食堂用餐管理制度
职工食堂用餐费管理制度
一、目的为规范职工食堂用餐费用管理，提高食堂服务质量，保障职工权益，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于公司全体职工。
三、职责划分1. 食堂管理人员：负责食堂的日常运营管理，确保食堂卫生、安全、有序。
2. 行政部门：负责食堂用餐费用的审批、监督和核算。
3. 职工：遵守食堂用餐制度，按时缴纳用餐费用。
四、基本内容1. 食堂用餐费用标准（1）早餐：每餐费用不超过2元/人。
（2）午餐：每餐费用不超过5元/人。
（3）晚餐：每餐费用不超过5元/人。
（4）夜宵：每餐费用不超过3元/人。
2. 用餐费用缴纳（1）职工需在每月月初缴纳当月用餐费用。
（2）职工可使用现金、银行卡或食堂饭卡缴纳用餐费用。
（3）食堂管理人员负责收取用餐费用，并做好登记工作。
3. 用餐费用结算（1）食堂管理人员每月底将用餐费用汇总，提交行政部门审核。
（2）行政部门对食堂用餐费用进行审核，确保费用真实、准确。
（3）审核通过后，行政部门将用餐费用计入职工工资或福利。
4. 用餐费用报销（1）职工因工作原因需要在外就餐，可申请报销。
（2）报销需提供相关证明材料，如工作证明、餐饮发票等。
（3）行政部门对报销申请进行审核，符合条件者予以报销。
五、食堂管理要求1. 食堂管理人员需定期对食堂进行清洁、消毒，确保食堂卫生。
2. 食堂管理人员需严格按照食谱提供菜品，确保菜品质量。
3. 食堂管理人员需加强对食堂的消防安全管理，确保食堂安全。
4. 食堂管理人员需做好食堂设备、餐具的维护保养工作。
六、监督与考核1. 行政部门定期对食堂用餐费用进行审计，确保费用使用合理。
2. 职工对食堂用餐费用有疑问，可向行政部门反映。
3. 食堂管理人员如有违规行为，将依法依规进行处理。
本制度自发布之日起执行，由行政部门负责解释。
如遇特殊情况，需根据实际情况进行调整。
食堂节约用餐管理制度范文
食堂节约用餐管理制度范文一、管理标准1.食堂供餐原则：–公平：食堂按需提供营养均衡的餐食，确保员工能够获得合理的营养。
–健康：食堂供餐应符合食品安全和卫生要求，确保员工的身体健康。
–环保：食堂供餐应根据实际用餐需求合理安排食材，并采取措施减少浪费。
2.食堂用餐规范：–员工应按时前往食堂用餐，不得延误工作时间。
–员工应有序排队取餐，不得插队或推搡他人。
–员工应文明用餐，不得大声喧哗、乱扔餐具或随意涂鸦。
–员工应自觉遵守餐厅管理规定，不得携带宠物、吸烟或饮酒。
3.食堂用餐节约措施：–合理定量：食堂按照员工的用餐需求合理控制每份餐的食材量，减少浪费。
–根据预估：食堂应根据员工的用餐情况和过往经验合理预估餐食需求，避免过量备餐。
–食材回收：食堂应有合理的食材回收机制，尽可能利用剩余食材制作其他食品或寄售给员工。
–宣传教育：食堂管理方应定期进行节约用餐的宣传教育，提高员工的节约意识。
4.食堂管理责任：–食堂管理员应严格执行食堂用餐管理制度，确保员工的合法权益和食品安全。
–食堂管理员应监管和控制食材采购、备餐和分发过程，避免浪费和滥用。
–食堂管理员应及时记录员工的反馈和意见，并采取措施改进和优化食堂管理。
二、考核标准1.食堂用餐考核指标：–用餐时间：员工是否按时用餐，不得连续三次或累计五次迟到用餐。
–用餐秩序：员工是否遵守排队和就餐秩序，不得发生两次或累计三次违反秩序行为。
–用餐礼仪：员工是否文明用餐，不得连续两次或累计三次出现不文明行为。
–餐食浪费：员工是否节约用餐，控制餐食浪费情况，不得连续三次或累计四次出现较大浪费行为。
