马蹄栽培管理技术
慈姑轻简栽培技术规程
慈姑轻简栽培技术规程慈姑，又称马蹄、荸荠，是一种常见的蔬菜。
其味甘爽口感清脆，含有丰富的营养物质，是广大人民群众喜爱的绿色食品。
慈姑栽培技术比较简单，但要注意一些细节问题，才能达到良好的产量和品质。
下面是慈姑轻简栽培技术规程。
一、土壤要求慈姑生长需要充足、肥沃、疏松、保水能力强的土壤，建议选择河流滩涂、湖泊岸边、泥土沙子混合的土地。
如果土壤过于粘重、排水不畅，可以在栽培前进行改良，加入适量的腐熟有机肥和砂子。
二、选种慈姑选种应该选择外表完整、块大、无伤痕的马蹄，不同的品种有不同的果型和颜色，可根据需要选择适宜的品种。
三、播种慈姑的播期一般在3月下旬至4月上旬或10月下旬至11月上旬。
在播种前应该进行土地消毒，将土壤调整到最佳状态。
播种方法有两种：一是直接将马蹄插下去，二是将马蹄削平后，在表面缝隙中插植。
马蹄插下去的深度以马蹄高度的两倍为宜。
这样播种有效利用了马蹄自然的生长力量，也方便了患病苗的鉴别和处理。
四、管理1.灌溉：慈姑是比较喜水的植物，在栽培过程中要保持土壤湿润，避免干旱。
灌溉方法一般采用滴灌或喷灌。
2.施肥：在种植期间要适时施肥，慈姑生长需要大量的营养物质，通常在播种前施入一定量的有机肥，生长期间要适量追肥，可以选择复合肥或单质肥料。
3.浇水：慈姑生长过程中需要保持土壤湿润，但也要避免过度浇水造成土壤积水，影响植株健康。
4.防治病虫害：慈姑易患根腐病、白粉病等常见的病虫害，可以采用化学防治或生物防治的方法，不宜长期使用同一种药剂，要进行药剂轮换。
五、收获和储存慈姑的正常生长周期为9~10个月，待果实发育成熟时进行收获，采收时要用锋利的工具将慈姑割下，不要使用手把慈姑崩开，以免损伤果肉。
采摘后的慈姑可以用带盖子的深色塑料桶贮藏，存放在避光、通风、湿度适宜的环境中，注意防潮防霉变。
慈姑的轻简栽培技术并不复杂，但是要注意土壤要求、选种、播种、管理和收获等所有细节问题。
只有这样才能有效提高产量和品质，满足市场和消费者的需求。
马蹄无公害栽培技术规程
马蹄无公害栽培技术规程乐昌马蹄，以其个头大、清甜无渣等特点而著名。
目前乐昌种植马蹄面积2万亩，亩产约1600公斤，亩产值近2500元。
近年来，国内外市场对农产品的质量要求越来越高、标准越来越严。
为适应市场需求，乐昌市农业技术推广中心结合马蹄生产的传统经验和栽培实际，提出马蹄生产的无公害栽培技术。
一、采用科学栽培模式，减少病源1、轮作：同一类作物或同一种作物连年在同一田块栽培，由于同一类或同一种作物感染的病菌相同，病菌累积残留，必须间隔三年以上轮作，减轻相同病害的初始源，从而减少病害。
2、选用抗病优良品种：通过前几年引进外地品种试种试验，广西桂林、广西八步和浙江等两省（区）三地的马蹄品种表现出比本地传统栽培种丰产、个头大、抗逆性强等生长特性，适应引种。
3、开排灌沟：乐昌传统的栽培方法是不开排灌沟，或者将排灌同用，采用该方法，一是局部出现病株，病菌将随水流扩散到整个田块，使整块田的杆株感染病菌，从而发病。
科学栽培模式是将排灌沟分开，防止串灌、漫灌，以防病菌随水流扩散。
二、科学施用肥料1、重施基肥：基肥以猪、牛栏粪为主，每亩施用2000—2500公斤，另加过磷酸钙25公斤，碳铵25公斤；如果猪、牛栏粪不充足可用早稻稻秆代替。
