模块三饲料练习题1(25份)
饲料质量试题及答案
饲料质量试题及答案一、选择题（每题2分，共10分）1. 饲料中蛋白质的主要来源是：A. 谷物B. 豆类C. 蔬菜D. 水果答案：B2. 下列哪种饲料添加剂可以提高动物的免疫力？A. 维生素AB. 维生素DC. 维生素ED. 维生素K答案：C3. 饲料中的粗纤维含量过高会导致：A. 动物生长缓慢B. 动物食欲下降C. 动物消化良好D. 动物活动力增强答案：A4. 饲料中添加矿物质的主要作用是：A. 提高饲料口感B. 提高饲料营养价值C. 增加饲料重量D. 改善饲料外观答案：B5. 下列哪种动物对饲料中粗蛋白含量的要求最高？A. 鸡B. 猪C. 牛D. 羊答案：A二、填空题（每题2分，共10分）1. 饲料中的______含量过高会影响动物的消化。
答案：粗纤维2. 饲料添加剂中的______可以提高动物的抗病能力。
答案：抗生素3. 饲料中的______是动物生长和发育所必需的。
答案：氨基酸4. 饲料中添加______可以提高动物的采食量。
答案：诱食剂5. 饲料中的______是动物体内能量的主要来源。
答案：碳水化合物三、简答题（每题5分，共20分）1. 简述饲料中添加维生素的重要性。
答案：维生素在动物体内不能合成或合成量不足，需要通过饲料补充。
它们对动物的生长发育、免疫力、繁殖能力等方面起着至关重要的作用。
2. 饲料中添加矿物质的目的是什么？答案：矿物质是动物体内多种酶和激素的组成部分，对维持动物的生理功能和骨骼健康至关重要。
3. 为什么饲料中需要添加粗纤维？答案：粗纤维有助于促进动物肠道蠕动，改善消化功能，同时可以作为某些微生物的发酵底物，有助于维持肠道健康。
4. 饲料中添加抗生素的利弊是什么？答案：抗生素可以预防和治疗动物疾病，提高动物生长速度和饲料转化率。
但过度使用可能导致抗药性问题和动物产品中药物残留，对人类健康造成潜在威胁。
四、论述题（每题10分，共20分）1. 论述饲料质量对动物生产性能的影响。
饲料分析试题及答案
饲料分析试题及答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 饲料中蛋白质的主要作用是什么？A. 提供能量B. 提供氨基酸C. 提供脂肪D. 提供维生素答案：B2. 下列哪种物质不是饲料添加剂？A. 抗氧化剂B. 防腐剂C. 色素D. 粗纤维答案：D3. 饲料中添加矿物质的主要目的是什么？A. 提供能量B. 促进生长C. 改善口感D. 调节酸碱平衡答案：B4. 饲料中添加酶制剂的主要作用是什么？A. 提高消化率B. 增加口感C. 增加色泽D. 增加水分答案：A5. 饲料中添加维生素的主要作用是什么？A. 提供能量B. 促进生长C. 改善口感D. 增加水分答案：B6. 饲料中添加抗生素的主要目的是什么？A. 提高消化率B. 促进生长C. 预防疾病D. 增加口感答案：C7. 饲料中添加氨基酸的主要作用是什么？A. 提供能量B. 促进生长C. 改善口感D. 增加水分答案：B8. 饲料中添加油脂的主要作用是什么？A. 提供能量B. 提供氨基酸C. 提供维生素D. 提供矿物质答案：A9. 饲料中添加粗纤维的主要作用是什么？A. 提供能量B. 促进消化C. 改善口感D. 增加水分答案：B10. 饲料中添加微量元素的主要作用是什么？A. 提供能量B. 促进生长C. 改善口感D. 调节酸碱平衡答案：B二、填空题（每空1分，共20分）1. 饲料中蛋白质的消化率通常用______来表示。
