马齿苋的功效与作用：马齿苋不宜多吃
马齿见的功效与作用
马齿见的功效与作用马齿苋（学名：Portulaca oleracea L.）是一种常见的野菜，也被称为马齿草、马齿藜、马齿菜等，属于藜科马齿苋属。
马齿苋在中国广泛分布，是一种野生的一年生或多年生草本植物，有着良好的药用和食用价值。
马齿苋的功效和作用主要体现在以下几个方面：一、清热解毒马齿苋具有清热解毒的功效，适用于痈肿疮毒、热毒血痢等疾病。
马齿苋中富含的多种活性成分具有抗菌作用，能够抑制细菌和病毒的生长繁殖，起到清热解毒的作用。
此外，马齿苋中所含的天冬氨酸和多肽类物质对肿瘤细胞有一定的抑制作用，具有一定的抗肿瘤效果。
二、利尿消肿马齿苋具有利尿消肿的功效，可以有效地预防和治疗水肿等疾病。
马齿苋富含的钾等矿物质可以帮助调节体内的水分平衡，提高利尿排水的能力，减轻组织的水肿状况。
此外，马齿苋中所含的维生素C和类黄酮等成分具有增强血管的弹性和抗氧化作用，可以有效地预防和改善静脉曲张、小腿浮肿等情况。
三、调节血脂马齿苋中富含的多不饱和脂肪酸和类黄酮等成分可以调节血脂，预防和治疗高血压和高血脂等心血管疾病。
研究发现，马齿苋中所含的油酸和亚油酸等脂肪酸可以降低胆固醇和甘油三酯的含量，增加高密度脂蛋白胆固醇的水平，调节血脂的平衡。
此外，马齿苋中所含的皂苷类物质也具有一定的降脂作用。
四、促进消化马齿苋富含的膳食纤维可以促进消化系统的正常运转，增加食欲、帮助消化和排便。
马齿苋中所含的纤维素能够增加肠腔内的体积，增强肠蠕动的能力，加快食物的运行速度，预防便秘等消化系统疾病。
此外，马齿苋中所含的钙、镁和维生素C等成分也能够提高胃肠道的酸碱平衡，改善消化功能。
五、滋阴养颜马齿苋具有滋阴养颜的功效，可以改善皮肤干燥、皱纹增多等问题。
马齿苋中所含的多种维生素和矿物质可以促进皮肤的新陈代谢，提高皮肤的弹性和光泽度。
此外，马齿苋中还富含抗氧化物质，可以中和自由基的损害，减少皮肤的色素沉着和氧化老化的现象。
综上所述，马齿苋具有清热解毒、利尿消肿、调节血脂、促进消化和滋阴养颜等多种功效和作用，是一种药食两用的优质植物资源。
马齿苋的性味功能主治用法
马齿苋的性味功能主治用法马齿苋的概述马齿苋，又称为马勃、马筋香、青龙菜等，是一种常见的野菜和草药植物。
它属于葵科马齿苋属植物，是一种一年生或二年生的草本植物。
马齿苋具有丰富的药用价值，被广泛用于中医药学中治疗各种疾病。
马齿苋的性味•性味：苦、寒•归经：归入胃、肝经马齿苋的功能主治1.清热解毒：马齿苋具有清热解毒的作用，可用于治疗热毒所致的各种病症，如热病、疮疡等。
2.利尿通淋：马齿苋有利尿通淋的作用，可用于治疗尿路感染、淋病等疾病。
3.消肿止痛：马齿苋具有消肿止痛的功效，可用于治疗各种肿痛疾病，如水肿、痈疽等。
4.止血散瘀：马齿苋有止血散瘀的作用，可用于治疗出血、瘀血等症状。
5.活血化瘀：马齿苋可活血化瘀，有助于治疗心脑血管疾病和瘀血证。
6.清火凉血：马齿苋有清火凉血的功效，适用于治疗血热、各种皮肤病等。
7.消食利水：马齿苋可消食利水，有助于促进消化和排除体内多余水分。
马齿苋的用法1.生食：马齿苋鲜叶可生食，适用于沙拉、凉菜等。
2.煮汤：将马齿苋鲜叶煮汤，可作为清热解毒的饮品。
3.煎剂：将马齿苋煎剂，可用于内服治疗各种疾病。
