商务餐饮礼仪
酒桌商务座位礼仪
酒桌商务座位礼仪现在社会中越来越多的人在商务中来来往往，这些人大概都懂一点酒桌商务座位的礼仪，不懂的更要来看看哦。
下面是第一为大家准备的酒桌商务座位礼仪，希望可以帮助大家!1、“主陪”位置:主陪是请客一方的第一顺位，即是请客的最高职位者，或陪酒的最尊贵的人。
位置在正冲门口的正面。
主要作用根本就是庄主，把握本次宴请的时间，喝酒程度等。
2、“副陪”位置:副陪是请客一方的第二顺位，是陪客者里面第二位尊贵的人。
位置在主陪的对面，即背对门口。
传统意义上，这个位置应该坐请客买单的人。
但随着近几年请客腐败之风的盛行，一般情况下，陪客者是倾巢出动，因此实际上，掏钱这样的小事是用不到第二顺位的请客者亲自出马的，所以，这个位置更多的是带动客人喝酒。
3、“三陪”位置:这是近几年刚刚流行起来的一个称呼，实际上这个位置跟上面所说的“主陪”和“副陪”的称谓。
有些地方是没有这个位置的，但在济南，好似有愈演愈烈的趋势。
位置在主陪的右手边第二位置。
他的主要作用是跟主陪一左一右把“主宾”夹在中间，便于照顾。
大家如果对当地风俗不是特别了解的话，不推荐大家坐这个位置。
4、“主宾”位置:主宾是客人一方的第一顺位，是客人里面职位最高者或地位最尊贵者做的地方。
位置在“主陪”的右手边。
由于许多人对山东喝酒的猛烈程度有所顾及，所以对山东规矩略知一二的外地客人，有时会选择让酒量大的人来做这个位置，这是不对的。
请客的规矩更多的时候实际是一种礼仪，实质还是一个尊重。
如果出现上述的情况，实际上真正的主宾不会少喝多少，名誉的主宾一般会被灌倒(因为你不是最尊贵的客人却坐在主宾位置，只是因为你能喝酒，做客的肯定要把你陪好)，所以客人会得不偿失，切忌切忌5、“副主宾”位置:是客人一方的第二顺位。
位置在“主陪”的左手方。
6、“三宾”位置:副宾是客人一方的第三顺位。
位置在“副陪”的右手方。
7、“四宾”位置:副宾是客人一方的第四顺位。
位置在“副陪”的左手方。
餐桌上的位置根本就是这些。
餐厅商务礼仪情景对话
餐厅商务礼仪情景对话餐饮服务问题很多，面对顾客的指责我们应该怎么做呢?是硬碰硬，还是巧妙化解?下面是小编给大家搜集整理的餐厅商务礼仪情景对话。
也许能给餐饮人的日常工作带来一些启示。
餐厅商务礼仪情景对话：情景一顾客：“服务员，餐里面怎么会有小虫子?”错误应对：1、服务生：“嗯?”回了一下头，又转过脸点菜去了。
客：“生炒菜心里有头发。
”2、服务生：“请等一下，马上帮你换。
”等到为邻桌的客人点完菜后，才将有头发的菜端走。
已经过了一会儿。
3、服务生：不怎么发自内心的说：“让您久等了。
”端来一盘新的。
问题诊断：看到这样的对话时，相信很多人都会大为恼火了，所以服务员怎么应对这也是一种技巧。
饭菜中有异物往往是引起纠纷的原因之一，如饭里有小砂石等，这些小问题客人不满不会怎么表现出来，但像苍蝇、蟑螂和玻璃碎片等，这些就难以忍受而要抗议了。
发现了一个问题，就应想到也许还有很多没有发现的问题，烹调时就必须注意了。
那么，针对上面错误的应对方法，服务员应该怎么做呢?服务策略：遇到这种情况发生，一定要保持温和态度，听完客人的投诉，第一时间做出合理的道歉;为客人重新换到新菜，或者为他的这顿餐费打个折扣，或者赠送酒店的小礼品;如果客人不依不饶，就向上级申请下，能否退菜。
