石 斑 鱼 池 塘 康 殖 技 术

石斑鱼池塘康殖技术

养余德光王广军谢骏中国水产科学研究院珠江水产研究所广东广州 5 3 ) 0 0 1 8 石斑鱼是鲈形 f (e c fr e) 鲐科 ,行斑鱼属 { P r i ol s , n (p n p e u ) 类的总称 ,在全世界亚热带和热带海 E i eh 1s鱼 2 石斑鱼苗种放养 . () 水培藻 1肥米. 使用发酵的有机肥或培藻素作为基区均有分布,是我阁最重要的海水养殖高档鱼类之～. 国内养殖的种类丰要有 :斜带斑龟 (p n p e S E i eh l U c i i e) o o d s ,点带石斑鱼 ( m l b r c s , 赤点石斑 s a a i u) 肥 ,及定期使用益生菌,将水体透明度控制在3~4厘 0 0 () 2放养密度及充氧 3 . 厘米的石斑鱼每平方～3 5 鱼 ( aa r) k a a ,青斑鱼 ( wa a ,鲑点斑鱼 ( or) 叵 ~ r 0 等近 2 ~ . a i) 0 q , 米水体放养10 5 尾,随着养殖时间的推移 ,培育的 3 ~10 大规格鱼种 ( ～1厘米) 1 O 5 的放养密度为6 ~7 尾/ . 0 0 米z 每格网箱放4 个气石充氧 . ～6 () 时分筛 3适后 ,需分筛 . 3 饲养管理 . () 1 苗种前期培育苗种培育前期以投喂新鲜的海水小杂鱼浆为主,投喂时为避免过多的小杂龟浆扩散到池塘水体 ,污染水质 ,存鱼浆中添加幼鳗饲料及定期添近年来,随着石斑鱼属的斜带石斑鱼 ,点带斑鱼等品种人: L繁殖及茼种培育技术的突破,已能获得批量的商品规格鱼苗,极大地促进了石斑鱼养殖业的发展. 目前石斑鱼的主要养殖模式有:海水网箱养殖 ,工厂化养殖,池塘养殖.但由于海水刚箱养殖石斑龟存在疾病难控制,受气候影响大,及工化养殖设施,养殖成本过高等因素,而池塘养殖石斑龟具有成本低 ,水质可控 ,疾病较少等优点 ,海南,广东沿海已逐步推广应用.现就池塘养殖石斑鱼技术总结如下,供参考 . 一一般规格3 厘米的石斑龟,养殖～4 4 天后,需分筛 ;5 厘米的石斑鱼 ,养殖7 O ～7 ～6 ～l天加海水鱼多维 ,起到增加营养及粘合的作用.鱼浆与幼鳗饲料的配比为 1 (～ 15 . 0: 1 . ) 日投饵量为鱼苗体重的8 ～ 1% 具体投喂量根据 % 2, , 石斑鱼苗种池塘标粗技术石斑鱼为肉食性凶猛鱼类 ,有互相残食现象 .利用池塘标粗石斑鱼苗种 ,需重点解决互相残杀 ,病害 ,水水质 ,气候 ,摄食等情况而定 .苗种在 5 厘米前 ,以 " 少量多餐 "方式投喂,每天投喂次数6 ,a 7O , 次 P :0 9 O , 1 :0 1 :0 1 :0 1 :0 :0 1 O , 4 O , 6 O , 8 O .高温季节 ,在质调控等关键技术 . 1 养殖池准备 . () 1池塘条件池塘可利用对虾高位池或在中 ,上浮排鱼排网箱上搭建遮阳网,以降低阳光直射对鱼苗的影响 . 潮带建造池 ,面积为2 亩,水深15 .米 ,底质～3 . ～18 以沙质,沙泥质为好 ,海水水源无污染,透明度高,进排水方便 .鱼池经曝晒,清淤后,每亩施放生石灰5千 O 克. () 2 池塘浮排 ,鱼排搭建建设方式可参考一般的海水鱼排框架建设.但 F于池塘受台风等的影响较小, } { 故池塘浮排 ,鱼排的材料选择一般的材料即可,如竹 () 2 苗种后期培育石斑鱼苗生长至8 厘米以上,进入苗种后期培育阶段 ,可投喂软颗粒饲料或石斑鱼专用商品饲料.饲料改变时需注意逐步更替,一般需要 7 天时间 . 日投饵量为苗种体重的5～ 8 ,具体投喂量根据 % % 水质 ,气候 ,摄食等情况而定 .苗种每天投喂次数3 次,即8 O ,1 :0 7O .苗种培育至1厘米以上进 :0 lO ,1 :0 2 入大塘养殖 . 子,杉木等 ,以降低建设成本.每亩池塘建造网箱 (米 3 ×3 1格 ,网箱底部与池底部相隔 2 厘米以上. 米)5 0 需特别注意的是斑鱼有互相残杀的习性 ,解决的 4 水质管理 . () 1池塘水色的调控水环境的好坏直接影响到石斑鱼鱼苗的生长 ,有效地管理水质 ,使鱼茁的生活环境良好 ,则其健康 ,生长迅速 ,否则可能引起生长不良, 活动行为异常 ,甚至引起死亡 .池塘水体的水色以鲜绿主要技术措施之一是分级养殖,即同规格养殖 .在池塘一中搭建网箱养殖主要是便于定期分级养殖,以有效提高养殖成活率 . 魏友海色,故绿色或黄褐色为好 ,这样的水乜表示池塘微生态环境处于平衡状态,是良性生物群落 ,可对水质起到净化作用 .因此 ,在养殖过程中要有意识地调控这一理想水包. 2 石斑鱼苗种放养 . () 水培藻 1肥操作方法与培曲相同 . () 2 放养密度与混养由培育池起捕并经筛选 ,点数和鱼体消毒,体长为l厘米以上的大规格鱼种 ,放养 2 密度为10 尾/ 0 0 卣.为提高池塘的经济效益 ,可选择适当的混养品种 ( 见表 1 . 详 ) 池塘中定期施

