十大健康食品
养生最不可少的十种食物
养生最不可少的十种食物 [图片]o俗话说：吃什么补什么。
但你知道大脑、心脏、肺、头发等都需要什么样的食物营养吗？现给你提供一张全身的"食物地图"，告诉你从头到脚的饮食秘方，让你吃得美丽，吃得健康。
护脑：菠菜因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的"还原食物"，可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
哪些属于"还原食物"呢？专家研究认为，菠菜首当其冲。
其次为韭菜、葱、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物，以及糙米饭、猪肝汤等都值得你补脑时选用。
护眼：红薯维生素A素有"护眼小卫士"之称，如果人体缺乏它，眼睛感受弱光的能力便会下降，对黑暗环境的适应能力也会减退，严重时容易患上夜盲症。
维生素A 是由胡萝卜素转变而成的。
除胡萝卜之外，红薯中也富含丰富的胡萝卜素，能提供丰富的维生素A，可以增进视力，而且常食红薯对皮肤有好处.护发：海带说起护发的食物，可能你知道得很多，例如能令头发乌黑的黑芝麻，能令毛发生长的生姜，或者是能令头发闪亮的核桃等。
但你知道食物护发的全能冠军是谁吗？它就是海带，营养专家认为，经常食用海带不但能补充身体的碘元素，而且对头发的生长、滋润、亮泽也都具有特殊功效。
护肺：番茄英国的最新研究发现，每星期吃番茄3次以上可以预防呼吸系统疾病，保护双肺免受细菌的感染。
但番茄红素的含量与番茄中可溶性糖的含量是成反比的，也就是说，越是不甜的西红柿，其中番茄红素含量越高。
护腿：香蕉含钾元素丰富的香蕉是食物中排名第一的"美腿高手"，它所含丰富的钾元素能帮助你伸展腿部肌肉和预防腿抽筋。
排名第二的"美腿高手"是芹菜，它有大量的胶质性碳酸钙，易被人体吸收，可补充双腿所需钙质，还能预防下半身浮肿。
护心：深海鱼德国专家曾发布过这样一组实验证明：坚持每日吃鱼50克，可减少40%心脏病的发生，尤以吃深海鱼为佳。
十种食物滋补全身
十种食物滋补全身俗话说：民以食为天，每个人与食物都息息相关，健康的食物不仅能够补充所需的营养，而且还可以帮助我们滋补全身，不过身体的不同部所需要的营养都不同，那么你知道心脏、大脑这些都需要什么样的营养食物吗，下面专家就来告诉你滋滋补全身的健康食物，让你更加健康。
护肺：番茄英国的最新研究发现，每星期吃番茄3次以上可以预防呼吸系统疾病，保护双肺免受细菌的感染。
但番茄红素的含量与番茄中可溶性糖的含量是成反比的，也就是说，越是不甜的西红柿，其中番茄红素含量越高。
护心：深海鱼德国专家曾发布过这样一组实验证明：坚持每日吃鱼50克，可减少40%心脏病的发生，尤以吃深海鱼为佳。
鱼里所含的不饱和脂肪酸，被俗称为“好脂肪”，它们能担当天然抗凝血剂的帮手，可降低血压、抑制心肌的兴奋性、减慢心率，从而保护心脏。
护肾：黑豆自古黑豆就被誉为“肾之谷”，而黑豆从外表上来看，你会发现其形状与人体肾脏相似。
它们不仅味甘性平，中医认为它还具有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效，特别适合肾虚者。
护胃：甘蓝甘蓝是世界卫生组织推荐的最佳蔬菜之一，被誉为天然“胃菜”。
患胃溃疡及十二指肠溃疡的人，医生都会建议多吃甘蓝。
你也可以每天将甘蓝与蜂蜜混合食用，此法有促进溃疡愈合的作用。
另外，英国的研究人员发现，常吃大蒜的人，得胃病的几率较低。
