商务宴请的基本礼仪

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商务宴请礼仪大全

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商务宴请礼仪大全眼见生意就要谈成,客户提出约会,于是地点订在城中有名的高级餐厅。

这次不但不可在客户面前失态,更要留下良好印象。

马上开始餐桌礼仪特训,为这重要一“餐”做好准备。

其实所谓餐桌礼仪是为了让餐膳可以不受阻碍和破坏,而得以顺利流畅地进行的实用守则。

谨记“整齐、清洁和保持安静”三项原则便可无往而不利。

现代中餐礼仪中国的饮宴礼仪号称始于周公,千百年的演进,当然不会再有“孟光接了梁鸿案”那样的日子,但也还是终于形成今天大家普遍接受的一套饮食进餐礼仪,是古代饮食礼制的继承和发展。

饮食礼仪因宴席的性质,目的而不同;不同的地区,也是千差万别。

这里仅举几例,权作参考:古代的食礼是按阶层划分:宫廷,官府,行帮,民间等。

现代食礼则简化为:主人(东道),客人了。

作为客人,赴宴讲究仪容,根据关系亲疏决定是否携带小礼品或好酒。

赴宴守时守约;抵达后,先根据认识与否,自报家门,或由东道进行引见介绍,听从东道安排。

然后入座:这个“英雄排座次”,是整个中国食礼中最重要的一项。

从古到今,因为桌具的演进,所以座位的排法也相应变化。

总的来讲,座次“尚左尊东”“面朝大门为尊”家宴首席为辈分最高的长者,末席为最低者;家庭宴请,首席为地位最尊的客人,客主人则居末席。

首席未落座,都不能落座,首席未动手,都不能动手,巡酒时自首席按顺序一路敬下,再饮。

更讲究的,如果来报有人来,无论尊卑地位,全席之人应出迎。

若是圆桌,则正对大门的为主客,左手边依次为2,4,6右手边依次为3,5,7直至汇合。

若为八仙桌,如果有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为主客,如果不正对大门,则面东的一侧右席为首席。

然后首席的左手边坐开去为2,4,6,8(8在对面),右手边为3,5,7(7在正对面)。

如果为大宴,桌与桌间的排列讲究首席居前居中,左边依次2,4,6席,右边为3,5,7席。

根据主客身份,地位,亲疏分坐。

上菜:上菜顺序,中餐一般讲究:先凉后热,先炒后烧,咸鲜清淡的先上,甜的味浓味厚的后上,最后是饭菜。

商务宴请座位安排礼仪常识

商务宴请座位安排礼仪常识

商务宴请座位安排礼仪常识商务宴请是商业交往中常见的应酬活动之一,座位安排是商务宴请中的重要礼仪常识之一、正确的座位安排可以营造融洽的交流氛围,增进商务关系的深度和广度。