正确应对：服务员一：收到投诉时必须马上处理。
服务员虽然正在给其他客人点菜，但应迅速着手处理客人的不满，点菜可以请其他服务生代替。
有异物的食物令客人不悦，一直放在眼前，只会惹客人更生气，请尽快将它端走，同时向客人道歉。
服务员二：马上入单帮客人重做一份，如果吃了一半以上了，请客人喝一杯什么，客人也会消消气的。
记住多让客人说话，可一起找到解决的办法。
如问“对不起，我为您拿点儿别的好吗?”，客人反应后再行动。
如果要帮客人换别的，在撤下食器后应立刻再向客人说一遍：“抱歉，现在我去帮您拿，请稍等。
”并立刻告诉厨房，请厨房马上做。
服务员三：服务员有致道歉言语：“让你久等了”，但是一定要诚心诚意，不能按教条规则做服务。
商务宴请礼仪大全
商务宴请礼仪大全眼见生意就要谈成,客户提出约会,于是地点订在城中有名的高级餐厅。
这次不但不可在客户面前失态,更要留下良好印象。
马上开始餐桌礼仪特训,为这重要一“餐”做好准备。
其实所谓餐桌礼仪是为了让餐膳可以不受阻碍和破坏,而得以顺利流畅地进行的实用守则。
谨记“整齐、清洁和保持安静”三项原则便可无往而不利。
现代中餐礼仪中国的饮宴礼仪号称始于周公,千百年的演进,当然不会再有“孟光接了梁鸿案”那样的日子,但也还是终于形成今天大家普遍接受的一套饮食进餐礼仪,是古代饮食礼制的继承和发展。
饮食礼仪因宴席的性质,目的而不同；不同的地区,也是千差万别。
这里仅举几例,权作参考：古代的食礼是按阶层划分：宫廷,官府,行帮,民间等。
现代食礼则简化为：主人(东道),客人了。
作为客人,赴宴讲究仪容,根据关系亲疏决定是否携带小礼品或好酒。
赴宴守时守约；抵达后,先根据认识与否,自报家门,或由东道进行引见介绍,听从东道安排。
然后入座：这个“英雄排座次”,是整个中国食礼中最重要的一项。
从古到今,因为桌具的演进,所以座位的排法也相应变化。
总的来讲,座次“尚左尊东”“面朝大门为尊”家宴首席为辈分最高的长者,末席为最低者；家庭宴请,首席为地位最尊的客人,客主人则居末席。
首席未落座,都不能落座,首席未动手,都不能动手,巡酒时自首席按顺序一路敬下,再饮。
更讲究的,如果来报有人来,无论尊卑地位,全席之人应出迎。
若是圆桌,则正对大门的为主客,左手边依次为2,4,6右手边依次为3,5,7直至汇合。
若为八仙桌,如果有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为主客,如果不正对大门,则面东的一侧右席为首席。
然后首席的左手边坐开去为2,4,6,8(8在对面),右手边为3,5,7(7在正对面)。
如果为大宴,桌与桌间的排列讲究首席居前居中,左边依次2,4,6席,右边为3,5,7席。
根据主客身份,地位,亲疏分坐。
上菜:上菜顺序,中餐一般讲究:先凉后热,先炒后烧,咸鲜清淡的先上,甜的味浓味厚的后上,最后是饭菜。
商务宴请礼仪
8.1 商务宴请形式
• 正式宴会 • 非正式宴会 • 自助餐 • 酒会 • 茶会 • 工作餐
8.1.1 宴会
• 宴会通常指的是以用餐为形式的商务聚会。按隆重程度、出席规格，
宴会可分为正式宴会和非正式宴会。
1. 正式宴会
