酒店筹备方案
酒店前期筹备工作方案
酒店前期筹备工作方案一、项目介绍本项目旨在筹建一家高端商务酒店，位于城市CBD核心区域，总投资金额约为5000万元。
酒店主要服务对象为商务人士和高端旅游客户，主要提供住宿、餐饮、商务会议等多种服务。
二、前期筹备工作1.区域调研首先，我们需要对周边区域进行调研，了解酒店周边市场需求和竞争情况，确定酒店的核心目标客户和市场占有率。
2.资金准备根据项目定位和投资规模，需要准备充足的资金。
包括银行贷款、自有资金、合作伙伴投资等方式，确保项目资金到位。
3.项目立项对于任何一个项目，都需要进行项目立项，确定项目的规模、投资额、目标客户和预期收益等核心内容。
4.选址和租赁选址是整个项目的关键，需要综合考虑交通、市场需求、人流量、周边环境等因素。
酒店可以选择购买或者租赁现有房产，需要对租赁合同进行详细审查和谈判。
5.设计规划设计规划需要结合酒店特性和市场需求进行综合考虑，包括房间设计、公共区域设计、服务区设计等。
6.招商和供应商管理酒店需要寻找优质供应商提供餐饮食材、客房用品和服务等支持，同时需要招聘合适的管理和服务人员。
三、关键成功因素1.市场需求市场需求是酒店能否顺利运营的关键，需要进行充分调研，了解目标客户群体的需求和喜好，确保酒店服务贴合市场需求。
2.地理位置地理位置是酒店的核心竞争力，需要选择市中心或者商务区的优质地段，尽可能接近交通枢纽和商业繁华区域。
3.选购设施和设备酒店的设施和设备是直接影响客户体验和酒店运营效率的关键因素，需要对设备和设施进行充分准备，确保质量和效能。
4.团队管理和服务质量酒店服务行业需要专业的团队和高水平的服务质量，需要对团队成员进行充分培训和管理，确保服务质量达到市场标准。
四、结论本文详细介绍了高端商务酒店的前期筹备工作，包括区域调研、资金准备、项目立项、选址和租赁、设计规划、招商和供应商管理等内容，同时指出了市场需求、地理位置、选购设施和设备、团队管理和服务质量等关键成功因素。
酒店前期筹备工作方案
酒店前期筹备工作方案一、前期调研在选择酒店的地点和经营方式之前，需要进行一段时间的前期调研，包括以下几个方面：1.市场需求的研究通过了解本地区的市场需求和潜在客户群，来确定酒店的经营特点，如星级、品质、价格等。
2.地点的选择确定酒店的地点要考虑交通便利、商业氛围、人流量等因素。
3.代理或自主开发决定是否通过代理来开发酒店，或者采用自主开发模式。
4.人员组成的确定酒店管理层和酒店员工的组成也是前期调研之一，通过寻找合适的人才来提高酒店的经营质量。
二、前期准备进行前期准备是为了在后期开业之前为酒店经营奠定坚实基础，包括以下工作：1.财务计划编制开业前三年的财务预算。
2.品牌宣传确定酒店的品牌形象，制定品牌推广计划。
3.法律准备与当地政府部门联系，了解《旅游法》的相关要求，确保酒店的法律合规性。
4.资源整合整合所需人力、物力，保障酒店开业前的各项准备工作。
三、市场营销而市场营销则是酒店成功的关键所在，关键点有：1.市场推广制定市场推广计划，包括传统营销渠道、网络营销渠道等，重点关注特定客户群和关键市场，同时要把握时机。
2.客户服务提供优质的客户服务，让顾客体验到不一样的体验，将服务塑造成品牌，长期给客户留下印象。
3.员工培训培训员工，并建立健康的、利于发展的企业文化，对酒店的经营质量有所帮助。
四、监管机构与资金作为一家酒店，有必要锁定监管机构的委员会，了解其规范，同时需要关注当地金融政策，以保证资金来源和投资的稳定性。
五、结语无论是哪个行业，一个公司，想要获得成功，必须经过前期调研、准备、市场营销及监管机构和资金几个方面的考虑和规划。
也许前期筹备的过程会比较漫长，但投入成功的机会便是最大的数据回报。