4.膏剂：将马齿苋制成膏剂，可外用治疗皮肤病症。
5.蒸熏：将马齿苋进行蒸熏，可用于草药熏蒸治疗。
马齿苋的注意事项•孕妇慎用：孕妇应慎用马齿苋，以免对胎儿产生不良影响。
•过量服用：长期过量服用马齿苋可能导致口腔溃疡、腹泻等症状，应遵医嘱使用。
以上是关于马齿苋的性味、功能主治和用法的简要介绍。
作为一种常见的草药植物，马齿苋在中医药学中有着重要的地位，被广泛用于治疗各种疾病。
在使用马齿苋时，应根据具体情况选择合适的用法和剂量，并在医生指导下使用，以确保安全有效的药物治疗效果。
哪些人不能吃马齿苋食用禁忌-马齿苋什么人不能吃
哪些人不能吃马齿苋食用禁忌:马齿苋什么人不能吃马齿苋这种野菜自从被发现其功效后，很快成为高档酒桌上的宠儿，但也不是每个人都能吃马齿苋的。
以下是收集整理的不宜吃马齿苋的人群和挑选马齿苋的方法，希望对你有帮助。
不宜吃马齿苋的人群腹部受寒引起腹泻的人。
马齿苋能治疗细菌性痢疾，但对单纯受凉造成的一般性腹泻却无能为力，而且马齿苋性寒，会越吃越严重。
孕妇。
马齿苋中含有促进子宫收缩的物质，孕妇食用后易引起流产，所以孕妇要禁止吃马齿苋。
服用鳖甲的人。
马齿苋与鳖甲相克，如果你正在服用的中药中含有鳖甲，就不要再吃马齿苋了。
马齿苋的营养价值马齿苋含有不少二羟乙胺、苹果酸、箭荡糖、维生素B1、B2等营养成分。
马齿苋含有大量去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸、氨基酸以及生物碱等成分。
马齿苋还含有大量维生素E。
维生素E可防止细胞膜的破坏。
每半杯马齿苋约含12.2毫克维生素E，是菠菜中含量的7倍多。
马齿苋所含的SL3脂肪酸比任何其他已研究过的绿叶蔬菜都多，半杯马齿苋含有300-400毫克的d-亚油酸，它是菠菜含量的6-7倍。
马齿苋每百克鲜茎叶含水分92克，蛋白质2.3克，脂肪0.5克，碳水化合物3克，钙85毫克，磷56毫克，铁1.5毫克，胡萝卜素2.23毫克，维生素C含23毫克。
马齿苋含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、铜、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等多种营养成分，尤其是维生素A、维生素C、核黄素等维生素和钙、铁等矿物质。
其ω-3脂肪酸含量在绿叶菜中占首位。
挑选马齿苋的方法挑选马齿苋的最主要的就是学会鉴别真假马齿苋。
可能大家要大吃一惊了，但是有一种植物的确外表上长得非常像马齿苋，而且它的名字就叫假马齿苋。
那么我们该如何鉴别呢?马齿苋又名五行草，这是因为马齿苋的叶子为青色，梗为赤色，花为黄色，根为白色，子为黑色，因而得名，大家选购的时候可以仔细观察一下所购之物是否符合这个特点。
马齿苋的功效与作用及食用方法
马齿苋的功效与作用及食用方法关于《马齿苋的功效与作用及食用方法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
马齿笕是一种天然的的蔬菜水果，针对我们这种群体是非常少去服用的，由于我们针对天然的的摄取量很少，而且针对天然的是压根也不服用的。
实际上，马齿笕这类天然的的蔬菜水果，它的作用与功效是很高的，我们在平常适度的吃一些马齿笕能够减少心血管疾病的产生及其清热去火，期待大家能够好好地的掌握。
