客房服务与管理试题与答案(房屋房产)
《客房服务与管理》试卷
一、填空题（共计20分每空0.5分）
1、消费者对客房产品的基本要求是、、
和安全。
2、请写出以下房态的英文简写：住客房_______、外宿房 ______ 、请即打扫房_________、自用房________、轻行李房 .
3、客房清扫的的基本要求：先卧室后卫生间、、、、、、专布专用。
4、卧室清扫的顺序十字工作法：“进”、“开”、“”、“”、“”、“查”、“”、“、“”、“登”。
5、在客房设计中，客房的基本功能：、、起居功能、、。
6、客房服务过程中的“三轻”是、、。
7、客房安全工作“六防”: 、、防伤害、防疾病传播、防恶性事件、防违法活动。
8、客房部使用的清洁器具大致可分为两类：____________________和____________________。
9、客房的清洁卫生质量标准中的“六净”指的是清扫后的房间要做到__________、__________、_________、床上净、卫生洁具净、物品净。
10、客房部员工培训的方法有讲授法、、、
和等。
11、夜床服务的最佳时间是晚上进行。这个时间客人大多外出不在房间，既不打扰客人，又方便服务员工作。
12、地板打蜡，不仅是一项清洁工作，也是一项保护工作，它能起到、
的作用。
二、选择题（共25分每题1分）
1、在客房服务中，下列哪项服务按照国际惯例是免费提供的（）。
A 洗衣服务
B 托婴服务
C 擦鞋服务
D 客房小酒吧
2、据美国康奈尔大学饭店管理学院的调查，饭店消费者把（）列为第一
需求。.
A 清洁
B 舒适
C 安全
D 健康
3、总统套房一般为（）以上的饭店才具有。
A 二星级
B 三星级
C 四星级
D 五星级
4、新员工主要参加入店教育和（）。
A 发展培训
B 岗前培训
C 交叉培训
D 在职培训
5、客人本人称病或认为客人病时，下面哪一做法是禁止的（）。
A 给客人对症下药
B 报告上级
C 请医生
D 关心客人
6、采用客房服务中心模式的饭店，一般由（）引领客人进房间。
A 总台服务员
B 行李员
C 楼层领班
D 客房服务中心秘书
7、遗留物品一般（）由专人整理一次。
A 每天
B 每周
C 每月
D 每季度
8、与客人交谈时哪些做法是正确的（）。
A 与客人保持半米的距离
B 音量要很轻以免影响其他客人休息
C 目光要注视客人
D 对于自己不知道的问题可以直接以“不知道”作答。
9、客房清扫的一般程序是（）。
A 空房—走客房—住客房—请即打扫房—总台指示打扫房
B 请即打扫房—总台指示打扫—走客房—住客房—空房
C 住客房—请即打扫房—总台指示打扫—空房—走客房
D 走客房—住客房—请即打扫房—空房—走客房
10、（）是服务质量的权威评判者。
A 总经理
B 质检人员
C 全体员工
D 客人
11、中外客人选择饭店住宿的首要条件是（）。
A 饭店的地理位置
B 饭店的清洁卫生
C 饭店的价格
D 饭店的设施设备
12、如有访客探访住店客人而客人不在，服务员应有礼貌劝其到（）等候。
A 客房
B 公共场所
C 楼面服务台
D 办公室
13、下列一般不应该安装饭店监控系统的是（）。
A 大堂
B 客用电梯
C 楼层客房
D 公共娱乐场所
14、饭店木质扶手的清洁，通常是（）一次。
A 一天
B 两天
C 三天
D 四天
15、下列不是开门打扫卫生的意义的是（）。
A 表示客房正在清扫
B 便于服务员进出
C 防止意外事故发生
D 有利于房间的通风透气
16、客人提出拖婴服务时，一般以（）作为计费起点。
A 1小时
B 2小时
C 3小时
D 4小时
17、下列哪点不是服务员在确定客房清扫顺序时应考虑的问题（）。
题号一二三四五六总分评卷人得分
A 满足个人利益的需要
B 有利于客房销售，提高客房出租率
C 方便工作，提高效率
D 有利于客房设备用品的维护保养
18、洗衣服务中的快洗和慢洗价格相差（）。
A 10%
B 20%
C 50%
D 60%
19、“工欲善其事，必先利其器”指的是要（）。
A 真诚
B 讲效率
C 随时做好服务的准备
D 做好“可见”
服务
20、客房室内噪声允许值不得超过（）分贝。
A 45
B 35
C 25
D 40
21、presidential suite应翻译为（）。
A 豪华套间
B 商务套间
C 总统套间
D 双套套间
22、（）属于客房一次性消耗品。
A 香皂
B 衣架
C 水杯
D 床单
23、标准间的英文表示为（）。
A、DR
B、SS
C、SR
D、CR
24、在饭店清洁保养工作中，清洁保养工作技术含量较高的是（）。
A、客房
B、前厅
C、公共区域
D、餐厅
25、若客人将房间钥匙留在房门上，服务员应（）。
A、敲门提醒客人
B、取出后自己随身携带
C、取出交给保安部保管
D、通知总台
三、连线题（共10分每题1分）
洗衣服务room service
送餐服务chamber service
客房服务lost & found
失物招领captain
领班room attendant
客房服务员fire alarm
火警器match
火柴adpater
转换器ashtray
烟灰缸laundry service
四、名词解释（共10分每题5分）
1、客房
2、客房计划卫生
五、简答题（共15分每题5分）
1、客房产品的特点有哪些？
2、画出小型饭店客房部组织机构设计图
3、客人投诉的原因主要有哪些？
六、综合分析题（共20分每题10分）
1、计算题
某四星级旅游饭店拥有480间客房（均折成标准间计），平均分布在20个楼层，各楼层服务员的工作定额为：早班12间／人，中班48间／人。楼层管理人员设楼层主管岗位，分早晚两班，早班每个主管负责4个楼层，中班每个主管负责10个楼层。该饭店实行每周5天工作制，员工除固定休息外还可享受每年10天法定假日和7天带薪假期，假定员工病事假为年人均10天。预计该饭店年均客房出租率为80%。
为该饭店客房楼层各岗位进行编制定员。
2、案例分析
进入一间客房，房间状态是这样的：有一台手提电脑和打印机放在咖啡桌上，书桌上有很多较凌乱的文件，床头柜旁有很多卷成团的面巾纸，没有开冷
气，电视机上有客人的身份证，床头柜上有4瓶开了口但没喝完的啤酒和一份精美的礼品，房务员清理完房间后让客人非常感动。
她做了些什么？并说明理由。
答案
一、填空题
1、清洁舒适方便
2、OCC S／O MUR H／U L／B
3、从上到下从
里到外环形清理先铺后抹干湿分开4、撤做抹添吸检
5、储存功能睡眠功能书写功能盥洗功能
6、动作轻声音轻脚步轻
7、
防火防盗8、一般清洁设备机器清洁设备9、四壁净地面静家具静