最新会议中心酒店筹备工作计划方案
最新会议中心酒店筹备工作计划方案1. 简介本文档旨在提供最新会议中心酒店筹备工作计划方案，以帮助团队顺利组织和安排筹备工作。
2. 目标- 筹备一个现代、高效且符合需求的会议中心酒店。
- 完成所有筹备工作并按计划将会议中心酒店投入运营。
- 提供优质的设施和服务，以满足客户的需求和期望。
3. 工作计划3.1 策划阶段- 调研市场需求和竞争情况，明确酒店规模和定位。
- 制定筹备工作的时间表和预算。
- 寻找合适的地点和物业，进行评估和谈判。
3.2 建筑设计与装修- 招聘合适的建筑设计团队，制定酒店的整体结构和布局方案。
- 进行装修设计，选择合适的装修材料和风格。
- 确保建筑和装修符合法规和安全标准。
3.3 设备采购与安装- 根据需要采购会议中心酒店所需的设备和设施。
- 安排设备的运输和安装工作。
- 进行设备的功能测试和调试。
3.4 人员招聘与培训- 制定人员需求和岗位职责。
- 开展招聘活动并筛选合适的人才。
- 提供培训和指导，确保员工熟悉酒店的运营流程和服务标准。
3.5 宣传与推广- 制定营销计划，包括线上和线下宣传渠道。
- 设计并制作宣传物料，如海报、宣传册等。
- 在适当的时间进行酒店的预售和推广活动。
3.6 合规与运营准备- 完成相关法律许可和手续的申请。
- 确保设施和服务符合行业标准和法规要求。
- 筹备开业仪式，并完成开业前的最后准备工作。
4. 风险控制- 定期评估和监控筹备工作进展，及时调整计划。
- 与各相关部门和供应商保持良好的沟通和合作。
- 提前规划和应对可能出现的风险和问题。
5. 结论本工作计划方案旨在指导最新会议中心酒店的筹备工作，并确保高质量的运营。
通过有效的组织和管理，我们相信酒店将成为一家备受欢迎的会议中心，为客户提供卓越的体验。
酒店开荒筹备方案
酒店开荒筹备方案背景开荒是酒店行业中的常见术语，指的是新落成的酒店在正式开业前的预备工作。
开荒的目的是为了让酒店在正式运营前尽可能完善各项运营流程，提前排除操作风险。
因此，对于一家新酒店来说，开荒筹备方案是必不可少的一项工作。
目标本文旨在提供针对新酒店开荒的筹备方案，帮助酒店准备充分、尽可能做到开业无忧。
策略1. 设立专门的开荒团队对于一个新酒店，必须成立一支专业的开荒团队，由经验丰富的酒店项目总监带领，成员包括酒店各部门负责人和关键岗位员工。
开荒团队负责协调酒店开业前的各项准备工作，包括招聘、培训、采购、装修等等。
2. 制定详尽的开荒计划开荒团队应该制定详尽的开荒计划，包括开荒期间的具体任务分配、时间节点安排及工作进度跟踪等。
计划应该包括酒店设计、装修、设备采购、物品进出库管理、人员培训和招聘等关键环节的时间表和流程要求。
开荒团队每周应当召开例会，对计划的执行情况进行协商、补充完善。
3. 加强与厂商和供应商合作开荒过程涉及到大量的采购和设备进货，酒店必须建立良好的供应商关系。
这需要开荒团队与供货商建立密切联系，加强沟通协作，以获得合理的价格和优质的服务，同时还需评估供应商的资质和信誉，确保设备的质量和效果。
4. 加强酒店招聘培训前台、客房、餐饮等各个岗位的员工的素质和能力直接决定了酒店的经营质量。
因此，开荒团队应该制定招聘计划，根据酒店业态和需要，制定招聘标准，注重员工的技能培训和服务意识，为酒店提供高品质服务。
5. 建立制度和规范开荒团队需要根据酒店的需求和业态制定详细的管理规范和制度，包括各项操作流程、安全管理、餐饮服务、消防安全等，以及涉及到酒店操作的各类操作手册和说明。
并确保团队成员和酒店员工了解和遵守规章制度，确保酒店顺利开业。
结语酒店开荒是一项非常重要的工作，决定了酒店开业后的质量和业绩。
