酒店客房筹备方案

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客房筹备及开荒计划

客房筹备及开荒计划

客房筹备及开荒计划背景最近购买的新房子拥有更多的客房,我和我的家人计划将客房作为远房亲戚或朋友的住所,或将其出租给房客。

为此,我们需要制定一个客房筹备及开荒计划,以确保客房的舒适度和可用性。

客房筹备为了确保客房的舒适度和可用性,我们需要进行以下准备:清洁首先,我们需要彻底清洁房间。

这包括擦洗地板、窗户和窗帘、擦拭表面、更换床单等。

我们还需要确保所有灯具都是完整的,并摆放一些必要的家具和床上用品来装饰房间。

保养为了确保客房的长期使用,我们需要定期对房间进行保养。

这包括检查窗户、灯具和家具是否有损坏或需要维修。

我们还需要定期更换床上用品和清洗地毯等。

设施为了提高客人住宿的舒适度,我们需要确保客房中有基本的设施。

这包括衣物橱、梳妆台、电视、电吹风等。

我们还需要为客人提供基本的卫生用品,如牙刷牙膏、洗发水和沐浴露。

开荒一旦客房准备就绪,我们还需要开荒它,以确保它的适用性。

设立规则首先,我们需要为客人提供一些必要的规则和指导。

这包括在房间内吸烟的禁令、保持安静、禁止在房间内食用饭菜等。

我们还需要提醒客人使用基本的设施,如遥控器和电视。

开放接待我们还需要确保客人有足够的隐私和便利性。

这包括为客人提供安全的进入方式,如门禁系统或锁箱,以及提供24小时的客户服务来满足客人的需求。

保持沟通最后,我们需要与客人进行良好的沟通。

这包括询问客人是否满意房间、提供额外的毛巾或设施等。

我们还需要确保客房始终有人在管理和维护。

客房筹备及开荒计划不仅要求我们确保客房的舒适度和可用性,还需要为客人提供足够的规则和便利性,确保他们的住宿体验愉悦。

只有通过周到的规划和管理,我们才能提供高品质的客房服务。

客房部开业筹备工作计划

客房部开业筹备工作计划

千里之行,始于足下。

客房部开业筹备工作计划客房部是一个酒店中非常重要的部门,负责提供客房以及客房相关的服务,因此在酒店开业前的筹备工作中,客房部的准备工作显得尤为重要。

下面是一个客房部开业筹备工作计划,以帮助酒店的客房部在开业前做好准备。

一、准备工作1.人员招聘:确定客房部所需要的各类岗位,并进行人员招聘。

根据实际需求制定招聘计划,并与人力资源部门合作完成面试和录用等工作。

2.培训计划:制定客房部员工培训计划,包括基础培训、业务培训和服务培训等内容。

确保员工具备所需的专业知识和技能。

3.制定福利政策:根据酒店的经营情况和市场需求,制定适当的员工福利政策,以留住优秀人才。

二、设备采购和维护1.客房设备采购:根据酒店的设计和定位,确定客房所需要的各类设备,并进行采购。

确保设备的质量和性能符合酒店的要求。

2.设备维护计划:制定设备维护计划,包括定期维修和保养,以保证设备的正常运行和延长设备的使用寿命。

3.采购清单和预算:制定客房部的采购清单和预算,确保采购的物品和设备符合酒店的需求,并控制采购成本。

三、房型策划和布置1.确定房型和数量:根据市场需求和酒店的定位,确定客房的房型和数量。

确保房型的种类丰富,并满足不同客户的需求。

2.房间布置和装饰:制定客房部房间布置和装饰的计划,包括家具、摆设和装饰画等。

确保房间的布置和装饰符合酒店的风格和主题。

第1页/共2页锲而不舍,金石可镂。

3.房间清洁和消毒:建立房间清洁和消毒的标准和程序,确保房间的清洁和卫生达到要求。

四、客房服务流程和标准1.客房服务流程制定:确定客房服务的流程,包括客房预订、入住、退房和客房服务等环节。

确保服务流程简洁、合理和高效。

2.服务标准制定:制定客房服务的标准和规范,包括服务态度、服务技巧和服务质量等。

确保提供优质的客房服务,增强客户满意度。

3.投诉处理程序:建立客房部的投诉处理程序,包括投诉接待、投诉处理和投诉跟踪等步骤。

确保对客户投诉的及时处理和反馈。

酒店客房配置方案一(标间)