10、案例研讨法讨论法角色扮演法操作演示法11、18:00---20:00 12、防潮
延长地板寿命
二、选择题
1—10 C A B B A B B C B D 11—20 B B C A B C A C C A 21—25 CACCA 三、连线题
略
四、名词解释
1、客房是客人入住饭店时的投宿场所，是饭店以出租和提供劳务的方式获得经济收入的特殊商品。
2、客房计划卫生是客房日常清洁卫生工作的基础上进行的周期性的清洁工作。
五、简答题
1、所有权相对稳定性
生存因素、享受因素、发展因素的共同性
生产过程和消费过程的统一性
客房产品的不可储存性
2、略
3、a、客房硬件设施、设备出现故障
b、客房服务不到位
c、饭店管理不善
d、作业疏忽（忘记客人留言、误用客人用品、叫醒服务未完成、停水停电未完成）
六、1、计算题
①员工出勤率
员工年工作日=365-52*2-10-7-10=234天
员工每年的出勤率=234÷365=64%
②早班服务员定员人数
（480*80%）÷(12*64%)=50人
③中班服务员定员人数
（480*80%）÷(48*64%)=12人
④楼层主管定员人数
早班 20÷4÷64%=8人
中班 20÷10÷64%=3人
综上所述该饭店客房楼层所需定员人数为：73人
2、案例分析
1)一张咖啡桌上放打印机和手提电脑，为客人增配一张咖啡桌，将打印机调整
位置；
2)书桌上的文件没有打乱顺序，整理好；
3)将垃圾桶调整位置；
4)客人可能感冒了，增配一盒纸巾；
5)为客人提供热水壶；
6)礼品和啤酒说明有小聚会，刚好客人的身份证放在电视机上，果然是客人的
生日，请示上级，赠送鲜花和生日蛋糕；
7)增加配置一床毛毯；
8)迷你吧增配两瓶啤酒，提高销售收入；
9)留下一张温馨提示卡片，提醒客人注意休息，并建议客人感冒严重的话可以
到酒店医务室就诊
房屋建筑学考试试题(含答案
房屋建筑学概论 一、名词解释（每题3分，共24分） 1.建筑: 表示建造房屋和从事其他土木工程的活动（1分）。这种活动的结果是建筑物（1分）。也是某个时期，某种风格建筑物及其所体现的技术和艺术总称（1分）。 2.建筑模数：是建筑物中选定的标准尺度单位（1分），作为建筑物、建筑构配件、建筑制品以及有关设备尺寸相互间协调的基础。（1分）一个完整的建筑模数制是由基本模数、分模数和扩大模数组成的。（1分） 3.勒脚：外墙身接近室外地面的表面部分（2分）。一般情况下，其高度一般为室内地坪与室外地面的高差部分。（1分） 4.建筑体型：反映建筑物总的体量的大小、组合方式和比例尺寸（2分），它对房屋外形的总体效果有重要影响。（1分） 5.散水：为保护墙基不受雨水的侵蚀（1分），常在外墙的四周将地面做成向外倾斜的坡面（1分），以便将屋面的雨水排至远处，这一坡面称散水或护坡（1分）。 6.构造柱：是从构造角度考虑设置的（1分），一般设置在建筑物的四角，内外墙交接处，楼梯间、电梯间以及某些较长墙体的中部（1分）。要求构造柱必须与圈梁墙体紧密连结。（1分） 7.隔断：是分隔室内空间的装饰构件（2分），与隔墙相似，但也有着本质的区别。（1分） 8.变形缝：建筑物由于温度变化、地基不均匀沉降以及地震等因素影响，预先在变形敏感部位将结构断开，预留缝隙，以保证建筑物各部分在这些缝隙中有足够的变形宽度而不造成建筑物的破损，（1分）这种将建筑物垂直分割开来的预留缝称为变形缝。（1分）包括伸缩缝、沉缝缝和防震缝。（1分） 二、填空（每空1分，共20分） 1.固定性多样性庞大性 2. 基本模数分模数扩大模数 3.标志尺寸构造尺寸实际尺寸 4.KB YP GL QL 5.防火墙 6.底层标准层顶层 7.240×115×53mm 8.净高 9..桩群 三、判断对错，对的在括号中打√，错的×。（每空1分，共16分） 1.建筑施工图中的尺寸属于标志尺寸。（√） 2.建筑中标准规定，图中的尺寸一律用毫米。（×） 3.建筑中规定，室外设计地坪的标高为±0.000。（×） 4.建筑设计最基本的依据是建筑物的使用功能。（×） 5.在砖墙中，一砖半的砖墙习惯称呼为37墙，其实际尺寸是370毫米。（×） 6.隔墙和隔断在本质上没有什么不同。（×） 7.建筑物的基础最好埋置在土层的最大冻结层深度以下。（√） 8.楼梯间的净空高度最好不小于2米。（√） 9.屋面排水的搁置坡度也称结构找坡。（√） 10.设置变形缝的根本目的是防止地基的不均匀沉降。（×） 11.散水和檐口不属于墙体的细部构造。（×）
客房服务与管理期末试卷及答案A
期末试题(A) 考试科目：客房服务与管理考试类别：考试考试时间：90分钟 考试年级： 班级________ 姓名________ 得分________ 一、单项选择题（1*20=20分） （）１、是客房最基本的空间。 Ａ盥洗空间Ｂ睡眠空间Ｃ起居空间Ｄ贮存空间 （）２、三星级饭店客房至少有间可供出租的客房。 Ａ２０间Ｂ３０间Ｃ４０间Ｄ５０间 （）３、据美国康耐尔大学饭店管理学院的调查，饭店消费者把列为第一需求。 Ａ清洁Ｂ舒适Ｃ安全Ｄ健康 （）4、总统套房一般为以上的饭店才具有。 Ａ二星级Ｂ三星级Ｃ四星级Ｄ五星级 （）5、客人本人称病或认为客人病时，下面哪一做法是禁止的： Ａ给客人对症下药Ｂ报告上级Ｃ请医生Ｄ关心客人 （）6、客房服务员在清洁“请勿打扰”房时，到了，客人仍末离开房间，里面也没有声音，可打电话到该客房。 Ａ上午１０：００Ｂ中午１２：００ Ｃ下午２：００Ｄ下午６：００ （）7、采用客房服务中心模式的饭店，一般由引领客人进客房。 Ａ总台服务员Ｂ行李员 Ｃ客房服务中心领班Ｄ客房服务中心秘书 （）8、下列哪种洗涤剂不能用于去除油脂类污渍。 Ａ汽油Ｂ四氯化碳Ｃ松节油Ｄ香蕉水
（）9、如果客人的贵重物品丢失，一般不参与现场寻找。 Ａ客人Ｂ服务员Ｃ保安人员Ｄ管理人员 （）１0、清洁大面积的地毯，吸尘器最佳。 Ａ吸力式Ｂ直立式Ｃ混合式Ｄ都不是 （）１1、与客人谈话时哪些做法是正确的。 Ａ与客人保持半米的距离Ｂ音量要很轻以免影响其他客人休息 Ｃ目光要注视客人Ｄ对于自己不知道的问题可以直接以“不知道”作答（）１2、根据客房小酒吧饮料的消耗情况，开好账单，由送至前台收银处。 Ａ楼层服务员，领班Ｂ领班，楼层服务员 Ｃ卫生班服务员，台班服务员Ｄ领班，卫生班服务员 （）13、主要用于Ａ类火灾的是。 Ａ喷水灭火器Ｂ二氧化碳灭火器 Ｃ卤化灭火器Ｄ干化学药品灭火器 （）14、对于客人要特别注意服务的高质量、高效率、高水准。 Ａ寡言型Ｂ社交型Ｃ一般顾客型Ｄ开放型 （）15、正确的客房清扫程序是。 Ａ空房－走客房－住客房－请即打扫房－总台指示打扫房 Ｂ请即打扫房－总台指示打扫－走客房－住客房－空房 Ｃ住客房－请即打扫房－总台指示打扫房－空房－走客房 Ｄ走客房－住客房－请即打扫房－空房－总台指示打扫房 （）16、是服务质量的权威评判者。 Ａ总经理Ｂ质检人员Ｃ全体员工Ｄ客人 （）17、能真正发现问题和了解员工的真实表现。 Ａ明查Ｂ暗查Ｃ抽查Ｄ专题检查 （）18、下列哪一项不属于客房清扫的基本方法： Ａ从上到下Ｂ从里到外Ｃ环形清理Ｄ先卫生间后卧室（）19、最易引起视觉疲劳。 Ａ黄色Ｂ红色Ｃ蓝色Ｄ绿色 （）20、适用于所有酒具、杯具和茶水具的消毒方法是。
