食用稻品种品质
泰两优华占水稻品种好不好？
泰两优华占水稻品种怎么样？
审定编：浙审稻2021007
品种名称：泰两优华占
申请者：浙江国稻高科技、温州农业科学研究院
育种者：浙江国稻高科技、温州农业科学研究院〔主要选育人：张小惠、马国华、徐秀如、荀飞琼、孙军华〕
品种来源：泰1Stimes;华占
特征特性：该品种长势繁茂株型适中剑叶挺叶色浓绿穗大粒多结实率高稃尖无色谷粒细长。
两年区试平均全生育133.0天比对照长7.0天。
该品种亩有效穗19.0万株高97.8厘米每穗总粒数1.1粒实粒数136.9粒结实率83.4％千粒重23.1克。
经农科院植微所2021 -2021年抗性鉴定穗瘟损失率5级综合指数3.9；白叶枯病7级褐飞虱9级。
经农业部稻米及制品质量监视检测中心2021 -2021年检测平均整精米率66.5％长宽比3.2垩白粒率14％垩白度3.0％透明度2级碱消值6.2胶稠度76mm直链淀粉含量14.9％米质各项指标综合评价两年分别为食用稻品种品质部颁三等和普通。
产量表现：经2021 年浙江连作杂交籼稻区试平均亩产532.1公斤比对照岳优9113增产4.0％未达显著程度；2021年续试平均亩产
582.3公斤比对照岳优9113增产4.0％未达显著程度。
两年区试平均亩产557.2公斤比对照增产4.0％。
2021年消费试验平均亩产551.2公斤比对照增产2.3％。
栽培技术要点：适早播。
审定：该品种属中熟连作杂交晚籼稻植株较矮生长整齐一致分蘖力强后青秆黄熟抗倒性强。
中抗稻瘟病。
适宜在浙江作连作晚稻种植。
优良食味水稻新品种通系933选育报告
基金项目:吉林省科技发展计划项目(20180201025NY)。
收稿日期:2020-08-19作者简介:于亚彬(1984-),男,农学硕士,助理研究员,研究方向为水稻育种与栽培。
*通讯作者:赵磊(1974-),男,农学硕士,研究员,研究方向为水稻育种与栽培。
通系933是由通化市农业科学研究院以日本优质品种山形80为母本、自选系通4230为父本进行有性杂交,选育而成的优良食味水稻新品种。
该品种具有食味优良、高产、抗倒伏等特点,2018年1月通过吉林省农作物品种审定委员会审定,审定编号为吉审稻20180044。
1选育经过2004年以日引品种山形80为母本、通4230为父本进行有性杂交,2005~2008年F 1~F 4以组合为单位种植,2009~2010年选择优良稳定株系,2011年进入品系鉴定圃观察,2012年进入产量比较圃和抗病圃鉴定。
2015年推荐参加吉林省区域试验优良食味组预备试验,同时进行不同区域小面积生产示范。
2017年完成吉林省区域试验并申请审定[1]。
2产量表现2016年区域试验平均产量8248.8kg/hm 2,比对照品种秋田小町增产4.9%;2017年区域试验平均产量8139.7kg/hm 2,比对照品种秋田小町增产8.9%。
2a 区域试验平均产量8194.3kg/hm 2,比对照品种秋田小町增产6.8%。
2017年生产试验平均产量8097.5kg/hm 2,比对照品种秋田小町增产6.7%[2]。
3特征特性3.1生育期通系933属吉林省晚熟品种,生育期145d,需≥10℃积温2900℃左右。
3.2植株形态特征株高100.7cm,株型紧凑,分蘖力强,剑叶直立上举,茎叶绿色,有效穗数26.4万穗/667m 2。
穗长18.0cm,散穗型,平均穗粒数116.7粒,结实率87.7%。
谷粒长椭圆形,颖壳黄色,无芒,千粒重23.0g [3]。
3.3米质依据农业部NY/T 593—2013《食用稻品种品质》标准,糙米率81.8%、精米率74.5%、整精米率69.0%、粒长5.2优良食味水稻新品种通系933选育报告于亚彬,赵磊*,侯文平,韩霖,赵秀哲,高良文(通化市农业科学研究院,吉林梅河口135007)摘要:通系933是通化市农业科学研究院选育的优良食味水稻新品种,2018年通过吉林省审定。
优质晚粳稻新品种沪软1212
甜饥良iU /2021.01紫玉糯于2016年通过了江西省农 作物品种审定委员会审定，可用来做 米粥和用作高档黑懦米酒、饮料的原 料。
1.特征特性。
该品种为中籼稻黑 懦米品种。
在南昌作中稻栽培，5月20日播种，10月5日成熟，全生育期 138天。
株高112厘米，平均单株有效 穗10.4穗，每穗颖花数148朵，结实率 82.5%，千粒重24.1克。
种皮黑色，无芒，颖尖紫色。