酒店客房配置方案一(标间)

全棉精梳特纺纱3cm缎条40S110*90 全棉精梳特纺纱3cm缎条40S110*90 全棉精梳特纺纱3cm缎条40S110*90
整张杜邦绒,133*100包布, 双面枕,110*90包布
进口杜邦绒,133*100包布 糖果枕,含芯
1200#定型棉,110*76包布 麂皮绒
套:麂皮绒 芯:中空棉,110*76包布
数量 1137 1137 2274 400 400 400 400 379 400 400 60 60 120 25 25 25 25 20 25 25
金额 42637.50 69641.25 20466.00 22720.00 11500.00 7500.00 8500.00 11604.98 13000.00 8500.00 2700.00 4800.00 1080.00 2468.75 718.75 468.75 531.25 825.00 875.00 937.50
29160.00 6998.40 2916.00 10836.00
32S高针高密,500克,织店徽 32S高针高密,120克,织店徽 32S高针高密,50克,织店徽 32S高针高密,350克,织店徽
286338.29
(不开票少5%)
备注:
被子净重300克/每
平方米
双面枕一面为弹性棉,一面为荞麦
毛巾类0.048元/克
套:麂皮绒 芯:中空棉,110*76包布
1.8米
二、巾类 巾类
合计:
床单
260*275 46.87
18
被套
250*240 83.75
18
枕套
60*90
9.00
18
被芯
230*220 113.75
8

酒店客房方案

酒店客房方案
2.优化客房空间布局,提高客房利用率;
3.强化客房人性化设计,提高客户入住体验;
4.合法合规,确保项目顺利进行。
三、客房类型及配置
1.商务客房:设为标准间,配置写字台、椅子、电视、空调、电话、免费无线网络等;
2.豪华客房:设为大床房,配置写字台、椅子、电视、空调、电话、免费无线网络、浴缸等;
3.家庭套房:设为一室一厅,配置沙发、茶几、电视、空调、电话、免费无线网络、浴缸等;
3.智能门锁:采用安全可靠的智能门锁,提高客户入住安全感;
4.客房服务系统:通过手机APP或客房内电话实现一键呼叫服务。
七、合法合规措施
1.严格按照国家相关法律法规进行设计和施工,确保项目合法合规;
2.重视消防安全,配备消防设施,制定消防安全制度;
3.保障客房内空气质量,符合国家室内空气质量标准;
4.加强员工培训,提高服务质量,确保客户满意度。
1.选用环保、无害、符合国家标准的装修材料;
2.墙面、地面、吊顶等采用耐用、易清洁的材料;
3.门窗、家具等选用优质、隔音效果良好的产品;
4.严格执行施工工艺和验收标准,确保工程质量。
六、客房智能化系统
1.客房控制系统:通过手机或房卡实现对客房内空调、灯光、电视等设备的智能控制;
2.免费无线网络:覆盖酒店公共区域及客房,提供便捷的上网服务;
2.定期对客房设施进行检查、维修、更换,确保设施正常使用;
3.加强员工培训,提高服务意识和服务水平;
4.收集客户意见,不断优化客房服务,提升客户满意度。
本方案旨在为酒店提供一套合法合规的客房改造方案,以提高酒店的市场竞争力和客户满意度。实施过程中,需密切配合相关部门,确保项目顺利进行。希望本方案能为酒店的发展带来积极影响。

客房容量配置方案

客房容量配置方案

客房容量配置方案背景酒店客房是酒店最重要的资源之一,合理配置客房床位和房型能够最大化利用酒店客房资源,提高酒店的利用率和盈利能力。

客房容量配置方案是指根据酒店的实际情况,选择合适的床位和房型类型,保证客房数量的合理化和客房配备的便利性。

目的本方案旨在提供一个可操作性较高、实际性较强的客房容量配置方案,以供酒店管理者和从业人员参考,根据酒店的实际情况进行客房容量的合理配置,提高客房的利用率和盈利能力。