答案：消化率2. 饲料中添加______可以提高动物的免疫力。
答案：免疫增强剂3. 饲料中添加______可以提高饲料的营养价值。
答案：氨基酸4. 饲料中添加______可以提高饲料的适口性。
答案：香料5. 饲料中添加______可以改善饲料的保存性。
答案：防腐剂6. 饲料中添加______可以提高饲料的营养价值。
答案：维生素7. 饲料中添加______可以提高饲料的消化率。
答案：酶制剂8. 饲料中添加______可以提高饲料的能量含量。
饲料加工员试题及答案
饲料加工员试题及答案1、填空题配料仓上应设高低（），以便中控室操作工及时掌握料仓内物料的极限位置。
正确答案：料位器2、多选根据混合机的结构和工作原理，混合机有（）等类型。
A、回转筒式B、卧（江南博哥）式C、分批式D、固定腔室式正确答案：A, D3、判断题模拟屏上连锁功能是并联中间继电器.正确答案：错4、问答题粉碎对混合和制粒有何影响？正确答案：混合：影响混合均匀度；制粒：影响颗粒表面光滑度，粉化率及含粉率。
5、问答题在配料秤给料过程中，配料秤显值不发生改变，原因有哪些？正确答案：1、配料仓结拱；2、配料仓无料；3、给料器故障；6、填空题产品等级证得有效期限为（）年，产品许可证的有效期限为5年。
正确答案：57、单选制粒系统中的主要工作部件是（）.A.环模B.喂料刀C.切刀正确答案：B8、单选鱼粉的加工方法有土法、干法、湿法三种，生产的鱼粉质量有优到劣的顺序是（）.A.土法—干法—湿法B.土法—湿法—干法C.湿法—干法—土法D.干法—湿法—土法正确答案：C9、填空题环模制粒机一般由给料器，调质器，（），传动机构，机架等部分组成。
正确答案：压粒室10、问答题制粒前调质的作用。
正确答案：淀粉糊化、蛋白质变性以提高消化率；增加粘着性，利于成形；软化饲料，减少磨损与能耗。
11、问答题试简述评价筛选效果的指标是什么？影响筛选效果的主要因素有哪些？正确答案：1、评价筛选效果的指标及要求杂质去除率=去除的杂质量/物料所含杂质量×100%≥90%杂质含料率=去除的杂质中所含物料量/去除的杂质总量×100%2、主要的影响因素1）筛体的运动：运动形式是否有利于物料的自动分级（或破坏自动分级），运动速度是否有利于物料通过筛孔。
2）筛面结构：筛孔布置形式，筛孔面积百分率，筛孔的形状及尺寸，筛面的倾斜角。
3）物料流量，包括总流量、单位筛宽流量、筛宽方向流量均一性。
4）物料与杂质之间的粒度尺寸等性质差别。
12、填空题目前常用的颗粒分级筛选设备有（）与（）。
饲料识别考试题及答案
饲料识别考试题及答案一、选择题（每题2分，共10分）1. 以下哪种物质不属于饲料添加剂？A. 维生素B. 抗生素C. 激素D. 矿物质答案：C2. 饲料中的粗蛋白质含量通常用以下哪种方法测定？A. 凯氏定氮法B. 高效液相色谱法C. 原子吸收光谱法D. 紫外分光光度法答案：A3. 饲料中添加酶制剂的主要作用是什么？A. 提高饲料的营养价值B. 促进动物生长C. 改善饲料的适口性D. 预防动物疾病答案：A4. 以下哪种原料不属于能量饲料？A. 玉米B. 大豆粕C. 鱼粉D. 糖蜜答案：B5. 饲料中添加氨基酸的主要目的是什么？A. 增加饲料的蛋白质含量B. 改善饲料的氨基酸平衡C. 提高饲料的适口性D. 预防动物疾病答案：B二、填空题（每题2分，共10分）1. 饲料中的粗纤维含量通常用____法测定。
答案：范氏法2. 饲料中的水分含量过高会导致动物______。
答案：消化不良3. 饲料中的矿物质主要包括______、钙、磷等。
