现代化学导论论文
应用化学导论课程论文
论碳纳米管的应用及其发展前景作者：王炳文学号：2010441846 学院及专业：化学化工学院应用化学10-2摘要：碳纳米管由层状结构的石墨片卷曲而成，因卷曲的角度和直径不同，其结构各异：有左螺旋的、右螺旋的和不螺旋的。
由单层石墨片卷成的称为单壁碳纳米管，多层石墨片卷成的称为多壁碳纳米管。
碳纳米管的径向尺寸较小，管的外径一般在几纳米到几十纳米；管的内径更小，有的只有1纳米左右。
关键词:碳纳米管石墨材料正文：一、碳纳米管简介仅仅在十几年前，人们一般认为晶态碳的同素异形体只有两种：石墨和金刚石。
1985年，英国Sussex大学的Kroto教授和Rice大学的Smalley教授进行合作研究，用激光轰击石墨靶以尝试用人工的方式合成一些宇宙中的长碳链分子。
在所得产物中他们意外发现了碳原子的一种新颖的排列方式。
60个碳原子排列于一个截角二十面体的60个顶点，构成一个与现代足球形状完全相同的中空球，这种直径仅为0.7nm的球状分子即被称为碳60分子。
此即为碳晶体的第三种形式。
1991年，碳晶体家族的又一新成员出现了，这就是碳纳米管。
日本NEC公司基础研究实验室的Iijima 教授在给Nature杂志的信中宣布合成了一种新的碳结构。
它由一些柱形的碳管同轴套构而成，直径大约在1到30nm 之间，长度可达到1μm。
进一步的分析表明，这种管完全由碳原子构成，并可看成是由单层石墨六角网面以其上某一方向为轴，卷曲360°而形成的无缝中空管。
相邻管子之间的距离约为0.34nm，与石墨中碳原子层与层之间的距离0.335nm相近，所以这种结构一般被称为碳纳米管。
这是继C60之后发现碳的又一同素异形体，是碳团簇领域的又一重大科研成果。
碳纳米管由层状结构的石墨片卷曲而成，因卷曲的角度和直径不同，其结构各异：有左螺旋的、右螺旋的和不螺旋的。
由单层石墨片卷成的称为单壁碳纳米管，多层石墨片卷成的称为多壁碳纳米管。
碳纳米管的径向尺寸较小，管的外径一般在几纳米到几十纳米；管的内径更小，有的只有1纳米左右。
化学专业毕业论文范文(优选4篇)
化学专业毕业论文范文(优选4篇)有机化学实验中常遇到需要对液态有机物进行干燥处理的问题，其目的在于除去化合物中存在的少量水分或其他溶剂，如在有机化学实验中，常有一些合成液态有机化合物的实验，如乙醚的制备、乙酸乙酯的制备、溴乙烷的制备以及环己烯的制备等，在这些合成实验中，产物常常要经过洗涤、干燥，并最终通过蒸馏才能达到一定的纯度。
干燥剂的使用能够体现对化学知识的理解和培养化学实验能力，所以干燥是有机化学实验中经常用到的重要操作之一1干燥的意义和作用在合成液态有机化合物的实验中，为了得到较纯的产物，往往需要进行蒸馏操作，但液体中的水分有可能与液体形成共沸物，在蒸馏时就有过多的“前馏分”，造成产物的严重损失，最终导致产率严重降低。
在许多合成反应中，需要严格的无水条件，但试剂中的水分会严重干扰反应，如在制备格氏试剂或酰氯的反应中若不能保证反应体系的充分干燥就得不到预期产物。
有些化学反应是通过分析产生的水来判断反应进程的，而反应产物如不能充分干燥，则在分析反应进程时就得不到正确的结果，甚至可能得出完全错误的结论。
液态有机化合物中水的混入往往是由于萃取、洗涤等操作带入的，反应溶剂中水的混入往往是由于在溶剂制造、处理或者由于副反应时作为副产物带入的，另外，反应溶剂在保存的过程中吸潮也会混入水分。
水的存在不仅对许多化学反应，也对重结晶、萃取、洗涤等一系列的化学实验操作带来了不良的影响，因此反应溶剂的脱水和干燥在化学实验中也是很重要的，是经常进行的操作步骤。
