门店商品管理制度

商品管理

目录：一、进销存管理---------------------------------------------1-3

二、新品上市管理------------------------------------------3-4

三、门店产品促销推广------------------------------------5-6

一、进销存管理

1、目的：

1、精准订货管理，提高门店的商品预估能力，避免门店高库存、货物积压问题。

2、提高商品的有效利用率。

2、适用范围：

香海门店（直营店、加盟店）

3、进销存管理包含内容

门店：订货、验货、调货、退货、报损、滞销品、临期产品、收银的制度。

◆订货

1、订货申请单分正常申请单和紧急申请单。

2、订货门店必须填写《香海订货单》发送到接单员QQ：2285200232，并询问是否收到。

（附件1）

3、订货申请单需由副店长或店长申请。

4、订货申请单在规定时间内发给公司接单员QQ：2285200232 。（温州门店是送货前一日

下午4点前，瑞安门店是送货当日11点前）

5、超过规定时间发给接单人员的订单一律不再开单发货。

6、紧急订货的需总店长与区域经理审核。

7、紧急订货单需同时发给总店长、区域经理、接单员，由区域经理跟踪货物门店是否收

到。

8、紧急订单需区域经理签字后方可发货。

9、接单员根据订货申请单开单，并就申请单上公司没库存的商品回复门店。

1、验收人员必须详细检查送货单内容（数量、规格、生产日期）齐全，与实送商品是否

一致。

2、验收人员必须仔细检查商品质量。（含QS、包装完好、商品商标、日期标注）

3、验收后发现问题及时拍照留底，并上报给相关部门和人员。记录在案。情况严重时，

书面情况说明附照片上报相关部门和人员。

4、由于未做到货当场验收而造成的一切问题由门店自行负责。

5、验货合格后第一时间把商品补充至销售区域，未补充完的商品应立即放入仓库。

6、仓库商品分类放入库存区，做到整齐、清洁、有序。

7、严格按照送货单内容、在系统采购入库里入库。不得采用其它出入库入库。

◆调货

1、调货分缺货调货和滞销品调货。

2、滞销品调货申报到总店长统一安排。

3、调货时填写调货申请单，需总店长签字后方可调货。

4、调出店凭调货单出库，在百威系统做好库存调拔单，并保留好原始单据，月报时上交

财务部。

5、调入店凭调货回单入库，在百威系统其它出入库入库，并保留好原始单据，月报里上

交财务部。

6、严禁各门店在无任何凭证下调货。

7、加盟店需要与门店调货的需加盟店业务经理和总店长同意后方可调货，同时填写好调

货单。

◆退货

1、非人为的产品质量问题：发霉、胀气、出水、异味、包装袋失色、破包、漏气、变色等

原因可以申请退货。

2、由于各门店产品保存不当等人为原因，造成商品质量问题，不予以退货，门店自行承担。

3、退货前先填写好退货申请表交与相关业务主管，待公司审核同意后方可退回公司。

3、退回商品须附带退货清单。

4、退货商品按仓库验收合格后的数量退货。

5、根据退货单立即在百威系统里做退货单，由店长核对无误后审核。

6、公司通知退货的产品可以退货。

7、严格按照公司退换货政策执行。

◆报损

1、非人为的产品质量问题：严重发霉、异味、变色、漏气等不可重复利用的产品可以申请

报损。

2、商品报损前必须先填写商品报损单，并由区域经理和总监签字同意后方可报损，并拍照

留底。

3、商品报损后立即在百威系统里做好商品报损单，由店长核对无误后审核。

4、同意报损的商品应立即销毁，或带回公司统一销毁。

5、顾客试吃产品的数量和发现的涨包、漏包等各门店要随时进行记录在案。顾客试吃、坏

品以及产品自然损耗各门店在月底盘存后统一报损（附报损表）

◆滞销品

销品。

2、滞销品可以向总店长申请调货，由总店长调配至其他门店销售，其他门店应无条件接受。

3、因滞销品无法正常销售处理掉由总店长审核后可申请退货或促销。

4、滞销品若生产日期以临近保质期，属于临期产品。

5、门店滞销品可以少量储存作为产品展示，避免滞销品高库存。

6、因季节性产生的滞销品可以少量储存作为产品展示或下架。

7、滞销品因门店管理者不闻不问，而使产品处于变质状态、或产品过期，门店自行承担责

任。

◆临期产品

1、保质期内不足1/3的产品，定为临期产品。

2、临期产品可以填写申请促销单向营销中心申请促销，待批准后方可执行。

3、临期产品门店应在保质期内全部处理，未处理门店自行承担责任。

4、因未申请促销或上报的临期产品过期，门店自行承担责任。

5、因进货时发现离生产日期超过2个半月（含）以上的产品门店可以拒收，公司在发货前

事先说明的产品除外。

◆收银

1、收银员每天工作前要先检查设备是否正常，如有异常立即上报店长、总店长处理。

2、开机前要看交接、清点备用金。

3、零钞要按面额大小顺序依次从左到右、从内往外放。

4、收银时统一用扫码枪扫码收银，对于扫码枪不能识别的产品要记住货号，输入货号进行

收银。避免用其它方式收银。

5、顾客使用充值卡、银行卡、现金券消费时，收银时应按相应操作步骤收银，不得充当现

金收取。

6、收银结束后要立即交班、日结。并写好工作交接。

7、主动提示客户出示充值会员卡，正确使用“唱付唱收”。

8、收银员应严格遵守《香海现金管理制度》。

二、新品上市管理

1、目的

明确新品上市流程，明确流程中的责任部门及与新品上市相关的部门职责，以确保研发、新品上市以及日常生产工作的顺利进行。

2、范围

凡有关香海的新品上市，均参照本流程执行。

3、附则

本制度从颁布之日起执行。

◆新品上市详细流程

1、每款产品上市之前，新品项目部必须将新品呈报到营销部。

2、营销部制定新品上市初步方案到方案确定。（上市时间、营销方案、宣传方式）