2.考核方式：–食堂管理员定期对员工用餐情况进行观察和记录，并统计每月的考核结果。
–食堂管理员将考核结果上报给企业法务人员，由其进行综合评估和处理。
3.考核结果及处理：–优秀：连续三个月全部指标优秀者，奖励表扬信和适当奖励。
–合格：超过一项指标不合格者，记录警告，并要求限期改善。
–不合格：三个月内超过两项指标不合格者，记录处分，并要求限期整改，如情节严重可依法纳入考核档案。
食堂扫码用餐管理制度
一、总则为提高食堂就餐效率，减少排队等待时间，加强食堂管理，营造良好的就餐环境，特制定本制度。
本制度适用于公司全体员工。
二、制度内容1. 扫码支付（1）食堂就餐采用扫码支付方式，员工需下载公司指定APP，注册并绑定个人信息。
（2）员工就餐时，通过APP扫描食堂二维码完成支付。
2. 预订餐品（1）员工可提前通过APP预订餐品，选择喜欢的菜品和数量。
（2）预订成功后，食堂将根据预订情况准备相应餐品。
3. 就餐区域划分（1）食堂设立多个就餐区域，方便员工选择。
（2）不同区域设置不同价位和菜品，满足不同员工的口味需求。
4. 食品卫生与安全（1）食堂必须保证食品卫生，严格执行食品安全标准。
（2）厨房工作人员需持有健康证，定期进行体检。
（3）食堂严禁使用过期、变质、不合格的食品原料。
5. 餐具管理（1）食堂提供一次性餐具，员工就餐后需将餐具放入指定回收箱。
（2）食堂定期对餐具进行消毒，确保卫生。
6. 就餐秩序（1）员工就餐时，保持安静，不喧哗，不浪费。
（2）就餐完毕后，将桌面清理干净，保持食堂整洁。
（3）禁止在食堂吸烟、饮酒。
7. 监督与管理（1）食堂管理人员负责监督执行本制度。
（2）员工如有违反本制度行为，食堂管理人员有权制止并予以警告。
（3）对严重违反本制度者，食堂有权取消其就餐资格。
三、实施与监督1. 本制度自发布之日起实施。
2. 公司设立食堂管理委员会，负责监督本制度的执行。
3. 食堂管理委员会定期对食堂进行巡查，确保制度落实到位。
四、附则1. 本制度由公司食堂管理委员会负责解释。
2. 本制度如有未尽事宜，由公司食堂管理委员会根据实际情况予以补充。
3. 本制度如有变更，将提前通知全体员工。
机关食堂管理制度(通用7篇)
机关食堂管理制度（通用7篇）党政机关食堂管理制度篇一为了加强食堂管理，尽可能做到让干部吃的满意，使来客吃得可口，又要降低成本，节约开支，现结合本镇实际情况，特定制度如下：一、机关干部用膳制度。
1、镇机食堂只向在职上班的机关干部开放，一律不接收外来搭膳人员在食堂用餐，镇机关干部在食堂用膳实行包月制，20元/人/月，每月统一从工资中代扣。
2、食堂用膳时间，夏秋季早餐：7：308：00，中餐：11：3012：00;晚餐：一qi：3016:00;冬春季早餐：7:308:30，中餐：11:3012:00，晚餐：一qi:00一qi:30。
3、就餐人员，应保持节俭原则，严禁浪费，不得将饭打出食堂用膳，更不能将食堂碗筷、盘等餐具带出，事务长要做好监督，发现了有此现象应对带出物品予以及时追回或阻止带出。
对多次有剩饭剩菜用餐人员将给予通报批评。
4、食堂工作人员应保证饭菜及时供应，并保持饭菜质量与新鲜，不得出售变质或隔夜饭菜，并保持每周一、三、五有（一大荤二素一汤），二、四（一小荤二素一汤），早餐有三个小菜。
6、个别在镇办事需在镇食堂用膳的村委会干部，实行零用餐卷用膳制，用餐人员到办公室免费领取。
对机关干部（家属）亲戚来访，可以到办公购买用餐卷，用餐卷5元/张。