正式宴会是一种隆重而正规的宴请，往往是为 宴请专人而精心安排的、在比较高档的饭店或 其他特定的地点举行的、讲究排场及气氛的大 型聚餐活动。正式宴会对于到场人数、穿着打 扮、席位排列、菜肴数目、上菜次序、音乐演 奏、宾主致辞等，往往都有十分严谨的要求和 讲究。
• 正式宴会活动现场要适当布置，现 场包括宴会大厅和休息厅，现场布 置要严肃、庄重、大方，适当点缀 鲜花，有些宴会要悬挂会标。
【拓展视频】专家谈点菜的礼仪
6. 做好席位安排
• 正式宴会都要排定席次，包括桌次和座次。有些宴会也可以只排主桌和外宾座次，其余 只排桌次或者自由入座。中餐餐桌通常采用圆形桌，西餐餐桌则多采用长条桌。桌数较 多时，要摆放桌牌。
• 客人落座后，应按时开席。不能因个别客人误时而影响整 个宴会的进行。
• 在宴席中，主人应是第一个敬酒的人。桌次多时，应按桌 敬酒，不能顾此失彼，冷落一方。
• 宴会进行过程中，主宾双方应就彼此都感兴趣的话题亲切 交谈。交谈的范围不妨广一些，主要应从增进友谊、加深 了解方面选择话题。
• 当客人进餐完毕后，应征求大家的意见，适时以委婉的方 式提出结束宴会，并真诚地感谢各位宾客的光临和赏识。
• 邀请对象一经确定，随后便可发出正式邀请。正式宴会应该准备请柬，而且要在一周至
4. 两预周前定发宴出，会以菜便被单邀请人及早安排。
• 宴会菜单应根据宴会的规格而定，做到“突出特色，客随主便”。要根据宴请的规格及 宴请地的特色来定菜单，兼顾主宾的年龄、性别、健康、民族禁忌、饮食习惯及口味。
商务礼仪的基本5大原则
商务礼仪的基本5大原则商务礼仪是指在商务活动中，遵循的一系列行为规范和规定的原则。
以下是商务礼仪的五大基本原则：1.尊重：尊重是商务礼仪的核心原则之一、在商业场合中，我们应该尊重他人的权威和知识，尊重对方的时间和专业能力。
我们应该以礼貌和谦虚的态度对待他人，不轻易打断别人的发言，保持良好的沟通和合作关系。
2.专业：在商务场合中，专业是非常重要的原则。
我们应该保持良好的形象，穿着得体、整洁干净，并且注意细节。
保持专业的外表可以给他人留下良好的第一印象，并显示出我们对工作的重视和专业能力。
此外，我们还应该具备专业知识和技能，熟悉行业规则和流程，以便能够在商务交流中表现出自己的专业素养。
3.知识和礼仪：了解礼仪规则是商务礼仪的重要方面。
我们应该熟悉不同场合的礼仪规则，包括商业会议、商务餐饮、商务交际等。
我们需要知道何时应该起立、握手、行礼或致谢。
懂得如何处理商务礼物、如何用餐、如何行动等基本礼仪，都可以展现出我们的教养和风度。
4.正直和诚信：诚信和正直是商务活动中不可或缺的原则。
我们应该始终如一地保持诚实与正确的态度，遵守商业伦理规范，不做不正当的事情。
我们应该履行我们的承诺，并保护客户的利益。
只有通过建立良好的信誉，我们才能在商业中取得长远的成功。
5.适应和尽职尽责：商务活动经常需要我们适应各种不同的文化和环境。
我们应该尽可能快速地适应新环境，并遵守当地的礼仪习俗。
此外，我们还应该尽职尽责地完成我们的工作。
我们需要遵守规定的时间、技能和质量要求，并尽力满足客户的需求。
总而言之，商务礼仪的五大基本原则是尊重、专业、知识和礼仪、正直和诚信以及适应和尽职尽责。
遵守这些原则将有助于建立良好的商务关系，并提高职业形象和成功的机会。
商务礼仪真实案例(精选12篇)