2、辅助追肥：马蹄整个大田生长过程需追肥4次，分别为插后10天每亩施用尿素5公斤，插后20天每亩施用尿素15公斤，插后40天施用三元复合肥（3个15）30公斤加硫酸钾5公斤，插后50天每亩施三元复合肥20公斤加硫酸钾5公斤。
三、科学使用农药防虫治病马蹄白螟是马蹄的主要害虫，其幼虫蛀食茎杆，致茎杆变褐腐烂，最后整株枯死。
杆枯病，又称马蹄瘟，当地又叫“红叶病”，是马蹄最主要的病害。
该病属真菌性病害，来势迅猛，扩展快，使马蹄杆成片枯死，呈火红状。
1、白螟防治策略：一是马蹄育苗秧中用3%米乐尔颗粒防治，移栽前用90%杀虫单防治一次，并将种苗上未孵化的卵块摘除；二是本田中主防三代压制四代，一般在8月上旬马蹄移栽成活棵后，田间出现白螟成虫立即防治一次，在白螟孵化高峰期和低龄幼虫高峰期各喷一次，药剂可用3%米乐尔颗粒或98%巴丹或90%杀虫剂等，施药时田间应保持浅水层，以提高防效。
马蹄死苗、烂果发生的原因及防治对策
马蹄死苗、烂果发生的原因及防治对策马蹄在我国南方各地均有栽培，“芳林马蹄”在珠江三角洲地区深有荣誉，其在贺州市八步区久负盛名，栽培面积较大，产量高、品质优。
目前在种植过程中出现新问题，特别是肥料不合理配方使用，病虫防治较为滞后等原因，致使马蹄烂果、死苗的现象广为发生，严重影响产量和质量。
经过调查，特作简述如下：1 死苗、烂果产生的原因1.1 土壤板结马蹄种植要求的土壤为：土质疏松、肥沃、保水，但在对发生死苗、烂果的田调查中得知缺有机质，通透性差。
由于土壤长期使用无机化学肥料，引发烂根黑根，再加上偏施氮肥和使用误导性无机高氮含钙的化学复混肥料，用量过大，氮素和有害物质沉积过高，使土壤盐分不断增加，在气候适宜条件下而产生盐积化，造成硝酸盐大量积累，浓度超标、土壤板结，导致球茎生长受阻，所需元素不平衡或受灼伤，引发烂果或死苗。
1.2 用肥过量，土壤残留过多，污染荠果腐烂移栽时，蹄田的前作是水稻，在种植马蹄时因稻根末沤制腐烂，因季节紧，正处于高温时节，杆、根在沤田发酵过程中大面积使用无机化学肥料作基肥，在高温情况下，蹄田产生大量的硫化氢导致马蹄苗中毒，使其缺氧烧根、烂根。
同时，细菌孽生繁殖入侵，造成死苗并引发多种生理性病害发生和蔓延。
1.3 缺钾和缺微量元素种植芳林马蹄一直沿用着传统栽培方式，大面积多年连作，土壤严重缺钾。
同时，缺硼、锌、铁、镁、稀土、钼肥等常出现，缺素型生理性红尾病导致苗期生长滞后，抗病能力差，使茎杆抽生慢，会引发各种细菌、真菌类烂果及生理性病患。
1.4 水份供应不足蹄果在膨大期蹄田停水过早或中后期易受干旱天气影响，灌水困难，造成荠田开裂，严重干旱导致死苗。
且中后期荠田施肥不当，造成积肥脱水，蹄果对氮素无法吸收，降低了抗病能力，易产生肥料灼伤，导致烂果严重。
1.5 多年重茬，病源菌潜伏积累多，蹄果收后受伤，病菌侵染成灾。
由于用肥单一，蹄果无抗病能力，枯萎病、茎腐病、杆枯病菌加重，严重影响着马蹄终生生长，引发马蹄发生软腐病状态。
马蹄大田高产栽培新技术要点
第10卷第30期Vol.10 No.30南方农业South China Agriculture 2016年10月Oct. 2016马蹄大田高产栽培新技术要点李明(广西荔浦县花簣镇农业服务中心，546603)摘要目前，马蹄深受消费者的喜爱，因为马蹄可以作为水果、蔬菜直接食用，也可以加工成罐头或马蹄粉，使人们吸收马蹄中的营养，并发挥清凉、解毒之效，改善人们的身体状况。
