豌豆荚的功效与作用
豌豆孕妇能够吃吗【食物营养功效大全】
豌豆孕妇能够吃吗
文章导读
\n
豌豆是我们常见的一种豆，豌豆不但可以食用而且还含有丰富的营养，经常吃豌豆可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以豌豆受到了大家的喜欢，豌豆有调和脾胃以及通利大肠的效用，常吃豌豆还可以起到美容养颜的功效呢，下文我们就来给大家介绍一下豌豆孕妇能吃吗。
豌豆味甘、性平，归脾、胃经，具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。
对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症，有一定的食疗作用。
1、调和脾胃
用于脾虚气弱，或吐泻脾胃不和。
2、通利大肠
豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。
在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。
豌豆的营养价值及功效和作用
豌豆的营养价值及功效和作用豌豆，春播一年生或秋播越年生攀援性草本植物，因其茎秆攀援性而得名，圆身的又称蜜糖豆或蜜豆，扁身的别称很多，又称为青豆、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆等，属长日性冷季豆类，种子在田间出苗时子叶留土。
下面就由店铺为大家介绍下豌豆的功效和作用，希望可以帮到大家哦。
豌豆的营养价值在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。
豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。
在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。
豌豆的功效和作用1.增强机体免疫功能：豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。
2.防癌治癌：豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。
3.通利大肠：豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。
豌豆的形态特征一年生或二年生攀援草本，高80～180厘米，全株绿色，光滑无毛，被粉霜。
叶具小叶4-6片，托叶比小叶大，叶状，心形，下缘具细牙齿。
小叶卵圆形，长2-5厘米，宽1-2.5厘米，全缘;托叶叶状，卵形，基部耳状包围叶柄。
豌豆的茎有高矮之分，不存在中间性状。
高茎为显性。
花白色或紫红色、单生或1～3朵排列成总状腋生，花柱内侧有须毛，闭花授粉，花瓣蝴蝶形。
荚果长椭圆形或扁形，根据内部有无内层革质膜及其厚度分为软荚及硬荚。
长5～10厘米，内有坚纸质衬皮子房无毛，花柱扁，内面有髯毛。
荚果肿胀，长椭圆形，长2.5-10厘米，宽0.7-14厘米，顶端斜急尖，背部近于伸直，内侧有坚硬纸质的内皮;种子2-10颗，圆形，青绿色，有皱纹或无，干后变为黄色。
花果期4～5月。
偶数羽状复叶，顶端卷须为叶卷须，托叶呈卵形。
种子可呈圆形、圆柱形、椭圆、扁圆、凹圆形，每荚2～10颗，多为青绿色，也有黄白、红、玫瑰、褐、黑等颜色的品种。
豌豆的功效与作用及食用方法
