送餐服务标准
客房送餐服务标准流程
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客房送餐服务标准流程
1、接到顾客房间送餐的电话时，先用英语向顾客问好，如果顾客讲普通话，服务员立即用普通话向顾客问好，并报出部门名称。
顾客点菜肴和酒水时，要记录房间号码、顾客姓名、所点菜肴和酒水、特殊要求、用餐人数等，并向顾客重复以上内容，对不清楚的菜肴和酒水要请顾客重复。
经顾客确认后，记录送餐的时间。
2、进入房间后放下托盘或打开送餐车。
如使用托盘送餐的，要观察客房内何处能够摆放，或征询客人的意见，然后小心挪开台上的用品，再放上托盘;如使用送餐车，先征求客人意见，把车推到房间里的合适位置，然后打开送餐车，整理食品，熄灭燃炉，从保温箱中取出食品并摆好。
在一切都做妥后，揭开餐碟盖，介绍菜名，并询问客人是否有其他需要。
3、如顾客没有其他需要，准备好账单，问清楚顾客付款方式后，将账单递给顾客，如果顾客签单，立即将账单连同笔递给顾客，请顾客签上账号、姓名，并提醒客人用正楷填写，核对无误后向顾客致谢，然后到前台将顾客的签单转入顾客的帐目。
如果顾客以外币付款，要告知顾客当天的汇率并准确折算。
4、离客房前，需要向顾客询问是否还需要什么，并适当征求顾客对菜品的意见，最后向顾客道别，轻轻将门关上。
5、送餐一小时后，如未接到顾客要求收餐的电话，应主动打电话至顾客的房间，向顾客询问可否收餐，并询问顾客对菜品的意见，记录后反馈给厨房。
6、在得到顾客同意后，于5分钟内抵达顾客房间。
将餐具点清收齐。
如果用托盘送餐，收回餐具时，应当携带托盘和餐巾。
收餐具时，切忌在顾客房间内刮盘、叠盘，收回的餐具要用餐巾遮盖，使用托盘托走。
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精选文档，希望能帮到您。
单位食堂配送服务方案
单位食堂配送服务方案背景现代社会人们的生活压力越来越大，许多人最快捷的就餐方式就是在公司食堂、学校食堂、医院食堂等场所就餐。
但有时候人们没有时间排队等候，或是因为外出办事等原因没有时间到食堂就餐。
这时候，单位食堂配送服务就提供了更为方便的就餐方式。
该服务将食堂餐品直接运送到员工的办公室，减轻了他们的就餐压力，提高了生产效率。
服务对象该服务对象主要是员工，尤其是那些在单位食堂就餐而没有时间到食堂用餐的员工。
事实上，该服务也可以为那些希望在家里或是办公室享受高品质菜肴的人提供服务。
服务内容该服务提供所有食堂菜品，包括饮品、碗面、炒菜、盖浇饭等。
服务范围包括全员工楼、会议室、行政楼等所有工作场所。
具体服务内容如下：•餐品种类：提供多种菜品选择，如每日推荐、套餐、单品等；•食品安全：提供严格标准的菜品制作流程，确保食品卫生安全；•配送服务：定时、定点送餐，确保食品质量和服务效率。
服务流程1.客户注册并预先缴纳一定配送费用；2.餐厅提供每日推荐，或是固定套餐、单品等餐品选项；3.客户在线选购餐品，按需选择指定送餐时间和地点；4.配送人员按时安排派送餐品。
服务优势该服务有以下优势：1.服务便捷：无需等候，可直接在办公室就餐；2.服务质量高：保证了餐品的制作和配送质量，确保食品卫生安全；3.服务价格实惠：提供多种价格选择，可以满足不同客户的需求。
操作建议为了更好地利用该服务，我们建议：1.提前预定餐品，确保能够在指定的时间和地点按时送达；2.在点餐时注意查看每种菜品的介绍和价格，以免出现误点；3.在收到餐品后，及时检查餐品是否满足自己的需求。