因此，开荒团队应当通过详细精细的方案筹备，做好酒店的基本要素准备工作，确保酒店的开业顺利和稳步经营。
酒店开荒筹备方案
酒店开荒筹备方案酒店开荒是一项非常重要的任务，它决定了酒店未来的发展方向和成功与否。
因此，我们需要制定一份详细的酒店开荒筹备方案，让我们能够在酒店开业之前就做好充分准备，以确保酒店能够有一个成功的开业。
一、资金准备在酒店开荒之前，我们需要先考虑到资金问题。
开设一家酒店需要大量的资金投入，而规模越大，投入的资金也会越多。
因此，在酒店开业之前，我们需要制定一份详细的预算，将所有开支都列出来，以确保我们有足够的资金来支持酒店的开荒。
二、场地准备酒店场地的准备是非常重要的，因为这决定了酒店的位置和大小。
我们需要考虑到酒店的位置和人流量，以及酒店的规模和场地面积。
之后，我们还需要进行场地改造和装修。
在这个过程中，我们需要注意场地安全和环境卫生，以确保酒店能够提供一个舒适、安全的住宿环境。
三、员工招聘酒店开业之前，我们需要进行员工招聘。
我们需要雇用经验丰富、专业的员工，以确保酒店能够提供高质量的服务。
同时，我们需要对员工进行培训和指导，让他们更好地适应酒店工作。
四、设备采购酒店需要大量的设备，如各类家具、家电、卫生洁具等等。
我们需要对酒店的设备进行全面的采购和安装，以确保酒店能够提供一个高档、舒适的住宿环境。
五、广告宣传酒店开业之前，我们需要进行广告宣传。
我们需要发布各类广告，如电视广告、报纸广告、网络广告等等，来吸引更多的客户。
同时，我们还可以举办开业庆典、推出特别活动等，来提高客户的兴趣。
六、服务规划酒店成功的关键在于它的服务质量。
因此，我们需要制定一份详细的服务规划，以确保酒店能够提供优质的服务。
我们需要对酒店的服务流程进行全面的规划和管理，以提高客户满意度和忠诚度。
七、加强管理最后，我们需要加强酒店的管理。
我们需要招聘经验丰富的酒店管理人员，制定完善的管理制度和流程，并对酒店进行全面的管理和监督。
同时，我们还需要不断地进行改进和创新，以提高酒店的竞争力和市场占有率。
以上便是我们制定的酒店开荒筹备方案。
酒店筹备方案
酒店筹备方案概述随着旅游业的迅猛发展，酒店业成为吸引人眼球的新兴行业。
酒店业是一个广阔的行业，分为多种类型和等级。
在酒店筹备方面，需要考虑许多因素，包括酒店类型，地点，目标客户，经费和时间等等。
本文将从不同角度探讨酒店筹备方案。
酒店类型首先，制定酒店筹备方案之前，需要明确所要创建的酒店类型。
常见的酒店类型包括商务酒店、主题酒店、度假酒店、精品酒店、连锁酒店等等。
不同的酒店类型有着不同的特点和受众，需要根据目标市场制定相应的策略。
地点选择酒店的地点选择非常关键，它相关地区、旅游景点和交通网络等一系列因素。
首先，要确定酒店的目标受众，选择目标客户数量多的地区。
比如，如果你要创建一个度假酒店，就需要选择风景优美并且游客流量大的区域。
其次，考虑酒店的周边环境，看看是否有购物中心、景区、餐厅等，这些周边设施会为酒店带来更多的客流量，并提高客户体验。
明确目标客户极其重要，这样有助于确定酒店的风格、定价和广告策略。
需要针对目标客户的需求和口味来选择酒店类型和装修风格。
比如，如果目标客户是商务旅行者，可以考虑打造一个时尚而实用的商务酒店。
如果目标客户是年轻人，可以设计时尚而有个性的酒店。
经费和时间调度针对酒店建设经费的筹措，可以通过寻找投资人或者贷款方式进行筹措资金。
然后根据投资人和贷款机构的要求制定酒店的建设计划和设计，以及制定一个详细的时间表。
其中包括每个项目开始和完成的日期，以及酒店的开业时间。
根据项目时间表，各个部分需要在预定时间内完成。
执行方案制定的酒店筹备方案需要贯彻执行到每一个细节上面。
在执行方案时，需要遵循以下几点：设计与规划在设计和规划阶段，需要确保酒店的设计符合酒店类型和目标市场的需求。