护脑：菠菜对于大脑，并非所有食物都有利，油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物，可导致大脑缺血，而因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”，可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
哪些属于“还原食物”呢？专家研究认为，菠菜首当其冲。
其次为韭菜、葱、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物，以及糙米饭、猪肝汤等都值得你补脑时选用。
护眼：红薯维生素A素有“护眼小卫士”之称，如果人体缺乏它，眼睛感受弱光的能力便会下降，对黑暗环境的适应能力也会减退，严重时容易患上夜盲症。
维护心脏健康的10大食品
维护心脏健康的10大食品民以食为天。
吃不仅影响生活质量，还关乎生命质量乃至寿命。
近年来，心脑疾病的发生率在上升。
有关专家呼吁：预防心脑疾病应该从日常生活做起，尤其在饮食方面要远离有害心脑健康的食品，降低由食品引起的危害因素，有效地控制心脑疾病。
从营养成分分析，食品除了含有人体必需的营养成分外，还有一些具有特定生物作用的有机物，有些成分对慢性疾病的发生发展有一定的影响。
现选出有益心脑健康的十大食品，逐一进行分析。
蘑菇是食用菌中白色双孢菌的俗称，属真菌植物。
蘑菇种类极多，具有独特的风味，自古以来人们一直视为珍品。
传统医学认为，蘑菇味甘、性凉.有益胃、提神、化痰、止吐泻等功效。
营养分析：蘑菇富含蛋白质和多种微量营养素。
每100克鲜蘑菇含蛋白质2.7克、脂肪0.1克、碳水化合物4.1克、热量91.96千焦、钙6毫克、钾31 2毫克、钠8.3毫克、镁11毫克、胡萝卜素10微克、维生素B20.35毫克、维生素C2毫克，钾、维生素B2含量均较高。
干蘑菇因水分减少很多，营养成分相对增高。
每100克干蘑菇含蛋白质21.0克、脂肪4.6克、碳水化合物52.7克、热量1053.36千焦、钙127毫克、钾1225毫克、钠23.3毫克、镁94毫克、铁51.3毫克、胡萝卜素1640微克、维生素B21.10毫克、维生素C5毫克。
蘑菇中还含有多种游离氨基酸、多糖类，以及鲜味物质5—鸟氨酸、谷氨酸和肽类。
香气物质(鲜蘑菇主要为辛烯醇；干蘑菇主要为蘑菇精)等。
特别功效：蘑菇中含有植物固醇类物质——香菇素，具有降血脂、保护心脑血管的作用；还含有抗菌因子.能抑制葡萄球菌、大肠杆菌等生长；以及多糖成分，对治疗白细胞减少症和传染性肝炎也有很好的辅助作用。
蘑菇肉质柔软肥嫩、鲜美可口，鲜食可做汤、可炒食。
燕麦是粮谷类的一种，供人食用的裸粒燕麦又名莜麦，起源于我国。
据《本草纲目》记载：燕麦味甘，可充饥滑肠。
营养分析：按每100克燕麦面计算，含蛋白质12.2克、脂肪7.2克、碳水化合物67.8克、热量1529.88千焦、钙27毫克、钾319毫克、钠2.2毫克、镁146毫克、铁13.6毫克、胡萝卜素20微克、维生素B10.39毫克。
春节必吃的十大健康食物
春节期间必吃的十大健康食物虽然生活质量好了，消费水平高了，但是，吃，仍是春节期间大家精心准备的事情，如果春节的饭桌上少了大鱼大肉，生猛海鲜，那么年味就显得淡多了。
平时大家吃的也并不是多么的凄惨，之所以在春节期间还如此在乎吃，主要是为了大家在餐桌上的欢快的气氛，但是，当我们面对高油，高盐，高热量的各种夹击下，以下十种健康食物是大家必须要吃的。
第一是番茄，番茄能够大幅减少患摄护腺癌等癌症的机率，它还是最佳的维他命C来源。
第二是菠菜，富含铁及维他命B，能有效防治血管方面疾病，并能预防盲眼症。
第三是坚果，它不仅可以提高好的胆固醇，并能降低血液中的三酸甘油脂，是预防心脏病的最佳配方，不论是花生或杏仁果等，都是好的选择。
