山楂生物食品加工项目建议书

《食品工厂设计》课程论文

论文题目：山楂食品加工项目建设项目建议书

姓名：***

班级：食品质量与安全二班

学号：***************

2013年12月22日

XX公司山楂食品加工项目建设项目建议书

一、项目概要

（一）项目建设内容

1.项目名称: 山楂生物食品工程项目。

2.建设地点：XX市

2.建设内容：山楂茶（果、果酱）加工车间、生产线，配套动力以及辅助设施。

3.规模：项目总建筑面积9450㎡，规划用地面积71.41亩。

4.建设投资：1000—2000万元。

（二）项目建设方案

1.技术来源及先进性:引进日本NDC技术和工艺；并与北京营养源研究所和全国供销总社商业研究所合作，确保技术先进、成熟可靠。

2.进度安排:建设期为一年，2012年5月开始建设，在2013年5月投产。

3.市场营销及组织管理方案:产品定位于走品牌战略，主要产品的60%由日本CPC株式会社在日本销售，40%由公司在国内或东南亚销售；副产品活性炭主要在国内销售。拟和大连真心食品有限公司、大庆、沈阳、天津等食品销售部门达成销售协议，利用各公司的销售网络，销售本项目产品。

4.投资概算

项目建设总投资1812.28万元。其中：建设投资静态部分1232.6万元；建设期利息5.4万元；涨价预备费22.48万元；铺底流动资金551.81万元。

（三）可行性研究报告编制依据

1、中共中央国务院2006年1号文件《中共中央国务院关于推进社会主义新农村建设的若干意见》

2、《国家农业综合开发2006年产业化经营项目申报指南》

3、国家农发办《2007年国家农业综合开发产业化经营项目可行性研究报告编写大纲》

4、河北省人民政府文件冀政[2001]20号《关于大力实施龙头工程加快发展农业产业化经营的意见》

（四）综合评价

1.项目建设的必要性及可行性

通过可行性研究分析认为，该项目的实施，能够充分发挥当地自然资源优势，并促进当地向：山楂种植—保鲜—深加工—系列食品开发一体化发展，有利于农村经济结构调整和农业产业化，进而实现农业增效、农民增收、农村稳定和农村经济发展的目标。项目有较好的经济效益、社会效益和生态效益，无论在技术、财务、经济、社会、环境和市场上都是可行的，也是必要的。

2.结论与建议

（1）为了保证产品质量，达到产品进口国对食品生产提出更高要求，必须对原料、种植、保鲜和深加工进行全过程的质量控制。因此，建议：按照绿色食品生产要求，建立有效的山楂种植—保鲜—深加工—系列食品开发一体化的质量保证和组织管理体系。以保证产品质量，满足客户要求，促进企业发展。

（2）积极引进食品加工和保鲜技术人才，以及销售、管理、质保等方面的骨干力量，使该项目得以顺利实施并有利于投产后的运作。

（3）积极做好资金筹措工作。

（4）金融部门给予贷款支持。

（5）财政农业开发部门给予资金支持。

二、项目建设的必要性

1．满足人民生活水平提高的需要

随着人类生活水平的提高，人类的食物结构也发生了变化，人们在对蛋白质的摄入量大大增加的同时，十分重视营养保健食品。而食用山楂制品可以防治心血管疾病、调整消化系统疾病。特别是山楂中的牡荆素是一种高效的抗癌物质，可以说经常食用山楂对防止癌症很有裨益。因此，本项目的实施，可向人民提供营养丰富、质量优良的保健食品，对提高人民的生活水平是非常必要的。

2.贯彻中央制定的一系列农村产业结构调整，促进农村产业化和实现现代农业的需要

当前，中央、各级政府围绕农民增收，农村稳定制定了一系列农村产业结构调整，推进农业产业化政策。积极推进农业和农村经济结构调整，是中央、国务院确定的新阶段农业和农村工作的中心任务；而发展高效农业及农副产品加工业作为农业和农村经济结构调整中最具发展潜力的产业，是农村产业结构调整的重点发展产业。

根据我国《2010年远景目标纲要》及国家有关法规和政策的规定，我国将把优质高效农业作为发展现代市场经济，推进农业产业化和实现小康生活的重要内容。

在河北省政府经济发展规划中提出发展的五大重点支柱产业中，其中一项就是发展食品行业。

XX市政府为了响应中央的号召，提出原料种植—保鲜—深加工—系列食品开发一体化发展的方案，作为调整农村产业结构、农业产业化的重点，这对发展当地经济创建和谐社会是十分必要的。

3.充分利用当地资源优势

XX市位于华北平原东部的燕山南麓，境内有三山两川。在此自然环境下，XX市林果资源和山珍产品十分丰富，于1986年被国家命名为山楂基地县。2004年山楂种植面积852公顷（12780亩），山楂年均产量为15094吨，在承德周边的兴隆、蓟县、迁西、丰润等县区还有6000公顷（900000亩）的种植面积，产量在108000吨，因此本项目原料来源丰富。

三、建设条件

（一）项目区概况

1.地理位置区域范围

XX市位于河北省东北部燕山南麓，北倚长城，毗邻京津承秦地区，属京津唐承秦腹地，西距北京市中心158公里，南距唐山市中心75公里，西南距天津市中心175公里，近邻天津、秦皇岛、京唐港三个出海港口不足180公里。境内纵有唐兴，横贯邦宽公路交叉，距京沈、津蓟、津唐高速公路入口不足60公里；距唐承高速公路入口不足10公里；由XX市至上述各地的车程均在3小时以内。同时，大秦和唐遵两铁路线在境内会合，对外交通十分便利。

2.自然资源状况

XX市位于河北省东端，属暖温带半湿润季风型大陆性气候，四季分明，常年平均日照时数2714.8小时，常年平均气温10.4℃、最低气温-25.7℃，无霜期180天左右，常年平均降水量774.5毫米。承德城区地处燕山与笔架山之间的盆地内，故其地表基本属平原。有关地质资料表明，该地区基岩结构稳定，地质构造情况良好。

3.社会经济状况

改革开放以来，特别是撤县建市后，承德谋划确立了“开放带动、科教兴遵、旅游突破、