客房服务与管理试题库 套
客房服务与管理试题库（8套） 一、填空题（每空1分） 1、准备好_______或清洁盆.将塑料清洁桶或清洁盆放在工作车最底层的 _______,内放清洁剂, _______，_______ ,胶皮手套等清洁用具.注意将清洁便器和其他清洁设备的用具_______,专项专用。 2、为了使清洁整理工作能有条不紊地进行，同时避免不必要的_______和 _______的发生，客房服务员应该根据_______的房间，严格按照客房的_______进行清扫，使之达到酒店规定的质量标准。 3、_______即在擦拭和检查卫生间,卧室的设备用品的路线上,应按照从左到右或从右到左,亦即_______或逆时针的路线进行,以避免_______,并_______。 4、在撤床单时，要_______几次，确认里面无衣物或其他物品。若发现布草有_______或_______的情况，立即报告领班或主管。注意不要把布草扔在_______或楼面走道上。收去脏布草后带入_______的干净布草。 5、擦拭_______要用一块湿的和一块干的抹布擦拭，擦拭完毕，站在_______ 检查，镜面不要留有_______、_______和灰尘等；擦拭台灯时应_______用擦去灰尘，如果台灯线露在外面，要将其收好尽量隐藏起来，灯罩接缝朝。 6、洗地机又称_______，它具有_______和_______的功能和长处。洗地机装有双电动机，集_______、_______、_______于一身，可将擦洗地面的工作一步完成，
适用于酒店的大厅、走廊、停车场等面积大的地方，是提高酒店清洁卫生水平不可缺少的工具之一。 7、先包床头，将床头下垂部分的床单掖进_______下面，包右角，_______手将右侧下垂的床单拉起折角，_______手将右角部分床单掖入床垫下面，然后左手将折角往下垂拉紧包成_______角，右手将角下垂的床单掖入床垫下面，包左角与包右角相同，床尾左右角包法与包床头左右角一样。包边包角时方向_______、角度相等、紧密、不露_______。 8、擦拭台灯时应_______用擦去灰尘，如果台灯线露在外面，要将其收好尽量隐藏起来，灯罩接缝朝 参考答案： 1、清洁桶、外侧、消毒剂、尼龙刷、严格分开 2、体力消耗、意外事故、不同状态、程序和方法 3、环形清理、按顺时针、遗漏死角、节省体力 4、抖动、破损、受污染、地毯、相应数量 5、梳妆镜面、镜子侧面、布毛、手印、干布、墙 6、擦地吸水机、擦洗机、吸水机、喷、擦、吸 7、床垫、左、右、直、一致、巾角
房屋建筑学试题库(含答案)[1]
《房屋建筑学》试题库 一、填空题： 1、建筑的基本要素有三个方面,即、和。 2、建筑构成三要素中，居于主导地位，是建造房屋的手段。 3、从广义上讲，建筑是指与的总称。 4、建筑物的耐火等级分为级。 5、按建筑的规模和数量可分为和。 6、建筑物根据确定耐久年限。 7、确定建筑耐火极限的三个条件是、、。 8、模数数列指以、、为扩展成的一系列尺寸。 9、我国现行基本模数的数值，表示符号为，房屋9的开间、进深采用。 10、住宅建筑按层数划分为：层为低层；层为多层； 层为中高层；为高层（包括底层设置商业服务网点的建筑） 11、中小学普通教室设计房间面积指标为㎡/人，一般教室办公室，窗地面积比为左右。 12、在建筑设计过程中,各空间的平面组合方式有、、 、和混合式等五种方式。 13、建筑设计按三个阶段设计可分为、和阶段。 14、建筑工程设计的内容包括：、、。 15、确定建筑物间的日照间距L=H1/tgh，其中h是指。 16、当地下室的常年和最高水位都在地下室地面标高以下时，只需做处理，在墙面外侧 设。 17、按传力情况的不同，基础可分为、两种类型。 18、当地基土有冻胀现象时，基础应埋置在约200mm的地方。 19、地基分为和两大类。 20、至基础底面的垂直距离称为基础的埋置深度。 21、钢筋混凝土构造柱是从角度考虑设置的，其最小截面尺寸为。 22、隔墙按其构造方式不同常分为、和。 23、框架结构中，墙是构件，柱是构件。 24、砂浆种类有、、和粘土砂浆等。其中潮湿环境下的砌体采用的砂浆为，广泛用于民用建筑工地上砌筑的砂浆是。 25、我国标准粘土砖的规格。 26、为加强建筑物空间刚度，提高抗震性能，在砖混结构建筑中应设置 和。 27、钢筋砖过梁适用于跨度不大于米，上部无的洞孔上。 28、墙身水平防潮层一般可分防水砂浆防潮层，、三种做法。 29、一般民用建筑窗台的高度为。 30、现浇钢筋混凝土板式楼板，其梁有和之分。 31、阳台地面一般比室内地面低mm，往地漏找坡，坡度为。 32、地坪层的基本构造层次有、、和素土夯实层。 33、现浇式钢筋混凝土楼板有如下几种形式：、、 、、。 34、楼层的基本构造层次有、、。 35、为增强楼板隔声性能，可采取的措施有：、和 。 36、抹灰墙面装修是由、和三个层次组成。 其中层的主要作用是找平，层起装饰作用。 37、按材料及施工方式不同分类，墙面装修可分为、、
房屋建筑学复习题及答案(精华版)
《房屋建筑学》复习题 一、填空题 1.建筑是指_建筑物_与_构筑物_的总称。 2.建筑的基本要素有_建筑功能_、建筑技术、建筑形象等三个方面。 3.建筑物按建筑的使用功能分为工业建筑、农业建筑和民用建筑，民用建筑又可分为居住建筑和公共建筑。 4.建筑物按主要承重结构材料分类分为_木结构_、混合结构、钢筋混凝土结构和_钢结构等。 5．划分建筑物的耐火等级的依据是组成房屋构件的燃烧性能和耐火极限，共分为四级。 6．建筑工程设计包括建筑设计、结构设计和设备设计等三个方面的内容。 7.《建筑模数协调统一标准》中规定，基本模数以 1M 表示，数值为 100mm 。 8．公共建筑总高度超过 24 m者为高层（不包括单层主体建筑）；高度超过 100 m时，为超高层建筑。 9．住宅建筑按层数划分为： 1～3 层为低层； 4～6 层为多层； 7～9 层为中高层； 10层及10层以上为高层。10．建筑设计按三阶段设计可分为初步设计、技术设计和施工图设计等几个阶段。 11.一幢建筑物一般由基础、墙（或柱）、楼地层、屋顶、楼梯、门窗等组成。 12.建筑的六大部分组成中，属于非承重构件的是门窗。 13.