尽管在除去溶剂中的其他杂质时往往加入水分，但最好还是进行脱水后再使用。
上面所述所有情况中都需要用到干燥。
干燥的方法因被干燥物的物理性质、化学性质及要求干燥的程度不同而不同，如果处置不当就不能得到预期的效果。
所以，干燥在整个实验过程中也是一个很重要的环节：干燥剂选择不好，则除杂效果不好；干燥剂用量少，除杂效率就会降低；干燥剂用量偏多，则可能吸附部分液态化合物，使产物的最终产率降低。
浅谈现代生活与化学的联系论文
浅谈现代生活与化学的联系论文第一篇：浅谈现代生活与化学的联系论文浅谈现代生活与化学的联系摘要：21世纪人类的生活与化学有密切的关系，化学在信息与生命科学中有着及其重要的作用，化学学科与这些学科交叉，会给人类的生活带来深刻的变革。
化学与国民经济各个部门、各尖端科学技术领域以及人民生活各个方面都有着密切联系。
21世纪人们越来越多地享受和依赖化学带给我们生活的方便和高质量。
生活中处处有化学，日常生活以及材料、能源、环境、生命科学等诸多问题，都体现了化学与人类、社会发展的密切关系以及化学发展的最新成果。
随着生活水平的提高，人们越来越追求健康、高品位的生活，化学与生活的联系也日趋密切。
只要你留心观察、用心思考，就会发现生活中的化学知识到处可见。
化学是一门自然科学，有着丰富的实验内容。
化学本应是一门生动的、贴近生活的、探求自然奥秘的一门学科。
生活中充满着化学的踪影，化学就在我们身边，用化学知识可以解决生活中的实际问题。
化学可以服务于社会，服务于其它学科，服务于人类自身。
21世纪的生活对化学的要求和利用会日益加大，人们对衣、食、住、行等各个方面新的需求都与化学紧密相连。
基因疗法、转基因食品、干细胞技术、生态环保型服装、智能材料、生物质洁净能源、纳米生物技术等，人们要用化学方法不断创造新的化学产品；创造新药品战胜癌症、艾滋病、SARS等病毒性疾病；战胜老年性痴呆、心脏病与中风等影响健康长寿的顽疾。
我们周围的世界，是一个由物质组成的世界。
这些物质无时无刻不在变化：巨大的岩石逐渐风化变成泥土和沙砾；由于地壳变动而埋没在地下深处的古代树木变成了煤；铁器在潮湿的空气里逐渐生锈；等等。
其实，化学就是人类为了生活和生产，长期积累了许多有关物质变化的知识。
从而逐渐认识到，自然界里一切物质变化的发生的规律。
进而通过规律利用自然和改造自然。
化学既是关于自然的科学，又是关于人的科学。
在当代科学的发展中，它们正在走向统一。
因此，现代化学不仅是认识生命过程进化的手段，也是人类生存的手段和获得解放的手段。
化学概论论文
校园健康饮料的概述—各种饮料的性价比前言近几年，中国饮料年产量以超过20％的年均增长率递增，饮料市场已成为中国食品行业中发展最快的市场之一。
2004年全国饮料总产量提高了22.66%，达到了2912.43万吨，自2000年以来再一次达到了新的高峰。
2005年，饮料行业产销两旺，产成品、销售收入、利润和税金都比上年同期有了较大幅度增长。
2005年全国共生产软饮料3086.96万吨，较2004年同期增长22.4%；软饮料产量逐年稳步增加，产品销售收入达到2745.95亿元，利润额达到201.13亿元。
2006年1－6月，中国规模以上全部饮料制造企业累计工业总产值达到182,730,025千元，比2005年同期增长25.39％；累计资产总计达到372,473,162千元比上年同期增长10.69％；累计产品销售收入达181,768,265千元，比上年同期增长25.57％。
2007年夏，果蔬汁、茶饮料和功能性饮料将成为消费者主要购买的三种类饮品，低糖或无糖饮料将是主流趋势，也成为厂家开发高端产品的契机。