第四椰菜花，它富含胡萝卜素及维他命C，长期食用可以减少患乳癌、直肠癌及胃癌的机率，最佳的食用方法是，简易烹调后使劲地咀嚼，白菜、豆芽也是不错的选择。
第五是燕麦，每天食用燕麦麦片可以降低胆固醇，它所含的丰富纤维会使人很快就有饱腹的感觉，如此一来可以减少摄取其它油腻的食品，达到控制体重的目的。
第六是鲑鱼，经常食用可以防止血管阻塞，预防老人痴呆等疾病。
第七是大蒜，它有极佳的防治心脏疾病的功能，不仅可以降低胆固醇，并有清血的效用，杀菌功能也备受科学家强力推荐。
第八是草莓，在所有蔬果中拥有极高的抗氧化剂，除了可以预防心脏病和癌症，并能增进脑力。
第九是绿茶，经常饮用绿茶的话，患胃癌、食道癌及肝癌的机率较低，日本的研究也发现，每天喝10杯绿茶，可以减少患心脏病的风险。
第十是红酒，酿酒用的葡萄皮有丰富的抗氧化剂，能够增加好的胆固醇，减少血管硬化，但千万不能过量。
吃要适度，喝要适量，是春节期间饮食的基本准则，就算是上面罗列的十大健康食物，也要适可而止，春节期间最重要的是吉祥喜庆的气氛，但是这样的气氛却不一定要依附于大吃大喝，大鱼大肉。
晚餐推荐10种适合晚上食用的健康食物
晚餐推荐10种适合晚上食用的健康食物
晚餐是一天中最后一顿正餐，选择合适的食物对保持健康和促进良
好的睡眠至关重要。
下面，我们给您推荐10种适合晚上食用的健康食物。
一、烤鸡胸肉
烤鸡胸肉是一道低脂、高蛋白的晚餐食物。
鸡胸肉中富含优质蛋白质，同时还含有丰富的维生素B和矿物质。
这道菜不仅可以满足身体
对蛋白质的需求，还可以让您在晚上获得饱腹感。
二、烤三文鱼
烤三文鱼是另一种营养丰富的晚餐选择。
三文鱼富含Ω-3脂肪酸，
对心脏健康和抗炎作用有益。
同时，这种鱼类还富含优质蛋白质和维
生素D，可满足身体的营养需求。
三、煮鸡蛋和蔬菜沙拉
煮鸡蛋和蔬菜沙拉是一道简单而健康的晚餐。
鸡蛋富含蛋白质和必
需脂肪酸，而蔬菜则提供丰富的纤维和维生素。
这道菜不仅容易消化，还可以提供长时间的饱腹感。
四、燕麦粥
燕麦粥是一种营养均衡的晚餐选择。
燕麦含有可以减缓消化的复杂
碳水化合物，有助于提供持久的能量。
搭配水果或坚果，既美味又健康。
五、蒸鱼配蔬菜
蒸鱼配蔬菜是一道轻盐低脂的晚餐菜肴。
蒸鱼能够保持鱼肉的营养，并减少不健康脂肪的摄入。
解读网上热传的十大健康食品
解读网上热传的十大健康食品“印第安人没有高血压就是因为吃了老玉米”、“白薯能吸收体内的水分、脂肪和毒素”、“黑木耳能代替阿司匹林”……网上流传甚广的这篇号称来自“中南海”讲座现场的“养生经”特别推崇十种健康食品，并指出只要多吃某种食品就可以预防某种相对应的疾病。
真有如此神奇的效果？健康周刊记者专访了第二军医大学附属长征医院、华东医院和上海中医药大学附属曙光医院的专家，专家们不约而同地表示，任何疾病都不存在灵丹妙药，保持健康身体的关键是良好的饮食习惯——杂食不过量。
主食1.老玉米含卵磷脂最多谷类里第一提到的是老玉米，国际上说是“黄金作物”。
原始美国人、印第安人没有高血压、没有动脉硬化，就是吃老玉米吃的。
老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、VE，现在许多人吃卵磷脂，干嘛？就是希望不得动脉硬化。
其实，老玉米里含软磷脂最多，还便宜。
[专家解析]童本德主任表示，玉米是粗纤维，无论老玉米还是嫩玉米，都是很好的谷类食物。
玉米比大米的价格便宜，种植方便，尤其在眼下城市人食物过分精细化的大背景下，提倡吃玉米是需要的。
但不一定非得让大家吃玉米粥，其实玉米棒子、玉米炒菜都是把玉米当成主、副食的好做法，营养不会流失。