放有益微生物,如光合细菌,E , M C￥ B ,生物活性细菌等, 一般为1~2天使用…次,及 5 0 时降解进入水体中的有机物 ,如动物尸体 ,残饵等 ,减 3 .日常管理 () 料投喂1饲饲料为自制的软颗粒饲料或商品石斑鱼专用饲料 ,通常日投喂量为鱼体总体重的 f～ 5 , 2 % % 少有机耗氧 ,稳定p 值,同时能均衡地给单细胞藻类进 f 1 行光合作片提供营养,平衡藻相和菌相 ,稳定池塘水 j 包. 每天投喂二次 ,即7 O ,1 : 0 由于石斑鱼生性懒 :0 8 O . ( 池水p值 ,溶氧量,透叫度的调控 2 ) H 石斑鱼苗惰 ,仅在饲料台附近栖息,在大塘 (亩以上) 8 中养殖石斑鱼,要设定3 个饲料台,以利于石斑鱼的摄食. ～4 () 质调控 2水操作方法与培苗相同 .但养殖的石适宜的p值为7 8 . .但藻类进行光合作用消耗大量 H . ～85 氧化碳,水体商营养化 ,水中重碳酸盐分解,产生二氧化碳及基离子,消耗酸性物质,使p值升高 ,有时 H 高达9 2 . 的峰值.p 降低足由于藻类和水生动物的呼吸 H 作用 ,藻类老化或者 I为排泄物及钱饵过多 ,导致池塘太 1 底部的有机物幅败而降低 .南方池塘 _壤多为酸性 ,尤卜斑鱼具有广盐性这一生物学特性,如有条件 ,将盐度逐渐降至 1 ,能促进其生长 ,发育 . 5 三,常见疾病及防治 1 刺激隐核虫病 ( 水小瓜虫病) . 海其在大雨后池塘经常泛酸 .p 值过高会增加氨氮的毒 H 性,抑制鱼类的牛长 ;p 值过低会使鱼苗血液中的p 值 H H 卜降,减少血液运输氧的功能,造成呼吸困难.因此 , 养殖过程中心特别注意调控 p值 ,过高时可用明矾调 H 主要病原:刺激隐核虫. 主要症状与诊断 : () 1病鱼体表 ,鳃,眼角膜和口腔等与外界相接触处 , 肉眼町见许多小白点 ,虫体与淡水鱼类小瓜虫病的极为相似 . 节降低;过低时用生石灰调高 . 石斑鱼存养殖中随着值体的增长 ,对溶氧量的需求 () 2严重时体表皮肤有点状出血 ,鳃与体表粘液增多 ,形成一层白色混浊状溥膜 ,病鱼食欲不振 . 越来越大,要求池塘水体溶解氧在40 克/ t .毫 S 以上. 透u度是池塘中理化因子的综合反映,更与水中浮 J ] 游生物种类和数量有关.在养殖前期,池水的透叫度保持在3～5 厘米,养殖中后期,池水的透明度应保持在 O 0 2~3厘米,若透明度小于2 厘米时应换水,加水或施 5 5 O 放沸粉或生石灰 ,若透明度过大 ,可适当泼洒发酵的有机肥及磷肥 . 二 ,商品鱼养殖 1 池塘条件 . () 3确诊要以镜检虫体的存在和寄生虫体数量为依据. 流行情况:刺激隐核虫繁殖水温 1~3 ~ 0 0C,最适水温 2 ~3 ℃ , 夏季和秋季易发病 .危害养殖的鱼苗鱼 5 0 种. 防治方法简介: 刺激隐核虫病较难治疗 ,主要采取预防措施.如发生此病 ,可采用以下方法 : 池塘条件 ,清整与曲种标} 相刚,池塘曲积为 6 年 1 ～ l 卣,水深 15 . 米 .每4 设置一台水车式增氧机 0 . ～2O 亩 () 1 池塘养殖 ,o 3 米. . 克/ 醋酸铜淡水溶液全池泼洒 ;也有人使用生姜和辣椒等预防 . 和台叶轮式增氧机 ,目的是为了促进上下水体交换及造成水流 . () 2 疾病流行季节可用青蒿末拌料投喂 ,用量为 1 克/ 千克饲料 ,每天 1 次,连用3 天. 表 1 以石斑鱼为养殖主体的混养品种 ,密度 ,规格 I J 伍斑 ( 放格尾 ( 密养 / 厘度规卣米 ) ) lo oo 1 2以 } 摄料食饲混种养作品用带动或促进石斑鱼摄食及摄食i 底的饲料 ) ( 减少池塘有机物及藻类的大量繁殖减少池塘有机物及藻类的大量繁殖人工饲料黑鲷鲻负金钱鱼 5 0 lO O 6 0 l 2以卜 1 5以 1 5以上人 :饲料或池塘内的贝类 1 : 摄食池塘有机物及藻类摄食池塘有机物及藻类栏目编辑魏友海于刺激隐核虫细胞壁厚,易产生耐药性 ,I 姐此治疗海水小瓜虫病难度大 ,曲利期投喂免疫增强剂以增强·鱼苗鱼种的免疫力 . 2 车轮虫病 . 指环虫易产生耐药性,治愈有一定的难度,宜通过 ' 加强日常管理 ,做到早发现早治疗 ,并增强鱼体的非特异性免疫 .敌百虫对有些海水鱼 ( 如卵形鲳鲶等) 较敏感 ,应酌情用药 .敌百虫对病鱼食欲有一定的影响 ,使 D 门 a 用时应予考虑 . 主要病原 :能引起轮虫痫的车轮虫 ( (r c o i a o i s T i h d n n b ( 5r n eg有十几干 ,在体表寄生的主要有显著车轮虫 he br) 叶 , P ) 杜氏: 虫 ( . 力 , 轮 , m n t iua dm i u i W1 eg e ) o eg e a ]n r n .侵袭鳃的主要有卵彤轮虫 oa i oa s C e) 微小车轮虫 ( v ] f rl h r , i t C e) 球形车轮虫 ( b ]o a hr , t u b s 虫 ( I NI I "8 P ]/n k . I I 7 C o s ) I I 1 U d a 4 细菌性肠炎病 .