方案1.根据客群和市场需求确定床位数量首先,需要对酒店的客群和市场需求进行调研,确定床位数量。

一般而言,酒店客房床位数量应该根据客房类型,客群以及市场需求来确定。

例如,经济酒店适合单人或双人间,床位数量建议为1或2张床;豪华酒店适合家庭间,床位数量建议为2-3张床。

2.区分房型确定好床位数量后,需要考虑不同房型的区别,包括房间的大小、设施、价格等方面。

一般而言,酒店客房的房型主要分为单人、双人、家庭间等。

在分别确定床位数量后,需要根据实际情况结合其他因素,如价格、市场需求等进行选择。

3.根据实际情况进行装修不同类型的房间需要不同的装修风格和设施配置,例如经济酒店的房间可能不需要大型电视和浴缸,而豪华酒店的房间需要有泡池和豪华床品。

因此,在确定了床位数量和房型后,需要根据实际需求进行装修和设施配置,以提高客户的满意度和酒店的盈利能力。

4.考虑客人的入住需求除了床位数量和房型的选择外,还需要根据客人的入住需求,如独立卫生间、阳台等进行考虑,以提高客户的入住体验和酒店的服务质量。

补充说明1.根据市场需求确定的床位数量需要具备一定的弹性,能够适应市场变化和客人的需求。

2.在选择房型时,需要根据实际情况进行衡量,不要追求房间类型过于多样化和过于复杂化。

3.在装修和设施配置时,需要根据酒店的经济情况和预算来进行决策,不要盲目铺张浪费。

结论客房容量配置方案是酒店管理中非常重要的一项工作,需要根据实际情况进行灵活性的操作和调整,才能够最大化利用酒店的客房资源,提高酒店的利用率和盈利能力。

酒店客房设计方案

酒店客房设计方案

酒店客房设计方案第1篇酒店客房设计方案一、项目背景随着我国经济的持续发展和旅游业的蓬勃兴起,酒店业作为其重要组成部分,面临着激烈的市场竞争。

为了提升酒店的品质,满足顾客的个性化需求,提高酒店的经济效益,本项目旨在对酒店客房进行设计优化,使之在功能、舒适度、环保等方面达到国内一流水平。

二、设计目标1. 合理布局:充分利用空间,提高客房的使用率,满足不同顾客的需求。

2. 舒适度:从人体工程学、室内环境、设备设施等方面,提高客房的舒适度。

3. 环保节能:采用绿色环保材料,降低能耗,提高酒店的可持续发展能力。

4. 美观大方:注重客房的视觉效果,提升酒店的整体形象。

三、设计方案1. 客房类型及面积根据市场需求,设置以下客房类型:(1)标准间:面积约为25平方米。

(2)大床房:面积约为30平方米。

(3)豪华间:面积约为40平方米。

(4)套房:面积约为60平方米。

2. 客房布局(1)入口:设置在客房的一侧,避免正对床铺,保证客房的私密性。

(2)卫生间:采用干湿分离设计,提高使用效率,设置防滑地面,确保顾客安全。

(3)休息区:设置在客房中央,靠近窗户,保证良好的采光和通风。

(4)工作区:设置在休息区附近,配备书桌、椅子、电源插座等设施。

(5)储物区:设置在入口附近,方便顾客存放行李。

3. 室内环境(1)空气质量:采用新风系统,确保室内空气质量达到优良水平。

(2)照明:采用分区照明设计,满足不同场景的照明需求。

(3)色彩:以暖色调为主,营造温馨舒适的氛围。

(4)噪音控制:采用隔音材料,降低客房内的噪音。

4. 设施设备(1)家具:选用环保材料,符合人体工程学,舒适耐用。

(2)电器:选用节能型电器,降低能耗。

(3)床上用品:采用高品质面料,提高睡眠质量。

(4)卫生洁具:选用节水型产品,降低水资源消耗。

5. 系统集成(1)智能控制系统:实现客房内灯光、空调、电视等设备的智能控制。

(2)安全系统:设置火灾自动报警、紧急呼叫等安全设施。

2020年客房部开业筹备的工作计划

2020年客房部开业筹备的工作计划

客房部开业筹备的工作计划作为一家新开酒店,前期筹备工作千头万绪,客房部管理的区域广,面积大,稍有不周,将对开业后的管理产生较大的影响。

