酒店餐饮管理系统
品智餐饮管理系统说明书
第一步：点击菜牌维护—菜牌设置。如图5-3。
图5-3
第二步：选中欲倒的菜品，选择菜牌,用>、>>、<、<<符号进行导入导出。
注：菜牌设置的功能是将左边“主菜牌表”中的菜品倒入右边的“菜牌表”。主菜牌表的
内容就是菜品设置中所有添加的菜品。通过菜牌设置就可以将主菜牌表中的同样名
称，不同价的菜品倒入到不同的菜牌中。
第三节
操作：点击基础设置—系统备注，分别选定备注类别中的一类（备注类别：菜品特殊要求、折扣抹零理由、免单理由、退菜理由、挂帐理由、赠送理由、沽清理由、婚宴类型、姓氏设置、留言设置、称谓设置、客房维修原因、客房非卖原因、客房房管信息、客房住客留言、收银留言），输入编号敲回车（ENTER）输入备注信息，保存或敲回车（ENTER）保存，如图2-4。
图4-5
房台号：房台编号，点菜时输入房台时编码。
房台名称：包房名子。
定额服务费：本台收取的定额服务费的数额。不收输入0。
最低消费：本台号最低消费金额，不收输入0。
餐位数：本房台预设的人数。
计算开台率：本台号参与计算开台率。
可以打折：本台号参与不参与打折。
加收比例服务费：本台号参与不参与收取比例服务费。
品智酒店
用户手册
第一卷
第一章
系统设置是品智酒店管理系统中最基础的管理模块，前台使用的全部基础资料都在此模块设置。
第一节
双击【系统设置】图标 ，输入【用户名】和【密码】，单击【确定】按钮。如图1-1。
图1-1
第二节
登陆系统设置后进入系统设置主界面，如图1-2。
图1-2
上方第一行为标题栏，说明当前模块的名称，第二行是菜单栏，系统设置的所有功能都在菜单中实现。
酒店管理系统流程最图
酒店管理系统流程指南酒店管理系统是现代酒店管理中不可或缺的一部分，也是酒店运营和管理的关键组成部分。
它可以帮助酒店管理员实现客房管理、客户服务、餐饮管理、预订管理、财务管理等各种业务的全面掌控和管理。
在酒店行业中，高效的酒店管理系统是保证酒店顺利运营的必要条件。
本文将为您全面介绍酒店管理系统的流程图及各流程的详细内容。
预订管理流程1.客户在线预订或到店预订房间；2.酒店前台办理预订手续，填写客房预订信息，并收取相应的定金；3.酒店财务部门根据预订信息，生成应收账款，并将账款信息存入酒店管理系统；4.预订房间信息存入酒店管理系统，更新客房状态信息。
入住管理流程1.客户到店报到；2.酒店前台办理入住手续，核对客户身份证件信息等，并收取全额住宿费用；3.将入住信息录入酒店管理系统，更新客房状态信息以及后勤服务信息；4.酒店提供房间卡钥匙和相关服务信息；5.确认客户身份并交接钥匙，完成入住手续。
客房管理流程1.酒店房务部门负责完成客房清洁和卫生打扫等工作；2.酒店前台负责客房维修和设施更换等工作；3.酒店后勤服务管理负责卫生用品、床上用品及各种餐饮服务等。
计费管理流程1.酒店管理系统从前台、餐厅、和客房等各部门收集消费信息；2.统计所有的消费信息并计算相关的账款，并将其存入酒店管理系统；3.根据账单的生成和支付时间，自动生成账单给客户；财务管理流程1.酒店管理系统负责存储和管理酒店所有的财务相关信息；2.酒店财务团队利用酒店管理系统对前期账务进行审查和整理，并定期报告财务情况；3.同时对于新订单、销售退出等行动，消费信息也被存入酒店管理系统，以备后期使用。
客户数据管理流程1.酒店管理系统负责存储和管理酒店客户信息；2.酒店工作人员在管理平台中输入每个客户的基本信息和订单信息，形成客户个人档案；3.客户个人档案中包含入住记录、消费记录、服务信息、留言反馈等信息。
总结酒店管理系统的流程图可以帮助我们更清晰地了解酒店管理的各个环节，同时也减少了很多手动管理的工作，有效地提高了工作效率和管理水平。
餐饮管理系统论文
餐饮管理系统论文近年来，我国餐饮业得到了很大的发展，建立餐饮业自身的现代化信息管理系统，已成为越来越多的商界有识之士的共识。
下面是店铺为大家整理的餐饮管理系统论文，供大家参考。
餐饮管理系统论文篇一餐饮管理系统述论餐饮管理系统论文摘要摘要】在计算机日益普及的今天，对个人而言若采用一套行之有效的餐饮管理系统来管理自己的酒店，会方便许多。
对餐饮管理部门而言，以前单一的手工检索已不能满足人们的要求，往往是投入了大量的人力和财力却得不到高效的管理效率。
为了便于酒店资料的管理需要有效的餐饮管理软件，减轻工作人员的工作量，方便工作人员对它的操作，提高管理的质量和水平，做到高效、智能化管理，达到提高酒店餐饮信息管理效率的目的。
采用数据库技术生成的酒店餐饮管理系统将会极大地方便客人并简化酒店管理人员和工作人员的劳动，使工作人员从繁忙、复杂的工作进入到一个简单、高效的工作中。
基于这个问题，开发了餐饮管理系统。
系统实现了餐饮的方便、高效性、有效性和及时性。
餐饮管理系统论文内容【关键词】餐饮管理;数据库对于实现餐饮管理系统，我们主要运用的还是数据库的知识数据库作为存取数据并对数据进行操作的工具在系统中所起到的作用至关重要。
数据库设计是指对于一个给定的应用环境，构造优化的数据库逻辑模式和物理模式结果，并据此建立数据库及其应用系统，使之能有效地存储和管理数据，满足应用需求，包括信息管理要求和数据操作。
信息管理要求是指在数据库中应该存储和管理哪些数据对象;数据操作要求是指对数据对象进行哪些操作，如查询、增、删、改、统计等操作。
数据库设计地目标是维用户和各种应用系统提供的一个信息基础设施和高效率地运行环境。
高效率的运行环境包括：数据库数据的存取速率、数据库存储空间的利用率、数据库系统运行管理的效率等都是高的。
在概念设计方面我们应该了解的是如下内容;在需求分析阶段所得到的应用需求应该首先抽象为信息世界的结构，才能更好地、更准确地实现这些需求。
腾云酒店管理系统
系 统 作 用
4.对于酒店的管理者来说：完备的报表功能和查询功能使管理者可及 时了解饭店各部门的营业情况。为管理者提供准时可靠的信息，对管 理做出酒店管理决策提供依据。酒店管理系统大大的提高了宾馆、酒 店的工作效率，为宾馆、酒店带来了更大的利润。
不利方面：
建议： 1.针对酒店关了系统缺乏 人性化的缺点，酒店企业 应为客人该提供更多的优 质服务。 2.酒店管理系统软件方 应该主动对酒店内部的技 术人员进行培训，强化他 们对软件的使用水平。
