2014厨艺实践(有插图)

暑假老师布置了一个做菜的任务，我和宋鹏昊决定一起做寿司。

首先，准备好材料：竹帘、海苔、肉松、黄瓜、胡萝卜……开始做了，

今年暑假，妈妈又教会我了一道菜。是什么呢？奥，原来是疙瘩汤，现在和我一起来学习吧！

怎么样，我又学会了一样菜式，你呢？我要尝尝我的汤了，嗯，真香！

今天，我和妈妈共同包饺子。

过拌的时候好难呀!

下一步：把面和好，但和的时候太难。还是妈妈帮我和的，把面团切成小堆堆，做成皮，这个是我跟妈妈一起做的。

我们开始包了，妈妈包的是“超福大饺子”，但我只能包“软扁扁小饺子”，从软扁扁小饺子又改良成了元气小饺子或元气大饺子······最后，终于功夫不负有心人，我做到了超福大饺子，妈妈表扬了我，把饺子放进锅里，过了三四十分钟，我们吃上了大饺子我今天学到了包饺子，同时也体会到了妈妈每天的辛苦。我以后一定要多帮妈妈分担一些家务。

妈妈要上夜班，我打算送上我的爱心套餐两份，考虑到既要营养搭配又要色味俱佳，提前三天就做计划。唉

购菜，洗菜过程省略

的感觉）；4、鱿鱼棒竖立在顶端用米字切刀法打花（在开水中煮一会拿出）就是盛开的的花朵。

下面就是细活了，不小心小爪子就要悲催。

1、胡萝卜切小段，用小刀刻成花瓣初型，制成橙色小花瓣。

2、鸡蛋、鹌鹑蛋在下端切去一小片，在小片上拉两刀，制成大、小兔子，大兔子眼睛用花椒粒，小兔子眼睛用番茄酱点的。

3、黄瓜虚切七刀，断开，卷成花瓣（看照片，很简单）

炒南瓜（玉米，土豆丁）大家都会。

曝光祖传秘方：把炒

熟的肉后放，想要南瓜带

出白玉兰的香味，临出锅

前放少量的蒜瓣。造型：

准备两个盘子，一个长深

口，一个浅的

1、先在深口的盘底

铺一层生菜叶，戴一次性

手套（卫生角度来说必须

戴，本人舍弃了，实在不方便）沾点水，大米不会粘在手上避免浪费。揉一个大的，做出熊的脑袋和耳朵，四个小的作为熊的爪子和脚。眼睛是花椒粒，嘴巴是紫菜点的。

2、倒入炒好的南瓜，点缀胡萝卜花、黄瓜花，西兰花，撒少量的烤肠丁。

3、在浅盘内铺生菜叶，放炒好的南瓜，摆上大小白兔。（造型看照片）

油焖大虾。这个油焖大虾说起来容易做起来难，快熟了的时候把葱段放进去炒了一会儿，一锅香喷喷的油焖大虾做好了。

今年暑假，我学会了一道菜。叫：红烧茄子。

首先，把茄子剥皮。然后，茄子切成小块。放入水中，如果不放入水

体会到父母为了我所付出的一切，我以后要多多帮助他们。不要让他们日夜操劳。

今天我要做一到菜，菜的名字叫鱼香豆腐，这到菜是我妈妈的一个好友无意中从一个QQ空间那里知道菜叫鱼香豆腐，他给我妈妈发来豆腐的

边说一边做，最终把这道菜做好了，我很高兴，因为我又学会了一道菜，我又做了一遍还让妈妈给我照了相发到了

今天，妈妈教我和孙天蕊做寿司，寿司的步骤很难，但十分好吃。听到这里大家一定垂涎三尺

把开水里放点油和盐。是让胡萝卜的维生素很好的释放出来，而且色泽鲜亮。当用手能一下就掐动时捞出放进凉水中，火腿和黄瓜一起稍微焯一下水赶快捞出也放进凉水中，这是为了保鲜、保色、口感好。菜凉了就捞出分别装盘待用。

这时候我们的米饭已经蒸好了，把米饭里稍微放一点白醋和盐并拌匀。然后就可以开工了，先把寿司海苔铺在竹帘上，再把米饭铺在海苔上并压实，撒上一层肉松，再把菜摆好。这些活我们干的都很得心应手，所以开始洋洋得意起来了。

下一步该把铺好的菜和米饭卷

起来了，这时麻烦来了，那就

是——卷不起来了。我和孙天蕊费

了九牛二虎之力也卷不起来了，该

怎么卷呢？我们发起紧急求救信

号——一起喊妈妈，阿姨跑过来一

看，说我们放的菜太多了，我们只

好拿出了一些菜，果然可以了，原

来做寿司还要看菜的量呀，真麻烦

呀。总算卷起来了，吃回寿司真不

容易啊！不，是吃回自己做的寿司

真不容易啊！

真是按下葫芦瓢起来，你瞧，麻烦事又一次降临到我们身上，切寿司卷时，一刀下去全散开了。真是心疼死我们了。阿姨说是我们压得不够紧的问题，我和孙天蕊为了把寿司按结实，就一人一头像拧衣服一样使劲压呀压，好大一会终于好了。能切成小卷卷了。接下来一个比一个顺利，我们俩吃的不能再吃了。

做寿司真累呀！想想妈妈天天为我们做好吃的不是更累吗？以后我要多学一些做菜的本领，让妈妈也歇一歇。

今天，我要做的菜是红烧肉。

红烧肉做法简单，但吃起来味道很好，它富有营养老少皆宜。现在，我讲

大约四十分钟后，收汁出锅。

就这样一步步，一道营养丰富、美味可口的红烧肉就出锅了。盛入盘后，