要想产出优质的马蹄，应将重 点放在马蹄栽种上，即科学、合理地运用马蹄大田高产栽培新技术开展马蹄栽种与管理工作，促进马蹄植株良好生长，最终实现马蹄优质高产。
基于此，参考相关资料，着重分析和研究马蹄大田高产栽培新技术。
关键词马蹄；大田；高产；栽培技术中图分类号：S645. 3 文献标志码：B D O丨：10. 19415/k i. 1673-890x.2016.30. 002通常情况下，马蹄可以作为水果或蔬菜销售，也可 以将其加工处理，制成罐头或马蹄粉。
食用马蹄是有益 于人们健康，因为马蹄营养丰富，具有清凉解毒之效，这使其很受消费者青睐。
基于马蹄市场前景良好，应当 高度重视马蹄生产，采用马蹄大田高产栽培新技术来栽 种马蹄，最终实现马蹄优质高产。
1马蹄组培苗的秧苗繁殖1.1秧苗的准备组培苗的幼苗不能指直接种植于大田生产环境中，而是需要二次育苗移植，也就是在适合的环境中，给 予足够的养分和水分，使其良好生长，直到长成多分蘖的壮苗，才能将其移植到大田之中。
通过对以往组培苗幼苗培养情况的了解，在组培苗生长的过程中易受到某些因素的影响，导致无法良好苗壮成长。
为了 避免此种情况的发生，应在培育的过程中，选择其他 农作物种植的田地，并且对田地予以适当的处理，使之 更加平坦、肥沃，为更好地培育幼苗创造条件。
需要特 别说明的是，在处理田地时需要做好消毒施肥工作，每 667 m2施腐熟农家肥3000 kg、过磷酸钙60 kg、石灰粉 60 ~ 75 kg混合犁耙[1]。
荸荠高产种植技术
荸荠高产种植技术荸荠高产种植技术荸荠别称马蹄、水栗、凫茈、乌芋、菩荠、地梨等，为莎草科荸荠属丛性水生草本植物，以地下球茎供食用，肉质爽脆，富含淀粉，可以作为水果或蔬菜，也可以制做成罐头或淀粉、密饯，深受消费者的青睐，下面我们就一起来看一看荸荠高产种植技术吧！荸荠的产地分布荸荠原产于印度，全球约150种，广布于全世界，以热带和亚热带地区为多。
我国自西汉时已有栽培记载，目前有20余种和一些变种，主要分布于广西、江苏、安徽、浙江、福建﹑广东、湖南、湖北、江西、贵州等低洼地区，河北部分地区也有分布。
安徽省庐江县白湖镇盛产高品质荸荠，是中国最大的荸荠之乡。
广西桂林市荔浦县青山镇是国家承认的马蹄之乡。
广东韶关地区的乐昌荸荠因其个头大、皮薄肉嫩、水分充足、清甜无渣和爽脆可口而著名。
此外还有湖北省荆门市沙洋县毛李镇也是荸荠产地，一直远销海外，闻名遐迩。
荸荠的生长环境荸荠喜生于池沼中或栽培在水田里，繁殖采用球茎亦称果球进行无性繁殖。
喜温爱湿怕冻，适宜生长在耕层松软，底土坚实的壤土中。
在栽培上要求有20～25厘米的耕作层，这样既利于球茎的生长发育，又不致球茎深钻，个体发育大小均匀整齐一致，也有利于掘收。
耕层过粘，不利于球茎的膨大，腐殖质过多，球茎的含糖量降低，甜味差。
适宜在浅水中生长，在营养需求上，要求氮肥较少，磷肥较多。
在整个生长期中，要求有充足的光照。
荸荠的育苗技术1、种荠选择：荸荠是通过匍匐茎繁殖的，播种前逐个选取表皮无破损、顶芽侧芽粗壮健全、皮深褐色、单球茎重为15克以上、具有所栽培品种特征的球茎做种荠，播种前用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸泡18～24小时，杀死表面病菌，每亩大田需种荠大约15～20千克。