二、会议用膳制度1、凡镇机关召开各种会议，一律按工作餐标准安排，即七菜一汤（两荤五素），原则上不拿酒（市级现场会，经验交流会临时待定）。
2、会议用餐，由主持会议领导交待党政办公室，由办公室根据需用膳人数凭派餐单通知食堂安排用膳。
用膳人数在三桌以上的（含三桌），由办公室统一编桌用膳，非参加会议人员一律不得参加会议用膳。
三、来客招待制度1、上级或兄弟单位来客，对口由接待的领导交待党政办公室，原则上办公室按来客级别进行安排；科员级来客按工作餐标准；副科级来客按八菜一汤（三荤五素）标准；正科级来客按十菜一汤（四荤五素）标准；副县级以上来客安排标准由主要领导确定（需要加菜的应与党政办联系）。
小学食堂用餐管理制度
小学食堂用餐管理制度1. 引言食堂是小学生们日常生活中重要的组成部分，对他们的健康成长起着至关重要的作用。
为了确保小学生能够安全、健康地用餐，保障饮食安全和营养均衡，学校制定了小学食堂用餐管理制度。
2. 用餐时段和规定2.1 用餐时段 - 早餐时段：早上7:00-7:30 - 午餐时段：中午11:30-12:30 - 晚餐时段（仅适用于住校生）：晚上6:30-7:302.2 用餐规定 - 学生在规定的用餐时段内到食堂就餐，不得提前或延后用餐时间。
- 学生需要携带就餐卡或学生证前往食堂就餐，食堂工作人员将核对身份。
- 学生应排队按序进行就餐，不得插队。
- 学生就餐时要注意卫生，保持食堂环境整洁，不乱扔餐巾纸等垃圾。
3. 食品安全措施为了确保学生用餐的食品安全，食堂采取了以下措施：3.1 食品采购 - 食堂采购食材应选择正规渠道的食品供应商，并要求供应商提供合格食品、食品安全合格证明。
- 食品采购应坚持严格按照食堂菜单计划，避免随意变动食材。
3.2 食品加工 - 食堂应保持厨房设备的卫生和正常运行。
- 厨师和食堂工作人员应经过专业培训，了解食品加工的相关知识和操作规范。
- 食品加工过程中需保持洁净，避免污染。
3.3 食品储存与保鲜 - 食堂设立食品储存区域，并按规定对食品进行分类、标识和储存。
- 对易变质食品，食堂应采取适当的保鲜措施，例如冷藏或冷冻。
3.4 食品检测 - 食堂应定期抽查食材，委托有资质的食品检测机构进行食品安全检测。
4. 营养均衡管理为了确保学生的饮食营养均衡，食堂制定了以下管理措施：4.1 菜谱制定 - 食堂制定每周菜谱，保证提供多样化、丰富的食物，并加强季节性餐食的合理搭配。
- 菜谱中要求提供适量的蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养元素，供应合理的热量。
4.2 饮食规划 - 食堂定期邀请专业营养师参与饮食规划，确保菜品的合理搭配和供应。
- 食堂为学生提供膳食多样性，尽量避免重复供应相同食物。
员工食堂管理制度(优秀7篇)
员工食堂管理制度（优秀7篇）一、目的为方便员工保证工作餐服务质量，特制定本制度。
二、范围本管理制度适用于公司全体员工。
三、基本内容1、食堂厨师及时提供无质量问题的食品，由行政部负责监督协调相关事宜。
2、员工餐由专职厨师负责生产制作，原料由食堂负责人采购；整个烹饪过程必须保持卫生干净并按时、按质、按量供给。
3、厨师不得购买成品食物，必须用原材料烹食制作；厨房所采购回来的食品，由行政部进行不定期的检查并核实进货的数量和质量。
四、用餐规定：1、用餐时间：午餐：12:00，13:00晚餐：18:00，19:002、用餐地点：公司餐厅；所有员工必须在食堂用餐，禁止将饭菜带出厂外。
3、厨房工作人员必须按就餐人数合理按排食物数量，不得提前或延后开饭。
五、用餐条件：1、公司食堂只为在职员工提供工作餐，管理者和员工一样标准。