2.荞麦“三降”，薯类“三吸收”现代人都“三高”，荞麦则具有“三降”功能，它降血压、降血脂、降血糖。
吃荞麦的人不得胃肠道癌症，直肠癌、结肠癌。
我们坐办公室的，得病有20%是直肠癌、结肠癌。
另外，白薯、红薯、山药、土豆等是“三吸收”：吸收水份，吸收脂肪和糖类，吸收毒素。
吸收水份，润滑肠道，不得直肠癌、结肠癌。
吸收脂肪、糖类，不得糖尿病。
吸收毒素，不发生胃肠道炎症。
希望大家多吃薯类。
[专家解析]童本德主任表示，荞麦、薯类以及燕麦都是粗粮，适合现代人吃。
但薯类既不直接吸收水分，不吸收毒素，也不吸收脂肪。
在人体内，粗粮含有丰富的纤维素，一个纤维素分子要携带七个水分子，因此粗粮在胃肠道内占据的位置大，停留的时间长，不仅容易有饱腹感，而且有利于清理肠道和排除毒素。
网上热传十大健康食品真是如此神奇？
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢网上热传十大健康食品真是如此神奇？
导语：任何疾病都不存在灵丹妙药，保持健康身体的关键是良好的饮食习惯杂食不过量。
【主食】1、老玉米含卵磷脂最多谷类里第一提到的是老玉
任何疾病都不存在灵丹妙药，保持健康身体的关键是良好的饮食习惯——杂食不过量。
【主食】
1、老玉米含卵磷脂最多
谷类里第一提到的是老玉米，国际上说是“黄金作物”。
原始美国人、印第安人没有高血压、没有动脉硬化，就是吃老玉米吃的。
老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、VE，现在许多人吃卵磷脂，干嘛？就是希望不得动脉硬化。
其实，老玉米里含软磷脂最多，还便宜。
童本德主任表示，玉米是粗纤维，无论老玉米还是嫩玉米，都是很好的谷类食物。
玉米比大米的价格便宜，种植方便，尤其在眼下城市人食物过分精细化的大背景下，提倡吃玉米是需要的。
但不一定非得让大家吃玉米粥，其实玉米棒子、玉米炒菜都是把玉米当成主、副食的好做法，营养不会流失。
2、荞麦“三降”，薯类“三吸收”
现代人都“三高”，荞麦则具有“三降”功能，它降血压、降血脂、降血糖。
吃荞麦的人不得胃肠道癌症，直肠癌、结肠癌。
我们坐办公室的，得病有20%是直肠癌、结肠癌。
另外，白薯、红薯、山药、土豆等是“三吸收”：吸收水份，吸收脂肪和糖类，吸收毒素。
吸收水份，润滑肠道，不得直肠癌、结肠癌。
吸收脂肪、糖类，不得糖尿病。
吸收毒素，不发生胃肠道炎症。
希望大家多吃薯类。
童本德主任表示，荞麦、薯类以及燕麦都是粗粮，适合现代人吃。
预防疾病常识分享，对您有帮助可购买打赏。
十大健康食品排出座次
十大健康食品排出座次《大众医学》杂志组织全国60位权威营养学家独家调查，评选出“中国十大健康食品”；大豆（豆浆、豆奶等）豆类食品含丰富的优质蛋白质（30％－45％）、不饱和脂肪酸（占大豆脂肪的85％）、钙（426毫克/100克）及B族维生素，因而被誉为“植物肉”。
大豆中的豆固醇与畜禽肉等动物性食品不同，可降低血清总胆固醇，使低密度脂蛋白胆固醇（LDL）下降。
此外，大豆富含钾，对心血管健康有益；还有含量丰富的异黄酮，对防治骨质疏松、阻断与抑制癌的发生也有良好作用。
十字花科蔬菜花椰菜（即花菜）、西兰花、卷花菜、白菜等属此类。
含有较多的维生素C、胡萝卜素。
十字花科蔬菜中，钙、钾、钠、铁等碱性元素含量丰富，属碱性食物，在维持体内酸碱平衡中起重要作用。
牛奶（酸奶）奶类含丰富的优质蛋白质、多种维生素和矿物质，是天然钙质的最好来源（约100毫克/100克鲜奶），且钙的消化吸收率较高。
酸奶营养成分与鲜奶相近，但其中约30％的乳糖被分解，故对于乳糖不耐受症者特别适合。
酸奶还可增加胃内的酸度，增强胃消化酶的活性，抑制肠道大肠杆菌的生长。