2、育苗时间：荸荠育苗时间因移栽时期而定，早水荸荠因前期气温低，在移栽前40～45天（3月下旬至4月上旬）开始育苗，晚水荸荠因育苗时气温较高，在栽植前20～25天育苗。
在长江中下游地区，一般在清明到谷雨期间育苗，育苗前先进行室内催芽，然后再在水田里进行排种和假植。
第四节荸荠（水生蔬菜荸荠栽培技术）
第四节荸荠荸荠是莎草科（Cyperaceae）荸荠属中能形成地下球茎的栽培种。
学名：Eleocharis tuberosa（Roxb.）Roem.et Schult.；别名：马蹄、地栗、乌芋、凫茈。
多年生浅水草本植物，在生产上作一年生作物栽培。
原产中国南部和印度。
现在长江流域及其以南地区栽培较多。
以球茎供食，既可作蔬菜，又可当作水果，生、熟食均宜。
一、生物学特性（一）植物学特征1. 根：须根，着生于短缩茎基部。
2. 茎：茎分为短缩茎、叶状茎、匍匐茎和球茎。
留种球茎萌发后不久，即在其上方形成短缩茎，其上部抽生叶状茎。
短缩茎基部抽生横向生长的匍匐茎，在高温、长日照下，其先端的芽转向地上生长，形成分株；在较低的温度和转短的日照下，其先端膨大形成球茎。
3. 叶：退化变小，成薄膜状，着生于叶状茎基部。
4. 花、果实、种子：部分叶状茎顶部形成穗状花序，每小花开后结一果。
种子细小，发芽力弱，生产上都不用种子繁殖，而用球茎无性繁殖。
（二）对环境条件的要求1.水分：生育前期和后期要求浅水层2～4cm，旺盛生长期适当加深，最深10～15cm。
球茎休眠越冬期保持土壤湿润或浅水。
2.温度：气温达15℃以上球茎开始萌芽，发芽最适温度20～25℃，分蘖、分株和开花最适温度25～30℃；球茎膨大适温20℃左右，昼夜温差较大有利于膨大和养分积累。
3.土壤营养：要求土壤松软，含有机质较多，以壤土、黏壤土为宜，土壤酸碱度以微酸性至中性为适。
对肥料三要素的要求以氮、钾为主，磷肥适量配合。
4.光照：生长需光照充足，形成球茎需短日照。
（三）生长发育特性荸荠以球茎进行无性繁殖，每年完成1个生育周期，经历3个阶段性变化。
1. 萌芽生长期春季气温升达15℃以上时，越冬休眠的球茎向上萌芽，每年约在4月下旬，长出1小段发芽茎后，即在其上形成短缩的主茎，向上抽生绿色叶状茎，向下抽生须根，成为独立的新苗，约经15～20d。
2. 旺盛生长期主茎（短缩茎）上抽生绿色叶状茎达一定数量，即在其一侧或两侧出现新的生长点，长出分蘖；同时，有一部分侧芽横伸土中抽生匍匐茎，抽生一丛叶状茎，形成分株；5～8月，气温升达25～32℃，分株和分蘖两旺，生长量达到最大，前后历时100～110d，往后生长转慢。
提高马蹄种植效益的技术分析
提高马蹄种植效益的技术分析马蹄属于莎草科荸荠属多年浅水性宿根草本植物，所以它又被成为荸荠。
马蹄的球茎部分富含人体所需的多种维生素、矿物质和氨基酸，对人体具有利尿、降压、清热解毒等等功效，所以深受人们青睐，是药食价值兼备的重要果蔬类食物。
正是由于这一点，近年来我国对马蹄的需求量越来越大，提高其生产规模及效益成为马蹄种植的关键。
本文就结合我国马蹄种植效益发展现状，简单探讨了能够提高其种植效益的科学栽培技术。
标签：马蹄；桂蹄3号；种植效益；技术应用马蹄多生长栽培于我国南方地区，每年可创造大量的农业经济效益，这不但得益于它是一种高营养果蔬类植物，也因为地方对于马蹄的品种正确选择和育苗栽培优秀技术，二者缺一不可。