预计到2020年，全球果汁及碳酸饮料将增至730亿升，那时，竞争将更加激烈，未来产品品质及创新是饮料企业获利的关键因素，只有那些拥有资源优势，品牌优势，生产特色产品，且内部经营管理水平较高，达到规模效益的企业才能获得较高的收益水平。
未来很长的一段时期，国内饮料市场发展前景仍然看好。
居民收入水平提高，使饮料生产量和消费量的持续增长成为可能；消费者对天然、低糖、健康型饮料的需求，促进了新品种的崛起。
但增长点将会转移，碳酸饮料的传统主流地位已受到挑战，而瓶装饮用水、茶饮料、果汁饮料、功能型饮料等将受到更多消费者的青关键字饮料，配料，饮料益处与坏处，价格内容提要校园的饮料五花百门，对于我们学生来说，选择建康的饮料是很重要的。
而我们选择饮料就需要了解饮料的成分和功效，判断它是否对人体有益，而且价格也需要与饮料相符。
所以，选择饮料也要有一定的技巧，以下我们针对校园的饮料来讨论一下。
小论文《我身边的化学》（共5篇）
小论文《我身边的化学》（共5篇）第一篇：小论文《我身边的化学》《化学与现代生活》小论文我身边的化学摘要：化学是一门研究物质的组成、结构、性质、变化及其规律为对象的自然学科。
也是一门与人类生产、生活联系最为密切的学科。
21世纪，化学作为一门中心学科，正在不断向生命、信息、材料等领域渗透或交叉。
化学不是课堂中出现的定理和方程式，也不是只有工业等方面才用得上的东西，它是处处存在于我们生活当中的。
关键词：身边化学生活现代和谐本学期，有幸选修了化工与材料学院王淑波教授的《化学与现代生活》课程。
王教授广博的化学知识加上妙语连珠的课堂讲解，令同学们真正学到了关于化学与现代生活的一系列知识；王教授绚丽的笑容给在场的所有人留下阳光般的印象。
通过这门课程的学习，我明白了化学是一门研究物质的组成、结构、性质、变化及其规律为对象的自然学科。
也是一门与人类生产、生活联系最为密切的学科。
21世纪，化学作为一门中心学科，正在不断向生命、信息、材料等领域渗透或交叉。
化学不是课堂中出现的定理和方程式，也不是只有工业等方面才用得上的东西，它是处处存在于我们生活当中的。
就拿日常生活来说，如果没有一些化学常识，你也许会饶很多弯路或给自己找来很多不便。
吃药喝水是大家都熟悉的事。
但有些人却想当然，偏要发明用茶冲服药物的方法服药，这看上去似乎没有问题，其实不然。
茶里含有一种叫躁酸的物质，它可以与药物中的蛋白质、生物碱、重金属盐等物质发生反应而产生沉淀，这不但影响到药物的疗效，还会产生一些副作用。
因此，像胃蛋白酶、富马酸铁等药物就不能以茶服之了。
茶叶里还含有咖啡因、茶碱等成分，它们有兴奋神经的作用，所以在服用中枢神经抑制药物时不易使用茶水送服。
又比如蒸锅水一例。
在家庭中蒸馒头或小菜的水叫蒸锅水。
这种水不能喝也不能煮饭或烧粥，这是什么原因呢？蒸锅水中含有微量的硝酸盐，当水被长时间加热时，硝酸盐的浓度相对地增加，它在受热分解后变成亚硝酸盐。
亚硝酸盐对人的健康是十分有害的，可以使人体血液里的血红蛋白变性，不能再与氧气结合。
化学专业学术论文
化学专业学术论文当今化学学科的发展已经实现了由定性到定量、由宏观到微观、从静态到动态、从简单实验描述到理论解释的顺利过渡。
下面是小编为大家精心推荐的化学专业学术论文，希望能够对您有所帮助。
化学专业学术论文篇一化学学科发展与化学教育摘要：目前，化学学科发展迅速，对其他学科和社会的支撑和推动作用日益凸显，但却处于被冷落、被边缘化的境地。
本文从教学、教材、考试等方面，分析了化学学科吸引力不强、学生学习兴趣不高的原因，明确提出化学教育要重视实验教学。