答案：钠4. 饲料中的维生素E也被称为______。
答案：生育酚5. 饲料中的粗脂肪通常用______法测定。
答案：索氏提取法三、简答题（每题5分，共20分）1. 简述饲料中添加抗氧化剂的作用。
答案：抗氧化剂的主要作用是防止饲料中的脂肪氧化，保持饲料的新鲜度和营养价值，延长饲料的保质期。
2. 描述饲料中粗蛋白质和真蛋白质的区别。
答案：粗蛋白质是指饲料中所有含氮物质的总和，包括真蛋白质和非蛋白质含氮物质。
真蛋白质是指饲料中具有生物活性的蛋白质，是动物生长和维持生命所必需的。
3. 饲料中添加酶制剂有哪些类型？答案：饲料中添加的酶制剂主要包括淀粉酶、蛋白酶、纤维素酶、β-葡聚糖酶等，它们可以提高饲料的消化率和营养价值。
4. 饲料中添加氨基酸的目的是什么？答案：饲料中添加氨基酸的目的是为了平衡饲料中的氨基酸组成，满足动物对必需氨基酸的需求，提高饲料的营养价值和动物的生产性能。
四、论述题（每题15分，共30分）1. 论述饲料中添加矿物质的重要性。
饲料品质试题及答案
饲料品质试题及答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 下列哪种成分不是蛋白质饲料的主要成分？A. 氨基酸B. 脂肪C. 碳水化合物D. 矿物质答案：B2. 饲料中添加哪种物质可以提高动物的免疫力？A. 抗生素B. 维生素C. 激素D. 矿物质答案：B3. 饲料中的粗蛋白含量通常是指：A. 饲料中所有蛋白质的总和B. 饲料中可消化蛋白质的总和C. 饲料中不可消化蛋白质的总和D. 饲料中蛋白质的重量百分比答案：D4. 饲料中的粗纤维含量对动物的消化有什么影响？A. 促进消化B. 抑制消化C. 没有影响D. 增加能量答案：B5. 饲料中添加哪种物质可以提高动物的生长速度？A. 抗生素B. 激素C. 矿物质D. 维生素答案：A6. 饲料中添加哪种物质可以改善动物的肉质？A. 抗生素B. 激素C. 矿物质D. 维生素答案：C7. 饲料中添加哪种物质可以提高动物的繁殖性能？A. 抗生素B. 激素C. 矿物质D. 维生素答案：B8. 饲料中添加哪种物质可以提高动物的抗应激能力？A. 抗生素B. 维生素C. 矿物质D. 激素答案：B9. 饲料中添加哪种物质可以提高动物的免疫力？A. 抗生素B. 维生素C. 矿物质D. 激素答案：B10. 饲料中添加哪种物质可以提高动物的产奶量？A. 抗生素B. 激素C. 矿物质D. 维生素答案：B二、填空题（每空1分，共10分）1. 饲料中的粗蛋白含量通常是指饲料中蛋白质的______百分比。
答案：重量2. 饲料中添加______可以提高动物的免疫力。
答案：维生素3. 饲料中添加______可以提高动物的生长速度。
答案：抗生素4. 饲料中添加______可以改善动物的肉质。
答案：矿物质5. 饲料中添加______可以提高动物的繁殖性能。
答案：激素6. 饲料中添加______可以提高动物的抗应激能力。
答案：维生素7. 饲料中添加______可以提高动物的产奶量。
答案：激素8. 饲料中的粗纤维含量对动物的消化有______作用。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
《畜禽营养与饲料加工技术》第三模块练习题一
一、名词解释：
粗饲料
青饲料
青贮饲料
能量饲料
矿物质饲料
二、填空：
1、国际分类法按饲料的营养特性把饲料分为八大类：、、
、、、、、。
2、青饲料的种类包括、、、。