客房部开业前的准备工作,主要是建立部门运转系统,并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备,具体包括:(一)确定客房部的管辖区域及责任范围客房部经理到岗后,首先要熟悉饭店的平面布局,最好能实地察看。

然后根据实际情况,确定客房部的管辖区域及客房部的主要责任范围,以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。

饭店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。

在进行区域及责任划分时,客房部管理人员应从大局出发,要有良好的服务意识。

按专业化的分工要求,饭店的清洁工作最好归口管理。

这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。

职责的划分要明确,最好以书面的形式加以确定。

(二)设计客房部组织机构要科学、合理地设计组织机构,客房部经理要综合考虑各种相关因素,如:饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。

(三)制定物品采购清单饭店开业前事务繁多,经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作,仅靠采购部去完成此项任务难度很大,各经营部门应协助其共同完成。

无论是采购部还是客房部,在制定客房部部门采购清单时,都应考虑到以下一些问题:1.本饭店的建筑特点。

采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。

例如,客房楼层通常需配置工作车,但对于某些别墅式建筑的客房楼层,工作车就无法发挥作用;再者,某些清洁设备的配置数量,与楼层的客房数量直接相关,对于每层楼有18-20间左右客房的饭店,客房部经理就需决定每层楼的主要清洁设备是一套还是两套。

此外,客房部某些设备用品的配置,还与客房部的劳动组织及相关业务量有关。

2.行业标准。

国家旅游局发布了“星级饭店客房用品质量与配备要求”的行业标准,它是客房部经理们制定采购清单的主要依据。

3.本饭店的设计标准及目标市场定位。

商务酒店客房部筹备计划

商务酒店客房部筹备计划

商务酒店客房部筹备计划本酒店为商务型酒店,拥有两栋相互独立的楼体,约120间客房,近300张床位。

一、客房部组织结构二、客房部所需人员配置及薪资客房经理一名 3000—4000元/月客房主管两名 2200—2600元/月夜班主管一名 2200—2600元/月库管一名 2000—2400元/月楼层服务七名 1600—1800元/月PA两名 1600—1800元/月* 保险费用另计三、客房部设施设备配置标准1、客房:喷淋,烟感,防盗链,猫眼,安全通道指示图,衣柜,衣架,拖鞋,灭火器,洗衣袋,洗衣单,保险柜,酒柜,热水壶,冰桶冰夹,行李架,电视柜,电视,冰箱,酒水单,酒杯,水杯,写字桌,电话,电话使用簿,垃圾桶,面巾纸,矿泉水,服务指南,台灯,梳妆镜,窗帘纱帘,沙发,茶几,茶盘,茶杯,茶壶,地灯,烟灰缸,火柴,床头柜,DND 牌,床体,床垫,手电筒,床头灯,室内装饰品。

2、卫生间:洗面台,放大镜,浴室镜,面巾纸,漱口杯,六小件,马桶,垃圾桶。

3、淋浴间:花洒,毛巾架,洗发液,沐浴液,防滑垫,浴帘,晾衣架。

4、工作间:员工操作程序表,每日交接班记录表,工作车,工作篮,马桶刷,清洁刷,清洁剂,抹布,黑垃圾袋,布草袋,消毒柜,杯具柜,布草柜,清洗池,电源,电话。

5、布草:床单,被套,枕套,面巾,方巾,浴巾,地斤,褥垫,枕芯,棉被,床罩,床尾布。

(*布草选购应力求实用,如:纯棉质地的床上用品易招花毛,建议采用涤纶)6、客房办公室:考勤表,工作电脑,经理工作记录表,主管每日工作报表,派工单,客房部消耗统计表,房间清扫核算统计表,物品报失单,走客报失单,结账通知记录,R.S 回收表,对讲机,对讲机发放记录。