针对马齿笕这类蔬菜水果，假如我们对它的吃法有一定的了解，就可以将它制做成我们喜欢吃的蔬菜水果，并且针对我们运用马齿笕的作用与功效是非常好的，因此我们要针对马齿笕的吃法好好地掌握。
1.清热凉血治痢。
主冶热毒血痢及寒湿痢疾。
马齿笕能清除腹部包块，止解渴，医治女性赤分泌物。
2.清热利湿祛毒消痈。
能冶疗火毒疮疡。
马齿笕具备祛毒、消炎、有利排尿、消肿的作用。
对糖尿病有一定輔助医治功效3.马齿笕含丰富多彩的ω-3油酸，对减少心血管疾病的产生有非常好的功效。
4.马齿笕汁对平滑肌有明显的功效，用它做成的饮品有清目功效。
马齿笕酸寒，入心经络走血分，作用散血活血，祛毒疗痈;入肠子又善清爽血治痢。
为血痢、疮毒所常见。
5.马齿笕還是少见的纯天然高钾食物，因为体细胞内缺钾会造成体细胞水分含量降低，而体细胞内水份降低与细胞衰老成正比，进餐马齿笕可维持血钾和体细胞内的钾处在一切正常水准。
马齿笕的吃法马齿笕做为一种野果，我国普通百姓服用已久，的确别具风味。
夏秋季时节，采拔叶茎繁茂、嫩幼汁多者，去除根处，洗后烫软，将汁轻轻地挤压，拌人食用盐、白醋、生抽、姜片、蒜头、色拉油等调料和调味料，做凉菜吃，美味可口，滑嫩爽口。
也可摊煎饼，做馅蒸食。
在我国很多地区的人民群众，迄今也有将马齿笕清洗，烫直，剁碎，晾干，贮为冬菜服用的习惯性。
根据文章内容对马齿笕的作用与功效及吃法的详细介绍，我们建议大伙儿能够在没事儿的情况下去销售市场选购一些马齿笕来制做，大家能够依据文章内容详细介绍的吃法，制做出大家喜爱吃的东西，那样针对大家配搭亲人的一天的营养餐食谱是非常好的。
马齿苋的功能主治与作用是什么
马齿苋的功能主治与作用是什么功能主治马齿苋，又称为大针茅、马蹄草等，是一种常见的小草，具有多种功能主治，对人体健康有着积极影响。
以下是马齿苋的功能主治：1.解毒护肝：马齿苋具有清热解毒的作用，能够帮助人体排除体内的毒素，同时还能保护肝脏免受损伤。
马齿苋中的活性成分能够促进肝细胞的再生，增强肝脏的解毒功能。
2.改善消化：马齿苋含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，增加粪便的体积，从而改善便秘问题。
此外，马齿苋还能够促进胃液分泌，帮助消化食物。
3.抗炎消肿：马齿苋中的一些物质具有抗炎作用，能够减轻炎症反应，缓解疼痛和肿胀。
它可以作为一种天然的解热镇痛药物，用于治疗发热和疼痛症状。
4.降血脂、降血压：近年来的研究表明，马齿苋中含有一些能够降低血脂和血压的活性物质。
适量摄入马齿苋对高血脂和高血压患者具有一定的辅助治疗作用。
5.强健免疫：马齿苋中富含维生素C、维生素E等抗氧化物质，能够提高人体的免疫力，增强抵抗力，减少感染的风险。
它还含有丰富的微量元素，如锌、铜等，有助于维持正常的免疫功能。
作用除了上述的功能主治外，马齿苋还有一些其他的作用，具体如下：•补血养颜：马齿苋中的一些营养物质如铁、叶酸等对血液有益，能够促进新陈代谢，提高血红蛋白含量，从而起到补血养颜的作用。
•润肺止咳：马齿苋中的成分能够润肺止咳，缓解咳嗽和咳痰症状。
它对于慢性咳嗽、支气管炎等呼吸系统疾病有一定的辅助疗效。
•改善睡眠：马齿苋中一些舒缓神经的成分有助于改善睡眠质量，特别适合失眠或多梦的人群食用。
