第二节制作电子作品
OCF制作及要求(试用版)
OCF文件制作教程及要求一、离线电子书制作工具1.打开工具。
2.出现电信编辑器制作页面3.按左上角的第二行的“新建”。
4.出现5.选择“流式电子书”，点“确认”。
6.出现电信编辑器首页操作界面：7.点击左上角第一行的第五个按键“工具”，选择下面的“设置文本格式”。
8.出现，这是为了方便自由设置卷和章前面的标识符“#”数量。
为便于操作，建议卷标识设为“##”，章标识设为“###”。
9.出现，选择“确定”，保存成功也选择“确定”。
10.选择左上角第一行的第四个按键“插入”，选择下面的“文本”。
11.出现页面其中，右上角的五个图标分别代表：12.选择已设置好的txt文档所在的位置。
双击文件，txt文档就自动导入了。
导入文本后显示如下：注意：导入文本后，一定要查看一下目录是否正确，章节结构、章节名称等，有没有遗漏的（比如少第三章），有没有重复的（比如有两个第二节），有没有弄错的（比如章名变成了节名），因为导入文本后，查看目录很方便，所以一定要看一下，最好跟原来的目录信息核对一下。
二、设置信息1.书籍信息设置1)书名：标题。
如果是丛书中的第几卷，那就写“书名卷数”，如《梦回大清2》，表示是《梦回大清》的第2册。
2)类型：书籍（指全本）。
3)书名推荐语：“推荐语：书名”，一共十一个字符。
比如，有本书叫《贾思勰王祯评传》，推荐语可以写：“贾思勰:贾思勰王祯评传”。
（中间是冒号。
注：为了适配用户手机终端体验效果增加推荐效果，使用半角分号。
）4)分类见“附件１”。
5)关键字：自己写，这是用户搜索图书的关键字，越多越准确越好。
注意用“；”隔开。
必须包括项有：书名、作者名、笔名、分类、检索字等任何与本书相关的词。
（注：在OCF文件中须以半角分号分隔。
）6)书部：非丛书填编辑器默认的“1”。
如果是丛书中的第几册，那就写第几部。
比如当年明月的《梦回大清1》和《梦回大清2》，分别在书部字段录入‘1’和‘2’，并在书部关键字录入‘梦回大清’。
信息技术基础 教师教学用书
第一单元认识信息世界本单元学习目标1．知识与技能（1）理解信息的概念、信息的特征与作用、信息素养。
（2）了解与互联网相关的法律知识。
（3）列举信息技术的应用实例，初步了解信息技术的历史和发展趋势。
（4）熟练使用文字处理、演示报告等制作软件进行信息的加工与表达。
（5）熟练使用校园网提供的电子学习档案袋形成自己的学习日志，记录学习的过程。
2．过程与方法（1）初步掌握根据任务要求确定信息来源的方法。
尝试通过图书、报刊、广播电视和因特网等各种途径搜集资料。
（2）调查、研究信息技术的历史和发展趋势，并选择适当的工具制作作品，以呈现信息、发表观点及交流思想。
（3）能够对自己搜集、整理、发表信息的活动过程和结果进行评价3．情感度与价值观（1）感受信息技术蕴涵的文化内涵，激发对信息技术的求知欲，形成积极主动地学习和使用信息技术、参与信息活动的态度。
（2）认识到社会和生产实践在推动信息技术飞速发展的同时，也推动了人类学习方式和生活方式的深刻变革。
了解社会发展和科技进步的相互作用。
（3）能够辩证地认识信息技术对社会发展、科技进步和日常生活学习的影响，并认识到规范自己的行为、负责任地参与信息实践的重要性教科书编写思路1.单元体系结构第一单元是全书任务的起始部分，负责确定总任务的主题方向，为完成后面每个单元的分项任务做好铺垫。