*红色标记为必须准备的设施设备四、客房部设施设备参考标准a、气氛:★色调统一,物品搭配和谐。

★隐私,方便,安全,安静(界域外噪声不大于50分贝,室内噪声不超过85分贝,而噪音限制参数为30分贝)★洁静,舒适,豪华。

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一、酒店筹备作为一家新开酒店,前期筹备工作千头万绪,客房管理的区域广,面积大,稍有不周,将对开业后的管理产生较大的影响。

为此,特草开业筹备工作计划,作为所属酒店开业前一个操作标准,指导酒店客房部的开业工作。

二、酒店开业筹备的任务与要求客房部开业前的准备工作,主要是建立部门运转系统,并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备,具体包括:(一)确定管理人员管辖区域及责任范围客房部经理到岗后,首先要熟悉饭店的平面布局,最好能实地察看。

然后根据实际情况,确定客房的区域及主要责任范围,这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。

职责的划分要明确,最好以书面的形式加以确定。

(二)设计客房部组织机构要科学、合理地设计组织机构,客房部经理要综合考虑各种相关因素,如:酒店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。

(三)制定物品采购清单在制定采购清单的同时,就需确定有关物品的配备标准。

(四)协助采购应密切关注并适当参与采购工作。

确保所购物品符合要求。

定期对照采购清单,检查各项物品的到位情况,而且检查的频率,应随着开业的临近而逐渐增高。

(五)参与或负责制服的设计与制作参与制服的设计与制作,因为客房部负责制服的洗涤、保管和补充,管理人员在制服的款式和面料的选择方面,往往有其独到的鉴赏能力。

(六)编写部门运转手册运转手册,是部门的工作指南,也是部门员工培训和考核的依据。

一般来说,运转手册可包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部分。

(七)参与员工的招聘与培训在员工招聘过程中,根据酒店工作的一般要求,对应聘者进行初步筛选。

培训是部门开业前的一项主要任务,需从本酒店的实际出发,制定切实可行的部门培训计划,选择和培训部门培训员,指导其编写具体的授课计划,督导培训计划的实施,并确保培训工作达到预期的效果。