下面将从座位安排的原则、注意事项以及一些实用技巧等方面进行详细介绍。

一、座位安排的原则1.主客分明原则主人主席要坐在宴会桌的中央位置,通常是距离出入口最远的一张椅子上。

其他主要宾客、要害关系人物可与主人在同一侧,次要宾客则分散安排在主席两侧,目的是显示主人对重要人物的特殊关注。

2.达官尊下原则达官贵人、地位高的人要坐在离主人最近的位置,以显示主人对他们的尊敬和重视。

地位较低的人则坐在离主人较远的位置。

常见的座位安排是,贵宾坐在前面方便主人接待和照顾,而次要宾客可能需要多次去其他位置的桌案上排餐。

3.男女有别原则男女一般要分开坐,特别是对于男女关系尚未确定的宾客,应避免将两人安排在同一侧。

对于夫妻或者情侣,可以考虑将他们安排在相近的位置。

4.年长者尊幼者原则年长者一般应坐在离主人较近的位置,以显示对年长者的尊重和关怀。

而年幼者或者属于下级的人则可以安排在离主人较远的位置。

二、座位安排的注意事项1.调查了解宾客信息在座位安排前,主人或组织者应提前了解宾客的信息,包括职位、身份、性别、年龄等,以便做出合理的座位安排。

2.充分考虑与会人员的人际关系在座位安排时,要充分考虑与会人员之间的人际关系,尽量避免将不合拍的人安排在相邻位置,以免引发尴尬和不愉快。

3.平衡男女比例和年龄结构座位安排应尽量平衡男女比例和年龄结构,避免其中一方过多,导致交流不畅或者气氛不协调。

4.注意客人的宗教、文化习俗在国际商务宴请中,应注意客人的宗教信仰和文化习俗,避免出现冒犯和尴尬的情况。

比如,一些宗教要求男女分开就餐,或者一些国家对座位的讲究有特殊规定。

三、座位安排的实用技巧1.客户满意度优先商务宴请的目的是为了促进商业交流和深化合作关系,因此在座位安排上,客户的满意度应优先考虑。

商务礼仪宴席座位要点_宴请客人座位排序礼仪

商务礼仪宴席座位要点_宴请客人座位排序礼仪

商务礼仪宴席座位要点_宴请客人座位排序礼仪在商务活动中,为了体现相互尊重,需要通过一些行为准则去约束人们在商务活动中的方方面面,其中包括仪表礼仪、言谈举止、书信来往、电话沟通等技巧,从商务活动的场合又可以分为办公礼仪、宴会礼仪、迎宾礼仪等。

为帮助大家学习方便,小编收集整理了商务礼仪宴席座位,希望可以帮助您,欢迎借鉴学习!目录商务礼仪宴席座位(1)座位的礼仪一般的宴会,除自助餐、茶会及酒会外,主人必须安排客人的席次,不能以随便坐的方式,引起主客及其他客人的不满。