商务礼仪真实案例（精选12篇）商务礼仪真实案例篇1"难不倒'的服务香港丽晶酒店的礼宾服务在全香港五星级豪华酒店中是数一数二的佼佼者。
丽晶礼宾部的主管考夫特先生说：如何关怀客人，如何使客人满足和兴奋是酒店服务最重要的事情。
考夫特先生在1980年丽晶开业时就从事礼宾工作。
多年来，每个到过丽晶，每个接受过考夫特先生亲自服务的客人无不为他供应的"难不倒'服务所折服。
一次，客人在午夜提出要做头发，考夫特先生和值班的几位酒店员工快速分头忙着联系美容师，预备汽车，15分钟内就把美容师接到酒店，引入客人房内，客人感动地说这是奇迹。
又有一次，一对美国夫妻想到中国内地旅游，但要办签证，可他们只在动身的前一天才提出来。
考夫特先生马上派一名工作人员直奔深圳，顺当地办完手续。
他说："时间这么紧，只有这个方法，因此，再累再苦也得去。
'有人问考夫特先生，假如有人要上等特别年份的香槟酒，而酒店中没有怎么办?考夫特先生说："毫无疑问，我要找遍全香港。
实在满意不了客人，我会登记香槟酒的名称及年份，发传真去法国订购，并向客人保证，他下次再来丽晶时，肯定能喝上这种香槟酒。
【分析】当然，我们不行能完全像考夫特先生那样，或许我们的酒店也不具有这种条件。
但是，这种做酒店服务所应当具备的全心全意为客人服务的精神和意识，是我们每个优秀员工都必不行少的。
例如：某酒店前台迎送服务礼仪规定，"客人乘坐的车辆到达酒店时，要主动为客人开启车门，用手拦住车辆门框上沿，以免客人下车时遇到头部，并主动向客人招呼问好'。
但是，假如遇到老年客人，下车时还需要携扶一下。
携扶老人，酒店没有明文规定，但对于一心一意为客人服务的员工来说，又是应当想到的，应当做到的，这就是酒店礼仪的敏捷运用，真情服务，也就是共性化服务。
这些类似的服务可以增加客人的满足度，而客人的满足度会带来"客人的忠诚'，"客人的忠诚'会带来企业的获利和成长。
商务西餐礼仪(共10篇)
商务西餐礼仪（共10篇）商务西餐礼仪怎么写？以下是我们给你的范文格式参考。
随着生活方式的更新和社会交往的活跃，我国吃西餐的人越来越多。
在涉外活动中，为照顾国外客人的饮食习惯，有时也要用西餐来招待客人。
西餐十分注重礼仪，讲究规矩，所以，了解一些西餐方面的知识是十分重要的。
周四，我们礼仪班全体成员一起在老师的带着下，在松雅湖西餐厅学习西餐礼仪，能够大家一起吃一次西餐，是一次很特别的经历。
一、出发前的准备工作在老师和制片人的准备下，订好了去西餐厅的时间，并且老师与餐厅的经理协商好了座位与讲课时间。
同学们都着正装，打扮得得体，并准时到达。
搞笑的是我们坐的顺序和上牛扒时本来应该吃的很慢的牛扒很快就被我们消灭了。
我们果然是饿着了。
二、学习西餐礼仪的过程同学们安静有序的坐到自己的座位，等待大堂经理教我们西餐礼仪，以及观察西餐厅的环境。
有很多同学都是第一次吃西餐，所以都很认真的学习西餐礼仪，餐厅经理也讲得非常详细和生动特别找了视频，让我们边看边学。
照相的同学将我们大家在学习理论知识和就餐的画面拍摄下来，留住了这美好的时刻。
1、西餐的特点“西餐”，是我国对欧美地区菜肴的统称，大致可以分为二类：一是以英、法、德、意等国为代表的“西欧式”，又称“欧式”，其特点是选料精纯、口味清淡，以款式多，制作精细而享有盛誉；二是以前苏联为代表的“东欧式”，也称“俄式”，其特点是味道浓，油重，以咸、酸、甜、辣皆具而著称。
