成人教案

苹果花果的优质高效管理

教学目标：

1.了解苹果果实品质的含义及优质果品应具备的条件。

2.掌握苹果花果的优质高效管理技术。

教学重点：

1.苹果花果的优质高效管理技术。

2.掌握苹果套袋技术。

教学难点：

1.留果量的确定、疏花疏果方法。

2.套袋的时期与方法.

教具：

纸袋、塑料袋、假的苹果幼果。

教法方法：

1.讲授

2.“套袋方法”用实物演示，并让学生上台演示，检查效果，纠正错误。

教学内容：

第一节苹果花果的优质高效管理

教学过程：

一、导课：

尊敬的各位朋友，上午好，我们村赵大爷家有十亩果园，马上到了苹果套袋时期，赵大爷想请你们去套袋。特邀请我给你们讲一下关于苹果花果的优质高效管理技术---果实套袋的要领和注意事项。

二、教学实施

（一）苹果果实品质的含义

苹果果实品质包括外观品质、鲜食品质、贮藏品质和加工品质等诸方面，由许多因素决定。

１.外观品质

（１）果个适中

（２）果形周正

（３）色泽艳丽

（４）果面光泽度高

２.鲜食风味品质

（１）含糖量高

（２）含酸量和糖酸比适当

（３）香味浓

（４）硬度适中

（二）苹果花果的优质高效管理

１.提高坐果率

保花保果—提高坐果率的理论途径有三：一是保证足够数量的优质花能正常开放，并充分授粉受精；二是保营养和水分的供应，使受精的花朵和幼果能获得充足的营养和水分，满足花果正常的生长发育；三是改善环境条件，减少和避免自然灾害。生产上，提高坐果率一般可采取以下措施：（１）配置足量的适宜授粉树

（２）高接花枝与挂罐授粉

（３）人工授粉

（４）花期放蜂：蜜蜂每公顷放1.5箱（每10亩放1箱），壁蜂每公顷约放3000头（每亩放200头左右）。壁蜂活动能力强，是蜜蜂的80倍左右。

人工授粉

蜜蜂授粉

（５）花期喷肥：苹果盛花期喷布0.3％ ~0.5％尿素加0.4％~ 0.5％硼砂可促进花粉管的萌发，提高坐果率。

（６）花期和幼果期防冻：

树干涂白

发芽前灌水

果园熏烟

（７）花前复剪：节约树体的养分和水分，并有利于集中供应，因而能保证正常的花果发育，提高坐果率。

２.疏花疏果

在气候条件比较稳定，花期不易出现霜冻的苹果产区，推广“以花定果”技术。

在花期气候件不稳定的情况下，从安全、稳妥方面考虑，可采取疏蕾、疏花、定果三个步骤。

（１）留果量的确定：中型果品种的叶果比为30:1~50:1；大型果品种

为50:1~70:1；小型果品种为30:1~40:1。

（２）按距离留果的具体做法：红富士壮树壮枝果间距一般为20cm左右，弱树弱枝果间距为25cm左右。

（３）以花定果的做法：

只留两个边花，把其余花朵去掉，这样留下来的花朵坐果率一般可达90%以上。

健壮的树势和饱满的花芽；园内授粉树数量充足，配置合理，同时必须全面进行人工授粉。

以花定果的方法：根据品种特性、树势强弱确定留果数量，再加20％的保险系数，然后按20~25cm的间距选留１个花序。对于保留下来的花序，大型果品种只留中心花，把边花全部疏掉。

３.果实套袋

套袋

保护果实，防止病虫危害；

避免农药污染、减少残留；

果实着色艳丽、果皮细嫩、无锈斑、果点浅；

长期贮存果实不皱皮，不失水，新鲜度高。

纸袋

（１）套袋的时期：

黄、绿色品种应在果锈发生期前，即落花后10~15天内套；

红色品种在生理落果后再套，与定果同时进行。

（２）套袋方法

套袋前将整捆纸袋放于潮湿处，使之返潮、柔韧，这样便于操作。

捆扎位置应在袋口上沿下面1.5~2.5cm处使果实在袋内悬空，套袋方法是将袋体撑开，将果实置于袋中，使果柄从袋口剪缝中穿过，折叠袋口，将捆扎丝反转90°扎紧。全株树的套袋作业应先树冠上、内，再树冠下和外围。

（３）摘袋的时期和方法：

黄、绿色品种采收时果实连同果实袋一并采下，装箱分级时解袋。

红色品种用单层袋采收前25~30天将袋撕开呈一伞状，罩于果上防止日光直射，5~7天后将全袋摘除。

三、小结：

本节课主要讲了苹果花果的优质高效管理，应从三方面着手：１.提高坐果率

２.疏花疏果

３.果实套袋

四、作业：

现在是五月上旬，苹果花盛开。马上就是套袋的好时机了，让我们一起走进果园，亲身体验一下给苹果幼果套袋的风采。首先，一定要注意安全.其次，注意保护幼果，一旦撞下来就会影响产量。

板书设计：

苹果花果的优质高效管理

１.提高坐果率

２.疏花疏果

３.果实套袋

2013年4月15日

河南省成人中初等学校优质课评选教案

课题：苹果花果的优质高效管理

安阳市汤阴县五陵镇成人教育学校

李苹丽

二○一三年五月二日