•缓解疲劳：马齿苋中的营养物质对疲劳有一定的缓解作用，在体力或脑力劳动后食用，能够恢复精力。
综上所述，马齿苋是一种具有多种功能主治和作用的草药，可以作为辅助治疗一些疾病，同时也是一种健康的食材。
对于想要改善肝脏健康、消化问题、降血脂、降血压、提高免疫力的人来说，适量摄入马齿苋是一个不错的选择。
然而，鉴于每个人的身体情况不同，请在使用前咨询医生的建议。
马齿苋的功效作用与食用方法
马齿苋的功效作用与食用方法马齿苋是人们最常食用的一种野生菜品，即可以入药也可以当野菜食用。
马齿苋营养丰富，药用功效也很出色，你们想具体了解可以看看下面我对马齿苋功效与作用以及食用方法的介绍。
1、马齿苋的功效与作用
清热解毒和祛湿止带是马齿苋的重要功效，平时可以用于人类小便短黄以及舌红苔黄等不良症状的调理，它对人类血淋、热淋以及带下和丹毒等疾病治疗功效明显。
另外马齿苋还具有一定的驱虫功效，平时可以用于小儿钩虫病的治疗，能让钩虫病引起的腹痛很快缓解。
2、马齿苋可以凉拌后食用
马齿苋的食用方法有很多种，凉拌后食用最为常见，制作过程是：把新鲜的马齿苋用清水洗净，然后放在开水中焯烫一下，取出以
后去掉水分，再准备适量的蒜泥和食用醋以及香油与食用盐，把这些调味料放入到焯好的马齿苋中，调匀即可食用。
3、马齿苋可以蒸制以后食用
马齿苋还能蒸着吃，在蒸制以前把它们洗净，然后再撒上适量的面粉放入蒸锅蒸制，把锅烧开以后再蒸制二十分钟左右就能蒸好，在蒸制的同时可以把大蒜制成蒜泥放入适量的醋的盐调匀，制成醮料，在马齿苋蒸好以后取出直接醮食就可以。
马齿苋吃多了有什么副作用
马齿苋吃多了有什么副作用关于《马齿苋吃多了有什么副作用》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
马齿笕是一种乡村十分常见的野菜，如今很多人都是吃马齿笕。
马齿笕不但能够作为蔬菜水果服用，并且还具备很高的功效与作用。
假如大伙儿平常有容易上火等病症得话，就可以吃马齿笕。
马齿笕还能够推动身体大便，针对润化肠胃也很有协助。
可是，马齿笕吃多了也不太好。
那麼，马齿笕吃多了有哪些副作用呢？1、腹泻马齿笕茯苓功效寒性，服用过多肠胃的滑利之气很重，肠內容物非常容易排出来，而一些自身身体素质偏寒性的群体吃多了寒性的马齿笕得话，非常容易出現腹泻的状况。
这时能够喝一些温性的紫苏叶葱白水和腹泻药减轻一下腹泻的状况。
2、身体素质寒性马齿笕的寒性，服用过多会影响食用者的身体情况，造成尿里增加、身体素质寒性，非常容易出現受凉感冒的状况，而且还会继续减少肠胃的作用，影响吸收力。
这时需要搞好防寒保暖，多喝一些开水，吃一些性湿热的食材，还可以用麻椒、姜片这类的成份热水泡脚，除去寒性之气。
3、皮肤变黄马齿笕中的维生素D和胡罗卜素成分很高，因而而且维生素D和胡罗卜素都是有一定的微生物低毒性，长期性很多服用马齿笕有可能出現胡罗卜素蓄积量过多，造成出現手掌心、面颊、眼珠发黄的状况，乃至有可能出現维生素D中毒了的状况。
若只是皮肤变黄得话，终止服用带有胡罗卜素的食材，待人体本身新陈代谢就好了，若是维生素D中毒了得话，便是需要立即进医院门诊去医治。
4、月经疼痛女士例假期间需要服用一些湿热的食材来推动月经的排出，而马齿笕寒性，例暑假的女士服用会刺激性孑宫，造成月经排出来遇阻，不通则痛，会出现月经疼痛、经总流量降低等不适感的状况，因此女士月经前和月经时吃完马齿笕都是有月经疼痛的可能。