关键词：化学学科;化学教育当今化学学科的发展已经实现了由定性到定量、由宏观到微观、从静态到动态、从简单实验描述到理论解释的顺利过渡。
目前，除了研究传统的新反应、新方法、新物质的合成之外，化学工作者的研究兴趣得到了充分的拓展，研究内容实现了跨跃，并且各种新的仪器发展使得化学工作者的研究手段日益多样。
化学学科在人类的日常生活和社会活动中占据了越来越重要的位置。
在疾病控制、能源问题解决、环境治理，乃至孕育新生产力的发明创造和发展，加强国防、增强国内安全的新材料、新技术等方面，化学正在发挥着关键作用。
化学对生物和新材料等学科或领域发展的支撑和推动作用日益凸显，化学与生物、环境、能源等学科的关系从未像今天这么密切过。
然而进入新世纪以来，化学学科却面临着学科声誉不佳、吸引力不强、后继相对乏人的窘境。
人们总是将化学与化学灾难、环境污染、恐怖威胁等负面因素联想在一起，这使得化学成为了新世纪的怪物，导致化学逐渐被冷落、被边缘化了。
有些省份的高考也干脆撤销了化学科目的考试，在过去二年中化学科目考试也从各高校的自主招生考试中取消了。
这样长期发展下去，势必会造成化学学科的人才队伍匮乏，学科发展难以为继。
尽管造成这种局面的原因是多方面的，但化学工作者不会也不去宣传自己的学科、不重视化学教育、不为化学学科的发展大声疾呼、不注意培养后来者也是主要的原因。
由于篇幅的关系，在这里仅对目前化学教育存在的问题提出自己的一些观点。
化工导论论文《化工行业的发展趋势》----
化工行业对外贸易的发展趋势摘要：面向21世纪，世界贸易正在发生根本性的变革，为我国化工对外贸易的发展带来了新的机遇。
我国化学工业发展呈日新月异的态势，总体发展速度、水平超过历史上任何一个时期。
当前，我国大部分化工企业暴露出的结构性矛盾日益突出：生产工艺和装备落后，资本结构不合理，综合成本高，科技发展基础薄弱，在环保方面欠帐较多，企业对产品市场认识的观念亟待转变。
我国化学工业将面临许多机遇和挑战，化学工业发展中结构调整和体制改革的步伐也将在这一时期有较大进展。
化工行业的发展，归根结底是企业的发展。
面对新世纪的到来和国际、国内市场一体化的趋势，如何认清形势，明确任务，调整发展战略，全面提高竞争力，这是化工企业必须回答的问题。
关键词：变革；生产观念；发展趋势；一体化；环保一、化工行业概况人类早期的生活更多地依赖于对天然物质的直接利用。
渐渐地这些物质的固有性能满足不了人类的需求，于是产生了各种加工技术，有意识有目的地将天然物质转变为具有多种性能的新物质，并且逐步在工业生产的规模上付诸实现。
广义地说，凡运用化学方法改变物质组成或结构、或合成新物质的，都属于化学生产技术，也就是化学工艺，所得的产品被称为化学品或化工产品。
早期生产化学品的是手工作坊，后演变为工厂，并逐渐形成一个特定的生产部门，即化学工业。
随着生产力的发展，有些生产部门，如冶金、炼油、造纸、制革等，已作为独立的生产部门从化学工业中划分出来。
当大规模石油炼制工业和石油化工蓬勃发展之后，以化学、物理学、数学为基础并结合其他工程技术，研究化工生产过程的共同规律，解决生产规模放大和大型化中出现的诸多工程技术问题的学科化学工程诞生并得到迅速地发展，从而将化学工业生产提高到一个新水平，从经验的或半经验的状态进入到理论和预测的新阶段。
如今，中国是化工原材料和制品的进口大国。
改革开放至九十年代以前，中国一直是化工品净出口国。
主要是矿物原料及石油出口。
后来不但石油净进口，而越来越多地制成品进口增大，逆差也就越来越大。
现代生活与化学论文