总结随着生活和工作节奏的加快，单位食堂配送服务成为了提高工作效率和品质生活的新选择。
该服务可以帮助员工解决上班期间的就餐难题，让他们在繁忙工作之余，享受便捷的餐品服务，提高生活质量。
职工食堂送餐管理制度
第一章总则第一条为规范职工食堂送餐管理，提高食堂服务质量，确保职工用餐安全、卫生、便捷，特制定本制度。
第二条本制度适用于本企业职工食堂送餐服务。
第三条职工食堂送餐管理应遵循以下原则：1. 安全第一，预防为主；2. 质量为本，服务至上；3. 规范操作，持续改进。
第二章送餐服务范围第四条送餐服务范围：1. 企业内部职工；2. 企业来访客人；3. 特殊情况下的临时用餐需求。
第三章送餐服务流程第五条送餐服务流程：1. 预订：职工通过食堂预订系统或电话进行预订，预订内容包括用餐人数、菜品、时间等。
2. 配餐：食堂根据预订信息进行配餐，确保菜品质量。
3. 送餐：食堂安排专人负责送餐，确保送餐及时、安全。
4. 送餐人员要求：（1）送餐人员需具备良好的服务意识和职业道德；（2）送餐人员应穿戴整洁，佩戴工作牌；（3）送餐人员需熟悉食堂菜品和价格。
5. 收费：送餐服务费用按实际路程和菜品价格计算。
6. 送餐时间：送餐时间根据预订时间及路程距离确定。
第四章送餐服务标准第七条送餐服务标准：1. 菜品新鲜、卫生，符合食品安全标准；2. 送餐过程中，确保菜品保温、防污染；3. 送餐时间准确，不超过预订时间；4. 送餐人员态度友好，服务周到；5. 菜品数量与预订数量一致，无漏送、误送现象。
第五章送餐服务监督与考核第八条送餐服务监督：1. 职工对送餐服务有意见和建议，可通过食堂预订系统、电话等方式反馈；2. 食堂管理人员定期对送餐服务进行监督检查，发现问题及时整改。
第九条送餐服务考核：1. 食堂根据送餐服务标准对送餐人员进行考核，考核内容包括送餐质量、服务态度、工作效率等；2. 考核结果作为送餐人员工资、晋升、奖惩的重要依据。
第六章附则第十条本制度由食堂管理部门负责解释。
第十一条本制度自发布之日起施行。
客房送餐服务流程与规范
客房送餐服务流程与规范一、客房送餐服务流程：1.定义服务范围：确定客房送餐的时间段和可提供的菜单种类，并将此信息提前告知客人。
3.检查订餐单：服务员收到订餐单后，要仔细核对客人的订餐内容是否与实际相符，如有不明确的地方，要及时与客人确认。
避免出现送错菜品或数量不符的情况。
4.安排送餐时间：根据客人要求的送餐时间，服务员要合理安排送餐的顺序，确保菜品的新鲜度和温度。
尽量准时送达客人房间，不得迟到。
5.准备送餐：在送餐前，服务员要检查所需的食材和餐具是否齐全，确保送餐的质量和数量。
如果需要加热，服务员要提前准备好加热设备，并确保操作安全。
6.送餐到客房：服务员在送餐前要保持良好的仪容仪表和礼貌态度。
到达客房后，服务员要敲门并主动问好，确认是客人订餐后，再进入客房。
服务员需要将送餐放置在指定位置，如餐桌或服务车上，并向客人介绍菜品，确认菜品的完整性。
7.客人确认：送餐员离开客房后，客人要对送餐内容进行核对，确认订单的准确性和完整性。
如有遗漏或错误，客人应及时向服务员反馈，并进行补救措施。
8.结算支付：客房送餐服务可以提供各种支付方式，包括现金支付、刷卡和移动支付等，服务员需要提供相应的结算方式，并提供发票或小票。
9.清理整理：送餐员离开客房后，需要将餐具和餐盘等物品进行收拾整理，并进行清洁。