马齿苋的禁忌人群 马齿苋一定要焯水才能吃吗
马齿苋的禁忌人群马齿苋一定要焯水才能吃吗
马齿苋属于一种野菜，那日常生活中有没有什么人是不能吃马齿苋的呢？马齿苋又是不是一定要先焯水才能吃呢？让我们一起来看
看吧。
一、孕妇
不建议怀孕期间的女性食用马齿苋，因为马齿苋性质非常寒凉，具有散血消肿的功效，而且对于子宫的平滑肌就有明显的兴奋作用，过多食用容易引起子宫平滑肌收缩。
孕期如果过多食用马齿苋很容易导致子宫收缩从而引发流产。
二、脾胃虚寒人群
马齿苋为寒性食物，因此不建议本身脾胃虚寒的人士食用，不然食用后会增加肠胃的负担，还容易损伤脾胃引发腹痛、腹泻等肠胃不适症状。
三、正在服用中药的人
正在服用中药的话，服药期间也不宜食用马齿苋，因为有些药物是和马齿苋相克的，如果一起食用的话会影响药效，从而会影响病情的恢复，所以在服用中药的期间不宜食用马齿苋。
四、马齿苋一定要焯水才能吃吗
最好先焯水再食用。
1.马齿苋当中含有大量的草酸成分，直接吃口感并不是很好，会带一股酸涩味，如果在食用之前能先焯一遍水的话，就能去除其中部
分草酸，吃起来口感会更好，并且更加健康。
2.马齿苋性寒，在吃之前焯一遍水能减弱其寒性，食用之后能减少对肠胃的负担。
3.马齿苋一般都生长在野外，其表面就会有许多的细菌灰尘，在吃之前先用开水烫一下能起到一定的杀菌消毒作用，这样马齿苋吃起来会更加的卫生安全。
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马齿苋的功效与作用：马齿苋不宜多吃
马齿苋(拉丁学名：Portulaca oleracea L.)为马齿苋科一年生
草本植物。肥厚多汁，无毛，高10～30cm， 生于田野路边及庭
园废墟等向阳处。国内各地均有分布。该种为药食两用植物。然
而马齿苋有些什么功效呢？马齿苋的作用又有哪些呢？亲，您一
定也想了解吧。那么我们一起往下阅读吧^_^
马齿苋开花啦
马齿苋的功效：
成分：马齿苋还含有丰富的SL3脂肪酸及维生素A样物质。SL3
脂肪酸是形成细胞膜，尤其是脑细胞膜与眼细胞膜所必需的物质；
维生素A样物质能维持上皮组织如皮肤、角膜及结合膜的正常机
能，参与视紫质的合成，增强视网膜感光性能，也参与体内许多
氧化过程。马齿苋含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、
钙、磷、铁、铜、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、
维生素C等多种营养成分，尤其是维生素A、维生素C、核黄素
等维生素和钙、铁等矿物质。其ω-3脂肪酸含量在绿叶菜中占
首位。
每100g马齿苋鲜嫩苋茎叶含蛋白质2.3g，脂肪0.5g，糖类3g，
粗纤维0.7g，钙85mg，磷56mg，铁巨1.5mg，胡萝卜素2.23mg，
维生素B1 0.03mg，维生素B2 0.11mg，维生素PP 0.7mg，维生
素C 23mg。此外，还含有大量去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠
檬酸、苹果酸、氨基酸以及生物碱等成分。