(八)建立客房档案开业前,即开始建立客房档案,对日后的客房管理具有特别重要的意义。

很多酒店的客房部就因在此期间忽视该项工作,而失去了收集大量第一手资料的机会。

(九)参与客房验收客房的验收,参与客房的验收,能在很大程度上确保客房装潢的质量达到酒店所要求的标准。

(十)负责全店的基建清洁工作开业前基建清洁工作的成功与否,直接影响着对饭店成品的保护。

很多酒店就因对此项工作的忽视,而留下永久的遗憾。

对员工进行清洁知识和技能的培训,配备所需的器具及清洁剂,并对清洁过程进行检查和指导。

(十一)部门的模拟运转酒店在各项准备工作基本到位后,即可进行模拟运转。

这既是对准备工作的检验,又能为正式的运营打下坚实的基础。

二、客房部开业准备计划(一)开业崭定五月一日主要工作分两部分四月一日之十五日的人员招聘四月十六日之四月底的员工意识形态和实操技能的培训。

有变故在做时间性的调整。

其间确定以下工作;1.参与选择制服的用料和式样。

2.了解客房的数量、类别与床的规格等,确认各类客房方位等。

3.熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看。

4.了解有关的订单与现有财产的清单(布草、表格、客用品、清洁用品等)。

5.了解所有已经落实的订单,补充尚未落实的订单。

6。

确保所有订购物品都能在开业一个月前到位,并与相关部门商定开业前主要物品的贮存与控制方法,建立订货的验收、入库与查询的工作程序。

7.检查是否有必需的家具、设备被遗漏,在补全的同时,要确保开支不超出预算。

8。

则要考察当地的洗衣场,草签店外洗涤合同。

9.写出部门各岗位的职责说明,制订开业前员工培训计划。

10。

按照饭店的设计要求,确定客房的布置标准。

11.制定部门的物品库存等一系列的标准和制度。

12.制订客房部工作钥匙的使用和管理计划。

13.制定客房部的安全管理制度。

14.制定清洁剂等化学药品的领发和使用程序。

15.制定客房设施、设备的检查、报修程序。

16。

制定制服管理制度。

17.建立客房质量检查制度。

(四)开业前第十周至第九周1、制定遗失物品处理程序。

2、制定待修房的有关规定。

3、建立"VIP"房的服务标准。

4、制定客房的清扫程序。

5、确定客衣洗涤的价格并设计好相应的表格。

6、确定客衣洗涤的有关服务规程。

7、设计部门运转表格。

(五)开业前第八周至第六周1、审查洗衣房的设计方案。

2、与清洁用品供应商联系,使其至少能在开业前一个月将所有必需品供应到位,以确保饭店“开荒”工作的正常进行。

3、准备一份客房检查验收单,以供客房验收时使用。

4、核定本部门员工的工资报酬及福利待遇。

5、核定所有布件及物品的配备标准。

6、实施开业前员工培训计划。

【二】四月十五日之月底工作计划1、制定客用物品和清洁用品的供应程序。

2、制定其它地面清洗方法和保养计划。

3。

建立OK房的检查与报告程序。

4、制定有关客房计划卫生等工作的周期和工作程序(如翻床垫)。

5、制定所有前后台的清洁保养计划,明确各相关部门的清洁保养责任。

6、建立客房部和洗衣房的文档管理程序。

7、继续实施员工培训计划。

8、与财务部合作,根据预计的需求量,建立一套布件、器皿、客用品的总库存标准。

9、核定所有客房的交付、接收日期。

10、准备足够的清洁用品,供开业前清洁使用。

11、确定各库房物品存放标准。

12、确保所有客房物品按规范和标准上架存放。

13、重新审定有关家具、设备的数量和质量,做出确认和修改。

14、与财务一起准备一份详细的货物贮存与控制程序,以确保开业前各项开支的准确、可靠、合理。

15、与社会商业洗衣场取得一定的联系,以便在必要时可以得到必要的援助。

16、根据工作和其它规格要求,制定出人员分配方案。

17、取得客房的设计标准说明书。

18、按清单与工程负责人一起验收客房,确保每一间房都符合标准。

19、建立布件和制服的报废程序。

20、着手准备客房的第一次清洁工作。

21、开始逐个打扫客房、配备客用品,以备使用。

22、对所有布件进行使用前的洗涤。

全面洗涤前必须进行抽样洗涤试验,以确定各种布件在今后营业中的最佳洗涤方法。

23、开始清扫后台区域和其它公共区域。

三、开业前的试运行开业前的试运行往往是酒店最忙、最易出现问题的阶段。

对此阶段工作特点及问题的研究,有利于减少问题的出现,确保饭店从开业前的准备到正常营业的顺利过渡。

管理人员在开业前试运行期间,应特别注意以下问题:(一)持积极的态度在饭店进入试营业阶段,很多问题会显露出来。

正确的方法是持积极的态度,即少抱怨下属,多对他们进行鼓励,帮助其找出解决问题的方法。

在与其它部门的沟通中,不应把注意力集中在追究谁的责任上,而应研究问题如何解决。

(二)经常检查物资的到位情况(三)重视过程的控制开业前客房部的清洁工作量大、时间紧,虽然管理人员强调了清洁中的注意事项,但服务员没能理解或“走捷径”的情况普遍存在,如:用浓度很强的酸性清洁剂去除迹、用刀片去除玻璃上的建筑垃圾时不注意方法等等。

这些问题一旦发生,就很难采取补救措施。

所以,管理人员在布置任务后的及时检查和纠正往往能起到事半功倍的作用。

(四)加强对成品的保护对饭店地毯、墙纸、家具等成品的最严重破坏,往往发生在开业前这段时间,因为在这个阶段,店内施工队伍最多,大家都在赶工程进度,而这时客房部的任务也是最重,容易忽视保护,而与工程单位的协调难度往往很大。