主要病原 : 肠型嗜水气单胞菌 ( ,0l 力 Ae I0 as l p n t a u t at i t s i a i ) n e tn l s . 主要症状与渗断 :病鱼不摄食 ,肛门红肿或外突 , 用手轻按腹部 ,有脓状液体流出.肠道充血 ,尤其以后 v s 及小袖车轮 i) 肠充血发红最为叫显.诊断步骤:①解剖鱼腹和肠管, 肉眼可见肠壁充血发炎 .J壁的弹性较差 ,肠腔内没有扬主要症状与诊断 :痫鱼体表及鳃部分泌大量黏液 , 形成一层黏液层 ;伍体淌瘦 ,发黑 ,游动缓慢 ,呼吸困难,最后死r .镜检见车轮虫可确诊 . : 流行情况:车轮虫适宜水温2 ～2 ℃,流行于4 O 8 — 7 月. 在海水鱼类中已发现有 7 多种鱼患车轮虫病 .养 0 殖的石斑龟 ,鲈鱼 ,笛鲷科 ,鲷科鱼等常见有车轮虫寄生 ,主要危害幼鱼和茁种 . 防治方法简介 : 预防方法 :①茁种放养前用淡水浸洗

5 1分钟 , ～ 0 食物 ( 或仅在后肠有少量食物) , 有很多淡黄色液体. ②取病鱼的肝 ,脾 ,接种存R s —选择和鉴别的培养基上 ,置于培养箱 (5 ) 养 2 d H ,可见长出黄色菌 2℃培 4 ,~ ' 落 , 即可确诊 . 流行情况 :5 0 . 一l 月防治方法简介 :①投喂新鲜饲料.②定期在饲料中添加有益微生物 ,如芽孢杆菌 2 0 千克鱼体重 ,嗜酸 . 克/ 小球菌15 千克龟体重,优化_ . 克/ I 扬遭茼落.⑨疾病发生时 ,可拌料投喂土霉素

5 ~ 8 毫克/ 克鱼体重 + 维生 0 0 或用1克/ 的硫酸铜溶液浸洗 1~2 分钟.②控制放 O 米.