2、公司只为办公室人员提供午餐，如加班及特殊情况用晚餐者，提前向行政部提出申请，获批后方可进餐。
3、职工家属如需在食堂用餐，需提前向行政部提出申请，就餐每天12元/人，小孩（10岁以下）每天8元/人，每天吃一顿也按一天计算，一个月间断着吃也按一整月计算，如需中断用餐，需要申请领导批准方可。
七、食堂制度：1、食堂每日供应两餐，全体就餐人员必须按规定时间用餐，不准带与公司无关的人员就餐。
2、就餐人员必须排队打饭，不许插队，不允许替他人打饭；所有就餐人员自觉遵守食堂的有关规定，禁止员工在食堂内高声喧哗、打闹。
3、就餐时保持食堂内环境卫生，禁止随地吐痰、乱丢纸屑，严禁将所剩的饭菜渣、餐纸倒入水池内，应倒入指定垃圾桶内，用餐后的餐具需放在指定位置摆放。
4、在食堂用餐人员一律服从食堂人员的`管理和监督，爱护公物、餐具如有损坏需按价赔偿，情节严重者予以罚款。
5、节约用水，做到人走即断水。
6、员工必须在食堂就餐，严禁将食物带入宿舍、厂外，违者一次罚款10元。
7、食堂操作间，除食堂工作人员以外，其他闲散人员不得随意进入，违者一次罚款10元。
关于公司员工的食堂管理制度（5篇）
关于公司员工的食堂管理制度为强化职工餐厅管理，提高餐厅的管理水平和服务质量，使餐厅工作细化量化，现结合福源淀粉公司实际情况制定职工餐厅管理制度如下：一、餐厅管理方式1、职工餐厅实行个人承包，隶属于公司办公室管理，由办公室负责监督考核。
2、公司提供现有的食堂设施及用具，做到水、电到位。
并按规定按时收取电费。
未经公司允许，承包人不得擅自改变餐厅设施。
3、公司办公室有权对餐厅饭菜质量、价格、成本、卫生、进货渠道等情况进行监督、检查及管理，对发现的问题及时责令餐厅整改。
4、招待用餐由总经理签字审核后方可到财务入账。
二、职工餐厅岗位设置职工餐厅工作人员由承包人决定，保证广大干部职工正常用餐。
三、餐厅管理规定1、保证饭菜卫生。
首先要保证食品供货来源，由办公室对餐厅进货货源进行检查监督，重要物品进行招标供货，以保证食品的卫生可靠。
所进食品如鱼、肉、蛋等和蔬菜要干净、新鲜，生熟肉食必须要分开存放，饭菜内不得有蝇虫等物。
2、职工用餐后，服务人员应及时对碗筷进行消毒和清洗，再次使用不得出现油污。
3、职工餐厅应严格执行公司的规章制度及食堂管理办法，保证按时开饭，做到饭熟水开，在公司允许的范围内进行经营，如有夜间值班职工需要，十二点前应随时为职工服务。
3、每天饭菜要多样，坚持顿顿有饭菜谱。
早餐要有稀饭、玉米粥，各种小菜。
间隔，配备豆汁、老豆腐以及各种小吃，如油条、花卷、饼类等;午、晚餐要主食花样不少于三种，菜类要有高、中、低档的品种，要有汤类，并配有档次的炒菜。
4、坚持为员工服务的宗旨，饭菜价格制定合理，公司来客招待要饭菜价格明确，每月向公司对本食堂的经营管等情况进行一次书面汇报。
5、餐厅承包人要定期向职工代表征求有关饭菜质量、口味、服务态度、卫生等方面的意见，由办公室负责督促实行。
6、做好个人卫生，做到勤洗手、勤剪指甲、勤换、洗工作服，工作时要穿戴洁净工作衣帽，手指应无烟熏色和污渍，女员工不准浓妆艳抹，不能使用指甲油。
公司员工食堂就餐的管理制度范本（通用5篇）
公司员工食堂就餐的管理制度范本（通用5篇）公司员工食堂就餐的管理制度范本（通用5篇）在不断进步的时代，我们都跟制度有着直接或间接的联系，制度是国家法律、法令、政策的具体化，是人们行动的准则和依据。
拟定制度需要留意哪些问题呢？下面是我细心整理的公司员工食堂就餐的管理制度范本（通用5篇），供大家参考借鉴，希望可以关怀到有需要的伴侣。