尽管如此,客房部管理人员在对成品保护的问题上,不可出现丝毫的懈怠,以免留下永久的遗憾。

为加强对酒店成品的保护,可采取以下措施:1、积极建议饭店对空调、水管进行调试后再开始客房的装潢,以免水管漏水破坏墙纸,以及调试空调时大量灰尘污染客房。

2、加强与装潢施工单位的沟通和协调。

敦促施工单位的管理人员加强对施工人员的管理。

客房部管理人员要加强对尚未接管楼层的检查,尤其要注意装潢工人用强酸清除顽渍的现象,因为强酸虽可除渍,但对洁具的损坏很快就会显现出来,而且是无法弥补的。

3、尽早接管楼层,加强对楼层的控制。

早接管楼层虽然要耗费相当的精力,但对楼层的保护却至关重要。

一旦接管过楼层钥匙,客房部就要对客房内的设施、设备的保护负起全部责任,客房部需对如何保护设施、设备做出具体、明确的规定。

在楼层铺设地毯后,客房部需对进入楼层的人员进行更严格的控制,此时,要安排服务员在楼层值班,所有进出的人员都必须换上客房为其准备的拖鞋。

部门要在楼层出人口处放些废弃的地毯头,遇雨雪天气时,还应放报废的床单,以确保地毯不受到污染。

4、开始地毯的除迹工作。

地毯一铺上就强调保养,不仅可使地毯保持清洁,而且还有助于从一开始,就培养员工保护饭店成品的意识,对日后的客房工作将会产生非常积极的影响。

(五)加强对钥匙的管理开业前及开业期间部门工作特别繁杂,客房管理人员容易忽视对钥匙的管理工作,通用钥匙的领用混乱及钥匙的丢失是经常发生的问题。

这可能造成非常严重的后果。

客房部首先要对所有的工作钥匙进行编号,配备钥匙链;其次,对钥匙的领用制定严格的制度。

例如,领用和归还必须签字、使用者不得随意将钥匙借给他人、不得使钥匙离开自己的身体(将通用钥匙当取电钥匙使用)等。

(六)确定物品摆放规格确定物品摆放规格工作,应早在样板房确定后就开始进行,但却忽视了该项工作,以至于直到要布置客房时,才想到物品摆放规格及规格的培训问题,而此时恰恰是部门最忙的时候。

其结果是难以进行有效的培训,造成客房布置不规范,服务员为此不断地返工。

正确的方法是将此项工作列入开业前的工作计划,在样板房确定之后,就开始设计客房内的物品布置,确定各类型号客房的布置规格,并将其拍成照片,进而对员工进行培训。

有经验的客房部经理还将楼层工作间及工作车的布置加以规范,往往能取得较好的效果。

把好客房质量验收关。

(七)客房质量的验收(八)注意工作重点的转移,使部门工作逐步过渡到正常运转开业期间部门工作繁杂,但部门经理应保持清醒的头脑,将各项工作逐步引导到正常的轨道。

在这期间,部门经理应特别注意以下的问题:1、按规范要求员工的礼节礼貌、仪容仪表。

由于楼层尚未接待客人、做基建清洁时灰尘大、制服尚未到位等原因,此时客房部管理人员可能还未对员工的礼貌礼节、仪表仪容做较严格的要求,但随着开业的临近,应开始重视这些方面的问题,尤其要提醒员工做到说话轻、动作轻、走路轻。

培养员工的良好习惯,是做好客房工作的关键所在,而开业期间对员工习惯的培养,对今后工作影响极大。

2、建立正规的沟通体系,部门应开始建立内部会议制度、交接班制度,开始使用表格;使部门间及部门内的沟通逐步走上正轨。

3、注意后台的清洁、设备和家具的保养。

各种清洁保养计划应逐步开始实施,而不应等问题变得严重时再去应付。

(九)注意吸尘器的使用培训做基建清洁卫生时会有大量的垃圾,很多员工或不了解吸尘器的使用注意事项,或为图省事,会用吸尘器去吸大的垃圾和尖利的物品,有些甚至吸潮湿的垃圾,从而程度不同地损坏吸尘器。

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