海鱼鱼类具有极高的营养价值，不仅蛋白质含量高，易于消化吸收，而且脂肪中不饱和脂肪酸占80％以上，保健功效显著。
不饱和脂肪中主要有两种，一种是DHA，与人的大脑生长发育、视网膜功能关系非常密切；另一种是EPA，可降低血小板凝集，防止动脉粥样硬化和血栓形成，并降低甘油三酯和极低密度脂蛋白胆固醇（VLDL）的水平。
番茄番茄除了具有一般蔬菜的营养特点，还富含番茄红素。
番茄红素是较强的抗氧化剂，抑制脂质过氧化作用比β－胡萝卜素、维生素E 强，可改善老年性黄斑变性。
调查结果表明，人体血浆中番茄红素的含量越高，多种癌症、冠心病的发病率越低。
绿茶绿茶中的茶多酚有很强的清除活性氧与自由基、抑制氧化酶等作用，保护和促进维生素E、维生素C、谷胱甘肽等抗氧化剂再生，与其共同发挥抗氧化作用。
因此，茶多酚在预防心血管疾病、癌症，抑制病毒、抗细菌霉素、减肥、增强人体生理功能方面都有良好作用。
对人类健康最有益的十大食品排行榜
对人类健康最有益的十大食品排行榜
1. 苹果：每日吃一个苹果可以大幅度降低患老年痴呆的风险，苹果含有的栎精步进具有消炎作用，还能阻止癌细胞发展，苹果同时富含维生素和矿物质，能够提高人体免疫力，改善心血管功能。
2.鱼：有研究认为：经常吃鱼的日本人和爱斯基摩人与很少吃鱼的民族相比，患心血管疾病的比例要小得多。
每周吃三顿鱼能够使中风风险降低50%。
3. 大蒜：大蒜能够预防感冒，还能降低胃癌、肠癌的风险，增强消化功能，预防血管疾病的作用。
4.草莓：草莓富含维生素C、铁，能够提高机体免疫力，并认为能够预防癌症。
5. 胡萝卜：富含胡萝卜素，具有保护基因结构、预防癌症、改善视力。
6. 辣椒：红辣椒能够促进代谢、刺激胃液分泌，防止胃内有害细菌滋生。
甜辣椒富含维生素C，对血管有好处。
7. 绿茶：绿茶中的儿茶酚，能防止动脉硬化和前列腺肥大，同时有预防前列腺癌的作用。
8.香蕉：是碳水化合物含量最高的水果，还含有各种微量元素，其中镁含量最丰富，吃1支香蕉就能满足人体24小时所需镁元素量的1/6。
9. 大豆：富含卵磷脂和维生素B，对神经系统的功能有好处，提高思维能力。
10. 牛奶：主要含有蛋白质、容易吸收的脂肪和乳糖，并富含钙，对儿童的生长发育有益。
世界十大垃圾食品和十大健康食品(带图)
世界十大垃圾食品和十大健康食品(带图)2009-03-1220:06第一垃圾：油炸食品美式快餐为代表的油炸食品，充斥着全世界范围内的快餐行业，不管男女老少都或多或少的受到了这一“垃圾”的侵袭，即使专家不断的呼吁，即使国人无力排斥，都不能动摇它们的地位。
1、导致心血管疾病元凶(油炸淀粉)。
2、含致癌物质。
3、破坏维生素，使蛋白质变性。
第二垃圾：腌制类食品泡菜、咸菜，都是中国、日本、朝鲜的传统食品；腊肉也是很多国家的特色风味，不过，不要贪吃哦！1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌。
2、影响粘膜系统（对肠胃有害）。
3、易得溃疡和发炎。
第三垃圾：加工类肉食品(肉干肉松、香肠等) 肉松、香肠已经是每个家庭餐桌上不可缺少的一道风景了，不过，也许“自然美”的理论可以放之四海而皆准吧，还是——鲜的好！1、含三大致癌物质之一：亚酸盐（防腐和显色作用）。
2、含大量防腐剂（加重肝脏负担）。
第四垃圾：饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干) 饼干是人们早餐和旅游的必备食品，没想到除了高热量，还有这么多隐患。
1、食用香精和色素过多（对肝脏功能造成负担）。
2、严重破坏维生素。
3、热量过多、营养成分低第五垃圾：汽水可乐类食品“明知山有虎，偏向虎山行”用在世界人民对待饮料的态度上，真实再合适不过了。