需要考虑到所有的细节，并通过细致的规划避免出现漏洞。
同时，需要确保制定出来的设计和规划可行并且实现。
选择高性价比的供应商采购设备和物资是节省成本的关键。
同时，需要充分考虑质量、服务和可靠性等因素。
招聘和培训招聘和培训员工非常关键，因为员工是酒店业的灵魂。
酒店开荒筹备方案
酒店开荒筹备方案1. 筹备前期在着手筹备酒店开荒之前，需要进行以下的前期工作：1.1 定位与市场调研首先，我们需要明确酒店的定位，是面向度假、商务还是其他特定群体。
这需要我们进行市场调研来了解潜在客户的需求和偏好，以此确定市场竞争力、营销策略和酒店设施。
1.2 认真制定商业计划书商业计划书是开荒酒店的依据和指南，需要认真制定。
其中要包括酒店定位、市场调研、酒店设施、酒店管理、营销推广、财务状况等方面的详细信息。
1.3 确定物业和规划土地在酒店定位和商业计划书制定之后，需要确定物业和规划土地。
酒店的物业位置和规划土地大小会直接影响到建筑的设计构思和对外形象的展示。
同时，在确定物业和规划土地之后，需要对相关政策进行了解，尤其是涉及投资融资、装修等方面的政策。
2. 设计与建设在完成前期筹备工作后，就需要进入设计与建设阶段了。
具体的步骤包括：2.1 确定酒店设计方案根据酒店定位和市场调研，确定酒店设计方案。
这个方案应该包括酒店大厅、客房、餐厅、会议室、运动设施等方面的设计和布局。
2.2 所需人力及期望运营项目在完成酒店设计方案后，需要对人力和运营项目进行排布。
这个过程需要包括人员招聘、部门设置、工作职责、酒店设施安装和设备采购等方面的内容。
2.3 完成酒店建设与装修完成酒店设计方案和相关运营项目的排布后，需要进行建设和装修工作。
这涉及到房屋建设、装修材料采购、人力安排、工程监理、质量控制和成本控制等方面的内容。
3. 开业和运营在完成酒店建设和装修后，就可以进行开业和运营了。
具体的过程包括：3.1 完成酒店管理组建和审核在酒店开业之前，需要组建好酒店管理团队和开庭验收工作。
这个过程中，需要包括制定招聘计划，审核人才素质和口碑，制定培训方案和管理方案等方面的内容。
3.2 拓展营销渠道并进行宣传策划在完成酒店管理组建和审核后，需要进行拓展营销渠道。
这个过程中，需要派遣市场拓展人员和广告策划人员，进行宣传策略和策略规划。
酒店筹备及运营方案
酒店筹备及运营方案酒店是一个提供住宿、餐饮和娱乐服务的综合性商业场所。
其筹备及运营方案对于酒店的长期发展和成功运营至关重要。
本文将探讨酒店筹备及运营方案的相关问题。
酒店筹备阶段酒店筹备阶段是酒店开业前最重要也最繁琐的阶段。
该阶段的主要任务是确定酒店的定位、品牌形象、运营管理模式、设施装修及设备选购、人才招聘等方面。
酒店定位与品牌形象确定酒店定位与品牌形象是酒店筹备的第一步。
该步骤的目的是为酒店确定适合的市场定位，以及将酒店品牌形象与目标市场、需求相匹配。
运营管理模式选取根据酒店定位和品牌形象的确定，酒店筹备需要选取适合的运营管理模式。
常见的运营管理模式有自营和加盟两种。
自营模式适用于拥有丰富酒店经营经验、较强资金实力和管理能力的酒店开发者；而加盟模式适用于对酒店经营管理经验有限、资金较为紧张的酒店开发者。
设施装修及设备选购设施装修、设备选购的质量和规格直接影响酒店的服务质量和顾客体验。
因此酒店筹备阶段需要认真选择质量好、功能齐全、结构稳定、易于维护的设备和装修材料。
人才招聘人才招聘是酒店开业前最重要的任务之一。
酒店需要聘请资深酒店管理人才、专业技术人才、服务人员等，以确保酒店管理和运营的稳定性和顾客满意度。
酒店运营阶段酒店筹备完成并正式开业后，进入了酒店运营阶段。
该阶段要求酒店拥有一定的管理经验、管理技能和市场营销能力。