本单元分为三节，首先从身边的信息出发，帮助学生理解信息的概念与特征，明确以提高信息素养为学习目标。
然后指出信息社会的纷繁复杂性，说明信息社会绚丽多彩，同时也良莠并存，使学生了解信息技术可能带来的不利于身心健康的因素，认识到养成健康使用信息技术的习惯的重要性，提高法律意识。
通过回顾信息技术的发展历史，利用已有的信息技术知识与技能制作电子作品展现自己的思想，理解适当地应用信息技术可以有效地扩展和延长人的信息能力，并能帮助我们更加有效地利用信息。
第一节（无所不在的信息），让学生通过回忆一天所接触的信息，体会信息的无处不在和认识到信息是我们行动和决策的重要依据。
第二节 电子计算机的特点
二、运算精度高Biblioteka • 计算机加工处理的对象是信息，而这些信息在计 算机内是用二进制编码表示的。所以，数据运算 的精度取决于表示信息同时处理的位数，通常将 表示信息同时处理的位数称为机器字长。字长越 长，其运算精度越高。微型机字长有8位、16位、 32位、64位，大型机可达64位或更多，为了获得 更高的运算精度，可以采用双倍字长进行运算。 对于气象预报等计算复杂、时间性强的工作，没 有汁算机进行数据处理，单靠手下是无法实现的。
• 正是以上这些特点，使得计算机的应用领 域不断开拓，现已渗透到社会生活的各个 领域，成为现代 社会不可缺少的有力工具。 汁算机的计算能力、逻辑判断能力和记忆 能力三者的结合，使之可以模仿人的某些 智能活动，所以人们也常常称计算机为 “电脑”。
四、可靠性高、通用性强
• 由于在计算机中采用了大规模以及超大规 模集成电路，使计算机的可靠性得到显著 的提高。尽管在不同的领域要汁算机解决 的具体问题不同，但这些问题都可化解为 计算机可以执行的程序。程序不同，所完 成的任务就不同，从而使得计算机具有通 用性，这样就使同一台计算机可以适应不 同范围的各种用途。
第二节 电子计算机的特 点
计算机之所以能够得到广泛的应用，是 由它自身的特点所决定的，所以要了解 计算机的应用先了解计算机的特点。
一、运算速度快
• 计算机的运算速度是指计算机执行指令的 平均速度，现在世界上最快的计算机每秒 可以运算几十亿次以上，它连续运算一小 时所完成的工作量，一个人一辈子也做不 完。计算机能有如此快的速度，其中一个 原因足采用了存储程序原理，使计算机能 自动地进行运算，可以说任何计算工具都 不能与之相比
三、具有记忆功能和逻辑判断能力
• 计算机内部设有记忆功能的存储器，它不 但能保存大量的信息，而且能准确地、快 速地写入或读出信息，这是计算机能够自 动工作的基础。计算机不仅能进行算术运 算，还能进行逻辑运算，并根据逻辑判断 的结果自动决定下一步要执行的命令。这 种功能一方面使自动运算成为可能，另— 方而使训‘算机具有逻辑判断和处理的功 能。
高中信息技术教材目录比较
高中信息技术教材目录的比较与分析报告一、前言1.团队成员：万剑、康梅琳、江莉娜、吴芳2.调研时间：2011年9月20日—2011年9月26日3.调研对象：五版《信息技术基础》教材目录，作者与出版社分别为（1）李艺、董玉琦，教育科学出版社（教科版）（2）应吉康、洪如蕙，上海科技教育出版社（沪教版）（3）徐福荫、李文郁，广东教育出版社（粤教版）（4）祝智庭，中国地图出版社（中图版）（5）陶增乐，浙江教育出版社（浙教版）4.调研的缘由在国内，信息技术课程逐渐成为一门重要的课程进入中学学科体系，由于各个地区发展程度不同，信息技术课程实施的有效性程度存在明显的地域性差异，因此，“一纲多本”教材政策逐渐取代传统的“一刚一本”教材政策，成为我国中学教材编写的主流。