公司员工食堂就餐的管理制度1一、员工进入食堂后，必需遵守秩序，打饭、菜时要自觉排队，听从食堂人员管理和劝告，不得争先恐后，不推敲盆喧哗。
二、就餐人员要按需领取餐纸，避开铺张。
就餐时需保持桌面洁净，用餐结束后要整理自己用餐的区域，保证桌面洁净，避开影响其他人员就餐。
三、员工用餐后倾倒餐具中残物时不得用力敲打，用餐后的餐具放到食堂指定地点。
四、天气变热，餐厅空调在开放时，请各位员工不要开纱窗、窗户，避开苍蝇、蚊虫的飞入。
五、隔断门己明令禁止出入，请各位员工遵守秩序。
禁止从隔断门出入。
六、食堂内不准抽烟，不准随地吐痰，不准大声起哄、吵闹，做到文明用餐。
七、就餐人员一律听从食堂管理和监督，不许把餐具拿出食堂或带回办公室占为已有，疼惜公物、餐具，不得任凭挪动或损坏，若有损坏，照价赔偿。
八、讲文明、讲礼貌，敬重食堂人员，对食堂管理服务，食堂的饭菜质量和食堂工作人员的服务态度有看法，可综合管理部提出，协商解决和完善，不得因此和食堂工作人员发生冲突而争吵、打架。
如有违反以上规定者，综合管理部有权赐予相应惩处。
公司员工食堂就餐的管理制度2为进一步提高员工伙食及餐厅管理水平，规范餐厅工作人员行为，营造良好就餐环境，做好公司伙食及餐厅用餐后勤保障工作。
特制定此管理方法。
一、员工餐厅就餐时间餐厅为工作人员定时供应早餐、午餐和晚餐，就餐时间统一规定为：早餐时间：午餐时间：晚餐时间：二、餐厅秩序1、严格遵守就餐时间，不得提前或滞后用餐，保证在规定时间段就餐完毕，超过规定时间，厨房不再供应用餐，避开提早进入餐厅或占用办公时间用餐等不遵守时间秩序的状况消逝。
公司食堂员工就餐管理制度（通用6篇）
公司食堂员工就餐管理制度（通用6篇）公司食堂员工就餐管理制度（通用6篇）在现实社会中，制度使用的频率越来越高，制度是要求大家共同遵守的办事规程或行动准则。
那么相关的制度毕竟是怎么制定的呢？下面是我为大家整理的公司食堂员工就餐管理制度（通用6篇），欢迎大家共享。
公司食堂员工就餐管理制度1为加强对各公司司机及押运员的就餐管理，同时为更好地服务于司机及押运员，准时精确地把握司机及押运员的就餐人数，避开食堂饭菜的过剩和不足现象，特制定本管理方法：一、报餐相关事宜：1、自本制度下发执行之日起，凡要在我母站食堂就餐的司机及押运员必需依据本管理方法提前将就餐信息报至母站调度处;2、报餐时间：每日上午10：30前报午餐;每日下午16：30前报晚餐;3、就餐信息包括：牵引车牌照号码及就餐人员的姓名;4、母站调度电话：5、母站调度每日上午11：00及下午17：00将司机及押运员的报餐信息统计填表后送至食堂厨师处;二、关于就餐费用的收取若司机或押运员报餐后未就餐而给母站造成铺张的，我母站将实行如下措施：①报餐即收取费用，无论是否就餐;若报餐后未就餐并拒绝支付费用的'，我母站将通过与司机或押运员所在公司进行协商解决;②若上述措施无法解决的，我母站将拒绝为该司机或押运员供应就餐并同时拒绝为该车辆的司机及押运员供应就餐。
三、本管理方法自20xx年5月1日生效执行，若有未完善处另行修改。
公司食堂员工就餐管理制度2一、员工食堂每日就餐时间:：早餐为07：1507：55，午餐，时间为11：5012：50，晚餐18:3019:30，请全部员工按时就餐。
如因工作需要推迟就餐时间，应由部门负责人提前通知宿舍管理员，以便食堂做好相应预备。
二、员工进入食堂后，必需遵守秩序，打饭、菜时要自觉排队，听从食堂人员管理和劝告，不得争先恐后，不推敲盆喧哗。
三﹑食堂操作间内，非食堂工作人员禁止入内。
四、就餐人员必需按需盛饭打汤，不许有意造成铺张。
机关食堂用餐管理制度