建筑物最下部的承重构件是基础 ,它的作用是把房屋上部的荷载传给地基。 14. 基础是建筑物的重要组成部分，它承受建筑物的全部荷载并将它们传给地基。 15．地基分为人工地基和天然地基两大类。 16．基础按构造类型不同分为单独基础、条形基础、井格基础、片筏基础、箱形基础、桩基础等。17．当地下水的常年水位和最高水位低于地下室地板标高时，且地基范围内无形成滞水可能时，地下室的外墙和底板应做防潮处理。 18.当地基土有冻胀现象时，基础应埋置在冰冻线以下约 200 mm的地方。 19．墙体按受力状况不同，可分为承重墙和非承重墙两类。其中非承重墙包括自承重墙、隔墙、填充墙等。20．墙体按其构造形式不同可分为实体墙、空体墙和复合墙等三种。 21．墙体按其施工方法不同可分为块材墙、板筑墙和板材墙等三种。 22．我国标准粘土砖的规格为 240 mm x 115 mm x53mm 。 23．砂浆种类有水泥砂浆、石灰砂浆、混合砂浆和粘土砂浆等，其中潮湿环境下的砌体采用的砂浆为水泥砂浆，广泛用于民用建筑的地上砌筑的砂浆是混合砂浆。 24．墙体的承重方案有横墙承重、纵墙承重、纵横墙承重和墙柱混合承重等。 25．散水的宽度一般为，当屋面为自由落水时，应比屋檐挑出宽度大 600～1000mm 150～200mmm 。 26．当墙身两侧室内地面标高有高差时，为避免墙身受潮，常在室内地面处设两道水平防潮层，并在靠土壤的垂直墙面设一道垂直防潮层。 27．常用的过梁构造形式有钢筋混凝土过梁、钢筋砖过梁和砖过梁三种。 28．钢筋混凝上圈梁宽度宜与墙厚相同，高度不小于 120mm ，且应与砖模相协调；混凝土强度等级不低于 C15 。29．墙体的三种变形缝为伸缩缝、沉降缝和防震缝。 30．隔墙按其构造方式不同常分为块材隔墙、骨架隔墙和板材隔墙。 31．按材料及施工方式不同分类，墙面装修可分为抹灰类、贴面类、涂料类、裱糊类、和铺钉类等五大类。32．抹灰类装修按照建筑标准分为三个等级即普通抹灰、中级抹灰和高级抹灰。 33．涂料按成膜物不同可分为有机涂料和无机涂料两大类。 34．楼梯主要由梯段、平台和栏杆扶手三部分组成。 35．每个楼梯段的踏步数量一般不应超过 18 级，也不应少于 3 级。 36．楼梯按其材料可分为木楼梯、钢楼梯和钢筋混凝土楼梯等类型。 37．楼梯平台按位置不同分楼层平台和中间平台。 38．中间平台的主要作用是缓解疲劳和转换方向。 39．钢筋混凝土楼梯按施工方式不同，主要有现浇整体式和预制装配式两类。 40．现浇钢筋混凝土楼梯按楼梯段的传力特点不同，有板式楼梯和梁式楼梯两种类型。 41．楼梯的净高在平台处不应小于 2000 mm ，在梯段处不应小于 2200 mm 。
客房服务与管理第三测试题
客房服务与管理章第三测试题 姓名________________ 一、填空题 1.走客房的英文缩写是______________，请勿打扰房的英文缩写是______________。 2.饭店一般为______________客人提供小整服务。 3.客人开门后,服务员应清楚的通报______________并观察房内情况。 4.清扫完卫生间后,要将卫生间门______________。 5.饭店提供的一次性拖鞋,应摆好放在______________的地上。 6._____________的地上是服务员检查后的第一道检查关口,往往也是最后一道检查关口 7.客房的清洁卫生质量标准,一般说来包括两个方面即_____________标准和_____________标准。 8.煮沸消毒法适用于_____________但不适用于_____________。 9.对客房进行检查时,主要采用看_____________、试、嗅_____________等方法。 10.室内采光一般在冬季利用________小时日照,夏季利用______小时日照,就可杀死空气中大 部分致病微生物。 11.夜床服务的内容包括_____________、_____________、_____________。 12.开夜床,将被子向外折成_____________度,以便客人就寝 13.客房内噪音允许值不得超过____________dB,走廊噪声不得超过_____________ 14.高锰酸钾与水的配量比例为1:2000,可用于_____________和_____________消毒。 15.虫害的类别：_____________、_____________、_____________。 二、单项选择题 1.客人要求尽快清扫的房间是（） A .DL B.LS C. VD D. MUR 2.服务员进客房的第一个步骤应该是（） A.敲门通报 B.等候 C.观察 D.直接用钥匙开门
客房服务与管理试题与答案
《客房服务与管理》试卷 一、填空题（共计20分每空0.5分） 1、消费者对客房产品的基本要求是、、 和安全。 2、请写出以下房态的英文简写：住客房_______、外宿房 ______ 、请即打扫房_________、自用房________、轻行李房 . 3、客房清扫的的基本要求：先卧室后卫生间、、、、、、专布专用。 4、卧室清扫的顺序十字工作法：“进”、“开”、“”、“”、“”、“查”、“”、“、“”、“登”。 5、在客房设计中，客房的基本功能：、、起居功能、、。 6、客房服务过程中的“三轻”是、、。 7、客房安全工作“六防”: 、、防伤害、防疾病传播、防恶性事件、防违法活动。 8、客房部使用的清洁器具大致可分为两类：____________________和____________________。 9、客房的清洁卫生质量标准中的“六净”指的是清扫后的房间要做到__________、__________、_________、床上净、卫生洁具净、物品净。 10、客房部员工培训的方法有讲授法、、、 和等。 11、夜床服务的最佳时间是晚上进行。这个时间客人大多外出不在房间，既不打扰客人，又方便服务员工作。 12、地板打蜡，不仅是一项清洁工作，也是一项保护工作，它能起到、 的作用。 二、选择题（共25分每题1分） 1、在客房服务中，下列哪项服务按照国际惯例是免费提供的（）。 A 洗衣服务 B 托婴服务 C 擦鞋服务 D 客房小酒吧 2、据美国康奈尔大学饭店管理学院的调查，饭店消费者把（）列为第一 需求。. A 清洁 B 舒适 C 安全 D 健康 3、总统套房一般为（）以上的饭店才具有。 A 二星级 B 三星级 C 四星级 D 五星级 4、新员工主要参加入店教育和（）。 A 发展培训 B 岗前培训 C 交叉培训 D 在职培训 5、客人本人称病或认为客人病时，下面哪一做法是禁止的（）。 A 给客人对症下药 B 报告上级 C 请医生 D 关心客人 6、采用客房服务中心模式的饭店，一般由（）引领客人进房间。 