一、马蹄栽培品种的选择如果采用组织培养方法进行组培苗，则必须利用组织培养方法在茎类培育过程中进行优良品种选择。
首先要进行脱毒试管苗选择，保证所选择植株生长势头强劲，且不要选择带有病毒的种苗，而是应该选择抗逆性较好且拥有大果率的种苗，这样能保证马蹄后期栽培的高产量与优秀品质。
一般来说，可选择桂蹄3号，因为该品种具有较强的分蘖能力，整体抗病性较强，拥有较硕大且生长匀称的球茎，容易出现高产大果率情况，照比桂蹄2号可平均增产11.6%左右。
另外，桂蹄3号具有较好的商品性，因为它皮厚耐储存，所以每年相比其它品种马蹄可增产超过10%，最高产量记录可达到5000kg/667㎡。
需要注意一點，马蹄选种应该选择原种，桂蹄3号也不例外，因为原种有利于马蹄组培苗的优化种植，它们继承了上一代所收获的遗传性状稳定球茎，因此原种的纯度更高，抗病性也更好，容易收获高产量且产量相对稳定。
二、做种与定植在选择桂蹄3号以后就要选择合适的球茎做种。
一般来说要选择外形比较圆整的、表皮没有任何破损的球茎，同时要观察它的芽头是否粗壮，球茎是否呈现出深褐色，如果满足上述条件且单个球茎质量能够达到20g以上，就应该选择它来做种，保证马蹄品种纯度，也保证能够培育出健壮的马蹄。
【精品】马蹄栽培技术要点
马蹄栽培技术要点
一、品种选择
应从高产、无病马蹄田里，选取外形完整、无病虫伤口、球茎饱满、芽头粗壮的马蹄作种，大小在每斤30个以内，每亩需种120—150斤。
二、育苗
育苗前用好来思800倍浸种10小时，预防杆枯病，苗床选择无渍水，土层疏松肥沃的沙壤土或菜园地。
育苗前苗床需施足基肥，将种球按4—5厘米的间距排列在苗床上，顶芽向上，盖好土，浇透水，齐苗后如果苗叶色黄，可淋粪水或0.5%尿素，移栽前喷施送嫁药，用好来思加锐劲特喷雾，防治杆枯病和白螟，育苗时间需25—30天。
三、基肥
亩施腐熟农家肥20-30担，钙镁磷肥50公斤，硼锌镁铁肥5公斤，硫酸钾复合肥25公斤。
四、适时移栽，合理密植
一般在7月中下旬前移栽，移栽密度：瘦田宜密，肥田宜稀，一般株行距为40×50—60厘米，亩栽2500—3300株，扦植深度5-6cm，移栽时可用用生根粉5号沾根。
五、水的管理
马蹄回青后到分蘖期，保持浅水层，利于马蹄分蘖，重施结荠肥后，要保持深水层，避免马蹄中肥毒。
六、施肥
马蹄施肥分四次施用：
1、回青肥：在马蹄扦后5—7天，亩用尿素3.5—5公斤点蔸。
2、分蘖肥：马蹄分蘖所需肥料，在马蹄扦后15—20天，亩用尿素10公斤加上硫酸钾复合肥10公斤撒施。
3、结荠肥：重施结荠肥，在9月中旬，亩施菜子麸50—75公斤，硫酸钾复合肥25公斤，9月底亩施壮秧剂10—15公斤，硫酸钾20公斤。
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马蹄栽培管理技术原产于广西桂林。
晚熟，植株高大，叶状茎较粗，抗倒伏力强，球茎扁圆形，脐凹，顶芽钝，高2.5厘米，横径4.5厘米，个头较大，单球重20克以上，皮深红褐色，含淀粉量较低，含糖量较高，肉质脆嫩，味较甜，宜生食，较耐储运，一般亩产1500-2000千克。
（一）栽植季节及栽培制度马蹄不耐霜冻，需在无霜期生长。
马蹄定植期比较宽，长江流域立秋前可随时育苗移栽。
按种植期的早晚，可分为早水马蹄、伏水马蹄和晚水马蹄。
1、早水马蹄：一般于4-5月育苗，5-6月移栽定植，11月份采收。