现代生活与化学******专业年级：10级信管二班学号：********我国汽车尾气的污染及其污染治理措施摘要机动车尾气污染已成为世界上工业化国家面临的急需解决的环境问题，介绍中国城市机动车尾气污染的危害与现状,进而提出了现阶段适合中国国情的机动车尾气控制措施关键词：汽车；尾气污染；现状；治理及对策1 前言这几天，整个华北以及华东、华南，还有西南的部分地区都处在浓雾当中。
很多地方的能见度不足200米。
浓雾引发了大家的强烈关注，有网友上传了多张大雾照片，尽管照片中一片雾茫茫，但依然标明拍摄物为故宫、长安街等，北京的浓雾可见一斑。
浓雾首先给人们的出行带来了麻烦。
12月5日的北京，昏黄的天空中飘着零星小雪，再加上弥漫不散的雾气，和刚刚过去的晴朗周末判若两“城”。
就在之前，12月4日，中央气象台连续发布大雾蓝色预警，预计4日夜间到5日上午，京津等地区有局部能见度不足200米大雾。
北京前门箭楼被大雾笼罩。
北京西五环高家堡以北晓月苑，汽车从大雾中驶出，犹如仙境一般。
但是给出行带来了极大的不便。
据统计，受大雾天气的影响，12月4日截至20点，北京首都国际机场进出港航班共延误156架次，取消航班91次架次；12月5日截止17点，北京首都国际机场延误滞留1小时以上航班达80架次，进出港合计取消航班236架次。
而仅12月5日这一天，首都机场3号航站楼，国内航班改签旅客人数就突破了15000人次。
12月5日晚上11点，首都国际机场三号航站楼航班信息牌还在提醒旅客，该时段仍有大量到港航班延误或者取消，而候机大厅内，不少旅客选择席地睡，只为能够确保第二天的行程。
2 污染现状机动车尾气污染是指机动车上路行驶向大气环境排放污染物所造成的污染。
人们看到的各种机动车排气管里喷出的白色、黑色、浅兰色的烟气,就是机动车尾气。
从1994年到2003年的我国私人汽车总量增长了近6倍；1994年汽车保有量940万辆，私人汽车保有量205万辆；2003年民用汽车保有量约2400万辆，其中私人汽车保有量1200万辆；现如今我国机动车保有量已达2亿辆。
化学类毕业论文最新10篇
化学类毕业论文最新10篇化学大专毕业论文篇一一、让实验将学生带入自主探究的学习空间很多化学知识的产生与形成都是相对抽象的，教材中的符号、公式很容易将化学枯燥化，这也是许多学生感觉化学难学的原因所在。
实验教学却可以为学生展示一个不一样的化学世界，当不同的物质在相互碰撞、溶解、分解中产生奇妙反应时，当课堂中被五颜六色的气体、液体以及固体充满时，当形态不一、各具不同功能的实验器材呈现在学生眼前时，化学已不再是枯燥乏味的公式，也不再是单调抽象的符号，而是有声有色、有趣的一个崭新世界。
教师要善于把握学生的这种心理需求，通过实验的创设和组织，为学生开辟自主探究的空间，引导他们体验实验情境，培养他们的化学思维。
如在进行“二氧化碳制取实验”时，可以引导学生先将氧气的制取装置与氢气进行对比分析，然后对气体的制取装置进行一个小的归纳与总结，形成比较系统而完整的思路，再以二氧化碳反应原理为基础，让学生亲自对制取装置进行选择、设计和动手装配。
实验可以分小组进行，完成制取装置后可由每小组派出一名代表来对本小组装置的优势、特点进行推广介绍，通过各小组之间的比较，选出最合理、最科学的实验装置和实验方案。
这种让学生亲自体验实验情景的模式，对学生积极性和创造性的调动十分有益。
在学生进行自主探究时，教师辅助提出一些学生感兴趣，并能激发探究欲望的问题，为学生开辟更多动手与思考的机会和空间，就会让学生在实验情景的体验中获得化学灵感，擦出创造火花。
二、适当补充实验内容，强化化学知识的系统性为了使学生在实验过程中将化学知识整理得更加系统和全面，教师应注重对实验进行有益的、必要的补充和拓展，为实验注入更多探究因素。
