大蒜的功效

抗原虫（由阿米巴原虫引起的痢疾有较好的治疗效果）
抗病毒（体外发现对艾滋病毒、柯萨氏病毒B5及单 纯性疱疹病毒等都有较好的抑制作用）。
Ⅱ-2、大蒜的祛邪作用
2、抗肿瘤：
减少化学致癌物诱发肿瘤（大蒜含有烯丙基的功 能团，是个强还原剂，它能破破坏致癌物并且影响到机 体内的酶的生化反应）； 抑制肿瘤细胞增长（在动物身上已经观察到大蒜 油对胃癌、结肠癌、白血病等有很好的抑制作用,在临床 上已经观察到大蒜油对未分化小细胞肺癌及鼻咽癌有较 好的治疗效果)； 诱导癌细胞向正常细胞分化（它能够诱导HL-60 粒细胞白血病向正常细胞转化）。
Ⅳ、大蒜的使用方法
Ⅴ、蒜气吸入疗法简介 Ⅵ、蒜气吸入疗法适用范围及典型病例
Ⅰ、全世界上千名科学家对大蒜研
究了160多年，为什么经久不衰？
1844年—2011年
Ⅰ-1、大蒜活性物质的功效广泛 显示了它的多效性
160多年来大蒜的研究经历了三个时期，不断发现了它 的新功效，大蒜的神奇功效吸引了上千名科学家去研究 它。
Ⅱ、大蒜的功效
Ⅱ-1、大蒜的扶正作用
Ⅱ-2、大蒜的祛邪作用
Ⅱ-1、大蒜的扶正作用
1.
提高机体免疫功能，特别是细胞免疫功能。（巨 噬细胞、T淋巴细胞、NK细胞）
2.
3.
平衡机体的内环境，调节血脂、血糖、血压。
增进食欲（增强胃蠕动，促进胃酸分泌，对萎缩 性胃炎有较好的功效） 促进睡眠(蒜气的各种活性物质可通过血脑屏障， 增强脑部的功能）
防治栓塞性心脑血管的发生，对中老年朋友具 有非常重要的意义。
Ⅲ -2、心脑血管发生的机制示意图
脂肪餐
高血脂
※
中 枢 内 神 分 经 泌 系 统
※
沉积血管壁
外 周 动 脉 血 管 阻 力
※
血管壁增厚 动脉粥样硬 化斑块形成
※
血管弹性变小
血压升高
易诱发脑血管出血
（出血性脑中风）
血管腔变窄
※
（心脏供血不足）冠心病
纤维蛋白溶 解活性降低 血小板凝聚 红血球
※
血液流动缓慢 血液凝聚力增大 脂肪餐 血液粘稠度增高
※
※
血栓（附着管壁 或脱落）
栓塞性心脑 血管疾患 （心梗、猝 死、栓塞性 脑中风等）
白血球
Ⅲ -3、心脑血管疾病可预防性
心脑血管专家胡大一指出：对于心脑血管疾病预防重于治
疗，6个心肌梗死病人，5个可以预防。
大蒜中的成分可转化成油溶性成分（大蒜油等）
大蒜 中的蒜氨酸
蒜酶

大 蒜 辣 素
加水 蒸馏
大蒜油

大蒜油是构成大蒜保健品的主要活性成分，因此它不同于天然 的大蒜
Ⅰ-3、大蒜活性成分作用机理的 深奥性
1、主要作用于人体内各种酶系统。 2、调控参与人体内各种生化反应。
因此形成了人类对大蒜研究的长期性、复 杂性与艰巨性，这也是人类对大蒜研究了160 多年还经久不衰的原因。
Ⅱ-2、大蒜的祛邪作用
3、抗辐射（辐射能引起白细胞减少乃至诱发白血病，造成 DNA损伤，蒜气的活性物质可以预防白细胞的减少，刺激 骨髓与脾脏增生白细胞，减少对DNA的伤害）。 4、排铅（目前发现血铅含量增高及铅中毒的病人日益增多， 影响患者的脑部及肾脏的损伤，蒜气的活性物质能够使尿铅
的排泄量增加，人体内的脑部、肝部、肾脏、骨头及血中的 含铅量明显降低）。
4.
5.
提高超氧化歧化酶（SOD）的活力，抗氧化、延 缓衰老。
加强微循环，促进机体各脏器的新陈代谢，使器 官不易老化，强身健体、延年益寿。
6.
Ⅱ-2、大蒜的祛邪作用
1、大蒜具有很好的杀菌作用：
抗真菌（特别是对白色念珠球菌有明显的杀菌作用）
抗细菌（特别是对耐药性的肺结核杆菌及胃部的幽门
螺旋 杆菌有明显的杀菌作用）
1、20世纪八十年代以前：人类热衷于它的抗菌作用的研究。
2、20世纪八十年代以后：人类热衷于它防治心脑血管疾病的研究。 3、近三十年以来：人类热衷于它防治肿瘤的研究。
大蒜的活性物质可对抗危害人体健康的三大杀手
（心脏血管疾病、肿瘤及感染性疾病）
Ⅰ-2、大蒜活性成分的复杂性与 多变性