分蘖力中等，株型 紧凑，茎秆较粗壮，剑叶较短小、直 立，穗茎伸出度良好，具有耐肥、抗 倒伏、适合机械化栽培等优良特性。
稻米品质优良，糙米率77.8%，精米率63.4%,整精米率54.2%,粒长6.8 毫米，长宽比3.2 :1，蛋白质含量 9.7%，直链淀粉含量1.6%，胶稠度 100毫米，碱消值5.5级，达二等黑籼 糯米标准。
田间有轻微稻瘟病发生，亩产量450 ~ 525公斤。
2.栽培技术要点。
适时早播，培 育带蘖壮秧。
在江西栽培以5月20日前播种为宜，每亩秧田播种量20 ~ 25 公斤，每亩大田用种量2.5公斤。
6月中旬移栽，秧龄25 ~ 30天，每亩插足 8万~ 10万基本苗。
(江西省农业科学院水稻研究所 黎毛毛邮编：330200)优质晚粳稻新品种沪软1212沪软1212于2017年通过了上海市品 种审定委员会审定，适宜在上海及周边 地区作早熟晚粳稻栽培。
该品种一般5月播栽，10月中下旬成 熟。
在连续多年的示范种植过程中，表 现出如下优点：一是产量高，一般亩产特早熟早稻新品种化感2205化感2205于2019年通过了安徽省农 作物品种审定委员审定。
该品种育苗移栽全生育期94天，株高76厘米，穗长15.8厘米，每亩有效 穗25.5万穗，每穗总粒数79粒，结实率 88.5%，千粒重26.5克，亩产量450公 斤。
苗期耐寒性强，抗倒伏，熟期转色550 ~ 650公斤；二是稻米品质优良，除外观品质较好外，还具有突出的食味口 感，稻米蛋白质含量7%，直链淀粉含量 9.4%,肢稠度88毫米，米饭油润光亮、柔软有弹性、冷饭不硬；三是稻米耐储 藏性好。
野香优海丝水稻品种
野香优海丝水稻品种野香优海丝株型适中，平均株高为117.9cm，绿色的叶鞘，无色的稃尖与柱头，一般作中稻种植（密度为栽秧1.2-1.5万窝/亩），全生育期为140-165天，穗长23.9cm，亩有效穗16万，平均结实率为83.5%，千粒重为22.8g，糙米率为79.8%，整精米率为61.6%。
在生产试验，该品种的平均亩产量为523.6kg，与对照品种渝香203相比，增产了0.23%，属于中籼迟熟三系杂交水稻品种。
一、特征与特性1、野香优海丝平均株高为117.9cm，株型适中，分蘖力强，穗长23.9cm，亩有效穗16万，结实率变幅为76.1-84.2%，平均结实率为83.5%，千粒重为22.8g。
2、野香优海丝的叶鞘为绿色，稃尖与柱头无色，在亩栽秧1.2-1.5万窝的密度下，一般作中稻种植，全生育期为140-165天，平均数为152天，比对照品种渝香203短了1.5天，是一种中籼迟熟三系杂交水稻品种。
3、该品种稻瘟病综合抗性指数为3，抗性病级为3级，抗性评价中抗。
4、该品种的糙米率为79.8%、整精米率为61.6%、粒长为7mm、长宽比为3.7、垩白粒率为2%、垩白度为0.4%、胶稠度为76mm、直链淀粉含量为15.3%、透明度为1级、碱消值为6.8级，达到了农业行业《食用稻品种品质》标准二等。
二、种植要点与产量表现1、种植要点（1）渝西及沿江河谷地区，一般可以在3月上中旬播种该品种，深丘及武陵山区，一般可以在3月下旬至4月初播种该品种。
（2）一般每窝可以栽2粒谷苗，亩植1.2-1.5万窝。
（3）一般可以在重庆市海拔800m以下的地区，将该品种作为一季中稻种植。
2、产量表现（1）在两年区试中，该品种10个点次增产，1个点次减产，平均亩产量一般为556.4kg，产量变幅一般为467.3-618kg，比对照品种渝香203增产了5.5%。
（2）在生产试验，该品种的平均亩产量为523.6kg，比对照品种渝香203增产了0.23%。
第四节 水稻品质
低温的井水对水稻生育有延缓作用，因而
影响稻谷成熟和米质变劣。
由于污水中含有生活中的化学用品或有害
的重金属污染物，它具有在土壤中积累污 染作用，从而影响稻米的品质。
另外，灌水方法对水稻生育有直接影响，
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进而对米质产生影响。因此，一般采取控 制灌溉的方法。
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3、施肥技术对稻米品质的影响
17.022.0
异 品 种 粒 %≤
黄 杂 粒 质% 米 ≤ %≤
水 分 %≤
色泽 气味
9
70
2.8 2.0 1.0 0.5 1.0 13.5
正常
16.0－ 23.0 15.0－ 24.0 15.0－ 18.0 15.0－ 19.0 15.0－ 20.0