豌豆的功效与作用及食用方法浏览:64番茄豌豆汤的做法浏览:59白芦笋豌豆蘑菇汤的做法浏览:60豆腐豌豆拌汤的做法浏览:61豌豆烧茄子的做法浏览:64豌豆的做法大全浏览:60爱心豌豆黄的做法浏览:59番茄豌豆豆腐的做法浏览:61枸杞炒豌豆粒的做法浏览:59茭白炒豌豆的做法浏览:60胡萝卜豌豆汤的做法浏览:61咖喱魔芋豌豆的做法浏览:61美味豌豆黄儿的做法浏览:59木耳烩豌豆的做法浏览:60水晶豌豆黄的做法浏览:61豌豆糕的做法浏览:68素食干豌豆汤的做法浏览:60糖醋豆泡豌豆的做法浏览:60豌豆包的做法浏览:60豌豆饭的做法浏览:62甘露煮白豌豆的做法浏览:61豌豆菜花的做法浏览:60豌豆凉粉的做法浏览:60豌豆炒中卷的做法浏览:60咖喱豌豆的做法浏览:60萝卜干炒豌豆的做法浏览:61豌豆面墩墩的做法浏览:60木瓜豌豆沙拉的做法浏览:62豌豆鲜汁平菇的做法浏览:60松仁豌豆的做法浏览:61豌豆绿豆粥的做法浏览:60豌豆玉米的做法浏览:60素炒豌豆的做法浏览:61老北京小吃可乐版豌豆黄的做法浏览:60胡萝卜炒豌豆的做法浏览:60糖荚豌豆腌生姜沙拉的做法浏览:63木姜菜拌豌豆凉粉的做法浏览:61胡萝卜丁炒豌豆的做法浏览:62甜甜脆脆的豌豆荚的做法浏览:61青豌豆浆汤的做法浏览:60熘鲜蘑豌豆的做法浏览:61清水豌豆的做法浏览:59豌豆瓣汤的做法浏览:60麻辣脆豌豆的做法浏览:60豌豆饼的做法浏览:59豌豆蘑菇小炒的做法浏览:61什锦青豌豆的做法浏览:60糖醋豌豆的做法浏览:61豌豆蚕豆浓汤的做法浏览:59豌豆黄的做法浏览:60豌豆意大利面的做法浏览:60豌豆玉米饼的做法浏览:59豌豆黄北京小吃的做法浏览:59豌豆熘鲜蘑的做法浏览:61豌豆泥的做法浏览:61豌豆玉米炒胡萝卜的做法浏览:60豌豆馅的做法浏览:60豌豆玉米沙拉的做法浏览:61细卤豌豆的做法浏览:59鲜蘑炒豌豆的做法浏览:61心形奶香玉米豌豆饼的做法浏览:63玉米豌豆凉糕的做法浏览:60云南盛夏小吃凉豌豆粉浏览:61清清白白圆子豌豆羹的做法浏览:60淡淡清香豌豆饭的做法浏览:62盐水豌豆的做法浏览:60五彩炒豌豆的做法浏览:63清炒豌豆的做法浏览:60豌豆鲜奶粥的做法浏览:59酸辣豌豆凉粉的做法浏览:59豌豆菜泥的做法浏览:59香辣豌豆凉粉的做法浏览:61三道豌豆食疗的做法浏览:60豌豆花式凉粉的做法浏览:59豌豆糌粑奶渣糕的做法浏览:59煮五香豌豆的做法浏览:59豌豆粥的做法浏览:60洋蓟胡萝卜烩豌豆的做法浏览:60豌豆玉米小米粥的做法浏览:59老北京豌豆黄的做法浏览:61杏仁拌豌豆的做法浏览:59鲜菇炒豌豆的做法浏览:62清水煮豌豆的做法浏览:62豌豆粉丝汤的做法浏览:60盐水小豌豆的做法浏览:60玉米豌豆羹的做法浏览:62蒸米粉豌豆的做法浏览:61松子豌豆的做法浏览:60五彩豌豆丁的做法浏览:62豌豆的做法浏览:62春蔬豌豆蒸谷麦的做法浏览:61豌豆米饼的做法浏览:59红油豌豆凉粉的做法浏览:61豌豆黄糕的做法浏览:60川北凉豌豆粉的做法浏览:62豌豆酸辣凉粉的做法浏览:62豌豆冬瓜羹的做法浏览:60豌豆萨摩饺的做法浏览:61豌豆吐司的做法浏览:60旋子豌豆凉粉的做法浏览:62豌豆爽口凉粉的做法浏览:64男人吃豌豆降低癌症风险浏览:61发了芽的豌豆能吃吗？浏览:59春季多吃豌豆养颜又护眼浏览:59豌豆是优质的降压食品浏览:62豌豆的功效与作用浏览:61细数春吃豌豆的五大功效浏览:63染色豌豆食用过量可致癌浏览:61豌豆的营养浏览:60男人常吃豌豆不易患癌症浏览:60豌豆糯米饭的由来浏览:60香菇笋丁炒豌豆的做法浏览:61笋丝豌豆的做法浏览:64酸菜豌豆汤的做法浏览:60春笋豌豆的做法浏览:61生煸豌豆角的做法浏览:61薄荷叶炒甜豌豆角的做法。
豌豆的作用与功效
豌豆的作用与功效
豌豆是－种营养性食品，特别是含铜、铬等微量元素较多，铜有利于造血以及骨骼和脑的发育。
铬有利于糖和脂肪的代谢，能维持胰岛素的正常功能。
豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化。
而且豌豆鲜品所含的维生素c，在所有鲜豆中名列榜首。