确保客房的整洁和卫生。
10.反馈评价：客人对菜品和服务的满意度是衡量客房送餐服务质量的重要标准，服务员应主动询问客人的意见和建议，并在离开前向客人道别，感谢客人对酒店的支持。
二、客房送餐服务规范：1.保持安全卫生：送餐员在送餐前，要保持手部清洁，并佩戴干净的工作服和手套。
送餐员要确保送餐的食材和餐具的卫生安全，餐具要经过消毒处理。
2.保证食品质量：送餐员在送餐前要检查菜品的质量，确保食材新鲜和菜品的口感美味。
如有菜品变质或不达标的情况，要及时更换或向客人做出解释。
3.注意隐私保护：送餐员在送餐时，要尊重客人的隐私，不得擅自进入客人的房间，除非得到明确的允许。
食堂送餐配送制度范本
食堂送餐配送制度范本一、总则第一条为了加强食堂送餐配送管理，提高送餐服务质量，确保食品安全，根据国家有关法律法规和食品安全标准，制定本制度。
第二条食堂送餐配送应遵循食品安全、卫生、便捷、经济的原则，满足就餐人员的需求。
第三条食堂送餐配送工作应由专业人员进行，配送工具应符合食品安全要求，确保食品在运输过程中的安全、卫生。
第四条食堂送餐配送应建立健全食品安全追溯体系，对食品来源、加工、配送等环节进行全程监控，确保食品安全。
二、送餐准备工作第五条食堂应对送餐人员进行健康检查，确保送餐人员身体健康，符合从业要求。
第六条食堂应配备符合食品安全要求的配送工具，如保温箱、餐车等，并定期进行清洁、消毒。
第七条食堂应对配送工具进行编号管理，建立配送工具使用记录，确保配送工具的清洁、卫生。
第八条食堂应根据就餐人员的需求，合理制定送餐计划，确保送餐时间、送餐数量与实际需求相符。
三、送餐配送过程第九条送餐人员应在规定的时间内完成配送工作，确保食品的新鲜、卫生。
第十条送餐人员应按照规定的路线进行配送，确保送餐效率和食品安全。
第十一条送餐人员应在配送过程中保持食品的完整性，防止食品受到污染、损坏。
第十二条送餐人员应定期进行食品安全知识培训，提高食品安全意识，确保送餐过程中的食品安全。
四、送餐后处理第十三条食堂应对送餐后的餐具、容器进行清洗、消毒，确保餐具、容器的清洁、卫生。
第十四条食堂应对送餐过程中的废弃物进行妥善处理，防止对环境造成污染。
第十五条食堂应定期对送餐人员进行考核，对存在食品安全问题的送餐人员应及时进行调整。
五、监督与检查第十六条食堂应建立健全送餐配送管理制度，加强对送餐配送过程的监督与检查。
第十七条食堂应定期对送餐配送工作进行自查，对存在的问题及时进行整改。
第十八条食堂应接受相关部门的监督与检查，对检查中发现的问题及时进行整改。
六、附则第十九条本制度自发布之日起实施。
第二十条本制度的解释权归食堂所有。
麦当劳服务管理制度
麦当劳服务管理制度一、前言麦当劳是世界著名的连锁快餐品牌，以其快捷、便利、高质量的服务而闻名。
麦当劳的成功不仅仅来自于其产品的优质，更重要的是其良好的服务管理制度。
本文将对麦当劳的服务管理制度进行详细阐述，包括服务宗旨、服务标准、服务流程、服务培训等方面。
二、服务宗旨麦当劳的服务宗旨是“为顾客提供快捷、优质、友好的服务，让顾客享受美味的食品和愉快的用餐体验”。
麦当劳秉承着“顾客至上”的原则，致力于为顾客提供最好的服务，让每一个顾客都感到满意和快乐。
三、服务标准1. 友好礼貌：麦当劳的员工应对顾客表现出友好、礼貌的态度，用微笑和热情的语言与顾客交流，主动问候和感谢顾客的光临。
2. 快捷高效：麦当劳始终坚持“快捷高效”的服务标准，确保顾客能够在最短的时间内享用到美味的食品。