尤其有外交使团的场合,大使及代表之间,前后有序,绝不相让。

兹就桌次的顺序和每桌座位的尊卑,分述如次,以供读者参考。

(2)桌次的顺序一般家庭的宴会,饭厅置圆桌一台,自无桌次顺序的区分,但如果宴会设在饭店或礼堂,圆桌两桌,或两桌以上时,则必须定其大小。

其定位的原则,以背对饭厅或礼堂为正位,以右旁为大,左旁为小,如场地排有三桌,则以中间为大,右旁次之,左旁为小。

(3)席次的安排宾客邀妥后,必须安排客人的席次。

目前我国以中餐圆桌款宴,有中式及西式两种席次的安排。

两种方式不一,但基本原则相同。

一般而言,必须注意下列原则:1、以右为尊,前述桌席的安排,已述及尊右的原则,席次的安排、亦以右为尊,左为卑。

故如男女主人并座,则男左女右,以右为大。

如席设两桌,男女主人分开主持,则以右桌为大。

宾客席次的安排亦然,即以男女主人右侧为大,左侧为小。

2、职位或地位高者为尊,高者座上席,依职位高低,即官阶高低定位,不能逾越。

3、职位或地位相同,则必须依官职传统习惯定位。

4、遵守外交惯例,依各国的惯例,当一国政府的首长,如总统或总理款宴外宾时,则外交部长的排名在其他各部部长之前。

5、女士以夫为贵,其排名的秩序,与其丈夫相同。

即在众多宾客中,男主宾排第一位,其夫人排第二位。

但如邀请对象是女宾,因她是某部长,而这位先生官位不显,譬如是某大公司的董事长,则必须排在所有部长之后,夫不见得与妻同贵。

常见的商务宴请礼仪及如何点菜

常见的商务宴请礼仪及如何点菜

常见的商务宴请礼仪及如何点菜商务宴请是商务人士与客户合作、洽谈而进行的宴席,在宴请过程中有很多礼仪需要商务人士学习,这些礼仪往往决定着合作成功与否。

那么商务宴请中需要注意哪些礼仪呢?下面和店铺一起来看看。

常见的商务宴请礼仪1.注意着装男士最好穿着西装,或者穿着夹克外套。

和客户一同用餐,除了夹克之外,千万不要忘记打领带;如果是国外的客户,则必须更加正式。

女士要穿连衣裙或职业套装,不可以穿凉鞋。

人们习惯于去较轻松的环境用餐,时常会穿着比较随意,比如T恤、牛仔裤、短裤、球鞋等等都不成问题,但这样的着装放在高档优雅的餐厅就太不合适了。

2.餐桌上不要摆放手机、钥匙、钱包等物品这一点算是常识,因为把这些东西放在餐桌上不仅会影响同桌用餐的人,也会影响服务员甚至是整个餐厅里面所有人。

3.务必请客人先点菜如果用餐时存在主客关系,那么在点单时需要向服务员说明谁是客人,当主人是女士的时候尤其需要注意。

可以使用“请帮我的客人先点”之类的话,让服务人员避免混淆次序。

4.主人最好事先买单精明的主人在就座前已经把信用卡交给了餐厅,有的人甚至会提前致电餐厅安排好买单事宜。

特别是在一些男性主导的社会,女主人更要懂得这些小技巧。

同样的,提出用餐邀请的那一方要买单。

5.不要直接对侍酒师说出你点葡萄酒的预算可以告诉餐厅服务员或侍酒师你喜欢的口味、你点了哪些菜,然后指出一款在你预算范围内的酒就可以了,他们会懂得这就是你的心理价位并以此为标准帮助你选酒。

注意,千万不要不懂装懂,这往往会让人弄巧成拙。

只要小口品尝,试试侍酒师选的酒如何——其实大多数时候都挺不错。

6.千万不可以要求退酒一般情况下,即使侍酒师选的酒你不喜欢,也不应该要求退掉。

但是,如果它真的很难喝,那就要礼貌地向工作人员解释一下这杯酒喝起来有什么问题。

7.可以给食物拍照大家都喜欢在用餐前给食物拍个照,其实只要悄悄地、不影响到餐厅里其他用餐的人,这也无伤大雅。

但是,如果是邀请客户用餐的话,那么就不能拍照了(如果客户想要拍,当然是没问题的)。

商务礼仪-宴请礼仪商务宴会礼仪

商务礼仪-宴请礼仪商务宴会礼仪

总结与回顾
商务宴会礼仪是成功商业社交的必备技巧。通过遵守礼仪,您将展示出对他人的尊重和专业能力,进一步加强 长期合作关系。
• 保持微笑和积极的面部表情。 • 适度饮酒,不过度嗨了。 • 与周围的人保持友好且尊重的沟通。
宴会礼仪的常见问题及解决方法
1
餐桌禁忌
避免让宾客感到尴尬,注意餐桌禁忌。
2
礼物问题
挑选合适的礼物以示尊重和感谢。
3
怎样结束宴会
合理控制宴会时间,并有礼貌地结束宴会。
宴会后的跟进与感谢
记得向参加宴会的宾客发送感谢函,并对他们的出席表示感激。
商务礼仪-宴请礼仪商务 宴会礼仪
商务宴会礼仪是成功社交和商务活动的关键,它体现了您的专业和尊重。
商务宴会礼仪的重要性
1 建立关系
宴请他人是建立长期商业ຫໍສະໝຸດ 作关系的机会。2 展示尊重
遵守宴会礼仪表明您尊重和欣赏对方。
3 提升形象
正确的礼仪举止会让人们对您的专业能力有 更高的评价。
4 加强信任
遵循礼仪规则可以建立信任和友好的氛围。
宴会前的准备工作
场所选择
选择合适的场所以适应宴会 的性质和规模。
座位安排
精心安排座位,使每个宾客 都感到受到重视。
菜单选择
根据宾客的口味和饮食习惯 选择菜单。
宴会现场的注意事项
餐桌礼仪
谈话技巧
注意使用正确的餐具和礼仪行为。 积极参与对话,避免敏感话题。
穿着礼仪
穿着得体,与场合相符。
宴会中的交际技巧