糖尿病、高血压、冠心病者，老年人、ㄦ童，食豌豆都有好处。
豌豆所含植物血球凝集素与莱豆、扁豆所含凝集素的作用类似，能凝集人体的红细胞，促进有丝分裂。
能激活肿瘤病人的淋巴细胞，产生淋巴毒素，对各种动物细胞有非特异性的伤害作用。
因此，有防治肿瘤的作用。
豌豆的作用功效
豌豆味甘、性平，归脾、胃经，具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。
对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、□渴泄痢等病症，有－定的食疗作用。
1、调和脾胃
用于脾虚气弱，或吐泻脾胃不和。
2、通利大肠
豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。
在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。
3、抗菌消炎
1。
豌豆的营养价值_豌豆的功效与作用
豌豆的营养价值_豌豆的功效与作用豌豆,别名豌豆尖(头)、龙须菜等。
食用豌豆的嫩梢,营养丰富,质地柔嫩,味甜清香。
那么你知道豌豆的营养价值以及功效与作用吗?以下是店铺分享给大家的相关文章，希望对你有帮助!豌豆的营养价值1、在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。
2、豌豆与一般蔬菜有所不同，其所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。
在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。
3、干豌豆中含有的水溶性纤维有助于减少血里胆固醇含量和血糖含量。
不可溶性纤维有助于维持身体各项功能正常、预防憩室病和痔疮。
高纤维食物容易使人产生饱足感，因此人体不容易感到饥饿。
这对想要减肥的人来说，是非常不错的选择。
4、在豆类中豌豆所含的钙和磷较低，因此在食用豌豆的时候需要用其他食物补充钙。
含磷丰富的是动物性蛋白质、豆类和坚果，大量摄取这些食物的同时一定补充足够的钙，因为在钙摄入不足的时候，如果摄取大量的磷，会影响钙的吸收和利用。
5、每100g豌豆含有：能量105千焦(27大卡)、蛋白质7.4克、脂肪0.3克、碳水化合物21.2克、叶酸82.6微克、膳食纤维3克、维生素A37微克、胡萝卜素220微克、硫胺素0.43毫克、核黄素0.09毫克、烟酸2.3毫克、维生素C14毫克、维生素E1.21毫克、钙21毫克、磷127毫克、钾332毫克、钠1.2毫克、碘0.9微克、镁43毫克、铁1.7毫克、锌1.29毫克、硒1.74微克、铜0.22毫克、锰0.65毫克。
豌豆的功效与作用保护心血管豌豆高钾低钠，有益于保护心血管。
杀菌抗毒豌豆还含有抗病毒，抑制细菌生长的物质。
常食对身体健康极为有益。
降血压豌豆是一种非常适合高血压、糖尿病、热性体质等人群食用的养生食物。
通过研究发现，豌豆中含有的K因子已经远远超过了降压作用的有效范围，其中K因子就是钾和钠的笔直，而豌豆中含有的K因子比10要过得多，所以它又被称为降压豆，对于含有高血压的人来说是非常有益的。
豌豆的功效与作用
豌豆的功效与作用豌豆鸡丁的做法材料：鸡肉，青豌豆，胡萝卜，泡发黑木耳，油，盐，生粉，料酒，葱，姜，蒜等步骤：1.鸡胸脯肉切成丁，2.加入料酒，生粉，又伊鲜调和油拌匀腌制十分钟左右3.葱姜蒜切末，胡萝卜切丁，泡发好的黑木耳撕成小块。
4.起锅烧水，水开后先下入豌豆煮五分钟，再下入胡萝卜煮三分钟，一起捞出备用5.另起锅烧油，热锅冷油炒至鸡丁变白6.加入姜蒜末炒香7.加入木耳炒三十秒左右。
8.加入豌豆和胡萝卜丁炒三十秒9.加入食盐撒入小葱炒匀即可出锅。
