烹饪培训方案
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烹饪培训方案
针对目前烹饪专业师资、实验设备闲置的现状,结合学校、130所的资源及实际情况,调查了我省厨师培训考核市场,作如下烹饪培训方案:
一、依托南校区的烹饪实验设备和教学场地以及我院烹饪专
业的师资和社会办学力量,探索与省劳动厅、省教育厅等
主管部门以及省烹饪协会、省餐饮美食协会等行业协会的
联合办学路子。(附方案一)
二、充分利用学校的学生教师资源,举办营养美食培训班。(附
方案二)
三、专业教师组成培训队伍,深入到企业中去,到地方上去。
根据企业需要,制订培训方案和培训内容,组织教学,减
轻企业负担。