此外，还有在英国菜基础上开展起来的“美式”西餐等。
美式西餐讲究甜品，喜欢用水果作菜。
2、餐具的用法刀叉的使用。
右手持刀，左手持叉，先用叉子把食物按住，然后用刀切成小块，再用叉送入嘴内。
欧洲人使用时不换手，即从切割到送食物入口均以左手持叉。
美国人那么切割后，将刀放下换右手持叉送食入口。
匙的用法。
持匙用右手，持法同持叉，但手指务必持在匙柄之端，除喝汤外，不用匙取食其他食物。
餐巾用法。
进餐时，大餐巾可折起（一般对折）折口向外平铺在腿上，小餐巾可伸开直接铺在腿上。
餐厅商务礼仪情景对话
餐厅商务礼仪情景对话餐饮服务问题许多，面对顾客的指责我们应当怎么做呢?是硬碰硬，还是奇妙化解?下面是我给大家搜集整理的餐厅商务礼仪情景对话。
或许能给餐饮人的日常工作带来一些启示。
餐厅商务礼仪情景对话：情景一顾客：“服务员，餐里面怎么会有小虫子?”错误应对：1、服务生：“嗯?”回了一下头，又转过脸点菜去了。
客：“生炒菜心里有头发。
”2、服务生：“请等一下，立刻帮你换。
”等到为邻桌的客人点完菜后，才将有头发的菜端走。
已经过了一会儿。
3、服务生：不怎么发自内心的说：“让您久等了。
”端来一盘新的。
问题诊断：看到这样的对话时，信任许多人都会大为恼火了，所以服务员怎么应对这也是一种技巧。
饭菜中有异物往往是引起纠纷的缘由之一，如饭里有小砂石等，这些小问题客人不满不会怎么表现出来，但像苍蝇、蟑螂和玻璃碎片等，这些就难以忍受而要抗议了。
发觉了一个问题，就应想到或许还有许多没有发觉的问题，烹调时就必需留意了。
那么，针对上面错误的应对方法，服务员应当怎么做呢?服务策略：遇到这种状况发生，肯定要保持温柔态度，听完客人的投诉，第一时间做出合理的赔礼;为客人重新换到新菜，或者为他的这顿餐费打个折扣，或者赠送酒店的小礼品;假如客人不依不饶，就向上级申请下，能否退菜。
正确应对：服务员一：收到投诉时必需立刻处理。
服务员虽然正在给其他客人点菜，但应快速着手处理客人的不满，点菜可以请其他服务生代替。
有异物的食物令客人不悦，始终放在眼前，只会惹客人更生气，请尽快将它端走，同时向客人赔礼。
服务员二：立刻入单帮客人重做一份，假如吃了一半以上了，请客人喝一杯什么，客人也会消消气的。
记住多让客人说话，可一起找到解决的方法。
如问“对不起，我为您拿点儿别的好吗?”，客人反应后再行动。
假如要帮客人换别的，在撤下食器后应立即再向客人说一遍：“愧疚，现在我去帮您拿，请稍等。
”并立即告知厨房，请厨房立刻做。
服务员三：服务员有致赔礼言语：“让你久等了”，但是肯定要诚意诚意，不能按教条规章做服务。
酒桌商务座位礼仪
酒桌商务座位礼仪酒桌商务座位礼仪1、“主陪”位置:主陪是请客一方的第一顺位，即是请客的最高职位者，或陪酒的最尊贵的人。
位置在正冲门口的正面。
主要作用基本就是庄主，把握本次宴请的时间，喝酒程度等。
2、“副陪”位置:副陪是请客一方的第二顺位，是陪客者里面第二位尊贵的人。
位置在主陪的对面，即背对门口。
传统意义上，这个位置应该坐请客买单的人。
但随着近几年请客腐败之风的盛行，一般情况下，陪客者是倾巢出动，因此实际上，掏钱这样的小事是用不到第二顺位的请客者亲自出马的，所以，这个位置更多的是带动客人喝酒。