多元化的教材必然给学生和教师的选择提出了挑战，研究信息技术教材目录，可以使教师全面把握教材，为教师选择相关教材提供合理的参考。
“高中信息技术新教材是否体现信息技术新课标的教育理念，是否符合素质教育的新课改精神，教材编写的质量如何，直接影响教师教学的质量和学生的学习以及个性的全面发展”。
各版信息技术教材目录整体上反映了教材的编写特征、编写理念以及各自的侧重点。
教材的编写质量如何，直接影响到教师的教学质量以及学生全面发展与个性发展。
研究信息技术教材，是促进我国中小学信息素养提高的前提条件。
目前，高中信息技术课程分为选修和必修两个模块，其中必修部分只有“信息技术基础”模块，其与义务教育联系最为紧密，是培养学生信息素养的基础，也是其他选修部分的前提。
因此，其重要性也可想而知。
并且，由教育科学出版社、浙江教育出版社、广东教育出版社、上海科技教育出版社和中国地图出版社出版的五套信息技术教材通过了2004年全国中小学教材审定委员会的初审，成为了首批进入试验区进行试验的教材，随着信息技术教材的推进，其适用性将变得越来越广泛。
本文主要选取“信息技术基础”为研究对象，对五个版本的《信息技术基础》的教材目录进行横向比较，挖掘各版教材的优势与不足，为各版信息技术课程教材的进一步修订和完善提供合理的依据。
教学配套课件：纪录片创作(第二版)
七、拓宽选材广度，弱项题材趋热
与国际上先进国家比较，我国纪录片的 主要差距表现为以低成本社会报道片占多 数，题材范围极度狭窄，有的题材品种甚 至长期空白。
八、辅助性艺术技巧的积极探索
不管是哪种形态的纪录片创作，都会遇 到现场拍摄受局限的难题。于是，便出现 关于“摆拍”、“补拍”、“重拍”、 “创造性处理”、“情景再现”、“三维 动画”和“影视剧画面”代替等手法是非 的国际性长期争论。
五、文献性与历史责任
文献性是纪录片的特性之一，文献片则 是主创者认识和运用这一特性的结晶。
思考与练习题：
1.如何认识纪录片艺术特性? 2.如何认识并坚持纪录片真实性? 3.区分纪录片文献性与文献纪录片。
第五章 纪录片的审美特性
第一节 审美功能与审美特征 第二节 自然美——大巧若拙 第三节 和谐美——艺术同化 第四节 意境美——揭示技巧 第五节 丑内容的审美处理
四、真实性与干预拍摄
如何达到真实?也是长期争论不休的话 题之一，尤其是围绕创作方法与真实的关 系、作品风格与真实的关系等若干论题展 开。
五、真实性的相对性
有一点应该肯定:纪录片的真实存在相对 性，不存在绝对真实;谈真实不宜附加“绝 对”、“完全”这类极端修饰词;更不可妄 言“全面反映”、“系统反映”、“深刻 反映”之类;尤其不可把某种写实方法、手 段——如“跟踪纪实采访”绝对化。
第二节 纪实本性与真实性
一、真实是纪录片的艺术生命
纪录片作者、研究者和观众谈论（或争 论）最多的问题莫过于“真实性”了。真 实是纪录片的艺术生命，这是普遍的共识。
二、真实性与真实感
何谓纪录片真实?真人真事的内容就算 真实吗?