商务宴请礼仪知识

商务宴请礼仪知识

商务宴请礼仪知识1.宾主关系:在商务宴请中,主办方是宴请的发起人,应该负责宴请的一切费用,并对宾客提供方便和周到的服务。

而受邀方则要尊重主办方的安排,对宴会礼遇表示感谢。

2.客人礼节:作为客人,要准时到达宴会地点,遵循宴会流程和规定。

进入宴会场合前,要对自己的形象进行整理,穿着得体,体现商务形象。

在宴请期间,要保持礼貌待人,不要嘈杂或随意打断他人发言,应尽量遵守宴会的座次,不要搬动餐具或调整座位。

3.主人礼仪:作为主人,要提前做好宴会准备工作,确保场地、用餐物品等一切准备就绪。

在宴会一开始,要向宾客表示热烈的欢迎,并引导他们入座。

主人要时刻关注宴会的进展,注意宴客情况的变化,并协助解决宴会过程中可能出现的问题。

4.用餐礼节:在商务宴请中,用餐礼节非常重要。

客人要对食物和饮料表示感谢,不要浪费食物或过分要求。

在用餐过程中,要保持良好的餐桌礼仪,不要说话太大声,不要让手机响起或使用手机,不要碰触他人的餐具或食物。

在用餐过程中,应尽量遵循正式的用餐顺序,按照酒菜搭配的原则来选择食物和饮料。

5.酒席礼仪:在商务宴请中,有时会涉及到酒席,需要注意以下礼仪规范。

首先,要注意饮酒的节制,不要过量,以免影响判断力和工作效果。

其次,要对一起饮酒的宾客表示尊重,不要强迫他人饮酒。

在敬酒时,要使用右手拿杯,与对方碰杯时,要保持目光接触,表示祝福和敬意。

如果不喝酒,可以轻轻碰杯或者将杯子里的内容倒掉。

6.离席礼仪:总之,商务宴请礼仪是商务合作中不可或缺的一部分。

遵守商务宴请礼仪不仅体现了对商业伙伴的尊重,也有助于增进友好合作关系,并为商业合作打下坚实的基础。

因此,了解并正确遵守商务宴请礼仪是每一个从事商务活动的人需要掌握的基本知识。

商务宴请礼仪知识有哪些

商务宴请礼仪知识有哪些商务宴请多为合作伙伴之间或公司之间为某项业务(如洽谈会,签合约,庆祝某项合作等等)而举办的宴会,也有公司为答谢员工而举办的宴会。

下面是小编为大家整理的商务宴请礼仪知识,希望对你们有帮助。

商务宴请礼仪(一)座位的礼仪一般的宴会,除自助餐、茶会及酒会外,主人必须安排客人的席次,不能以随便坐的方式,引起主客及其他客人的不满。

尤其有外交使团的场合,大使及代表之间,前后有序,绝不相让。

兹就桌次的顺序和每桌座位的尊卑,分述如次,以供读者参考。

(二)桌次的顺序一般家庭的宴会,饭厅置圆桌一台,自无桌次顺序的区分,但如果宴会设在饭店或礼堂,圆桌两桌,或两桌以上时,则必须定其大小。

其定位的原则,以背对饭厅或礼堂为正位,以右旁为大,左旁为小,如场地排有三桌,则以中间为大,右旁次之,左旁为小。

(三)位次的安排宾客邀妥后,必须安排客人的位次。

目前我国以中餐圆桌款宴,有中式及西式两种席次的安排,两种基本原则相同:1、以右为尊,前述桌席的安排,已述及尊右的原则,席次的安排、亦以右为尊,左为次。

故如男女主人并座,则男左女右,以右为大。

如席设两桌,男女主人分开主持,则以右桌为大。