3. 清洁卫生：麦当劳要求员工保持店内环境整洁干净，定期进行清洁消毒，确保顾客用餐环境卫生。
4. 质量保证：麦当劳严格控制产品质量，保证食品的新鲜、卫生和健康，并对过期或次品进行及时处理。
5. 服务热线：麦当劳为顾客提供24小时的服务热线，随时接受顾客的投诉和建议，并及时解决问题。
四、服务流程1. 顾客到达：当顾客到达麦当劳门店时，员工应迎接顾客并主动引导顾客就餐。
2. 点餐排队：顾客在麦当劳的点餐柜台进行点餐，并按照顾客的要求准确记录订单。
3. 支付结账：顾客选择好食品后，前往收银台进行结账支付。
4. 准备食品：员工根据订单准确制作食品，确保食品的新鲜和热度。
5. 送餐服务：员工将食品送至顾客所在的餐桌，并主动询问顾客是否需要其他服务。
6. 清洁整理：顾客用餐完毕后，员工要及时清理餐桌，并保持用餐环境整洁。
五、服务培训为了确保员工能够达到麦当劳的服务标准，麦当劳对员工进行了系统的服务培训，培训内容包括服务礼仪、产品知识、沟通技巧等方面。
1. 服务礼仪：员工需学习如何与顾客交流，如何展现友好、礼貌的态度，并锻炼自己的微笑技巧。
2. 产品知识：员工需了解麦当劳的产品种类、口味、价格等信息，以便能够为顾客提供准确的信息。
送餐服务员的工作程序及标准
·送餐服务员的工作程序及标准一.餐前(一)班前会的召开程序标准1.会前准备 1.按时上岗,及时签到；2.自查仪容仪表是否符合酒店规定；2.参加班前例会 1.整齐列队，站姿要符合规范；2.不交头接耳，认真聆听主管的讲话；3.注意当天酒店、部门例会的内容及昨日或上一餐的工作总结，记录当班的工作任务；4.服从主管的工作安排，并按照主管的安排开展工作；5.了解当天的供应品种及沽清，时令菜品的价格；(二)餐前准备1.餐前准备 1.送餐前检查送餐车、送餐盒、托盘及赠品，确保一切准备粮油绪，一旦需要，即可送出；二.餐中服务程序标准1.接受预定 1.礼貌的接听电话，传递各种服务信息，接受客人预定；2.详细记录客人姓名、房号、点菜内容及其它要求和结帐方式，并与客人重复确认；3.在送餐服务记录本上登记；4.将订单交收银签字后，转达入厨房；2.准备工作 1.接到订单后，应按照订单的要求，准备好送餐盒、送餐所用的餐具、口布、牙签、小香巾、酒杯等；2.及时领厨师做好的菜品用保鲜膜封好放入送餐盒中；3.送至客房 1.送餐服务员应在20分钟内将客人点的菜品送至客房；2.到客房后将食品和酒水及餐具等放在送餐车上，按照订单上的房号将餐车推至房间；3.送进房间后将菜品的保鲜膜取下，并逐一向客人介绍所点的菜品是否符合要求；4.待客人确认后，请客人结帐；4.结帐 1.若客人持帐，请客人在帐单上签字并及时送交餐厅收银员；2.若客人是现金付帐庆及时将所收现金送交餐厅收银员；三.餐后程序标准1.收撤餐具 1.接到客房部的通知后，按照送餐记录本上所送的餐具数量回收送餐餐具。
送餐评价标准
送餐评价标准
近年来，随着餐饮行业的迅速发展，外卖送餐服务也逐渐成为人们生活中不可或缺的一部分。
不同的外卖服务商提供着不同的产品服务，但其中最重要的一点就是服务质量。
拥有高标准的外卖服务才能满足客户的个性化要求，使客户在即使收到货物后仍有良好的消费感受。
因此，确立一套适当的外卖投诉评价标准十分重要。
首先，外卖投诉评价的维度必须反映客户的消费体验。
一般来说，外卖送餐服务可分为4个维度，即配送服务、质量服务、价格服务以及客户服务。