A 总台服务员 B 行李员 C 楼层领班 D 客房服务中心秘书 7、遗留物品一般（）由专人整理一次。 A 每天 B 每周 C 每月 D 每季度 8、与客人交谈时哪些做法是正确的（）。 A 与客人保持半米的距离 B 音量要很轻以免影响其他客人休息 C 目光要注视客人 D 对于自己不知道的问题可以直接以“不知道”作答。 9、客房清扫的一般程序是（）。 A 空房—走客房—住客房—请即打扫房—总台指示打扫房 B 请即打扫房—总台指示打扫—走客房—住客房—空房 C 住客房—请即打扫房—总台指示打扫—空房—走客房 D 走客房—住客房—请即打扫房—空房—走客房 10、（）是服务质量的权威评判者。 A 总经理 B 质检人员 C 全体员工 D 客人 11、中外客人选择饭店住宿的首要条件是（）。 A 饭店的地理位置 B 饭店的清洁卫生 C 饭店的价格 D 饭店的设施设备 12、如有访客探访住店客人而客人不在，服务员应有礼貌劝其到（）等候。 A 客房 B 公共场所 C 楼面服务台 D 办公室 13、下列一般不应该安装饭店监控系统的是（）。 A 大堂 B 客用电梯 C 楼层客房 D 公共娱乐场所 14、饭店木质扶手的清洁，通常是（）一次。 A 一天 B 两天 C 三天 D 四天 15、下列不是开门打扫卫生的意义的是（）。 A 表示客房正在清扫 B 便于服务员进出 C 防止意外事故发生 D 有利于房间的通风透气 16、客人提出拖婴服务时，一般以（）作为计费起点。 A 1小时 B 2小时 C 3小时 D 4小时 17、下列哪点不是服务员在确定客房清扫顺序时应考虑的问题（）。 A 满足个人利益的需要 B 有利于客房销售，提高客房出租率 C 方便工作，提高效率 D 有利于客房设备用品的维护保养 18、洗衣服务中的快洗和慢洗价格相差（）。 A 10% B 20% C 50% D 60% 题号一二三四五六总分评卷人得分
房屋建筑学试题及答案(部分)
房屋建筑学试题及答案（部分） 单项选择题 1.温度缝又称伸缩缝，是将建筑物( )断开。D Ⅰ.地基基础Ⅱ.墙体Ⅲ.楼板Ⅳ.楼梯Ⅴ.屋顶 A.ⅠⅡⅢ B.ⅠⅢⅤ C.ⅡⅢⅣ D.ⅡⅢⅤ 2.砖砌窗台的出挑尺寸一般为( )。A A.60mm B.90mm C.120mm D.180mm 3.预制钢筋混凝土楼板在梁上的搁置长度应不小于( )。B A.60mm B.80mm C.120mm D.180mm 4.管线穿越楼板时，何种管线需加套管( )。D A.下水管 B.自来水管 C.电讯管 D.暖气管 5.水磨石地面设置分格条的作用是( ) C Ⅰ.坚固耐久Ⅱ.便于维修Ⅲ.防止产生裂缝Ⅳ.防水 A.ⅠⅡ B.ⅠⅢ C.ⅡⅢ D.ⅢⅣ 6.屋面分仓缝处常用的密封材料为( )。B A.水泥砂浆 B.油膏 C.细石混凝土 D.防水砂浆 7.内墙面抹灰类装修，一般包括水泥砂浆，混合砂浆及( )。A A.纸筋灰 B.水刷石 C.花岗岩 D.干粘石 8. 平面利用系数＝使用面积/建筑面积×100%，其中使用面积是指除结构面积之外的（）。 B A.所有使用房间净面积之和 B.所有使用房间与辅助房间净面积之和
C.所有房间面积与交通面积之和 D.其他 9. 走道宽度可根据人流股数并结合门的开启方向综合考虑，一般最小净宽取（）。C A. 550mm B. 900mm C. 1100mm D. 1200mm 10. 方案阶段的建筑剖面，可包括以下内容（）。C A.建筑的剖切与投影部分、设计绝对标高、环境和配景、电梯井剖面 B.建筑轴线、设计标高、高度尺寸、室外地坪 C.设计标高、环境和配景、楼梯剖面、文字标注 D.绘图比例、高度尺寸、建筑轴线、建筑阴影 11.建筑艺术区别于其它造型艺术(如绘画、雕刻等)的重要标志在于( )。B A.建筑艺术作品一般比较大 B.建筑有使用功能的要求 C.造价较高 D、有内部空间 12.民用建筑包括居住建筑和公共建筑，其中（）属于居住建筑。C A. 托儿所 B. 宾馆 C. 公寓 D. 疗养院 13.建筑立面的重点处理常采用（）手法。A A.对比 B.均衡 C. 统一 D.韵律
房屋建筑学复习试题(答案)
一、填空题。 1、建筑是_建筑物__与___构筑物__的总称。 2、常见的三种建筑尺寸是___标志尺寸、构造尺寸_和__ 实际尺寸_。 3、墙体按施工方式不同，有块材墙、板筑墙和板材墙。 4、木门窗的安装方法有立口和塞口两种。 5、现浇钢筋混凝土楼板分为___梁板式楼板_ 、__无梁楼板_ 和___板式楼板。 6、现浇钢筋混凝土楼梯的结构形式有_板式楼梯和梁板式楼梯_两种形式。 7、平屋顶的排水找坡可由材料找坡与结构找坡两种方法形成。 8、常见的变形缝有伸缩缝、沉降缝 _和_防震缝__。 9、伸缩缝的内部构造有平缝、错口缝、企口缝三种。 10、基本模数的数值为100mm，用M表示。 11、标准砖的尺寸是240mm?115mm?53mm。 12、在砖墙的组砌中，把砖的长方向垂直于墙面砌筑的砖叫__丁砖_，把砖的长度平行于墙面砌筑的砖叫_顺砖_。 13、基础按照构造形式可分为__条形基础__ 、__独立基础_ 和__联合基础_等。 14.平开木窗有门窗框、门窗扇、五金配件等组成。 15.建筑模数的数值为300mm。 16.在砖墙的组砌中，要求_错缝搭接_，并避免通缝的产生。 17.基础是位于建筑物景下部位的承重构件，承受着建筑物的全部荷载，并将这些荷载传给地基。 18、楼梯一般有楼梯梯段、楼梯平台和楼梯护栏_三部分组成。 19、墙体按所在位置不同分为外墙和内墙。 20、饰面装修基层分为实体基础和骨架基础。 21.现浇钢筋混凝土正梁式楼梯按梁的数量和位置分为正梁式、反梁式和_单梁式_三种。 22.屋顶的排水方式有有组织排水和无组织排水。 23.在开启的状态下能挡雨的窗是悬窗。 24.顶棚按构造形式分为_直接式_和_吊顶式_。 25、地坪层主要是有_素土层_、_垫层_和_面层_三个层次构成。 26、墙承预制钢筋混凝土楼梯把楼梯分为_平台_和_踏步板_两个构件。 27.现浇钢筋混凝楼板按照受力特点分为板式楼板_、梁式楼板_和_无梁式楼板_三种 28.地基土质均匀时，基础应尽量_埋深_，但最小埋深应不小于_500_mm。 29.当墙身两侧室内地面标高有高差时，为避免墙身受潮，常在室内地面处设_水平方防潮层，并在靠土的垂直墙面设_垂直防潮层_。 30.吊顶主要有三个部分组成，即_龙骨架_、_面层_和饰面材料__。 31.窗框的安装方法有_分离安装_和_成品安装_两种。 32.平屋顶泛水构造中，泛水高度应为_≥250_mm。 33.民用建筑物按规模与数量分为_大量性建筑_和_大型性建筑_。 34.窗与窗之间或窗与门之间的墙称为_窗间墙_，窗台下面的墙称为_窗下墙_。 35.根据土层的结构组成和承载能力，地基可分为_人工地基_和_天然地基_。 36、地下室根据埋入地下深度的不同分为_全地下室_ 和_半地下室_。 37.现浇钢筋混凝土楼板按其受力和传力情况分为板式、梁板式和_无梁式三种。 38.民用建筑根据建筑物的使用性质，可分为_生产性建筑和非生产性建筑_。 39.《建筑统一模数》制中规定采用_100mm_作为基本模数值。 40.低层、多层住宅阳台栏杆净高不应低于_1050_mm。 41、非刚性基础(柔性基础)是指_钢筋混泥土_基础。 42、门窗过梁的主要形式有_砖拱过梁_、_钢筋砖过梁_和_钢筋砼过梁_。 43、应用最广泛的预制装配式楼板为预制空心板。 44、泛水是指屋面防水层与垂直墙面交接处的_防水处理__。