如在进行酸溶液和金属氧化物之间的反应实验时，就可以让学生在实验教材的基础上，补充稀硫酸、稀盐酸与氧化铜的实验，这种实验操作简单，选料方便，而且化学现象比较突出，容易给学生形成深刻印象。
重要的是通过这些补充实验，可以让学生对金属氧化物与稀硫酸、稀盐酸之间通过化学反应成为水和盐的一般性规律其形成过程有更深入而全面的认识，便于学生加快对化学规律的理解和掌握。
现代生活中的化学论文
题目:浅谈化学在现代生活中的应用姓名:覃雯学号:1080113217班级:会计1302班摘要:化学，是研究物质化学变化的一门学科。
进入21世纪，化学已经成为自然科学的中心学科，它与许多其他自然科学有了不同程度的交叉与渗透;化学又是物质世界的核心科学，它以100多种元素的巧妙结合，组成了整个物质世界:化学参与了所有生命过程，在药品、食品、服装、能源、材料等方面引起了革命性的变化。
化学在现代生活中无处不在。
关键词:化学知识、化学应用、现代生活目录:一:总论现代生活中的化学二:厨房与化学三:服装与化学四:化妆品与化学五:材料与化学化学在日常生活中无处不在，我们的衣、食、住、行无一可以离开化学，化学是一门基础自然科学，它为我们在提供丰美的食品，丰富的能源，繁多的材料以及治疗疾病的药品等诸多方面起到了巨大的作用。
在家庭厨房里，如果用火不当或者不慎，就会发生火灾。
当火灾并不是很大时，可以自己及时用灭火器灭火。
其中泡沫灭火器应用较广泛，它的钢瓶里NaHCO、3Al(SO4)和发泡剂等，使用时把灭火器倒过来就会发生反应:23 Al(SO4)+6NaHCO=2Al(OH)?+3NaSO+6CO?，产生大量的二氧化碳气体和泡沫。
2333242二氧化碳密度比空气大，它既不能燃烧也不能助燃，它覆盖在燃烧物上面，使燃烧物和空气隔绝开来，火就被扑灭了。
现代生活中很多服装是采用化学纤维制成的，化学纤维分为人造纤维和合成纤维。
人造纤维包括人造棉、人造毛、人造丝;合成纤维包括锦纶、涤纶、腈纶、维纶、丙纶和氯纶。
因为化学的发展，合成纤维有了改进以及特殊功能。
比如防火纤维，在涤纶中加入金属离子阻燃剂，既轻巧又不会燃烧:又比如在化学纤维表面镀上一层薄薄的金属，既可以防止辐射，也是一种低压加热元件。
现代生活中，人们普遍使用化妆品。
化妆品的基质原料包括油脂类，如硬脂酸是制造雪花膏的主要材料，由它制造的膏体细腻均匀;高级醇类，如甘油(丙三醇)，它具有良好的助溶性、润滑性和极强的吸湿性;烃类化合物，如凡士林，是制作发蜡，发乳，冷霜润肤油等的重要材料。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
一 化学
化学是研究物质的组成、结构、性质、以及变化规律的科学。世界是由物质组
成的，化学则是人类用以认识和改造物质世界的主要方法和手段之一，它是一门
历史悠久而又富有活力的学科，它的成就是社会文明的重要标志。它是研究物质
的组成、结构、性质以及变化规律的科学。
从开始用火的原始社会，到使用各种人造物质的现代社会，人类都在享用化学
成果。人类的生活能够不断提高和改善，化学的贡献在其中起了重要的作用。
化学是重要的基础科学之一，在与物理学、生物学、地理学、天文学等学
科的相互渗透中，得到了迅速的发展，也推动了其他学科和技术的发展。例如，
核酸化学的研究成果使今天的生物学从细胞水平提高到分子水平，建立了分子生
物学；对各种星体的化学成分的分析，得出了元素分布的规律，发现了星际空间
有简单化合物的存在，为天体演化和现代宇宙学提供了实验数据，还丰富了自然
辩证法的内容。
从我们的衣、食、住、行来看，我们生活中所需要的各种物质都离不开化学。我们所用