即使，我们开始注意，即使我们说我们要纯果汁，但是谁有能保证自己不再喝可乐呢？1、含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙。
2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。
第七垃圾：罐头类食品(包括鱼肉和水果如果不是图片的提示，你也许还想不起自己什么时候还吃过罐头食品，原来“它”就在“那里”。
1、破坏维生素，使蛋白质变性。
2、热量过多，营养成分低。
第八垃圾：话梅蜜饯类食品(果脯) 真正的“糖衣炮弹”，甜在嘴里，伤在身，总之：少吃！1、含三大致癌物质之一：亚酸盐（防腐和显色作用）。
2、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）。
第九垃圾：冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕)不就是胖点吗？有什么的啊！但是如果不能再吃冰淇淋的话，那我宁愿去死！” 我想这就叫做致命的诱惑吧！冰淇淋，就是不能放弃！1、含奶油极易引起肥胖。
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美國《時代雜誌》選出十大健康食品，包括:
綠茶（Green Tea）
∙防治各類癌症，如胃癌、食道癌、肝癌及皮膚癌等。
∙預防心臟病
∙用來漱口可防治蛀牙
三文魚（Salmon）
∙含有Omega-3s脂肪酸
∙可防治血管阻塞
∙預防腦部老化例如老人癡呆症
∙降低膽固醇
菠菜（Spinach）
∙含大量鐵質及葉酸
∙可防治血管疾病及心臟病
∙保護視力
∙熱量低
西蘭花（Broccoli）
∙含豐富胡蘿蔔素及維他命C
∙減少罹患各類癌症的機會，如乳癌、直腸癌及胃癌等。
蒜頭（Garlic）
∙防治心臟病
∙降低膽固醇
∙清血
∙殺菌
紅酒（Red wine）
∙含抗氧化劑，有助增加好的膽固醇。
∙減少血管硬化
∙喝小量對心臟有益
番茄（Tomatoes）
∙含有具抗氧化功能的紅番茄素
∙防治前列腺癌
∙防治與消化系統有關的癌症
∙有豐富維他命C
果仁（Nuts）
∙含豐富維他命E
∙降低膽固醇
∙預防癌症
∙含甘油三酸酯，預防心臟病。
燕麥（Oats）
∙降低血壓
∙降低膽固醇
∙防治大腸癌
∙防治心臟疾病
藍莓（Blueberries）
∙抗氧化
∙預防心臟病
∙防治癌症
∙增進腦力
美味陷阱十大最受歡迎不良食品
第一位西多士
∙卡路里：356 脂肪：18.8
∙主要用料：麵包、雞蛋、自發粉、花奶或煉奶
∙製法：油炸，將雞蛋拂勻，然後加入花奶，再加自發粉攪勻成蛋汁。
方包去邊，兩面蘸滿蛋汁，然後以滾油煎炸至兩面呈金黃色。
∙少吃為妙：因為用油炸，卡路里偏高，而食時再加上牛油及糖漿，牛油的飽和脂肪亦高。
∙建議製法：減少牛油及糖漿。
自製的話，以易潔鑊加少許植物油微煎，上碟後同樣盡量減少糖漿及牛油。
第二位蛋撻
∙卡路里：245 脂肪：15.5
∙主要用料：高筋麵粉、豬油（軟）、細砂糖、油酥、低筋麵粉、香精、蛋、奶水
∙製法：以高溫烤焗，將麵粉加入細砂糖、軟豬油，徐徐加水慢慢攪勻，糅成麵糰，將油酥部分的麵粉和豬油用手捏成油酥糰，放入焗箱焗數分鐘，取出裝餡。
內餡是以細砂糖加熱開水攪拌，加奶水，加香精及雞蛋，將調勻的蛋汁平均地倒入內皮，然後以 400度焗20分鐘。
∙少吃為妙：撻皮中有豬油成份，加上蛋黃，脂肪含量會很高。
∙建議食法：除了含高油分外，蛋黃亦含膽固醇，年紀大的人實在不宜多吃，一星期最多吃一至兩件，而年輕人則一星期內最多三件。