性味：寒、酸。
归经：心、肝、脾、大肠。
功效：清热解毒，利水去湿，散血消肿。
马齿苋的作用：
1、预防菌痢：取鲜马齿苋茎叶，洗净切碎，1斤马齿苋加水3
斤，煎取1斤，过滤。成人日服3次，每次70毫升，连服2～7
天。儿童服60%马齿苋煎液，或把马齿苋切细做成馄饨、馒头馅，
或煮粥吃；每斤鲜马齿苋可分给15个儿童服用，隔日吃1次。
有些地区也作为副食晶食用，连续10天。经数千例观察，在菌
痢流行季节服用，发病率明显下降。
2、治疗菌痢、肠炎及痢疾带菌者：马齿苋对急、慢性菌痢的疗
效，与其它治痢药物如磺胺脒、合霉素等相仿，对急性病例的有
效率在90%以上，对慢性病例的有效率亦在60%上下。剂量：马
齿苋有效剂量的安全范围较大，虽大量服用，亦无毒性。马齿苋
对痢疾带菌者、肠炎、消化不良性腹泻，也有同样效果。
3、治疗钩虫病：成人1次量为鲜马齿苋5～6两，煎汁，加食醋
50毫升，也可加适量白糖，每天1次或分2次空腹服，连服3
天为一疗程。如需行第二、三疗程，须间隔10～14天。临床观
察192例，服药1～3个疗程后粪检虫卵转阴率占80%上下。马
齿苋亦可制成片剂或1：2流浸膏，以片剂疗效较高，流浸膏次
之，水煎剂较差。
4、治疗急性阑尾炎：干马齿苋、蒲公英各2两（亦可用鲜草，
剂重加倍，水煎2次，煎液合并再浓煎成200毫升，上下午各服
100毫升。经治疗31例，除1例疗效不佳而改用手术治疗外，
其余均痊愈出院。其中绝大多数在3～8天内体温及白细胞恢复
正常，腹痛、反跳痛、腹肌紧张消失，压痛消失或尚有轻微深压
痛。另法取马齿苋洗净捣碎，以纱布包裹压榨过滤，取原汁30
毫升，加适量白糖及冷开水使成100毫升，为1次量，日服3次，
也有疗效。
5、治疗淋巴结核溃烂：取全草6两洗净晒干，加工成细粉，放
入熬熟的猪板油8两中，趁热用铁勺不断搅拌，待冒白烟，将锅
端下，放入蜂蜜8两，搅拌成糊状，冷却后即成软膏。用药前先
将患处用淘米水（冷开水淘米）洗净，按疮口大小摊成小膏药敷
于患处，纱布覆盖，放布固定，每2天换1次，以痊愈为度，不
可间断。
治疗期间忌食无鳞鱼、鳖，忌房事。此膏对其它骨结核溃破也有
同样疗效。同时，此膏又可用于内服治疗多种结核病。
服法：每次1～3钱，日服3次。临床观察118例，其中淋巴结
核42例，肺结核31例，其它结核（包括脊椎结核、骨结核、肠
结核、肾结核等）45例，均收到了不同程度的疗效。又有用鲜
马齿苋洗净煮烂，挤出原汁，熬成膏状，用于治疗寒性脓疡，按
常规清创后，将药膏涂于患处，上盖敷料固定，亦取得一定疗效。
6、治疗疮疖及化脓性疾患：取鲜马齿苋4～6两，洗净捣碎，加
水2～3斤，煮沸（不宜久煎），待水温降至40℃左右时，用毛
巾蘸药液溻洗患处，每日2～4次；或用4～6层纱布浸药液湿敷
患处。每日2～4次，每次20～60分钟；亦可用马齿苋捣成泥糊
状敷于创面，外加敷科固定，每日换药4～6次。溻洗和捣敷适
用于化脓性皮肤病和外科感染，如暑令疮毒、疖肿、乳痈、丹毒、
蜂窝织炎、肛周脓肿、甲沟炎等；溻洗还可用于黄水疮、臁疮、
足癣感染等；湿敷法主要用于糜烂渗出性皮损，如湿疹、滦疮、
婴儿湿疹、接触性皮炎等.上述疾患用马齿苋外治，并适当配合
内服药，一般在1～2周可愈；对廉烂渗出的皮损用马齿苋湿敷，
平均3～5天渗出停止，上皮新生。