拥有稳定的房间预订渠道酒店要保证拥有稳定的房间预订渠道，以确保酒店客房的充分利用。
酒店可以在官网和OTA平台上开展预订业务，提升客房预订量。
提供优质服务和品牌形象营销提供优质服务和品牌形象营销可以提升酒店的声誉和美誉度。
酒店需要注重员工培训，提高服务水平和质量。
同时，酒店的品牌形象营销需要围绕酒店的品牌形象、定位等方面展开，打造有特色和个性的品牌形象。
掌握成本控制和财务管理酒店需要掌握成本控制和财务管理，以确保酒店运营的稳定性和经济效益。
酒店需要制定详细的预算和目标，分析掌握成本结构和成本分析等，以达到控制成本和提高经济效益的目的。
酒店公寓筹备运营方案
酒店公寓筹备运营方案一、前期准备1.1 确定项目定位酒店公寓的定位是非常重要的，在筹备阶段需要确定好项目面向的客户群体，目标是商务出行者、旅行度假者还是长期居住者等等。
根据定位确定公寓的服务设施、装修风格、服务标准等。
1.2 确定经营团队在筹备阶段需要确定酒店公寓的经营团队，包括运营经理、前台服务人员、客房服务人员等。
需根据项目规模和定位确定团队人数和组成。
1.3 寻找合适的场地选择合适的场地是酒店公寓筹备的重要一环，要考虑地理位置、周围环境、交通便利程度等因素。
同时要对场地的租赁合同进行仔细的审查和讨价还价。
1.4 编制预算和资金筹备在筹备阶段需要进行详细的预算编制，包括装修、设备采购、员工招聘、市场宣传等各个方面的费用，并制定相应的资金筹备计划，确保项目的正常进行。
1.5 市场调研在筹备阶段要进行充分的市场调研，了解当地酒店公寓市场的情况，包括竞争对手、客户需求、价格水平等，以便更好地确定项目的产品定位和价格策略。
1.6 确定品牌定位和形象在筹备阶段需要确定酒店公寓的品牌定位和形象，包括酒店名称、标识设计、宣传口号等，确保品牌形象与目标客户群体相匹配。
二、装修设计阶段2.1 确定装修风格根据前期的定位确定酒店公寓的装修风格，可以选择时尚简约、文艺复古、豪华奢华等不同风格，保持与客户需求一致。
2.2 设施设备采购根据酒店公寓的定位和装修风格，确定所需的设施设备列表，并进行供应商的招标采购，确保设施设备的品质和价格。
2.3 室内布局设计在装修设计阶段，要根据场地的实际情况设计室内的布局，包括客房的大小、楼层布局、公共空间的设计等。
2.4 制定装修施工计划在装修设计阶段，要制定详细的装修施工计划，包括工期安排、施工队伍的组织管理、材料采购等，确保装修工程的有序进行。
2.5 运营设施准备在装修阶段要进行运营设施的准备工作，包括前台系统的搭建、客房设施的调试、服务流程的制定等，为正式运营做好准备。
三、人员培训和招聘3.1 制定培训计划在酒店公寓筹备阶段，需要制定详细的员工培训计划，包括服务标准培训、系统操作培训、客户沟通技巧培训等。
酒店筹备工程采购方案
酒店筹备工程采购方案一、项目概述为了提供优质的服务，满足客户的需求，我公司将在城市中心选址建设一家高档酒店。
酒店将会包含客房、餐饮、健身中心、会议室等配套设施，面积约为10000平方米。
为了完成酒店的筹备工程，我们需要对所需的设备和材料进行采购。
二、采购原则1. 采购合同公开、公平、公正，不得违反国家法律法规和采购政策；2. 采购程序规范、透明，确保公开竞争和平等对待；3. 严格遵守相关标准和规范，确保所采购设备和材料的质量符合要求；4. 保护环境，对环保性能优良的设备和材料优先考虑。
三、采购内容和标准1. 建筑材料：选用符合国家标准的建筑材料，如钢材、水泥、砖瓦等，确保建筑质量和安全；2. 设备：购买酒店所需的设备，包括客房内的空调、电视、床具、家具等，以及餐饮厨房的厨具、制冷设备等，确保设备的功能性和耐用性；3. 室内装饰：选购高档的室内装饰材料，包括地板、墙纸、装饰灯具等，确保酒店整体风格和品质；4. 其他：还包括门窗、卫浴设备、消防设备等其他与建筑相关的设备和材料。