5 0 养密度,保持水质良好,流行季节每月可施药 2 次 . ～3 治疗方法:①硫酸铜与硫酸亚铁合剂 ( 2 ,每 5: ) 方米水用药 10 . 克,全池泼洒.②福尔马林 ,每立 .～12 方米水用药3 ~5毫升,仝池泼洒.③全池泼洒阿维菌 0 0 素 ,每方米水用药0 O ～O0 克 . .4 .

6 3 指环虫病 . 索C 1 千克鱼体重+大蒜浆3 克/ 克/ O 千克鱼体重.④拌料投喂 " 海水鱼必康"10 千克鱼体重,每天一次, . 克/ 连用 3 天 . ～4 5 溃疡病 . 主要病原:哈氏弧菌 (ir o h r e i ,鳗弧菌 Vb i a vy ) ( ir o a g i ] r m ,创伤弧茼 ( Vb i n a l a u) 和梅氏弧菌( l tc n k V1 . i sf i o 1" l l @ " ) vl i i u ) un fcs 主要病原 :鲈指环虫 (a t]g r sk k c i) D cy oy u i uh i , 茹茎指环虫 ( g . o 0 ) 主要症状与诊断:①病鱼体发黑,鱼躯T体表刚开始点状出血 ,鳞片脱落 ,随后发展到肌肉溃烂 ,严重者可见鱼骨 .②病鱼肝脏 L 出血而变白,有时有血点出大 J 现.③确定病原菌时需进行细菌分离培养和鉴定. 流行情况 :全年可见此病 ,但多见于季节交换期 . 主要症状与诊断:主要寄生于鱼的体表和鳃丝上, 利用虫体锚钩破坏鳃丝和体表上皮细胞 ,刺激鱼体分泌大量黏液 .大量寄生时 ,鳃瓣浮肿 ,鳃丝全部或部分灰白色.如虫体寄生于小鱼体表和鳃丝上 ,则病鱼鳃盖张开 ,鱼体发黑 .镜检见虫体可确认此病 . 防治方法简介:①美己商品化生产虹鳟 ,鳗弧菌疫苗,日本已商品化生产香鱼 ,鳗弧菌疫苗.可采用腹流行情况:该病流行于春末和秋初 ,主要危害的品种有 :石斑鱼类 ,鲵鲈,七星鲈,黄鳍鲷,大黄鱼 ,紫红笛鲷 ,胡椒鲷等 . 腔注射,浸浴法 ,经口投喂等方法进行预防.②中国水产科学研究院珠江水产研究所已研制出海水鱼弧菌疫苗 ( 泡型及注射型) 浸 ,使用简单方便 ,小规格鱼苗进行浸防治方法:①晶体敌百虫面碱合剂 (L r 3 ,浓 L~ 5: ) J 度为3 克/ ,浸泡5 0 ～5 米. ～1 分钟.②高锰酸钾溶液 : 2 克/ ,水温1 ~2 . 0 米. 0 0 C,浸洗2 ~3 分钟;水温

2 ～ 0 0 0 2 ℃ ,浸洗 1分钟 :水温 2 ℃以上时 ,浸洗 l ～ 1 分 5 5 5 0 5 泡免疫,大规格鱼种进行注射免疫 ,现正在进行田问验证;用于预防石斑鱼 ,红鳍笛鲷,紫红笛鲷 ,黄鳍笛鲷,大黄鱼等十几个养殖品种的弧菌病 ,效果较显著. ③每千克鱼体重每天用磺胺二甲氧嘧啶 10 0 毫克拌 0 ~20 钟.~8 o ~1毫升/ 丌的戊二醛淡水溶液药浴 1~2 分钟 5 0 ( 视鱼的耐受程度) .④此外还可使用盐酸奎宁,耐苦冈,福尔马林 ,麦沙剂等药物 . 饲投喂 ,连喂4 天.④每千克鱼 ,每天加入氟苯尼考～6 5 ~ 8 毫克 ,拌饵投喂 , 连喂 5 天 .