘀、除胃气积结的功效，烹调时应配上一点姜丝，以中和它的寒性;烹调时油盐不宜太多，要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点;豆芽菜下锅后要迅速翻炒，适当加些醋，才能保存水分及维生素C，口感才好。
★★★白萝卜。
俗语说“冬吃萝卜夏吃姜”，萝卜含水量高达93.4%，是冬季补水的首选。
白萝卜生吃促消化，因为其辛辣的成分可促进胃液分泌，调整胃肠功能，还有很强的消炎作用。
熟吃能补气顺气，尤其和猪肉、羊肉等一起炖着吃，效果更佳。
此外，萝卜中的矿物质含量也很高，可以增强人体免疫力，预防感冒。
冬吃白萝卜可以尝试以下几种搭配：白萝卜+梨。
梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。
白萝卜+羊肉。
冬季吃羊肉可驱散寒冷，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。
但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。
★★大白菜。
冬季蔬菜水果的种类不多，为了保证维生素C的摄入，大自然“赐予”我们大白菜。
大白菜中的维生素C含量高达30毫克~40毫克/100克，在同类蔬菜中属于高含量。
维生素C有美容护肤的功效，再加上大白菜水分含量很高，所以大白菜是冬季必备蔬菜。
大白菜部位不同，含水量也不同，因此做白菜可以分档取料，选择不同的方法烹饪。
白菜心比较嫩，可以用来凉拌或蘸酱，做成白菜心拌海蜇、白菜心拌豆腐丝、大拌菜等。
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冬季萝卜的八种食疗吃法
萝卜又称莱菔。现代科学研究发现，萝卜不仅含有丰富的维生素c和
多种微量元素，还含有芥子油等有益成分。常吃萝卜有以下保健功能。
1、预防感冒
萝卜中含有丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功
能，因此，常吃萝卜具有预防感冒的作用。
2、防癌抗癌
萝卜中所含木质素能提高巨噬细胞能力；萝卜中含有多种成分，可分
解致癌物亚硝酸胺。一般来说，萝卜越辣。则防癌效果越好。
3、帮助消化
萝卜中含的芥子油和类似物质相互作用，能促进
胃肠蠕动，增进食欲，帮助消化
4、抗菌作用
萝卜中含有的杀菌素有抗菌作用。
萝卜可生食、凉拌、烧煮，还可加工腌渍成酱菜。下面介绍几种萝卜
的吃法：
萝卜素菜汤
取大白菜、白萝卜、胡萝卜、豆腐各适量。将上述食材洗净，切成大
小相似的长条，在沸水中焯一下捞出待用。再放入适量油到锅中烧至
五成热，炒香辣椒酱后倒入清汤，把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入
锅中。等大火煮开后加入大白菜，再次煮开，用盐、味精调味，最后
撒上香菜末盛出即可。
冰糖萝卜饮
取新上市的白圆萝卜1个。把萝卜洗净，擦干水，在萝卜的上部1/3
处横切一刀，上部放在一边，用小刀把下部中心掏空，注意留1厘米
左右的边，在空洞中放入冰糖。再把萝卜上部盖好，周边用
牙签固定好，放入密封罐存入冰箱，6天后拿出来，打开萝卜，里面
的冰糖已成浓汁(注意放萝卜时要放正，歪了水会倒出来)，将汁水滗
出，再加少许蜂蜜，即可做成冰糖萝卜饮。在冬天，人们常常会出现
燥热痰多、肺部不适等症状，喝一些这种萝卜汁对肺有很好的滋养作
用，润肺止咳。
白萝卜叶茶
取白萝卜叶适量。先将萝卜叶清洗干净，晾晒3～4天。然后把30克
晾晒后的白萝卜叶放入1000毫升水中煮，煮开后改成中火煮几分钟，
过滤后就可以喝了，如果觉得味道不好可适当加一点糖。日常饮用可
防止
皮肤老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤光滑白嫩。
凉拌萝卜丝
先将白萝卜300克洗净，削去皮，然后切成丝。加入适量精盐、香油、
味精等调料，拌匀即可食用。可促进胃肠蠕动，有防治便秘的功效。
胡萝卜苹果芹菜汁
取胡萝卜1个，苹果1个，芹菜50克，柠檬1个。将胡萝卜洗净去
皮，苹果、柠檬洗净去皮、核，切成片，与洗净的芹菜一同放入果汁
机中搅碎取汁，饮用。此汁具有平肝、和胃的功效。
胡萝卜烧豆腐干
取胡萝卜250克，豆腐干50克，海米10克。将胡萝卜洗净切成小方
块，豆腐块切成小方丁，海米冲洗后用温水泡透。锅内底油七成热时
放入胡萝卜丁，煸炒至七成熟时，放入黄酱5克，葱、姜各10克及
少许料酒、味精、酱油翻炒，放入豆腐干及海米翻炒，淋上少许香油
即成。此菜具有养血益气之功效。
萝卜羊肉汤
取青萝卜1000克，羊肉250克，香菜50克。将羊肉去筋膜洗净，切
成小方块，将萝卜去皮切成小块。将羊肉块放入开水锅中，用微火煮
30分钟后放入萝卜块，加精盐、味精、料酒少许，煮5分钟后，撒
上香菜末即成。此汤具有解热祛疾的食疗功效。
萝卜茶
取白萝卜100克、茶叶5克，少量食盐。先将白萝卜洗净切片煮烂，
略加食盐调味(勿放味精)，再将茶叶用水冲泡5分钟后，倒入萝卜汁
内服用，每天2次，不拘时限。有清热化痰、理气开胃之功，适用于
咳嗽痰多、纳食不香等。