厨房美食菜谱：炒四川泡菜的做法
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厨房美食菜谱：炒四川泡菜的做法
四川泡菜，英文名：Pickles, Sichuan Style，又叫泡酸菜，味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜，一年四季都可以制作，但制作时气候环境十分讲究，是居家过日子常备的小菜，是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。
食材
主料：
泡菜500g
油适量
葱15g
姜5g
蒜15g
步骤
1.泡菜葱坛子中捞出
2.切小段
3.葱姜蒜切好备用
4.所有材料一起下锅翻炒，即可
小贴士：泡菜是有盐味的，所以超泡菜时不用再加盐了