配送服务指的是及时性，能否按时送达，以及配送的过程是否轻松顺利。
质量服务指的是食品的新鲜程度以及食品的卫生细节。
价格服务指的是不同的价格是否给予合理的服务，以及服务价格是否合理。
最后，客户服务指的是服务人员的服务态度以及服务的质量。
其次，外卖投诉评价标准也必须考虑时间因素。
当前，科学技术的发展使得人们对时间的要求越来越高，因此，外卖服务商也必须能够满足客户对时间的要求，如能够及时完成全部订单，那么它就可以得到高分。
最后，外卖服务商必须考虑安全因素。
安全是外卖服务中最重要的因素，它不仅涉及食品的安全，还涉及配送服务的安全，如配送人员的身份是否可以得到良好的保障以及安全保护措施的实施程度等。
这些因素都直接影响到外卖服务的评价，只有安全性达标的外卖服务才能获得客户的认可。
总的来说，外卖投诉评价标准包括了客户消费体验、时间要求和安全性等方面，不仅反映了外卖服务商的服务水平，也为客户提供了一个可靠的消费选择。
只有持续改善自身服务质量，外卖服务商才能赢得客户的信任与支持，才有可能在这一竞争激烈的行业中取得良好的发展。
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日期：时间：房号：
标准—订餐
达到
未达到
备注
1
正常情况下，电话在铃响后10秒内接起
1
0
2
订餐员接电话时正确问候宾客，同时报出所在部门
1
0
3
订餐员熟悉房内用膳菜单内容
1
0
4
订餐员语言清晰，态度亲切
1
0
5
订餐员重复和确认预订的所有细节
1
0
6
订餐员主动告知预计送餐时间
达到
未达到
备注
19
房内用膳菜单菜式、饮料、甜品品种符合各星级标准要求
1
0
20
房内用膳菜单中含有两种素食者的选择
1
0
21
房内用膳菜单外观清洁、保养良好
1
0
22
送餐推车保持清洁，保养良好
1
0
23
推车上桌布清洁，熨烫平整
1
0
24
送餐推车上摆放鲜花瓶
1
0
25
餐具与提供的食品正确搭配且清洁卫生
1
0
26
饮料、食品均盖有防护设施
1
0
12
为宾客摆台，倒酒水
1
0
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为宾客解释各种调料
1
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14
送餐员主动提醒宾客盘热烫手
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15
送来的食品与点单内容完全一致
1
0
16
告知送餐托盘与推车回收程序（如提供回收卡，视同已告知）
1
0
17
送餐完毕，向宾客致意，祝愿宾客用餐愉快
1
0
标准—结账
达到
未达到
备注
18
账单条目清晰，结账准确、及时
1
0
标准—菜单与送餐推车
1
0
27
口布清洁、熨烫平整、没有污迹
1
0
28
盐瓶、胡椒瓶及其他调味品盛器洁净，装满
1
0
食品质量评价
很好
较好
一般
4
2
1
1
0
7
通话完毕，向宾客致谢
1
0
标准—送餐
况下，送餐的标准时间为：
1
0
事先填写好的早餐卡：不超过预订时间5分钟
1
0
临时订早餐：25分钟内
1
0
小吃：25分钟内
1
0
中餐/晚餐：40分钟内
1
0
9
送餐时按门铃或轻轻敲门（未经宾客许可，不得进入客房）
1
0
10
礼貌友好地问候宾客
1
0
11
征询宾客托盘或手推车放于何处