自製的話以植物油代替豬油，並減少糖分。
第三位雪糕
∙卡路里：193 脂肪：10.6
∙主要用料：冰水、糖粉、即溶脫脂奶粉、蛋白等。
∙製法：將冰冷開水放窄身容器內，置入冰格雪至面層出現薄冰塊，蛋白用電動打蛋機高速打成泡沫，下糖粉打至雪白結實，並將即溶脫脂奶粉加入已結薄冰之水中，用高速打五分鐘至厚實，加入味道及香料，拌勻，再放入蛋白混合物內，放入冰格冰九小時。
∙少吃為妙：含高飽和脂肪及糖分
∙建議食法：吃鮮果乳酪，生果含高纖維，而乳酪糖分較少。
第四位即食麵（100克）
∙卡路里：382 脂肪：0.6
∙主要用料：麵粉、色素
∙製法：以麵粉製成麵條，再以油炸。
∙少吃為妙：城市人工作繁忙，多純粹吃一碗麵條便算一餐，熱量高，營養極不均衡。
∙建議食法：加入新鮮蔬果及鮮肉作 菜，而湯底則宜清淡，所以味精湯包盡量減半分量，少一點味精和鹽分。
第五位燒味
∙卡路里：燒鴨（337）燒鵝（305）叉燒（293）
∙脂肪：燒鴨（28.4）燒鵝（21.9）叉燒（17）
∙主要用料：醃料、調味料、麥芽糖（叉燒用）
∙製法：將肉類如雞、鴨、豬肉調味後，以二百度高溫燒烤，然後冷卻，運到食肆陳列及售賣。
∙少吃為妙：肉類以高溫燒烤時，滴下的油分會令一些致癌物質附在上升的空氣中，因此有可能附在肉類上；用以調味的油鹽薑 含高鹽和油分；因為燒味的表面黏膩，如果食肆處理不當，例如長期將燒味暴露空氣中，便會沾上塵埃，容易滋生細菌。
∙建議食法：盡量選吃一些肉地較瘦的及不吃皮，以減少脂肪的吸收，如果是買回家吃，可以小量熱水輕微沖走油分和塵埃。
第六位炸雞髀
∙卡路里：254 脂肪：14.5
∙主要用料：雞髀、調味料、食油
∙製法：將雞髀調味後以油炸
∙少吃為妙：雞髀的脆皮含高油分，增加體內脂肪及膽固醇。
∙建議食法：去皮才吃
第七位薯片（28克）
∙卡路里：139 脂肪：9.2
∙主要用料：薯仔、油、調味料、味精
∙製法：將薯仔製成片狀後，以油炸再加上味精調味。
∙少吃為妙：薯仔本身是健康的食物，但經油炸後，內裏的纖維及維他命Ｃ會被破壞，此外亦含高油分、高味精及鹽分。
第八位炸薯條（68克）
∙卡路里：210 脂肪：10
∙主要用料：薯仔、油、調味料、味精
∙製法：將薯仔製成條狀後炸熟，再以鹽調味，某些食肆則加味精調味。
∙少吃為妙：（見薯片）
第九位炸魚蛋
∙卡路里：167 脂肪：11.8
∙主要用料：魚肉、麵粉
∙製法：油炸
∙少吃為妙：油炸後含高油分。
事實上，魚蛋裏的魚肉成份並不多，並不可以它來代替吃鮮魚。
有些製造商可能為了增加魚蛋的彈力，會加入一種叫水楊酸的成份，如果長期食用，水楊酸會積聚體內，有可能損害肝臟或腎臟。
∙建議食法：如果想吃到像魚蛋般的口感，選擇鯪魚球較健康，如果是自製，可加多點蝦米、等等。
第十位雞蛋仔
∙卡路里：390 脂肪：5.3
∙主要用料：發粉、吉士粉、雞蛋、糖、淡奶、水、生油
∙製法：將麵粉、生粉及發粉篩勻待用，將雞蛋及砂糖拌勻，加入淡奶及水，攪拌成漿，將雞蛋仔模型底面兩面燒熱，掃油後注入粉漿，將模夾緊，反轉用中火底面各燒一至二分鐘。
∙少吃為妙：熱量頗高
∙建議食法：一次過最好不要吃掉一底
長吃效果嚴重
以上十種食物，總括成份偏重於油、鹽、糖、脂肪、膽固醇、味精等，如果經常進食，油和脂肪會令人體內的卡路里過高，加上高糖分，令人容易患上肥胖症，繼而引致慢性疾病出現，如心臟病、糖尿病等；高鹽分亦會令某些人血壓過高，而患有腎病者更要對高鹽及味精食物敬而遠之。
此外，積累的膽固醇會令血管出現毛病，如血管閉塞等。
所以我們應該多吃含粗纖維、維他命和礦物質等天然食物，例如蔬菜、生果、麥包、糙米等，而烹調方法應盡量減少油炸以及清淡為主，則身體自然較健康，也不會那麼容易生病了。