四、采购流程1. 调研和招标：首先进行市场调研，了解相关产品的种类和质量，并制定招标文件，进行公开招标；2. 评审和比选：收集供应商的报价和产品样本，进行评审和比选，选择符合要求的供应商；3. 签订合同：与选定的供应商签订采购合同，明确交货时间、质量标准、售后服务等具体事项；4. 交付和验收：按合同约定的时间，供应商交付设备和材料，酒店方进行验收，确保符合合同要求；5. 后期管理：对设备和材料进行管理和维护，保证正常使用和耐用性。
五、采购预算和资金来源酒店筹备工程采购预算共计5000万元，资金来源包括自有资金、银行贷款和合作伙伴的投资。
根据实际情况，预算分配如下：1. 建筑材料：1000万元；2. 设备：2000万元；3. 室内装饰：1000万元；4. 其他设备：1000万元。
六、安全管理和环保考虑在采购过程中，安全管理和环保考虑是至关重要的。
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酒店经营定位策划方案 一、酒店定位：(?) 酒店定位后需要的市场调查内容： 1、价格。（参照同区域比较成功且较成熟的商务酒店） 2、预计入住率。（分试营业期和运行稳定期） 3、在试运营期间，定期抽查顾客满意度。（向周边朋友和常往来客户咨询定位满意率，以获取最好 的价格体系。） 4、客人来源。（开业前期的顾客来源、稳定期的顾客来源） 5、酒店配置。 酒店运营所需和必备的物品分类（主要部份） 1、低值易耗品（牙膏、牙刷、洗浴用品、梳子、浴帽、拖鞋等） 2、布草（床单、枕头、冬夏被、床衬垫、被套、床尾垫、床裙、洗浴四巾、窗帘、浴帘） 3、家具（床、床头柜、电视组合柜、茶几、软包椅、写字椅、布艺沙发） 4、电器照明（灯具、电视、电脑、空调、xx、电吹风、电热壶） 5、用具（杯具、布草框、随手泡茶壶、物品篮、洗浴篮、垃圾筒、衣架、保险柜） 6、印刷品（便笺、杯垫、服务指南、消毒标识、物品袋、房价表、名片） 7、酒店标识牌（门牌、POP牌、指向牌、导示牌、安全牌、警示牌） 8、保洁工具（吸尘器、地毯机、清洁用具、风干机） 9、药水（清洁药水、保洁药水、洗地毯药水、家具、金属器皿保养药水） 10、 工装 11、 办公用品（文件柜、打印传真机等） 12、 工程用品、保安器具 13、 公共区域用品（垃圾筒、报架、沙发、茶几、绿植、行李车、雨伞架、护栏、指示牌、 14、 卫浴用品、纸盒、抽纸架、皂液盒、干手机。 15、 消防用品 16、 智能用品（对讲机、管理软件、宽带） 17、 装饰（壁画、挂件、桌上装饰、工艺品） 18、 客购物品（食物、洗浴小用品、饮品、书刊、香烟） 19、 储存用品（货柜、货架等） 酒店开业前筹备计划及方案 建议采用倒计时的手法，将酒店开业筹备工作作为一个项目来运作。 一、 开业筹备的任务与要求： 任务是确保开业试运行的各项工作保障能联动运行，要求是开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备。 1、经营定位：（？） 2、熟悉酒店整体结构和布局，实地察看，确定区域分布。 3、设立酒店部门架构和人员编制： 考虑因素：酒店规模（？），档次（商务中高端），建筑布局（规则型），市场定位和经营方针（商务、便捷、有星级服务质量），管理目标（蠃利、并确保有品牌效应）。 二、岗位编制： 客房部经理：负责酒店客房部的整体管理，负责酒店质检、部门衔接、宾客投诉处理、宾客意见反馈、前厅日常工作督导。 楼层领班：负责客房部楼层日常工作管理。 前厅领班：负责前厅日常工作管理。 