房屋建筑学试题及答案
房屋建筑学试题及答案 房屋建筑学试题及答案 一、判断题（每题1分，共10分） 1．建筑设计包括初步设计、技术设计和施工图设计三个阶段。（×，除大型、特殊的建筑外，仅两个阶段：初步设计---方案图和施工图设计---施工图）（注：初步设计阶段的成果是方案，故又称方案设计阶段；下阶段是扩大初步设计，又称技术设计阶段；最后是施工图阶段----教材未分清楚，应更正。） 2．建筑设计依据包括常年洪水位和地下水位。（√ ） 2．施工图阶段才应绘制建筑总平面，主要是确定建筑的建造位置。（×，都应有总图，但设计深度不同。） 3．对于大多数民用建筑而言，日照是确定房屋正面间距的主要依据。（√ ） 4．按照国家有关规定，普通住宅的层高，以2.8米为宜。（√ ） 5．风玫瑰图表明了1个地区1年中，不同风向出现的频率，甚至包括夏季主导风向。（√） 6．楼梯平台的宽度应大于或等于梯段宽度。（√ ） 7．在施工图阶段，建筑设计包括照明设计、给排水设计。（×，不包括） 8．施工图的总平面加上配景和色彩，更直观易懂。（×，不应加与施工无关的内容） 9．中学校普通教室面积的大小，一般由学校决定。（×） 10．按照有关规范，建筑内部装修材料按其使用部位和功能，分为6类。（×。7类） 二、选择题（每题1分，共20分） 1．方案阶段的建筑剖面，可包括以下内容（C ） A．建筑的剖切与投影部分、设计绝对标高、环境和配景、电梯井剖面； B.建筑轴线、设计标高、高度尺寸、室外地坪； C.设计标高、环境和配景、楼梯剖面、文字标注； D.绘图比例、高度尺寸、建筑轴线、建筑阴影。 2．在面积定额指标中．所谓户均使用面积是指（D） A．有效总面积与总户数之比 B．建筑总面积与总户数之比
客房服务与管理试卷(附答案)
试卷1 一、单项选择题 1．饭店业的（ B ）往往是衡量一个城市或地区整体发展水准的依据。 A、文明程度 B、发达程度 C、繁荣程度 D、发展潜力 2．（ C ）饭店经营者的代表人物恺撒·里兹提出了“客人永远是对的”饭店经营理念。 A、客栈时期 B、商业饭店时期 C、大饭店时期 D、现代饭店时期 3．我国为适应旅游业的发展需要，提高旅游饭店的管理水平，于1988年制定了《中华人民共和国评定旅游涉外饭店星级的规定》，并于1988年（ A ）起执行。 A、9月1日 B、4月1日 C、10月1日 D、1月1日 4．客房是宾客生活、器具、办公的重要场所，其设计布置应综合考虑安全、（ C ）、舒适与效率的原则。 A、美观 B、清洁 C、健康 D、周到 5．在现代饭店中的各种设施日趋多样、丰富，饭店的功能随之增加的情况下，（ C ）仍是现代饭店最基本、最重要的功能。 A、提供优质服务 B、丰富客人住宿生活 C、满足客人住宿的需求 D、保持客房整洁6．客房楼层是客房单元、客房交通与（ D ）的组合。 A、客房清洁 B、客房配备 C、客房对象 D、客房服务 7．（ D ）的适应性广，在饭店业中所占的比例最大。 A、长住型饭店 B、度假型饭店 C、汽车旅馆 D、暂住型饭店 8．对客房内不同部位，照明的要求也不同。客房卧室一般选用（ C ）的普通光，作扩散照明。 A、中强度 B、高强度 C、低强度 D、局部照明 9．客房的营业收入一般要占饭店全部营业收入的（ B ）。 A、30—50% B、40—60% C、40—70% D、40—80% 10．饭店的客房部与（ B ），是两个业务关系最多、关系最密切的部门。 A、工程部 B、前厅部 C、餐饮部 D、采购部 二、多项选择题 1．客人对客房的基本要求可以归纳为（ ABCD ）等几个方面。 A、舒适 B、安全 C、卫生 D、清洁 2．在客房服务实践中，良好的服务态度表现为（ BCD ）的服务。 A、细致 B、主动 C、周到 D、热情 3．饭店的档次和星级的高低，主要反映的是不同层次的客源的不同要求，标志着（ ABCD ）、服务水平与这种需求的一致性和所有住店客人的满意程度。 A、建筑 B、装潢 C、设施设备 D、服务项目 4．客房部设有布件房和洗衣房，负责饭店布件和员工制服的（ ABCD ），为全饭店的对客服务提供保障。 A、洗涤 B、熨烫 C、保管 D、发放
《客房服务与管理》期末试题1及答案
饭店客房服务与管理试题1 一、选择题 （1）单选，每题1分，共15分。 （）１、是客房最基本的空间。 Ａ盥洗空间Ｂ睡眠空间 Ｃ起居空间Ｄ贮存空间 （）２、三星级饭店客房至少有间可供出租的客房。 Ａ２０间Ｂ３０间 Ｃ４０间Ｄ５０间 （）３、据美国康奈尔大学饭店管理学院的调查，饭店消费者把列为第一需求。Ａ清洁Ｂ舒适 Ｃ安全Ｄ健康 （）４、我国旅游涉外饭店星级标准规定，标准间客房净面积不能少于。 Ａ１４平方Ｂ１５平方 Ｃ１６平方Ｄ１７平方 （）５、总统套房一般为以上的饭店才具有。 Ａ二星级Ｂ三星级 Ｃ四星级Ｄ五星级 （）６、客房全面更新改造一般左右进行一次。 Ａ３年Ｂ５年 Ｃ８年Ｄ１０年 （）７、客房服务的好坏取决于服务员的。 Ａ服务态度Ｂ素质和经验 Ｃ服务方式Ｄ服务质量 （）８、客人本人称病或认为客人病时，下面哪一做法是禁止的： Ａ给客人对症下药Ｂ报告上级 Ｃ请医生Ｄ关心客人 （）９、客房服务员在清洁“请勿打扰”房时，到了，客人仍未离开房间，里面也没有声音，可打电话到该客房。
Ａ上午１０：００Ｂ中午１２：００ Ｃ下午２：００Ｄ下午６：００ （）10、根据饭店星级评定标准的有关要求，尺寸为６０×３０厘米，质量为１２０克的面巾适用于。 Ａ一、二星级Ｂ三星级 Ｃ四星级Ｄ五星级 （）１１、采用客房服务中心模式的饭店，一般由引领客人进客房。 Ａ总台服务员Ｂ行李员 Ｃ客房服务中心领班Ｄ客房服务中心秘书 （）１２、下列哪种洗涤剂不能用于去除油脂类污渍。 Ａ汽油Ｂ四氯化碳 Ｃ松节油Ｄ香蕉水 （）１３、擦下列哪一个物件应注意使用干抹布，切勿使用湿抹布。 Ａ房门Ｂ酒柜 Ｃ梳妆镜Ｄ台灯、镜灯 （）１４、遗留物品一般由专人整理一次。 Ａ每天Ｂ每周 Ｃ每月Ｄ每季度 （）１５、如果客人的贵重物品丢失，一般不参与现场寻找。 Ａ客人Ｂ服务员 Ｃ保安人员Ｄ管理人员 （2）多选，每题2分，共10分。 （）１、饭店经营者的追求目标是_______。 Ａ清洁Ｂ方便 Ｃ经济Ｄ安全 （）２、客房产品的特点有： Ａ价值不能贮存Ｂ所有权不发生转移 Ｃ以“暗”的服务为主Ｄ随机性与复杂性 （）３、客房提供做夜床服务的意义是： Ａ使客人高兴Ｂ方便客人休息