三、真实性与“返璞归真”
中国人好用“返璞归真”、“原汁原 味”、“原生态”等词语形容真实效果， 其实无非“自然”二字:自然得令人可信， 令人动容，令人浮想联翩。
第三章 电子图书检索
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第二节
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用高级检索查询：书名中包含有 “食品营养与卫生”；作者为“蒋 建基”；由高等教育出版社出版的 图书。
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西式面点技术电子课件第四章蛋糕的制作
制作原料
蛋白糊：蛋白 900 克，细砂糖 500 克，精盐 5 克，塔塔粉 10 克 蛋黄糊：蛋黄 400 克，鲜牛奶 200 克，细砂糖 250 克，色拉油 300 克，低 筋面粉 550 克，玉米粉 100 克，泡打粉 5 克 其他：打发鲜奶油 200 克
工艺流程
流程：将鲜牛奶、细砂糖、色拉油搅拌至糖溶解→将混合粉料搅拌至无粉 粒→加入蛋黄充分搅拌→将蛋白糊的全部制作原料打发至原体积的 3 倍→取 1/3 蛋白糊加入蛋黄糊内轻轻拌匀→再倒回剩余的蛋白糊内充分搅拌均匀→装 盘→烘烤→抹奶油→卷成筒状→切件成品
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实例7 千层蛋糕
千层蛋糕是指由多层蛋糕坯相叠制成的西式面点，一般千层蛋糕最少有九 层。
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实例8 绿茶毛巾蛋糕卷
绿茶毛巾蛋糕卷是一种休闲西式面点，以面粉、鸡蛋、绿茶粉为主要原料。
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实例9 虎皮蛋糕卷
虎皮蛋糕卷是在普通蛋糕卷外加了一层“虎皮”。虎皮花纹的制作原理是 蛋黄打发后，经高温烘烤，受热变性收缩，即可形成美丽的虎皮花纹。
（2）主要品种。天使蛋糕有“白天使蛋糕”和“彩色蛋糕”等品种。 （3）天使蛋糕制作工艺流程如下：
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二、戚风蛋糕
戚风蛋糕已有几十年的历史，由于其风味独特，在 20 世纪 90 年代初刚进 入我国市场便深受消费者喜爱。
戚风蛋糕的特点是质地柔软，含水量高，口感滋润嫩爽，糕体绵软、有弹 性，组织细密均匀，存放不易干，风味突出。
举一反三
用此方法还可以制作绿茶黄金蛋糕卷、坚果黄金蛋糕卷、肉松黄金蛋糕卷 等
思考题
将蛋白糊和蛋黄糊分开制作的目的是什么
214
实例5 金三角蛋糕
第2课 动作补间动画 说课课件 2024-2025学年人教版初中信息技术+八年级上册
知识与技能 目标
能力目标
情感、态度和 价值观目标
能够区分元件和实例， 能够利用动作补间动 画制作简单动画作品。
了解动作补间动画制作的一 般方法。提高学生对动画制 作的理性认识。
激励学生进一步学习动画 制作，培养学生的自主探 索、协作研究的精神。
根据以上教学目标，结合本课程标准要求，我认为本节课的教学重点 及教学难点分别为:
03 创建情境法
说学法
从年龄特点来看，本年段学生好动、好奇、好表现，抓住学生特点，积极 采用形象生动、形式多样的教学方法和学生广泛的、积极主动参与的学习方式， 定能激发学生兴趣，有效地培养学生能力，促进学生个性发展。因此本节课采 取的学法如下：
观察法
归纳法
自主 学习法
合作探 究法
迁移 学习法
教学过程
板书设计
动作补间动画
一、设立起始关键帧 二、设立结束关键帧 三、创建动作补间
学会制作简单的动 作补间动画
关键帧的运用，动 作补间动画的制作
方法
教学重点
教学难点
说教法
在本次教学中，我们不但要让学生学会知识，更为重要的是在这过程中，培养 他们的探究能力以及分析问题、解决问题的能力。本着这一原则,再结合学生的思 维特点和心理特征，本节课我所采用的教学方法是：
01 演示教学法
02 任务驱动法
创设情境 引入新课
我的教学过程共分为六个环节
布置作业
01
02
观察演示
自主讨论 总结步骤 巩固练习
03
04
05