豌豆的功效与作用杀菌抗毒豌豆还含有抗病毒，抑制细菌生长的物质。
常食对身体健康极为有益。
保护心血管豌豆高钾低钠，有益于保护心血管。
降血压豌豆是一种非常适合高血压、糖尿病、热性体质等人群食用的养生食物。
科学家研究发现，豌豆中的K因子(钾/钠比值)大大超过具有降压作用的界定范围(K因子≥10)。
现代食疗专家赞誉豌豆为“降压豆”。
患有高血压病或有血压升高，出现头痛、心烦、脉弦的人，经常服用以豌豆及其制品烹饪制作的菜肴、汤羹，是大有裨益的。
补钙老人孩子最适合，豌豆尖尤其适合缺钙、缺铁、缺锌的老人、孩子及孕产妇等矿物质容易缺乏的人群食用。
调节体质豌豆尖是不错的碱性食物，搭配肉类等温热食物可以做到酸碱平衡。
经常适量地吃豌豆尖对热性体质具有很好的调节作用和防衰老功效。
治气血虚弱豌豆适量，淡煮常吃;应用于气血虚弱。
抗过敏如果人体体液中的钙含量过低，毛细血管的通透性会增强，血液中的成分可以渗出血管外，这就是某些过敏性疾病的发病机制。
豌豆中含有丰富的钙，经常食用豌豆可预防此类过敏性疾病。
温馨小提示1、炒熟的干豌豆尤其不易消化，过食可引起消化不良、腹胀等。
2、豌豆不能与醋同食，易引起人体消化不良。
3、豌豆粉不宜食用，制作过程中会使用到明矾，进食过多明矾影响身体健康。
女人吃豌豆的8大好处1、调和脾胃用于脾虚气弱，或吐泻脾胃不和。
2、乳汁不通产后乳汁不下，烦热口渴，可多食用豌豆。
3、抗菌消炎豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。
豌豆怎么挑 豌豆有什么营养和功效
豌豆怎么挑豌豆有什么营养和功效
豌豆是我们生活中比较常见的食物，它的颜色非常可爱，其营养也非常丰富，很多人爱吃豌豆。
那么，如何挑选到品质好的豌豆呢？
一、豌豆怎么挑
辨别是否染色
剥开豌豆的表皮，新鲜豌豆的肉和外层一样是鲜绿色的，而染过色的老豌豆，豆肉颜色略微发白，有别于外层颜色。
捏捏豌豆的硬度
老豌豆质地比新鲜豌豆更硬一些，用手捏碎豌豆，新鲜豌豆两瓣豆肉不会明显分开，而老豌豆的两瓣豆肉会自然分开。
听听豌豆的声音
豌豆和其他的豆类一样，要选择籽粒饱满、色泽佳、无虫蛀的良品，带豆荚的豌豆选购时应看能不能把豆荚弄得沙沙做响，有响就证明够新鲜。
二、豌豆有什么营养和功效
1、豌豆中的蛋白质含量丰富，包括人体所必需的各种氨基酸，经常食用对生长发育大有益处
2、豌豆与一般蔬菜有所不同，具有抗菌消炎、增强新陈代谢的功能
3、在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C与能分解体内亚硝胺的酶，具抗癌防癌的作用
4、豌豆含有较为丰富的纤维素，可以防止便秘，有清肠作用。
中医认为豌豆有补中益气、补肾健脾、和五脏、生精髓、除烦止渴的功效心
三、食用豌豆要注意什么
1、许多优质粉丝是用豌豆等豆类淀粉制成的，在加工时往往会加入明矾，经常大量食用会使体内的铝含量增加，影响健康。
2、豌豆煮熟之后才显食疗功效，因其性寒难消化，不宜多食，如果过量食用会发生腹胀。
3、生食豌豆有可能发生轻微中毒。
豆类中含有一些有害物质，如红细胞凝集素等，如果加热不充分，食后可能发生溶血而致命。
此外，生豆中还含有蛋白酶抑制剂等物质，对营养物质的消化吸收有不良影响。
四-果菜类
四果菜类蔬菜
（二）营养成分
1、维生素：维生素P(700µg)、维生 素E(1.13mg)、胡萝卜素(0.04mg)、叶 酸(19µg)、烟酸(0.5mg)
2 、 矿 物 质 ： 钙 (32mg) 、 磷 (0.4mg) 、 钾(152mg)、镁(13mg)、钠(11.3mg)、 硒(0.48µg)、铁(0.4mg) 3、其他营养素：蛋白质(1.1g)、脂 肪(0.2g)、碳水化合物(4.9g)、膳食纤 维(1.3g)
四果菜类蔬菜