楼层服务员：负责客房部对客服务工作、查房工作、会议服务。 楼层清扫员：负责客房清扫保养工作、协助服务员做好对客服务工作。 客房中心文员：负责客房中心日常工作、信息传递、二级库管理、数据统计等。 PA保洁员：负责酒店公共区域卫生保洁工作。 前厅接待：负责酒店宾客接待工作。 前厅收银：负责酒店宾客账务结算工作。 三、部门人员编制：（按85间客房预算并且加筹备期储备人员） 1、客房部经理：1名 2、楼层领班：2名 分别负责对客服务管理、考勤管理、客房物资管理。 3、前厅领班：1名 4、楼层服务清扫员： 7名 5、客房中心文员：1名 6、PA保洁员：技术工1名 保洁员2名 7、前厅：4名 计划编制人数：19名 备注： 1、楼层设置2名领班是确保各楼面细节管理，并且各自在本职工作做好的同时还承担部门各项基础管理，能够起到各尽其责又能相互配合的目的，在运营稳定后可考虑通过考核提拨主管1名，增强部门管理力量，同时给予员工努力发展的平台。 2、建议将客房的清扫和服务两大职责划分，设清扫组和服务组，主要目的是为了提高服务质量和卫生质量，以前很多酒店采用服务员做客房卫生又查房的工作方式，这样的弊端就是服务质量跟不上，查房速度慢，卫生质量上不去。我采用职责分开但又能相互协作的模式，这就需要清扫员和服务员培训不分开，技能全面化，但在日常工作中能用心做好自已的本职工作，服务效率和工作效率可以提高。 3、分筹备期和运营期的目的主要是考虑到酒店人员流失性较大，酒店刚开业时由于理论培训还未升华为技能操作娴熟造成工作进度慢，且存在有员工在工作后经过考核不能胜任本职工作三大原因，所以前期尽量多储备人员。另外的优势就是可以各岗位互相补位，不会造成服务空怠的现象。 4、保洁员的工作量较大，且客房很多区域需要定期性的保养，因涉及到许多专业机器操作及保洁用具保管、药水的配置等因素，必须设置一名专业的PA人员做好客房的日常保养维护工作，保洁员在日常保洁的同时可配合技术员进行各项养护工作，逐渐学会操作技能。 5、前厅因涉及的工作量和对客服务的细致和繁琐性，且是24小时工作制，必须要多培养一批人员，所在在前厅的人员编制上要适当放宽，运营正常后可考虑由领班顶替换休人员适当减少编制。
6、在客房出租率不够饱合或淡旺季明显期的情况下，可考虑招用院校毕业生、实习生在部门实习，以减少固定人员的薪酬开支，同时也可为酒店储备相对比例的人员。 7、将工程、安全合并是为确保消防安全和工程相结合进行整体维护，减少信息传达的繁琐和误导性。 8、设文员目的是为了将人力资源和档案管理的工作做到有序进行。 根据以上的酒店人员架构计划则是为了尽量精减人员，减少不必要的人力开支，提高单一人员的福利水平，能做到一人多用。那么整个酒店的部门形成就是三部一室。总体人员编制计划在30-35人左右。 4、制定物品采购清单： 采购是一项非常耗费精力的工作，在制定各部门采购清单时，各部门应通力协作，且应考虑到一些因素： （1） 酒店的规模和开业前的使用量应成正比，比如低值易耗品一般都是考虑三个月的用量，杜绝 长期压仓。 （2） 布草的比例应考虑周全，周期使用量和换洗量，一般是1：2的比例。 （3） 楼层工作车及相应清洁设备按每层楼的实际房数来定，可考虑两层共用的方法。 （4） 购买物品应结合旅游局制订的酒店客房用品质量与配备要求的行业标准，避免浪费。 （5） 方便、美观、实用、人性化为原则。 （6） 采购清单必须详细并有底存。 （7） 各部门均应协助制订采购计划，防止遗漏。 （8） 做到急需的先买，非急用的零星采购后考虑的原则。 （9） 要考虑到各项购买的周期，以确保开业前到位时间。 5、制作酒店人员制服，确保开业时仪容仪表统一划规，此项工作应在开业前一个半月完成（根据制 服制作周期而定）。 