房屋建筑学试题及答案 (全)
第一章 一、填空题： ⒈建筑是指＿＿＿＿与＿＿＿＿的总称。 ⒉建筑物按照使用性质的不同，通常可以分为＿＿＿＿＿和＿＿＿＿＿。 ⒊生产性建筑指＿＿＿＿＿和＿＿＿＿＿，非生产性建筑及＿＿＿＿＿。 ⒋民用建筑按层数分类可以分为＿＿＿＿、＿＿＿＿和＿＿＿＿。 ⒌在修建一幢房屋的过程中，设计是其中极为重要的阶段，设计的全部工作包括＿＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿＿等几个方面的内容。 ⒍设计前的准备工作包括＿＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿等。 ⒎建筑设计可以划分为三个阶段，即＿＿＿＿、＿＿＿＿、＿＿＿＿。 ⒏炎热地区的建筑因考虑＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿，所以建筑处理较为＿＿＿；寒冷地区则应考虑＿＿＿＿＿，建筑处理较为＿＿＿＿＿。 ⒐＿＿＿＿是高层建筑、电视塔等设计中考虑结构布置和建筑体形的重要因素。 ⒑风向频率玫瑰图上的风向是指由＿＿＿＿吹向＿＿＿＿＿＿。 ⒒水文条件是指地下水位的高低及地下水的性质，直接影响到建筑物＿＿＿＿及＿＿＿＿。 二、单项选择题： 1.多层建筑一般指＿＿＿的建筑。 A．2～5层 B．3～6层 C．4～7层
D．5～8层 2.二级建筑耐久年限为＿＿＿。 A．10～50年 B．30～80年 C．50～100年 D．100年以上 3.风向频率玫瑰图一般用＿＿＿个罗盘方位表示。 A．4B． 8C．16D．32 4.在风向频率玫瑰图上一般用＿＿＿表示夏季主导风向。 A．虚线 B．点划线 C．细实线 D．粗实线 5.按《建筑抗震设计规范》中有关规定及《中国地震烈度区规划图》的规定，地震烈度为＿＿＿的地区均需进行抗震设计。 A．5度、6度、7度、8度 B．6度、7度、8度、9度 C．5度、6度、7度、8度、9度 D．6度、7度、8度、9度、10度 6.基本模数的数值规定为＿＿＿。
房屋建筑学复习题及答案
房屋建筑学 一、填空题： 1. 建筑物按照它的使用性质，通常可分为民用建筑、工业建筑和农业建筑； 2. 建筑物的耐久等级分为四级级。耐久等级为二级的建筑，其主体结构耐久年 限为_ 50---100 年。 3．构件的燃烧性能分为非燃烧体、燃烧体和难燃烧体三类。 4. 建筑物的耐火等级分为四级级。 5. 耐火等级为二级的建筑物，其楼梯间墙体的燃烧性能为非燃烧体，耐火极限为 2.5 小时。 6.《建筑模数协调统一标准》中规定采用_100_mm作为基本模数值，以M表示； 7. 《建筑模数协调统一标准》中的水平扩大模数有 6 个，竖向扩大模数有 2 个。 8. 《建筑模数协调统一标准》中的分模数有 3 个。 9. 基础是建筑地面以下的承重构件，是建筑的下部结构。 10. 地基是承受由基础传下的荷载的土层。 11.当建筑物荷载很大，地基承载力不能满足要求时，常常采用_人工_ 地基。 12. 用砖石、混凝土等材料建造的基础称为_ 刚性__基础。 13.由室外设计地面到基础底面的距离称为基础的__埋置深度__。 14. 基础的埋深，在满足要求的情况下愈浅愈好，但最小不能小于 0.5 m 。 15. 天然地基上的基础，一般把埋深小于5米的叫浅基础。埋深大于或等于5 米的叫深基础。 16. 砌筑砂浆通常使用的有水泥砂浆、石灰砂浆、混合砂浆和粘土砂浆。砌筑地下室的 砖墙时,宜选水泥砂浆；砌筑地上砌体时，宜采用混合砂浆。 17.门窗过梁的主要形式有：砖拱过梁、钢筋砖过梁和钢筋混凝土过梁。 18. 墙身水平防潮层常用的三种构造做法是：防水砂浆防潮层、细石混凝土防潮层 和油毡防潮层。 19. 散水应设不小于 3% 的排水坡。 20．房屋四周排水沟的沟底纵坡坡度为 0.5%--1% 。 21. 为增加墙体的整体稳定性，提高建筑物的刚度可设圈梁和__构造柱__。 22. 根据使用的材料不同，楼板可分为木楼板、钢筋混凝土楼板和刚衬板组合楼板等。 23. 钢筋混凝土楼板，根据施工方法不同可分为现浇式、装配式和装配整体式三种。 24. 楼梯梯段处净高应大于 ．．．_2.2__m。 25．楼梯平台处净高应大于 ．．．__2.0__m。 26. 防水等级为Ⅱ级的屋面，其防水层的使用年限为_20__ 年。 27.屋面天沟的净宽度应不小于__200__mm，沟底沿长度方向设置纵坡坡向雨水口，纵坡 坡度一般为 0.5%--1% 。 28. 平屋顶排水坡度有_材料找坡__和结构找坡两种做法。 29. 铝合金门窗是以其型材厚度来称谓的。 30. 建筑火灾发展的三个阶段是：初起、猛然和衰减。 31. 民用建筑平面组合常用的方式有走道式、套间式、大厅式和单元式。 二、单项选择题
《客房服务与管理》综合测试题(一)
《客房服务与管理》综合测试题（一） 一、单项选择题（３０％） （）１、是客房最基本的空间。 Ａ盥洗空间Ｂ睡眠空间Ｃ起居空间Ｄ贮存空间 （）２、三星级饭店客房至少有间可供出租的客房。 Ａ２０间Ｂ３０间Ｃ４０间Ｄ５０间 （）３、据美国康耐尔大学饭店管理学院的调查，饭店消费者把列为第一需求。Ａ清洁Ｂ舒适Ｃ安全Ｄ健康 （）４、我国旅游涉外饭店星级标准规定，标准间客房净面积不能少于。 Ａ１４平方Ｂ１５平方Ｃ１６平方Ｄ１７平方 （）５、总统套房一般为以上的饭店才具有。 Ａ二星级Ｂ三星级Ｃ四星级Ｄ五星级 （）６、客房全面更新改造一般左右进行一次。 Ａ３年Ｂ５年Ｃ８年Ｄ１０年 （）７、客房服务的好坏取决于服务员的。 Ａ服务态度Ｂ素质和经验Ｃ服务方式Ｄ服务质量 （）８、客人本人称病或认为客人病时，下面哪一做法是禁止的： Ａ给客人对症下药Ｂ报告上级Ｃ请医生Ｄ关心客人 （）９、客房服务员在清洁“请勿打扰”房时，到了，客人仍末离开房间，里面也没有声音，可打电话到该客房。 Ａ上午１０：００Ｂ中午１２：００Ｃ下午２：００Ｄ下午６：００ （）１０、根据饭店星级评定标准的有关要求，尺寸为６０×３０厘米，质量为１２０克的面巾适用于。 Ａ一、二星级Ｂ三星级Ｃ四星级Ｄ五星级 （）１１、采用客房服务中心模式的饭店，一般由引领客人进客房。 Ａ总台服务员Ｂ行李员Ｃ客房服务中心领班Ｄ客房服务中心秘书（）１２、下列哪种洗涤剂不能用于去除油脂类污渍。 Ａ汽油Ｂ四氯化碳Ｃ松节油Ｄ香蕉水 （）１３、擦下列哪一个物件应注意使用干抹布，切勿使用湿抹布。 Ａ房门Ｂ酒柜Ｃ梳妆镜Ｄ台灯、镜灯 （）１４、遗留物品一般由专人整理一次。 Ａ每天Ｂ每周Ｃ每月Ｄ每季度 （）１５、如果客人的贵重物品丢失，一般不参与现场寻找。 Ａ客人Ｂ服务员Ｃ保安人员Ｄ管理人员 （）１６、脸盆、浴缸的洗涤消毒要求每平方厘米细菌总数不得超过个。 Ａ５００Ｂ６００Ｃ７００Ｄ８００ （）１７、清洁大面积的地毯，吸尘器最佳。 Ａ吸力式Ｂ直立式Ｃ混合式Ｄ都不是 （）１８、与客人谈话时哪些做法是正确的。 Ａ与客人保持半米的距离Ｂ音量要很轻以免影响其他客人休息 Ｃ目光要注视客人Ｄ对于自己不知道的问题可以直接以“不知道”作答（）１９、根据客房小酒吧饮料的消耗情况，开好账单，由送至前台收银处。