的玻璃、塑料、钢铁等都是通过化学反应的来的；我们所穿的、所用的布料都经过了化学物
质的漂染；出行时汽车、火车、飞机都离不开化学能源为其提供动力„„再从社会发展来看，
化学对于实现农业、工业、国防和科学技术现代化具有重要的作用。农业的增产离不开化学，
需要化肥、农药、植物生长激素和除草剂等化学产品的支持；工业的可持续发展也离不开化
学，各种性能迥异的金属材料、非金属材料和高分子材料的是工业发展的方向；国防现代化
更离不开化学，导弹的生产、人造卫星的发射，需要很多种具有特殊性能的化学产品，如高
能燃料、高能电池、高敏胶片及耐高温、耐辐射的材料等。由此可见化学与我们的生活息息
相关，她是我们生活的必要因素，没有化学反应无法开动，生物界无法正常循环，我们的生
活离不开化学的贡献。
二 食品安全
食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造
成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、
有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、
销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。
食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任
何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害
物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销
售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。
国古代就有这样一句谚语“民以食为天”。那么从这句话我们不难
看出“吃”自古以来就对人类的生活起着重要的作用。我们日常吃的
食物无论进行了加工与否都叫食品。
随着社会的发展，现在的人们对食品的安全问题也更为关注。现
在,在人们日常生活中我们多能随处可见这样一句话,“国以民为本,
民以食为天，食以安为先”,这十五个字精辟的总结了人与食物之间
的关系，也道出了食品安全的极端重要性。
食品安全是关系到亿万人民健康生活的大事\然而,近年
来我国食品安全的形势十分严峻,各类食品污染的事件屡屡
发生 红心”鸭蛋，地沟油，孔雀石绿孔雀石绿鳗鱼，苯超
标薯片劣质奶粉、“苏丹红”辣酱、毛发酱油、石蜡火锅底料、
瘦肉精、毒大米、，三聚氰胺牛奶，还有最近爆出的废皮鞋
造老酸奶和胶囊壳，等等等等。,严重损害了广大消费者的利
益和康,同时也在国际上造成了严重的负面影响,这一系列的
食品安全问题牵动着社会的神经，牵动着国民的神经。食品
安全成为当今广泛而深远的社会性热点问题。
在我国，近代食品安全性的研究与管理起步较晚，我国于1982
年制定了《食品卫生法》。经过13年的试行于1995年由全国人大常
务委员会通过，成为具有法律效力的食品卫生法规。在工业生产和市
场经济加速发展、人民生活水平提高和对外开放条件下，食品安全状
况面临着更高水平的挑战。国家相继制定和强化了以《食品卫生法》
为主体的有关食品安全的一系列法律法规，初步形成了以卫生管理部
门、工商管理部门和技术监督部门为主体的管理体制。但是食品安全
问题依然没有得到相应的解决。
三 化学与食品安全
任何事物都有两面性,化学可以帮助我们让食品更美味,更丰富,保质期更长
也可以让我们的食品变得危险,要命.