3、紫花苜蓿茎叶中含有，反刍家畜采食过量易引起病。
草木樨中含有，在动物体内产生，与维生素K发生拮抗作
用，使凝血时间延长，造成皮下、肌肉、器管出血。
饲用时应与其他青饲料搭配饲喂。
新鲜的高粱茎叶中含有，在发霉或霜冻时，在植物体内酶的作用下，被水解为，易造成家畜中毒。
因此，发霉或受霜冻枯萎的青刈高粱不能饲喂畜禽。
发芽的马铃薯能产生一种有毒物质，使用时应注意。
4、水生饲料有“三水一萍”，即、、、。
5、青饲料的处理方法包括、、、
、、。
6、氢氰酸中毒可选用解毒。
7、从青贮原料收割到青贮完成的整个过程分为3个阶段：、
、。
8、常用的青贮设备有、、、、。
9、常规青贮的过程包括、、、、。
10、优质的青贮饲料含有较多的酸和少量的酸，不含酸。
11、青干草的调制方法包括和。
12、粗饲料的加工方法包括、、。
其中粗饲料的化学处理方法包括
和。
13、生大豆中含有一些抗营养因子，如，影响其适口性和消化率，可经加热除去抗营养因子。
棉籽饼中含有的毒素是。
花生饼在贮存过程中，极易感染菌，产生毒素。
油菜籽实中含有，无毒，但在芥子酶大的作用下可水解为、等，侵害动物的甲状腺。
14、豆类经压榨脱油后的产品，成饼状，称为；经浸提脱油后的产品呈片状，称为。
15、非蛋白氮在反刍动物瘤胃内转变为，再消化利用。
16、营养性饲料添加剂包括、、。
非营养性饲料添加剂、、、。
三、判断：
1、油脂类饲料主要是以补充能量为目的，属于能量饲料。
（）
2、按饲料的来源进行分类，虽然简单、易于掌握，但不能反映各种饲料营养特性
的内在关系，不便于在配合饲料中使用。
（）
3、一般来说，植物开花或抽穗之前，粗纤维含量较低。
（）
4、4、发霉或受霜冻枯萎的青刈高粱也可以饲喂畜禽。
（）
5、苏丹草属于高粱属，故发霉或受冻的饲草会使畜禽发生氢氰酸中毒。
（）
6、饲用水生饲料时，应注意寄生虫病的发生。
（）
7、猪能利用一些幼嫩的牧草，因此，青饲料可以作为猪的主要饲料来源。
（）
8、鸡的日粮中通常不宜大量加入青饲料，而是将青饲料作为一种维生素补充料。
（）
9、单喂禾本科牧草易导致矿物质缺乏，单喂豆科牧草会引发臌胀病。
因此，应将几种牧草搭配使用。
（）
10、青贮场所应选在地势高燥、土质坚实、地下水位低、靠近畜舍、远离水源和粪坑的地点做青贮场所。
（）
11、青贮设备应不漏气、不漏水、密封性好，内壁表面光滑。
（）
12、青贮饲料适口性好，动物可以大量饲喂。
（）
13、取用青贮饲料时要逐段或逐层，从上往下或从一端开始，按家畜的采食量使用，随取随用，取后覆盖。
不要全面打开或挖洞掏取。
（）
14、粗饲料适口性差，粗纤维含量高。
粗蛋白质和维生素D含量低，营养价值低。
（）
15、植物收割期越晚，产量越高，但粗纤维含量也越高，粗蛋白质含量下降，因而营养价值降低。
（）
16、干草干制速度越快，营养物质损失则越少。
（）
17、人工干燥制成的干草含大量的维生素D。
（）
18、秸秆类饲料不宜猪、禽饲料，可作为草食动物的饲料。
（）
19、高粱籽粒颜色越深，则单宁含量越高。
因此在猪的日粮中所占比例一般不宜超
过20%。
（）
20、小麦中含有非淀粉多糖，不易被单胃动物消化，且有粘性。
用小麦作饲料时，不宜添加相应的酶。
（）
21、糠麸类饲料中含有丰富的B族维生素。
（）
22、油脂类饲料主要用于牛，也可用于其他畜禽的日粮中。
（）
23、在使用油脂类饲料时应注意添加抗氧化剂，以防油脂在贮存过程中氧化。
（）