3、“三陪”位置:这是近几年刚刚流行起来的一个称呼，实际上这个位置跟上面所说的“主陪”和“副陪”的称谓。
有些地方是没有这个位置的，但在济南，好像有愈演愈烈的趋势。
位置在主陪的右手边第二位置。
他的主要作用是跟主陪一左一右把“主宾”夹在中间，便于照顾。
大家如果对当地风俗不是特别了解的话，不推荐大家坐这个位置。
4、“主宾”位置:主宾是客人一方的第一顺位，是客人里面职位最高者或地位最尊贵者做的地方。
位置在“主陪”的右手边。
由于许多人对山东喝酒的猛烈程度有所顾及，所以对山东规矩略知一二的外地客人，有时会选择让酒量大的人来做这个位置，这是不对的。
请客的规矩更多的时候实际是一种礼仪，实质还是一个尊重。
如果出现上述的情况，实际上真正的主宾不会少喝多少，名誉的主宾一般会被灌倒(因为你不是最尊贵的客人却坐在主宾位置，只是因为你能喝酒，做客的肯定要把你陪好)，所以客人会得不偿失，切忌切忌!!!5、“副主宾”位置:是客人一方的第二顺位。
位置在“主陪”的左手方。
6、“三宾”位置:副宾是客人一方的第三顺位。
位置在“副陪”的右手方。
7、“四宾”位置:副宾是客人一方的第四顺位。
位置在“副陪”的左手方。
餐桌上的位置基本就是这些。
需要指出的，以上所列示的“主陪”“主宾”“副陪”“副主宾”这四个位置，把方向列反了，会很尴尬的。
“三陪”的位置在个别地方是比较讲究的。
商务礼仪引路要点
商务礼仪引路要点接待人员应懂得基本的引导礼仪，带领客人到达目的地，应该有正确的引导方法和引导姿势，商务礼仪引路要点有哪些?下面是店铺搜集整理的一些内容，希望对你有帮助。
商务礼仪引路要点接待人员应走在主人的左前方。
1 、引导宾客进会客室之前，应将道路或走廊的中央线让给客人行走。
正面如遇上主方人员须侧身让道，而不要自己居中而使客人为你让道。
2 、引导客人时，步调要适应客人的速度;如遇拐弯处须稍停一下，待客人走至转角处再向前引导。
3 、任何情况下，开门与关门的动作都应优雅得体，一般应采用斜侧身姿态，以 45 度斜侧角度面对客人，而不可背对客人。
商务礼仪引路的礼仪1 、迎宾时不宜在门口或车站，机场等出口处停留寒暄，应立即引导客人进入门内车内或者边寒暄边引导;立即疏通，以免堵塞后人;2 、在礼宾次序中，一般以右为上，左次之。
两人同行以前者，右者为尊;三人同行以中者，前者为尊;上楼时应请尊者，女士在前，下楼时应请尊者，女士为后;迎宾引路时主人在前，送客时主人在后;乘坐电梯时须请客人、女士先上，下电梯时主人要先下，然后按住电梯外侧按扭后再请客人、女士下，以防被门夹撞。
3 、引导宾客时主人应走在客人左前方，宾客视觉约 45 度的位置，身体稍转向客人一方，若是熟悉的宾客或平级的客人，可以并肩进行。
商务礼仪的引导礼仪楼梯的引导礼仪引导客人上楼时，应让客人走在前面，接待工作人员走在后面，若是下楼时，应该由接待工作人员走在前面，客人在后面。
上下楼梯时，应注意客人的安全。
电梯的引导礼仪引导客人乘坐电梯时，接待人员先进入电梯，等客人进入后关闭电梯门，到达时，接待人员按“开”的钮，让客人先走出电梯。
客厅里的引导礼仪客人走入客厅，接待工作人员用手指示，请客人坐下，客人坐下后，行点头礼后离开。
如客人错坐下座，应请客人改坐上座(一般靠近门的一方为下座)。
走廊的引导礼仪接待工作人员在客人二三步之前，客人走在内侧。