1.酒店管理系统再给客户 带来安全和方便的同时， 也暴露了些许缺乏人性化 的弊端。 2.酒店管理系统在制作酒 店的财务报表时，需要由 该系统的专业人士进行制 作，从而为酒店系统用户 带来了不便。
1 能对宾客的财务进行调整，处 理漏账· 错账的问题。 2 能对宾客相关账务进行查询， 及时了解欠款宾客情况，进行催 款。
1, 通过系统管理模块，进行处理系统的初始化数据，
如：客户信息,商品信息。 2, 运行接待预订模块，打开前台系统，受理客人的预订 和接待，对客人的消费进行结算，以及对客户中心· 销 售中心· 会员管理· 查询中心· 报表中心进行处理。 3, 运行财务处理模块，可以实现对客人进行结账付款， 以及食品消费。进入消费者智能界面，实现火车票预 订。满足消费者的现实需求。
简介：腾云酒店连锁管理系统是长沙佳驰软件有限公司在 对酒店行业深入了解后专门针对星级酒店推出的管理系统， 适用于客房、餐饮、洗浴等多模块综合管理的酒店。只需 申请一个账号，就能实现远程查询及多店的连锁管理。
接待预订模块
财务处理模块
1对宾客预订· 入住· 续住· 离店结 账等业务进行处理。 2 能对宾客的消费账务进行修理. 3 对于回头客能快速显示其他信 息。 4 能处理好团队订房业务。 5 应具备寄存功能，管理宾客的 寄存业务。 6 具有程序锁定功能，用于用户 临时离开工作岗位锁定程序，保 证系统安全。
酒店餐饮管理系统的设计与实现
２ 用 户 可 以对 菜谱 信 息 、 桌 信 息 等 各 种 信 息 进 行 查 询 和 浏 览 。 ） 餐 ３ 用 户 可 以对 菜 谱 信 息 、 桌 信 息 等 各 种 信 息 进 行 添 加 、 改 和 删 除 。 ） 餐 修
４ 对 各种 菜 品 的销 售 信 息 进 行 统 计 ， ） 以便 于 商 家 把 握 销 售 现 状 ， 汰 销 售差 的 菜 品 ， 发 新 菜 品 。 淘 开
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中图 分 类 号 ： ３ １５ ＴＰ １ ．２ 文献 标 识 码 ： Ａ 文 章 编 号 ：０ ９ ３ ４ ２ １）６ ２ １ ０ １ ０ — ０ ４（０ ００ —１ ８ — ２
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高经营效率。
２系中型 酒 店 日常 处 理 信 息 的调 研 ， 真 分 析 了 它 们 需 要 进 行 的相 关 操 作 和 要 掌握 的 信 息 参 数 ， 定 了 本 系 统 要 解 认 确 决的主要问题如下 ： １ 对 用 户 名 进 行 管 理 ， 户 登 录 ， 须 输 入 正 确 的用 户 名 和密 码 。 ） 用 必
酒店管理系统流程图
酒店管理系统流程图酒店管理系统是指利用计算机技术和网络通信技术，对酒店的各项业务进行全面管理和控制的系统。
酒店管理系统的流程图是对酒店管理系统中各项业务流程进行图形化的展示，通过流程图可以清晰地了解酒店管理系统中各个环节的工作流程和信息流动，有助于提高工作效率和管理水平。
酒店管理系统流程图主要包括前台业务流程、客房管理流程、餐饮管理流程、财务管理流程等多个方面的内容。
下面将从这几个方面对酒店管理系统的流程图进行详细介绍。
首先是前台业务流程。
前台业务流程是指客人入住和退房等相关业务的流程。
客人到达酒店前台办理入住手续，前台接待人员需核对客人信息、办理入住手续并安排客房。
在客人退房时，前台接待人员需要进行结账和登记客人离店信息等工作。
整个前台业务流程需要保证信息的准确传递和客户满意度的提高。
其次是客房管理流程。
客房管理流程包括客房清洁、客房维护和客房分配等环节。
客房清洁人员需要按照一定的流程对客房进行清洁和整理，保证客房的整洁和卫生。
客房维护人员需要及时处理客房设施的故障和损坏，确保客房设施的完好。
客房分配需要根据客人的需求和预订情况进行合理的分配，避免客房资源的浪费和客人的投诉。
再者是餐饮管理流程。
餐饮管理流程包括餐厅服务、食材采购和菜品制作等环节。
餐厅服务需要保证顾客用餐的舒适和愉快，服务人员需要按照一定的流程进行服务，提高顾客的满意度。
食材采购需要根据餐厅的菜品需求和食材的新鲜度进行采购，保证食材的质量和安全。
菜品制作需要按照标准的菜谱和工艺进行制作，保证菜品的口感和品质。
最后是财务管理流程。
财务管理流程包括财务核算、费用控制和成本分析等环节。
财务核算需要对酒店的各项收入和支出进行核算和统计，及时了解酒店的经营状况。
费用控制需要对酒店的各项费用进行合理控制，降低成本，提高盈利能力。
成本分析需要对酒店的各项成本进行分析和比较，找出成本的构成和分布规律，为经营决策提供依据。
总的来说，酒店管理系统流程图是对酒店管理系统中各项业务流程进行图形化展示的工具，通过流程图可以清晰地了解酒店管理系统中各个环节的工作流程和信息流动，有助于提高工作效率和管理水平。
酒店管理信息系统功能结构图
合理分配酒店内的人力和物力资源，降低成本，实现 资源最大化利用。
系统功能
预订管理
提供在线预订、取消预订、修改预订等功能， 方便客户进行预订操作。
客房管理
对客房状态进行实时监控和管理，包括客房 清洁、维修、保养等。
财务管理
对酒店收入、支出、利润等财务数据进行记 录和分析，提供财务报表。
人力资源管理
04 餐饮管理功能
餐饮管理功能
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05 前厅管理功能
预订接待
预订管理
系统支持在线预订、电话预订等多种预订方式，并可管理预订信息，包括客人姓名、联系方式、入住 日期和离店日期等。
接待管理
系统可自动分配房间，为客人办理入住手续，并记录入住信息，如房间类型、价格、入住天数等。
房间分配
管理员工信息、考勤、培训等人事相关事务。
系统结构
前台系统
负责客户接待、预订、结账等服务。
后台系统
负责酒店内部的管理和运营工作。
数据库系统
存储和管理酒店信息数据。
02 客户管理功能
客户信息录入
客户信息录入
酒店管理信息系统应具备客户信息录 入功能，包括客户姓名、联系方式、 入住日期、离店日期等基本信息。
详细描述：通过图形化界面展示客房状态，如客房占用 率、房型分布等，便于酒店管理人员进行数据分析与决 策。