宾客席次的安排亦然,即以男女主人右侧为大,左侧为小。

2、职位或地位高者为尊,高者座上席,依职位高低,即官阶高低定位,不逾越。

3、职位或地位相同,则必须依官职传统习惯定位。

4、遵守外交惯例,依各国的惯例,当一国政府的首长,如总统或总理款宴外宾时,则外交部长的排名在其他各部部长之前。

5、女士以夫为贵,其排名的秩序,与其丈夫相同。

即在众多宾客中,男主宾排第一位,其夫人排第二位。

但如邀请对象是女宾,因她是某部长,而这位先生官位不显,譬如是某大公司的董事长,则必须排在所有部长之后,夫不见得与妻同贵。

6、与宴宾客有政府官员、社会团体领袖及社会贤达参加的场合,则依政府官员、社会团体领袖、社会贤达为序。

7、欧美人士视宴会为社交最佳场合,故席位采分座之原则,即男女分座,排位时男女互为间隔。

商务礼仪宴请礼仪知识要点_宴请礼仪的基本要求

商务礼仪宴请礼仪知识要点_宴请礼仪的基本要求商务礼仪是人们在商务社会交往活动中,为了相互尊重,在仪容、仪表、仪态、仪式、言谈举止等方面约定俗成的,共同认可的行为规范。

下面是小编为大家整理的关于商务礼仪宴请礼仪,希望对您有所帮助。

欢迎大家阅读参考学习!目录商务礼仪宴请礼仪餐厅选择:宴请中谈商务的时机:一般宴请最好挑有沙发的包间,如果和客人不很熟,吃饭前人没来齐时,就先把事情谈了。

这样做的好处是让人家吃得心里踏实。

如果和客人较熟,而且也不是什么复杂的事,只是表个态,就不要在吃的时候说,而是到最后送客时顺口说一声“帮我办一下”就行了。

当然,一切要以尊重客人的要求为前提。

落座有规矩:正对门的位置是买单的位置,右手是贵宾,对面最好坐自己的'助手(副主陪),催个菜跑个腿什么的方便。

如果双方来的人数差不多,最好互相间隔着坐,有利于私下交流。

不要自己人坐一边,对方坐一边,跟谈判似的。

敬酒规矩:一般来说,敬客人时敬多了很不尊重,但是重要客人敬多了是可以的。

别人敬酒时,不要乱掺和。

另外,作为副手敬酒也有技巧,一般要委婉地说“代老板敬您一杯”,这样可以兼顾双方位置的微妙差别。

正确使用餐具:左叉固定食物,右刀切割。

餐具由外向内取用,每个餐具使用一次。

不要在没有进餐完毕的时候,就把刀和叉向右叠放在一起。

握把都向右,这样的话服务员会以为你已经就餐完毕,会把你的饭菜撤下去。

被老板邀请吃饭时与邀请老板吃饭被老板邀请时:被老板邀请吃饭时一般不要携伴前往,除非特别讲明。

接受到老板邀请,不可告诉办公室的同事,他们会难过的,甚至没来由地给你的同事关系带来负面影响。

受到老板的礼遇,保持沉默是好的。

如果老板没当众邀请你,多半他也不希望他人知道。

慎重邀请老板吃饭时:身为下属,邀请老板吃饭应该是慎重对待的事情,即使你们之间有深厚的交情,也不可大意(还要视你的朋友兼老板是什么样的人)。

请老板吃饭,当然要复杂一些。

利用特殊时机是恰当的,比如很重要的工作告一段落(最好是大功告成、任务圆满完结之后的半月内,休息了几天),你新获提升,春节,你想给老板提一个很重要的建议……如果与老板不是很熟,那还是等几年再请他。