这一造植株有充足时间在高温条件下分蘖、分株。
植株不宜过密，以每亩种植3000穴为宜。
2、伏水马蹄：一般于6月育苗、7月移栽，12月至第二年3月采收。
种植密度以每亩4000穴为宜。
3、晚水马蹄：一般于7月上中旬育苗，8月初移栽，华南地区移栽期可适当延迟到8月下旬，采收期要到第二年的3-4月。
这一造种植密度可加大，以每亩4000-5000穴为宜。
华南地区气温较高，无霜期长，一般多种植晚水马蹄。
现将晚水马蹄的种植方法总结如下：（二）培育壮苗：1、严格选种：作为种用的马蹄必须于上一年植株生长后期对其他上部进行观察，将地上部分群体生长整齐一致、无倒伏或倒伏轻微、无病虫害的田块定为留种田，等留种田收获后，从中选出外形端正，表皮无破损，芋头粗壮，皮色深褐。
单球茎重15-20克以上，符合品种特性的球茎贮藏越冬，至催芽育苗时，再从中挑选饱满、表皮光滑且色泽一致、芽头粗壮的球茎进行育苗。
用种量因栽培季节而不同，一般每亩15-30千克，早水马蹄用种量少，晚水马蹄用种量多。
2、催芽：育苗前要进行浸种催芽，浸种前先将种荠顶芽尖端摘去0.5厘米左右，因为贮藏后种荠略有干缩，有的顶芽已萌发出细弱的叶状茎，摘去后有利于种荠吸水。
浸种时间一般为1-2昼夜，顶芽即可萌动。
为防止种荠带菌，可用25%多菌灵500倍液浸种8-12小时，取出沥干，然后催芽，此方法防治马蹄茎枯病效果十分显著。
催芽方式有拱棚催芽和室内催芽两种。
拱棚催芽是早春温度低时将种荠置于塑料薄膜覆盖的拱棚中，使土壤含水量保持在85%左右，经20天左右萌芽，萌芽后揭除薄膜，浇水保湿，至顶芽长10厘米时即可育苗。
室内催芽是将种荠堆放室内屋角，每堆放3-4层，种荠芽头朝上，种堆四周用湿稻草围好，每天注意浇水，保持潮湿，经15-20天，种荠开始萌芽，当芽长1-2厘米时，揭去稻草，并继续浇水，保持湿润，当芽长10厘米时即可育苗。
夏季催芽应遮荫防晒。
3、秧苗准备：秧田必须选择在排灌方便的地方，有早秧田和水秧田两种。
旱秧田是先把苗地除细平整，土层6厘米厚，四周筑土埂，做成苗床，床内灌水，使土成泥泞状态。
水秧田的做法于水稻秧田相似，畦宽90-120厘米，水，使土成泥泞状态。
水秧田的做法于水稻秧田相似，畦面平整，四周做好田埂。
4、排播：将已催出芽的球茎，一个个排入秧池，种荠间距3厘米，将球茎按入泥中，排播深度以埋入种荠为准，要求芽头高低一致，排好后，既不上水灌溉，又不使苗床干燥只保持土壤湿润，防止秧苗倍晒枯。
搭棚后，再浇泥浆水1-2次，露出牙尖。
10-15天后，叶状茎长9厘米，短缩茎上生有新根时，去掉遮荫物，逐渐锻炼幼苗。
马蹄壮苗要求是秧苗矮壮，苗高25-40厘米，叶状茎有3-5根，根系粗壮发达。
这种苗有利于定植后早发棵、早分蘖和分株、早封行、早结荠、获高产。
一般早水马蹄育苗时温度偏低，苗龄30-50天，而伏水马蹄和晚水马蹄育苗时温度较适宜，苗龄20-30天。
（三）定植：1、大田准备：马蹄忌连作，宜选择表土松软、底土坚实、耕作层不太深的田块，在前作收获后及时整地、两犁两耙，使田土成泥糊状，施入基肥、堆肥、厩肥即可，亩施2000-3000千克，若用烟神有机肥，可用300斤左右即可。
并加施20-30千克过磷酸钙、瘦田要多施。
将基肥踩入泥中，再耙平即可定植。
早水马蹄生育期长，一是有机肥为主，如以人粪尿作为基肥，施用量不宜太多，以免引起徒长；晚水马蹄因生育期短，要争取在短时间内分株发棵。