06
课堂小结
播放利用flash动画制 作的电子相册进行自
我介绍
观察演示， 总结步骤
01
03
西式面点技术电子课件第五章面包的制作
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一、按味道分类
面包按味道可分为甜面包和咸面包两种。
1. 甜面包。甜面包是目前市场上非常受欢迎的面包，其制作原 料中糖、蛋、油所占比例比咸面包高，品种极为丰富，主要有黄 金杏仁面包、台式菠萝包、沙拉香肠包、毛毛虫面包、雪山包、 全麦甜方包等。
302
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二、咸面包
咸面包面团的制作方法如下： 制作原料：高筋面粉（或面包粉）500 克，细砂糖 30 克，水 250 ～ 300 克， 干酵母 2.5 ～ 5 克，面包改良剂 1.5 克，牛油香粉 1 克，奶粉 15 克，鸡蛋 （或蛋白）30 克，黄奶油（或白奶油）40 克，精盐 10 克。 制作方法：将细砂糖与水放进双动和面机搅拌桶内，中速搅拌至细砂糖溶 解，加入高筋面粉、面包改良剂、牛油香粉、干酵母、奶粉、鸡蛋，慢速搅 拌均匀，再快速搅拌使面团面筋扩展至八成，加入黄奶油、精盐，慢速搅拌 均匀，再快速搅拌使面筋充分扩展，成咸面包面团。
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实例6 全麦甜方包
全麦甜方包是在甜面包面团的基础上加入全麦粉搅拌成全麦面包面团，经 和面、分割等工艺制作而成的花式方包，按照这个制作方法可以变化制作出 非常多的花式方包。制作原料中全麦粉的用量可根据消费者的口味要求增减。
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实例7 杂粮金酱包
杂粮金酱包是粗杂粮面包的代表品种之一，富含膳食纤维，有益健康，与 一般的粗杂粮面包相比，它有良好的口感和卖相，易于推广。
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2. 发酵
发酵是面包制作中的第二个关键环节。在发酵期间，酵母吸收面团中的糖， 释放出二氧化碳气体，使面团膨胀，面团体积能达到原体积的 5 倍左右。
第一册第五章三维目标设计
第一册第五章三维目标设计单元：知识与技能(1)理解电子刊物的概念、知道电子刊物的基本要素和制作流程。
(2)知道素材收集的途径和方法。
(3)较熟练地使用PowerPoint 2003制作电子刊物。
(4)会使用电子刊物进行信息的展示、表达和交流。
过程与方法(1)根据主题，能进行电子刊物的规划和设计。
(2)通过对素材的收集，掌握收集素材的方法。
(3)学会对收集的素材进行加工和管理的方法。
(4)通过制作电子刊物的活动，培养学生学会自主、合作、探究的学习方法，锻炼学生的创新能力，为学生的终身学习奠定基础。
(5)能运用PowerPoint 2003解决学习、工作和生活中的实际问题。
情感态度价值观(1)培养学生合理有效地使用信息资源和尊重他人知识产权的意识。
(2)通过制作电子刊物的活动，提升学生对信息技术的兴趣，培养学生的创新意识；通过对我国民俗风情的了解和介绍，培养学生树立正确的荣辱观和审美情趣。
(3)通过作品的制作、展示、交流使学生养成与他人合作、交流、欣赏他人及作品的良好习惯。
第一节电子刊物细策划知识与技能(1)理解什么是电子刊物。
了解组成电子刊物的基本要素等有关知识。
(2)知道制作电子刊物的步骤。
(3)学会进行刊物的规划、布局。
过程与方法(1) 通过分析电子刊物的实例，学会分析问题的方法。
(2) 通过电子刊物的规划、布局，学会解决问题的方法情感态度价值观(1)通过对电子刊物的制作步骤的了解，培养学生做事条理的习惯。
(2)通过对电子刊物的规划布局培养学生全局观、整体观。
(3)通过实例的展示激发学生的学习兴趣。
第二节刊物素材大收集知识与技能(1) 熟悉素材的种类和文件格式。
(2) 学会素材收集的方法。
(3) 会应用所学知识对素材进行初步加工和管理。
过程与方法(1) 通过具体素材的搜集，掌握素材收集的方法。
(2) 通过素材的加工，掌握加工素材的方法。
情感态度价值观(1) 养成充分利用素材的习惯。
(2) 培养做事的积极态度。