详细描述：支持根据不同条件进行客房状态查询，如按 房间类型、楼层、入住时间等，满足不同用户的需求。
客房预订管理
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总结词：在线预订
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详细描述：提供在线预订功能，客人可通过酒店官网、第 三方平台或手机APP进行房间预订，支持多种支付方式。
餐饮点餐管理系统解决方案
14．帐单信息
15．打印帐单
标准帐单
分单打印(AA制点菜、上菜、打单、结账)
多语种帐单：纯英文，日文等外文帐单
帐单打印有次数，时间登记，防止作弊
增加帐单是否打印标志（目的是判断客人是否准备结帐）
帐单重复打印提示功能
16．支持拼音代码点菜、PLU编码点菜、树状点菜等多种点菜方法
7．电子菜谱点菜系统的并发性能测试，先开一新单，点入十几道菜，然后集中一部分点菜员选择复制该帐单到其它桌台，一齐暂记，以不出现多台电子菜谱同时死机为成功标准，如果死机情况比较频繁可以考虑增加连接服务的并发连接数；
第
电子传菜系统在餐厅和后厨之间建立了一条信息传递的高速通道，使服务员不必再来往于餐厅和后厨之间送单，既能够将更多的精力用于照顾宾客，也能够有效地避免手工送单造成的延误和失误。
17．支持跨销售点点菜、open food点菜等
18．支持套餐点菜、套餐换项。
19．支持拼菜功能
20．支持标准菜谱点菜
21．支持赠菜、废菜、退菜等功能
22．改码
23．设置上菜顺序、设置座位号
24．日志查询
25．支持高职餐、内部宴请等核算
26．支持包房费、最低消费、计时消费等各种灵活的收费方式。
27．支持各种套票
点餐管理系统
CSHIS Professional©
解
决
方
案
第一部分餐饮、娱乐、宴会预定 &休闲管理
1．新建、修改、删除预定主单
2．厅房计划表
以非常直观的方式记载着酒店所有厅房（会议室、餐厅、宴会厅、娱乐设施）的情况，通过它可以按照用户预定义的各种条件查询到需要的厅房并直接在上面完成预定、修改等各项相关的功能。
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软件工程实践项目 学 生： 学 号： 专 业： 软件工程 班 级： 指导教师：
二〇XX年X月 酒店餐饮管理系统
1 目 录 1 绪论 .................................................................................................................................... 3 1.1 课题背景 ..................................................................................................................... 3 1.2 目的及意义 ................................................................................................................. 3 2 可行性分析 ........................................................................................................................ 4 2.1 技术上的可行性 ......................................................................................................... 4 2.2经济上的可行性 .......................................................................................................... 4 3 需求分析 ............................................................................................................................ 4 3.1软件功能模块设计 ...................................................................................................... 4 3.2 数据库设计 ................................................................................................................. 5 3.2.1数据库分析 ........................................................................................................... 5 3.2.2 数据库概念设计 .................................................................................................. 6 3.2.3 数据库逻辑结构设计 .......................................................................................... 8 4.详细设计与实现 ............................................................................................................... 