施肥量宜适当增加，应以速效肥为主。
2、定植时间：华南暖冬地区可延迟至8月底，但从高产的要求来看，早栽的有利于分株多，结球茎多，大球茎多，产量高。
3、起苗：小心将秧苗连球茎挖出，剔除叶状簇生而纤细的秧苗，秧苗挖起后洗去泥土即可定植。
在苗床生长时间长的秧苗已有许多分蘖蘖分株，应将母株、分株一并挖出，再将母株与分株在匍匐茎中间断开。
4、定植密度：应根据定植时期及土壤肥力而定，早栽肥田植株棵大，株行距可为50厘米×60厘米，每亩栽植2300穴。
晚水马蹄以行距40-50厘米、株距30厘米，每亩栽植4500-6000穴为宜，每穴一株或具有3-5根叶状茎的分株一丛。
秧苗过高的，则剪去叶状茎先端、只留20-25厘米高，以免被风吹动，影响成活。
5、栽植深度：带球茎的秧苗，栽植深度为10厘米，即叶状茎基部的根系栽入土中10厘米。
过浅，分株发生少，结球少；过深，发棵慢，结球后挖掘不便。
利用分株栽植时，先将根株对齐，然后整束插入土中，深12-15厘米，田肥、淤泥层厚、生育期长者，适当栽深一些。
（四）田间管理：1、中耕除草：从栽植10天后第一次中耕开始到植株封行，应中耕除草2-3次。
植株封行后，因匍匐茎布满大田，就不宜再进行中耕，中耕时拔除田间杂草，疏去病弱苗，增强群体通风透光，拔除的杂草可以埋入土中作为肥料，中耕时要小心，注意不要损伤叶状茎和匍匐茎。
2、追肥：马蹄追肥原则：以有机肥作基肥为主，追肥原则上前期重施氮肥，后期增施磷钾肥。
早水马蹄追施宜少，以施有机肥为主；晚水马蹄则要加强追施速效肥。
追肥可分为3次进行，头两次可结合中耕除草进行：（1）赶在植株分蘖和分株初期，促进早发棵、早分蘖和分株，一般第一次每亩追施人粪尿250-500千克或尿素5.0-7.0（或雅拉N3氮肥5.0-6.0千克）；第二次撒施尿素7.5-10.5千克（或雅拉N3氮肥7-10千克）；（2）第三次追肥，当植株进入结球期，可每亩再追施15-20千克雅拉复合肥或胜利复合肥，或尿素（雅拉N3氮肥）5-10千克+氯化钾10千克。
注意：施用化肥，宜在露水干后撒施，以免占着茎叶造成灼伤。
3.水分管理：根据马蒂生长发育时期的不同，对水层的要求有所不同，一般前期宜浅、中后期要深。
植株定植后，保持3厘米以内的浅水，但不能断水，促进根系扎根、分蘖、分株。
当活棵后，随着叶状茎伸长逐渐灌水，但一般不超过10厘米深。
在分蘖、分株和结球期，田间不能断水，如果分蘖、分株多而健壮，结球期要求加深到15-20厘米的水位。
另外每次追肥前可先放干水，使肥料尽快吸入土中，而后灌水至原来深度。
早水马蹄发生徒长时，应在立秋前后放水晒田3-5天，促使叶状茎健壮生长，不易倒伏，减少后期无效分蘖、分株，迫使匍匐茎斜向上中生长，转入结球（荠）期；在地下球茎充分膨大后，地上部叶状茎常会倒伏，此时必须排干田水，以免早熟的球茎萌芽。
在田间越冬的球茎，冬季需保持田间湿润，不使土面龟裂，防止造成地下球茎受冻。
采收前应排干田水，以便采收。
六、采收与保鲜七、选留种八、主要病虫害防治一、马蹄大田肥水管理1、农历大暑左右，选适合适合种植马蹄的水田，每亩撒施生石灰300斤左右犁好沤田，一个星期后换水，以有机肥为主，下足底肥，耙好田后选阴凉天或下午气温凉爽的天气插苗。