7、用于收缩子宫：经500余例临床观察，马齿苋注射液可以代
替麦角新碱，使子宫平滑肌收缩，其作用甚至较麦角新碱为强。
注射液每毫升相当于生药0.5～1.0钱，对产后流血、功能性子
宫出血，可肌注2毫升；对剖腹产、刮宫取胎可直接注射于子宫
底两侧或注入宫颈。
8、治疗小儿单钝性腹泻：取新马齿苋0.5～1.0斤，煎汤，加适
量白糖调味，分次作饮料服下，1天服完，连服2～3天。或取
鲜马齿苋洗净焙干研末，每次3克，温开水送服，每日3次。
9、治疗小儿百日咳：取50%马齿苋糖浆100毫升，每日4次，3
天分服。一般服药3天后，即见咳嗽减少，发作时间缩短，症状
减轻。
10、可以药用：清热解毒，散血消肿。治热痢脓血，热淋，血淋，
带下，痈肿恶疮，丹毒，痕疬。用于湿热所致的腹泻、痢疾，常
配黄连、木香。内服或捣汁外敷，治痈肿。亦用于便血、子宫出
血，有止血作用。
11、可以食用：马齿苋生食、烹食均可，柔软的茎可像菠菜一样
烹制。不过如果对它强烈的味道不太习惯的话，就不要用太多。
马齿苋茎顶部的叶子很柔软，可以像豆瓣菜一样烹食，可用来做
汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜。马齿苋和碎萝卜或马铃薯泥一
起做，味道很好，也可以和洋葱或番茄一起烹饪，其茎和叶可用
醋腌泡食用。
凉拌马齿苋
马齿苋的注意事项：
食用禁忌：
1、马齿苋为寒凉之品，脾胃虚弱、腹部受寒引起腹泻的人，如
果是单纯受凉造成的一般性腹泻不要误食；
2、忌与胡椒、该粉同食。
3、不宜与甲鱼同食，否则会导致消化不良、食物中毒等症。
4、孕妇要禁止吃马齿苋，马齿苋是滑利的，有滑胎的作用。
适宜人群：肠炎、痢疾、尿血、尿道炎、湿疹、皮炎、赤白带下
与各种痈肿、疮疖、乳痛、痔疮出血、毒蛇咬伤以及肺结核等症
患者宜食。
食用注意：
1、马路边的马齿苋不要采，因为很容易受汽车尾气和杀虫剂污
染。
2、最好采郊外新鲜的、光泽亮的野菜。
3、采回来的马齿苋要先用清水泡2小时以上，以求安全卫生。
刚刚采摘的马齿苋
马齿苋的知识扩展：
食用方法：
凉拌，马齿苋最常见的吃法是凉拌。做法简单，味道也比较鲜有
种酸酸滑滑的味道。做法是：马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，
色成碧绿即可捞出。放入凉水内过凉待用；取一只碗，放入味精、
醋、辣椒油盐、香油均匀待用;将过凉的马齿苋捞出，沥干水分，
放入容器中加入兑好的调味汁，搅拌均匀即可。马齿苋不能在锅
里烫太久不然口感就失去了。另外烫过过可以用清水冲洗粘液，
洗去那种略粘的感觉。
煮粥，马齿苋煮粥清淡爽口。味道较炒菜和凉拌那种酸感已经少
了很多。做法，马齿苋要先炒熟，将马齿苋去杂洗净，入沸水中
掉片刻，捞出洗去粘液，切碎；油锅烧热，放人葱花偏香，再投
马齿苋，加精盐炒至人味，出锅待用。然后就是把马齿苋和米煮
成粥。
包饺子，做出的饺子也别有风味。做法是：将马齿苋洗净，放入
沸水不焯烫一下捞出，挤干水分再将马齿苋切碎。这样和其它作
料搭配就能用来包饺子了。
炒肉食，马齿苋炒肉食也是很常见的做法。马齿苋的酸很入味，
炒出的菜以马齿苋的酸酸为主做法：马齿苋不直接炒，一般都要
用开水泡过洗净粘液，口感才好。然后做法就是一般的家常炒菜，
只要你喜欢马齿苋的口味，怎么炒怎么好吃。