（三）食用注意事项 1、秋后的老茄子含较多茄碱，不宜
四果菜类蔬菜
本草语源：“散血消肿，清热解 毒。”------《本草从新》
五、豇豆 （一）功效
1、豇豆所含丰富的营养素，可补充机体的 营养成分。
2、豇豆有维持正常消化腺分泌和胃肠道蠕 动的功能，可帮助消化、增进饮食。
3、豇豆中的维生素C能促进抗体的合成，提 高机体抗病毒作用。
四果菜类蔬菜
（二）营养成分
四果菜类蔬菜
（三）食用方法 1、姜汁豇豆：豇豆400克，香油50毫升，生姜（取
汁）80克。豇豆洗净切成5厘米长的节，焯过趁热撒盐和 匀，晾凉后滴去水分，加入姜汁、蒜泥、香油等调味料 拌匀。
2、豇豆汤：豇豆50克。豇豆洗净入锅煮熟，加盐适 量即成。
3、豇豆雍菜汤：豇豆150克、雍菜150克。材料洗净， 加水适量煮成汤，加入盐、醋等适量调味料即成。
四果菜类蔬菜
（五）食用注意事项 1、烹调时不要久煮。 2、烧煮时稍加些醋，就
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
豌豆荚的功效与作用
豌豆荚，学名圆秦豆，是一种所属豆科的植物，也是一种常见的蔬菜。
它的种子种类繁多，有普通豌豆荚和雪豌豆荚两大类，大致都带有浅绿色的外表，且味道鲜美。
豌豆荚除了可以作为菜肴的原料外，还有很多其他的功效和作用。
第一项，豌豆荚对肠道功能的调节有着非常重要的作用。
豌豆荚富含膳食纤维，而膳食纤维是一种对于肠道健康非常有益的成分。
它能够提高食物在肠道内的通过速度，减少和排除体内的垃圾和毒素，预防便秘和痔疮，并有助于防止结肠癌和直肠癌的发生。
此外，豌豆荚中还含有一种特殊的成分叫做豌豆皂苷，可以起到抑制恶性菌生长的作用，保护和促进肠道健康。
第二项，豌豆荚对血管健康有着很好的保护作用。
豌豆荚富含维生素C和维生素E，这两种维生素是一种非常强效的抗氧化剂。
它们可以清除体内的自由基，减轻细胞氧化损伤，增强血管的弹性和韧性。
此外，豌豆荚中还含有一种名叫异黄酮的物质，它可以提高血管内皮细胞的代谢能力，促进血液循环，预防和改善动脉硬化等心血管疾病。
第三项，豌豆荚对眼睛健康有着很好的维护作用。
豌豆荚中含有丰富的维生素A、维生素C和维生素E，这些维生素对于眼睛保健非常重要。
维生素A可以维持视网膜上的视紫红质的
正常合成，预防夜盲症的发生。
维生素C和维生素E可以清
除眼内的自由基，提高眼部组织的抗氧化能力，缓解眼疲劳，减少眼睛疾病的发生。
此外，豌豆荚中还含有一种叫做叶黄素的物质，它是一种非常重要的营养素，可以帮助调节视力，防
止老年性黄斑变性等眼疾。
第四项，豌豆荚对减肥和长寿有着积极的促进作用。
豌豆荚属于低热量高营养的蔬菜，每100克仅含有大约40卡的热量。
同时，它富含钾、钙、镁等矿物质和维生素B群等营养素，
并且含有较高的蛋白质，有助于增强饱腹感和代谢，减少热量摄入。
此外，豌豆荚中还含有丰富的抗氧化物质，可以延缓细胞的老化进程，保持机体的年轻状态，达到延年益寿的效果。
第五项，豌豆荚对贫血和骨质疏松症具有良好的治疗效果。
豌豆荚中富含叶酸和铁，这两种成分是预防贫血的必要物质。
叶酸是合成红细胞的原料，铁是红细胞中血红蛋白的组成部分，二者缺一不可。
而豌豆荚中的钙和镁等矿物质成分，则对于骨质疏松症的预防和治疗有着很好的效果。
它们可以增加骨密度，提高骨骼的强度和韧性，预防摔倒引起的骨折。
综上所述，豌豆荚不仅味道鲜美，而且具有多种对人体健康的益处。
它可以帮助调节肠道功能，保护血管健康，维护眼睛健康，促进减肥和长寿，预防贫血和骨质疏松症等。
因此，在日常饮食中适量地食用豌豆荚，有利于保持身体健康和提高生活质量。
当然，对于一些患有相关疾病的人群来说，应该在医生的指导下进行食用。
总之，豌豆荚是一种非常值得推荐的健康食材，大家可以尝试在家中种植或者在超市购买来品尝。