移栽种苗最好在农历立秋前插完，按南北向成行，行距株距可根据自己的经验、土壤肥力以及种苗种类来决定，一般插马蹄种的比插马蹄苗的要宽10cm以上，7月25日前插的要比8月后插的要宽10cm以上，建议行株距在50cm*35cm以上。
种植密度不能太密，过于密集影响通风透气，同时也是后期死苗、抢高倒苗、不结和个头不大个的主要原因之一。
注：刚插苗这段时间气温较高，为防止被高温伤苗，要放深水5cm以上。
2、插苗后10天左右，马蹄苗就能长出白根、开始返青，当发现有大量白根长出来时及时撒返青肥，如发现有死苗的要及时补苗，同时清除大田杂草；当母株返青后一般7天左右开始进入分蘖期，20天足有进入第一次分株形成期，此期间要放1-3cm浅水以有利于发苗。
3、返青肥施后10-15天，当田间发现有多数小分株苗开始长出水面时及时施足一次分株肥，要同时开始下药防止钻心虫，人工踩田除草，这个时期是分蘖分株形成的高锋期，田水可保持1公分左右，可在阴天露田，在发苗差不多够的中后期可干湿交替的晒田炼苗、控苗、为以后防倒、高产打下基础，此期病害也开始加重，要注意防治。
4、防虫防病时要重视防，在没虫没病时到时候一定要用好药防，不要挨了才来治，嗑药时要细喷雾，越细越好，认真喷到，后期封行了也要下田去认真喷，越怕麻烦随便喷一下了事就会越麻烦。
9月10日是病害高峰期，最好10天喷药预防一次，发病后3至5天或雨后天晴就要喷药。
5、下带结荠肥过后10天左右，下田踩会发现有一大批手指脚趾那么大的白嫩马蹄膨大，这时及时施第一批马蹄膨大肥，叶面肥继续喷施一次防病药和控苗促下带补充微量元素的叶面肥。
6、第一批膨大肥下后10天左右大个的马蹄会有铜钱那么大了，但是还有更多的小马蹄接着进入膨大期，这时要再下一次第二批马蹄膨大肥，也要再喷药；从下接荠肥以后一直要保持深水5cm以上，保持到11月7日（立冬后）可减少水量，最好保水到11月22日（农历小雪）马蹄成熟期过后放水，12月初选晴天割苗晒干田就可以开挖了。
二、马蹄管理工作中的一些注意事项：1、马蹄产量的形成受土壤、种苗、天气、肥水管理、病虫害管理等诸多因素影响，所以一定要结合自己的实际情况，不要盲目相信用某一种方法或某一种肥料就能取得高产，这是一个综合管理的问题。
2、马蹄对除草剂很敏感，在封行前发现很多浮瓢和杂草时可用丁-西，但最好还是能人工除草。
3、在施肥时要等雨水和露水干后才可施肥，也不能一边打药一边撒肥，马蹄苗有水时撒肥会对叶面肥造成烧伤感染，打药最好的效果是把田水放干来打而撒肥是要放深水，所以最好在头一天田没有水时打药，第二天再放水进去撒肥，下肥多的一定要保深水，防止中肥毒。
4、防虫防病时要重防，在没虫没病时到病虫防病期一定要用好药防，不要得了病虫害了才去防治，就晚了，病虫害一定要预防为主，治疗为辅。
喷药时要细雾喷，越细越好，认真均匀的喷到。
后期封行了也要下田认真喷施。
每年9月-10月是病害的高峰期，最好10天喷药预防一次，发病后3-5天或雨后天晴就要喷药，以防将病情扩散，控制病情发展。
5、用肥料要搭配得当A、有机肥的松土保肥能力非常强，每亩至少要投入500-1000公斤的农家肥或施用有机质含量高，具有驱虫、抑菌、改土、促根作用的“烟神有机肥”150公斤以上为好。
B、钾肥是马蹄长个出产量的肥料，马蹄膨大期一定不缺钾，雅拉高含量、全水溶硝酸钾和雅拉高浓度全水溶的硫酸钾是钾肥的首选，硫酸钾含量高，且为碱性硫酸钾与南方酸性土壤综合减少后期烂根的情况发生。