大蒜主要含多种成分：各种蒜氨酸（含硫氨基酸）、甾体皂甙 、 核苷酸、微量元素硒等。
Ⅲ -1、栓塞性心脑血管疾病对人体的危害性
3.心脑血管疾病的危害性最大： 1）突发性：事先征兆性不大，感觉不重，发病时间短， 来不及抢救就死亡（如候跃文，高秀敏，古月等人的猝死） 2）致残性：脑中风可造成偏瘫，心梗病人的生活不能 自理 3）复发性：有的患者第一次发病经抢救后仍可出现第 二次发病，如抢救不及时可导致死亡
※
※
血栓（附着管壁 或脱落）
栓塞性心脑 血管疾患 （心梗、猝 死、栓塞性 脑中风等）
白血球
祝天下中老年人 健康长寿！
预防的药物：现在临床主要用小剂量的肠溶阿斯匹林来预防，它可以
抑制血小板聚集，但解决不了陈旧性血栓。现在，有的冠心病人服用了 两年的阿斯匹林来预防，但仍有部分病人死于心梗引起的猝死，临床上 称为阿斯匹林“对抗”, 现在每年死于中风及心梗的病人在600-700万人。
据国内外大量的研究表明，大蒜的活性成分可以保护心脑血管、减 少栓塞性心脑血管的发生，有预防及控制的作用。
高血脂
※
中 枢 内 神 分 经 泌 系 统
※
沉积血管壁
外 周 动 脉 血 管 阻 力
※
血管壁增厚 动脉粥样硬 化斑块形成
※
血管弹性变小
血压升高
易诱发脑血管出血
（出血性脑中风）
血管腔变窄
※
（心脏供血不足）冠心病
纤维蛋白溶 解活性降低 血小板凝聚 红血球
※
血液流动缓慢 血液凝聚力增大 脂肪餐 血液粘稠度增高
Ⅲ -4、大蒜呼吸治疗仪对心脑血管的保护作用表现在：
1. 2. 3.
降血脂。 减少冠状动脉粥样硬化斑块的形成。 有抗栓、溶栓作用：提高纤维蛋白溶解活性， 抑制血小板凝集，抗凝血。 有扩张血管、促进血循环的作用，使冠状动脉 血流通畅。 使外周动脉阻力减少可使血压下降。 加强微循环。
wenku.baidu.com4.
5. 6.
脂肪餐
5、治疗矽肺
Ⅲ、大蒜对心脑血管的保护作用
Ⅲ -1、栓塞性心脑血管疾病对人体的危害性 Ⅲ -2、心脑血管发生的机制示意图
Ⅲ -3、心脑血管疾病可预防性
Ⅲ -4、大蒜对心血管的保护作用表现在哪些地方
Ⅲ -1、栓塞性心脑血管疾病对人体的 危害性
心脑血管疾病是威胁人类健康的头号杀手
1.我国心脑血管疾病的发病率最高，经统计，心脑血 管疾病在所有疾病的发病率中是最高的，其中高血 压患者已达1.2亿，冠心病患者已达1000万，心梗 患者已有200万，脑中风已达600万 2.我国的心脑血管疾病的死亡率最高，经统计，在65 岁以上的老人，死于心脑血管疾病的占75%
大蒜与人类健康
大蒜对人类的保健作用— 防癌 保护心脑血管 提高机体免疫功能 抗感染
安利中国日用品有限公司高级营养师 专 稿
今天报告的内容主要有以下几 个方面：
Ⅰ、全世界上千名科学家对大蒜研究了160多年 （1844年—2011年）为什么经久不衰？
Ⅱ、大蒜的主要功效是什么？
Ⅲ、大蒜对心脑血管疾病有哪些保护作用？