机关食堂用餐管理制度一、制度目的为加强机关食堂用餐管理，根据国家卫生法及相关法规，制定本管理制度，规范机关食堂从原料采购到餐具清洗的全过程，保障食品安全和员工健康。
二、适用范围本管理制度适用于机关食堂全体员工及相关供应商。
三、食品安全管理1.每月选择专业的检验机构对食品进行检验，确保食品安全。
2.保证原料的来源及食品的新鲜程度，对过期、变质、霉变等食品一经发现立即淘汰处理。
3.食品应先由专人先行试吃，合格后方可供应。
4.采购人员应保留原始记录和报价厂商的证明材料，审核每批产品的进货单及各类报表。
5.定期组织员工进行食品安全知识的培训与考核。
四、食品加工制作管理1.确保食品在加工制作过程中卫生、无污染。
每个加工环节的不同食材、工具和操作员都要进行清洗和消毒，但洗菜时需注意不要把水冲到其他食材和设备上。
2.加工制作过程中禁止使用过期、变质、腐败、异味、虫蛀、生锈、破损以及临期食材。
3.菜品应按照规定的食品工艺制作，餐具、食品器皿应专用，定期清洗消毒并储存；调料应使用原生态、无添加的天然调料。
4.食品储存时，应分类储存，生、熟、蔬菜、水果、熟食、半成品、调料等要分别储存，在集训期间禁止留菜留汤。
五、用餐环境卫生管理1.食堂应严格按照卫生标准进行设计、改造、装修，食堂内部地面、墙面、餐桌椅、餐具等均应妥善清洗消毒，并定期进行清洁、维修、消毒处理。
2.食堂应设立洗手池，并在每日时段结束后对用餐区、洗手池进行定期清洁。
3.食堂服务员应统一着装，佩戴固定的工作证明。
4.用餐区应保证空气流通，夏季要保持通风，冬季要保持恒温。
六、员工健康管理1.食堂服务员和厨师应按照卫生标准进行培训，及时进行健康检查，若出现传染病症状，应及时就医。
2.员工在用餐前应先洗手，并定期进行健康检查，凡有传染病症状的员工应暂停就餐，治愈后方可再次用餐。
3.肝炎等传染病患者及长期用药员工，应做好隔离管理，在用餐、储存等方面都应采用特别的工作措施。
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食堂管理制度
为维护公司的正常饭堂秩序，给全体员工一个优良的用餐环
境，特制定本制度。
一、厨房管理
1、严格遵守公司各项规定，上班时穿工作服，不留长指甲、
长头发、勤洗手，讲究个人卫生。
2、工作时必须自查食物是否变质，变味现象，发现问题及时
处理。
3、严格按照食品卫生要求操作，防止食物中毒。
4、洗干净后的餐具、刀具、菜板要整理齐备且规律的摆好，
在切完生菜后，一定将菜板洗净擦干方能切熟食。菜板用后应洗
净立放，保证面、边、底干净无垢。
5、工作中应随时注意安全，端提热菜、热汤时应避免烫伤。
用电器设备时应检查是否有漏电现象；用气灶或油灶时必须保持
室内通风，用后立即关气、关油。
6、每餐用完后，立即清理厨房、食堂卫生，确保地洁、窗明、
桌亮，消除“三害”蚊、蝇、鼠。
二、就餐人员管理
1、就餐人员应尊重食堂工作人员的劳动，做到文明就餐。
2、就餐人员应自觉服从食堂工作人员的管理，未经许可，不
得擅自进入厨房。
3、食堂内不得乱扔垃圾、随地吐痰、大声喧哗。
4、爱护食堂内的公共设施及公物，不得随意损坏餐桌、餐凳
（如有损坏，照价赔偿）。
5、自觉遵守就餐秩序，按先后顺序排队打饭，不得拥挤、插
队。
6、讲究卫生，自觉保持食堂的整洁，不得将饭菜汤泼洒在桌、
椅、地上，残余饭菜应倒入指定的容器里，餐具放在指定的存放
处，做到人走桌地两净。
7、厉行节约，杜绝浪费，根据个人饭量领取饭菜，不得少吃
多要。
8、食堂内严禁酗酒。
监督管理员：熊中华 黄秀刚