房屋建筑学试题及答案
房屋建筑学试题及答案 一、填空题（每空1分，共30分） 1．构成建筑的基本要素是建筑____、建筑____、建筑____。 2．从广义上讲，建筑是指______与______的总称。 3．模数数列指以________、________、______、为扩展成的一系列尺寸。 4．民用建筑中最为常用的楼梯形式为__________、高度越过__米的高层建筑应采用防烟楼梯。 5．基础的埋深是指__________至________的垂直距离。当埋深_______时，称深基础，_______时，称浅基础。 6．钢筋砖过梁适用于跨度不大于__米，上部无________的洞孔上。 7．墙体隔声量与墙的单位面积质量有关，质量愈大，隔声量愈__，这一关系通常称为________。 8．常用于民用建筑的平开木门扇有______、______和______三种。 9．现浇钢筋混凝土板式楼板，其梁有____和____之分。 10．单层厂房自然通风是利用空气的____作和____作用进行的。 11．建筑工业化的基本特征表现在__________、__________、_________、____________四个方面。 12．单层厂房柱顶标高应符合____M的模数。 二、判断题（下列各题，你认为正确的，请在题干的括号内打“√”，错的打“×”。每题3分，共15分） 1．有视线要求的房间，设计视点一定，排距越大，升起坡度越平缓。…………………() 2．对于一些大型公共建筑如影剧院的观众厅等，由于人流集中，门的设置也应集中。…() 3．在排板布置中，当板宽方向与墙间出现的缝隙为50mm时，应采取增加局部现浇板的办法来解决。……………………………………………………() 4．房间内设吊顶就是为了使顶棚平整、美观。………………………………………………() 5．单层厂房设计中，山墙处为使抗风柱能通到屋架上弦，将横向定位轴线从端柱中心线外移了600毫米。…………………………………………………………………………………………() 三、简答题（每题5分，共25分） 1．建筑中交通联系部分的作用是什么？包括哪些空间？ 2．隔墙的构造上有哪几大类？ 3．通风隔热屋面的隔热原理的什么？有哪两处设置方式？ 4．在设计踏步宽度时，当楼梯间深度受到限制，致使踏面宽不足，该如何处理？ 5．矩形天窗的天窗架如何支承？其尺寸如何考虑？
客房服务与管理试题与答案
《客房服务与管理》试卷 1、消费者对客房产品的基本要求是、、 和安全。 2、请写出以下房态的英文简写：住客房_______、外宿房______ 、请即打扫房_________、自用房________、轻行李房. 3、客房清扫的的基本要求：先卧室后卫生间、、、、、、专布专用。 4、卧室清扫的顺序十字工作法：“进”、“开”、“”、“”、“”、“查”、“”、“、“”、“登”。 5、在客房设计中，客房的基本功能：、、起居功能、、。 6、客房服务过程中的“三轻”是、、。 7、客房安全工作“六防”: 、、防伤害、防疾病传播、防恶性事件、防违法活动。 8、客房部使用的清洁器具大致可分为两类：____________________和____________________。 9、客房的清洁卫生质量标准中的“六净”指的是清扫后的房间要做到__________、__________、_________、床上净、卫生洁具净、物品净。 10、客房部员工培训的方法有讲授法、、、 和等。 11、夜床服务的最佳时间是晚上进行。这个时间客人大多外出不在房间，既不打扰客人，又方便服务员工作。 12、地板打蜡，不仅是一项清洁工作，也是一项保护工作，它能起到、 的作用。 二、选择题（共25分每题1分） 1、在客房服务中，下列哪项服务按照国际惯例是免费提供的（）。 A 洗衣服务 B 托婴服务 C 擦鞋服务 D 客房小酒吧 2、据美国康奈尔大学饭店管理学院的调查，饭店消费者把（）列为第一需求。. A 清洁 B 舒适 C 安全 D 健康 3、总统套房一般为（）以上的饭店才具有。 A 二星级 B 三星级 C 四星级 D 五星级 4、新员工主要参加入店教育和（）。 A 发展培训 B 岗前培训 C 交叉培训 D 在职培训 5、客人本人称病或认为客人病时，下面哪一做法是禁止的（）。 A 给客人对症下药 B 报告上级 C 请医生 D 关心客人 6、采用客房服务中心模式的饭店，一般由（）引领客人进房间。 A 总台服务员 B 行李员 C 楼层领班 D 客房服务中心秘书 7、遗留物品一般（）由专人整理一次。 A 每天 B 每周 C 每月 D 每季度 8、与客人交谈时哪些做法是正确的（）。 A 与客人保持半米的距离 B 音量要很轻以免影响其他客人休息 C 目光要注视客人 D 对于自己不知道的问题可以直接以“不知道”作答。 9、客房清扫的一般程序是（）。 A 空房—走客房—住客房—请即打扫房—总台指示打扫房 B 请即打扫房—总台指示打扫—走客房—住客房—空房 C 住客房—请即打扫房—总台指示打扫—空房—走客房 D 走客房—住客房—请即打扫房—空房—走客房 10、（）是服务质量的权威评判者。 A 总经理 B 质检人员 C 全体员工 D 客人 11、中外客人选择饭店住宿的首要条件是（）。 A 饭店的地理位置 B 饭店的清洁卫生 C 饭店的价格 D 饭店的设施设备 12、如有访客探访住店客人而客人不在，服务员应有礼貌劝其到（）等候。 A 客房 B 公共场所 C 楼面服务台 D 办公室 13、下列一般不应该安装饭店监控系统的是（）。 A 大堂 B 客用电梯 C 楼层客房 D 公共娱乐场所 14、饭店木质扶手的清洁，通常是（）一次。 A 一天 B 两天 C 三天 D 四天 15、下列不是开门打扫卫生的意义的是（）。