商务宴请中的用餐礼仪

商务宴请中的用餐礼仪在商务活动中,宴请客户或合作伙伴参加商务餐是一项重要的活动。

正确的用餐礼仪是展现自己的文化修养和商务素养的重要方面。

本文将介绍商务宴请中的用餐礼仪,帮助您在商务场合中表现自信、得体和专业。

一、邀请客户在商务宴请中,邀请客户需要一定的技巧。

在邀请时,务必提前与对方预约,简洁明了地说明宴请的目的和时间地点,并且注意礼貌和热情。

同时,要尊重对方的选择,如果对方因故不能参加,要表达理解并重新安排时间。

二、就座次序就坐时,主持人应提前安排好座次,根据对客户的重要性、职位、年龄等因素进行合理地安排。

通常情况下,主人的位置应当处于客人的正前方,以示尊重。

如果宴请的是多位客人,主人应事先了解客人的身份和职位,作出妥善的安排。

三、用餐姿态在用餐过程中,姿态端正是十分重要的。

坐姿应挺直,不可嘴里嚼食,更不可大声说笑。

用餐时要适量,不可过量或剩下太多食物,避免浪费。

同时,要学会利用餐具,按照西方餐桌礼仪使用刀、叉、勺等工具,示意孰先孰后。

四、主动交流商务宴请不仅仅是一场用餐,更是一次交流和沟通的机会。

在用餐过程中,主人应主动引导对话并展示自己的关注。

可以询问客户的公司情况、兴趣爱好等,以便更好地建立和维持商务关系。

同时,注意掌握适度的用餐时间,不可拖延过长。

五、注意饮酒礼仪在商务宴请中,有时会涉及到饮酒。

在这种情况下,要注意饮酒的礼仪。

首先,主人要有节制地喝酒,不可过量。

其次,要注意与他人一同喝酒时,要互相敬酒,不可强迫或主动灌酒。

如果对方不愿喝酒,要表达理解并继续友好的交流。

六、付款方式在商务宴请结束之前,主人需要做出文雅得体的付款方式。

支付账单时,可以提前与服务员沟通好,然后在合适的时机,悄悄地与服务员交谈并支付账单。

这样做可以展现您对客户的尊重和关心,提升您的形象和信誉。

七、致谢和道别在商务宴请结束后,要及时向客人表示感谢,并道别。

可以亲自送客人到门口,并表达希望有合作的机会和再次相聚的愿望。

商务礼仪宴请礼仪

商务礼仪宴请礼仪商务宴请是商务人士与客户合作、洽谈而进行的宴席,在宴请过程中有很多礼仪需要商务人士学习,这些礼仪往往决定着合作成功与否。

商务礼仪宴请礼仪有哪些?下面是店铺搜集整理的一些内容,希望对你有帮助。

商务礼仪宴请礼仪座次:基本上按照以右为尊的原则,将主宾安排在主人的右侧,次主宾安排在主人的左侧。

参加人数较多的宴会,主人应安排桌签以供客人确认自己的位置。

中餐餐桌通常采用圆形桌。

入座:主人或者长者主动安排众人入座。

按照我国的习惯,同一桌的座次高低以离主人座位远近而定。

以右为尊,即主宾坐在主人的右侧。

来宾在长者或女士坐定后,方可入座,入座时,男士为身边(尤其是右边)的女士拉开座椅并协助其入座。

如果桌数较多,各桌的第一陪同人员应尽量面朝主桌的第一主人,也可以与主人的位置相同。

体态:入座后姿势端正,脚踏在本人座位下,不跷腿,不抖动腿脚,也不可任意伸直腿,胳膊肘不放在桌面上,也不要向两边伸展而影响他人。

交流:宴请是一种社交场合,在餐桌上要关心别人,尤其要招呼两侧的女宾。

口内有食物,应避免说话也不要敬酒。

宴会上应营造和谐温馨的氛围,避免涉及死亡、疾病等影响用餐气氛的话题。

夹菜:主人可为身边的客人夹菜。

夹菜应使用公勺或公筷。

夹菜时要照顾到客人的饮食偏好,如果客人不喜欢或者已经吃饱,不要再为客人夹送。

敬酒:主人先为主宾斟酒,若有长辈或者贵客在座,主人也应先为他们斟酒。

主人为客人倒酒时,客人以手扶杯表示恭敬和致谢。

首次敬酒由主人提议,客人不宜抢先,敬酒以礼到为止,各自随意,不应劝酒。

散席:一般由主人表示结束宴会,主人、主宾离座后,其他宾客方可离开。