安全性是任何人选择食品都最关心的问题 ,食品变质后或发生不良变化后，其
质构、风味、颜色和营养价值都会发生变化，乃至产生毒素。前几项凭直觉容易
察觉，而后两项则只能通过化学方法才能检测到.
食品添加剂:
所谓食品添加剂是
指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学
合成或天然物质。食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需
要而加入食品中的化合物质或者天然物质。i据统计现在几乎所有的出售食品都或多或多或
少的含有一些添加剂。有些是为了延长食品的保质期而添加的。如各种抗氧化剂、防腐剂等，
添加这些化学物质，主要是为了推迟食品的氧化变质，以提供食品的稳定性和耐藏性。有的
是为了增加食品的视觉效果的，诱惑红、柠檬黄、日落黄等色素。有的是为了增加味觉的，
如谷氨酸钠（味精）、-鸟苷酸二钠等。
这些如果按照国家标准去添加，是不会对人体造成危害的。然而现在很多厂商为了自身的
利益关系，往食品里添加一些有害的化学物质来代替安全的食品添加剂.我们知道，虽然一
些添加剂在一定浓度范围不会造成什么危害，但是一旦超标，其后果不亚于毒药，从而给消
费者的身体健康造成严重的危害。
曾经在一段时间内有些消费者很热衷于红心鸭蛋，他们认为鸭蛋的营养价值就体现在红
色的蛋黄上，因此在那段时间内红心鸭蛋很畅销。因此很多养殖场便看中了这一点，便往鸭
子的饲料里添加一些“红药”，也就是工业染料“苏丹红ⅠⅤ号”，这样产下的便是红心鸭
蛋。苏丹红Ⅳ号不但颜色更加红艳，毒性也更大。国际癌症研究机构将苏丹红Ⅳ号列为三类
致癌物，其初级代谢产物邻氨基偶氮甲苯和邻甲基苯胺均列为二类致癌物，对人可能致癌。
化学污染
现在由于工业的发展，很多有害化学物质随着工业废料排入环境中。这些污染物不仅直
接破坏了环境，同时间接地对食品造成了污染。其中被污染的最为严重的就是海产品。无论
是工业废水还是农业废水都顺着水流最终汇集到大海里，与此同时各种有害物质也被带到了
海水里。海洋生物靠海水生存，在污染了的海域中，有害物质随着生物的摄入进入到食物链，
然后通过富集作用，使一些海产品当中有害物质超标，人在食用了这些海产品后，就有可能
导致中毒事件的发生。
残留的农药
随着科技的进步，农业生产中越来越多的使用各种化学物质，例如农药、催红素、膨大
素等。这些化学物质的使用可以增加农产品的产量、改善农产品的质量。然而由于人们不恰
当的使用，同样消费者带来了严重的食品安全问题。其中尤其一农药的残留危害最大。
在所发生过的食品安全事故中，几乎都与各种化学物质相关。如；1996年3月27日至7
月21日，云南曲靖地区会泽县发生使用惨状白酒造成甲醇严重超标的特大食物中毒事件。
1999年5月比利时“二恶英”污染食品事件。2010年4月20日， 陕西约200名学生饮用
早餐奶后食物中毒事件。 食品安全事故时时都在发生，时刻威胁着人们的生命安全。
四 jieyu
现代社会食品如此丰富多样,化学功不可没,但也化学也让食品安全成为现代社会最棘手的
问题之一.我们应该利用好化学这把双刃剑来保护人们的食品安全,加快化学科学的发展,让
化学成为解决食品安全问题的一把利器.当然要解决食品安全问题,绝不是仅化学就可以的,
需要政府的大力监管,企业家和商家的提高自觉性,媒体更公开透明,消费者提高自我保护意
识.