6、编写酒店前厅部和客房部工作手册，目的是用于酒店开业前的整体培训和酒店运营后的运行准 则。主要包括岗位职责、岗位说明书、工作程序、规章制度及运转表格等部分，以下是需要编制的酒店各项工作说明； 1、前厅部和客房部公用程序 a) 前厅部和客房部员工手册 b) 各岗位工作程序、标准、制度 c) 全员考核制度 2、2、前台区域工作程序： a) 散客登记程序 b) 散客离店结账程序 c) 散客预定程序 d) 协议客户登记程序 e) 协议客户预定程序 f) 调房换价程序 g) 宾客延、续房程序 h) 叫早服务程序 i) 预定取消操作程序 j) 处理客人投诉操作程序 k) VIP客人接待程序 l) 食品售卖服务程序 m) 行李寄存服务程序 n) 贵重物品服务程序 3、前台区域工作制度及标准 a) 礼貌礼仪制度 b) 当班交办制度 c) 客人行李寄存制度 d) 贵重物品保管制度 e) 仪容仪表制度 f) 卫生制度 g) 发票及备用金管理制度 h) 前台操作安全制度 i) 交班制度 j) 接听xx标准 k) 转接xx标准 4、客房区域工作程序 a) 客房卫生打扫程序 b) 当班交班制度 c) 查退房程序 d) 客人遗留物品处理程序 e) 客房客赔处理程序 f) VIP客人房间打扫程序 g) 客房紧急事件处理程序 h) 使用工具保养程序 i) 夜床服务程序
5、 客房区域工作制度及标准 a) 客房卫生质量标准 b) 安全管理制度 c) 节能降耗管理制度 d) 客人遗留物品管理制度 e) 计划卫生管理制度 f) 家具、电器保养制度
各项管理制度和工作流程均应在酒店开业前半个月出台。 6、拟定人员招聘计划： 制定各部门人员的任职条件，薪酬待遇，根据实际编制需要储备人员并进行有序筛选。 制定员工培训计划，并合理制定培训期待遇问题。 二、 开业前的试运行注意事项： 1、酒店各部门在各项准备工作基本到位后，即可进行部门模拟运转，这主要是对前期培训工作的检 查，酒店各项设施设备功能的运行正常性，各操作系统是否存在漏洞，运行表格是否齐全，账务安全和流程是否有保障。一般需要一周的时间进行试运行，此周期是定在酒店试营业前，暂未接待客人，而只是调顺内部程序和设备检查。 2、经常检查物资的到位情况，因为供应商并不一定是本地的，应对各项物资的到货时间做到心中有 数，能够记录在案，以便随时跟催。 3、物品摆放规格和装饰物的摆放要尽早确定，不要轻易改动。 4、检查酒店管理系统运行，员工培训的成熟度，建议在未成熟前手工和电脑相结合使用，确保开业 操作流程的顺畅。 5、加强安全防范，预防火灾、偷盗事件发生，此时应开始执行值班制度，以保障酒店的各项财产物 资的安全性。 6、保证监控系统和消防系统的正常使用，合理定制各区域监控范围和死角巡查制度。
试营业期间的工作重点： 1、价格体系的稳定性，是否能被客户接受。 2、市场定位是否倾向于商务散客，是否需要调整营销思路。 3、各项设备的运行稳定性，特别是供水、空调、电梯的运行，及时联系厂家进行维保。 4、各项制度和流程的执行力度是否逐渐形成体系，是否有需要增补的项目。 5、检查布草洗涤质量，严格把关，确保新布草的挺括性和保洁度。 6、检查保安措施是否严谨，监控设备是否调试到最佳状态。 7、各项例会制度，确保每日经营管理有序进行。 8、侧重市场宣传和营销定位，采取多样营销方式增加客源。 9、侧重收费系统和财务审核是否统一、标准，财务各项报表是否清晰、反映数据详细。 10、多关注员工动态和建立意见反馈制，对员工提供的建议应有跟办及回应。
正常运营期的工作重点： 1、成本控制、节能降耗。 2、管理重心在于协调各部门之间的关系，确保信息畅通。 3、主要工作重心应落实在营销实务上，建立广泛的客户网，确保客户群逐渐倾向于商务。 4、执行力和监管力。