商务礼仪宴请喝酒礼仪谈起喝酒,几乎所有的人都有过切身体会,"酒文化"也是一个既古老而又新鲜的话题。

现代人在交际过程中,已经越来越多地发现了酒的作用。

的确,酒作为一种交际媒介,迎宾送客,聚朋会友,彼此沟通,传递友情,发挥了独到的作用,所以,探索一下酒桌上的奥妙,有助于促成合作。

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商务宴请的基本礼仪
商务宴请是商务交往中与宾客沟通的重要方式之一。宴请中,礼
仪运用得当会给对方留下良好的印象,增加合作机会,反之则可能会
失去一个重要客户,所以对于商务人士来说,商务宴请礼仪至关重要。
下面是店铺给大家搜集整理的商务宴请的基本礼仪
商务宴请的基本礼仪:宴请活动的组织
宴请对宾客而言是一种礼遇,必须根据有关礼节、礼仪的规范要
求组织好。
(1)确定宴请时间和地点。
宴请时间应对主宾双方都合适,注意不要选择对方重大节日、假
日、有重要活动或有禁忌的日子。官方隆重活动的地点一般安排在政
府会议大厦或宾馆内举行,其余则按活动性质、规模大小、主人意愿
以及实际情况而定。
(2)邀请的礼仪。
各种宴请活动,一般均发请柬,这既是礼节,也是对客人的提醒
备忘。
请柬一般提前一周至两周发出,以便被邀请人及早安排。
(3)订菜的注意事项。
宴请的酒菜根据活动的形式和规格,在规定的预算标准以内安排,
事先应开列菜单,并征求主管负责人的同意。
(4)席位安排。
礼宾次序是安排席位的主要依据。正式宴会一般均排席位。
(5)现场布置。
宴会厅和休息厅的布置取决于活动的性质和形式,官方正式活动
场所的布置应严肃、庄重、大方。宴会可以使用圆桌,也可以使用长
桌或方桌。现场工作人员及服务人员应提前到现场检查准备工作。如
果是宴会,事先要把座位卡及菜单摆上。席位的安排,除在请柬上注
明外,大型宴会还应在宴会厅前陈列宴会简图,图上注明每个人的座
位,或印出全场席位示意图,标出出席者位置发予本人。如有讲话,
要落实讲稿。双方讲话由何人翻译,一般事先谈妥。
商务宴请的基本礼仪:参加宴会的礼节
应邀接到宴会邀请,能否出席应尽早答复对方,以便主人做出安
排。接受邀请后不要随意改动,万一遇到特殊情况不能出席时,尤其
作为主宾,要尽早向主人解释、道歉,甚至亲自登门表示歉意。应邀
出席一项活动之前,要核实宴请的主人,活动举办的时间、地点,以
及主人对服装的要求。
掌握出席时间出席宴请活动,抵达时间的迟早、逗留时间的长短,
在一定程度上反映对主人的尊重,应根据活动的性质和当地的习惯掌
握。迟到、早退、逗留时间过短被视为失礼或有意冷落。身份高者可
略晚些到达。一般客人宜略早些到达。出席宴会根据各地习惯,正点
或晚一两分钟到达;我国则是正点或提前一两分钟抵达。出席酒会可以
按请柬注明的时间内到达。主宾退离后,其他客人可以陆续告辞。席
间,确实有事需要提前退席,应向主人说明后悄悄离去,也可事先打
招呼,届时离席。
到达宴会地点,先到衣帽间脱下大衣和帽子,然后前往主宾迎宾
处,主动向主人问好,如果是庆祝活动,应表示祝贺。
参加庆祝活动,可以按当地习惯以及两单位之间的关系,赠送花
束或花篮。
应邀出席宴请活动,应听从主人安排。如果是宴会,进入宴会厅
之前,先了解自己的桌次和座位。入座时注意桌上座位卡是否写有自
己的名字,不可随意乱坐。如邻座是年长者或妇女,应主动协助他们
先坐下。
入座后坐姿要端正,不可用手托腮或将双臂肘放在桌上。坐时双
脚应踏在本人座位下,不可随意伸出,影响别人。不可玩弄桌上的酒
杯、盘碗、刀叉、筷子等餐具,不要用餐巾或口纸擦餐具,以免使人
认为餐具不洁。
入座后,主人招呼后,即可开始进餐。

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