葡萄品种选择的依据及方法

三、我国常见的优良葡萄品种
1.早熟葡萄品种
粉红亚都蜜
夏黑
维多利亚
京亚
（2）中熟葡萄品种
藤稔
巨峰
无核白鸡心
（2）中熟葡萄品种
巨玫瑰
里扎马特
金手指
（3）晚熟葡萄品种
红宝石无核
美人指
红地球
红乳
（4）极晚熟葡萄品种
克瑞森无核
圣诞玫瑰
同样，甘肃省天祝县，由于采用温室延长栽培 模式，克服了高海拔地区积温不够，无霜期天数 短的气候条件，从而使晚熟、怕冻的红地球葡萄 品种成为当地种植效益最高的优良葡萄品种。
这些事例也充分说明了优良品种具有明显的
地域性和时效性。
上海的避雨栽培模式
广西的一年两熟栽培模式
甘肃的延迟栽培模式
云南露地反季节栽培模式
种时，应选枝蔓柔软、不易折断的品种，尽量不
选枝条脆硬、不易弯曲的品种。如葡萄品种皇家 秋天，在埋土防寒时，极易发生枝蔓折断。
（2）采用的架式
采用单臂篱架栽培的葡萄园，比较适宜种植
生长势中庸或偏弱的品种；采用棚架栽培的葡萄
则比较适宜种植生长势较强的葡萄品种。
（3）土壤条件
整体而言，葡萄对土壤没有太严格的要求， 各类型土壤均能种植。但有两种情况应当注意。 首先，在盐碱地建园，最好选择耐盐碱的葡 萄品种，一般来说欧亚种葡萄比欧美杂交种葡萄 耐盐碱性要强；
二、葡萄优良品种选择的依据
1.根据当地的气候条件和栽培模式选择品种 （1）气候条件
气候条件主要包括温度和降水两个方面。
首先温度条件决定了在露地条件下该地区可以
种植何时成熟的葡萄品种。通常活动积温小于
3000℃的地区只适宜种植早中熟葡萄品种，而不
适宜种植晚熟品种，如我国的东北中北部产区。而
活动积温大于3000℃的地区则没有明显限制。
对于资金薄弱、栽培水平刚起步初次种植者，
应选择抗病性强、易管理的品种，如京亚、藤稔、
巨峰等。对栽培管理技术水平高、资金雄厚的种植
者，可以适当的种植栽培管理技术要求高、经济效 益也高的葡萄品种。
京亚
巨峰
户太8号
维多利
美人指
红地球
4寒的葡萄园，在选择葡萄品
其次，在有土传性病虫害的地区建园，最好 选用抗病或抗虫性强的品种建园或选用抗性砧木 进行嫁接建园。
（4）果实成熟期要与市场消费期相一致 我国消费者对不同水果的消费具有相对的集 中性，例如五月份吃樱桃，六、七月份吃桃子、 西瓜，八、九月份吃葡萄。一旦错过消费季节、 销售量就会急剧下降。所以要选择成熟期要与市 场消费期相一致 如十月份成熟的圣诞玫瑰葡萄，果实外观和 内在品质都不错，就因为成熟期错过中秋节、国 庆节消费的旺季，造成种植效益偏低。
＜ 3000 3000-5000
300-1000 20-500
早、中熟、抗病的欧 美杂交种 不同成熟期和抗病性 的欧亚种葡萄 不同成熟期和抗病性 的葡萄品种 抗病性强的欧美杂交 种 抗病性强的欧美杂交 种 不同成熟期和抗病性 的葡萄品种
3000-4500
300-700
黄河故道产区
4000-5000
600-900
葡萄品种选择的依据及方法
孙海生 2011.11.21
报告内容
葡萄优良品种的概念
选择葡萄优良品种的依据 我国常见的葡萄优良品种
一、葡萄优良品种的概念
优良品种是指能够比较充分利用自然、栽培 环境中的有利条件，避免或减少不利因素的影响， 并能有效解决生产中的一些特殊问题，表现为高 产、稳产、优质、低消耗、抗逆性强、适应性好，
表现为两个方面：
果实外观品质：果穗大小和紧密度适中，果
粒大小要整齐一致，果实着色一致有光泽。
果实内在品质：甜酸适中、无籽或少籽、种
子与果肉易分离、果皮无涩味、果肉无肉囊、肉
质脆或溶质、有香味、耐贮运。
果实外观整齐、着色一致 的矢富罗莎
果实着色不良的克瑞森
3.根据自己的经济条件和栽培管理技术水平
葡萄是一个对栽培管理技术要求较高、投资偏 大的果树，选择品种时必须考虑自己的栽培管理水 平和经济基础。
在生产上有其推广利用价值，能获得较好的经济
效益，因而深受群众欢迎的品种。
优良品种是一个相对的概念，它具有地域性和 时间性。 地域性：品种的优良性状只能在一定的自然环 境和栽培条件下才能表现出来，超过一定范围就不 一定表现优良。如新疆的无核白葡萄和河北宣化的 牛奶葡萄。
时效性：过去的优良品种到现在不一定 优良，现在的优良品种到了将来也有可能被 淘汰，因此， “优良品种”具有一定的时效 性。如过去大面积推广的葡萄品种黑提（瑞 比尔）。
2. 根据目标市场和消费需求选择品种
随着商品经济的发展，市场因素逐渐显现，
葡萄消费已有卖方市场转变为买方市场，葡萄种
植者必须注意到这种变化，应根据市场选择品种。
（1）目标市场
就是生产出来的葡萄果实向哪里销售？是异
地销售，还是就地销售。如果是异地销售，最好
选择那些耐贮运的葡萄品种。
（2）消费需求
消费需求就是消费者对葡萄果实的要求。具体
南方产区
6000-9000
1500以上
云贵川高原半湿润区
3000-5000
500-800
（2）栽培模式
葡萄与其他果树最大的区别是对春化作用和 光周期不敏感，通过人为措施的干预，可以调控 葡萄的生长。因此在选择葡萄品种时除了要考虑 当地气候条件，还要参照当地的栽培模式。
例如我国的南方产区，由于采用避雨栽培模 式后，克服了欧亚种葡萄在高温、多雨气候地区 病害严重的问题，使原来不适宜该地区种植的维 多利亚、红地球、美人指等欧亚种葡萄也为当地 的优良品种。
其次是降水量，降水量决定该地区适宜种植何种 抗病类型的葡萄品种。 两者结合起来决定了该地区适宜种植什么时间成 熟、具有何种抗病程度的葡萄品种（详见下表）。
表 不同产区的活动积温、降雨量和适栽葡萄品种表
产区 活动积温（℃） 降雨量（mm） 适栽品种
东北中北部产区（吉林、黑 龙江） 西北产区（新疆、宁夏、内 蒙古） 黄土高原和环渤海湾产区