8 7
60 50
2.8 3.0 2.0 0.5 1.0 13.5 2.8 5.0 3.0 0.5 1.0 13.5
8 7
70 60
－ －
3.0 2.0 0.5 1.0 14.5 5.0 3.0 0.5 1.0 14.5
正常 正常
≤2.0
7 100
－
5.0 3.0 0.5 1.0 13.5
正常
≤2.0
7 100
－
5.0 3.0 0.5 1.0 14.5
正常
12
4、营养品质： 营养品质： 指精米中蛋白质及其氨基酸等养分的 含
据研究表明，灌浆期间的温度过高，子粒 的灌浆速率过快，垩白度增大，透明度变差， 稻米的整精米率下降，碾磨品质和外观品质变 劣。高温会使稻米的糊化温度升高、胶稠度变 硬，直链淀粉含量也受不同程度的影响。
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一般灌溉用水如库水、河水对米质具有良
国家标准网粳米质量标准
国家标准网粳米质量标准粳米是中国主要的稻谷品种之一，其质量标准对于保障粳米的品质和安全具有重要意义。
国家标准网发布的《粳米质量标准》（GB/T 17891-1999）对粳米的质量指标进行了详细规定，包括外观、化学成分、加工品质等多个方面。
本文将对国家标准网发布的粳米质量标准进行解读，希望能够对粳米生产企业和消费者有所帮助。
首先，粳米的外观是其质量的重要指标之一。
国家标准网规定，粳米的外观应该清洁整齐，无杂质，无霉变、发芽、变质等现象。
米粒应该饱满、有光泽，无破碎、变形等情况。
这些外观指标直接关系到粳米的食用安全和口感品质，生产企业在生产过程中应当严格控制原料的选择和加工过程，确保粳米符合国家标准网规定的外观要求。
其次，粳米的化学成分也是其质量标准的重要内容。
国家标准网规定了粳米的水分、杂质含量、脂肪酸值、嗜水度等多个化学指标。
其中，水分和杂质含量直接关系到粳米的保存期限和食用安全，而脂肪酸值和嗜水度则直接关系到粳米的口感品质和加工适用性。
生产企业在生产过程中应当对这些化学成分进行严格监控，确保粳米符合国家标准网规定的化学成分要求。
此外，粳米的加工品质也是其质量标准的重要内容之一。
国家标准网规定了粳米的脆度、垩白度、垩面度、垩芯度等多个加工指标。
这些加工品质指标直接关系到粳米的加工适用性和口感品质，生产企业在生产过程中应当对这些加工品质指标进行严格控制，确保粳米符合国家标准网规定的加工品质要求。
综上所述，国家标准网发布的《粳米质量标准》（GB/T 17891-1999）对粳米的质量指标进行了详细规定，包括外观、化学成分、加工品质等多个方面。
生产企业应当严格按照这些标准进行生产，确保粳米的质量安全和口感品质。
消费者在购买粳米时，也应当注重产品的外观、化学成分和加工品质，选择符合国家标准网规定的优质粳米产品。
希望本文的解读能够对粳米生产企业和消费者有所帮助，促进粳米产业的健康发展。
水稻品质育种 ppt课件
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4 存在问题
4.1 品质育种方法比较落后 4.2 稻米品质鉴定评价方法有待简便快
速化 4.3 品质形成的机理研究太少。
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5 稻米品质的内容
2000-2001年中国水稻所 共征集全国除新疆、西藏、青海、山西、台 湾外的27个省（市、区）的水稻样品1109份，品种919个。其中早籼稻品 种349个、中籼稻148个、晚籼稻120个、南方粳稻172个、北方粳稻97个、 籼糯稻14个、粳糯稻19个。依据国家《优质稻谷》三级标准中与品种品 质相关的品质指标（糙米率、整精米率、长宽比、垩白率、垩白度、胶 稠度、直链淀粉），评价筛选出优质品种118个，占普查品种总数的12.6 ％。其中籼稻13个，占2.1％；粳稻94个，占28.6％，糯稻11个，占33.3 ％。各稻组评价筛选的米质达国标3级以上的食用稻优质品种情况如下：
碾米品质 （Milling quality）：指稻谷的加工性能，主要指标是精米 产量，精米率达70％，耐加工、完整精米（head rice）率达60％以 上；
外观品质（appearance quality）：指胚乳透明度、胚乳垩白、米粒 长度和形状等指标；
蒸煮及食用品质（cooking and eating quality） ：主要理化性状包 括，糊化温度、直链淀粉含量、胶稠度，此外还有香味及米粒延伸性 等次要性状；