24、糖蜜的主要作用是提高适口性，减少粉尘，作为粘合剂，还能提供能量，没有轻泻作用。
（）
25、乳清可以广泛用作仔猪、犊牛的饲料原料。
（）
26、大豆的有效能值高于一般谷食类饲料。
（）
27、大豆、豌豆可以生喂，不宜煮熟后饲喂。
（）
28、动物性蛋白质饲料中富含蛋白质、钙和磷、微量元素与维生素。
（）
29、酵母一般具有苦味，日粮中一般不超过10%。
（）
30、鱼粉、酱渣中食盐含量较高，使用时，要对食盐含量进行测定。
（）
31、畜禽只能利用L—氨基酸，不能利用D—氨基酸。
（）
32、色氨酸为玉米饲料的第二限制性氨基酸，为大豆饼粕的第三限制性氨基酸。
（）
四、选择：
1、油脂类饲料属于（）
A、能量饲料
B、青饲料
C、蛋白质饲料
D、添加剂饲料
2、目前栽培最广泛的豆科牧草是（）。
A、紫花苜蓿
B、三叶草
C、草木樨
D、紫云英
3、（）是贮存和调制青饲料并保持其营养特性的一种最好方法。
A、切碎
B、打浆
C、调制干草
D、青贮饲料
4、对青贮有利的微生物主要是（）
A、乳酸菌
B、酵母菌
C、丁酸菌
D、醋酸菌
5、要制作好青贮饲料，必须具备的条件是（）
A、青贮原料中有一定的糖类
B、含水65%~75%
C、温度19~37度，缺氧环境
D、以上都是
6、青贮原料中糖分不足会影响青贮效果，原料中糖分应占鲜重的（）
A、1~1.5%
B、0.5%
C、2%
D、3%
7、易于青贮、含糖量高的饲料原料是（）
A、玉米
B、苜蓿
C、三叶草
D、南瓜蔓
8、全株玉米的收割时间是（）
A、蜡熟期至黄熟期
B、抽穗期
C、霜前
D、腊熟期
9、优质青贮饲料的酸度为PH值在（）以下。
A、4.2
B、5
C、4.2~4.8
D、5.5 ~6.0
10、以下属于特殊青贮的是（）
A、常规青贮
B、低水分青贮
C、甲酸青贮
D、添加其他物质青贮
11、甲酸青贮常用的有机酸是（）
A、甲酸
B、乙酸
C、醋酸
D、乳酸
12、优质的青贮饲料具有（）
A、芳香酸味
B、刺鼻酸味
C、霉烂味
D、香味
13、青贮饲料一般在调制后（）天左右即可开窖取用。
A、10天
B、15天
C、20天
D、30天
14、粗饲料最常用的物理调制方法是（）
A、切断
B、粉碎
C、制成颗粒
D、揉碎
15、以下是谷实类饲料突出优点的是（）
A、能量含量高
B、粗纤维含量低
C、P含量高
D、B族维生素丰富
16、以下有“饲料之王”之称的是（）
A、玉米
B、大豆
C、鱼粉
D、小麦
17、以下属于质量不太好的油脂是（）
A、牛油
B、猪油
C、鱼油
D、豆油
18、氨基酸构成平衡的动物性蛋白质饲料是（）
A、鱼粉
B、肉骨粉
C、血粉
D、羽毛粉
19、属于高能量高蛋白饲料的是（）
A、蚕蛹粉
B、鱼粉
C、大豆
D、肉骨粉
20、尿素中毒时的血氨浓度是（）
A、45mg/L
B、50mg/L
C、55mg/L
D、60mg/L
21、最廉价、最方便的含钙矿物质饲料是（）
A、石粉
B、贝壳粉
C、蛋壳粉
D、石膏
22、对食盐敏感的动物是（）
A、猪、鸡
B、牛
C、羊
D、兔
23、蛋氨酸一般添加量为日粮的（）
A、0.05~0.3%
B、1~2%
C、2~3%
D、3~4%
五、问答：
1、青饲料的营养特性有哪些？
2、影响青饲料营养价值的因素有哪些？如何影响？
3、青饲料的饲用特点有哪些？饲喂青饲料的注意事项有哪些?
4、青贮的意义有哪些？写出一般青贮的青贮原理。
5、简述氢氧化钠与生石灰混合处理秸秆法。
6、简述氨化窖处理秸秆法。
7、谷食类饲料的营养特性有哪些？。