10 4.1公共类实现 ................................................................................................................ 10 4.2主窗体设计 ................................................................................................................ 11 4.3注册模块设计 ............................................................................................................ 12 4.3.1注册模块概述 ..................................................................................................... 12 4.3.2 注册模块技术分析 ............................................................................................ 12 4.4 登陆模块设计 ........................................................................................................... 13 4.4.1 登陆模块概述 .................................................................................................... 13 4.4.2登陆模块技术分析 ............................................................................................. 13 4.5 开台模块设计 ........................................................................................................... 13 4.5.1 开台模块概述 .................................................................................................... 13 4.5.2 开台模块技术分析 ............................................................................................ 14 4.6点菜模块设计 ............................................................................................................ 14 4.6.1 点菜模块概述 .................................................................................................... 14 4.6.2 点菜模块技术分析 ............................................................................................ 15 4.7 结帐模块设计 ........................................................................................................... 15 4.7.1 结帐模块概述 .................................................................................................... 15 酒店餐饮管理系统 2 4.7.2 结帐模块技术分析 ............................................................................................ 16 4.8 数据库维护模块设计 ............................................................................................... 16 4.8.1 数据库维护模块概述 ........................................................................................ 16 4.8.2 数据库维护模块技术分析 ................................................................................ 17 5 结论 .................................................................................................................................. 17 酒店餐饮管理系统
3 酒店餐饮管理系统 摘 要：随着国家经济的不断蓬勃发展，国民生活水平的不断提高，国民消费水平的提高带动了酒店餐饮行业的发展；近几年，大、中、小城市中酒店餐饮行业的发展可谓蒸蒸日上，传统的手工作业方式已经不能满足餐饮经营的需求了。人工记账，核算、查询等工作既费时、费力，又容易出错。通过在计算机中运行餐饮管理系统，以上的问题迎刃而解。原来需要大量时间和人力的工作，现在只需要几人便可以轻松解决。既提高了工作效率，又节省了大量人力资源，为广大酒店餐饮行业的经营者带来了更多的利益，同时也方便了广大的消费者。