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3.2 湖南水稻品质育种现状
自1984年以来，我省共开展了5次优质稻(米)评比，共评选出优质稻新品 种(系)和组合119个。其中，1984年评选出余赤231—8、湘晚籼1号、岳 农2号、湘早糯1号、系l6选等26个；1986年评选出圭巴、湘哥选、84一 l77、千红7038—1等22个；1995年评选出湘晚籼5号、湘晚籼6号、湘晚 籼9号、培两优288、新香优8O和中优早8l等14个；1998年评选出湘晚籼 l0号、湘晚籼11号、湘晚籼12号、湘晚籼l3号、培两优210和湘早籼3l号、 香两优68等36个；2002年第五次优质稻评选：早优143、99－12、9413－ 4被评为省三等优质早籼稻品种，三香优416、中国香稻被评为省三等优 质一季晚籼稻品；H28A/岳91—13、01晚HK9、爱华7号、T98A/259、 H37A/R207被评为省三等优质双季晚籼稻品种；衡晚香3号、 爱华5号、 农香103、香8417、天龙1号、雁泰香1号、中健2号被评为省二等优质双 季晚籼稻品种。
创两优669水稻品种好不好？
创两优669水稻品种怎么样？审定编：国审稻20210104品种名称：创两优669申请者：合肥丰民农业科技育种者：合肥丰民农业科技品种来源：创5Stimes;R669特征特性：籼型两系杂交水稻品种。
在长江中下作一季中稻种植全生育136.1天比对照丰两优四早熟0.7天。
株高118.2厘米穗长24.9厘米每亩有效穗数17.3万穗每穗总粒数209.7粒结实率87.2千粒重24.0克。
抗性：稻瘟病综合指数两年分别为5.3、3.4穗颈瘟损失率级9级高感稻瘟病感白叶枯病高感褐飞虱抽穗耐热性中等米质主要指标：整精米率61.8垩白粒率15.0垩白度3.2直链淀粉含量15.1胶稠度82.7毫米长宽比3.2到达农业行业?食用稻品种品质?三级。
产量表现：2021年参加长江中下中籼迟熟组区域试验平均亩产655.87千克比对照丰两优四增产7.73；2021年续试平均亩产665.73千克比对照丰两优四增产10.16；两年区域试验平均亩产660.8千克比对照丰两优四增产8.94；2021年消费试验平均亩产675.77千克比对照丰两优四增产11.43。
栽培技术要点：该品种合适于中等偏上的肥力程度下栽培。
其它栽培措施与同类型普通杂交籼稻一样。
要点如下：1.适播种应适时播种合理稀播每亩大田用种1.5千克左右。
2.适时移栽：移栽度以20厘米times;20厘米或18厘米times;25厘米为宜每亩插足根本苗6～8万。
3.肥水理：该品种适宜在中等偏上肥力程度下栽培施肥以基肥和有机肥为主前重施早施追肥后看苗施肥。
后采用干干湿湿灌溉不要脱水过早。
4.根据当地植保部门的病虫预报及时防治稻瘟病、白叶枯病、纹枯病、稻曲病、稻飞虱和螟虫等病虫害。
审定：该品种符合稻品种审定通过审定。
适宜在湖北〔武陵山区除外〕、湖南〔武陵山区除外〕、江西、安徽、江苏的长江流域稻区以及浙江中稻区、福建北部稻区、河南南部稻区的稻瘟病轻发区作一季中稻种植稻瘟病重发区不宜种植。
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食用稻品种品质
稻米是人类主要的粮食作物之一，其品种品质直接关系到我们的健康和生活质量。
目前市面上流通的稻米品种繁多，如何选购优质的稻米便成为了很多人关注的话题。
首先，优质的稻米应该具有良好的口感和风味，口感应该软硬适中，不黏不硬，米粒应该饱满而有弹性，还应该具有香气和甜味。
其次，稻米的营养价值也是重要的指标，它应该富含维生素B、蛋白质、碳水化合物等营养成分。
此外，稻米应该没有杂质和异味，颜色均匀，表面光滑。
在选购稻米时，可以通过以下几点来判断品质：首先，看外观，优质稻米外观应该光滑、清晰，没有裂纹和变形；其次，闻气味，优质稻米应该有清香的味道，没有异味；再次，触感，手感柔软，没有杂质；最后，煮熟后品尝，优质稻米应该口感细腻、味道鲜美。
总之，选择优质的稻米品种对于我们的健康和生活质量至关重要，希望通过本文的介绍，能让大家更好地了解食用稻品种品质的相关知识，选购出更加优质的稻米，保障我们的身体健康。
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